Additive e330 pinsala. Ang mga benepisyo at pinsala ng citric acid para sa katawan ng tao

Makabagong produksyon natutong mag-imbak ng pagkain matagal na panahon gamit ang iba't ibang artipisyal at natural na preservatives. Ang mga walang prinsipyong kumpanya ay nagdaragdag ng mga mapanganib na sangkap ng kemikal sa komposisyon ng mga produktong gawa na maaaring magdulot ng kanser sa mga tao. Dapat kang maging maingat lalo na kapag bumibili ng mga imported na produkto, dahil karamihan sa mga bansa ay nagbebenta ng mga ipinagbabawal na produkto sa Russia.

Ngunit hindi lahat ng food additives ay nakamamatay. Ang ilan ay kapaki-pakinabang, protektahan ang produkto mula sa napaaga na pagkasira, nabubulok, oksihenasyon at mga pagbabago sa pagkakapare-pareho. Nahahati sila sa 23 klase. Ang mga additives ng pagkain na natural na pinanggalingan ay carotene (E160A), (E400), riboflavin (E101, at lemon acid(Citric Acid o E330). Ito ay tungkol sa E330 na tatalakayin ngayon. Alamin natin kung ano ang bahaging ito. Kaagad, napansin namin na ang sangkap na ito ay opisyal na inaprubahan para sa paggamit sa buong mundo.

Katangian

Sa katunayan, ito ay isang antioxidant na nakuha nang artipisyal at sa natural na paraan. Sa hitsura, ito ay isang puting mala-kristal na sangkap na may maasim na lasa. Sa mataas na pag-init (hanggang sa 175 ° C) ito ay nabubulok sa tubig at carbon dioxide. Ito ay unang natuklasan noong ika-18 siglo salamat sa Swedish chemist na si Carl Wilhelm Scheele. Simula noon, ang Citric Acid ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, langis at taba at parmasyutiko.

Sa maliit na dosis, hindi ito nagdudulot ng banta sa mga tao. Ang citric acid ay natural na matatagpuan sa mga dahon ng cotton, Chinese magnolia vine, pineapples, cranberry, berries, citrus fruits, shag stalks, granada, at hilaw na lemon. Kung mas maaga ito ay nakuha nang tumpak mula sa mga bahagi sa itaas, ngayon ito ay ginagawa gamit ang biosynthesis ng mga matamis na sangkap sa pamamagitan ng mga strain ng amag.

Aplikasyon

Ang Citric Acid ay ginagamit bilang pampalasa at acidity regulator. Ginagamit ng industriya ng pagkain ang sangkap na ito upang maiwasan ang pagkabulok (naroroon sa mga juice, pastry, matamis, sausage). Ginagamit ng industriya ng parmasyutiko ang suplemento upang mapabuti ang metabolismo ng enerhiya at metabolismo. Kailangan sa industriya ng langis - ginagamit upang i-neutralize ang semento at mga calcium ions sa panahon ng pagbabarena ng balon.

Ang isang tiyak na angkop na lugar ay inookupahan ng Citric Acid sa mga pampaganda. Ang isang antioxidant ay idinagdag sa mga shampoo, mask, bath foam, gel, spray ng buhok. Ang mga lotion at face cream na naglalaman ng acid na ito ay pumipigil sa maagang pagtanda, ginagawang kabataan, makinis at makinis ang balat. Ito ay kailangang-kailangan para sa madulas na balat: nakakatulong ito sa makitid na mga pores, nag-aalis ng labis na taba, mga tono at nagbibigay ng pagiging bago.

Paggamit ng E330

Food supplement sa katamtaman, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa isang tao. Siya ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa carbohydrate trabaho at metabolic proseso. Pinapabuti nito ang panunaw, nakakatulong na alisin ang mga nakakapinsalang sangkap, mabibigat na metal at asin, binabawasan ang kaasiman ng tiyan, at pinatataas ang mga panlaban ng katawan. Bilang karagdagan, mayroon itong banayad na sedative at antitumor effect. Inirerekomenda ng ilang mga nutrisyunista na gamitin ito para sa pagbaba ng timbang. Ang ilang mga patak ng sitriko acid ay dapat idagdag sa mga compotes ng pinatuyong mga aprikot at pulot.

Mapahamak

Ang Citric Acid (E330) ay ang pinakamalakas na carcinogen, kaya ang suplemento ay dapat gamitin nang may matinding pag-iingat at hindi lalampas sa inirekumendang halaga. Sa kaso ng labis na dosis, maaari itong makapukaw ng sakit sa tiyan, matinding pag-ubo, pagduduwal, pangangati ng gastric mucosa at pinsala sa enamel.

Ang konsentradong asido, na nakakadikit sa ating balat, ay nagdudulot ng pagkasunog ng kemikal. Kung ito ay nakapasok sa mga mata, maaari itong humantong sa pagkawala ng paningin. Tandaan na ang anumang sangkap, kahit na sa natural na pinagmulan, ay maaaring magdulot ng hindi na maibabalik na pinsala kung gagamitin sa mga pandaigdigang dosis. Maging maingat at mapagbantay.

Halos bawat maybahay sa bahay ay may sitriko acid, na kailangang-kailangan sa pagluluto. Sa loob ng halos isang siglo, ginagamit din ito para sa mga layuning pang-industriya sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga produkto. Totoo, sa nakalipas na ilang dekada, ang nutritional supplement na ito ay ipinahiwatig sa packaging bilang E330 - isang sangkap na responsable para sa pag-stabilize ng mga produkto at pagpapanatili ng kinakailangang antas ng kaasiman. Mukhang ang citric acid ay ganap na hindi nakakapinsala sa katawan ng tao, ngunit hindi iyon ang kaso sa lahat. Sa malalaking volume, ang E 330 ay maaaring maging isang seryosong pinagmumulan ng mga problema sa kalusugan kahit na sa perpektong malusog na mga tao.

Ano ang mga benepisyo ng citric acid?

Sa una, ang puting sangkap na ito, walang amoy, ngunit may katangian na maasim na lasa, ay nakuha mula sa iba't ibang prutas. Ang mga bunga ng sitrus at, una sa lahat, ang mga limon ay itinuturing na pinuno sa nilalaman ng "lemon". Gayunpaman, kung sa bahay ang kinakailangang halaga ng naturang preservative at stabilizer ay maaaring makuha mula sa juice ng prutas na ito, pagkatapos ay para sa industriyal na produksyon E330 ang pagpipiliang ito ay itinuturing na medyo mahal. Ito ay para sa kadahilanang ito na sa kalagitnaan ng huling siglo, ang teknolohiya ng synthesizing citric acid mula sa mga kemikal ay pinagkadalubhasaan sa maraming mga bansa sa mundo, na nagsilbing isang malakas na impetus para sa pagpapaunlad ng industriya ng pagkain ng canning.

Ang citric acid ay isang mahusay na pang-imbak, dahil karamihan sa mga microbes na kilala sa sangkatauhan ay hindi nabubuhay sa isang acidic na kapaligiran. Bilang karagdagan, ang E330 ay kabilang sa kategorya ng pinakamalakas na antioxidant, salamat sa kung saan maaari mong panatilihin ang pagiging bago ng halos anumang produkto. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa mga nagpapatatag na katangian ng "lemon", na perpektong kinokontrol ang lasa ng anumang pagkain, kung inasnan na mga pipino o fruit jelly.

Saklaw ng E330

Sa una, ang citric acid ay ginamit sa industriya ng pagkain at, una sa lahat, sa paggawa ng confectionery. Mga matatamis at pastry, dessert at cream - kasama pa rin sa lahat ng delicacy na ito ang E330 hanggang ngayon. Dagdag pa, ang karamihan sa mga carbonated na inumin ngayon ay naglalaman ng E330. Matapos matuklasan ang mga katangian ng antioxidant ng citric acid, ito ay naging isang hindi nagbabagong bahagi sa paggawa ng mga pampaganda. Ang anti-aging effect ng E330 ay malawakang ginagamit sa mga cream at mask, shampoo at spray. Ang mga antibacterial na katangian ng citric acid ay pinahahalagahan ng mga tagagawa ng mga deodorant at aftershave lotion, na ngayon ay nagbibigay ng napakatagal na proteksyon ng balat mula sa mga mikrobyo at may mga katangian ng disinfectant.

Ang "lemon" ay may kakayahang matunaw ang calcium. Ito ay para sa kadahilanang ito na ito ay bahagi ng lahat ng uri ng paglilinis at mga detergent na ginagamit nating lahat sa pang-araw-araw na buhay. Sa kanilang tulong, madali mong maalis ang sukat at puting mga deposito mula sa iba't ibang mga ibabaw nang walang labis na pagsisikap sa makina. Ang parehong pag-aari ng E330 ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa industriya ng petrochemical at gas.

Bakit mapanganib ang citric acid?

Napatunayan na sa maliliit na dosis, ang E330 stabilizer ay may napakapositibong epekto sa katawan ng tao, dahil mayroon itong anti-aging at antibacterial properties. Gayunpaman mataas na konsentrasyon ng E330 in mga pampaganda maaaring maging sanhi ng pagkasunog ng kemikal epidermis at respiratory mucosa. Bilang karagdagan, sa pakikipag-ugnay sa enamel ng ngipin, dahil sa neutralisasyon ng calcium, ang citric acid ay nag-aambag sa pagkawasak nito. Ang mga pagkain na naglalaman ng E330 ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal, dahil ang citric acid ay maaari lamang magpalala sa problema. Bukod dito, ang isang malaking konsentrasyon ng sangkap na ito sa mga inumin o pagkain ay maaaring humantong sa pagkasunog ng esophagus.

Ang citric acid ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain sa ilalim ng pangalang additive E 330. Ang sangkap na ito ay may puro maasim na lasa, na nagpapahintulot na magamit ito bilang isang acidity regulator sa mga produkto tulad ng panaderya at kendi, tsokolate, ice cream, mga pagkaing madaling gamitin, juice at carbonated na inumin. Gayunpaman, ang E 330 ay mayroon ding mga katangian ng antioxidant, iyon ay, pinoprotektahan nito ang mga kalakal mula sa pagkasira at pinalawak ang kanilang buhay sa istante. Samakatuwid, ang mga produkto na naglalaman ng sitriko acid ay hindi limitado sa listahan ng mga matamis - ito rin de-latang gulay at prutas, karne at kahit alak. Bilang karagdagan sa pagkain, ang E 330 ay matatagpuan sa mga pampaganda, pharmacology, at mga kemikal sa bahay.

Paglalarawan ng sangkap

Ang citric acid ay isang puti, walang amoy, mala-kristal na pulbos na may matinding maasim na lasa. Sa natural na kapaligiran nito, ito ay matatagpuan sa rose hips, sweet peppers, lemon at citrus fruits.

Ngunit ang suplementong pandiyeta na ito ay hindi nakuha mula sa natural na sangkap, ngunit ginawa sa pamamagitan ng proseso ng pagbuburo mula sa carbohydrates sa tulong ng mga espesyal na bakterya. Binabawasan ng teknolohiyang ito ang gastos ng paggawa nito, na nagbibigay ng lakas sa pagpapakilala ng E 330 sa isang malaking bilang ng mga produktong pagkain. Ngayon ang acid ay mabibili nang mura sa halos lahat ng tindahan.

Mga positibong katangian

Sa industriya ng pagkain, ang E 330 ay ginagamit dahil sa mga katangian nito upang maimpluwensyahan ang mga produkto:

pinoprotektahan mula sa pagkabulok at pinsala;
kinokontrol ang lasa;
nagpapanatili ng kulay at presentasyon.

Mayroon din itong positibong epekto sa katawan ng tao. Ang pangunahing epekto ng citric acid ay ang pagsasama nito sa Krebs tricarboxylic acid cycle, na nagbibigay ng enerhiya sa bawat cell ng katawan, kaya ang isang tiyak na halaga nito ay mahalaga para sa normal na paggana ng lahat ng mga sistema.

Positibong epekto sa katawan ng food additive E 330:

pagpabilis ng metabolismo;
pag-renew ng mga istruktura ng cellular, dahil kung saan nangyayari ang pagbabagong-lakas ng cell;
pag-alis ng mga lason mula sa katawan;
dagdagan ang kaligtasan sa sakit at pangkalahatang paglaban.

Ginagamit din ang citric acid sa cosmetology. Ang paggamit nito sa form na ito ay nakakatulong upang labanan ang acne, wrinkles, ibalik ang kabataan na kutis ng balat ng mukha at katawan.

Mga Negatibong Epekto

Gayunpaman, ang citric acid ay nakakaapekto sa katawan ng tao hindi lamang positibo. Mayroong isang tiyak na benepisyo mula sa paggamit ng isang antioxidant, ngunit dahil sa ang katunayan na ang additive ay malawak na ipinamamahagi sa mga istante ng mga tindahan at supermarket, ang masaganang paggamit nito ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan. Ang citric acid ay ginagamit kahit sa pagkain ng sanggol Samakatuwid, kinakailangang subaybayan ang komposisyon ng mga produkto para sa bata at subukang bawasan ang nilalaman ng mga di-likas na sangkap dito.

Nalalapat din ito sa mga taong nagdurusa sa mga talamak na pathologies ng gastrointestinal tract. Sa pagkakaroon ng talamak na colitis, cholecystitis, pancreatitis o iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract, ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng E 330 ay limitado. Ito ay totoo lalo na para sa talamak na gastritis, dahil ang pagtaas ng kaasiman ng tiyan sa kasong ito ay humahantong sa isang matinding komplikasyon ng kurso ng sakit. Mas mainam na limitahan ang iyong sarili sa isang mahigpit na diyeta.

Tulad ng anumang puro acid, ang E 330 ay maaaring magdulot ng mga kemikal na paso sa balat at mauhog na lamad. Kapag ginagamit ito, kailangan mong maging maingat, iwasan ang pagkuha ng anumang halaga ng pulbos sa mga mata, mauhog na lamad ng bibig at ilong. Kinakailangan na itago ang mga bag na may additive mula sa mga bata.

Ang pinsala na ginagawa ng E 330:

paso ng mauhog lamad kapag ginamit sa anyo ng pulbos;
pagkasira ng enamel ng ngipin at mga karies;
nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
exacerbation ng talamak na kurso ng gastrointestinal pathologies.

Ang bawat hindi pamilyar na elemento sa komposisyon ng mga produkto ng tindahan ay nagtataas ng maraming katanungan sa mga mamimili tungkol sa kaligtasan at mga epekto sa katawan. Ito ay totoo lalo na sa iba't ibang mga E-elemento, kung wala ang ilang mga produkto na magagawa ngayon. Ang additive E 330 ay medyo karaniwan - anong pinsala ang idinudulot nito sa mga tao, saan ito matatagpuan?

Additive E 330: pangunahing katangian

Ang sangkap na nakatago sa likod ng walang mukha na code na "E330" ay kilala sa karamihan ng mga tao - ito ay sitriko acid: isang mala-kristal na pulbos na maaaring magkaroon ng bahagyang madilaw-dilaw na tint. Sa batayan nito, noong panahon ng Sobyet, naghanda sila gawang bahay na limonada, at sa pangkalahatan, ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto, kaya sa unang tingin ay walang pinsala mula sa food additive E 330. Ngunit kung ito ay gayon ay nananatiling upang makita.

Ang citric acid ay isang natural na antioxidant na nakakaapekto sa kaasiman ng mga pagkain at pinoprotektahan din ang mga ito mula sa pagkawalan ng kulay.

Sa natural na anyo nito, ang citric acid ay matatagpuan sa anumang mga prutas ng sitrus, pati na rin sa mga cranberry at pineapples. Ang mala-kristal na sangkap, na ginagamit sa industriya ng pagkain, ay orihinal na natural na pinagmulan (mula sa mga limon, siyempre), ngunit nang maglaon, upang mabawasan ang mga gastos, sinimulan nilang gawin ito gamit ang asukal at isang espesyal na fungus na nagsisimula sa proseso ng pagbuburo. . Siyempre, nagbago ang spectrum ng impluwensya sa katawan ng sangkap. Kaya naman nagkaroon ng kontrobersya tungkol sa pagiging hindi nakakapinsala nito.

Bilang isang antioxidant at antioxidant food additive E330 ay natagpuan ang application sa industriya ng pagkain, kung saan maaari itong palitan ang asin, ayusin ang lilim ng produkto. Bilang karagdagan, ito ay nagpapatatag at mga katangian ng panlasa- ito ay higit sa lahat ay may kinalaman sa karne, kaya ang mga sausage, sausages, bacon, ham ay halos hindi magawa kung wala ito. Nagaganap din ito sa:

pasta (mula sa malambot na varieties trigo);
tsokolate;
kendi;
pagkain ng sanggol;
jam, jam, confiture;
mga sarsa;
pangangalaga ng prutas at gulay;
frozen na gulay (binalatan at tinadtad);
semi-tapos na mga produkto;
marmelada.

Halos kalahati ng kabuuang E330 additive ay ginawa sa China, na may 50% nito ay napupunta sa mga inumin at 20% lamang sa pagkain. Nakahanap din ito ng aplikasyon sa mga detergent, dahil nakakasira ito ng taba, at paminsan-minsan ay kasama sa mga pabango, mga pampaganda, mga gamot (madalas na mga syrup).

Kung ang natural na sitriko acid ay maaaring medyo hindi nakakapinsala, na kung saan ay debatable, pagkatapos ay ginawa sa batayan ng halamang-singaw na talagang may mga disadvantages. Bilang karagdagan, ipinaalala ng mga eksperto na ang lahat ng mga additives ng pagkain ay may mga dumi na walang positibong epekto sa katawan. Ngunit higit na pansin ang dapat bayaran hindi sa kanila, ngunit sa kanilang sariling mga pag-aari (mga kawalan) ng E330 additive:

pinsala sa enamel ng ngipin;
mga reaksiyong alerdyi hanggang sa inis at pagsusuka;
pangangati ng mauhog lamad ng tiyan at bituka - tulad ng anumang acid, ang pinagmulan nito ay hindi gumaganap ng isang papel (samakatuwid, ang mga produkto na may pakikilahok nito ay ipinagbabawal para sa mga ulser at gastritis);
pagkasira sa asimilasyon ng iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento;
carcinogenicity (isang kontrobersyal na pahayag, ito ay partikular na tumutukoy sa isang artipisyal na synthesized additive);
paglala ng mga sakit ng atay at pancreas.

Ang E 330, na mas kilala bilang citric acid, ay kadalasang ginagamit sa pagluluto sa bahay at industriya. Alam kung gaano mapanganib at nakakapinsala para sa katawan ang paggamit ng mga produkto na naglalaman ng iba't ibang "E", marami ang nagsisikap na maiwasan ang pagbili ng mga produkto na naglalaman ng mga ito. Totoo na ang ilang mga additives, bagaman itinuturing na pagkain, ay talagang nakamamatay sa katawan ng tao, ngunit may iba pang mga sangkap na malayang magagamit para sa pagkain (at hindi lamang) na mga layunin nang walang takot para sa iyong kalusugan.

Ang additive E 330 ay kabilang din sa mga sangkap na ito. Ito ay ordinaryong pagkain na citric acid. Mayroong maraming mga paraan upang gamitin ito, at ang ilan sa mga ito ay tatalakayin sa artikulong ito. Ilalarawan din nito ang mga katangian ng additive na ito, ang kasaysayan ng paglitaw nito, pati na rin ang mga benepisyo at pinsala ng sangkap na ito.

Citric acid (Citric acid, E 330)

Ang kilalang food additive na E 330 ay tinatawag ding citric acid. Kilala sa industriya ng culinary. Mayroon itong ilang malawak na ginagamit at karaniwang mga pangalan:

sitriko acid;
tribasic carboxylic acid;
E 330;
sitriko acid.

Gayundin, ang E 330 ay isang antioxidant at isang natural na preserbatibo. Ang sangkap na ito ay maaaring makuha sa natural at synthetically.

E 330: pangkalahatang katangian at katangian

Ang citric acid ay may hitsura ng napakaliit na puti o halos walang kulay na mga kristal.
Ang E 330 ay lubos na natutunaw sa tubig, natutunaw din sa alkohol (ethyl).
Nagpapakita ng mahina na mga katangian ng acid.
Mayroon itong purong maasim na lasa, direktang umaasa sa konsentrasyon sa solusyon.
Natupok sa mga makatwirang halaga, nagpapabuti ito ng panunaw.

Kasaysayan ng paglikha at mga pamamaraan para sa pagkuha ng citric acid

Ang paghahanda ng E 330, na mas kilala noon bilang citric acid, ay kredito kay Karl Scheele. Ito ay isang chemist, mayroon siyang higit sa isang pagtuklas mula sa larangan ng organic (at din inorganic) na kimika. Noong 1784, unang nakuha ang Swedish scientist na ito mula sa lemon juice.

Kasunod nito, natutunan nilang kunin ang acid na ito mula sa shag (mula sa juice).

Nang maglaon, ang sangkap na ito ay nagsimulang gawin sa malalaking volume. Ito ay pagkatapos na ito ay nakakuha ng katanyagan at naging malawak na ginagamit sa mga industriya ng culinary. Ngayon ang citric acid ay isang kailangang-kailangan na additive ng pagkain.

Ngayon ang E 330 ay ginagawa sa mga bagong paraan. Kabilang sa mga ito ang pinakasikat ay:

sa tulong ng fungi;
mula sa mga produktong asukal;
synthesis.

Ang epekto ng Citric acid dietary supplement sa katawan ng tao

Walang malinaw na epekto ng citric acid sa katawan ng tao. Ito ay naroroon sa katawan ng tao sa maliit na dami, at responsable din sa pag-regulate ng antas ng kaasiman (ang impluwensya ng acid na nakuha mula sa labas ay bahagyang nakasalalay dito).

Parehong sa tuyo na anyo at sa anyo ng isang solusyon (halimbawa, sa tubig), ang sitriko acid ay nagdudulot ng matinding pagkasunog kapag nakipag-ugnay ito sa mauhog lamad ng mga mata. Sa ilang mga kaso, sa mga taong may mataas na kaasiman at lalo na sa sensitibong balat, ang acid na ito ay maaaring magdulot ng pangangati kahit sa balat.

Natutunaw sa malalaking dami (o sa anyo ng isang puro solusyon), ang suplementong ito ay nagdudulot ng matinding pagkasunog sa digestive tract. Kung ang pulbos ng sitriko acid ay nilalanghap, may mataas na posibilidad ng pangangati sa paghinga na may malubhang kahihinatnan sa kalusugan (ang posibilidad ng paglala ng hika at iba pang mga sakit sa paghinga ay tumataas nang husto).

Ang mga benepisyo ng citric acid bilang pandagdag sa pandiyeta at sa sambahayan

Ang E 330 ay isang natural na pang-imbak, malawakang ginagamit sa bahay at pang-industriya na pag-canning ng mga produkto, bilang karagdagan, ito ay lumilikha ng isang acidic na kapaligiran na nakakapinsala sa karamihan ng mga microorganism. Gayundin, ang sangkap na ito ay ginagamit bilang isang antioxidant, pinipigilan nito ang "pagtanda" ng produkto at tinutulungan itong manatiling sariwa hangga't maaari (isang kailangang-kailangan na pag-aari kapag pinapanatili ang mga sariwang produkto).

Ang acid na ito ay isang pampatatag ng lasa, na ginagamit bilang isang regulator ng kaasiman hindi lamang sa canning, kundi pati na rin sa pagluluto. iba't ibang ulam sa bahay.

Sa sambahayan, ang citric acid ay ginagamit bilang isang ahente ng paglilinis para sa maraming mga ibabaw, pati na rin sa pangangalaga ng mga panloob na halaman.

Hiwalay, maaari nating banggitin ang mga katangian ng E 330 sa cosmetology - sa pamamagitan ng pagsasama ng sangkap na ito na may sodium bikarbonate (baking soda), ang mga effervescent bath na produkto ay nakuha (sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng mga filler at ang kanilang mga katangian, ang mga relaxation bath ay nilikha). Gayundin, ang additive na ito ay isang bahagi ng maraming mga pampaganda, kabilang ang pangangalaga sa buhok.

Ang pinsala ng paggamit ng mga additives E 330

Ang mataas na konsentrasyon ng sangkap na ito, na inilapat sa loob o panlabas, ay nagdudulot ng matinding pagkasunog. Gayundin, ang citric acid ay isang destroyer ng enamel ng ngipin, na tumutugon dito dahil sa neutralisasyon ng calcium.

Ang mga nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal ay hindi inirerekomenda (at sa ilang mga kaso kahit na ipinagbabawal) na gumamit ng mga pagkain na may E 330 sa kanilang komposisyon. Gayundin, ang mga taong may mataas na kaasiman ay dapat limitahan ang kanilang paggamit o ibukod mula sa kanilang menu, dahil ang paggamit ng sitriko acid sa ang katawan ay magdudulot ng pagkasira ng kalusugan, maaaring magdulot ng matinding pananakit ng tiyan.

Saan matatagpuan ang citric acid

Ito ay natural na naroroon sa mga sumusunod na produkto:

lahat ng mga prutas ng sitrus, kabilang ang mga dalandan, grapefruits, atbp.;
strawberry;
gooseberry;
cowberry;
mga milokoton;
sa higit pa- mga limon (lalo na hindi hinog);
mga pinya;
barberry;
koniperus;
Rowan;
mga kamatis;
sarsang;
mga aprikot;
mga granada;
itim na kurant;
halaman ng kwins;
cherry;
Chinese lemongrass;
prambuwesas;
plum;
shag at iba pa.

Application ng E 330 sa industriya ng pagkain at pagluluto

Ang citric acid ay isang walang amoy na sangkap, at samakatuwid ay ginagamit sa mga pagkaing may mababang antas ng acid, ngunit ang pagdaragdag ng, halimbawa, lemon juice ay magdaragdag ng amoy na hindi tugma sa produkto.

Ang additive E 330 sa mga kondisyon sa domestic at pang-industriya ay nagdaragdag ng antas ng acid sa mga inumin, halimbawa, compotes at jelly. Kapag lumilikha ng maraming inumin (halimbawa, Coca-Cola, Fanta, Pepsi at iba pa), ginagamit ang acid na ito.

Ito ay idinagdag din sa mga pagkaing isda at karne, ay maaaring magamit kapag nilaga ang mga beet para sa borscht bilang isang tagapag-ayos ng kulay. Sa maliit na dami, ito ay bahagi ng mainit at malamig na sarsa, kabilang ang mga kabute.

Malawak na aplikasyon: iba't ibang mga de-latang gulay at prutas, para sa pagpapalawak ng buhay ng istante, para sa paghahanda ng mayonesa, ketchup, mga produkto ng berry (jam, jelly, jam).

Sa industriya ng confectionery: bilang isang baking powder para sa kuwarta, pati na rin isang additive upang magbigay ng pagkalastiko sa tapos na produkto.

Kapag nagluluto naprosesong keso sa anyo ng isang i-paste (bilang isang additive upang magbigay ng pagkalastiko sa keso, para sa kadalian at kaginhawaan ng pagkalat).

Paglalapat ng E 330 sa ibang mga industriya

Ang citric acid ay may mga katangian ng antioxidant. Matapos ang pagtuklas ng ari-arian na ito, nagsimula itong maging mas malawak na ginagamit sa mga pampaganda. Ang mga antioxidant ay may anti-aging effect, sa turn, ang citric acid ay naging isa sa mga pangunahing bahagi ng anti-aging mask, creams at iba pang mga produkto.

Sa mga katangiang antibacterial, ang citric acid ay ginagamit bilang isang banayad na disinfectant sa pag-ahit at mga aftershave na produkto, lotion at spray.

Ang paggamit ng citric acid sa home cosmetology ay medyo malawak at hindi limitado sa mga anti-aging na produkto. Nasa ibaba ang ilang paraan para magamit ang E 330 additive para sa mga layuning pampaganda.

Pagbabalat ng balat ng mukha

Maaaring gamitin ang Additive E 330 para sa pagbabalat ng mukha sa bahay. Sa kasong ito, bago ang pamamaraan ay dapat:

Suriin ang reaksyon ng balat sa sangkap. Ginagawa ito tulad nito: isang maliit na halaga ng Ang mga sangkap ay inilalapat sa lugar sa ilalim ng baba. Sa kawalan ng pangangati, maaaring gamitin ang produkto.
Dilute ang pulbos na may isang maliit na halaga ng anumang purified cosmetic oil, pinili ayon sa uri ng balat ng mukha.

Ang pamamaraan ng pagbabalat mismo ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

Linisin ang iyong mukha gamit ang anumang panlinis.
Maglagay ng citric acid crystals sa bahagyang basang balat gamit ang mga daliri. Masahe nang bahagya gamit ang mga daliri.
Hugasan ng malinis na tubig. Pagkatapos nito, hugasan ang iyong sarili nang maraming beses.
Maglagay ng basic care oil sa balat ng mukha.
Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang natitirang langis sa mukha gamit ang isang tuwalya ng papel. Nakumpleto ang pamamaraan.

Kailan hindi dapat gawin ang pagbabalat na ito:

Kung ang pag-uugali ng sample ay nagpakita ng isang reaksiyong alerdyi.
Kung kamakailan ay nagkaroon ka ng tan (ang produkto ay may epekto sa pagpaputi, kaya ang resulta ay maaaring hindi inaasahan).
Ang pagkakaroon ng mga gasgas, pantal o paglabag sa integridad ng balat sa mga lugar ng pagbabalat.

Pagpaputi ng pigment spots at freckles

Para sa application na ito, ang isang 3% na solusyon ng E 330 ay ginagamit (3 g ng sangkap ay kinuha bawat 100 ML ng tubig). Sa pagtaas ng sensitivity ng balat, ang konsentrasyon ng sangkap ay maaaring mabawasan sa 2%. Sa solusyon na ito, kailangan mong magbasa-basa ng cotton pad at punasan ang mga pekas o mga lugar na kailangang ma-bleach dito. Ang tool na ito ay tumutulong sa paglaban sa mga spot ng edad.

Ang paggamit ng citric acid sa sambahayan

Ang citric acid ay natutunaw ang calcium. Iyon ang dahilan kung bakit maaari itong magamit bilang isang mabisang sabong panlaba o maging isang ahente ng paglilinis sa pang-araw-araw na buhay.

Ang ilan sa mga gamit nito sa sambahayan ay ilalarawan sa ibaba.

Solusyon para sa pagpapahaba ng buhay ng mga ginupit na rosas

Upang pahabain ang nakatayo na oras ng mga rosas sa tubig, dapat itong pagyamanin ng asukal at sitriko acid. Para sa isang plorera na naglalaman ng limang litro ng tubig, kailangan mong kumuha ng 1 g ng sitriko acid (1/8 kutsarita) at isang baso ng asukal, matunaw sa tubig at ilagay ang mga rosas sa solusyon na ito.

Solusyon para sa paglilinis ng bakal mula sa sukat

Ang paraan ng paglilinis na ito ay naaangkop sa mga plantsa na may posibilidad ng supply ng singaw. Upang maghanda ng solusyon sa paglilinis, i-dissolve ang isang kutsara ng citric acid sa isang basong tubig. Ibuhos ang solusyon na ito sa halip na tubig sa tangke ng suplay ng singaw, ikonekta ang bakal sa suplay ng kuryente, itakda ang marka ng suplay ng singaw sa maximum at, sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng suplay ng singaw, unti-unting linisin ang bakal.

Sa pagtatapos ng pamamaraang ito, ang malinis na tubig ay ibinubuhos sa tangke ng tubig at ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses upang linisin ang mga daanan ng singaw mula sa mga bakas ng citric acid.

Paglilinis ng plaka sa mga pilak

Ang plaka o pagdidilim sa paglipas ng panahon ay lumilitaw sa mga silverware, pati na rin sa alahas. Anumang mga barya, palawit, singsing, pulseras at iba pa ay maaaring linisin ayon sa sumusunod na pamamaraan:

Maghanda ng solusyon ng citric acid. Upang gawin ito, 20 g (hindi kumpletong kutsara) ng sitriko acid ay dapat na matunaw sa 1 litro ng tubig. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang lahat ng mga kristal ay ganap na natunaw.
Pakuluan ang nagresultang solusyon, isawsaw ang mga bagay na pilak na inilaan para sa paglilinis dito, pakuluan, depende sa antas ng kontaminasyon, sa loob ng 15 minuto hanggang kalahating oras.
Sa pagtatapos ng proseso ng paglilinis, ang pilak ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Para sa karagdagang paggamit, punasan ang mga bagay na pilak na tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.

Paano linisin ang timbangan sa takure gamit ang E 330

Ang kaliskis sa ibaba at mga dingding ng takure ay nililinis sa sumusunod na paraan:

Ibuhos ang tubig sa takure. Ang dami nito ay dapat na ganap na sumasakop sa lahat ng mga lugar kung saan naroroon ang inumin.
Magdagdag ng 30 g ng substance E 330 sa takure (isang kutsara ay naglalaman ng 25 g).
Pakuluan ang tubig sa isang takure at init hanggang maalis ang lahat ng sukat sa mga dingding ng takure.
Alisan ng tubig ang maasim na tubig, hugasan ang takure mula sa loob ng tubig na umaagos. Punan ito ng malinis na tubig hanggang sa labi.
Pakuluan ang tubig at siguraduhing maubos. Ang paggamit nito para sa mga layunin ng pagkain ay ipinagbabawal.
Ulitin ang pamamaraan na may kumukulong malinis na tubig para sa isang mas masusing paglilinis ng acidic na kapaligiran sa loob ng takure ng dalawang beses.

Paglilinis ng pagtutubero at kalawang

Ang pagtutubero at maging ang mga dingding ng banyo ay maaaring linisin gamit ang isang pulbos na nakuha mula sa E 330. Ito ay kanais-nais na ang mga fraction ng pulbos ay maayos, at ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paggiling ng produkto sa isang gilingan ng kape (gamit ang proteksyon sa paghinga) o hindi bababa sa paggiling na may isang rolling pin sa mesa. Gamitin ang parehong paraan tulad ng lahat ng panlinis na pulbos - paglalapat ng isang maliit na halaga sa espongha, unti-unting linisin ang ibabaw.

Pagdidisimpekta ng mga ibabaw ng kusina

Sa mga light disinfecting properties, ang E 330 ay perpekto para sa paglilinis ng mga counter sa kusina. Ito ay sapat na upang punasan ang tol na may mahinang solusyon ng sangkap na ito minsan sa isang linggo. Dahil sa kakayahang alisin ang mga hindi kasiya-siyang amoy, maaari rin itong gamitin upang punasan ang mga panloob na ibabaw ng refrigerator at mga cabinet ng kusina.

Ang isa pang opinyon tungkol sa suplemento ay matatagpuan sa sumusunod na video:

Matapos ang isang detalyadong pagsasaalang-alang sa mga katangian ng produkto ng E 330, alam ang mga indikasyon para sa paggamit nito, maaari mo itong maayos na gamitin para sa culinary, sambahayan at cosmetic na layunin. Ang mga kontraindikasyon sa paggamit nito ay hindi dapat kalimutan o pabayaan, dahil ito ay isang makapangyarihang kemikal at, kung ginamit nang hindi tama, ay maaaring magdulot ng hindi na mapananauli na pinsala. Kasabay nito, ang paggamit ng sangkap na ito nang tama, maaari kang makakuha ng maraming benepisyo mula sa mga katangian nito.

Sa pakikipag-ugnayan sa