Paano gumawa ng coconut liqueur. Malibu liqueur recipe sa homemade vodka

Ang isang home-made na interpretasyon ng sikat na Malibu coconut liquor sa CIS ay may ilang mga pagpipilian sa pagluluto, ang pinakasikat na opsyon ay kasama ang pagdaragdag ng condensed milk. Kaya naghanda ng lutong bahay na malibu kasabay ng isang handa na inuming cocktail. Sa tala na ito, sasabihin ko ito kasama ang pagdaragdag ng condensed milk.

Malibu liqueur recipe

• Vodka o purified moonshine - 0.5 l.,
• coconut flakes- 160 g.,
• Vanillin - sa dulo ng kutsilyo,
• Condensed milk - 1 lata,
• Tubig - 200 ML.

Paggawa ng homemade Malibu liqueur

Kakatwa, ang flaked coconut, na ibinebenta sa spice department, ay pinakamainam para sa paggawa ng homemade malibu kaysa sariwang laman ng niyog. Ibuhos ang mga chips sa isang lalagyan, punuin ng vodka. Para sa isang alkohol na base, ang moonshine ay angkop din, ngunit pino at walang malakas na aroma, personal kong inirerekumenda ang paggamit ng grain distillate mula sa trigo. Inilalagay namin sa isang madilim na lugar sa loob ng 7 araw, para sa mas mahusay na pagkuha, maaari mong igiit sa init.

Pagkatapos, sinasala namin ang pagbubuhos sa tulong ng 2 layer ng gauze, pisilin nang mabuti ang pulp, kung kinakailangan, ipasa ito sa isang cotton filter. Susunod, magdagdag ng isang lata ng magandang condensed milk, isang maliit na vanillin, tubig sa pagbubuhos, upang ang kuta ay tungkol sa 20-21%, ihalo nang mabuti hanggang makinis. Sinusubukan namin, kung walang sapat na tamis ng condensed milk, maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa.

Ang isang lutong bahay na Malibu ay kailangang magpahinga sa refrigerator sa loob ng ilang araw para mabuo ang crust ng langis ng niyog sa itaas. Pagkatapos, sa tulong ng isang tubo, maingat na ibuhos ang alak sa isa pang mangkok, upang hindi mahuli ang tuktok na layer ng langis. Sinusubukan namin ang alak, nagpasya na ipadala ito sa bakasyon o magkaroon ng isang buong pagtikim. Pansinin ko na sa paglipas ng panahon, ang isang mataba na layer ay bubuo sa ibabaw ng malibu, maaari mong mapupuksa ito sa tulong ng isang overflow na may nababaluktot na tubo.

Bahay liqueur ng niyog Ang Malibu ay handa na, siyempre, ang gayong inumin ay hindi maangkin ang orihinal na lasa, ngunit ito ay medyo masarap at pampagana na inumin sa dalisay na anyo nito, maaari mo itong idagdag sa kape.

Ang bersyon ng cocktail ng alak na ito ay inihanda nang walang pagdaragdag ng condensed milk, ngunit may pagdaragdag ng asukal syrup sa pagkalkula ng isa hanggang isa sa pagbubuhos ng alkohol. Halimbawa: nakakuha kami ng 400 ml. pagbubuhos, kailangan mong magdagdag ng 400 ML. asukal syrup inihanda na may 350-300 ML. tubig at 100-200 g ng asukal.

Hiwalay, inirerekumenda ko na pamilyar ka sa mga recipe para sa homemade sambuca at baileys liqueurs. Nasa ibaba ang isang video recipe para sa Malibu liqueur sa bahay mula sa may-akda ng blog.

Ang recipe para sa paghahanda at paggawa ng coconut liqueur ay naimbento at binuo sa isla ng Barbados, kung saan ang rum ay ginawa nang higit sa 350 taon. Ang light rum ay ang batayan para sa paggawa ng sikat na Malibu coconut liqueur. Ang rum ay kilala mula noong 1980.

Mayroong isang bersyon na ang isang niyog ay hindi sinasadyang nahulog sa isa sa mga barrels na may light rum, na pagkatapos ng isang tiyak na oras ay nagbigay ng inumin ng isang espesyal na lasa. Gumamit ang mga producer ng rum ng random na karanasan at nagsimulang mag-eksperimento sa iba't ibang mga additives. Ang resulta ng mga eksperimentong ito ay ang Malibu line ng rum-coconut liqueur.

Sa huling yugto ng paggawa ng liqueur na ito, ang light rum ay hinahalo sa natural na katas ng niyog at mataas na kalidad na asukal sa tubo. Sa iba pang mga pagkakaiba-iba, idinagdag ang mga extract ng mangga, pinya, saging o passion fruit.

Maaari ka ring gumawa ng coconut liqueur sa bahay. Siyempre, para dito kailangan mong gumamit ng mataas na kalidad na light rum o hindi bababa sa mataas na kalidad na vodka na may neutral na lasa, pati na rin ang asukal sa tubo at natural na niyog (na rin, o hindi bababa sa mga natuklap ng niyog).

recipe ng coconut liqueur

Mga sangkap:

• puting rum o vodka - 600 ML;
• maliit na coconut flakes (o pulp ng sariwang niyog) - 250-300 g;
• gatas ng niyog - 400 ML;
• brown cane sugar - 100-150 g.

Nagluluto

Ang rum ay ibinuhos sa isang bote at inilagay mainit na tubig- dapat itong uminit ng mabuti. Ibuhos ang asukal at coconut flakes sa garapon ng salamin, ibuhos ang rum, pukawin hanggang ang asukal ay ganap na matunaw at igiit para sa isang linggo, kung minsan ay pagpapakilos. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.

Sinasala namin ang nagresultang malakas na pagbubuhos at ibuhos dito ang gata ng niyog. Maaari kang magdagdag ng natural na cream o gatas. Ibuhos sa mga bote at tapunan ang mga ito. Inilalagay namin ang mga ito sa refrigerator. Pagkatapos ng 4-5 araw, ang alak ay handa nang gamitin.

Ang mga homemade liqueur, siyempre, ay hindi katulad ng mga propesyonal, industriyal na produksyon, ngunit maaaring mas kapaki-pakinabang, i.e. natural at mahusay para sa paggawa ng mga dessert, mga cocktail na may alkohol, pagluluto sa hurno, atbp.

Iminumungkahi kong maghanda sa isang simpleng paraan ng masarap na alak mula sa niyog, vodka at condensed milk. Ang mga shavings ay ginamit sa ibang pagkakataon para sa kapaki-pakinabang cake ng kalabasa(recipe sa site), at ang alak mismo ay pangunahin para sa pagbababad ng mga cupcake, bilang isang sangkap sa isang mabangong cupcake(recipe sa website) o pareho matamis na sarsa para sa ice cream...

Maghanda ng mga madaling sangkap:

Upang "hiwain" ang niyog, una sa lahat, butasin ang isa sa mga recesses (sa tatlo sa isa, malambot ang balat) at ibuhos ang tubig ng niyog.

Dagdag pa, inirerekumenda na pindutin ang niyog gamit ang isang martilyo o ilang malakas na palakol habang hawak ito sa iyong kamay, ngunit kung natatakot ka, pagkatapos ay hatiin lamang ito sa isang angkop na hindi nababasag na ibabaw. Alisin ang kabibi sa pamamagitan ng pag-tap at putulin ang balat gamit ang isang vegetable peeler.

Gilingin ang pulp ng niyog sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sa isang blender o sa isang kudkuran at ibuhos ang vodka.

Inirerekomenda na igiit ang misa na ito nang hindi bababa sa isang linggo, ngunit marami pa mabilis na paraan kung saan kailangan mo ng isang multicooker. Maaari kang maglagay ng garapon ng vodka at coconut flakes sa multicooker bowl at itakda ang "yogurt" mode sa loob ng 8 oras, at mas mabuti kung ang multicooker ay may pressure cooking function ...

Ang masa na nakuha ng alinman sa mga pamamaraan ay dapat na pinainit at sinala sa pamamagitan ng isang salaan at gasa. Ang pag-init ay kinakailangan upang ang langis ng niyog ay matunaw sa vodka at mapupunta sa hinaharap na alak, at hindi mananatili sa gauze pagkatapos ng pag-filter ...

Gumamit kaagad ng sariwang coconut flakes, at kung gusto mong itabi ito ng ilang sandali, pagkatapos ay patuyuin ito o i-freeze.

Idagdag ang condensed milk sa "coconut vodka" at haluing mabuti.

Handa na ang homemade coconut liqueur.

Maligayang mga eksperimento sa pagluluto!

Aabutin ka ng mga 3 linggo upang maghanda ng mabangong liqueur na may niyog. Kaya kung ikaw ay nagbabalak na palayawin ang iyong mga bisita masarap na treat, alagaan mo ito ng maaga.

Ibuhos ang mga coconut flakes sa isang malaking garapon ng salamin, punan ito ng vodka at mahigpit na isara ang ulam na may takip. Upang ang vodka ay mahusay na magluto at sumipsip ng aroma at lasa ng kakaibang produktong ito, sapat na ang isang linggo. Iwanan ang garapon ng vodka sa isang madilim, malamig na lugar para sa 7-8 araw, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa paggawa ng alak.

Gumawa ng isang filter mula sa isang piraso ng gasa - tiklupin ito sa ilang mga layer at maingat na pilitin ang vodka tincture.

Ang mga pinagkataman ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga dessert o palamutihan ang mga ito, kaya hindi mo dapat itapon ang mga ito. Sa isang garapon ng vodka, magdagdag ng pinaghalong condensed at gata ng niyog. Upang ihalo nang mabuti, maaari mong talunin ang mga ito nang hiwalay sa isang blender o sa isang panghalo, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa tincture ng niyog.

Isara ang garapon na may takip, iling mabuti at ilagay sa isang cool na lugar para sa isa pang 10 araw. Pagkatapos nito, ang alak ay maaaring ibuhos sa maginhawang pinggan at ihain sa mga bisita.

Ano ang dapat inumin ng coconut liqueur: sa purong anyo o sa mga cocktail

Ang liqueur ng niyog sa bahay ay maaaring ihanda mula sa simple at abot-kayang mga produkto. Ito ay lumalabas na napakasarap at hindi mas mababa sa mga inumin na ipinakita sa mga istante ng mga dalubhasang tindahan.

Pinakamainam na ihain ang liqueur sa dalisay nitong anyo, pagdaragdag ng ilang piraso ng yelo sa baso.

Ngunit para sa talahanayan ng bakasyon ang mga orihinal na cocktail ay mas angkop. Ang recipe para sa coconut liqueur ay kapaki-pakinabang sa lahat ng mga mahilig sa exotic. Kasama ito sa mga kakaibang inumin gaya ng El Ultimo, Malibu, Pina Colada at iba pa.

Sa kung ano ang dapat inumin ng niyog na alak na magpapasya ka para sa iyong sarili - na may malambot pinong dessert whipped cream at sariwang prutas O gumawa ng cocktail mula dito. Ang lasa ng alak sa anumang anyo ay mag-iiwan lamang ng mga kaaya-ayang impression.

liqueur ng niyog- ito ay hindi lamang ang kilalang Malibu, tungkol sa paghahanda na alam na ng aming mga mambabasa. Kung mag-iisa ka sa mga tatak ng mundo na nagtakda ng iyong mga ngipin sa gilid, maaari mong madali at sa mga espesyal na gastos sa materyal na maghanda ng isang ganap na madamdamin na bersyon ng isang dessert o cocktail na inuming niyog sa iyong sariling kusina.

Ang base ng alkohol para dito, tulad ng sa karamihan ng mga kaso, ay maaaring magandang vodka o 45-degree na tubig-alkohol na solusyon. Ngunit, kung mayroon kang kinakailangang mga kakayahan sa pananalapi at ang kaukulang pagnanais, ito ay pinakamahusay, pagkatapos ng lahat, na gumamit ng light rum.

Madaling coconut liqueur recipe

Ang pagpapatupad ng opsyon sa ekonomiya na ito ay magagamit kahit sa isang baguhan na gumagawa ng alak sa kusina ng isang student hostel.

Listahan ng mga sangkap

1. Mga natuklap ng niyog - 400 g
2. Condensed milk - 2 lata
3. Purong non-carbonated na tubig (opsyonal) - 400 ml
4. Vanillin - sa dulo ng kutsilyo

Paraan ng pagluluto

1. Ilagay ang mga chips sa isang garapon at punuin ang mga ito ng alkohol.
2. masikip saradong lalagyan mag-iwan ng isang linggo sa isang mainit na madilim na lugar, hindi nalilimutang kalugin ito tuwing dalawang araw.
3. Pagkatapos ng pag-expire ng nabanggit na panahon, salain ang likido at i-squeeze ang mga chips dito ng mabuti (ang ginastos na chips ay maaaring gamitin para sa cocktail o confectionery purposes).
4. Magdagdag ng condensed milk, vanillin sa alkohol at, kung kinakailangan, bawasan ang lakas ng inumin - inuming tubig; pagkatapos ay paghaluin ang lahat at isara muli ang lalagyan.
5. Ilagay ang garapon sa refrigerator sa loob ng 4 na araw.
6. Pagkatapos, alisan ng tubig ang likido gamit ang isang tubo, nang hindi nakakagambala sa mataba na pelikula na nabuo sa ibabaw.
7. Ibalik ang inumin sa refrigerator para sa isa pang linggo.
8. Alisan ito muli, at sa gayon ay mapalaya mula sa mga labi ng mataba na bahagi.
9. Ibuhos ang resulta sa mga bote, isara ang mga ito nang mahigpit at mag-imbak sa isang cool na lugar.

P.S. Kung ang liqueur na ito ay tila masyadong matamis para sa iyo, palitan ang isa sa mga lata ng regular na condensed milk ng unsweetened condensed milk.

Maanghang na tropikal na liqueur

Ang iminungkahing inumin ay pinakaangkop para sa mga cocktail. Ngunit kahit na sa dalisay nitong anyo (lalo na sa isang rum na batayan), hindi rin ito masyadong masama. Ang ratio ng syrup at alkohol ay maaaring iba-iba batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Ang mga pampalasa ay maaari ding idagdag nang pili.

Listahan ng mga sangkap

1. Alkohol (vodka / 45 degree na alkohol) - 1 l
2. Mga natuklap ng niyog - 400 g
3. Mga pinatuyong saging o pinatuyong melon - 200 g
4. Tubig - 400 ML
5. Asukal - 400-600 g
6. Cinnamon - 2 sticks
7. Vanilla - 1 pod
8. Cardamom - 2 piraso

Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang mga saging o melon sa maliliit na piraso.
2. Ilagay ang mga prutas, shavings at pampalasa sa isang angkop na garapon, pagkatapos ay ibuhos ang alkohol.
3. Panatilihin ang isang mahigpit na saradong lalagyan sa loob ng 10 araw sa isang mainit, madilim na lugar, nanginginig bawat 2-3 araw.
4. Kapag ang pagbubuhos ay hinog na, simulan ang paghahanda ng isang simple.
5. Palamigin ang syrup sa temperatura ng silid.
6. Habang ang syrup ay lumalamig, pilitin ang pagbubuhos ng niyog at maingat na pisilin ang natitirang masa dito.
7. Paghaluin ang solusyon ng asukal sa alkohol.
8. Ang nagreresultang inumin ay nakabote at ipinadala para iimbak sa isang cellar o refrigerator. Upang masira sa aktibong pagtikim hindi mas maaga kaysa sa isang buwan.

Nakahanap ng bug o may idadagdag? I-highlight ang text at pindutin ang CTRL + ENTER o isulat ang Shake . Salamat sa iyong kontribusyon sa pagbuo ng site!