Blueberry cake tulad ng presto. Ano ang masarap na lutuin mula sa blueberries? Mga recipe para sa mga pie, pie, muffins, muffins, dumplings at blueberry cake

Ang mga blueberry cake ay hindi kapani-paniwala! (Isang iba't ibang mga recipe)

Ang Blueberry cake ay isang kamangha-manghang dessert! Maaari itong ihanda para sa isang holiday, home tea party o ganoon lang. Maaari rin itong kumilos bilang isang regalo o isang maliit na regalo. Narito ang mga nakolektang recipe para sa mga blueberry cake na may iba't ibang kumplikado at maraming mapagpipilian.

Blueberry Cake - Pangkalahatang Prinsipyo sa Pagluluto

Ang mga blueberry ay pangunahing ginagamit para sa cream at dekorasyon. Minsan ang juice mula sa mga berry o isang decoction ay idinagdag sa impregnation. Hindi kinakailangang gumamit ng mga sariwang blueberries, maaari kang kumuha ng frozen na produkto, jam, jam, kung hindi ito sumasalungat sa napiling recipe.

Maaaring i-bake o bilhin ang mga layer ng cake. Ang mga biskwit, shortbread, puff at anumang iba pang mga semi-tapos na produkto ay angkop. Kadalasan gumawa sila ng mga pinasimple na dessert batay sa cookies, jelly, cottage cheese. Handa na kendi: marshmallow, marshmallow, marmalade, tsokolate.

Biskwit cake na may blueberries

Isang variant ng pinakasimpleng biskwit na cake na may mga blueberries at butter cream. Upang ma-impregnate ang cake, kakailanganin mo ng compote, maaari kang kumuha ng pinatamis na sabaw ng blueberry.

Mga sangkap

. 3 itlog;

. 140 gramo ng harina;

. 140 gramo ng asukal;

. 2 kutsara ng tubig;

. 0.2 kutsara ng ripper.

Cream at pagpuno:

. 300 gramo ng blueberries;

. 200 ML cream;

. 3 kutsara ng asukal;

. 6 na kutsara ng pulbos;

. 120 ML blueberry compote.

Nagluluto

1. Kumuha kami ng isang malaking mangkok o kasirola, basagin ang mga itlog at agad na ibuhos ang asukal sa kanila. Talunin hanggang matigas at mataas na bula. Gumagamit kami ng panghalo para sa paghagupit, hindi ito gagana sa isang whisk.

2. Ipinakilala namin ang harina at ibuhos ang ripper. Maaari kang magluto ng biskwit nang wala ito, ngunit ginagarantiyahan nito na ang cake ay hindi maaayos at magiging kahanga-hanga.

3. Ibuhos ang kuwarta sa isang amag na may diameter na mga 20 sentimetro. Nagba-bake kami sa 180. Nag-take out kami, cool.

4. I-whip ang cream. Ginagamit namin para sa cream ang isang mataba na produkto lamang mula sa 30%. Unti-unti naming ipinakilala ang pulbos at inaalis ang luntiang masa sa refrigerator.

5. Pinag-uuri namin ang mga blueberries. Itapon ang isang ikatlo ng pinaka gusot na mga berry sa isang mangkok, masahin na may asukal.

6. Gupitin ang biskwit sa dalawang cake, bago namin palamig ito ng mabuti. Bahagyang ibabad ang ilalim na layer na may blueberry compote. Ngunit maaari kang kumuha ng iba pa.

7. Lubricate na may mashed blueberries na may asukal. Maglagay ng isang layer ng buttercream.

8. Ngayon ay kinukuha namin ang pangalawang cake, na tataas. Kailangan itong ibabad sa compote nang higit pa.

9. Lubricate ang tuktok ng cake na may cream, balutin ang mga sidewalls. Ilagay ang buong berries na itabi kanina sa itaas.

Cake na may blueberries at yogurt

Isa pang bersyon ng blueberry biscuit-based na cake. Inihurno namin ito ayon sa recipe sa itaas. Ngunit maaari ka ring gumamit ng dalawang yari na cake na binili sa isang tindahan. Sa kanila, magiging mas mabilis pa ang paghahanda ng dessert.

Mga sangkap

. 400 gramo ng blueberries;

. 500 ML matamis na yogurt;

. 15 gramo ng gelatin;

. 80 gramo ng tsokolate;

. 25 gramo ng mantikilya.

Nagluluto

1. Magdagdag ng 50 ML ng tubig sa gulaman. Hayaang bumulaga ang pulbos sa ngayon.

2. Magtabi ng isang dakot ng blueberries para sa dekorasyon, pumili ng malakas at magagandang berries.

3. Hatiin ang natitirang mga blueberries sa kalahati. Mash ang isang bahagi sa isang katas at idagdag sa yogurt. Kung ito ay hindi sapat na matamis, pagkatapos ay magdagdag ng powdered sugar o regular na asukal. Hinahalo namin.

4. Kumuha kami ng isang detachable form. Kung ang mga biskwit ay binili, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang mga cake sa laki. Dapat silang magkasya nang mahigpit. Kung ang mga cake ay inihurnong sa bahay, pagkatapos ay kinukuha namin ang form pagkatapos nila.

5. Matunaw ang namamagang gulaman, ibuhos sa yogurt at pukawin.

6. Naglalagay kami ng isang biskwit sa form, ibuhos ang pagpuno at ilatag ang huling cake. Bahagyang pindutin nang pantay-pantay ang cream.

7. Inilalagay namin ang cake upang tumigas nang hindi bababa sa apat na oras.

8. Hatiin ang tsokolate, magdagdag ng mantikilya dito. Natutunaw namin ang glaze.

9. Ilabas cake ng biskwit mula sa amag hanggang sa ulam. Sa tuktok na may tsokolate, maaari mong grasa ang mga gilid.

10. Habang ang icing ay hindi nagyelo, ikinakalat namin ang mga blueberry sa itaas upang ang mga berry ay dumikit. handa na!

Cake na may blueberries "Curd"

Recipe cottage cheese cake na may mga blueberries, na ginawa nang walang baking. Para sa cake, kakailanganin mo ang anumang matamis na biskwit, mas mabuti ang malutong at mayaman, ito ay magiging mas masarap.

Mga sangkap

. 0.2 kg ng cookies;

. 0.1 kg ng langis ng alisan ng tubig;

. 200 gramo ng blueberries;

. 400 gramo ng asukal;

. 2 kutsara na may isang bundok ng gulaman;

. 500 gramo ng cottage cheese;

. 500 gramo ng kulay-gatas.

Nagluluto

1. Agad na ibuhos ang gelatin na may tubig, sapat na ang 70-80 ml.

2. Durugin ang cookies sa mumo at ihalo sa malambot na mantikilya. Ang layer ay magiging manipis. Ngunit kung gusto mong palakihin ito ng kaunti, maaari mong dagdagan ang dami ng cookies at mantikilya.

3. Inilatag namin ang mga mumo ng langis sa ilalim ng nababakas na anyo. Para sa density, dinudurog namin ang layer gamit ang aming mga kamay. Inalis namin upang lumamig.

4. Talunin ang cottage cheese na may asukal at kulay-gatas. Ngunit kung ang produkto ay tuyo, dapat mo munang gilingin ito nang hiwalay o gilingin ang lahat kasama ng isang blender.

5. Magdagdag ng gulaman na natunaw sa paliguan sa cream.

6. Ilagay ang berries sa curd mass at pukawin.

7. Inalis namin ang cookie crust, na dati nang inilagay sa refrigerator. Pinuno namin curd cream at palamigin muli. Ngayon ay kailangan itong itago sa loob ng 5-6 na oras.

Cake na may blueberries "Smetannik"

Isang variant ng isang napakasimple, ngunit masarap at murang blueberry cake. Ang batayan ng parehong cake at cream ay kulay-gatas na may taba na nilalaman na 20-25%.

Mga sangkap

. 2 itlog;

. isang baso ng asukal;

. isang baso ng kulay-gatas;

. 1.3 tasa ng harina;

. 1.5 tsp ripper.

Para sa cream 0.4 kg ng kulay-gatas, isang baso ng pulbos (mas hindi posible), isang baso ng blueberries.

Nagluluto

1. Paghaluin ang mga itlog sa asukal, ibaba ang mixer at talunin hanggang mahimulmol.

2. Magdagdag ng kulay-gatas. Hindi na kami nagpapatalo, inilabas namin ang panghalo. Haluin lang gamit ang isang kutsara.

3. Maglagay ng harina at ripper. Haluin at ibuhos kaagad sa molde. Ang oven sa puntong ito ay dapat na preheated na sa 180. Ngunit maaari mong lutuin ang cake sa isang mabagal na kusinilya.

4. Maghurno ng kulay-gatas sa isang tuyong stick, pagkatapos ay palamig.

5. Upang ihanda ang cream, kailangan mo lamang na pukawin ang pulbos na may kulay-gatas. Maaaring magdagdag ng vanilla coconut flakes, mga piraso ng tsokolate.

6. Gupitin ang pinalamig na kulay-gatas sa dalawang cake, balutin ang ilalim ng cream, budburan ng mga blueberries.

7. Pinadulas din namin ang tuktok at pinalamutian ng mga labi ng mga berry. handa na! Maipapayo na hayaan ang kulay-gatas na magbabad sa refrigerator sa loob ng maraming oras, mas mahusay na tumayo sa buong gabi.

Chocolate cake na may blueberries sa kefir "Fantastic"

Kamangha-manghang recipe tsokolate cake may mga blueberries. Ang lahat ay napaka-simple, ngunit hindi makatotohanang masarap!

Mga sangkap

. 0.3 litro ng kefir;

. 2 tasa ng asukal;

. 2 itlog;

. 2 tablespoons ng langis;

. 2 kutsara ng kakaw;

. 0.3 kutsara ng soda;

. 2 tasa ng harina.

Para sa cream:

. 0.2 kg ng langis;

. 0.3 kg ng kulay-gatas;

. 0.2 kg ng asukal;

. 1.5 tasa ng blueberries

Nagluluto

1. Paghaluin ang kefir na may soda. Hayaang tumira ang pulbos.

2. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal, matalo ng kaunti, magdagdag ng kefir at mantika, ibuhos ang harina, pre-mixed na may cocoa powder. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magdagdag ng kaunti pa kung nais mong gumawa ng isang cake na may binibigkas na lasa ng tsokolate.

3. Ibuhos ang kuwarta sa anumang hugis, mas mataas, mas maraming mga cake ang lalabas, ngunit ang cake ay iluluto din nang mas matagal. Maaari mong ibuhos ito sa isang malaking baking sheet at pagkatapos ay i-cut sa ilang piraso, gumawa ng isang dessert ng isang hugis-parihaba o parisukat na hugis.

4. Ang mantikilya para sa paggawa ng cream ay dapat na pinalambot, kaya inilabas namin ito nang maaga at pinapanatili itong mainit-init.

5. Magdagdag ng asukal sa mantikilya, talunin hanggang puting foam. Unti-unting magdagdag ng kulay-gatas, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga blueberries. Ang ilan sa mga berry ay maaaring iwan para sa dekorasyon. Ngunit maaari mong iwanan ang cream na puti, at pagkatapos ay iwisik ang bawat layer na may buong berries kapag assembling ang cake. Ginagawa namin kung ano ang gusto namin.

6. Pahiran ng cream ang mga layer ng cake sa pagitan ng bawat isa at sa ibabaw. Pinalamutian namin ng buong berries, hayaan ang aming pantasya magbabad.

Cake na may blueberries "Tukso ng Chocolate"

Ang recipe para sa isa pang chocolate blueberry cake. Mga cake na batay sa biskwit na tsokolate. Maaaring gamitin ang mga blueberries sa frozen.

Mga sangkap

. 3 itlog;

. 4 na kutsara ng asukal;

. 3 kutsara ng harina;

. 2 kutsara ng kakaw;

. 1 kurot ng ripper.

Para sa cream:

. 2 tasa ng berries;

. 100 gramo ng langis;

. 0.5 tasa ng asukal;

. 200 gramo ng yogurt;

. 150 gramo ng cottage cheese;

. 5 kutsara ng tuyong gatas;

. 20 gramo ng gelatin.

Para sa dekorasyon, kakailanganin mo ng isang tsokolate bar at isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay.

Nagluluto

1. Pagluluto ng cake. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may de-resetang buhangin hanggang sa mabula, magdagdag ng kakaw na may harina at isang ripper. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang detachable form at maghurno sa 180 degrees hanggang maluto.

2. biskwit na tsokolate cool nang hindi bababa sa tatlong oras.

3. Ibuhos ang 50 gramo ng tubig sa gulaman, hayaang lumubog ito, pagkatapos ay init hanggang sa matunaw ang mga particle.

4. Para sa cream, gilingin ang cottage cheese hanggang makinis at magdagdag ng asukal dito, agad na idagdag gatas na may pulbos at haluin para mawala ang mga bukol.

5. Ipinakilala namin ang pinalambot na mantikilya sa cream, pukawin at pagkatapos ay idagdag ang yogurt.

6. Pukawin ang masa, pagsamahin sa hugasan at pinatuyong blueberries.

7. Ibuhos ang gelatin sa cream sa pinakahuling pagliko, pukawin.

8. Ngayon kinokolekta namin ang cake. Maaari mo lamang ibuhos ang blueberry cream sa cake sa isang detachable form, ngunit mas mahusay na i-layer ang cream sa gitna. Samakatuwid, ang cake ay pinutol gamit ang isang mahabang kutsilyo sa dalawang bahagi.

9. Maglagay ng isang biskwit sa anyo, pagkatapos ay ibuhos ang cream at takpan muli ng biskwit.

10. Palamigin hanggang tumigas ang laman. Pagkatapos ay inilabas namin ang cake sa isang patag na plato.

11. Matunaw ang tsokolate na may mantikilya, ibuhos ang blueberry dessert.

. Kung ang mga frozen na blueberry ay ginagamit para sa cake, pagkatapos ay kailangan mong hayaang ganap na matunaw ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos ang likido.

. Upang gawing makatas at babad ang blueberry cake, mas mainam na lutuin ito sa araw bago ang kaganapan.

. Kung walang oras upang magluto ng biskwit, maaari mo itong bilhin sa tindahan. Ngunit sa kasong ito, huwag kalimutang ibabad ang mga cake na may syrup na may pagdaragdag ng vanilla, blueberry juice, kanela, alak.

. Bago mo ilagay ang mga blueberries sa cream, kailangan mong agad na itabi ang ilan sa mga maganda, pantay at malakas na mga berry. Ang mga ito ay madaling gamitin para sa dekorasyon ng cake.

Marahil, ang bawat isa sa atin ay pamilyar sa tulad ng isang berry bilang blueberries. Tunay na kakaiba ang prutas na ito. Kung tutuusin mga kapaki-pakinabang na katangian Ang mga berry ay napanatili kahit na pagkatapos nito paggamot sa init. Bilang karagdagan, mayroon itong mahusay na panlasa, na ginagawang isang mahusay na sangkap para sa iba't ibang mga dessert. Ngayon ipinapanukala namin na malaman kung paano gumawa ng blueberry cake. Ang lahat ng mga recipe na ipapakita sa ibaba ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto. Samakatuwid, marahil ang bawat babaing punong-abala ay magagawang palayawin ang mga sambahayan o mga bisita na may tulad na dessert.

Recipe ng blueberry na may larawan

Ang natatanging dessert na ito ay kawili-wili hindi lamang para dito mahusay na lasa, ngunit din sa pamamagitan ng katotohanan na sa proseso ng pagluluto hindi ito kailangang lutuin. Ang gayong cake ay perpekto hindi lamang para sa pag-inom ng tsaa, ngunit kahit para sa talahanayan ng bakasyon dahil sa orihinal nitong anyo.

Mga sangkap

Kaya, upang ihanda ang dessert na ito, gagamitin namin mga sumusunod na produkto: 200 gramo cookie ng asukal("Jubilee", "Slodych", atbp.) at 100 g ng mantikilya. Mula sa mga sangkap na ito gagawin namin ang batayan para sa cake. Upang ihanda ang cream, kailangan namin ng kalahating kilo ng cottage cheese at sour cream, 200 ML ng cream (taba - 33-35%), 400 g ng granulated sugar, 200 g ng blueberries, 2 tablespoons ng gelatin. Ang berry ay maaaring gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin frozen.

Pagtuturo

Una, hatiin ang cookies sa maliliit na piraso at ihalo ang mga ito sa tinunaw na mantikilya. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa ilalim ng collapsible Ito ang magiging batayan para sa aming dessert. Inilagay namin ito sa refrigerator. Sa oras na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng cream. Upang gawin ito, ang cottage cheese, na maaaring dati ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan kung kinakailangan, ay pinagsama sa kulay-gatas at asukal. Talunin hanggang makuha ang isang homogenous consistency. Hiwalay, ang mga blueberries ay dapat na giling sa isang katas na estado. Ang masa ng curd ay dapat nahahati sa dalawang bahagi. Bukod dito, ang isa sa kanila ay dapat na halos isang-kapat na mas maliit kaysa sa isa. Sa isang mas maliit na bahagi, idagdag ang nagresultang blueberry puree. Haluing mabuti.

Ngayon dapat tayong magbabad maliit na halaga tubig na gulaman. Bahagyang initin ang cream sa isang kasirola, nang hindi pinakuluan. Kapag ang gulaman ay lumubog, idagdag ito sa mga pinggan sa kalan. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Ang nagresultang masa ay idinagdag sa pantay na sukat sa parehong bahagi ng cream.

Inalis namin ang amag na may base mula sa refrigerator. Maglatag ng singsing sa gilid. Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagbuo ng aming blueberry cake na may cottage cheese. Upang gawin ito, ikalat ang cream sa base ayon sa prinsipyo ng paggawa ng isang Zebra pie - alternating puti at asul na palaman. Pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang kahoy na stick upang makumpleto ang pattern sa ibabaw ng dessert. Ngayon ang aming cake ay kailangang ilagay sa refrigerator upang ito ay mag-freeze ng mabuti. Bago ihain, nananatili lamang ito upang alisin ang pergamino at alisin ang gilid ng collapsible form. Ngayon ay maaari kang umupo upang uminom ng tsaa na may kahanga-hanga at orihinal na dessert. Masiyahan sa iyong pagkain!

Buckwheat cake na may mga blueberries

Inaalok namin ang iyong recipe na mabango at pinong dessert mula sa masa ng biskwit. Upang ihanda ito, gagamitin namin ang mga sumusunod na sangkap: tatlong itlog, 90 gramo ng pulot, 50 gramo ng trigo at 100 gramo ng harina ng bakwit, isang kutsarita ng baking powder at dalawang kutsarang tubig. Mula sa mga produktong ito ay gagawa kami ng kuwarta para sa isang biskwit. Para sa pagpuno, kailangan namin ng lasaw na blueberries - 250 gramo, 500 ML ng kulay-gatas, 10 gramo ng gulaman at vanilla sugar, at 50 gramo ng pulot. Maaaring gamitin ang jam sa halip na sariwa o frozen na mga berry.

Proseso ng pagluluto

Kaya, simulan natin ang paglikha ng aming blueberry cake. Una sa lahat, dapat mong gawin ang pagsubok. Paghaluin ang mga itlog at pulot, magdagdag ng mainit na tubig. Talunin ang halo na ito sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto gamit ang isang panghalo. Pagkatapos ay nagsisimula kaming unti-unting ipakilala ang harina, na sinala ng baking powder. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang baking dish at ipadala ito sa oven para sa halos kalahating oras, pinainit sa 180 degrees. Mangyaring tandaan na ang cake ay magiging medyo manipis. Kapag handa na ito, alisin ito sa oven at hayaang lumamig. Pagkatapos ay i-cut ang cake sa kalahating pahaba. Ang base para sa cake ay handa na, maaari kang magpatuloy sa pagpuno.

Upang gawin ito, gumamit ng blender upang makagawa ng blueberry puree. Ibabad ang gelatin sa loob ng 10 minuto sa 100 mililitro malamig na tubig. Matapos itong lumubog, ilagay ito sa kalan at painitin ito sa mahinang apoy, nang hindi pinakuluan. Idagdag ang nagresultang blueberry puree, ihalo. Alisin sa kalan at hayaang lumamig.

Pinagsasama namin ang kulay-gatas na may banilya at pulot sa isang hiwalay na mangkok. Nagpatalo kami. Ibuhos ang nagresultang masa ng blueberry sa kulay-gatas. Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa pagbuo ng cake.

Ilagay ang ilalim na kalahati ng cut biscuit cake sa isang plato. Ikalat ang kalahati ng cream sa itaas. Ipamahagi nang pantay-pantay. Takpan ng pangalawang layer. Grasa ang tuktok at gilid ng dessert ng natitirang cream. Ipinadala namin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Bago ihain, ang cake ay maaaring palamutihan din ng mga ground nuts at berries. Masiyahan sa iyong pagkain!

Moist tart chocolate at coffee cake at siksik berry cream lumikha ng isang kamangha-manghang tandem ng panlasa. Salamat sa recipe Yulia Ivanova. Sa pamamagitan ng paraan, makakahanap ka ng isang mahusay na aral mula kay Julia sa pagmomodelo ng cutest Teddy bear mula sa mastic.

Mga sangkap para sa isang 16-18 cm na amag:

Biskwit ng kape na tsokolate

100 g cocoa (mas maitim ang mas maganda, kumuha ako ng Extra brute na Cacao Barry);
200 g harina;
250 g ng asukal;
1.5 tsp soda;
1 tsp baking powder (kinuha ko nang walang slide);
isang pakurot ng asin;
2 itlog (ginagamit ko ang mga napili);
100 ML ng mainit na malakas na kape (maaaring instant);
180 ML ng kefir;
75 ML lumalaki. mga langis (walang amoy, siyempre);
0.5 vanilla pod (ginagamit ko ang vanilla extract).

blueberry cream

250 g curd cheese;
100 g whipped cream 33-35%;
2 tbsp asukal sa pulbos;
100 g puro (pinakuluang) blueberry puree.

Paano gumawa ng cake:

Hakbang 1. Painitin ang oven sa 180 gr.

Hakbang 2 Pagsamahin at salain ang lahat ng tuyong sangkap: kakaw, harina, baking powder. Magdagdag ng asukal.

Hakbang 3 Hiwalay na ihalo ang kefir na may soda, hayaan itong tumayo. Ang masa ay dapat tumaas sa laki, kaya dapat kang kumuha ng isang lalagyan na may margin. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, kape, mantikilya at banilya dito. Haluing mabuti.

Hakbang 4 Ito ay nananatiling ngayon upang paghaluin ang mga tuyong sangkap na may likido, ibuhos sa mga hulma na may diameter na 16-18 cm at ilagay sa oven hanggang maluto. Palamigin ang mga cake.

Hakbang 5 Para sa cream, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa. Para sa intensity ng kulay (opsyonal), maaari kang magdagdag ng isang patak ng purple dye.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng blueberry cake na may at walang baking: biskwit, buhangin, mousse, na may protina at biskwit na cake na may blueberries

2018-08-18 Oleg Mikhailov

Grade
reseta

1041

Oras
(min)

mga servings
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

7 gr.

8 gr.

carbohydrates

19 gr.

177 kcal.

Opsyon 1: Blueberry Mousse Cake - Classic na Recipe

Palitan ang margarine para sa paghahanda ng kuwarta, kung ninanais, ng mantikilya, pagpili ng isang produkto na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 70%. Gumagamit kami lalo na ang makapal na kulay-gatas, sa isang magandang sourdough, ang calorie na nilalaman nito ay hindi kasinghalaga ng kawalan ng asim. Kung pinamamahalaan mong bumili ng isang produkto na may taba na nilalaman na halos 20%, makapal at hindi maasim, siguraduhing tandaan ang tatak ng tagagawa, ang gayong kulay-gatas ay ginagamit sa maraming mga dessert.

Mga sangkap:

60 gramo ng margarin;
isang pakurot ng asin;
isang kutsarang puno ng asukal;
140 gramo ng harina;
isang kutsarang puno ng biniling ripper;
hilaw na itlog ng manok.

Para sa mousse:

marshmallow - 400 gramo;
isang kilo ng cottage cheese;
kulay-gatas, makapal - 400 gramo;
130 gramo ng puting asukal at isang bag ng banilya;
tatlong daang gramo ng blueberries.

Hakbang-hakbang na Recipe ng Blueberry Cake

Ilagay ang harina, baking powder at asukal sa mangkok ng food processor. Naglalagay kami ng napakalamig na margarine o ang parehong slice ng mantikilya, idagdag ito at gilingin ito sa isang mumo ng buhangin. Bitawan ang itlog sa masa at masahin ang kuwarta, kung ito ay lumalabas na malagkit, magdagdag ng hanggang dalawang kutsara ng harina, magdagdag ng kulay-gatas sa labis na tuyo.

Bahagyang basa-basa ang nababakas na form na may langis at i-level ang kuwarta sa ilalim, ilagay ito sa karaniwang kompartimento ng refrigerator sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay ilapat ang mga madalas na punctures na may isang tinidor at maghurno para sa isang-kapat ng isang oras sa dalawang daang degrees, alisin ang tapos na cake mula sa oven at palamig.

Gamit ang isang high-speed blender, gilingin ang cottage cheese na may kulay-gatas at asukal sa isang makinis na masa, gilingin ang mga hugasan na blueberries nang hiwalay sa niligis na patatas. Ang mga marshmallow ay pinainit sa microwave oven sa lakas na malapit sa maximum o sa isang paliguan ng tubig. Sa microwave, aabutin ito ng mga limang minuto, sa anumang kaso, ang volume ay dapat humigit-kumulang doble.

Itinakda namin ang panghalo sa katamtamang bilis, pagsamahin ang tatlong kutsara ng marshmallow na may berry puree, ihalo ang natitira sa banilya at masa ng curd. Buuin ang mga gilid ng form na may culinary parchment, ibuhos ang dalawang magkaibang ladle na halili sa masa ng iba't ibang kulay, isa sa ibabaw ng isa, sa gitna ng cake.

Pinapanatili namin ang cake sa ref ng hanggang walong oras, pinapainit namin ang pergamino gamit ang isang regular na hair dryer upang mas madaling alisin ang cake.

Opsyon 2: Isang mabilis na recipe ng blueberry cake na may mga sponge cake

Ang cream cheese ay maaaring kahit ano, ngunit natural. Ito ay malinaw na ang produkto ay hindi dapat maglaman ng anumang aromatic at flavoring fillers. Magluto ng yogurt sa iyong sarili o bumili lamang ng inumin, hindi matamis, nang walang anumang mga additives.

Mga sangkap:

isang quarter kilo ng mascarpone;
handa na maitim na biskwit na cake - dalawang bagay;
tatlong baso ng blueberries;
dalawang tablespoons ng matamis na pulbos at kalahati ng isang baso ng asukal;
isang baso ng purong yogurt;
mantikilya, natural - kalahating pakete;
isang daang gramo ng cottage cheese;
gelatin - 20 gramo;
isang baso ng tuyong gatas.

paano gumawa ng blueberry cake quick recipe

Itabi ang eksaktong isang baso ng mga hugasan na blueberries, kuskusin ang natitira gamit ang isang blender. Ibuhos ang yogurt, ilagay ang cottage cheese at milk powder sa mangkok, palis muli. Sa susunod na pagtakbo, ilagay ang mantikilya at asukal, ihalo sa mababang bilis.

Sa ikatlong bahagi ng isang baso ng mainit na tubig, pukawin ang gulaman hanggang sa matunaw, ibuhos sa blueberry mousse at balikan ito muli gamit ang isang blender. Gupitin ang mga cake sa kahabaan ng tabas ng isang bilugan na hugis at ilagay ang isa dito, ibuhos ang mousse at takpan ang pangalawang cake, ipadala ito upang palamig sa loob ng dalawang oras.

Gilingin ang cream cheese na may pulbos, ilagay sa tuktok ng cake at palamutihan ng mga nakalaan na berry, palamig sa loob ng ilang oras sa karaniwang kompartimento ng refrigerator.

Opsyon 3: Masarap na Blueberry Cake No Bake Recipe

Ang grado ng langis para sa base ay binago lamang sa produkto sa bahay, mas mataas ang nilalaman ng butterfat, mas tunay at mas makapal ang ilalim ng dessert ay titigas. Gumagamit kami ng eksklusibong shortbread cookies at hindi may lasa, tanging ang mga ito ay giniling sa mga mumo na angkop para sa base ng cake.

Mga sangkap:

langis, "Tradisyonal" - 50 gramo;
cookies - 180 gramo;

Upang punan:

isang daang gramo ng blueberries;
kalahating baso ng tubig;
10 gramo ng gelatin;
asukal - isang kutsara na may slide.

tagapuno:

400 gramo ng blueberries;
isa at kalahating baso ng mataba na kefir;
500 gramo ng 12% cottage cheese (o mas mataba);
maliit na limon;
baso ng tubig;
gulaman - 25 gramo;
120 gramo ng puting asukal at isang kutsarang banilya.

Para sa palamuti:

puting tsokolate at isang dakot ng berries.

Paano magluto

Gilingin ang mga cookies sa isang mangkok ng blender, idagdag ang mantikilya at ihalo hanggang gumuho. Maglagay ng singsing mula sa isang 22-sentimetro na amag sa isang ulam, punuin ng mga mumo, antas at tamp. Alisin ang base blangko sa lamig.

Ang gelatin para sa tagapuno ay pinalaki mainit na tubig, ilagay ang mga natitirang bahagi sa isang hugasan at tuyo na mangkok ng blender, kuskusin ang kalahati ng zest mula sa lemon at pisilin ang isang kutsarang puno ng juice. Hinahalo muna namin ang mga ipinahiwatig na produkto, pagkatapos ay ipinakilala namin ang gelatin, pinapanatili namin ang katamtaman ang bilis. Pinapanatili namin ang masa sa refrigerator hanggang sa bahagyang makapal.

Patuyuin ng kaunti ang mga hugasan na blueberries, at ihalo sa cream, ilagay ito sa ibabaw ng workpiece. Muli naming ipinadala ang ulam na may hinaharap na cake sa lamig at hintayin itong tumigas.

Grind blueberries para sa pagbuhos sa isang blender na may asukal, magdagdag ng gulaman na natunaw sa mainit na tubig sa masa. Pagkatapos haluin gamit ang isang kutsara, pantay na takpan ang cake na may pagpuno at palamigin hanggang sa ganap na tumigas.

Ibuhos ang natunaw na puting tsokolate sa cake, gumuhit ng anumang mga pattern dito, ayusin ang mga berry nang maganda, maaari mong palamutihan ng mga dahon ng mint.

Opsyon 4: Recipe ng Blueberry Cake na may Protein Cake at Buttercream

Kung, bilang karagdagan sa mga blueberries na ipinahiwatig sa recipe, mayroon ka pa ring kaunting iba sariwang berry siguraduhing gamitin ang mga ito. Ang mga raspberry, malalaking blackberry at maliwanag na strawberry ay angkop, ang mga seresa at kahit isang pares ng mga tinadtad na aprikot ay magiging kapaki-pakinabang.

Mga sangkap:

limang hilaw na malalaking itlog;
isang daan at limampung gramo ng asukal;
blueberries;
almirol - apat na kutsara.

Sa cream at icing para sa cake:

isang baso ng mataas na taba na cream;
100 gramo ng pulbos.
kalahating pakete ng mantikilya;
cocoa powder at asukal - tatlong kutsara bawat isa;
tubig - apat na kutsara.

Hakbang-hakbang na recipe

Kapag nabasag, paghiwalayin kaagad ang mga itlog, ang mga puti lamang ang iiwan para sa cake. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal sa kanila at talunin nang masigla hanggang sa mabula, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal, nang hindi tumitigil sa panghalo.

Ipinakilala namin ang almirol sa masa ng protina at maingat na ihalo sa isang spatula. Sinasaklaw namin ang brazier na may culinary parchment, na may mga iginuhit na bilog. Dahan-dahang ilatag ang masa ng protina sa loob ng tabas.

Sa loob ng dalawang oras ipinapadala namin ang baking sheet sa oven sa mababang init, sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 90 degrees. Naglalagay kami ng kakaw na may tubig at asukal sa mababang init, magdagdag ng mantikilya at pukawin sa isang homogenous na masa. Hiwalay, whip cream na may matamis na pulbos.

Makapal naming tinatakpan ang pinalamig na mga cake ng protina na may butter cream, ilagay ang mga ito sa isang tumpok. Punan ang cake na may icing at palamutihan ng mga berry, pagkatapos na tumigas ng kaunti ang icing, iwisik ang dessert sa tuktok na may pulbos.

Opsyon 5: Recipe ng blueberry sponge cake na may mousse at chocolate icing

Pasimplehin ang recipe gamit mga yari na cake maaari mo, ngunit malamang na kailanganin silang umorder sa isang pastry shop. Ang katotohanan ay ang mga produktong gawa sa pabrika na nakabalot sa selyadong cellophane packaging ay hindi gaanong luntiang, at pagkatapos sumipsip ng blueberry mousse, sila ay magiging mas siksik. Ang cake ay lalabas na makatas, ngunit hindi malago.

Mga sangkap:

eksaktong isang daang gramo ng harina, almirol at asukal;
tatlong malalaking itlog;
dalawang kutsara ng factory ripper;
tatlong kutsara ng tubig;
vanillin.

Para sa mousse at frosting:

mapait na tsokolate - isang daang gramo ng bar;
12 gramo ng gelatin;
400 mililitro ng de-latang gata ng niyog;
tubig;
asukal;
300 gramo ng blueberries, malaki.

Paano magluto

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng mga bahagi ng cake ay medyo hindi karaniwan: nagsisimula kami sa mousse. Giling namin ang hugasan na mga napiling berry na may blender at pinatamis sa panlasa. Dilute ang gelatin ayon sa mga tagubilin sa pakete at pukawin sa blueberry puree, ipadala upang tumigas sa refrigerator.

Nagpapatamis gata ng niyog, ipinapasok namin ang gelatin dito at inilalagay din ito sa refrigerator. Pagkatapos paghiwalayin ang mga puti ng itlog, talunin ang mga ito ng tatlong kutsara ng tubig, pagkatapos, nang hindi patayin ang panghalo, idagdag ang mga yolks at parehong uri ng asukal sa mga bahagi. Pagsamahin ang harina sa isang mangkok na may almirol at isang ripper, i-on ang panghalo sa mababang bilis, dahan-dahang idagdag ang tuyo na timpla sa itlog, paghahalo hanggang makinis.

Ibuhos ang kuwarta sa isang buttered form, kayumanggi sa 180 degrees, halos kalahating oras sa oven. Maingat na alisin ang natapos na biskwit at palamig, gupitin sa mga cube. Talunin ang halos isang-kapat ng coconut jelly na may blueberry, ilagay ang biskwit sa parehong mangkok.

Inilipat namin ang bahagyang babad na mga hiwa ng biskwit sa isang bilugan na hugis at ibuhos ang natitirang halaya, i-level ang tuktok at pindutin ito. Inilalagay namin ang form sa loob ng ilang oras sa malamig. Matunaw ang tsokolate at ihalo sa limang kutsarang tubig, ibuhos ang ilan sa icing sa cake, napalaya mula sa amag.

Gamit ang natitirang white jelly at icing, palamutihan ang dessert ayon sa iyong panlasa. Maaari kang lumikha ng mga diborsyo, bumuo ng mga di-makatwirang mga guhit.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Gustung-gusto ko ang tag-araw, lalo na ang oras na nagsisimula itong pahinugin ligaw na berry. Sa sobrang kasiyahan ay pumunta ako sa kagubatan upang kunin ito. Mula sa mga sariwang berry ay naghahanda ako para sa taglamig, mabuti, pinapalayaw ko ang aking pamilya ng iba't ibang mga matamis. Gusto nila lalo na jelly cake mula sa sariwang blueberries.

Para sa biskwit:

2 itlog;
70 gramo ng asukal;
50 gramo ng harina;

Para sa jelly layer:

1 lata ng yogurt;
300 gramo ng blueberries:
½ tasa ng asukal;
300 mililitro ng cream 33%;
30 gramo ng gelatin;
1 sachet ng vanillin;
250 mililitro ng gatas.

Para sa tuktok na layer:

100 gramo ng blueberries;
1 baso ng tubig;
1 kutsara ng asukal;
10 gramo ng gelatin;
1 st. isang kutsarang lemon juice.

Paano gumawa ng blueberry cake

Upang magsimula, ibuhos ang isang baso ng gatas sa isang maliit na kasirola at ibabad ang 30 gramo ng gelatin dito.

Kumuha kami ng isang nababakas na baking dish, takpan ang ilalim ng baking paper, itabi ang form, i-on ang oven upang magpainit, at simulan ang pagluluto ng biskwit, para dito tinalo namin ang dalawang itlog na may asukal sa loob ng halos limang minuto

Idagdag ang sifted flour, haluing mabuti sa mababang bilis upang walang mga bugal ng hindi pinaghalo na harina

Ibuhos ang kuwarta sa inihandang kawali

Inilalagay namin ito sa oven upang maghurno. Naghurno kami sa temperatura ng 180 degrees para sa 7-8 minuto. Sinusuri ang pagiging handa gamit ang isang palito. Palamigin ng kaunti ang natapos na biskwit at alisin ito sa hulma, iwanan ito sa papel

Nababakas na form, hugasan, punasan ang tuyo, higpitan ang mga gilid na may cling film at ilagay ang pinalamig na biskwit sa ilalim, alisin ang baking paper mula dito

Inilalagay namin ang namamaga na gulaman sa oven at init hanggang sa ganap itong matunaw, ngunit huwag pakuluan

Dudurugin namin ang isang dakot ng blueberries sa paraang maginhawa para sa iyo

Ibuhos ang isang garapon ng yogurt sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga durog na berry at ihalo

Whip cream na may dalawang tablespoons ng asukal

Sa yogurt na may mga blueberries, idagdag ang natitirang asukal, vanillin at whipped cream, ngunit hindi lahat, mag-iwan ng kaunting cream para sa dekorasyon. Haluin natin

Ibuhos ang pinalamig temperatura ng silid gulaman at ihalo muli

Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa isang biskwit

Budburan ng natitirang mga berry

Inilalagay namin sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, pakuluan ang 100g ng blueberries sa isang basong tubig na may isang kutsarang asukal at isang kutsarang lemon juice.

Pagkatapos ay palamig at pilitin

Magdagdag ng gulaman sa pinalamig na inuming prutas, hayaan itong bumukol. Pinainit namin ang namamagang gelatin hanggang sa matunaw ito, pagkatapos ay pilitin ang likido sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok, hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid

Kunin ang jelly mold sa refrigerator

Ibuhos ang susunod na layer ng blueberry

Inilalagay namin ito muli sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Alisin ang natapos na jelly cake mula sa refrigerator, maingat na alisin ang gilid ng amag, maingat na alisin ang pelikula

Ibuhos ang mga sariwang blueberries sa gitna ng cake, palamutihan ng cream at mint, maghatid ng tsaa na may kamangha-manghang dessert ng tag-init.

Maligayang tsaa!

Sa pakikipag-ugnayan sa