Ang Yoka ay isang napakatalino na cheese omelette sa tinapay na pita. Lavash roll na may scrambled egg Omelette na may Armenian lavash

mga recipe ng piniritong itlog

Scrambled egg sa lavash

Ang recipe na ito ay "ipinanganak" sa akin ilang taon na ang nakalilipas sa isang estado ng presyon ng oras, Huwebes ng gabi at isang biglaang pagbisita mula sa isang panauhin.

Magsisimula ako sa Huwebes ng gabi. Ang katotohanan ay bumibili ako ng mga pamilihan tuwing Sabado at para sa buong linggo. At hindi lang ako kumukuha ng mga ekstrang produkto. Ang lahat ay ayon sa prinsipyo - ang isang merchandiser ay walang kapangyarihan laban sa isang tao na may listahan ng mga produkto.

Pagkauwi ko galing trabaho, tumunog ang doorbell. Isang matandang kaibigan ang dumating para makipag-usap. Dahil dumating siya nang walang babala, hindi siya nag-iisa. At may isang bote. At tulad ng dati sa Rus' mula pa noong una: "Ang isang panauhin na may bote ay higit pa sa isang malayong kamag-anak."

Dito lumitaw ang gawain: mabilis na magluto ng isang bagay (hindi mga sandwich), dahil ang tao ay dumating sa isang kagyat na bagay at walang bakanteng oras. At maghanda ng meryenda para sa isang "seryosong pag-uusap", na dapat ay:

mainit;
mataba (ang pag-snacking ng vodka na may mga gulay at hipon ay cool, ngunit hangal);
kasiya-siya at mabilis.

Ang katotohanan ay kailangan mong makipag-usap at tumulong, at hindi bahain ang problema.

Ang pag-audit ng mga basurahan ay nagpakita na mayroon akong isang hindi pa nabubuksang bloke na may Armenian lavash, isang dosenang itlog, ang mga gulay ay hindi ang unang pagiging bago (medyo nalanta), isang mag-asawa sariwang mga pipino, isang piraso ng keso, isang garapon ng s, isang pakete ng mayonesa, adjika, atbp.

Nagkaroon pa hilaw na manok at iba pang potensyal na pagkain na kailangan pang lutuin. At kung saan, maaari mong mabilis na magluto, ngunit ito ay mula na sa kategorya - hayaan mo akong mabilis na masira ang iyong gana at mood.

Inabot ako ng 6-7 minuto upang ihanda ang ulam na ito. Spot.

Kumuha kami ng bawang (2-3 cloves), ilagay ito sa isang cutting board at durugin ng isang malawak na kutsilyo (ang husk ay hiwalay sa katawan), putulin ang mga dulo ng cloves, alisin ang husk. Bawang sa pindutin (sa ilalim ng normal na mga kondisyon ay mas tama upang tumaga gamit ang isang kutsilyo), at na "pinindot" - sa isang tabo ng tsaa (150 ml). Mayroon ding mayonesa at isang pares ng mga kutsarita ng adjika, ihalo at hayaan itong makakuha ng lakas. Ang pinakamadaling sarsa ay handa na.
Itapon ang isang magandang piraso sa isang napakainit na kawali mantikilya. Sa sandaling bumula ang mantika, pinuputol namin ang apat na itlog (isang kawali na may diameter na 25 sentimetro), at gamit ang isang tinidor ay gumawa ng scrambler. Kailangang kumuha ng uniporme egg pancake. Sa sandaling ang ilalim ng scrambled egg ay nakakuha ng malutong na crust (ito ay 1 minuto lamang), bawasan ang apoy, iwisik ang piniritong itlog na may keso na hiwa sa manipis na mga plato. Mas mabuti na ang keso ay hindi masyadong maalat. Gusto ko ang Maasdam - ang isang magaan na maanghang na tamis ay gumagana nang maayos sa itlog.
Takpan ang kawali na may takip at patayin ang apoy pagkatapos ng isang minuto. Kung ang mga gulay, tulad ng sa akin, ay nalanta, i-chop at iwiwisik ang piniritong itlog. Hayaan itong tumayo sa ngayon.
Ang mga pipino at herring ay pinutol sa mga cube.
I-disassemble ang isang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
Ilagay ang tinapay na pita sa isang cutting board at gupitin ang isang parisukat na may matalim na kutsilyo - i-multiply ang piniritong itlog sa dalawa.
Sa isang gilid ng parisukat na ito ay inilatag namin ang mga piniritong itlog at gamit ang isang matalim na kutsilyo ay pinutol namin ang mga piniritong itlog kasama ang tinapay na pita sa mga laso (kasama ang buong haba), 6-7 sentimetro ang lapad.
Sa gilid pagpuno ng itlog ilatag ang isang herring block, isang pipino block at kaunti sibuyas, at i-twist ang roll mula sa gilid na may piniritong itlog, at hanggang sa dulo ng "tape".
Inihagis namin ang mga roll na ito sa isang mainit na kawali para sa literal na 20-30 segundo, kayumanggi at agad na alisin.

At ihain kasama ang sarsa.

Ang mga pagkaing itlog ay magkakaiba. Ang mga ito ay masustansya at kapaki-pakinabang. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano gawin ang mga ito, hindi nangangailangan ng maraming karanasan o mga talento sa pagluluto sa diwa ng mga piling chef ng restawran. Ito ay isang pagkain na halos lahat ay maaaring lutuin. Ang mga piniritong itlog, na may daan-daang uri, ay simple at mabilis na almusal. Sa kaso ng isang bachelor's apartment - tanghalian at hapunan. Narito ang kailangan mong gawin upang maging ito orihinal na ulam? Gumawa ng isang ulam ng piniritong itlog sa tinapay na pita.

Hindi mo mahuhulaan ng matagal. Kasi nasa title naman lahat. Maliban sa isang detalye. Lalo na, na sa ulam, bilang karagdagan sa mga itlog at tinapay na pita, mayroong karne. At kung ano ang nakakagulat ay na sa site na may mga recipe ng karne sumulat tungkol sa ham?

So, saan tayo tumigil? Paano magprito ng itlog?
Kailangan namin ng baking dish. Matunaw ang ilang mantikilya sa loob nito. Pagkatapos ay kumuha kami ng lavash. Para sa ulam na ito, ang karaniwang Armenian ay pinakamahusay. Siyempre, sa isip, hindi ito dapat mula sa isang supermarket. Hindi ko alam kung ano ang ginagawa ng mga Armenian para gawin itong napakasarap. Malamang magic yun. Armenian lavash manipis at hindi masyadong matigas. Ibig sabihin, tulad ng kailangan natin. Dinidiligan namin ito ng tubig. Hindi masyadong marami. Naglalatag kami sa isang hulma upang ang mga gilid ay lumubog nang kaunti. Ngayon ay kumuha kami ng kulay-gatas o mayonesa at pinahiran ito. Ilagay ang manipis na hiniwang ham sa itaas, pagkatapos ay mga kamatis. Sila ay pinutol sa mga singsing. Sa ganitong paraan mas masarap ang pagluluto nito. Tatlong keso at ihalo sa sariwang pinong tinadtad na damo. Budburan ang tinapay na pita sa halo na ito, at pagkatapos ay basagin ang 3 itlog. Binalot namin ang mga gilid ng tinapay na pita at itinakda upang magprito sa magkabilang panig. Mas mainam na huwag gumawa ng malakas na apoy.

Larawan ng recipe para sa piniritong itlog sa tinapay na pita

Pritong itlog sa tinapay na pita sa isang kawali niluto. Ito ang uri ng almusal na magugustuhan mo! Ngunit paano mo hindi maipapayo ang almusal, sa kaso ng isang katapusan ng linggo, kung hindi mo kailangang magmadali sa trabaho at may oras upang mag-ukit nang mas matagal sa kalan.
Bon appetit, mahal na mga mambabasa!

Recipe at larawan na ipinadala ni: Vladislav
[email protected]

TINGNAN DIN ANG VIDEO

Nag-aalok kami ng isa pang recipe mabilis na pagkain: omelette sa pita bread na may keso para sa almusal.

Maaari mo itong lutuin sa loob lamang ng ilang minuto, mula sa pinakamababang hanay ng mga produkto. Ito ay lumiliko na ang isang omelette sa tinapay na pita ay hindi kapani-paniwalang masarap, malambot at napaka-makatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ham o mga kamatis sa itlog: nakakakuha ka ng bagong lasa. Mainit mabangong almusal ihain kasama ang isang tasa ng iyong paboritong tsaa o kape - at sa umaga ay nakakakuha kami ng tunay na kasiyahan sa panlasa at isang singil ng kasiglahan para sa buong araw.

Komposisyon ng mga produkto

(para sa isang serving)

isang sheet ng manipis na tinapay na pita;
isang sariwa itlog;
2-3 sprigs ng anumang mga gulay (dill, berdeng sibuyas, perehil);
20 gramo matigas na keso;
creamy o mantika- para sa pagprito.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

Ang lahat ng mga proporsyon ng mga sangkap ay ibinibigay sa bawat paghahatid. I-multiply mo lang sila sa bilang ng mga miyembro ng iyong pamilya.
Grate ang isang piraso ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran at ilipat sa isang angkop na ulam.
Ang ilang mga sprigs ng anumang mga gulay (mayroon akong perehil) ay hugasan, tuyo at makinis na tinadtad.
Ang manipis na tinapay na pita (maaari itong maging bilog o hugis-parihaba) ay inilatag sa isang angkop na mababaw na ulam. basahin sa aming website.
Payo. Kung ang tinapay na pita ay tuyo, grasa ito ng tubig gamit ang isang silicone brush.
Nagmaneho kami ng isang itlog ng manok sa isang maliit na mangkok, iling na mabuti gamit ang isang tinidor o whisk, ibuhos sa gitna ng tinapay na pita.
Gamit ang isang silicone brush, balutin ng itlog ang mga gilid ng tinapay na pita: kung gayon ang itlog ay hindi tumutulo sa panahon ng pagprito.
Asin ang itlog, iwisik ito sa itaas ng mga damo at gadgad na keso.
Kung ang tinapay na pita ay bilog, pagkatapos ay i-on namin ito sa isang tatsulok. Kung mayroon kang isang parisukat na tinapay na pita, igulong ito gamit ang isang sobre.
Magdagdag ng mantika (mantikilya o gulay) sa isang mahusay na pinainit na kawali.
Ikinakalat namin ang tinapay na pita at pinirito ito sa magkabilang panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi: sa mababang init.
Payo. Maaari kang magdagdag ng hindi lamang keso at damo sa itlog, kundi pati na rin ham, mga kamatis: nakakakuha ka ng ganap na kakaibang lasa.
Ihain ang gayong meryenda sa mesa na mainit, na may kape o tsaa.

Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang recipe para sa orihinal na omelette "sa mga damit" ay umaakit sa pagiging simple nito. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal lamang ng ilang minuto. Ang isang masa ng pinalo na itlog ay inilalagay sa loob ng isang manipis na dahon ng pita na nakatiklop sa isang sobre sa isang kawali. Dapat itong lubricated na may isang piraso ng mantikilya.

Sa disenyo na ito, imposibleng ma-overcook ang mga itlog: ang layer ng kuwarta ay hindi lamang humahawak sa pagpuno, ngunit binabawasan din ang init mula sa kawali. Ang "packaging" ng tinapay na pita ay dapat ibalik sa oras upang hindi ito masunog.

Ang resulta ay isang malutong na cake ng piniritong tinapay na pita, na naglalaman ng malagong, parang foam na layer ng juicy omelet na may maanghang na gulay. Dapat itong ihain nang mainit.

Mga sangkap

lavash - 1 pc.
itlog ng manok - 3 mga PC.
gatas - 50 ML
mantikilya - 20 g
paminta sa lupa
dill - 3 sprigs

Nagluluto

1. Banlawan ang mga itlog, hiwain sa malalim na mangkok. Bahagyang talunin gamit ang isang tinidor o hand whisk (hindi kailangan ng mixer) hanggang sa ang mga itlog ay malambot.

2. Ibuhos ang gatas sa mga itlog. Haluin gamit ang parehong whisk.

3. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay. Budburan ng kaunting asin at giniling na paminta sa panlasa. Haluin.

4. Ngayon ay kailangan mo ng isang sheet ng pita bread ng anumang hugis. Maaari itong gawin sa bahay o bilhin. Iguhit ang isang mataas na gilid na kawali gamit ang sheet na ito. Ang mga gilid ay dapat na nakabitin. Idagdag ang kalahati ng mantikilya sa ilalim ng tinapay na pita.

5. Dahan-dahang ibuhos ang masa ng omelet sa gitna.

6. Iangat ang mga gilid ng pita mula sa lahat ng panig sa ibabaw ng bawat isa. Mag-ingat na huwag hayaang makatakas ang pinalo na mga itlog. Ikalat ang natitirang mga hiwa ng mantikilya sa itaas. Takpan na may takip ng nais na diameter. Ilagay sa isang maliit na apoy. Magluto ng 5-6 minuto sa isang gilid. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang takip at tingnan ang ilalim.

Nag-iisip kung ano ang lutuin para sa susunod na almusal bukod sa mga banal na piniritong itlog, bigyang pansin ang gayong simple at kasabay nito masarap na ulam parang yoka. Ang Yoka ay isang nakakatawang pangalan para sa isang nakakahumaling na ulam. At ito ay hindi lamang tungkol sa mga produktong ginamit, ngunit ang yoka ay inihanda lamang, at ang resulta ay palaging masarap. Ang ulam ay nagiging hit hindi lamang para sa almusal, ngunit kinakain nang may kasiyahan sa anumang oras ng araw.

Para sa 1 serving

Manipis na tinapay na pita - isang piraso na mas malaki ng kaunti kaysa sa isang kawali.
Itlog - 1 pc.
Keso - 30-50 g
Salt - sa panlasa
Ham, sausage, karne, atbp. - opsyonal
Mantikilya o langis ng gulay para sa Pagprito - 1 tbsp. l.

Pukawin ang itlog at asin, kung gumagamit ka ng napaka-maalat na keso, hindi ka maaaring magdagdag ng asin.

Grate ang keso.

Maglagay ng isang piraso ng tinapay na pita sa isang greased pan, ang mga gilid ay bahagyang lumampas sa kawali.
Maglagay ng tahimik na apoy.
Kung ang tinapay na pita ay siksik, pagkatapos ay basain ito ng tubig, iwiwisik lamang ito. Mayroon akong isang napaka manipis at maselan, kaya hindi ko ito palaging ginagawa.
Maaari ka ring magdagdag ng 1-2 tablespoons ng gatas o tubig sa itlog, pagkatapos ay ang pita bread ay sisiw din ng mabuti.

Ibuhos ang itlog sa tinapay na pita.

Budburan ng keso.

Maaari mong mabulok ang anumang mga additives, o maaari mong wala ang mga ito.

Binabalot namin ang mga gilid ng tinapay na pita. Nagsusumikap kaming magbigay ng ilan magandang hugis, pero in the end tiniis namin yung lumabas

Magdagdag ng apoy at iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Kung ang apoy ay napakalakas, kung gayon ang tinapay na pita ay masusunog, at ang pagpuno ay mananatiling hilaw.
Mahalagang makahanap ng gitnang lupa.
Baliktarin at iprito sa kabila.

Lahat! Huwag alisin ang mga produkto sa malayo, maaaring kailanganin mong ulitin!

May cheese lang

At ito ay kasama ang pagdaragdag ng pinausukang karne.