Menu
bahaymga pagkaing gulay

Mga recipe para sa iba't ibang mga pagkaing kanin na may prun para sa oven at kalan. Rice na may prun - isang magkakaibigang mag-asawa bilang bahagi ng isang malusog na diyeta! Mga recipe para sa iba't ibang pagkain ng kanin na may prun para sa oven at kalan Rice na may mansanas prun pinatuyong mga aprikot na may creamy

Ang mga prun ay isang medyo kapaki-pakinabang na regalo ng kalikasan, na talagang nagdudulot katawan ng tao tanging benepisyo. At sa mga prun, nakaisip sila hindi lamang ng maraming dessert, kundi pati na rin ang mga pagkaing ihahain bilang pangalawang kurso.

Paano magluto ng bigas na may prun - recipe

Kaya, kung hindi mo alam kung paano magluto ng bigas na may prun, pagkatapos ay agad na tandaan na ang prun na may kanin ay maaari ding lutuin ng matamis o maalat. At ang bawat isa sa mga pagkaing ito ay magiging masarap at kaakit-akit sa sarili nitong paraan. Samakatuwid, upang pag-iba-ibahin ang iyong menu at gawin itong mas mayaman at orihinal, ang bigas na may prun ay eksaktong kailangan mo.

Kung iniisip mo kung paano magluto ng kanin na may prun, makakahanap ka ng ilang pinaka-katanggap-tanggap na recipe, o maaari kang gumawa ng isang bagay sa iyong sarili. Kaya, nararapat na tandaan na maaari kang magluto ng bigas na may prun sa hindi bababa sa dalawang paraan ...

Recipe sa pagluluto ng bigas na may prun

  1. Maaari itong maging matamis na kanin na may prun. Maaari mo itong ihain bilang isang dessert, hindi lamang sa mga miyembro ng sambahayan, kundi pati na rin sa mga bisita. Samakatuwid, upang magluto ng bigas na may prun, maaari kang pumili ng pinakamataas na kalidad ng bigas. Ito ay kanais-nais na ito ay napakataas na kalidad ng bigas.
  2. Napakahalaga din na ibabad ang bigas, hindi bababa sa ilang oras, at pagkatapos ay banlawan ito ng mga limang beses sa tubig na umaagos. Upang magluto ng prune rice, katamtamang apoy ilagay ang kawali na may gatas. At ang gatas ay dapat kasing dami ng bigas.
  3. Upang magluto ng bigas na may prun, magdagdag ng isang maliit na halaga ng asukal, at unti-unting pukawin ang bahagyang tuyo na bigas sa gatas. Ilagay ang bigas sa mga espesyal na anyo at i-chop ang prun doon. Kung mayroon kang mga tuyong prun, siguraduhing ibabad ito ng kaunti sa tubig, at pagkatapos ay tuyo ito, at pagkatapos ay i-chop ang prun at idagdag sa sinigang.
  4. Sa bigas, kung ito ay niluto na may prun bilang pangalawang kurso, medyo madalas na nagsimula silang magdagdag ng isang bagay tulad ng prutas, at ngayon ay madalas mong makita ang mga pinatuyong prutas sa pilaf. Kadalasan ito ay mga pasas, maaaring pinatuyong mga aprikot o prun. Samakatuwid, ang pilaf ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng klasiko. Upang gawin ito, iprito ang karne, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot.
  5. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay depende sa lasa. Kaya, hanggang sa magdagdag ka ng bigas - magdagdag ng mga tinadtad na prun. Hindi kinakailangan na nilaga ang mga gulay at karne na may prun sa loob ng mahabang panahon, samakatuwid, sa sandaling panahon mo ang lahat ng ito ng mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng bigas upang lutuin na may prun. Huwag kalimutang ibabad ito sa tubig, hugasan ito nang lubusan sa tubig na tumatakbo at pagkatapos lamang, pagkatapos matuyo nang bahagya, idagdag ito sa mga pinggan kung saan mo inihahanda ang ulam.
  6. Ibuhos ang tubig, at mas mabuti, mas mababa ng kaunti kaysa sa isang ratio ng isa-sa-isang, dahil ang karne at mga gulay ay ibibigay din ang kanilang katas, at pagkatapos ay ang bigas na may prun ay maaaring hindi maging malutong, ngunit isang uri ng gruel.

Mahusay na mga kaibigan sa parehong matamis at malasang mga pagkain. Mula sa kanila maaari kang magluto ng mga cereal, casseroles, pilaf at marami pa. Ang bigas na may prun ay maaaring pinalamanan ng manok o gansa, ang halo ay pinaikot sa mga rolyo, na ginagamit sa iba't ibang mga dessert. Tingnan natin kawili-wiling recipe?

Rice na may prun - pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto

Palaging lubusan na hinuhugasan ang bigas upang maalis ang labis na almirol. Gusto ito ng kasamaan. Minsan ang kanin ay ibinubuhos ng mainit o malamig na tubig, tumayo sa pamamaga sa loob ng 15-30 minuto. Pagkatapos ang labis na likido ay pinatuyo, ang cereal ay ipinadala upang pakuluan. Ang dami ng likido ay depende sa recipe. Sa pilaf, ang pamantayan ay idinagdag nang mahigpit ayon sa recipe. Kung ang bigas ay kinakailangan para sa isang kaserol, pagkatapos ay maaari mong pakuluan ang cereal sa isang malaking halaga ng tubig, pagkatapos ay ibuhos ang labis sa isang colander.

Ang mga prun para sa mga pinggan ay hinuhugasan, madalas na nababad, pagkatapos ay tinadtad. Kung ang mga pasas ay ginagamit din sa ulam, kung gayon ang mga piraso ay dapat tumugma sa laki. Minsan ang mga prun ay inilatag nang buo. Para sa pilaf, ang mga pinatuyong prutas ay pinirito sa langis, pagkatapos ay idinagdag ang bigas, pampalasa, ibinuhos ang tubig o sabaw.

Matamis na bigas na may prun at pasas

Pagpipilian matamis na sinigang mula sa kanin na may prun at pasas, na mainam para sa almusal o meryenda sa hapon. Sa halip na pulot, maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa.

Mga sangkap

200 g ng bigas;

50 g prun;

50 g mga pasas;

50 g honey;

40 g mantikilya;

Nagluluto

1. Ibuhos ang mga pasas at prun sa mga mangkok, hiwalay na ibuhos ang mainit. Tubig. Iniiwan namin ang mga pinatuyong prutas na bumukol.

2. Maglagay ng isang kasirola ng tubig (1.5 litro) sa kalan, asin ang likido. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng bigas. Lutuin hanggang malambot, ngunit huwag hayaang kumalat ang butil.

3. Ibuhos ang bigas sa isang colander.

4. Painitin ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali.

5. Ikinakalat namin ang bigas, nagsisimula kaming magpainit. Dalawang minuto ay sapat na.

6. Gupitin ang prun, kunin lamang ang mga pasas sa tubig. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa kanin, init para sa isa pang minuto.

7. Magdagdag ng pulot, haluin nang mabilis hanggang sa matunaw at patayin. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kurot ng vanilla.

8. Maaari mong ihain ang naturang lugaw parehong mainit at malamig. Alinmang paraan, ito ay masarap at masustansya.

Bigas na may prun sa oven (may manok)

Recipe buong pagkain mula sa bigas na may prun sa oven, na hindi nangangailangan ng isang side dish o suplemento ng karne. Ginamit na fillet ng manok.

Mga sangkap

500 g fillet;

400 g ng bigas;

1 karot;

1 sibuyas;

ulo ng bawang;

100 g prun;

40 g natunaw na mantikilya.

Mula sa mga pampalasa kakailanganin mo ang turmerik, asin, itim na paminta, tuyong barberry.

Nagluluto

1. Ang bigas ay hinuhugasan ng maraming beses, ibinuhos ng maligamgam na tubig na inasnan, itabi.

2. Gupitin ang sibuyas at karot sa mga piraso, iprito sa tinunaw na mantikilya.

3. fillet ng manok gupitin sa mga cube, idagdag sa mga gulay.

4. Iprito ang lahat sa loob ng ilang minuto, patayin ito.

5. Inilipat namin ang mga gulay na may manok sa isang baking dish.

6. Hugasan namin ang mga prun, gupitin ang mga ito sa kalahati, iwisik ang layer sa itaas.

7. Magdagdag ng isang maliit na tuyong barberry, ikalat ang mga clove ng bawang.

8. Alisan ng tubig ang tubig na hindi na-absorb mula sa bigas, ilatag ang cereal sa ibabaw.

9. Magdagdag ng kaunting asin at iba pang pampalasa sa tubig, punan ang amag. Dapat na takpan ng tubig ang bigas ng 2 cm.

10. Isara ang form na may foil, ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto. Ang ulam ay niluto sa 180.

11. Ilabas, alisin ang foil, ihalo. Sa proseso, kinuha namin ang buong clove ng bawang mula sa ulam.

12. Inilalagay namin ang ulam sa mga plato, ihain ito sa mesa na may mga atsara, sariwang gulay, palamutihan ng mga damo.

Rice casserole na may prun sa oven

Ang recipe para sa isang napaka-malambot, malasa at matamis na rice casserole na may prun. Ang ulam ay perpekto para sa dessert o meryenda sa hapon.

Mga sangkap

100 g ng bigas;

300 ML ng gatas;

200 g prun;

80 g ng asukal;

10 g ng langis.

Nagluluto

1. Ang bigas ay dapat hugasan nang lubusan, pagbukud-bukurin, pakuluan sa gatas hanggang malambot. Kumuha ng lugaw. Cool, magdagdag ng 1 kutsara ng asukal, matalo gamit ang isang blender.

2. Sa isa pang kasirola, pakuluan ang prunes maliit na halaga tubig. Alisan ng tubig ang lahat ng likido sa isang mangkok, i-chop din ang mga pinatuyong prutas.

3. Lubricate ang isa o higit pang maliliit na amag na may mantika. Maaari kang gumamit ng silicone. Kung ninanais, budburan ng ground crackers o semolina. Sa kasong ito, ang kaserol ay magkakaroon ng pampagana na crust.

4. Ilagay ang rice mass at prun sa molde nang patong-patong. Paghalili ng di-makatwirang bilang ng beses, tapusin sa kanin.

5. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa ibabaw, itakdang maghurno ng 15 minuto.

6. Paghaluin ang 100 ML ng sabaw mula sa prun na may natitirang asukal, pakuluan hanggang matunaw, palamig.

7. Inalis namin ang kaserol mula sa amag sa isang plato, ihain na may prun sauce.

Bigas na may prun, pasas at pinatuyong mga aprikot

Isang variant ng matamis na pilaf, na napaka-simple at madaling ihanda. Ang ulam ay lalo na mag-apela sa mga bata. Sa halip na ordinaryong mantikilya, maaari mong gamitin ang ghee. Ang lasa ay hindi gaanong kawili-wili.

Mga sangkap

Isang baso ng bigas;

70 g prun;

70 g mga pasas;

50 g pinatuyong mga aprikot;

50 g mantikilya;

1 s. l. Sahara.

Nagluluto

1. Ibuhos ang kanin na may tubig. Aalis kami ng 20 minuto.

2. Hugasan namin ang pinatuyong mga aprikot at prun, pinutol ang mga pinatuyong prutas sa mga piraso, ang laki ng isang pasas o medyo mas malaki.

3. Ang mga pasas ay hinuhugasan lamang at pinipiga.

4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali o sa isang kaldero. Ikinakalat namin ang mga pinatuyong prutas, magprito ng limang minuto.

5. Alisan ng tubig ang kanin, ilipat ang cereal sa mga pinatuyong prutas sa mantika.

6. Magdagdag ng 3 baso mainit na tubig at isang kutsarang asukal, haluin.

7. Pagluluto ng pilaf sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 20 minuto.

8. I-wrap namin ang kaldero sa isang kumot, igiit ang isa pang 15-30 minuto.

Rice na may prun at mansanas sa oven

Ang recipe para sa isang simple at mabilis na kaserol na maaaring itayo mula sa natirang bigas, sariwa at pinatuyong prutas.

Mga sangkap

2 tasang pinakuluang bigas;

50 g prun;

1-2 mansanas;

3 kutsara ng crackers;

50 g ng langis;

100 g asukal.

Nagluluto

1. Painitin muna ang oven, itakda ang oven sa 200 degrees.

2. Punan ang prun ng 5 minuto ng mainit na tubig.

3. Ibuhos ang kanin sa isang mangkok, magdagdag ng asukal.

4. Lubricate ang amag na may isang piraso ng mantikilya, budburan ng crackers makapal.

5. Balatan ang mansanas, gupitin ang mga piraso at ilipat din sa isang mangkok.

6. Pagdaragdag isang hilaw na itlog.

7. Inalis namin ang mga prun mula sa tubig, pinutol ang mga ito nang arbitraryo (maaari mong ilatag ang mga ito nang buo), ilipat ang mga ito sa natitirang mga pinggan.

8. Paghaluin ang lahat ng lubusan, ilagay ito sa isang amag.

9. Ang langis na natitira pagkatapos ng grasa ng amag ay dapat matunaw, ibuhos ang ulam sa itaas.

10. Nagpapadala kami upang maghurno sa oven. Aabutin ng 15-20 minuto upang maghanda ng matamis na ulam.

11. Ilabas, hayaang lumakas ang kaserol, pagkatapos ay i-cut gamit ang isang spatula o kutsilyo, ilagay sa mga plato, ihain na may jam, condensed milk, sour cream.

Bukhara rice pilaf na may prun at pasas

Isang variant ng masarap na pilaf na walang karne sa istilong Bukhara. Inirerekomenda na gamitin mahabang bigas uri ng basmati.

Mga sangkap

2 sibuyas;

2 karot;

Isang dakot ng prun;

Isang dakot ng mga pasas;

1 tsp pampalasa para sa pilaf;

1 tasa ng bigas;

50 g ng langis;

Laurel, bawang.

Nagluluto

1. Ibabad o magkahiwalay ang mga pinatuyong prutas, hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay upang hugasan ang mga ito nang lubusan bago.

2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang karot sa mga piraso.

3. Ibuhos ang mantika sa kaldero, painitin ito. Inilipat namin ang mga gulay, magprito.

4. Magdagdag ng piniga na mga pasas, na sinusundan ng prun.

5. Ibuhos ang mga pampalasa para sa pilaf, asin.

6. Ang bigas ay hinuhugasan ng ilang beses. Sa isip, ang tubig ay nagbabago ng 7 beses, kung saan ang pilaf ay magiging tama. Inilipat namin ang bigas sa mga gulay at prutas.

7. Haluin, antas.

8. Nagdikit kami ng ilang cloves ng bawang.

9. Ibuhos ang kumukulong tubig sa rate ng 2 bahagi ng likido sa 1 bahagi ng bigas. Magtapon ng bay leaf sa itaas.

10. Isara ang kaldero na may takip, magluto ng pilaf sa loob ng 20 minuto sa mababang init, pagkatapos ay igiit ang isa pang 30 minuto. Hindi maitataas ang takip sa panahong ito.

Pinalamanan ng manok na may kanin at prun sa oven

Pagpipilian ulam ng karne mula sa manok na pinalamanan ng prun. Mas mainam na gumamit ng mahabang bigas, ito ay magiging mas masarap at mas maganda.

Mga sangkap

1 manok hanggang 2 kg;

1 tasang pinakuluang bigas;

150 g prun;

1 tsp pampalasa para sa manok;

40 g mantikilya;

3 kutsara ng toyo;

1 kutsara ng mayonesa.

Nagluluto

1. Paghaluin toyo may mayonesa at pampalasa para sa manok. Maaari kang kumuha ng isa pang pinaghalong pampalasa sa iyong panlasa.

2. Hinuhugasan namin ang bangkay ng manok sa loob at labas. Punasan ng mga tuwalya ng papel upang maalis ang mga patak ng tubig. Kung hindi man, ang pag-atsara ay hindi tumagos nang maayos sa mga tisyu.

3. Kuskusin namin ang bangkay na may inihandang sarsa sa lahat ng panig, maaari kang magdagdag ng asin.

4. Hinihila namin ang balat sa mga suso, inilalagay ang mga piraso ng mantikilya.

5. Kung may oras, ilagay ang manok sa isang bag, hayaang mag-marinate.

6. Paghaluin ang tinadtad na prun pinakuluang kanin, asin at paminta, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mansanas o halaman ng kwins, magiging masarap din ito.

7. Punan ang loob ng manok ng pinaghalong kanin, tahiin ang tiyan o itali na lang ang mga binti, na hindi hahayaang mahulog ang laman.

8. Ilagay ang manok sa oven. Nagluluto kami ng isang oras sa 180 degrees.

Ang bigas ay magiging mas malasa kung magdagdag ka ng isang piraso ng mantikilya o magbuhos ng kaunting langis ng gulay habang nagluluto.

Para sa pagluluto ng bigas, mas mainam na gumamit ng isang kawali na may makapal na ilalim at palaging may masikip na takip. Ang cereal ay magiging mas malasa.

Upang makakuha ng malambot na bigas, kailangan mong asin ito sa pinakadulo ng pagluluto.

Maaari mong ibabad ang mga pinatuyong prutas sa mainit na tubig, ngunit hindi sa tubig na kumukulo. Kung hindi, ang tuktok na layer ay magiging maluwag, maghihiwalay, at masisira ang hitsura ng ulam.

Para sa pagluluto malutong na bigas gumamit ng 2 bahagi ng tubig. Ngunit hindi ito gagana kung ang cereal ay dating babad at puspos ng kahalumigmigan. Sa kasong ito, mas kaunting likido ang kailangan. Kung mayroong maraming mga pinatuyong prutas sa ulam na hindi pa nababad, kung gayon mas maraming tubig ang kakailanganin.

Ang Pilaf ay isang ulam na may kaugnayan sa lahat ng panahon. Ang kamangha-manghang lasa, nakakaakit na aroma ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa sinumang mahilig sa isang masikip na pagkain. Sa aming artikulo, sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng pilaf na may mga gulay at prun.

Ang bigas ay ang pangunahing bahagi ng pilaf

Upang gawing masarap ang kahanga-hangang ulam na ito, kailangan mong piliin ang tamang kanin. Para sa pilaf, mas kapaki-pakinabang na gumamit ng mahahabang butil na mga varieties. Ang Oshpar, devzira, Italian paella rice, Krasnodar rice ay ang mga pangalan na ginagawang madurog at hindi malilimutan ang ulam na ito.

Walang pampalasa kahit saan

Ang mga pampalasa ay ang sangkap na nagbibigay sa ulam na ito ng isang tunay na kamangha-manghang aroma at lasa. Anong mga pampalasa ang madalas na idinagdag sa pilaf na may iba't ibang mga gulay at prun? Pulang paminta, turmerik, barberry, kulantro, thyme, sili, safron, bawang at kumin.

Recipe para sa pagluluto ng pilaf ng gulay

Ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga gulay at prun ay magbibigay ng isang simpleng kamangha-manghang lasa na maaalala sa mahabang panahon.

Upang magluto ng pilaf na walang karne na may mga gulay, kailangan namin:

  • Bigas - 2 tasa.
  • Karot - 400 gr.
  • Sibuyas - 300 gr.
  • Matamis na paminta - 100 gr.
  • Mga hinog na matamis na kamatis - 150 gr.
  • Mga prun - 150 gr.
  • Langis ng gulay - kalahating baso.
  • Bawang - 2 cloves.
  • Kari.
  • Zira.
  • Ground black pepper.
  • asin.

Proseso ng pagluluto

  1. Nililinis namin at tinadtad ang sibuyas.
  2. Ang bigas ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
  3. Ibabad ang prun sa maligamgam na tubig.
  4. Balatan ang mga karot at paminta at gupitin sa manipis na piraso.
  5. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes.
  6. Pinong tumaga ang bawang.
  7. Kumuha kami ng isang cast-iron cauldron, ibuhos dito mantika at magprito muna ng mga sibuyas, pagkatapos ay mga karot, paminta at kamatis sa loob ng 10 minuto.
  8. Ikinakalat namin ang prun at bigas sa mga gulay.
  9. Budburan ng asin, kari, zira at itim na paminta.
  10. Ilagay ang bawang sa ibabaw.
  11. Ibuhos ang mainit na tubig, mga 1.5 cm sa itaas ng antas ng bigas.
  12. Isara ang takip at lutuin ng 15 minuto.
  13. Ang pagpapakilos at pagbubukas ng takip ay hindi kailangan.
  14. Sa sandaling sumingaw ang tubig, patayin ang apoy, balutin ang kaldero ng isang kumot at iwanan ito upang mag-infuse para sa isa pang 1-2 oras.

Iyon lang, ang aming masarap na pilaf na may mga gulay, ang recipe na kung saan ay medyo simple, ay handa na.

Masiyahan sa iyong pagkain!