Mga calorie ng asin bawat 100 gramo. Calorie na pagkain asin
Gaano karaming mga calorie sa isang maalat na produkto ang kailangang malaman para sa lahat ng mga nagdidiyeta. Ang katotohanan ay sa kabila ng tila hindi nakakapinsala, ang mga naturang produkto ay maaaring magdagdag ng isang medyo malaking halaga ng mga calorie sa iyong balanse ng enerhiya. Kasabay nito, ang asin mismo ay hindi nagdadala ng anumang mga calorie, ngunit ang mga pagkaing inihanda sa tulong nito ay madalas na kasama sa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain kapag nawalan ng timbang.
Mga kalamangan at kahinaan ng asin
Sodium chloride (regular nakakain na asin) ay isang sangkap na, sa labis, ay maaaring magdulot ng napakaseryosong sakit. Halimbawa, kasama nila ang:
- hypertension;
- metabolic sakit;
- osteoporosis;
- magkasanib na sakit.
Mahalaga! Mayroong kahit na ang konsepto ng isang nakamamatay na dosis, ito ay katumbas ng isang daang beses ang pang-araw-araw na pamantayan.
Kasabay nito, napapansin din ng mga nutrisyunista ang gayong pangyayari bilang isang mabilis na hanay ng labis na timbang ng mga taong umaabuso sa asin. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang asin ay may ari-arian ng pagpapanatili ng likido sa katawan. Bilang isang resulta, ang metabolismo ng isang tao ay nabalisa, at nagsisimula siyang makakuha ng dagdag na pounds.
Iyon ang dahilan kung bakit ang isang taong nagpasya na mawalan ng timbang ay dapat malaman, halimbawa, kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman ng inasnan na taba ng baboy. Sa impormasyong ito, maaari mong kalkulahin ang tinatayang halaga ng natupok na produkto na hindi makakasama sa katawan. Bilang karagdagan, sa ganitong paraan maaari mong pagsamahin ang ilang mga pagkaing magpapagaan sa mga negatibong epekto ng asin.
Mahalaga! Hindi ka dapat pumunta sa sukdulan at ganap na iwanan ang asin, ang katotohanan ay ito ay responsable para sa pagpapanatili ng normal na presyon at ang tamang paggana ng puso.
Ang sodium chloride ay nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin, na mahalaga. Kaya, hindi mo dapat ganap na ibukod ang asin mula sa iyong diyeta, sapat lamang na malaman kung gaano karaming mga calorie ang nakapaloob sa isang maalat na produkto ng isang uri o iba pa, at sumunod din sa isang diyeta na walang asin.
Mga prinsipyo ng diyeta na walang asin
Ang diyeta na walang asin ay batay sa pagpapanatili ng pinakamainam na ratio ng asin sa katawan ng tao, batay sa katotohanan na ang pamantayan nito ay 5-8 g, na isinasaalang-alang ang pagkawala ng ihi, pawis at iba pang natural na pagtatago. Kung gumagamit ka ng hanggang 40 g bawat araw, maaari kang magdulot ng malubhang pinsala sa iyong katawan. Upang maiwasan ang isang nakamamatay na pagkakamali, kailangan mong malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang maalat na produkto ng isang pangalan o iba pa.
Sa kaalamang ito, maaari mong palitan, kung kinakailangan, ang asin na may mga pampalasa, sibuyas at bawang. Bilang isang resulta, ang lasa ng mga pinggan ay hindi lumala, at hindi ka makakakuha ng labis na asin. Kung kukuha tayo ng mga tiyak na halimbawa ng isang diyeta na walang asin, kung gayon ito ay batay sa pagkonsumo ng mga prutas at gulay, dahil naglalaman ang mga ito ng sodium chloride sa kaunting halaga.
Bilang karagdagan, ang isang diyeta na walang asin ay batay sa paggamit ng pagkain sa maliliit na bahagi 4-5 beses sa isang araw. Pinapayagan ka ng diyeta na ito na maitatag ang tamang metabolismo, bilang isang resulta kung saan posible na mawalan ng hanggang 5 kg bawat buwan. Kasabay nito, ang mataba, pritong at matamis na pagkain ay hindi kasama sa diyeta para sa buong panahon ng diyeta na ito. Tulad ng para sa mga gulay, dapat itong gamitin para sa karamihan upang palitan ang karne at isda, ang kakulangan sa taba ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis sa pagkain.
Sa anumang kaso, gaano man karaming mga calorie ang nasa isang maalat na ulam ng isang uri o iba pa, na may diyeta na walang asin ay mahigpit na ipinagbabawal na kainin ang mga sumusunod na pagkain:
- sabaw ng karne at isda;
- pinirito at mataba na pagkain;
- baboy, tupa at laro;
- adobo at pinausukang marinade.
Ipinapakita nito ang paggamit ng mga cereal, gulay, parehong pinakuluang at hilaw, pati na rin ang iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa anumang kaso, hindi ka dapat kumain pagkatapos ng 18.00, dahil sa kasong ito ang akumulasyon ng taba ay magaganap, sulit na baguhin ang proseso ng pagluluto iba't ibang ulam at simulan ang singaw sa kanila. Sa kasong ito, ubusin mo ang pinakamababang bilang ng mga calorie.
Mahalaga! Kapag naghahanda para sa isang diyeta na walang asin, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor.
Ang katotohanan ay ito ay kontraindikado para sa mga taong may sakit na bato, ang asin ay dapat na kainin sa init, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang balanse ng tubig-asin sa katawan ng tao, bilang isang resulta kung saan mas madaling tiisin ang init nang hindi nagiging sanhi anumang pinsala sa sarili.
Calorie na nilalaman ng mga indibidwal na pagkain
Upang tumpak na kalkulahin kung gaano karaming mga calorie ang naroroon sa isang maalat na ulam, kailangan mong malaman ang kanilang numero sa isang partikular na produkto. Kung tumpak mong matukoy, halimbawa, kung gaano karaming mga calorie ang nasa inasnan na isda, bibigyan ka nito ng pagkakataong pumili ng mga pagpipilian sa kapalit upang maalis ang asin mula sa diyeta. Para dito, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang paggamit ng mga espesyal na talahanayan.
Kaya, salamat sa kanila, maaari mong tumpak na matukoy kung gaano karaming mga calorie ang nasa salted fat, habang ang resulta ay mag-iiba mula 400 hanggang 800 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang pinakamaliit na dami ng enerhiya ay matatagpuan sa pinakuluang mantika, higit sa lahat - sa isang produkto na may isang layer ng karne. Sa anumang kaso, ang paggamit ng taba sa panahon ng diyeta ay dapat na mahigpit na limitado, at kung mayroon, kung gayon sa maliliit na bahagi halos isang beses sa isang buwan.
Tulad ng para sa mga atsara at iba pang mga uri ng pangangalaga na napakapopular sa Russia, ang parehong mga pipino at mga kamatis, na pinagsama sa mga garapon para sa taglamig, ay may maliliit na tagapagpahiwatig. Kaya ang 100 g ng mga pipino ay naglalaman lamang ng 13 kcal. Kung isasaalang-alang namin ang sagot sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa inasnan na mga kamatis, pagkatapos ay naglalaman sila ng 20 kcal. Kasabay nito, hindi mo dapat kunin ang mga tagapagpahiwatig na ito, dahil maaaring may kaunting mga kilocalories nang direkta sa produkto mismo, gayunpaman, dahil sa pagkakaroon ng asin, ang proseso ng pagbuo at pagpapanatili ng taba sa katawan ng tao ay isaaktibo.
Kung isasaalang-alang natin sa ganitong paraan, halimbawa, kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang adobo na pipino, maaari itong mapalitan ng isang sariwang gulay sa parehong mga salad. Bilang resulta, masisiyahan ka sa lasa ng iyong paboritong ulam nang walang anumang pinsala sa iyong kalusugan. Ang parehong naaangkop sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa salted herring? Ang average na calorie na nilalaman ng isda na ito ay 217 kcal, at kung papalitan mo ito ng pinakuluang isda, maaari mong hatiin ang figure na ito.
Bilang karagdagan, habang nasa diyeta na may kasamang paghihigpit sa paggamit ng pagkain, kailangan mong bantayan nang mabuti ang iba't ibang meryenda. Sa anumang kaso, kailangan mong malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa salted popcorn, dahil ang produktong ito ay mukhang medyo hindi nakakapinsala, ngunit may halaga ng enerhiya sa 407 kilocalories. Ang parehong napupunta para sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa inasnan na mani, dahil tahimik kang makakakuha ng hanggang 600 kcal sa pamamagitan ng panonood ng TV at pagkain ng susunod na pakete. itong produkto.
Mga uri ng mga diyeta na walang asin
Matapos mong mapag-aralan ang mga pangunahing prinsipyo ng mga diyeta na walang asin at magpasya sa nutritional value ng mga pangunahing produkto, dapat mong pag-aralan ang kanilang mga uri upang piliin ang pinaka-angkop para sa iyong sarili. Halimbawa, ang lumang diyeta batay sa paggamit ng mga cereal na niluto mula sa barley, bakwit, oats at millet ay napakapopular. Ito ay tumatagal ng 10 araw, habang ang naturang lugaw ay dapat na lutuin hindi lamang nang walang asin, kundi pati na rin walang mga panimpla.
Upang makaramdam ka ng mabilis na epekto, ang mga cereal na ito ay kailangang kainin nang palagian, habang nginunguyang mabuti ang cereal. Ang pag-inom ng likido ay hindi inirerekomenda. Pagkatapos mong makumpleto ang buong kurso ng diyeta, maaari kang bumalik sa iyong karaniwang diyeta.
Napakalapit sa inilarawan na diyeta, batay sa pagkain ng babad na kanin. Ito ay tumatagal ng isang buwan at ang batayan ng nutrisyon sa oras na ito ay eksklusibong babad na kanin, na inihain sa halip na almusal. Ito ay isang medyo epektibong diyeta na nagbibigay-daan sa iyo na kapansin-pansing mawalan ng halos 8 kg bawat buwan. Ang epekto na ito ay nakamit dahil sa ang katunayan na sa proseso ng pagbabad ng mga butil ng cereal sa tubig, ang almirol at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hugasan sa kanila. Bilang isang resulta, ang produkto ay nagiging guwang sa loob, na nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng buong puso nang hindi nakakakuha ng dagdag na pounds.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang babad na bigas ay nagpapahintulot sa isang tao na mawalan ng timbang, ginagawang posible na alisin ang mga lason at mga lason na naipon dito mula sa katawan, pati na rin mapawi ang pasyente mula sa sakit sa mga kasukasuan. Upang makamit ang epekto na ito, kinakailangan upang tumpak na mapanatili ang recipe para sa ulam na ito. Kaya, ayon sa pinakakaraniwang recipe, kailangan mong kumuha ng 3 tbsp. l. bigas at ibuhos ang mga ito ng 300 g ng malinis na tubig na walang asin.
Pagkalipas ng isang araw, ang bigas ay kailangang hugasan at muling punuin ng tubig. Ang pamamaraang ito ay kailangang ulitin sa loob ng 4 na magkakasunod na araw. Sa ika-5 araw, ang tubig ay pinatuyo at ang bigas ay handa nang kainin. Upang laging handa ang isang bahagi ng bigas, kinakailangang ibabad ang bawat bahagi nang sunud-sunod sa ikalawa, ikatlo, ikaapat na araw.
Mayroong iba pang mga diyeta na hindi kasama ang paggamit ng asin. Kasabay nito, kapag nagpapasya kung gagamit ng isa o ibang uri ng diyeta na walang asin, kailangan mong tiyakin na naaprubahan ito ng opisyal na gamot. Sa ganitong paraan mo lamang magagarantiya ang iyong sarili ng mahusay na kalusugan at isang mahusay na pigura.
Mukhang masarap ang mantika, lalo na sa malamig na panahon, ngunit may bawang, sibuyas o malunggay. At, tila, alam natin na ito ay napakataas sa calories, ngunit kung minsan ay hinihiling ito ng kaluluwa. Ngunit mayroong isang positibong sandali sa hindi mapaglabanan na pangangailangan na ito - sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng salted fat ay medyo mataas, naglalaman ito ng maraming bitamina na kinakailangan para sa buhay. katawan ng tao.
Kaya, bago mo tanungin kung gaano karaming mga calorie ang nasa taba, dapat mong maingat na pag-aralan ang dami ng mahahalagang fatty acid na iyong ubusin, maaaring mayroon kang malubhang pangangailangan para sa kanila.
Ang mga benepisyo ng taba
- Naglalaman ito ng malakas na antioxidant selenium. Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng immune system ng tao at nag-aambag sa pag-alis ng mga libreng radical mula sa katawan.
- Ang pinakamahalagang acid na nasa taba ay isang polyunsaturated fatty arachidonic acid na may buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na epekto. Pinapabuti nito ang aktibidad ng utak, pinasisigla ang paggana ng mga bato, puso, pinapa-normalize ang mga bilang ng dugo at inaalis ang labis na masamang kolesterol mula dito.
- Ang Salo ay isang kamalig ng mga mahahalagang at mahahalagang fatty acid gaya ng: stearic; linoleic; palmitic; oleic; linolenic. Pinapataas nila ang biological na aktibidad ng taba ng 5-6 beses, kumpara sa mantikilya. Bilang karagdagan, ang lecithin, na nasa taba, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo at mga lamad ng cell - ginagawa itong mas malakas at mas nababanat.
Calorie na nilalaman ng iba't ibang uri ng taba
Ang salo ay kinakain ng sariwa, inasnan, pinausukan, pinakuluan, nilaga o pinirito. Ang calorie na nilalaman ng mantika ay depende sa uri ng mantika at kung paano ito inihanda.
- Salted fat - 770-815 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang ganitong uri ng taba ay ang pinaka-kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng pagkakaroon ng mga bitamina, dahil kapag inasnan, karamihan sa kanila ay napanatili.
- Pinakuluang mantika - 450-500 kcal. Maaari itong maimbak nang napakatagal, ngunit ang ilang mga bitamina ay sinisira ng paggamot sa init, kaya naman pinakuluang mantika nawawala ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
- Salo na may isang layer - 770-800 kcal.
- Pinausukang mantika - 816 kcal.
- Nilagang mantika - ang calorie na nilalaman ay depende sa kung ano ang nilaga mo dito :-).
- Pritong mantika - 754 kcal.
Para sa isang ordinaryong tao na hindi namumuno sa isang napaka-aktibong pamumuhay, sapat na ang pagkonsumo ng 10 hanggang 30 gramo ng taba bawat araw. Ang ganitong halaga ay hindi magdadala ng pinsala, ngunit ito ay magbibigay ng lakas ng enerhiya para sa buong araw.
Ang asin ay isa sa pinakamatandang pampalasa na ginagamit ng tao. Mula noong sinaunang panahon, hindi lamang ito idinagdag sa pagkain, ngunit aktibong ginagamit din sa gamot at kosmetolohiya. Ang sangkap na ito ay ginamit sa mahiwagang mga ritwal, nagpapadiyos at sumasamba sa kanya. Hanggang ngayon, maraming pamahiin ang nauugnay dito.
Noong unang panahon, ang asin ay pinahahalagahan nang higit pa kaysa sa ginto: ang mga tao ay nakipaglaban sa mga deposito ng mga minahan ng asin, at dahil sa kakulangan nito, madalas na lumitaw ang "mga kaguluhan sa asin". Ito ay mabigat na binubuwisan, ipinagpalit at ipinuslit. Gayunpaman, ano ang alam natin tungkol sa asin ngayon? Nakakatulong ba ito o nakakapinsala? Ano ang calorie na nilalaman ng asin? Ilang uri ang mayroon? Gaano karaming asin ang maaari mong kainin bawat araw?
Mga uri ng asin
Sa ngayon, maraming mga uri at uri ng mineral na sangkap na ito ang kilala. Ngayon sa mga istante ng mga supermarket mahahanap mo ang:
- purified rock salt ng puti o hindi nilinis na kulay abo;
- magaspang na pinong table salt;
- maliit, kilala sa amin sa ilalim ng pangalang "Extra";
- iodinated, fluorinated o unfortified karagdagan;
- Ang Fleur de sel (isinalin mula sa Pranses - "bulaklak ng asin") ay isang mahal at lalong mahalagang mineral na sangkap na kinokolekta ng kamay mula sa ibabaw ng mga salt pond ng French Brittany.
Bilang karagdagan, mayroong dose-dosenang mga kakaibang uri ng iba't ibang kulay. Depende sa lokasyon ng minahan ng asin at ang komposisyon ng mga mineral, ang spectrum ng kulay ng sangkap na ito ay maaaring mag-iba mula sa puti o mapusyaw na rosas hanggang sa maitim na kayumanggi o itim.
Asin sa pagkain: mga benepisyo at pinsala
Ang asin ay ang pinakamahalagang produkto, mahalaga para sa isang tao. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng mala-kristal na sangkap na ito ay nagdudulot ng malaking pinsala sa katawan: ang pang-araw-araw na allowance na 5-10 gramo ay hindi dapat lumampas. Ang sobrang pag-inom ng asin ay nagbabanta sa mga malubhang sakit ng cardiovascular system, bato at gastrointestinal tract. Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng asin ay zero calories, ang labis nito sa diyeta ay humahantong sa labis na katabaan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pampalasa, na pumapasok sa katawan, ay pinasisigla ang pagkonsumo ng mga taba at asukal. Bilang isang resulta, maraming mga mahilig sa asin ang nakakakuha ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga sakit.
Ano ang mga panganib ng pagsuko ng asin?
Ngunit sa anumang kaso dapat mong ganap na tumanggi na kumain ng asin. Ang mineral na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa gawain ng tiyan at ang proseso ng paggawa ng gastric juice, nakakaapekto sa paggana ng puso at nervous system, ay napakahalaga para sa balanse ng tubig-asin sa katawan. Ang paglitaw ng isang kawalan ng timbang ay humahantong sa ang katunayan na ang isang tao ay may pagkamayamutin, isang pakiramdam ng pagkapagod, palpitations ng puso, kalamnan cramps, pag-ayaw sa pagkain, at pagbaba ng presyon ng dugo.
Saklaw ng asin sa bahay
Ang asin ay ginagamit hindi lamang sa paghahanda ng iba't ibang pagkain o pag-iingat ng mga kabute at gulay. Ang mineral na ito ay aktibong ginagamit sa cosmetology at paggamot ng iba't ibang sakit sa bahay. Ang pagmumog ng tubig na may asin ay mabisa para sa mga sakit sa ilong, lalamunan, nasopharynx at sakit ng ngipin. Ginagamit ito para sa iba't ibang mga compress, lotion, douching at pagkuha ng therapeutic at restorative bath, na may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng katawan sa kabuuan. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga banayad na anyo ng pagkalason sa pagkain na nagdudulot ng pagsusuka at pagtatae.
Gaano karaming mga calorie ang nasa asin
Para sa mga taong sumusunod iba't ibang uri mga diyeta, ang isyu ng caloric na nilalaman ng asin ay nananatiling isa sa pinakamahalaga. Sa katunayan, ang asin ay naglalaman lamang ng mga mineral, at ang asin sa dagat ay itinuturing na pinakamayaman sa kanila.
Ang komposisyon ng anumang asin ng pagkain ay kinabibilangan ng sodium at chlorine. Kadalasan ito ay pupunan ng mga pampalasa ng pagkain at mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro. Walang mga taba, protina o carbohydrates sa loob nito, kaya kapag tinanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa asin, maaari mong ligtas na sagutin na hindi sa lahat.
Gayunpaman, maraming mga mahilig sa maalat ang nagsasabing sila ay nakakakuha ng timbang dahil sa pampalasa na ito. Ito ay hindi isang ganap na tamang pahayag. Mas tiyak, ito ay ganap na mali, dahil ang asin ay isang pampaganda ng lasa na nakakaapekto sa gana. Kami ay higit na handa na kumain ng isang ulam na may lasa ng pampalasa na ito. Samakatuwid, ang hitsura ng mga hindi gustong kilo ay hindi lumitaw dahil sa calorie na nilalaman ng asin, ngunit dahil sa labis na pagkonsumo ng masarap, maalat na pagkain at tubig. Ito ay ang tubig na nananatili sa mataba na mga tisyu ng katawan ng tao na kadalasang humahantong sa pagpapakita ng cellulite, edema at labis na timbang.
Mga calorie ng asin marami ang madalas nalilito. Posible bang kumain ng kalahating kilong asin nang walang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan para sa katawan ay magsasabi sa amin talahanayan ng calorie ng asin.
Ano ang asin?
Ang asin ay marahil ang isa sa mga pinakalumang pampalasa para sa pagkain na ginagamit ng tao. Hindi mahirap hulaan na utang nito ang pinagmulan nito sa kalikasan, dahil ang asin ay walang iba kundi ang mineral na sodium chloride, na isa sa ilang mga pagkain na ginagamit ng sangkatauhan. Sa madaling salita, ang isang puting kristal na mineral na substansiya na maaaring ganap na matunaw ay tinatawag ding sodium chloride o NaCl. Sa pang-araw-araw na buhay, alam nating lahat ang iba pang mga pangalan para sa nakakain na asin - "table salt", "table salt", "rock salt", ngunit kadalasan ay tinatawag natin itong simpleng asin.
Ang asin sa mga istante ng mga tindahan sa mundo ay ipinakita nang medyo magkakaibang: pinong at magaspang na paggiling, sa anyo ng hindi nilinis (bato) na asin at nalinis ng kemikal at pinaputi, dalisay at may iba't ibang mga additives, halimbawa, yodo, ilaw at kulay abo, kayumanggi , at kahit na itim, na nagsasabi tungkol sa mga impurities ng iba pang mineral salts, additives o dyes. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang hindi pinrosesong asin sa dagat, na nakuha mula sa tubig ng dagat sa pamamagitan ng pagsingaw at pagkikristal. Ang ganitong asin ay mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao kaysa sa iba pang mga uri at naglalaman ng higit sa kalahati ng mga elemento ng periodic table.
Ang kahalagahan ng asin para sa katawan ng tao ay mahirap i-overestimate. Ito ay kinakailangan para sa produksyon ng gastric juice, ang normal na paggana ng nervous, digestive at cardiovascular system. Kung walang asin, imposibleng epektibong mapanatili at makontrol ang balanse ng tubig-asin, pati na rin ang metabolismo ng sodium-potassium. Ang kakulangan ng asin ay maaaring humantong sa iba't ibang mga sakit at komplikasyon, habang ang ating katawan ay nakapag-iisa na nagbabayad para sa kakulangan ng asin, na hinuhugasan ito mula sa buto at kalamnan. Gayunpaman, sa isang talamak na kakulangan ng asin, kahit na ang kamatayan ay posible.
Kasabay nito, ang ating katawan ay nakapag-iisa na kontrolin ang pinakamainam na nilalaman ng asin sa dugo, pag-asimilasyon ng asin mula sa pagkain, at pag-alis ng labis na asin sa pamamagitan ng mga bato gamit ang ihi, gayundin sa pamamagitan ng pawis.
Ano ang mga calorie ng asin?
Para sa marami, maaaring ito ay isang paghahayag na ang asin, tulad ng tubig, ay hindi naglalaman ng isang solong kilocalorie. Mga calorie ng asin katumbas ng zero. Bakit, kung gayon, ang asin ay tinatawag ding pantay na mapanganib kung ang kanilang calorie na nilalaman ay diametrically laban?
Ang bagay ay ang ating katawan ay nangangailangan ng asin sa maliit na dami. Ang mga siyentipiko sa buong mundo ay nagtatalo pa rin tungkol sa eksaktong halaga, ngunit lahat ay sumasang-ayon na kahit na 5 gramo bawat araw ay higit pa sa sapat para sa isang tao. Patuloy na pagkonsumo higit pa asin, tulad ng kakulangan nito, ay humahantong sa iba't ibang mga komplikasyon ng kalusugan ng tao: ang panganib ng sakit sa bato at ang cardiovascular system ay tumataas, presyon ng arterial, pinapataas ang posibilidad na magkaroon ng stroke, at maging ang kanser sa tiyan.
Hindi kapani-paniwala, ngunit totoo - ang pagkain ng maraming asin, isang zero-calorie na produkto, ay hindi lamang maaaring magdagdag ng ilang kilo sa iyong timbang, ngunit humantong din sa labis na katabaan! Ang bagay ay ang asin ay nakakatulong upang mapanatili ang labis na likido sa katawan, at pinasisigla din ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa taba at, ngunit mahirap sa kaltsyum at hibla. Tulad ng naiintindihan mo, ang gayong diyeta ay malayo sa malusog at balanse, at bilang karagdagan sa mga problema sa pagiging sobra sa timbang, ay maaaring makapukaw ng hitsura ng mga sakit sa cardiovascular, sakit sa atay at diabetes.
Hindi naman ganito simpleng produkto Ito ay naging ganap na ligtas sa unang tingin, asin. Kaya maaari kang kumain ng kalahating kilong asin, siyempre, ngunit mas mahusay na iunat ito sa loob ng ilang taon - mas marami ang mas mahusay. At sa susunod na pagkakataon, bago i-asin ang ulam na inihain sa iyo, subukan muna ito - marahil ay matutuklasan mo ang bagong lasa nito, na hanggang noon ay nakatago sa likod ng isang layer ng asin sa loob ng mahabang panahon.
Ang asin ay naroroon sa diyeta ng bawat isa sa atin, halos walang ulam ang magagawa kung wala ito. Minsan ang pampalasa na ito ay ginagamit sa maliit na dami kahit na sa mga recipe ng dessert. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na limitahan ang pagkonsumo nito sa mga sumusunod sa kanilang figure. Bakit dapat iwasan ang mga puting kristal? Ano ang calorie na nilalaman ng regular na asin?
Asin sa mesa namin
Ang asin ay isang pampalasa na matagal nang ginagamit sa pagluluto. Ito ay isang puting natural na sangkap, sodium chloride. Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga ekspresyong "bato", "pagluluto", "nakakain" na asin ay kadalasang ginagamit. Ano ang pagkakaiba ng mga konseptong ito? Kung matukoy mo kung gaano karaming mga calorie ang nasa asin, mayroon bang pagkakaiba sa pagitan ng mga indibidwal na uri nito?
Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng asin sa iba't ibang anyo:
- magaspang o pinong paggiling, dagdag;
- dinalisay o hindi nilinis (bato);
- iodized, fluorinated at hindi karagdagang enriched;
- iba't ibang mga kulay, hanggang sa itim (lahat ito ay nakasalalay sa komposisyon ng mga mineral).
Ang asin sa dagat ay kinikilala bilang ang pinaka-kapaki-pakinabang, na naglalaman ng halos kalahati ng periodic table. Kung mas maaga ito ay ginagamit pangunahin para sa panlabas na paggamot, ngayon ay mayroong isang purified marine product. Ilang calories ang nasa table salt? Posible bang gamitin ito sa walang limitasyong dami?
Marahil, para sa maraming mga mamimili ito ay magiging isang pagtuklas na ang calorie na nilalaman ng asin sa 100 gr. katumbas ng zero. Ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi nakasalalay sa uri ng pampalasa. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga puting kristal ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami. Ang katotohanan ay ang ating katawan ay nangangailangan ng napakakaunting pampalasa na ito: ang mga siyentipiko ay may posibilidad na malaman ang 5 g bawat araw.
Kung ang calorie na nilalaman ng table salt ay zero, kung gayon ano ang kasama sa komposisyon nito at anong uri nito ang magiging pinaka-kapaki-pakinabang? Ang mga puting kristal ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.1% na taba at carbohydrates at walang mga protina. Ang batayan ng asin ay sodium chloride, ngunit ito ay malayo sa tanging mineral sa komposisyon ng produkto. Sa mas maliit na lawak, kabilang dito ang:
- abo;
- potasa;
- kaltsyum;
- magnesiyo;
- bakal;
- kobalt;
- mangganeso;
- molibdenum;
- sink;
- tanso.
Minsan ang asin ay artipisyal na pinayaman ng yodo o fluorine. Ang mga kristal sa dagat ay may pinakamayamang komposisyon. Ngayon, ang mga mamimili ay may maraming mga bagong uri ng asin sa kanilang pagtatapon, halimbawa, Himalayan pink, itinuturing na pinakamahalaga, "Bulaklak ng Dagat", kayumanggi, atbp. Ang bawat tao'y pinipili ayon sa kanilang panlasa.
Ang masama naming kaibigan
Kahit na ang mala-kristal na produkto ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagkakaroon ng tao, ang isa ay hindi dapat lumampas sa pang-araw-araw na allowance na 10-15 g. . Gayunpaman, ang pinaka nakakagulat na katotohanan ay ang asin, ang calorie na nilalaman na kung saan ay zero, ay maaaring humantong sa labis na katabaan! Ang pampalasa, na pumapasok sa katawan, ay pinasisigla ang pagkonsumo ng tao ng asukal at taba, pinapahina ang diyeta at inaalis ito ng mga pagkaing mayaman sa hibla at kaltsyum. Bilang isang resulta, ang mga mahilig sa asin ay nagiging mga may-ari ng isang buong grupo ng mga sakit, ang pinakamasama ay diabetes.
Ngunit hindi mo kailangang ganap na isuko ang asin. Nagbabanta ito na masira ang tiyan (sinusuportahan ng pampalasa ang gawain nito, nagtataguyod ng paggawa ng gastric juice), paglala ng aktibidad ng puso. Ang sodium ay mahalaga para sa paghahatid ng mga impulses sa pamamagitan ng mga nerbiyos at kalamnan. Ang mala-kristal na sangkap na ito ay napakahalaga para sa normal na metabolismo ng tubig-asin.
Sa kawalan ng timbang nito, ang aktibidad ng nervous system ay nabalisa, ang tao ay nagiging magagalitin at hindi mapakali.
Gayundin, ang pinakakaraniwang sintomas ng kakulangan sa asin ay:
- pagduduwal;
- pagkawala ng panlasa;
- pagkahilo;
- kahinaan, antok.
Gayunpaman, kung susundin mo ang pamantayan sa paggamit ng mga pampalasa, ang katawan ay palaging nasa mabuting kalagayan.
Madalas na maririnig mo ang ekspresyon kung saan ang asin ay inihambing sa puting lason. Ngunit huwag maging kasing kategorya. Pagkatapos ng lahat, ang asin ay maaaring magdala ng tunay na pinsala sa kalusugan lamang kung ang mga pang-araw-araw na pamantayan ng paggamit nito ay makabuluhang lumampas. At tulad ng alam mo, sa lahat ng bagay kailangan mong malaman ang panukala. At malamang na hindi posible na ganap na iwanan ito, dahil ang asin ay nakapaloob na sa halos lahat ng mga produkto na binibili natin sa tindahan. At ang mga pagkaing inihanda natin ay hindi magiging napakasarap kung hindi natin ito lagyan ng asin. Upang maunawaan ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng produktong ito, sulit na pag-aralan ang komposisyon nito nang mas detalyado, alamin ang calorie na nilalaman ng asin.
Mayroong iba't ibang uri ng asin. Maaari itong dalisayin o hindi, kung saan ito ay tinatawag na bato. Gayundin, ang asin ay maaaring magkakaiba sa antas ng paggiling, pagkatapos ay maaari itong maging pino o magaspang. Mayroon ding sea salt at iodized salt. Ang mga species ay iba, ngunit ang kakanyahan ay isa.
Ito ay durog na walang kulay na mga kristal. Bilang isang patakaran, sa likas na katangian, ang asin ay matatagpuan kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga mineral na asing-gamot, na nagbibigay ito ng isang kayumangging kulay.
Mula noong sinaunang panahon, ang asin ay lubos na pinahahalagahan at tinutumbas sa mga hiyas. Noong unang panahon, para sa isang produkto na ngayon ay nasa bawat mesa, maaari kang bumili ng isang alipin. Sa kasaysayan, may kaso ng salt riot, nang ibagsak ang gobyerno dahil sa asin.
Ngayon, ang problemang ito ay hindi na talamak, ngunit ang halaga ng produktong ito ay hindi nabawasan. Sa kabaligtaran, ito ay ginagamit na ngayon sa maraming mga lugar ng produksyon, kaya ang dami ng produksyon ng asin ay tunay na napakalaki.
Para sa katawan ng tao, ang asin ay isang mahalagang produkto. Ang mga sangkap na nakapaloob dito ay nakakaapekto sa produksyon ng hydrochloric acid, na bahagi ng gastric juice. Ang produktong ito ay nagtataguyod ng metabolismo ng tubig-asin sa katawan. Ang table salt ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga tisyu ng buto at kalamnan at normalisasyon ng mga antas ng asukal sa dugo, kaya inirerekomenda ito para sa mga taong may diabetes.
Mula sa kakulangan ng asin, ang isang depressive na estado ay maaaring mangyari, pati na rin ang mga sakit ng digestive at cardiovascular system. Kung ang isang tao ay nakakaranas ng kakulangan ng asin sa loob ng mahabang panahon, maaari niyang maranasan ang mga sumusunod na sintomas: pagkahilo, pag-aantok, pagkahilo, pagduduwal, mga panlasa ay tumigil sa pagtatrabaho. Ang mga sintomas na ito ay mawawala kung sisimulan mong unti-unting ipasok ang asin sa diyeta.
Ang produktong ito ay ginagamit para sa konserbasyon, dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng bakterya. Sa tanong na: "Gaano karaming mga calorie ang naglalaman ng asin?", Ligtas na sabihin na ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay zero. Pagkatapos ay lumitaw ang isa pang tanong: "Bakit inirerekomenda na limitahan ang matamis at maalat na pagkain sa panahon ng diyeta?"
Kung ang lahat ay halata sa matamis, kung gayon bakit hindi ka makakain ng maalat na pagkain kung ang calorie na nilalaman ng asin ay zero? Ang katotohanan ay na may labis na paggamit ng asin, ang pagpapanatili ng tubig sa katawan ay maaaring mangyari, na walang alinlangan na makakaapekto sa timbang. Ngunit hindi mo dapat ganap na tanggihan ang iyong sarili sa produktong ito. Siyempre, may mga diyeta na walang asin, gayunpaman, dapat itong gamitin lamang sa ilalim ng pangangasiwa ng isang espesyalista at kung may mga indikasyon para sa kanila. Ito ay kadalasang nauugnay sa sakit sa bato. Kung hindi, maaaring hindi matugunan ng resulta ang iyong mga inaasahan.
Ang asin ay mayroon ding mga negatibong katangian. Mayroong isang kategorya ng mga tao na inirerekomenda na limitahan ang paggamit ng asin. Kabilang dito ang mga taong dumaranas ng mga sakit ng cardiovascular system, kidney at urinary tract.
Gayunpaman, kahit na sa mga taong walang mga problemang ito, ang mataas na paggamit ng asin ay maaaring maging sanhi ng mataas na presyon ng dugo at dagdagan ang pagkakataon ng isang stroke. Sa isang matalim na pagtaas sa presyon ng dugo, ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa puso, bato, at tiyan ay napakataas.
Ang konsepto ng "labis na paggamit" ay medyo malabo at hindi tumutukoy sa malinaw na mga hangganan ng kung ano ang pinahihintulutan. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paglilinaw at pag-usapan kung gaano karaming asin ang kailangan mong kainin bawat araw upang hindi ito magsama ng mga nakapipinsalang kahihinatnan.
Inirerekomenda ng mga doktor ang isang malusog na tao na kumain ng hindi hihigit sa isang kutsarita ng asin bawat araw. Ito ay tungkol sa 6 gramo. Ngunit huwag kalimutan, ang pagkalkula na ito ay kinabibilangan ng asin mula sa lahat ng mga produkto na aming natupok. Dapat tandaan na ang asin ay bahagi na ng maraming produkto, tulad ng sausage, de-latang pagkain, keso, tinapay, atbp.
Sa konklusyon, nais kong sabihin na ang asin ay hindi dapat ganap na ibukod sa iyong diyeta. At may ilang mga dahilan para dito. Una, ito ay isang mahalagang produkto para sa katawan, at pangalawa, ang mga pagkaing paborito natin nang walang asin ay mawawala ang kanilang mga katangian ng panlasa, na nangangahulugang hindi nila dadalhin ang kanilang dating kasiyahan. Kailangan mo lang malaman ang sukat sa lahat ng bagay. At pagkatapos ay walang magiging mga problema.
Video sa paksa ng artikulo
Ang table salt ay isang kailangang-kailangan na pampalasa mula sa sinaunang at kawili-wiling kasaysayan. Sa Rus', ang asin ay sumingaw mula sa mga brine na nakuha mula sa malalim na pinagkukunan. Para sa gayong mga industriya, isang espesyal na buwis ang itinatag, ito ay binayaran sa kaban ng hari sa uri. Ang asin ay madalas na binabanggit sa sinaunang mga manuskrito, at maging ang mga lungsod ay pinangalanan dito.
Ito ay pinahahalagahan hindi lamang para sa lasa nito, kundi pati na rin sa kakayahang panatilihing sariwa ang pagkain sa mahabang panahon. Mula noong sinaunang panahon, ang karne, isda, kabute, at gulay ay inasnan. Ang pampalasa na ito ay hindi nawala ang kaugnayan nito ngayon: mahirap makahanap ng isang tao na hindi kumakain nito.
Ilang calories ang nasa asin?
Ang calorie na nilalaman ng table salt ay 0 kcal. Ang table salt ay napapailalim sa purification, bleaching at enrichment sa panahon ng paggawa. kapaki-pakinabang na mga sangkap(yodo, fluorine). Mula sa laki at porsyento ng purong sodium chloride, ang produktong ito ay nahahati sa mga grado:- ang pinakamaliit na bahagi, snow-white (NaCl tungkol sa 98%) - class Extra.
- mas mataas,
- ang una,
- pangalawa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng table salt
Ang asin, sa makatwirang dami, ay nagbibigay sa katawan ng tao ng sodium, chlorine. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa:
- balanse ng acid-base,
- aktibong pagtatago ng gastric juice,
- pagpapapanatag ng mga antas ng asukal sa dugo,
- wastong paggana ng kalamnan.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na sa hindi katamtamang paggamit ng table salt, ito ay mula sa kapaki-pakinabang na produkto nagiging isang nakamamatay na lason (kung ang dami ng asin na kinakain ay 10 beses ang pamantayan). Ang normal na pang-araw-araw na dosis para sa isang malusog na tao ay humigit-kumulang 25 gramo, na lumalampas sa threshold na ito, na-overload natin ang atay at bato, na kalaunan ay humahantong sa kanilang dysfunction. At hindi excreted asin ay unti-unting naipon sa katawan at humahantong sa magkasanib na sakit, edema, cholelithiasis.
Paano pumili ng table salt
Hindi tulad ng iba pang mga pagkain, ang asin na may pinakamataas na kalidad - Extra, ay nagdudulot ng mas kaunting benepisyo kaysa sa mas mababang mga marka. Sa natural na estado nito, naglalaman ito ng isang hanay ng magkakatulad mineral kapaki-pakinabang sa katawan. Kapag ang pagpapaputi at paggiling, sila ay ganap na nawasak. Samakatuwid, para sa pagluluto mas mainam na gumamit ng isang magaspang na paggiling, kasama ang pagdaragdag ng yodo at fluorine.
Ano ang lutuin gamit ang table salt
Ang asin ay tinimplahan ng mga unang kurso, pangalawang kurso at maging mga panghimagas. Inirerekomenda ng mga nakaranasang confectioner ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin kapag gumagawa ng kuwarta para sa matamis na pastry (mga cake, pastry, buns). Nagbibigay ito ng isang espesyal na piquancy at nagpapabuti ng lasa. Ang pangunahing panuntunan para sa paggamit ng asin sa pagluluto ay hindi labis na labis ito, hindi mo maaaring ayusin ang isang oversalted na ulam.
