Maghanda na may yogurt at gulaman. Madali at masarap na no-bake yogurt dessert na may prutas

Layered yogurt jelly

Nabasa ko kamakailan ang isang mahabang recipe para sa isang magandang multi-colored jelly na gumamit ng maraming sangkap. Sa mga tuntunin ng kahulugan, malinaw na ginamit ng babaing punong-abala ang nahanap niya sa refrigerator, matagumpay na pinaghalo ito at nakakuha ng maganda at masarap na dessert. Ngunit naniniwala kami na kahit papaano ay mali na umangkop sa mga labi ng pagkain, dahil sa bawat bahay ay tiyak na may kulang.

Sa una, kailangan ang isang malinaw at simpleng batayan ng recipe, at pagkatapos ay maaari mong dagdagan at baguhin ang isang bagay batay sa magagamit na mga bahagi. Samakatuwid, pagkatapos suriin ang listahan ng mga sangkap at talakayin ito sa aking pamilya, nagpasya akong gawing simple ang recipe. Ang resulta ay isang napakasarap na halaya, na inihanda nang napakasimple. Sa tingin ko ito ay banayad at magandang dessert kahit bata ay kayang gawin ito.

Ang handa na matamis na yogurt ay maginhawang gamitin sa halaya, dahil ito ay tinted na at naglalaman ng asukal. Siyempre, kapag pinalabnaw mo ito ng tubig na may gulaman, bumababa ang konsentrasyon ng asukal at kinakailangan upang matamis ang hinaharap na halaya. At pinakamaganda sa lahat - honey, na nagdaragdag ng lambot at aroma sa lasa ng dessert.

Tambalan

para sa 8-10 servings

Gelatin - 40 g;
Mainit na tubig (para sa instant gelatin) o malamig (para sa regular) - 0.5 l;
Fruit yogurt ng iba't ibang kulay (kumuha kami ng lilac - blueberry; orange - aprikot; pink - strawberry) - 3 piraso (mga pakete) ng 450-500 g. Para sa may guhit na halaya mula sa yogurt ito ay magiging sapat na yogurt ng 2 kulay, ngunit ito ay nagiging mas maganda mula sa tatlo.
Liquid honey (ang solid ay maaaring pinainit sa isang paliguan ng tubig) - 9 kutsarita.

Paunang paghahanda

Mga hulma ng halaya

Silicone mold para sa jelly at ready-made jelly mula dito

Maghanda ng mga hulma ng jelly nang maaga. Maaari kang gumamit ng mga tradisyonal na baking dish: silicone, metal (para sa mga cupcake, pie), mga lalagyan ng salamin o plastik (mga lalagyan o tasa para sa kulay-gatas o cottage cheese). Kung mas malaki ang amag para sa halaya, mas maraming kahirapan ang maaaring makuha kapag kinuha ang natapos na halaya (ito ay matutunaw ng maraming o bahagyang lalabas, ito ay masira). Ngunit kung nakuha mo na ang pag-alis ng halaya mula sa mga hulma, kung gayon hindi ito isang problema.

Ang pinakamainam na taas ng mga hulma para sa halaya ay hindi mas mataas kaysa sa 5-7 cm Sa aming recipe, ang kabuuang dami ng likido ay mga 2 litro. Maaari mong malaman ang dami ng iyong mga hulma ng jelly nang maaga sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig sa mga ito at pagsukat ng halaga na natanggap gamit ang isang tasa ng panukat.

Sa form na ito para sa mga cupcake, naghanda kami ng halaya

amag ng cake

Halaya frozen sa isang cake pan

Ilang layer ng striped jelly ang gagawin

Ang mas maraming mga layer, mas matagal ang pagluluto (hanggang ang 1 layer ay tumigas, imposibleng ibuhos ang susunod). Samakatuwid, mas mahusay na gumawa ng maraming malawak na mga layer kaysa sa maraming manipis.

Isang piraso ng yogurt na panghimagas

Anong gulaman ang kunin

Maginhawang gamitin instant gulaman na hindi kailangang ibabad. Pero kung meron kang normal, okay lang. Sundin lamang ang mga tagubilin sa pakete.

Paano magluto

Maghanda ng gelatin

I-dissolve ang gelatin sa tubig ayon sa mga direksyon ng pakete. Pukawin ang instant na solusyon sa mainit na tubig, at ang karaniwang isa - ibabad nang maaga (40 minuto) at, habang ito ay namamaga, init sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw. Hayaang lumamig ang gelatin.
Ang nagresultang halaga ng cooled gelatin ay kinakalkula para sa 1.5 litro ng yogurt. Mayroon akong 3 mangkok na may pantay na dami ng yogurt, kaya hinati ko ang gulaman sa 3 pantay na bahagi. Kung kukuha ka ng ibang bilang ng mga kulay ng yogurt (2 o 4) o, halimbawa, mayroon kang 2 beses na mas lila kaysa sa dilaw, pagkatapos ay hatiin ang dami ng gelatin na ito sa proporsyon sa dami ng yogurt ng bawat kulay.

Pukawin ang gelatin sa yogurt

Ibuhos ang yogurt mula sa mga pakete: bawat kulay sa isang hiwalay na lalagyan (mayroon akong 3 kulay ng yogurt na may dami ng 0.5 l, ibinuhos sa 3 magkahiwalay na mangkok). Magdagdag ng pulot sa bawat mangkok sa rate na 3 kutsarita bawat 0.5 litro ng yogurt. Kung ang pulot ay masyadong makapal (initin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa maging likido). Haluing mabuti ang pulot sa yogurt.
Ibuhos ang gelatin sa yogurt. Haluin.

Maghanda ng may guhit na halaya

Ang unang layer ng halaya ay dapat gawin mula sa pinakamagandang kulay ng yogurt. Ibuhos ang yogurt sa amag, isang layer na mga 1 cm. Ilagay ang amag sa refrigerator para sa mga 30 minuto. (Kung mayroon kang isang nababaluktot na silicone mold, dapat itong mai-install nang maaga sa isang malaking plato o tray, ito ay yumuko din, ang ibinuhos na halaya ay ibubuhos kapag inilipat sa refrigerator).
Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang frozen na halaya. Punan ang susunod na layer ng ibang kulay. Ilagay muli sa refrigerator upang itakda (20-25 minuto). Ang bawat kasunod na layer ay titigas ng kaunti nang mas mabilis kaysa sa nauna.
Kaya, ibuhos ang lahat ng mga layer hanggang sa maubos ang yogurt. Pagkatapos ay takpan ang mga hulma na may foil o cling film at ilagay ang halaya sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras para sa kumpletong solidification = pangwakas na kahandaan.

Paano alisin ang halaya sa mga amag

Upang ang halaya ay madaling mawala sa amag, kinakailangang isawsaw ang amag na may halaya sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo (mula 1 hanggang 3). Pagkatapos ay itapat ito sa isang angkop na plato (ilakip ang plato sa amag at ibalik ito - ang halaya ay dumudulas sa plato).

Iyon ay, kailangan mo ng isang lalagyan (isang malawak na mangkok, mas malaki kaysa sa diameter ng jelly mold), kung saan maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo at ilagay ang halaya upang matunaw. Kung ang hulma ng jelly ay hindi maginhawa, malaki, maaari mong gamitin ang lababo sa kusina sa pamamagitan ng pagsasara ng butas ng alisan ng tubig na may isang tapunan. Karaniwan, ang espasyo ng lababo ay mas malaki kaysa sa anumang malaking mangkok, kung hindi, paano natin magagawang maghugas ng mga pinggan dito?))

Pansin! Ang tubig kung saan natutunaw ang halaya, na lumalayo sa mga dingding ng amag, ay hindi dapat umapaw sa mga gilid ng amag at ibuhos ang halaya mula sa itaas. Iyon ay, siguraduhin na ang halaya na amag ay hindi malunod sa kumukulong tubig, kung hindi, ang dessert ay madulas sa mainit na tubig at matutunaw dito, tulad ng isang Snow Maiden sa isang apoy.

Paano maghiwa ng halaya

Para hindi makaalis ang kutsilyo pinong dessert, isawsaw muna ito sa kumukulong tubig. Ang jelly na kutsilyo ay dapat na basa-basa at mainit, pagkatapos ay madali mong i-cut ito sa mga bahagi.

Ang yogurt jelly ay magaan, maganda! At ito ay magiging isang mahusay na tagumpay sa mga partido ng mga bata, dahil mukhang isang regalo mula sa isang mahusay na engkanto.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paggawa ng yogurt jelly sa mga larawan

Honey Bowls na may yogurt sa tatlong kulay para sa jelly Diluted gelatin
Naka-freeze ang jelly na ito silicone na amag para sa cake Magagandang kulay na halaya Piraso ng halaya sa yogurt

Sa tingin mo ba ang mga dessert ay mga high-calorie dish na hindi nakikinabang sa katawan? Hindi ito totoo, natural na yogurt mabuti para sa kalusugan dahil pinapabuti nito ang panunaw. Ang calorie na nilalaman ng produkto ng pagawaan ng gatas ay 50-80 kcal. Inaanyayahan ka naming malaman kung paano maghanda ng isang magaan na ulam, tulad ng sa larawan - isang recipe para sa yogurt na may gulaman.

Servings: 1
Oras para sa paghahanda: 4 na minuto

Yogurt na may gelatin: isang klasikong recipe

Ito ay tumatagal ng 20-30 minuto upang makagawa ng yogurt jelly at 3 sangkap lamang.

Listahan ng bibilhin:

yogurt - 500 ML;
asukal - 2 tbsp. l.;
gulaman - 25 g.

Gumamit ng prutas o jam para sa dekorasyon.

Ibuhos ang gelatin na may tubig sa isang ratio ng 1: 1. Kapag namamaga ito, painitin ito sa isang paliguan ng tubig, ngunit siguraduhing hindi kumukulo ang likido. Magdagdag ng asukal. Painitin ang yogurt (hanggang sa 30 degrees). Haluin produkto ng gatas whisk at unti-unting ibuhos ang gelatin.

Ibuhos ang ulam sa mga hulma at ipadala sa refrigerator. Pagkatapos ng 10-15 minuto, palamutihan ang halaya na may mga prutas at ilagay muli sa malamig. Ang dessert ay magiging handa sa loob ng 3-4 na oras.

Homemade yogurt na may gulaman at prutas

Kung nakapaghanda ka ng maraming yogurt sa bahay, gamitin ito bilang isang sangkap para sa halaya na dessert may mga prutas.

Listahan ng bibilhin:

yogurt - 500 ML;
orange - 1 pc.;
strawberry - 200 g;
gulaman - 1 sachet;
asukal - 2 tbsp. l.

Gumamit ng yogurt na walang mga additives.

Ibuhos ang gelatin na may tubig at iwanan upang mabuo. Peeled orange cut sa hiwa, at strawberry - sa kalahati. Matunaw ang gelatin sa isang microwave o steam bath, magdagdag ng asukal at ihalo sa mainit na yogurt.

Ilagay ang mga hiwa ng orange sa ilalim ng isang bilog na mangkok. Kapag ang pinaghalong fermented milk ay nagsimulang tumigas, punan ang mangkok ng mga dalandan, pagkatapos ay idagdag ang mga strawberry. Ilagay ang dessert sa refrigerator hanggang sa ganap na itakda.

Upang alisin ang halaya sa mangkok, isawsaw ito sa mainit na tubig sa loob ng 2 segundo. Takpan ang lalagyan ng isang flat dish at baligtarin nang husto. Ang layer ng mga dalandan ay nasa itaas.

recipe ng yogurt jelly cake

Para sa isang holiday o walang dahilan - tratuhin ang iyong sarili jelly cake. Siya ay naghahanda para sa cake ng biskwit may yogurt jelly.

Listahan ng bibilhin:

itlog - 1 pc.;
condensed milk - 350 g;
kulay-gatas - 200 g;
yogurt - 500 ML;
asukal - 3 tbsp. l.;
harina - ¾ tasa;
asin - isang pakurot;
soda - 0.5 tsp;
suka - 0.5 tsp;
gulaman - 20 g.

Gilingin ang itlog na may asin at asukal, idagdag ang kalahati ng kulay-gatas at condensed milk. Unti-unting magdagdag ng harina, matalo gamit ang isang panghalo. Siguraduhing walang bukol na mabubuo. Patayin ang soda at idagdag sa kuwarta. Maghurno ng cake sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.

Ibabad ang gelatin sa tubig. Paghaluin ang yogurt sa natitirang sour cream at condensed milk. Init ang namamagang gelatin sa microwave o sa steam bath hanggang sa matunaw ito. Idagdag ito sa yogurt sa isang manipis na stream, paghahalo sa isang panghalo o whisk. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng pinalamig na cake at palamigin hanggang sa ganap na maitakda ang halaya. Palamutihan ayon sa ninanais.

Ngayon alam mo na kung ano ang lutuin na may yogurt at gulaman. Ang bentahe ng mga dessert ay maaari mong dagdagan ang mga ito. Magdagdag ng mga sangkap sa iyong pagkain ayon sa iyong panlasa. Palamutihan ng prutas, jam, gadgad na tsokolate o mani.

salita" halaya» na nagmula sa French, gaya ng tawag ng mga culinary specialist sa frozen dish, na orihinal na inihanda mula sa katas ng prutas. - isang kaaya-aya at makulay na dessert. Naniniwala ang mga eksperto na ang halaya at marmelada ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil dahil sa mataas na nilalaman ng kaltsyum sa gelatin, nakakatipid ito mula sa arthritis at iba pang magkasanib na sakit, at nakakatulong din na maibalik ang tissue ng kartilago. Bilang karagdagan, ang gelatin ay mabuti para sa mga buto, buhok at mga kuko. Alam mo ba na ang halaya ay maaaring gawin hindi lamang mula sa mga berry at prutas, kundi pati na rin mula sa tsokolate at kahit champagne? Ngayon ay ipapakita ko sa iyo kung paano magluto yogurt jelly. At isang maliit na tip: huwag magluto ng halaya sa mga pagkaing aluminyo, ito ay nagpapadilim at nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa.

Tambalan:

pag-inom ng prutas na yogurt - 500 ML
gulaman - 2 tbsp. l.

Paano gumawa ng yogurt jelly:

Pukawin ang gelatin sa isang quarter cup ng tubig, mag-iwan ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, init ito sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw at bahagyang lumamig.

Ibuhos ang matamis na yogurt sa pinalamig na gelatin. Haluing mabuti gamit ang isang whisk. Ibuhos ang halaya sa silicone molds at iwanan upang i-set sa refrigerator para sa hindi bababa sa 3 oras.

Ang recipe ng jelly ay nagmula sa France, kung saan ang salitang ito ay tumutukoy sa lahat ng mga frozen na pagkain, parehong matamis at malasa. Simula noon, maraming oras ang lumipas, kung saan ang kaugnayan ng halaya na eksklusibo sa dessert ay nag-ugat sa mga tao. Lalo na malusog at masarap ang yogurt jelly, isang simpleng recipe na kahit isang bata ay maaaring lutuin.

Ang yogurt jelly ay naglalaman ng maraming bitamina at microelements: calcium, na mabuti para sa mga buto, collagen, na kinakailangan para sa balat, at glycine, na may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Ang masarap at nakakapreskong dessert ay magiging hari ng anumang mesa. Bilang karagdagan, ang halaya ay maaaring maging isang maliit na lansihin para sa mga ina na ang mga anak ay tumangging kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na kinakailangan para sa paglaki.

Pangunahing paraan ng paggawa ng halaya

Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado ng dessert, ang pangunahing recipe para sa yogurt jelly ay napakasimple. Upang ihanda ito, kailangan mo ng dalawang baso ng yogurt, isang kutsara ng gulaman, asukal sa panlasa. Angkop na gumamit ng mabangong pampalasa ng dessert: vanillin, cinnamon, nutmeg, cloves. Ang Yogurt ay maaaring inumin nang natural, lutuin nang mag-isa, at handa, gamit ang iyong paboritong lasa.

Ang recipe ay may isang kahirapan lamang. Ang gelatin ay nangangailangan ng espesyal na paghahanda at pag-iingat. Dapat itong punan ng ilang kutsara malamig na tubig. Huwag gumamit ng mainit na tubig dahil ito ay nagtataguyod ng pagbuo ng bukol. Pagkatapos ng 20-30 minuto, kapag ang gulaman ay namamaga, dapat itong matunaw. Pinakamainam na gumamit ng isang paliguan ng tubig para sa layuning ito, na magpapahintulot sa iyo na kontrolin ang proseso at masira ang mga bugal sa oras.

Ngunit kung gumamit ka ng instant gelatin, pagkatapos ay walang mga paghihirap sa lahat. Ang lahat ng mga detalye ng proseso ng pagluluto ay nakasulat sa mga tagubilin sa pakete.

Paghaluin ang yogurt na may asukal hanggang sa maging homogenous ang texture, at magpainit ng kaunti. Patuloy na pagpapakilos, dahan-dahang magdagdag ng mainit na likidong gelatin sa nagresultang masa. Ibuhos ang hinaharap na dessert sa mga pre-chilled bowl. At ilagay sa isang malamig na lugar hanggang sa ganap na tumigas. Bilang isang patakaran, ito ay tumatagal ng mga 2 oras, ngunit ang oras ay maaaring mag-iba, depende sa laki ng halaya.

Paano gumawa ng makulay na halaya

Ang recipe na ito ay napapailalim sa maraming mga pagkakaiba-iba. Para sa talahanayan ng bakasyon maaari kang gumawa ng maraming kulay na halaya. Aabutin magandang hugis. Angkop na anyo para sa mga cupcake o paghahatid ng mga tasa para sa ice cream. Ngunit huwag gumamit ng aluminum molds. Ang aluminyo ay may posibilidad na mag-oxidize, na may kaunting epekto sa lahat ng mga pagkain, ngunit maaaring makaapekto nang malaki sa lasa ng isang masarap na dessert.

Ang anumang yogurt ay angkop, na may isang lasa o may iba't ibang, pinagsama. Halimbawa, creamy, aprikot at karamelo. Para sa mas maliwanag na kulay, gamitin mga pangkulay ng pagkain, o mga natural na katas berries, prutas at gulay.

Gamit ang pangunahing recipe, kailangan mong ihanda ang bawat layer ng kulay nang hiwalay, ibuhos ang tuktok sa ibabaw ng frozen na ibaba. Tumatagal ng halos kalahating oras para tumigas ang bawat layer, na nagpapataas ng kabuuang oras ng pagluluto. Ngunit ang bawat kasunod ay mag-freeze nang mas mabilis kaysa sa nauna.

Bago ihain, ayusin ang halaya sa mga plato ng dessert. Inirerekomenda na palamutihan nang maganda ang ulam na may mga sariwang berry, whipped cream, iba't ibang mga syrup, coconut flakes o chocolate chips. Napakagaan, banayad malusog na dessert Magugustuhan ito ng lahat, bata at matatanda.

Video recipe para sa paggawa ng yogurt jelly

Yogurt jelly - ang kamangha-manghang dessert na ito ay pahalagahan ng mga taong ihahanda mo ito. Pinakamahusay para sa paglikha sariwang berry. Gayunpaman, posible na gumamit ng mga frozen, na ginagawang posible na ipakita ang delicacy na ito. sa buong taon. Subukan ang recipe na ito, ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na magugustuhan ito.

Yogurt Jelly Ingredients:

Walang binhi na berry - 200 gr.
Yogurt - 200 gr.
Gelatin - 10 gr.
Asukal - 2 tbsp. mga kutsara

Recipe:

1) Simulan natin ang paghahanda ng yogurt jelly sa pamamagitan ng paghahanda ng gulaman. Basahin nang mabuti ang mga tagubilin sa packaging. Mangyaring tandaan na ang paraan ng paghahanda ng gulaman ay maaaring iba, magabayan ng kung ano ang eksaktong nakasulat sa iyong pack.
I-dissolve ang gelatin sa 1 tasa pinakuluang tubig temperatura ng silid. Iwanan upang mabuo sa loob ng 50-60 minuto temperatura ng silid. Larawan 1.

2) Pagkatapos ng oras na ito, ang buong masa ay dapat ibuhos sa isang maliit na kasirola at pinainit sa kalan. Huwag kalimutang pukawin palagi. Mangyaring tandaan na hindi mo kailangang magpainit ng marami, kung hindi man mawawala ang mga katangian ng gelatin. Sa sandaling makita mo na ang lahat ng mga bugal sa gelatin ay natunaw at ang likido ay naging homogenous, oras na upang alisin ang gulaman mula sa init. Palamigin ito ng kaunti. Larawan 2.

3) Habang umuuga ang gulaman, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga berry. Aling mga berry ang pipiliin mo - magpasya para sa iyong sarili. Depende ito sa iyong panlasa at kakayahang magamit)) Sa aming halimbawa, gumamit kami ng paghahanda para sa taglamig - mga strawberry na pinaikot ng asukal. Ito ay napaka-masarap sa sarili nito, ang dessert mula dito ay magiging pareho! Larawan 3.

4) Madali ang pagluluto ng twisted berry - palabnawin lang ito ng tubig at magdagdag ng asukal sa panlasa. Larawan 4.

5) Ang buong berry ay maaaring pakuluan ng kaunti na may asukal, pagkatapos ay gilingin ito ng mabuti o talunin ang mga ito gamit ang isang blender. Ang mga gadgad na berry, na natunaw ng tubig, ay dapat ding matalo nang maayos. Larawan 5.

6) Ngayon idagdag ang handa na at bahagyang pinalamig na gulaman dito. Talunin ang nagresultang masa, ito ay magiging mabula. Larawan 6.

7) Panahon na upang ipadala ang isa sa mga pangunahing sangkap sa aming halaya - yogurt. Ang lasa ng yogurt, ang tagagawa nito, taba ng nilalaman, at iba pa - pumili para sa iyong sarili, batay sa iyong mga kagustuhan. Larawan 7.

8) Buksan ang garapon at idagdag ang yogurt sa kawali na may berry-jelly mass. Paikutin ng maigi. Larawan 8.