Pure ng gulay para sa mga matatanda. Pure ng gulay para sa pagpapakain ng mga sanggol: mga recipe at review ng brand

Nag-aalok kami mga simpleng recipe at nakakatulong na payo para sa pagluluto.

Tama at malusog na diyeta- garantiya ng kalusugan at Magkaroon ng magandang kalooban sinumang bata, kaya naman kailangan mong maingat na pumili ng mga produkto para sa diyeta ng sanggol. Ito ay totoo lalo na para sa mga puree ng sanggol, dahil ito ang unang ulam na sinusubukan ng isang bata pagkatapos ng pagpapasuso o artipisyal na pagpapakain. Ang katas ay dapat ihanda lamang mula sa mataas na kalidad at sariwang mga produkto, maging hypoallergenic at hindi naglalaman ng mga artipisyal na additives. Ngayon sa mga istante ng mga tindahan ay may malawak na seleksyon ng gulay, prutas at mga purong karne para sa bawat panlasa at badyet. Gayunpaman, ang katas para sa sanggol ay maaaring ihanda sa bahay gamit ang isang blender.

Ang paggawa ng sarili mong baby puree ay may mga pakinabang. Una, sigurado ka na ang pinakasariwang at malusog na pagkain, lalo na kung ito ay mga prutas at gulay na lumago sa kanilang sariling cottage sa tag-init. Pangalawa, ang mga lutong bahay na puree ay maaaring magastos sa iyo ng mas mura kaysa sa mga binili sa tindahan. Kaya paano ka gumawa ng masarap, malusog, at masustansyang puree na magugustuhan ng iyong anak? Nag-aalok kami sa iyo ng ilang simple at malusog na mga recipe single- at multi-component gulay, prutas at karne baby purees.

Purees ng gulay

Pinakamainam na magsimula ng mga pantulong na pagkain na may mga puree ng gulay mula sa zucchini at cauliflower. Ang mga gulay na ito ay napakadaling matunaw at bihirang maging sanhi ng mga alerdyi. Maya-maya, maaari mong ipakilala ang kalabasa, patatas, berdeng gisantes at singkamas. Tandaan na sa unang pagpapakain, ang mantikilya, asukal, asin at iba pang mga additives ay hindi dapat idagdag sa katas: maaari itong gawin kapag ang bata ay 1 taong gulang.

Pagluluto ng baby pumpkin vegetable puree

Sa katas ng kalabasa kaaya-ayang matamis na lasa, samakatuwid, bilang isang panuntunan, kinakain ito ng mga bata nang may kasiyahan. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay isang kamalig lamang ng mga bitamina: naglalaman ito ng bakal, karotina, pectin, bitamina B, C, E, D, PP at kahit T - isang bihirang bitamina na responsable para sa metabolismo sa katawan.

Para sa mashing, kailangan mong pumili ng isang maliit na kalabasa na tumitimbang ng hanggang 3-5 kg ​​​​(ang mga maliliit na kalabasa ay karaniwang mas makatas at mas masarap at mas madaling alisan ng balat kaysa sa mga "pang-adulto" na kalabasa). Una, hugasan ang kalabasa nang lubusan at gupitin ito sa dalawang bahagi. Susunod, gupitin ito sa mga hiwa - hangga't kakainin ng iyong sanggol, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Pagkatapos ay pakuluan ang kalabasa sa isang double boiler o kasirola: itapon ito sa tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto hanggang sa ganap na lumambot ang gulay. Pagkatapos maluto ang kalabasa, talunin ito sa isang blender hanggang sa makinis. Kung ang katas ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas ng ina, formula ng sanggol, o tubig. Palamigin ang katas sa 30 degrees, pagkatapos ay maaari mong pakainin ang sanggol.

Pagluluto ng baby vegetable broccoli puree

Gusto mo bang maunawaan ang iba pang mahahalagang isyu? Basahin

Ang katas ng gulay at prutas ay madalas na unang pagkain ng sanggol pagkatapos ng gatas ng ina o formula, kaya maraming mga ina ang mas gustong magluto nito nang mag-isa. Bagaman kinukumbinsi tayo ng mga modernong tagagawa pagkain ng mga bata walang preservatives at nakakapinsalang mga additives, mas malusog ang mga sariwang gulay at prutas, lalo na pagdating sa pagpapakain sa mga sanggol. Oo, at ang pagluluto ng baby puree sa bahay ay hindi napakahirap.

Gulay o prutas?

Subukan nating magluto para sa ating pinakamamahal na sanggol. Sa kabila ng katotohanan na inirerekomenda ng mga pediatrician ng huling siglo na simulan ang mga pantulong na pagkain na may mga prutas, mas mahusay na ipakilala muna ang bata sa mga gulay - ang mga modernong doktor at nutrisyunista ay nakarating sa konklusyon na ito. pinakuluang gulay huwag inisin ang gastrointestinal tract, mas mahusay na hinihigop, masiyahan ang gutom, huwag maging sanhi ng mga alerdyi at nadagdagan ang pagbuo ng gas. Bilang karagdagan, ang mga gulay ay hindi naglalaman ng fructose, na nakakairita sa pancreas. At isa pang mabigat na argumento na pabor sa katotohanan na mas mahusay na magsimula sa mga gulay - ang mga prutas ay mas malasa, at kung susubukan muna ito ng sanggol, tatanggihan niya ang mga gulay, dahil sa tingin nila ay mas walang kabuluhan ang mga ito.

Paano gumawa ng baby vegetable puree

Ano ang maaari mong gawing baby puree? Ang perpektong katas para sa unang pagpapakain ay mula sa cauliflower o zucchini. Maya-maya, maaari mong ipakilala ang kalabasa, broccoli, karot, patatas at berdeng mga gisantes. Bago lutuin, ang mga gulay ay hugasan ng mabuti, binalatan, gupitin sa mga piraso at niluto - steamed, sa oven o sa karaniwang paraan, sa tubig. Ang unang dalawang paraan ay mas kanais-nais, dahil ang pagluluto sa oven at steaming ay nagpapanatili ng mga bitamina, mineral, sustansya at natural na kulay. At ang pinakamahalaga - ang gayong mga gulay ay mas masarap. Inirerekomenda ng ilang mga nutrisyunista ang pagpapakulo ng mga gulay na may balat bago ito balatan, kaya pumili ng sarili mong paraan ng pagluluto.

Kung kailangan mo pa ring magluto ng mga gulay sa isang kasirola, gumamit ng enamelware, magdagdag ng mas kaunting tubig at ibaba ang mga gulay sa kumukulong tubig. Pakuluan hanggang malambot, ngunit huwag mag-overcook ng mga gulay at prutas, kung hindi, sila ay magiging walang lasa at mawawalan ng maraming bitamina. Ang mga handa na gulay ay tinadtad ng isang blender hanggang sa makinis at bahagyang natunaw ng tubig, sabaw ng gulay, gatas ng ina o timpla sa isang gruel na estado, dahil ang bata ay hindi pa alam kung paano digest ang makapal na pagkain. Ang mga maliliit na piraso ng gulay sa katas kung minsan ay nagiging sanhi ng pagtanggi ng sanggol na kumain, kaya ang mga kutsilyo sa blender ay dapat na matalas na mabuti, at kung walang pamamaraan, maaari mong gilingin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asin at pampalasa ay karaniwang hindi idinaragdag sa baby vegetable puree, at kung ang sanggol ay higit sa 6 na buwang gulang, maaari kang maglagay ng kaunting mantikilya sa katas.

Ang ilang mga patakaran para sa paggawa ng baby puree sa bahay

• Gumamit lamang ng sariwang gulay at prutas.
• Ang tubig para sa pagluluto ng mga gulay ay dapat na salain o bote.
• Kung gumagamit ka ng mga frozen na pagkain, pumili lamang ng mga buong prutas at gulay na pinaka-nananatili kapaki-pakinabang na mga sangkap.
• Ang lahat ng mga kagamitan para sa paghahanda ng pagkain ng sanggol ay dapat na ganap na malinis, kaya kung ang kutsilyo ay nahulog sa sahig, dapat mong hugasan ito ng mabuti. Gayundin, hindi pinapayagan ang pagkakaroon ng mga alagang hayop sa kusina sa panahon ng proseso ng pagluluto.
• Huwag gumamit ng mga gulay at prutas na may mataas na nilalaman ng nitrates sa diyeta ng mga sanggol - spinach, salad ng dahon, beets, melon at pakwan.
• Ang mga gulay na binili sa tindahan ay inirerekomenda na ibabad sa tubig upang alisin ang mga nitrates: ito ay tumatagal ng 1-2 oras, para sa patatas - hanggang 24 na oras.
• Ang mga prutas at berry na may maasim na lasa ay pinaghalong matamis na prutas - halimbawa, ang blackcurrant ay napupunta nang maayos sa isang saging o peras. Ang maasim na katas ay malamang na hindi mapasaya ang sanggol.
• Bigyan lamang ang iyong anak ng sariwang pagkain, at mas mainam na kumain ng niligis na patatas kahapon mula sa refrigerator.

Handmade fruit puree para sa mga bata

Ang mga bata ay mas malamang na kumain ng fruit puree dahil ang mga prutas ay mas malasa at mas matamis. Ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral, mga elemento ng bakas, hibla at antioxidant, kaya ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan. Gayunpaman, ang mga prutas ay malakas na allergens, lalo na ang mga berry, saging, granada at mga aprikot, kaya dapat silang bigyan nang may pag-iingat, pinapanood ang reaksyon ng bata. Ang pinaka-mababang-allergenic na prutas ay mga mansanas at peras, kaya mas mahusay na simulan ang mga pantulong na pagkain sa kanila, at pagkatapos ay ipakilala ang lahat ng iba pang prutas. Una, ang sanggol ay pinapakain ng isang bahagi na katas na ginawa mula sa isang produkto lamang, at pagkatapos ay maaari mong paghaluin ang iba't ibang mga gulay at prutas, at hindi lamang sa kanilang mga sarili. Napakasarap na kumbinasyon ng mga prutas at gulay, tulad ng mga mansanas at zucchini, pumpkins at peras.

Ang mga prutas ay dapat na may mataas na kalidad, walang pinsala, hinog at makatas, at ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga prutas ay hindi naiiba sa mga patakaran para sa pagluluto ng mga gulay. Naturally, ang katas ng prutas ay hindi pinatamis ng pulot at asukal - sa kalaunan ay natutunan ng bata ang lasa ng asukal, mas malakas ang kanyang kalusugan.

Mabangong kalabasa na katas

Ang mga bata ay masaya na kumain dahil sa kaaya-ayang matamis na lasa nito, bukod pa, ang kalabasa ay napaka-malusog. Naglalaman ito ng isang buong kamalig ng iba't ibang mga bitamina, kabilang ang bitamina T, na nag-normalize ng metabolismo sa katawan. Para sa pumpkin puree, ang mga maliliit na kalabasa ay angkop, dahil ang malalaking prutas ay hindi kasing malasa at mahirap alisan ng balat.

Gupitin ang kalabasa sa kalahati, at pagkatapos ay sa maliliit na hiwa, isa o dalawa sa mga ito (depende sa gana ng mga mumo) ay tumaga sa mga cube. Pakuluan ang kalabasa sa isang double boiler o sa tubig sa loob ng 20 minuto, habang mainit-init, talunin gamit ang isang blender sa isang makinis na katas at maghalo kung kinakailangan sa tubig o isang halo. Magdagdag ng mantika at asin depende sa edad ng bata.

Malambot na broccoli puree

Isa sa mga paborito kong recipe baby puree, niluto gamit ang iyong sariling mga kamay - mula sa broccoli. Ang repolyo na ito ay lubhang kapaki-pakinabang dahil naglalaman ito ng potasa, bakal, kaltsyum at iba pang mahahalagang sangkap. Ito ay may mas maraming bitamina C kaysa sa lemon, at ang mga dahilan para sa nutritional value nito ay ang mataas na nilalaman ng protina nito.

Paghiwalayin ang broccoli sa mga florets, hugasan ang mga ito ng maigi at singaw sa loob ng 20 minuto. Ang repolyo ay nagluluto nang mas mabilis sa tubig - ang sariwang broccoli ay tatagal ng 7 minuto, at nagyelo - mga 15 minuto. Ang broccoli puree ay hindi nangangailangan ng maraming tubig, dapat itong bahagyang pahiran ang mga gulay. Matapos maging malambot ang repolyo, i-chop ito sa isang blender o dumaan sa isang salaan. Kung gumagawa ka ng katas para sa mga bata na mas matanda sa isang taon, siguraduhing magdagdag ng mantikilya - lalamunin ng mga bata ang broccoli sa magkabilang pisngi!

Paano gumawa ng baby pear puree sa bahay

Peras - napaka malambot, malasa at kapaki-pakinabang na prutas, na bihirang nagiging sanhi ng hindi pagpaparaan. Bilang karagdagan sa mataas na halaga ng bitamina, ang peras ay may iba pa mga kapaki-pakinabang na katangian- pinapadali ang panunaw at nag-aalis ng mga lason sa katawan.

Para sa pagkain ng sanggol, pumili ng berdeng peras upang mabawasan ang panganib ng mga allergy, na, bagaman bihira, ay matatagpuan sa mga sanggol. Balatan ang mga prutas mula sa alisan ng balat at core na may mga buto, at pagkatapos ay nilaga ang peras sa isang mangkok na may makapal na ilalim sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 15 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang peras at talunin ito sa isang blender maliit na halaga ang natitirang sabaw ng peras. Para sa malalaking bata, ang mga prutas ay hindi maaaring pakuluan, ngunit magdagdag ng kalahating kutsarita ng natural na pulot sa katas.

Zucchini at apple puree

Ang masarap na katas na ito ay mag-apela sa mga maliliit na gourmets, bukod sa, ang zucchini ay itinuturing na pinaka hypoallergenic na gulay, na, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng potasa, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso. Ang mga mansanas ay naglalaman ng iodine, iron at phosphorus, at dahil sa mataas na konsentrasyon ng bitamina C, ang mga mansanas ay nakakatulong sa pag-iwas sa mga sipon at mga impeksyon sa viral.

Hugasan nang mabuti ang zucchini at mansanas, tanggalin ang mga ito, gupitin at lutuin sa isang kasirola para sa mga 20 minuto, kung isasaalang-alang na ang zucchini ay nagluluto ng 5 minuto nang mas mabilis. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mansanas ay steamed para sa 15 minuto, zucchini - 10 minuto. Susunod, ang mga gulay at prutas ay tinadtad sa isang blender, halo-halong at dinala sa isang pigsa. Para sa mga allergic na bata, ito ang pinakamasarap na side dish!

kakaibang mangga

Minsan maaari mong alagaan ang iyong sanggol mga kakaibang prutas- halimbawa, maghanda ng mangga puree. Ito ay isang napaka-pinong prutas na may orihinal na lasa, na naglalaman ng 12 amino acid at pagpapabuti ng pagtulog.

Pumili lamang ng mga hinog na prutas - malambot at may kulay pula-dilaw. Balatan ang mangga mula sa isang makapal na balat at isang malaking buto, ilagay ang pulp sa isang blender, magdagdag ng 2 tbsp. l. tubig at i-mash ito, at pagkatapos ay painitin ito sa isang kasirola sa loob ng ilang minuto. Para sa isang sanggol hanggang sa isang taong gulang, mas mahusay na magbigay ng mashed patatas na may heat treatment upang mapadali ang panunaw, at ang mga mas matatandang bata ay maaaring pakainin ng mga hilaw na mangga.

Karot at patatas na katas

Gumawa ng regular na niligis na patatas na walang mantika. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas at nilaga mantikilya at sabaw ng gulay - humigit-kumulang 1 tsp ang kinakailangan para sa 200 g ng mga karot. mantikilya at 150 g ng sabaw. Kapag ang karot ay naging napakalambot, punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato, ilagay ang mashed patatas sa ikalawang kalahati. Hayaan ang bata na pumili kung maghahalo ng dalawang uri ng katas para sa kanya o kumain ng hiwalay!

Pumpkin at apple puree

Itong matamis na kalabasa sarsa ng mansanas walang asukal, niluto sa isang double boiler, na angkop para sa mga bata na nakasanayan na sa "pang-adulto" na pagkain at nakakaunawa ng bago hindi pangkaraniwang ulam. Mas mainam na kumuha ng kalabasa na may kulay-abo o berdeng balat at may maliwanag na sapal - ang mga naturang prutas ay naglalaman ng higit pang mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga mansanas ay berde dahil mayroon silang mas kaunting allergens.

Gupitin sa mga piraso ang pulp ng kalabasa at mansanas na walang alisan ng balat at buto, ilagay sa isang double boiler at magluto ng 20 minuto. Gilingin ang kalabasa, mansanas at pasas sa isang blender o sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang pusher kung ang bata ay natutong ngumunguya. Sinasabi nila na ang katas na ito ay napakabuti para sa balat at buhok, at maaari mong suriin ang katotohanan ng pahayag na ito sa iyong sarili kung sisimulan mong pakainin ang ulam na ito sa iyong sanggol.

Sa taglagas, maaari mong alagaan ang pag-aani ng mga gulay para sa mga puree ng sanggol. Ang ilang mga gulay, tulad ng kalabasa, karot at mansanas, ay naka-imbak na sariwa, at ang zucchini, broccoli, berries ay nagyelo sa maliliit na bahagi, dahil dahil sa madalas na pagyeyelo at lasaw, ang mga gulay ay nawawalan ng bitamina at nagiging walang lasa. Maaari mong igulong ang katas ng prutas at gulay sa mga garapon, ngunit ang meryenda na ito ay hindi dapat ibigay sa mga sanggol. Tandaan na ang lasa ng mga gulay ay nakasalalay sa kung mamahalin sila ng sanggol sa hinaharap, kaya subukang magluto ng pampagana at banayad na katas- para sa kalusugan at mabuting kalooban!

Ang sari-saring gulay na katas ay malasa, malusog at magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na menu. Ang nasabing gulay na katas ay maaaring maging isang independiyenteng ulam at isang side dish para sa karne, manok, isda. Magdagdag ng mantikilya sa iyong panlasa - creamy o gulay, ito ay lumiliko nang maayos sa anumang bersyon.

Upang maghanda ng katas ng gulay, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Ang mga gulay ay kailangang hugasan at linisin.

Iminumungkahi ko ang pagluluto ng patatas nang hiwalay mula sa lahat ng iba pang mga gulay, dahil ito ay pinakamahusay na magluto ng niligis na patatas sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang pusher, at i-mash ang iba pang mga gulay gamit ang isang blender.

Gumamit ng isang mabagal na kusinilya o isang kasirola lamang upang magluto ng mga gulay.

Sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong sabay na pakuluan ang mga patatas sa tubig, at lahat ng iba pang mga gulay - singaw sa ibabaw nito.

Ang mga patatas at zucchini para sa pagluluto ay dapat i-cut, ang mga medium-sized na karot, mga sibuyas at mga clove ng bawang ay dapat iwanang buo.

Sa maliit na batang zucchini, ang mga buto ay maaaring iwan o alisin pagkatapos magluto; sa malaking zucchini, gumamit ng mga piraso ng pulp na walang buto para sa pagluluto.

Itakda ang mode na nagbibigay ng mahabang pigsa: "quenching", "multi-cook 110-120 degrees", "steam", atbp. Ang oras ng pagluluto para sa niligis na gulay ay 20-25 minuto, depende sa iba't at laki ng mga hiniwang patatas.

Mula sa pinakuluang patatas purée sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw o mainit na gatas at cream o mantika panlasa.

Pure steamed vegetables gamit ang attachment ng blender o sa bowl ng blender.

Ang zucchini ay medyo makatas, kaya ang mga karagdagang likido ay hindi na kinakailangan sa katas ng gulay na ito.

Paghaluin ang parehong purees. Paghaluin ang mga ito alinman sa isang homogenous mass, o sa ... heterogenous - multi-colored.

Sa pamamagitan ng paraan, ang site ay may kawili-wiling mga pagpipilian karot at berdeng mga gisantes.

Ihain ang gulay na katas nang mainit.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung ang sanggol ay kumakain ng gatas ng ina o pinaghalong, darating ang sandali na kailangan niyang tumanggap ng iba pang pagkain. Kahit na ang mga nakaranasang ina ay nagtataka kung saan, paano at kailan magsisimulang magpakain ng sanggol. Pinapayuhan ng mga Pediatrician ang simulang pamilyar sa gastronomic diversity sa pamamagitan ng pagsubok ng vegetable puree o sinigang. Ano ang kailangang malaman ng mga magulang tungkol sa vegetable puree bilang unang pagpapakain?
Maaaring malutas ng suplemento ang mga problema sa timbang at panunaw ng sanggol. Kaya, ang katas ng gulay ay angkop para sa sobrang timbang na mga bata, paninigas ng dumi. Ang calorie na nilalaman ng mga cereal ng mga bata ay makakatulong sa sanggol na maging mas malakas, gawing normal ang kanyang metabolismo. Gayunpaman, ang katas ng gulay ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian. Naglalaman ito ng hibla, isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.

Nag-aalok ang mga modernong parmasya at supermarket ng malaking seleksyon ng mga puree para sa unang pagpapakain at iba't ibang gulay at mula sa iba't ibang mga tagagawa. Kaya sulit ba para sa mga ina na puno ng mga gawaing bahay na lutuin ang sanggol mismo? Hindi ba mas madaling bumili ng mga handa na pagkain? At sa gawang bahay na katas, at ang tindahan ay may mga pakinabang at disadvantage nito.

Ang isa pang mahusay na bentahe ng homemade vegetable puree ay ang pagkain na inihanda ng mga kamay ng ina na may pagmamahal para sa sanggol at mga pag-iisip tungkol sa kanya ay magiging mas masarap at dobleng malusog para sa mga mumo. Ano ang hindi masasabi tungkol sa awtomatikong proseso para sa paggawa ng mga de-latang purees.

Paano pumili ng yari na gulay na katas?

Kapag pumipili ng de-latang pagkain na may katas ng gulay sa tindahan, bigyang-pansin ang:

• angkop na produkto para sa edad ng sanggol.
• petsa ng paggawa, petsa ng pag-expire.
• pagsunod sa mga kundisyon ng imbakan na ito sa mga kondisyong ipinahiwatig sa label (kung nilabag ang rehimen ng temperatura, maaaring masira ang produkto).
• packaging. Hindi ito dapat ma-deform. Kung ito ay isang garapon, ang takip ay hindi dapat namamaga.
• tambalan. Pag-aralan itong mabuti. Nangyayari, halimbawa, na nililinlang ng isang tagagawa ang mga mamimili sa pamamagitan ng paglalagay ng malaking inskripsiyon na "Sugar Free" sa label, sa katunayan, kasama ang glucose-fructose syrup sa komposisyon.
• kundisyon ng produksyon. Bigyan ng kagustuhan ang de-latang pagkain na may markang GOST.

Pagpili ng mga gulay para sa katas

Ayon sa komposisyon nito, ang puree ay maaaring mono- at multi-component, iyon ay, na binubuo ng isa o higit pang mga produkto. Ang mga gulay na kasama sa recipe ng puree ay nakakaapekto sa pagiging kapaki-pakinabang, nutritional value, at epekto nito sa katawan ng sanggol. Wastong gumawa ng isang menu para sa iyong sanggol, makakatulong ang talahanayan.

Pagkatapos ipasok ang lahat ng mga gulay sa diyeta ng sanggol, ito ay mabuti na salit-salit iba't ibang uri niligis na patatas upang ang sanggol ay makatanggap ng iba't ibang nutrients, bitamina at mineral.

Mga recipe ng puree ng gulay para sa mga sanggol

Paano magluto ng gulay na katas para sa isang bata? Ang katas na ginawa sa bahay ay inirerekomenda na ubusin kaagad, nang hindi iniiwan ito para sa pag-iimbak sa refrigerator, nang hindi pinapailalim ito sa pag-init. Ang mga gulay ay pinasingaw o sa isang enamel saucepan. Ang unang paraan ay mas kanais-nais, dahil pinapanatili nito ang karamihan sa mga bitamina at mineral. Sa panahon ng regular na brew maaaring mawala ang kanilang mga produkto halaga ng nutrisyon. Ang mga pananim na ugat (patatas, karot, beet) ay pinapayuhan na magbabad ng ilang oras, upang maiwasan ang mga nitrates na nakapaloob sa mga ito mula sa pagpasok sa pagkain ng sanggol.
Kaya, kung paano maghanda ng mashed patatas para sa unang pagpapakain (algorithm ng mga aksyon):

1. Kumuha ng mga sariwang gulay (maaari mo ring gamitin ang mga frozen), hugasan ang mga ito nang lubusan.
2. Alisin ang mga balat, buto.
3. Banlawan muli, ibuhos sa tubig na kumukulo.
4. Gupitin sa maliliit na piraso.
5. Isawsaw sa kumukulong tubig (o ilagay sa double boiler).
6. Lutuin hanggang malambot (mga 15-20 minuto, depende sa laki ng mga piraso).
7. Palamigin, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, o i-chop sa isang blender. Karaniwan ang isang salaan ay ginagamit para sa isang maliit na halaga ng katas, isang blender para sa isang mas malaking halaga.
8. Upang makakuha ng mas manipis na pare-pareho, magdagdag ng gatas ng ina, formula, o tubig kung saan pinakuluan ang mga gulay.
9. Ang asin, asukal o iba pang pampalasa ay hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista at pediatrician. Ilang linggo pagkatapos ng pagpapakilala ng gulay na katas, maaari kang magdagdag ng langis ng gulay dito sa rate na 0.5 tsp. bawat 50 g ng tapos na produkto.

Mga tamang pantulong na pagkain

Paano mo ipakilala ang iyong sanggol sa mga bagong pagkain? Paano magbigay ng katas ng gulay sa isang bata?

• Ang simula ng komplementaryong pagpapakain ng isang bata ay depende sa uri ng pagpapakain at sa mga indibidwal na katangian ng sanggol. Kaya, ang mga sanggol na tumatanggap ng gatas ng ina ay pinapayuhan na magpakilala ng bagong pagkain mula 6-7 buwan. Inirerekomenda ang mga sanggol na kumakain ng mga pinaghalong mas maagang mga pantulong na pagkain - mula 4-5 na buwan.
• Ang unang katas ay dapat na monocomponent (mula sa isang gulay) berde o puti.
• Dapat itong ibigay mula sa maliliit na bahagi(1/2 tsp), unti-unting pagtaas ng dami ng pagkain sa 150 g / 200 g sa pamamagitan ng 1 taon.
• Pagkatapos subukan ang isang bagong pagkain, mag-alok sa bata ng suso (o isang timpla, kung artipisyal na pagpapakain) hanggang sa ganap na saturation.
• katas ng gulay maaaring gamitin mula 4 na buwan. para makabawi sa kakulangan ng gatas ng ina sa panahon ng regla.
• Huwag magmadali upang agad na pag-iba-ibahin ang menu ng mga mumo. Maaaring may reaksiyong alerdyi sa ilang mga produkto (pantal, pamumula, pagbabalat ng balat, atbp.). Obserbahan para sa 4-7 araw. Sa kawalan ng anumang mga palatandaan ng allergy, magpatuloy sa pagpapakilala ng susunod na gulay.
• Bigyan lamang ang sanggol ng mga multi-component purees kung sinubukan niya nang hiwalay ang bawat gulay. Tanggalin ang mga pagkain nang maaga allergic Ang bata ay mayroon.

Ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng unang pagpapakain, pakinggan ang iyong intuwisyon. Kung ang bata ay nasa pagpapasuso sa 4-5 na buwan perpektong namamahala nang walang karagdagang pagpapakain, nakakakuha ng timbang, hindi ka dapat magmadali. Bigyang-pansin ang kanyang interes sa pang-adultong pagkain, ang hitsura ng mga unang ngipin. Ang mga palatandaang ito ay magsasabi sa iyo na oras na para makilala ang isang bagong pagkain.

Ang mga unang pantulong na pagkain para sa mga sanggol ay nagsisimulang ibigay mula 5-7 buwan. Sa oras na ito, ang sanggol ay nagsisimulang magbigay ng mga puree ng gulay, na binubuo ng isang sangkap, na may ½ kutsarita at unti-unting taasan ang dosis. Sa pamamagitan ng taon, ang pamantayan ng gulay na katas ay 100-150 gramo bawat araw. Pagkatapos ng pagpapakilala ng iba't ibang mga gulay, ang bata ay maaaring bigyan ng mga multi-component dish.

Mga panuntunan para sa paggawa ng katas

• Maingat na pumili ng mga gulay at prutas. Dapat silang sariwa at may mataas na kalidad na walang mabulok, itim na tuldok at mantsa. Bago lutuin, hugasan nang lubusan ang mga produkto, alisan ng balat ang balat. Maaari mo ring gamitin ang mga nakapirming gulay;
• Sa unang buwan ng mga pantulong na pagkain, maaari kang magbigay ng broccoli at kuliplor, patatas at zucchini, berdeng mga gisantes. Kung normal ang reaksyon ng bata, ang mga karot at kalabasa ay idinagdag sa diyeta;
• Kung bumili ka ng mga handa na pagkain para sa mga batang wala pang isang taong gulang, suriin ang petsa ng pag-expire at komposisyon ng produkto, ang integridad ng packaging, mga rekomendasyon para sa edad at timbang. Dapat ipahiwatig ng garapon ang edad at bigat ng bata kung kanino inirerekomenda ang nutrisyon;
• Pumili ng mga formulation na walang GMO, gluten, preservatives at mga kulay. Ito ay kanais-nais na ang katas ay hindi naglalaman ng almirol, rice flour, bigas, niyog at palm oil;
• Huwag tunawin ang mga gulay at prutas upang hindi sila mawalan ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian;
• Ibabad ang mga prutas at gulay sa malinis at na-filter na tubig bago lutuin upang maalis ang mga pestisidyo na nitrates at iba pang nakakapinsalang elemento. Ang mga patatas ay naiwan sa loob ng 12-24 na oras, iba pang mga uri ng gulay - sa loob ng dalawang oras;

• Para sa pagluluto, kumuha ng malinis na sinala o pinakuluang tubig. Maaari ka ring gumamit ng espesyal na tubig ng sanggol;
• Ang handa na puree ng gulay ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hanggang 24 na oras, ngunit mas mainam na lutuin itong muli sa bawat oras;
• Kapag nagluluto, huwag gumamit ng asin, pampalasa at pampalasa, gatas ng baka. Sa ulam, maaari kang magdagdag ng ipinahayag na gatas ng ina, ilang patak ng langis ng gulay, mula sa 7 buwan - isang maliit na mantikilya;
• Kapag nagluluto, mahalagang i-chop ang mga gulay, ang katas ay dapat na likido sa pagkakapare-pareho nang walang mga bugal at buong piraso. Kung ang ulam ay naging masyadong makapal, palabnawin ito ng sabaw kung saan niluto ang gulay;
• Mas mahusay na magluto sa bahay. Kaya sigurado ka sa komposisyon at kalidad ng ulam. Susunod, nag-aalok kami ng mga recipe para sa mashed gulay para sa mga sanggol.

Mga recipe ng puree ng gulay para sa mga sanggol

Zucchini puree

Hugasan ang zucchini, alisin ang balat at buto, gupitin sa mga singsing o cube. Ilagay ang mga piraso sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto. Gilingin ang inihandang masa ng gulay sa isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pinalabas na gatas ng ina o langis ng gulay ay maaaring idagdag sa paghahatid.

katas ng kalabasa

Balatan ang kalabasa, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Kumuha ng 200 gramo ng gulay, ilagay sa isang baking sheet at magdagdag ng kaunting tubig. Takpan ang kalabasa na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Gilingin ang natapos na ulam, magdagdag ng langis ng gulay o gatas ng ina.

Puree ng Green Pea

Magdagdag ng 200 gramo ng sariwa o frozen na berdeng mga gisantes sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot. Salain ang lutong gulay at ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok. Gilingin ang mga gisantes at palabnawin sa sabaw. Maaari kang magdagdag ng ilang langis ng gulay.

Broccoli at patatas na katas

Pakuluan ang isang patatas na tuber at ilang broccoli florets. Ang pagluluto ng broccoli ay mabilis na nagaganap sa loob ng 5-7 minuto. Bago lutuin, banlawan ang gulay at hatiin sa maliliit na inflorescences, ilagay sa tubig na kumukulo. Dahil ang broccoli ay mabilis na lumala, mas mahusay na magluto ng repolyo kaagad pagkatapos bumili. Gilingin ang pinakuluang gulay gamit ang isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng sabaw ng gulay at isang maliit na langis ng gulay.

Ang fruit puree para sa mga bata ay maaari ding ibigay bilang unang pantulong na pagkain. Ang pinakamainam na produkto ay mga mansanas, peras at saging. Paano magluto ng mansanas para sa mga pantulong na pagkain, tingnan.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng baby puree

Nagluluto ka man sa bahay o bibili ng mashed patatas, bantayan ang reaksyon ng iyong anak. Dahil ang ilang mga gulay ay maaaring maging sanhi ng allergy. Pagkatapos ng pagpapakilala ng produkto, obserbahan ang reaksyon ng sanggol sa loob ng dalawang araw. Kung lumitaw ang mga ito, alisin ang katas mula sa diyeta at kumunsulta sa isang doktor. Huwag bigyan ng gamot ang iyong sanggol nang hindi kumukunsulta sa isang pedyatrisyan! Ang isang espesyalista lamang ang makakapag-diagnose ng tama, pumili ng paggamot at isang hypoallergenic diet.