Paano gumawa ng pasta na may tinadtad na karne sa loob. Pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne: isang masarap na ulam ng karne

Stuffed pasta - kawili-wili at masarap na ulam, gayunpaman, hindi pa rin ito masyadong pamilyar sa lutuing Ruso. Ito ay naimbento ng mga Italyano. Upang gawin ito, lumikha sila ng isang espesyal na iba't ibang pasta - cannelloni, na ang diameter ay mga 3 sentimetro.

Ang pinalamanan na pasta ay hindi lamang cannelloni. Maaari silang ihanda gamit ang pasta sa anyo ng malalaking shell. Ang anumang tinadtad na karne ay angkop para sa ulam na ito: karne, mula sa giblets ng manok, mula sa ilang uri ng keso, mula sa pinakuluang kanin may isda, atbp.

Pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne

Ito ay tradisyonal recipe ng Italyano. Pagkatikim ng pasta pinalamanan ng tinadtad na karne karne, mauunawaan mo kung bakit sikat ang ulam na ito sa sariling bayan.

Mga sangkap:

250 g cannelloni,
500 g kamatis,
250 g matapang na keso,
30 g mantikilya,
200 g ng karne ng baka,
200 g ng pulp ng baboy,
1 ulo ng sibuyas,
3 sining. tablespoons ng langis ng gulay
itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa.

Nagluluto:

Maghanda pinalamanan na pasta, kinakailangang pakuluan ang cannelloni hanggang kalahating luto. Una, alagaan ang tinadtad na karne. Upang gawin ito, ipasa ang karne kasama ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin, paminta, magdagdag ng kaunting tubig. Iprito sa mantika at pagkatapos ay palamig. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at ibuhos malamig na tubig- gagawin nitong madaling alisin ang balat sa kanila. Gupitin sa mga bilog. Punan ang macaroni ng tinadtad na karne. Kumuha ng malalim na kawali, lagyan ng mantika at ilagay ang pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne. Takpan ang mga ito ng manipis na hiwa ng keso, kung saan kailangan mong maglagay ng mga hiwa ng mga kamatis. Pagkatapos isara ang talukap ng mata, ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees, para sa 40 minuto. Ang pasta na pinalamanan ng karne ay dapat ihain nang mainit, dahil lalo silang magiging masarap.

Pasta na pinalamanan ng giblets

Mga sangkap:

300 g cannelloni,
400 g giblets,
1 sibuyas-singkamas,
70 g kulay-gatas
1 itlog
100 g ketchup,
70 g matapang na keso,
gulay at mantikilya.

Nagluluto:

Pakuluan ang cannelloni hanggang lumambot. Para sa pinalamanan na pasta, ihanda ang tinadtad na karne: giblets ng manok tumaga, makinis na tumaga ang sibuyas, ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay, ihalo at magprito. Asin, paminta. Pagkatapos nito, ang halo na ito ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne, at punan ang pasta dito. Ilagay ang mga ito sa isang hulma na pinahiran ng mantika. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, talunin ang kulay-gatas na may isang itlog at ketchup. Ibuhos ang pasta na pinalamanan ng giblets na may halo na ito. Itaas ang mga ito ng isang piraso ng mantikilya at budburan ng keso. Ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 35 minuto.

Stuffed shell pasta

Ang ulam na ito ay lasagna ng karne. Ang mga pasta shell na pinalamanan ng karne ay mukhang maganda, napakasarap at pampagana.

Mga sangkap:

200 g shell pasta
300 g tinadtad na karne,
3 kamatis
150 g keso
80 ML pulang alak
2 tbsp. mga kutsara ng tomato paste o adjika,
mantika, asin, damo, bawang.

Para sa sarsa ng bechamel:

3 sining. kutsara ng mantikilya,
2 tbsp. kutsara ng harina
2 baso ng gatas
asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:

Pakuluan ang macaroni hanggang kalahating luto, alisan ng tubig. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, gupitin ang bawang sa mga hiwa at magprito sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin ito. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa kanila, alisin ang alisan ng balat mula sa kanila. Gupitin sa mga piraso at nilaga sa langis ng gulay kung saan pinirito ang bawang. Magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang damo (maaari mo ring gamitin ang tuyo), tomato paste, alak at tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat ng mabuti at panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.

Punan ang pasta na may tinadtad na karne, ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa anyo. Ihanda ang sarsa ng bechamel: matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy, idagdag ang harina at ihalo nang mabuti, mas mabuti gamit ang isang kahoy na spatula. Ibuhos ang gatas sa mga batch, pagpapakilos nang masigla upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Patuloy na pukawin, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 2 minuto. Ibuhos ang pinalamanan na pasta-shells na may ganitong sarsa, iwiwisik ang gadgad na keso at maghurno ng 20 minuto sa isang oven na pinainit sa 180 degrees. Magugustuhan mo ang lasa ng stuffed pasta!

Cannelloni na may manok at mushroom

Pasta na pinalamanan ng tinadtad na fillet ng manok at mushroom ay dapat subukan. Maaari mong gamitin ang parehong cannelloni at malaking shell pasta sa recipe na ito. Sila ay magiging napakasarap!

Mga sangkap:

250 g pasta,
150 g fillet ng manok,
150 g ng mga champignon,
1 sibuyas
langis ng gulay, asin, pampalasa.

Nagluluto:

I-chop ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng makinis na tinadtad fillet ng manok. Kapag ito ay halos handa na, kailangan mong magdagdag ng mga tinadtad na mushroom dito. Pakuluan hanggang matapos. Asin, paminta. Pakuluan ang macaroni hanggang “al dente”, punuin sila ng tinadtad na karne. Maghanda ng Bechamel sauce ayon sa recipe sa itaas. Ibuhos ang pinalamanan na pasta sa kanila at maghurno sa oven sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Cannelloni na may ham at itlog

Para sa pagpupuno ng pinalamanan na pasta, maaari mong gamitin ang mga itlog at hamon. Napakasarap din pala!

Mga sangkap:

100 g cannelloni
5 piraso ng kamatis,
2 tbsp. mga kutsara ng tomato paste
6 sining. mga kutsara ng puting alak
150 g ham
2 itlog,
100 g mozzarella cheese,
100 g gadgad na keso
350 g natunaw na keso
asin, asukal, paminta - sa panlasa,
basil greens, langis ng gulay.

Nagluluto:

Pakuluan hanggang kalahating luto ang cannelloni. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, gupitin sa mga cube at nilagang langis ng gulay, asin, paminta, magdagdag ng asukal at basil. Gupitin ang ham at mozzarella sa mga cube, ihalo sa tinunaw na keso, pinalo na itlog at pampalasa. Palamutin ang cannelloni gamit ang masa na ito. Para sa pinalamanan pasta, maghanda ng isang baking dish, greased na may langis, kung saan upang ilagay ang mga ito, ibuhos sa tomato sauce, budburan gadgad keso at maghurno pinalamanan pasta sa oven para sa 30 minuto sa temperatura ng 200 degrees.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Kamusta mahal na mga mambabasa website

Kagabi ay matagal akong palaisipan kung ano ang masarap lutuin. Naghukay ako ng kaunti sa mga recipe at nagpasya na gusto kong magluto pinalamanan na pasta tinadtad na karne. Totoo, mayroong isang bahagyang tautolohiya sa pangalan ng recipe, ngunit ang lasa ay hindi nagdurusa dito, at ito ang pangunahing bagay sa pagluluto. Sa aking recipe ng pinalamanan na pasta dumalo din kampanilya paminta, ngunit, sa kasamaang-palad, wala ako nito sa stock, at hindi ko gusto ang pagtakbo sa tindahan sa isang hamog na nagyelo na 30 degrees dahil sa isang paminta. Ang Epiphany frosts ay sumasakop sa aming Siberia ngayon, muli ang mga katutubong palatandaan ay hindi nabigo, mabuti, hindi bababa sa isang taon ang magagawa nang wala sila. Kaya, patawarin mo ako, magluluto ako ng pasta nang walang sangkap na ito.

Para gumawa ng pasta kailangan ko

Malaking macaroni - 200g.
Tinadtad na karne - 500 gr.
Bow -2 mga PC.
Kamatis - 2 mga PC.
Karot - 1 malaki
Bawang -3-4 cloves
kulay-gatas -2-3 tbsp. mga kutsara
Asin, paminta, damo

Una sa lahat, ilalagay ko ang bota para kumulo. Ang aking tubig ay kumulo, inasnan ko ito at inilagay ang pasta sa tubig na kumukulo, pana-panahong hinahalo ang mga ito gamit ang isang kutsara upang dumikit sila sa ilalim. Niluluto ko sila hanggang kalahating luto, hindi hihigit sa 4-5 minuto, ilagay ang mga ito sa isang colander, hayaang maubos ang labis na tubig.

May gagawin muna ako gawaing paghahanda at pagkatapos ay pupunta ako sa palaman. H Pinutol ko ang mga sibuyas, nagpasya akong i-chop ang parehong mga sibuyas nang sabay-sabay, kahit na hindi sila gagamitin nang sabay. Sa proseso, naalala ko ang bugtong ng mga bata na "Ang lolo ay nakaupo, nakasuot ng isang daang fur coat, sinumang maghubad sa kanya ay lumuluha ng mapait." Naiintindihan mo na na nagawa kong umiyak habang nanalo ako sa magkabilang bombilya.

Lumipat sa iba pang mas magiliw na mga produkto. Pinahid niya ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, itabi ito upang hintayin ang kanyang turn.

Pinutol ko ang mga kamatis sa maliliit na cubes upang mas mabilis silang kumulo. Kapag wala ang bahay sariwang kamatis, maaari kang gumamit ng tomato paste, at ketchup at mga de-latang kamatis. Literal na lahat ay gagawin.

Ngayon ay sisimulan ko na ang paggawa ng pasta filling. Handa na ang minced meat ko, pinaikot ko ito ng maaga. Ikinakalat ko ito sa isang kawali at pinirito ang kalahati ng tinadtad na sibuyas sa mantika. Nagdagdag ako ng tinadtad na karne sa sibuyas, at iprito ito kasama ng sibuyas hanggang kalahating luto. Wala pang 5-7 minuto. Inilatag ko ang tinadtad na karne sa isang plato at hinayaan itong lumamig ng kaunti.

Pagkatapos ay kumuha ako ng mga bota at naglagay ng tinadtad na karne sa loob ng bawat isa. Inilalagay ko ang mga bota sa isang kawali o sa isang baking dish, grasa ang ilalim ng kaunti ng langis, upang ang pasta ay hindi dumikit.

Ngayon na ang lahat ng mga bota ay pinalamanan na

at ilagay sa kawali, ihahanda ko ang sauce.

Pinirito ko ang pangalawang kalahati ng sibuyas sa isang kawali,

Nagdagdag ako ng mga karot at kamatis dito.

Paghaluin at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto.

Nagdagdag ako ng 2 kutsara ng harina

pagkatapos ay 2-3 tablespoons ng kulay-gatas

Hinahalo ko ang lahat, magdagdag ng tubig sa kawali, hayaang kumulo, isara ang takip, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang sarsa ng mga 5-6 minuto. Naku, muntik ko nang makalimutan, asin at paminta ang sarsa sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong panlasa.

Ang lahat ng sarsa ay handa na, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng pasta. Upang ang pasta ay nakatago sa ilalim ng sarsa, kung ito ay hindi sapat, kung gayon ang mga tuktok ng pasta ay magiging lipas. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig.

Ipinadala ko ang kawali sa oven, pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, inilabas namin ang kawali, ilagay ang pasta sa mga plato at ihain.Sinubukan ko nang napakatagal na kumuha ng higit pa o hindi gaanong disenteng larawan. pasta pinalamanan ng tinadtad na karne. Ito ay marahil lamang kapag ang lasa ng ulam ay mas masarap kaysa dito hitsura. Hindi ako nagtagumpay sa paggawa ng isang mas pampagana at masarap na larawan, at sa isang lugar pagkatapos ng ika-20 o ika-30 na frame ay sumuko na lang ako.

Well, yun nga lang, handa na sila, at sa oras na mailathala ang artikulo, nakakain na sila. Try this pasta recipe, hindi ka magsisisi.

Para sa mga mahilig sa "pinalamanan" na mga recipe, gusto kong magrekomenda ng isa pa, naging masarap, talagang nagustuhan ito ng aking pamilya.

BON APPETIT

Kung nagustuhan mo recipe ng pinalamanan na pasta, ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa mga social network.

Ako ay lubos na magpapasalamat sa iyo. Nasa ibaba ang mga button. See you soon.

Huwag kalimutan mag-subscribe sa mga update sa bloganuman ang makaligtaan ng mga bagong recipe.

Ang pinalamanan na shell pasta ay isa sa pinakamasarap at kaakit-akit na uri. Italian pasta. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa higanteng conchiglioni (ito ang pangalan ng ganitong uri ng pasta). Ang mga ito ay pinalamanan ng tinadtad na karne, pinaghalong gulay at kahit na matamis na palaman, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang nakabubusog na pangunahing kurso, isang katakam-takam na pampagana at isang orihinal na dessert.

Paano magluto ng malalaking stuffed pasta shell?

Ang mga pinalamanan na shell ay isang hindi pangkaraniwang masarap, kasiya-siya at pinalamutian na ulam. Ang higanteng macaroni ay maaaring palaman na tuyo at lutuin na may sarsa sa oven, o palaman at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa al denet. Kadalasan ang pasta ay puno ng kabute, karne, keso, cottage cheese o mga pagpuno ng gulay.

Ang malalaking pinalamanan na mga shell ay mananatili sa kanilang pampagana na hitsura kung sila ay paunang niluto.
Upang ang mga shell ay hindi masira, dapat mong pakuluan ang mga ito sa isang malaking halaga ng tubig. Ang handa na pasta ay dapat ilabas at hayaang matuyo.
Kung ang recipe ay nagsasangkot ng pag-ihaw ng tuyong pinalamanan na pasta na may sarsa, kailangan mong subaybayan ang dami ng sarsa. Dapat itong ganap na mapunit ang pasta, kung hindi, ito ay matutuyo sa oven.

Stuffed shell pasta na may tinadtad na karne

Ang mga seashell na pinalamanan ng tinadtad na karne ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap at ganap na kasiya-siyang ulam. Ang kumbinasyon ng pasta at tinadtad na karne ay kinikilala bilang isang klasiko at malawak na kinakatawan sa pagluluto. Upang ihanda ang pagpuno, mas mainam na gumamit ng dalawang uri ng karne: karne ng baka at baboy. Ang tinadtad na karne ay dapat na tinadtad - pagkatapos ay sa panahon ng pagluluto ay mananatili itong juiciness.

Mga sangkap:

mga shell - 15 mga PC .;
giniling na karne ng baka - 200 g;
tinadtad na baboy - 100 g;
sibuyas - 1 pc .;
sibuyas ng bawang - 3 mga PC .;
mozzarella - 50 g;
cream - 50 ML;
sariwang perehil - isang dakot.

Nagluluto

Magprito ng sibuyas, bawang at tinadtad na karne.
Pakuluan ang mga shell.
punan sila pagpupuno ng karne, keso at cream.
shell, pinalamanan ng karne, maghurno ng 7 minuto sa 220 degrees.
Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain.

Isa sa mga pinakasikat na paraan ng paghahanda ng ganitong uri ng pasta. Ang kakaiba ng recipe ay ang mga tuyong shell ay puno ng tinadtad na karne at inihurnong may sarsa. Ang sour cream sauce ay lalong angkop dito: ito ay magdaragdag ng juiciness, lambot at bahagyang asim. Para magtagumpay ang ulam, ang mga shell ay dapat na ganap na nakatago sa ilalim ng sarsa.

Mga sangkap:

mga shell - 350 g;
tinadtad na karne - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
itlog - 1 pc;
keso - 100 g;
semolina - 100 g;
kulay-gatas - 300 g;
tubig - 150 ML.

Nagluluto

Pagsamahin ang tinadtad na karne, gadgad na keso, semolina at itlog.
Simulan ang mga shell.
Para sa sour cream sauce, pakuluan ang mga sibuyas sa kulay-gatas at tubig.
Ilagay ang pinalamanan na pasta-shells sa isang amag at ibuhos ang sarsa.
Maghurno sa ilalim ng foil sa 230 degrees sa loob ng 30 minuto.

Stuffed shell pasta na may tinadtad na karne at paminta

Sila ay magiging mas malasa at makatas kung magdagdag ka ng bell pepper sa pagpuno. Ang huli ay magbibigay sa ulam ng pagiging bago, aroma, pampagana at i-save ka mula sa pagluluto ng isang side dish ng gulay. Ang paminta ay napupunta nang maayos sa baboy at pinupunan ang matamis na lasa nito, kaya kapag pumipili ng tinadtad na karne, mas mainam na gumamit ng baboy.

Mga sangkap:

mga shell - 12 mga PC .;
paminta - 1 pc.;
tinadtad na baboy - 250 g;
cream - 80 ML;
sibuyas - 1 pc .;
keso - 150 g.

Nagluluto

Magprito ng paminta, sibuyas at tinadtad na karne.
Magdagdag ng cream at 100 g ng gadgad na keso sa nagresultang timpla.
Punan ang pinakuluang shell na may tinadtad na karne at iwiwisik ang natitirang keso.
Maghurno ng stuffed shell pasta sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.

Mga pinalamanan na shell na may bechamel sauce

Mga pinalamanan na shell na may - isang halimbawa ng tamang paghahatid ng isang classic pasta casserole. Ang sarsa na ito ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing pasta, na nagbibigay ng lambot at ginagawang mas kasiya-siya at creamy ang ulam. Sa bechamel, posible na gumamit ng halos anumang pagpuno, dahil ang sarsa ay pangkalahatan.

Mga sangkap:

mga shell - 250 g;
giniling na karne ng baka - 500 g;
nutmeg - 5 g;
langis - 120 g;
harina - 80 g;
gatas - 750 ml;
sibuyas - 1 pc.

Nagluluto

Magprito ng mince at sibuyas.
Pakuluan ang mga shell.
Lagyan ng palaman ang mga shell.
Para sa sarsa, matunaw ang mantikilya at magdagdag ng harina.
Habang hinahalo, magdagdag ng gatas.
Maghintay para sa isang homogenous consistency at season.
pinalamanan shell pasta ibuhos ang sarsa at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.

Mga shell na pinalamanan ng mga kabute

Isang simple at masarap na ulam na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Kailangan mo lamang iprito ang tinadtad na fillet ng manok at mga champignon, at ilagay ang pasta sa kanila. Dahil ang mga tinadtad na mushroom at manok ay makatas sa kanilang sarili, ang mga shell ay niluto nang walang sarsa, na may mantikilya at keso. Bago pumunta sa oven, ang pasta ay natatakpan ng foil.

Nagluluto

mga shell - 250 g;
fillet ng manok - 150 g;
champignons - 150 g;
sibuyas - 1 pc .;
langis - 50 g;
keso - 100 g.

Nagluluto

Iprito ang fillet, sibuyas at mushroom.
Pakuluan ang mga shell.
Idagdag ang pagpuno, mantikilya at keso.
Maghurno sa 220 degrees para sa 15 minuto sa ilalim ng foil.

Ang recipe para sa pinalamanan na mga shell ay maaaring mabago ayon sa panlasa at pamumuhay. Ang mga sumusunod sa isang vegetarian diet ay mabilis na gagawing payat ang isang ulam kung nilalagyan nila ng mga gulay ang pasta. Para sa pagpuno, mas mahusay na pumili ng makatas at mataba na gulay, tulad ng mga kamatis at talong. Ibabad nila ang pasta na may juice at hindi "maasim" sa pagluluto.

Mga sangkap:

mga shell - 250 g;
sibuyas ng bawang - 2 mga PC .;
kamatis - 2 mga PC .;
talong - 1 pc .;
sibuyas - 1 pc .;
keso - 60 g;
tomato juice - 350 ML.

Nagluluto

I-chop ang mga gulay at iprito ng 5 minuto.
Magsimula pinaghalong gulay pinakuluang shell.
Pinalamanan na Vegetarian Shell Pasta katas ng kamatis, budburan ng keso at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Ang mga pinalamanan na shell sa isang kawali sa kulay-gatas ay simple, badyet at mabilis na mga recipe. Advantage pagpipiliang ito na ang tuyong pasta ay pinalamanan hilaw giniling na baka at nilaga sour cream sauce sa ilalim ng takip sa isang regular na kawali. Sa ganitong paraan ng pagluluto, ang pinalamanan na pasta ay maaaring ihain sa mesa pagkatapos ng 20 minuto.

Mga sangkap:

mga shell - 10 mga PC .;
tinadtad na karne - 250 g;
sibuyas - 1 pc .;
mga kamatis - 1 pc.;
sabaw - 500 ML;
kulay-gatas - 250 g;
keso - 60 g.

Nagluluto

Magdagdag ng mga sibuyas at kamatis sa tinadtad na karne.
Punan ang mga tuyong shell na may tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang kawali.
Ilaga ang ulam sa kulay-gatas at sabaw sa loob ng 20 minuto.
Budburan ng keso kapag naghahain.

Ang mga pinalamanan na pasta-shell na may tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya ay sorpresahin ang sambahayan hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa high-speed na pagluluto. Salamat sa isang modernong gadget, maaari kang makakuha ng malambot na pasta sa isang makapal na tomato sauce sa loob lamang ng 40 minuto. Kailangan lamang ng mga maybahay na palaman ang mga shell ng tinadtad na karne at, pagbuhos ng kulay-gatas, pasta at tubig, itakda ang mode na "Extinguishing".

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Ang mga pagkaing pasta ay maaaring magmukhang kakaiba kapag inihain kasama ng pinalamanan na pasta. iba't ibang palaman. Maaari itong maging karne, gulay, kabute, keso, cottage cheese at kahit prutas. Ang mga ito ay niluto sa isang kawali, sa oven at sa isang mabagal na kusinilya na may mga sarsa at cheese chips.

Mga pinalamanan na shell sa sour cream sauce

Oras: 1 oras
Servings: 5-6 tao.

Kapag gumagamit ng anumang recipe para sa pinalamanan na pasta, kung saan sila ay iluluto, huwag lutuin ang pasta hanggang sa dulo. Kapag nagluluto, magdagdag ng langis ng gulay sa tubig upang ang pasta ay hindi magkadikit mamaya.

Mga sangkap:

conchiglioni (higanteng shell) - 1 pack;
tinadtad na karne (anuman) - 0.45 kg;
kulay-gatas - 0.2 l;
sibuyas - 1 pc .;
keso ( uri ng durum) - 0.15 kg;
pampalasa, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto, itapon sa isang colander.
Dumaan sa isang gilingan ng karne o i-chop ang sibuyas gamit ang isang blender. Ihalo sa tinadtad na karne, pampalasa, pampalasa.
Punan ang pasta sa nagresultang pagpuno, ilagay sa isang oiled baking sheet na may mataas na panig.
Paghaluin ang kulay-gatas na may gadgad na keso, idagdag kung ninanais mabangong halamang gamot. Ibuhos ang pinalamanan na mga shell na may sour cream sauce.
Maghurno sa oven sa 200˚C, oras - 25 minuto.

Macaroni na pinalamanan ng tinadtad na karne at keso sa oven

Oras: 1 oras 10 minuto
Servings: 4 na tao.
Pinagkakahirapan: naa-access para sa mga nagsisimula.

Maaari kang magluto ng pinalamanan na pasta sa oven mula sa anumang malalaking pasta. Sa proseso ng pagluluto, ang pasta ay nababad sa sarsa, kaya magdagdag ng curry, oregano, basil dito. Kaya ang ulam ay magiging mas masarap.

Mga sangkap:

lumakoni (higanteng snails) - 16 na mga PC.;
tinadtad na karne (pabo) - 0.45 kg;
mozzarella - 0.24 kg;
sibuyas - 1 pc .;
katas mula sa pulp ng sariwang mga kamatis - 2 tbsp.;
tomato paste - 1 tbsp. l.;
langis (oliba) - 3 tbsp. l.;
mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
asin, paminta (itim, lupa), perehil.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang mga snails hanggang al dente. Ilagay sa mga tuwalya ng papel upang bahagyang matuyo.
Painitin ang 2 tbsp. l. langis, ilagay ang tinadtad na sibuyas at ½ pinong tinadtad na bawang. Magprito, regular na pagpapakilos, sa katamtamang init.
Magdagdag ng tinadtad na karne, dagdagan ang init sa maximum, magprito ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Punan sila ng mga snails.
Ibuhos ang tinadtad na perehil, tomato paste, kalahati ng gadgad na keso. Asin, paminta, ihalo. Alisin ang kawali mula sa kalan.
paghaluin katas ng kamatis kasama ang natitirang mantika, bawang. Hatiin sa kalahati.
isang piraso Tomato sauce ikalat sa isang pantay na layer sa ibabaw ng baking sheet. Ilagay ang mga stuffed snails sa ibabaw, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang sauce.
Takpan ang ulam na may foil, ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto, ang temperatura ay 200 degrees.
Pagkatapos ay alisin ang foil, iwiwisik ang natitirang gadgad na keso, magluto ng isa pang 5 minuto.

Tubules na may kampanilya paminta

Oras: 1 oras.
Servings: 4 na tao.
Pinagkakahirapan: naa-access para sa mga nagsisimula.

Pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne - pagkaing italyano, kung saan ginagamit ang conchiglioni, lumaconi, cannelloni (mga tubo) at iba pang higanteng pasta. Ang mga ito ay pinalamanan, parehong pagkatapos ng bahagyang pagkulo, at hilaw.

Mga sangkap:

cannelloni - 0.25 kg;
tinadtad na karne (baboy at baka) - 0.3 kg;
keso (matigas) - 0.15 kg;
mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
paminta (Bulgarian), sibuyas, kamatis - 1 pc.;
langis (lean) - 2 tbsp. l.;
perehil, basil, rosemary, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang cannelloni sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 5 minuto. Banlawan ng malamig na tubig.
Ilagay ang tinadtad na karne sa pinainit na mantika, magprito, regular na pagpapakilos, hanggang maluto. Ibuhos ang mga pampalasa, kalahati ng gadgad na keso. Gumalaw, alisin mula sa init. Susunod, palaman ang pasta na may pagpuno ng karne.
Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kawali na may pinainit na langis: sibuyas - sa kalahating singsing, paminta - sa mga piraso, kamatis - sa mga cube. Pagkatapos ng 7 minuto, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin.
Ayusin ang pinalamanan na cannelloni sa isang oiled baking sheet upang hindi sila magkadikit. Ikalat ang sarsa ng gulay sa itaas, iwiwisik ang natitirang gadgad na keso.
Maghurno ng pinalamanan na cannelloni sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Fillini na may bechamel sauce

Oras: 1 oras 15 minuto
Servings: 3-4 tao.
Pinagkakahirapan: naa-access para sa mga nagsisimula.

Para sa paghahanda ng pinalamanan na pasta, inirerekumenda na gumamit ng giniling na baboy at karne ng baka, ngunit angkop din ang manok. Mas mainam na i-twist ito sa iyong sarili, pagpili ng mataas na kalidad na karne.

Mga sangkap:

pasta (higante) - 20 mga PC .;
tinadtad na karne - ½ kg;
mushroom - 0.15 kg;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
mantikilya (mantikilya) - 50 g;
harina - 5 tbsp. l.;
gatas - 0.2 l;
mga mumo ng tinapay- 3 tbsp. l.;
asin, paminta, nutmeg.

Paraan ng pagluluto:

Igisa ang sibuyas sa mainit na langis ng gulay hanggang sa transparent, magdagdag ng mga pinong tinadtad na mushroom. Pagkatapos ng 7-10 minuto, magdagdag ng tinadtad na karne, pampalasa, ihalo. Magluto hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina, asin. Ibuhos sa gatas, kumulo sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot.
Pakuluan ang pasta hanggang sa al dente, pagkatapos ay ilagay ito sa pagpuno, ikalat ito sa isang oiled baking sheet. Budburan ng mga breadcrumb, ibuhos ang sarsa ng bechamel.
Maghurno sa oven sa 180 degrees, oras - kalahating oras.

Conchiglioni pasta sa creamy sauce

Oras: 2 oras 15 minuto
Bilang ng mga serving: 4-5 tao.
Pinagkakahirapan: naa-access para sa mga nagsisimula.

Sa recipe na ito cottage cheese maaaring mapalitan ng mga kabute, ngunit pagkatapos ay dapat silang iprito ng manok.

Mga sangkap:

conchiglioni - 0.25 kg;
dibdib ng manok - 0.4 kg;
mantikilya (mantikilya) - 40 g;
cream (mataba) - 2 tbsp.;
keso (matigas na varieties) - 50 g;
itlog - 1 pc;
keso (creamy) - 0.3 kg;
keso (curd) - 0.1 kg;
mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
suka (alak o mesa) - 0.1 l;
langis (oliba) - 0.5 tbsp.;
pampalasa, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang suka sa tinadtad na bawang, langis ng oliba. I-marinate ang pinong tinadtad na dibdib sa pinaghalong ito sa loob ng 1 oras.
Pagkatapos ay iprito ito, ihalo sa curd cheese, itlog, pampalasa.
Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto. Bagay na may pinaghalong manok at keso.

Stuffed Pasta: Mga Recipe

Para sa pagluluto kawili-wiling ulam mula sa karaniwang mga produkto, gumamit ng pinalamanan na mga recipe ng pasta. Pagpili ng mga pagkakaiba-iba sa karne at mga palaman ng keso, ham at champignons, creamy at mga sarsa ng kabute, pesto at bechamel. Sa iba't ibang pampalasa at iba't ibang paraan nagluluto. Piliin kung alin ang tama para sa iyo.

Maaaring gamitin ang pasta upang gumawa ng iba't ibang uri ng pagkain. Ang mga Italyano, halimbawa, ay orihinal na nagsilbi sa kanila bilang isang dessert. Gayunpaman, hindi sila ang unang gumawa ng ulam na ito. Kahit na ang mga sinaunang Egyptian ay naghanda ng pasta para sa kanilang mga patay na kamag-anak, dahil mga produktong harina maaaring maimbak nang napakatagal. At inihain ng mga Intsik ang ulam na ito festive table bilang simbolo ng mahabang buhay. Ayon sa isang bersyon, ang pasta ay nakakuha ng katanyagan salamat sa hukbo. Dahil sa kanilang magaan na timbang, sila ay maginhawa sa transportasyon sa mga pag-hike, at hindi sila lumala nang maraming taon.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng pinalamanan na pasta ay:

Simpleng Recipe:
1. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng Cannelloni pasta. Mayroon silang diameter na angkop para sa pagpupuno.
2. Iprito ang binalatan at pinong tinadtad na sibuyas at kampanilya.
3. Ihalo sa tinadtad na karne at tomato paste. Magdagdag ng asin at ground black pepper.
4. Lagyan ng mahigpit ang cannelloni at ilagay ito sa isang baking dish.
5. Paghaluin ang cream na may tomato paste at ibuhos sa pasta.
6. Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras.
7. Ilabas, budburan ng grated mozzarella at ipadala muli sa oven sa loob ng ilang minuto.

Lima sa pinakamasustansyang mga recipe ng pasta na pinalamanan:

Nakatutulong na mga Pahiwatig:
. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, ang pasta ay maaaring pre-boiled hanggang kalahating luto.
. Inirerekomenda din na magdagdag ng mga damo at pampalasa sa tinadtad na karne sa panlasa.
. Upang mabawasan ang mga calorie, maaari mong gamitin ang tinadtad na manok o pabo sa halip na baboy at baka.