Tiramisu strawberry recipe sa bahay. Ang strawberry tiramisu ay isang kawili-wiling pagkakaiba-iba sa isang tradisyonal na dessert.

Ang strawberry tiramisu ay isa pang gourmet Italian dessert option. Ang delicacy na ito ay mainam na lutuin sa tag-araw. Sa panahong ito, hindi magiging mahirap na bumili ng mga sariwang strawberry. Kapag natapos na ang panahon ng berry, maaaring gamitin ang mga frozen na berry upang gumawa ng dessert. Dahil ang tiramisu ay hindi isang cake, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda nito sa mga molds ng bahagi. Sa kasong ito, ang mga cookies ay maaaring i-cut sa pantay na mga bahagi.

Ano ang tiramisu

Bago mo simulan ang paghahanda ng strawberry tiramisu, dapat mong linawin kung anong uri ng dessert ito. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang delicacy ay Italyano. Ang dessert na ito ay napakadaling ihanda. Sa Italyano ay nangangahulugang "buhatin mo ako". Ang dessert ay talagang lumalabas na napaka malambot, malasa at mahangin.

Sa ngayon, may pagtatalo kung saang bahagi ng Italy tiramisu ang unang ginawa. Sinasabi ng maraming istoryador na kilala ang delicacy na ito sa France isang siglo na ang nakalilipas. Ang pangunahing sangkap ng dessert na ito ay savoiardi biscuits. Maaari mo itong bilhin sa anumang supermarket o lutuin ito mismo.

recipe ng savoiardi cookie

Upang maghanda ng strawberry tiramisu, kailangan mong maghanda ng cookies nang maaga. Isang uri lamang ang angkop para sa paglikha ng dessert mga produktong harina- savoiardi. Upang gawin ang mga cookies na ito kakailanganin mo:

Paano maghurno ng cookies

Ang unang hakbang sa paggawa ng strawberry tiramisu ay ang pagluluto ng savoiardi cookies. Ang unang bagay na dapat gawin ay masahin ang kuwarta. Gayunpaman, dapat mo munang i-on ang oven upang magkaroon ito ng oras upang magpainit hanggang sa 200 ˚С.

Upang masahin ang kuwarta, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Magagawa mo ito sa isang walang laman bote ng plastik. Ang mga protina ay inirerekomenda na matalo sa isang hiwalay na lalagyan na may 30 gramo ng asukal at ilang patak ng lemon juice. Sa yugtong ito, ang pangunahing bagay ay hindi upang patayin ang mga bahagi. Ang resulta ay dapat na isang matatag na masa na may malambot na mga taluktok.

Hiwalay, talunin ang mga yolks sa natitirang asukal. Ang resulta ay dapat na isang creamy mass. Ito ay tumatagal ng halos 10 minuto upang maghanda. Magdagdag ng mga puti sa pinalo na yolks sa maliliit na bahagi. Kailangan mong paghaluin ang lahat ng may banayad na paggalaw ng pambalot. Ang masa ay dapat maging homogenous.

Magdagdag ng harina, na dati nang nasala, sa pinaghalong itlog. Paghaluin ang lahat ng mas mahusay na may isang spatula. Sa kasong ito, ang halo ay hindi dapat tumira. Samakatuwid, ang pagdaragdag ng susunod na bahagi ng harina, dapat mong talunin ang lahat nang lubusan.

Paano mag-bake

Ang recipe para sa strawberry tiramisu ay maaaring pinagkadalubhasaan ng bawat maybahay. Ang pinakamahalagang bagay ay ang maghurno ng savoiardi nang tama. Para dito handa na kuwarta dapat ilipat sa isang pastry bag. Gamit ito, ang masa ay dapat na pisilin sa maliliit na piraso sa isang baking sheet, na dati ay natatakpan ng pergamino. Sa pamamagitan ng isang strainer, ang mga workpiece ay kailangang iwisik may pulbos na asukal.

Maghurno ng savoiardi sa loob ng 10 minuto, hanggang sa makuha ng mga produkto ang isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Kahit na ang mga cookies ay tumaas nang mabuti, sila ay lumiliit pa rin pagkatapos ng paglamig. Savoiardi para sa strawberry classic tiramisu ay handa na.

Klasikong recipe

Kaya paano ka magluto klasikong tiramisu? Ang proseso ng paglikha nito ay binubuo ng ilang mga yugto. Sa tag-araw, mas mahusay na lumayo mula sa klasikong recipe na may coffee cream at gawing mas magaan at sariwa ang dessert. Upang makagawa ng Strawberry Tiramisu, kakailanganin mo:

200 g savoiardi cookies;
100 ML ng orange juice;
50 g ng regular na puting asukal;
5 g lemon juice;
250 g mascarpone;
400 g sariwang strawberry;
60 ML orange na liqueur;
2 yolks;
2 ardilya.

Maraming nagluluto ng tiramisu na may cottage cheese. Gayunpaman, para sa paghahanda ng naturang dessert, mas mahusay na gumamit ng mascarpone. Kung ang sangkap na ito ay pinalitan, kung gayon ang lasa ng natapos na paggamot ay bahagyang magbabago. Hindi kinakailangang gumamit ng orange na alak. Anumang gagawin nakakalasing na inumin, na mukhang katanggap-tanggap sa iyo.

paghahanda ng sarsa

Ang recipe ng Italyano para sa tiramisu ay hindi kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang berry sa dessert. Gayunpaman, maaari mong idagdag ang mga ito kung nais mo. Upang makagawa ng strawberry dessert, dapat kang magsimula sa paggawa ng sarsa. Upang gawin ito, sa mangkok ng blender kailangan mong ihalo katas ng kahel, dinurog na strawberry at alak. Pagkatapos ng paghagupit, dapat kang makakuha ng isang likidong katas.

Orange juice ay isang kinakailangan. Ang sangkap na ito ay bahagyang lilim ang lasa ng mga strawberry. Kung hindi mo ito idagdag, kung gayon ang dessert sa dulo ay maaaring maging masyadong matamis. Sa katunayan, sa isang tiramisu cake dapat mayroong isang kaibahan ng mga panlasa.

Paano gumawa ng cream

Sa isang lalagyan, paghaluin ang 45 gramo ng regular na asukal at mga protina. Kailangan mo ring magdagdag ng lemon juice dito. Ang sangkap na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mamalo ang masa nang mas mabilis. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan. Bilang resulta ng paghagupit, dapat mabuo ang isang creamy na masa na may matatag na mga taluktok. Ang mga protina ay dapat na ganap na dalisay. Kung ang taba o pula ng itlog ay nakapasok sa kanila, hindi sila latigo.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga yolks na may asukal. Ang masa ay dapat na matalo, at pagkatapos ay ang mascarpone, minasa ng isang spatula, ay ipinakilala dito. Idagdag ang sangkap na ito sa maliliit na bahagi. Gayunpaman, hindi ka dapat maging masigasig kapag pumalo. Ang resulta ay dapat na isang masa na may homogenous consistency. Ngayon ay oras na upang ipakilala ang mga protina. Kailangan mong idagdag ang mga ito sa maliliit na bahagi, dahan-dahang ihalo ang lahat. Ang halo ay dapat na homogenous at malambot. na may cottage cheese ay inihanda sa parehong paraan.

Paano mag-ipon ng dessert

Ang pagkakaroon ng kinuha ang kinakailangang form para sa tiramisu, maaari mong simulan ang pag-assemble nito. Ang ilalim ng lalagyan ay dapat na smeared na may cream. Ang mga cookies ng Savoiardi ay dapat isawsaw sa sarsa sa loob ng ilang segundo at ikalat nang pantay-pantay sa isang amag. Ang lambot ng dessert ay depende sa kung paano ibabad ang mga pastry. Kung gusto mo ang magaan na langutngot ng cookies, sapat na ang ilang segundo. Kailangan mong isawsaw ito sa magkabilang panig. Kung nais mong makakuha ng malambot at malambot na dessert, pagkatapos ay dapat mong isawsaw ang savoiardi sa sarsa sa loob ng 8 segundo.

Maglagay ng layer ng cream sa ibabaw ng cookie layer. Kailangan din itong pantay-pantay. Ang kapal ng mga layer ng naturang dessert ay dapat na pareho. Pagkatapos nito, kinakailangang isawsaw ang mga cookies sa sarsa at ilagay ito sa isang amag. Kaya kailangan mong gumawa ng dalawa pang layer ng cream at isang layer ng savoiardi. Ang bilang ng mga layer ay depende sa taas ng lalagyan. Gayunpaman, mayroong isang tradisyon. Ang tiramisu ay inihanda na may dalawang layer ng cookies.

Ngayon ay kailangan mong magbabad

Upang ang mga cookies ay mahusay na nababad, ito ay kinakailangan upang ilagay ang mga ito sa malamig para sa tungkol sa 4 na oras. Sa panahong ito, ang cream ay titigas. Upang maiwasang matuyo ang tuktok na layer, sulit na takpan ang form na may plastic wrap. Maaari mo ring palamutihan ang tiramisu ng isang layer ng maayos na tinadtad na mga strawberry. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang dessert ay handa na.

Ang tiramisu na may mga strawberry ay dapat ihain sa mga bahagi na may tsaa o kape. Kung ninanais, ang dessert ay maaaring ihanda kaagad sa maliliit na hulma.

recipe ng dessert na walang itlog

Para sa mga ayaw hilaw na itlog, perpekto para sa tiramisu na may mga strawberry at cream. Upang maghanda ng gayong delicacy kakailanganin mo:

Mascarpone - 500 g.
Whipping cream - 250 g.
Savoyardi biskwit cookies - 200 g.
Strawberries sariwa o frozen - 300 g.
Regular na puting asukal - 2 tbsp. l.
Strawberry liqueur - 2 tbsp. l.
Mga sariwang strawberry para sa dekorasyon.

Hindi dapat gamitin para sa dessert strawberry liqueur. Gayunpaman, ang lasa ng natapos na paggamot ay magbabago nang malaki. Para sa dessert, mas mainam na gumamit ng mga sariwang strawberry. Ang frozen ay maaaring makaapekto sa lasa ng tiramisu.

Paano gumawa ng homemade tiramisu na walang itlog

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto hindi lamang strawberry, kundi pati na rin mangga, lemon at cherry tiramisu. Mayroong maraming mga pagpipilian. Ito ay sapat na upang palitan ang ilang mga bahagi. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng tiramisu na may cottage cheese, at hindi sa mascarpone. Una kailangan mong ihanda ang sarsa at cream. Ilagay ang liqueur at 1 kutsarang asukal sa blender bowl. Ang lahat ng ito ay dapat na matalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na katas ng isang likido na pare-pareho. Ang sarsa ay handa na.

Ngayon ay kailangan mong gumawa ng cream. Sa kasong ito, ito ay magiging medyo simple para sa tiramisu. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga tamang sangkap. Ang mascarpone ay dapat na malumanay na kuskusin at ihalo sa 1 kutsarang asukal.

Ang whipping cream ay dapat ibuhos sa isang malalim na lalagyan at talunin hanggang sa mas makapal na bula. Inirerekomenda na gawin ito sa katamtamang bilis. Dapat kang maging maingat sa whipping cream, na parang hindi ito hinahawakan ng tama, maaari kang gumawa ng mantikilya.

Ang nagresultang masa ay dapat idagdag sa mascarpone. Dapat itong gawin nang maingat upang ang cream ay hindi mawala ang ningning nito. Kapag handa na ang lahat, maaari mong simulan ang pag-assemble ng dessert.

Pangwakas na yugto

Ang unang bagay na dapat gawin ay piliin ang tamang form. Maaaring ihanda ang tiramisu sa isang malaking lalagyan o gamitin sa mga bahagi. Ang huling pagpipilian ay mas kanais-nais. Maglagay ng isang layer ng cream sa ilalim ng bawat amag. Pagkatapos nito, ang mga cookies ay dapat ibababa sa loob ng 5 segundo. Dapat itong isawsaw sa magkabilang panig upang ang biskwit ay hindi ganap na nababad. Kung hindi, ang mga cookies ay mahuhulog. Maaaring mabili ang Savoyardi sa tindahan o maaari kang gumawa ng iyong sarili. lutong bahay na cookies mas masarap pala.

Sa ibabaw ng layer ng cream, maglatag ng isang layer ng babad na cookies at takpan ito ng isang layer ng cream. Ang bilang ng mga produkto sa dessert ay depende sa at gayundin sa taas ng mga hulma. Ang mga layer ng cookies at cream ay maaaring mula sa 2 o higit pa. Ang kanilang kapal ay dapat na pareho. Maaari kang gumamit ng mga sariwang strawberry upang bigyan ang dessert ng mas lasa ng berry. Upang gawin ito, maglagay ng malinis na hiwa ng mga berry sa pagitan ng isang layer ng cookies at cream.

Sa dulo, ang cake ay maaaring palamutihan ng mga sariwang strawberry. Ang mga berry ay maaaring i-cut sa mga hiwa. Ngunit kung nais mo, maaari kang gumawa ng maliliit na rosas mula sa kanila.

Gaano katagal ang paghihintay

Inirerekomenda na isara ang natapos na dessert na may isang pelikula upang ang tuktok na layer ng cream ay hindi matuyo. Pagkatapos nito, ang mga hulma ay dapat ilagay sa malamig. Pagkatapos ng 4 na oras, ang strawberry tiramisu ay handa na at handang ihain. Inirerekomenda na gumamit ng gayong delicacy na may tsaa o kape. Huwag ihain ang strawberry tiramisu na may kasama katas ng prutas, dahil papatayin nila ang lasa ng dessert.

Sa tag-araw, gusto mo ng simple, nakakapreskong dessert na may mga sariwang berry at prutas. Kaya bakit hindi gumawa ng tiramisu na may mga strawberry.

Nagpapakita ako ng tatlong bersyon ng masarap na dessert na ito sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Dagdag pa, nagsisimula pa lang ang strawberry season. Samakatuwid, pumili kami ng isang recipe at maghanda ng isang napaka-masarap, madaling ihanda panghimagas sa tag-init tiramisu.

Mga sangkap:

250 g mascarpone cheese
200 ml mabigat na cream (35%)
400 g sariwang strawberry
150 g ng asukal
20 pcs. savoiardi biscuit cookies ( Mga daliri ng babae)

Nagluluto:

Paghaluin ang keso na may blender na may 100 g ng asukal, magdagdag ng whipped cream at talunin muli.
Gilingin ang 200 g ng mga strawberry na may blender na may natitirang asukal sa isang katas.
Maglagay ng isang layer ng biskwit cookies sa isang hugis-parihaba na hugis at ibuhos ang kalahati ng mga strawberry na pinahiran ng asukal.
Ikalat ang ½ ng cream cheese mixture nang pantay-pantay sa ibabaw.
Ilatag ang pangalawang layer ng cookies at ibuhos ang mga ito kasama ang natitirang mga purong strawberry. Ikalat ang buttercream sa ibabaw at pakinisin gamit ang isang spatula.
Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Gupitin ang natitirang mga strawberry nang pahaba sa 3-4 na plato at ilagay ito sa ibabaw ng dessert o palamutihan ayon sa iyong panlasa.

Ilagay sa refrigerator para magbabad at tumigas ng ilang oras.

Mga sangkap:

250 g ng mga strawberry
50g ladyfingers biskwit
2 tsp pulbos ng kakaw
2 tbsp cognac (opsyonal)
8 tbsp may pulbos na asukal
250 g mascarpone cheese
6 iltlog ng pugo o 2 manok
20 g puting tsokolate

Paghahanda ng strawberry tiramisu:

Sa recipe na ito, palitan ang coffee soak ng strawberry puree at cognac kung gusto. Dahil hilaw ang gagamiting mga itlog, mas mainam na kumuha ng mga itlog ng pugo.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Pagsamahin ang mga yolks na may 6 na kutsara ng powdered sugar. Paikutin ng mahina.
Paghaluin ang mga pula ng itlog sa mascarpone cheese.
Hiwalay, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa malambot at malumanay na tiklupin ang mascarpone, ihalo muli nang lubusan gamit ang isang whisk.
Magdagdag ng pinong tinadtad na tsokolate sa cream.
Strawberries - 2/3 bahagi pagsamahin sa 2 tablespoons ng pulbos asukal. Gumamit ng blender sa katas.
Sa mga inihandang baso o mangkok, ilagay ang 2 tbsp. masa ng keso,
pagkatapos ay tinadtad na strawberry.
Hatiin ang cookies, ilagay sa itaas. Budburan ito ng strawberry puree.
Pagkatapos ay ilagay ang 1 tbsp. cream at ulitin. Nagtatapos kami sa cream.
Inilalagay namin ang aming dessert sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Bago ihain, palamutihan ang strawberry tiramisu ayon sa gusto. Maaari mong iwiwisik ang sifted cocoa powder, palamutihan ng tinadtad na mga strawberry at dahon ng mint.

Mga sangkap ng biskwit:

3 itlog
60 g ng asukal
50 g harina
Isang pares ng mga patak ng lemon juice

Maaaring gamitin ang cookies na binili sa tindahan.

Mga sangkap ng cream:

250 g mascarpone cream cheese
250 g cream 35% taba
100 g asukal sa pulbos
5 yolks
Opsyonal ang asukal sa vanilla

Mga Sangkap ng Strawberry Puree:

200 g ng mga strawberry
2-3 tbsp Sahara
100g strawberries para sa layering at palamuti

Paghahanda ng Tiramisu na may Strawberries:

Una, gumawa tayo ng cookies. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga puti ng itlog na may ½ bahagi ng asukal at lemon juice sa matatag na mga taluktok.
Hiwalay na talunin ang mga yolks sa natitirang asukal.
Magdagdag ng mga puti ng itlog sa mga pula ng itlog at ihalo nang malumanay.
Dahan-dahang idagdag ang sifted flour at ihalo sa isang spatula.
Ilagay ang masa sa isang pastry bag.
I-squeeze ang mga piraso mula sa isang pastry bag papunta sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Magwiwisik ng masaganang may pulbos na asukal (sa pamamagitan ng isang salaan).
Maghurno sa oven (180 degrees) para sa 10-12 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Huminahon.
Cream sa pagluluto. Magdagdag ng pulbos na asukal sa mga yolks at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Patuloy na pukawin, ang masa ay dapat na bahagyang lumapot. Palamigin natin ito.
Pagkatapos ay ihalo ito sa mascarpone at talunin gamit ang isang blender.
Hiwalay, talunin nang mabuti ang cream, ihalo sa keso at ihalo nang malumanay.
Gilingin ang mga strawberry na may asukal hanggang sa katas.
Ilagay ang 1/3 ng cream sa isang hulma na may mga gilid. Isawsaw ang mga biskwit sa katas at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa ibabaw ng bawat isa.
Itaas ang tinadtad na mga strawberry.
Pagkatapos ay isang layer ng cream, cookies at strawberry muli.
Itaas muli sa isang layer ng cream, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa magdamag.

Kapag naghahain, palamutihan ng mga strawberry, maaari mong iwisik ang mga talulot ng almond.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Natutuwa kaming tanggapin ang aming mga mambabasa! Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa hindi kapani-paniwalang masarap na dessert ng Italyano na "Tiramisu". Ang Tiramisu ay nangangahulugang "buhatin ako" sa Italyano.

Sa katunayan, ang dessert na ito ay lumalabas na hindi pangkaraniwang mahangin at malambot, tulad ng isang ulap. Imposibleng mahanap ang orihinal na recipe nito. Ang ilan ay naniniwala pa nga na ito ay naimbento sa France mahigit isang siglo na ang nakalipas. Sa ngayon, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng Tiramisu.

Ngayon gusto kong lumayo sa klasikong recipe ng kape at mag-alok sa iyo bersyon ng tag-init dessert na ito at tulungan ito - recipe gawang bahay na tiramisu mula sa mga strawberry na may keso. sariwang berry Ang mga strawberry ay nagbibigay sa delicacy na ito ng masarap at sariwang lasa na may bahagyang asim.

Para ihanda ito panghimagas ng strawberry kailangan natin ang mga sumusunod.

Mga sangkap:

1. Matamis na strawberry - 0.5 kg. (ipinapayong mag-iwan ng ilang mga berry para sa dekorasyon);

2. Powdered sugar - 1 tasa

3. Cream na may taba na nilalaman ng 33% - 0.5 gramo

4. Mascarpone cream cheese - 0.5 kg

5. Roma, cognac o alak - 50 gramo

6. Juice ng 1/3 lemon;

7. Cookies "Savoyardi" -1 malaking pakete

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Hugasan nang husto ang mga strawberry. Magdagdag ng kalahating baso ng powdered sugar.

2. Talunin gamit ang isang blender.

3. Salain ang nagresultang strawberry mixture sa pamamagitan ng salaan. Kaya, aalisin mo ang maliliit na buto at makamit ang isang homogenous na masa.

Upang ang dessert ay makakuha ng isang maanghang na aftertaste, ang alkohol ay maaaring idagdag dito sa mga halagang ipinahiwatig sa itaas.

4. Sa isang hiwalay na mangkok, gamit ang isang panghalo, hagupitin ang cream na may pangalawang kalahati ng isang baso ng pulbos na asukal.

5. Upang ang cream ay mamalo ng mabuti, mas mainam na ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang araw.

6. Kunin ang Mascarpone cheese at masahin para walang bukol. Pagkatapos ay sandok ang keso sa mangkok na may whipped cream.

7. Patuloy kaming humahalo sa isang panghalo sa mababang bilis.

8. Maaari kang magdagdag ng lemon juice sa creamy mixture.

9. Pagkatapos ay kumuha ng isang malaking pakete ng mga biskwit, ang bawat isa ay dapat ibabad sa strawberry puree sa loob ng ilang segundo. Sa ganitong paraan, maa-absorb nito ang lasa ng strawberry.

Ayusin ang mga basang biskwit sa isang tuloy-tuloy na layer.

11. Itaas ang natitirang cream.

12. Matapos mailagay ang mga pangunahing layer, dapat na leveled ang cream.

13. Pagkatapos nito, ang buong anyo ay natatakpan ng cling film at ilagay sa malamig sa loob ng ilang oras, at mas mabuti sa buong gabi.

14. Ito ang cake na nakukuha natin pagkatapos nating putulin ang resultang workpiece.

15. Bago ihain, ang dessert ay dapat na pinalamutian ng mga berry at tamasahin hindi lamang ang kasiyahan sa lasa, kundi pati na rin ang aesthetic.

Ano ang maaari mong palitan ng mascarpone cheese?

Ang mascarpone cheese ay may creamy texture, medyo matamis ang lasa na may bahagyang maasim. Ang keso na ito ay mainam para sa paggawa ng masasarap na dessert, kung saan ang Tiramisu ang pinakasikat.

Ang Mascarpone ay hindi ang pinakamurang keso, kaya hindi lahat ng maybahay ay kayang bilhin ito, at talagang gustong tamasahin ng Tiramisu ang magaan na lasa. Sa bahay, ang pinakasimpleng, pinaka-abot-kayang at pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapalit ng Mascarpone cheese ay cream na may halong cottage cheese.

Bakit strawberry?

Una, ang berry na ito ay napupunta nang maayos sa cream cheese. Pangalawa, lumilitaw ang mga strawberry sa mga plot ng sambahayan at sa mga istante ng pinakauna. Ang mga strawberry ay mayaman mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay may mataas na nilalaman ng bitamina C, na nagpoprotekta sa ating katawan mula sa sipon. Ang berry na ito ay mayaman din sa zinc, iodine, folic acid, potassium at magnesium, bitamina B at phytonutrients.

Napagpasyahan mo bang sorpresahin at pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa iyong mga kasanayan sa pagluluto? Ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang. Ang Strawberry Tiramisu ay napakadaling ihanda, ngunit ang masarap na lasa ay magpapaibig sa lahat sa dessert na ito.

Huwag matakot na mag-eksperimento at tangkilikin ang mga bagong lasa ng mga pagkaing alam mo na!

Ipunin natin ang lahat ng sangkap: savoiardi biscuit cookies, cream cheese Mascarpone, asukal o powdered sugar, cream, itlog ng manok, kape at cocoa powder para sa dekorasyon.

Upang ihanda ang dessert na ito, kailangan namin ng mga itlog ng manok ng unang pagiging bago. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina (tungkol sa lahat ng mga pamamaraan at pamamaraan ng prosesong ito). AT orihinal na recipe yolks ay hindi thermally naproseso sa anumang paraan. Sa tingin ko ito ay mapanganib, kaya pinunasan ko sila ng asukal sa isang paliguan ng tubig hanggang sa nabuo ang isang homogenous na lush foam. Ito ay tumagal ng halos 10 minuto. Kung tiwala ka sa kalidad itlog ng manok, pagkatapos ay dapat mong hugasan ang mga ito gamit ang isang brush at baking soda at talunin ang mga hilaw na yolks na may pulbos na asukal hanggang sa mabuo ang isang malambot na foam. Ang masa ay dapat tumaas ng mga 1.5 beses.

Susunod, kailangan mong mamalo ang cream. Sa isip, siyempre, kailangan mong gumamit ng natural na pinalamig na cream na may taba na nilalaman na 33% - ito ay kung paano mo masulit masarap na dessert. Talunin - hanggang sa makuha ang isang makapal na malambot na foam. Gumamit ako ng cream ng gulay, na dilute ko ng gatas.

Idagdag ang cream cheese sa ganap na pinalamig na pinaghalong itlog at talunin hanggang makinis.

Magdagdag ng cream. Susunod, ihalo sa isang spatula nang maingat mula sa itaas hanggang sa ibaba. Literal na 15-18 na paggalaw ay sapat na. Kung mas kaunti ang iyong paghahalo sa yugtong ito, magiging mas makapal ang cream. Dapat ding tandaan na ang mga sangkap para sa cream ay dapat na cool hangga't maaari.

Tara kape tayo. Kailangan itong lutuin nang maaga upang magkaroon ng oras upang palamig. Sa isip, palamigin ang kape sa refrigerator. Ibuhos ito sa isang tasa para mas madaling isawsaw ang cookies.

Upang magpatibay ng isang recipe ay hindi sapat, ang pagkain ay dapat ding ihain nang tama. At para dito, dapat mo munang piliin ang mga tamang pinggan at tipunin ang dessert mismo nang eksakto sa mga rekomendasyon. Ang isang parisukat na lalagyan ay gumagana nang maayos. Magpahid ng ilang kutsarang cream sa ilalim ng lalagyan. Susunod, isawsaw ang ladyfingers cookies sa kape nang literal ng isang segundo sa bawat panig.

Inilalagay namin ang mga ito sa mga hilera sa isang handa na mangkok. Itaas na may cream.

Punan ang lalagyan na tulad nito sa mga layer hanggang sa labi.

Sa klasikong bersyon, ito ay hindi hihigit sa 4 at hindi bababa sa 2 layer.

Itaas ang dessert nang pantay-pantay gamit ang isang strainer upang iwiwisik ng cocoa powder.

Ipinapadala namin ang lahat sa refrigerator nang hindi bababa sa 15 minuto. Sa isip, maaari kang kumain ng ilang oras pagkatapos ng paghahanda.

Dapat itong ihain sa mga nakabahaging plato, pinalamutian ng cocoa at mint sprigs. pamantayan tamang pagluluto ang dessert na ito ay medyo matamis creamy na lasa cream na sinamahan ng bahagyang malutong biskwit cookies may lasa ng kape. Ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig.

Isa sa mga pagkakaiba-iba ng pagtatanghal ay ang paghahatid sa mga mangkok. Pagkatapos ang cake ay direktang kinokolekta sa malalaking baso o iba pang mga tasa ng dessert. Sa kasong ito, ang savoiardi cookies ay dapat masira sa panahon ng pagluluto.

Naghahangad ng matamis? Ang pinakamasarap na strawberry tiramisu ay laging sumasagip sa akin. Hindi kapani-paniwalang malambot at kamangha-manghang masarap tiramisu mula sa mga strawberry, na niluto sa bahay, ay magdadala ng maraming kasiyahan sa iyong mga mahal sa buhay. Natutunaw lang sa iyong bibig ang isang nakakapang-akit na piraso ng dessert na may napakasarap na cream. Gusto mong kumain ng dessert na may banal na panlasa sa bawat piraso: imposibleng ihinto!

Mga sangkap:

sariwang strawberry - 600 gramo;
asukal sa pulbos - 100 gramo;
asukal (opsyonal) - 50 gramo;
cookies "Savoyardi" - 20 piraso;
cream (33%) - 250 gramo;
cream cheese "Mascarpone" - 250 gramo.

Ang pinakamahusay na strawberry tiramisu. Hakbang-hakbang na recipe

Upang maihanda ang pinakamahusay na strawberry tiramisu, ang mga strawberry ay hugasan ng mabuti at pinatuyong gamit ang isang disposable kitchen towel.
Mula sa kabuuang masa ng mga berry, inilalagay namin ang ilan sa mga pinakamagandang strawberry sa isang hiwalay na lalagyan: upang palamutihan ang tiramisu.
Ang mga strawberry para sa dessert ay inililipat sa isang mangkok at dinurog gamit ang isang immersion blender.
Ang strawberry puree ay dinadaanan sa isang salaan na may maliliit na butas.Sa gayon, aalisin natin ang maliliit na buto. Ngunit kung ang mga butong ito ay hindi makagambala sa iyo, maaari mong laktawan ang hakbang sa pagluluto na ito.
Kung ang mga strawberry na ginagamit mo ay maasim, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at paghaluin ng mabuti ang strawberry puree hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal dito. Ngunit mayroon akong matamis na strawberry, kaya hindi ako nagdagdag ng asukal.
Ngayon gawin natin ang strawberry tiramisu cream. Para dito kailangan namin ng napakalamig na cream.
Inilipat namin ang pinalamig na cream sa isang hiwalay na lalagyan at pinalo ang mga ito gamit ang isang panghalo sa pinakamataas na bilis hanggang sa malambot na mga taluktok.
Magdagdag ng icing sugar, Mascarpone cream cheese sa whipped cream, at ihalo nang mabuti ang lahat sa pinakamababang bilis ng mixer sa loob ng isang minuto. Masarap na cream na may Mascarpone cream cheese para sa Italian dessert ay handa na.
Ngayon, magpatuloy tayo sa cake. Para dito, gumamit ako ng detachable form na 15 * 22 sentimetro. Ngunit maaari kang gumamit ng anumang iba pang anyo.
Isawsaw nang mabuti ang bawat Savoyardi cookie sa strawberry puree at ilagay ito sa inihandang kawali. Kaya, bumubuo kami ng unang layer ng dessert nang walang baking.
Binubuo namin ang pangalawang layer ng tiramisu mula sa cream at pantay na antas ito.
Pagkatapos ay bumubuo kami ng isang layer ng cookies at huling layer dessert - cream.
Pinalamutian namin ang tuktok ng pinaka masarap na dessert nang walang pagluluto sa kalahati ng mga strawberry.
Ipinapadala namin ang pinakamahusay na strawberry tiramisu sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras.
Pagkatapos ay kinuha namin ang form na may cake mula sa refrigerator, maingat na ipasa ang kutsilyo sa gilid ng form at alisin ito.
Bago ihain, kung ninanais, iwisik ang strawberry tiramisu na may pulbos na asukal o gadgad na tsokolate

Ang treat na ito ay gustung-gusto ng mga bata, magpakasawa sa kanila ng masasarap na pagkain. Subukang gumawa ng isang simpleng strawberry tiramisu sa bahay at ikaw! Ito ay hindi lamang isang napakaganda at sunod sa moda na cake, kundi pati na rin ang pinakamasarap na dessert na natikman ko. Nais ka ng "napakasarap" ng magandang kalooban at kaaya-ayang pag-inom ng tsaa.