Paano i-roll up ang salad ng pipino para sa taglamig. Mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga pipino

Sa aking pamilya, ang pag-aani ng mga pipino para sa taglamig ay isang masarap na tradisyon na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Tulad ng kahapon, bilang isang maliit na batang babae, tinulungan ko ang aking ina na mag-atsara ng mga pipino sa mga garapon at maghiwa ng mga pipino upang maghanda ng mga salad ng pipino para sa taglamig, at ngayon ako mismo ay nangongolekta ng mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig mula sa mga pipino, at gumawa ng iba't ibang masarap na paghahanda mula sa mga pipino para sa taglamig para sa aking pamilya.

Malutong, mabango, malaki at maliit, maanghang at hindi ganoon, sa isang salad o may mga kamatis - sila ay palaging may isang lugar sa aming mesa.

Nanginginig kong pinapanatili ang mga recipe ng "Sobyet" para sa mga paghahanda mula sa aking ina at lola, at nangongolekta ng mga modernong pamamaraan para sa paghahanda ng mga pipino, upang sa kalaunan ay maipasa ko ang mga ito sa aking anak na babae.

Mga mahal na kaibigan, kung naghahanap ka ng napatunayan at masarap na mga recipe para sa paghahanda ng kanilang mga pipino, iminumungkahi kong gamitin ang aking pagpili. Inaasahan ko talaga na magustuhan mo ang mga recipe, at inaasahan ko rin ang iyong mga komento at puna sa mga recipe. Kaya, matugunan, ang mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga pipino - ang mga recipe na may mga larawan ay nasa iyong serbisyo!

Mga pipino sa kanilang sariling juice: isang recipe para sa taglamig sa isang malamig na paraan

Ang mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga pipino ay hindi lamang mga salad, at mga klasikong adobo na mga pipino! Iminumungkahi kong subukan mo ang mga pipino sariling juice. Marahil ay gusto mong malaman kung paano lumabas ang mga pipino sa kanilang sariling katas? Tinitiyak ko sa iyo na ang lasa ng mga pipino ay napakasarap! Medyo katulad ng mga adobo na pipino ng aking lola, ngunit may mas masarap na lasa, malutong, katamtamang maalat, na may natatanging mga nota mabangong halamang gamot. Recipe .

Mga pipino na may chili ketchup

Mayroong ilang mga recipe para sa pag-aani ng mga pipino para sa taglamig, ang bawat isa sa kanila ay mabuti sa sarili nitong paraan. At gusto kong ipakilala sa iyo ang isa sa kanila - isang recipe para sa mga pipino na may chili ketchup. Ang gusto ko tungkol dito ay ang pagiging simple at bilis ng paghahanda, pati na rin ang pinakamababang halaga ng mga paunang sangkap. Ngunit sa kabila nito, napakasarap, malutong at maganda ang mga pipino na nilagyan ng chili ketchup. Tingnan kung paano magluto.

Sari-saring mga pipino at kamatis para sa taglamig

Ang highlight ng platter ng gulay na ito para sa taglamig ay nasa isang mahusay na pag-atsara, salamat sa kung saan ang mga pipino, kamatis, at paminta ay naging napakasarap. Ang recipe mismo ay simple at nagsasangkot ng pag-sterilize ng mga garapon ng adobo na platter para sa taglamig. Paano magluto ng iba't ibang mga pipino at kamatis para sa taglamig, tumingin kami.

Tinadtad na mga pipino na may mustasa

Ang mga pipino ay malasa, malutong, at mainam para sa kanila ang mustasa. Ang mustasa ay sinamahan din ng bawang - binibigyan nito ang pangangalaga ng isang liwanag, ngunit napaka-kagiliw-giliw na piquancy. Well, bukod sa, ang proseso ng paghahanda ng tulad ng isang blangko ay medyo simple, at alam mo kung gaano ko kamahal ang mga simpleng recipe. Tingnan kung paano magluto.

Mga adobo na pipino para sa taglamig sa isang mainit na paraan

Ang lasa ng mainit na inasnan na mga pipino para sa taglamig ay kapareho ng sa. Ang tanging caveat ay ang brine, bago ibuhos sa mga garapon, ay dinadala sa pigsa. Ang pagpipiliang ito ng mga atsara ay angkop para sa mga residente ng lungsod na walang pagkakataon na mag-imbak ng mga blangko sa mga cellar: maaari silang iwanan sa apartment para sa taglamig, inalis lamang mula sa sikat ng araw at mga mapagkukunan ng init (tulad ng mga baterya). At isa pang bagay - ang mga pipino na ito ay inihanda para sa taglamig sa isang mainit na paraan na walang suka - Alam ko na ito ay mahalaga para sa marami. Tingnan kung paano magluto

Mga adobo na pipino para sa taglamig sa mga garapon ng litro na walang suka

Ginagawa ko itong blangko taun-taon, mahal na mahal ito ng aming pamilya. adobo na mga pipino sa mga litrong garapon ay lalong malasa, malutong at mabango. Ang kakaiba ng meryenda na ito ay inihanda ito nang walang suka, kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid at isang tasa ng lemon. Ang mga pampalasa at damo ay gumagawa ng mga adobo na pipino bawat 1 litro ng garapon lalo na maanghang, na may masarap na maanghang na lasa. Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Lecho mula sa mga pipino para sa taglamig (nang walang isterilisasyon)

Paano magluto ng cucumber lecho para sa taglamig, maaari mo tingnan mo .

Mga pipino na may mga gooseberry para sa taglamig

Ang recipe na ito ay walang alinlangan na mag-apela sa mga mahilig sa crispy adobo na mga pipino, ngunit nais na isara ang mga ito sa isang bagong paraan, upang ito ay hindi karaniwan, kawili-wili at masarap, siyempre. Kaya, iminumungkahi kong panatilihin mo ang mga pipino para sa isang dahilan, ngunit sa kumpanya ng mga gooseberries. Oo, may mga gooseberry. Dapat kong sabihin kaagad, huwag mag-alala na ang lasa nito ay mararamdaman nang labis sa mga yari na pipino. Hindi sa lahat, ito ay maririnig sa iyo bilang isang banayad na lilim, bilang isa pang pampalasa, wala nang iba pa. Recipe na may larawan.

Georgian cucumber: isang masarap at maanghang na salad para sa taglamig

Paano magluto ng mga pipino sa Georgian para sa taglamig, makikita mo .

Pipino at bell pepper salad para sa taglamig

Ang recipe para sa isang salad ng mga pipino at kampanilya peppers para sa taglamig, maaari mong tingnan mo .

Mga de-latang pipino na walang isterilisasyon (triple filling)

Paano magluto de-latang mga pipino walang triple fill sterilization, makikita mo .

Mga adobo na pipino na may tomato paste para sa taglamig

Ngayon gusto kong ipakita sa iyo ang isang recipe - mga pipino sa sarsa ng kamatis. Ang gayong blangko ay lumalabas na napakaganda - ang maliwanag, mayaman na mga kulay ay magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw ng tag-init malamig na taglamig at galak sa saturation at saya. Tulad ng para sa lasa ng mga pipino na ito sa sarsa ng kamatis para sa taglamig, sigurado ako na gagawin din nito ang pinaka-kaaya-aya na impression sa iyo. recipe ng adobo na pipino tomato paste, Kaya mo tingnan mo .

Korean-style na mga pipino para sa taglamig

Kung naghahanap ka ng mga kawili-wili at hindi pangkaraniwang paghahanda para sa taglamig mula sa mga pipino, siguraduhing tingnan ang recipe para sa mga Korean cucumber. Sa isang recipe para sa mga Korean cucumber para sa taglamig, maaari mong mahanap .

Masarap na adobo na mga pipino "estilo ng pamilya"

Paano gumawa ng masarap na pampamilyang adobo na mga pipino tumingin kami.

Mga Adobong Pipino: Ang Recipe ng Aking Lola (Ang Malamig na Daan)

Ang mga klasikong pipino na blangko para sa taglamig ay palaging nasa aking listahan ng konserbasyon. At ang mga atsara ang unang puwesto. Paano maghanda ng mga atsara sa isang malamig na paraan (ang recipe ng aking lola na may sunud-sunod na mga larawan), isinulat ko .

Kung hinahanap mo kawili-wiling recipe cucumber salad para sa taglamig sa mga garapon, pagkatapos ay siguraduhing bigyang-pansin ang pangangalaga na ito. Ang bawang at paminta ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa salad ng pipino na ito para sa taglamig, ang mga pampalasa na ito ang nagpapasarap sa mga pipino!

Gusto ko rin sa recipe na ito na ito ay isang pipino salad para sa taglamig sa mga hiwa, at hindi sa mga bilog, halimbawa. Sa napakalaking hiwa, ang mga pipino ay may mas maliwanag, mayamang lasa and yes, they look very appetizing. Paano magluto ng cucumber salad para sa taglamig na "Piquant", maaari mo tingnan mo .

Ang recipe na ito para sa mga pipino na walang pangmatagalang isterilisasyon, kailangan mo lamang na isterilisado at ihanda ang mga garapon nang maaga. Ang output ay masarap, maanghang, malutong na mga pipino na may bango ng tag-init na damo, bawang, at pampalasa. …

Ang recipe na ito para sa mga adobo na pipino na may citric acid ay ibinahagi sa akin ng isang ina sa palaruan. Napag-usapan namin siya pagkain ng sanggol, at sinabi niya na pinapanatili niya ang mga pipino na may citric acid na walang suka lalo na para sa bata. Recipe .

Mga pipino sa adjika para sa taglamig

Hindi kapani-paniwala, masarap, maanghang, makulay... maaari mong kunin ang mga epithets para sa cucumber salad na ito sa loob ng mahabang panahon. Ang mga pipino sa adjika ay nagiging malutong, at kahit na sa masarap na sarsa- may patatas sa taglamig, o kasama mga pagkaing karne lilipad nang isang beses. Recipe .

Ang pag-aani ng mga pipino para sa taglamig ay nagsisimula mula sa katapusan ng Hunyo at tumatagal hanggang sa katapusan ng Agosto, at ang mga recipe ng pipino para sa taglamig ay humanga sa kanilang iba't ibang mga pamamaraan at uri ng pag-aani. Ngunit sa aking personal na kasanayan sa canning, mas gusto kong gumamit ng mga napatunayang mga blangko ng pipino, na hindi bababa sa sinubukan ko bago, o gumawa ako ng mga recipe para sa mga blangko ng pipino para sa taglamig mismo. Mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga pipino

4.8 (95.17%) 29 boto

Pipino salad para sa taglamig - pagluluto recipe ay ang pinaka masarap na mga pipino para sa iyong mesa sa taglamig. Sa malamig na panahon, maaari mong palugdan ang iyong pamilya o mga kaibigan na may salad ng mga pipino, dahil ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pangunahing pagkain, bilang karagdagan, ang mga nilalaman ng mga garapon ay maaaring magamit sa paghahanda ng sopas ng atsara, hodgepodge o Olivier. , minamahal ng lahat.

Mula sa mga pipino, ang mga recipe ng salad para sa taglamig ay magiging pinaka-magkakaibang, dahil ang lahat ay may iba't ibang panlasa. Sa paghahanda ng naturang mga blangko, maaari mong gamitin ang iba pang mga gulay, halimbawa, mga kamatis, sibuyas, karot, repolyo, huwag kalimutan ang tungkol sa bawang, itim na paminta, asin, suka ng mesa at mga langis ng gulay.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa higit pang mga kakaibang sangkap, kung gayon kabilang sa mga ito ang kulantro, paprika. Ang isang salad para sa taglamig ay ginawa nang simple mula sa mga pipino, madali mong isara ang mga garapon na may mga pampagana na nilalaman nang walang labis na pagsisikap, at ito ay magiging medyo mura sa mga tuntunin ng pera. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng mataas na kalidad na hilaw na materyales na ganap na naglalaman ng lahat kapaki-pakinabang na materyal. Suriin din na ang lahat ng mga lutong pipino para sa taglamig ay hindi nabibilang sa maagang-ripening na mga varieties ng salad.

Cucumber salad para sa taglamig - mga recipe ng pagluluto. Nais naming iguhit ang iyong pansin sa isang lihim ng salad ng pipino para sa taglamig - ang katotohanan ay para sa kanilang paghahanda maaari mong gamitin ang "hindi maipakita" na mga pipino na hindi "tumingin" sa pangkalahatan. Tulad ng para sa mga pamamaraan ng pagputol, maraming - maaari mong i-cut ang mga ito manipis na bilog, kalahating singsing, cube, stick, sa kalahati o kasama.

Simpleng cucumber salad para sa taglamig

Karamihan regular na recipe, ayon sa kung saan ang pinakakaraniwang salad para sa taglamig ay nakuha. Maraming benepisyo ang pagiging simple na ito. Una, ang salad na ito ay madaling ihanda. Pangalawa, sa kabila ng isang tiyak na "kalupaan" ng recipe, ito ay lumalabas na medyo kaaya-aya sa lasa. meryenda ng gulay. Pangatlo, ang gayong salad ay isang maginhawang batayan para sa mga improvisasyon sa taglamig: maaari itong ihalo sa repolyo at karot, sari-sari na may mga buto ng labanos at granada, na pinalamutian ng matamis na asul na mga sibuyas at olibo.

Mga sangkap:

Mga pipino - 4 kg;
Sibuyas - 1 kg.;
Langis ng gulay (walang amoy) - 200 g;
Suka 6-9% - 8 kutsara;
Asukal - 200 g;
Asin - 8 kutsara

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga pipino, tuyo at gupitin sa mga hiwa hanggang sa 4 mm ang kapal.;
Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliit na kalahating singsing;
Inilalagay namin ang mga gulay sa isang malaking mangkok, ihalo sa asukal, asin, suka;
Magdagdag ng langis at iwanan ang salad para sa 3 oras sa isang cool na lugar, pagpapakilos paminsan-minsan;
Pagkatapos ng tinukoy na oras, naglatag kami salad na pipino sa isterilisadong maliliit na garapon;
Ibuhos ang juice mula sa mangkok kung saan ang mga pipino ay adobo;
Nag-isterilize kami ng 15 minuto, pagkatapos ay isara ang mga garapon na may mga takip at takpan ng isang kumot o tuwalya;
Pagkatapos ng isang araw, ang mga bangko ay maaaring muling ayusin para sa imbakan sa pantry. Masiyahan sa iyong pagkain!

Kahit na ang mga overripe na mga pipino ay maaaring maisagawa, tinadtad at niluto mula sa kanila kasabay ng iba pang mga produkto, kahanga-hangang caviar. Kasunod ng aming mga tagubilin kung paano maghanda ng cucumber salad para sa taglamig, magkakaroon ka ng perpektong pampagana para sa iyong mesa. Huwag kalimutang mag-eksperimento sa mga sangkap at ang kanilang mga sukat - at ang pagluluto ng salad ng pipino para sa taglamig ay magiging isang kapana-panabik na proseso para sa iyo! Maraming tao ang naghahanda ng cucumber salad para sa taglamig. Isang napaka-tanyag na ulam na may maraming mga recipe.

Sa lalong madaling panahon darating ang oras para sa pagkahinog ng mga masarap at malusog na gulay, bagaman marahil ay mayroon nang mga ito sa mga greenhouse. Ang mga pipino, hindi lamang naglalaman ng maraming bitamina, kaya maaari kang kumain ng maraming dami at walang takot para sa iyong figure at kalusugan.

Siyempre, maaari mong mapanatili ang mga pipino at makakuha ng isang napaka-masarap na resulta, ngunit kung ano ang mabuti ay isang luto na salad ng pipino para sa taglamig - ito ay isang handa na ulam, ilagay ito sa isang plato at ihain ito sa mesa. Maaari mong dalhin ito sa iyo sa kalsada, dahil kadalasang inihanda ang mga ito sa kalahating litro at litro na garapon, binuksan, kinakain at walang pag-aalala na may karagdagang imbakan.

Cucumber salad para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri"

Ang salad ng pipino para sa taglamig na "Lick your fingers" ay may malaking demand. Ito ay sarado sa iba't ibang interpretasyon at may iba't ibang mga additives. Ngunit ang pangunahing bagay ay ganap na binibigyang-katwiran nito ang pangalan nito! Ito ay dahil sa ang katunayan na ang bawat maybahay ay sumusubok na magdala ng isang bagay sa kanyang sarili at magdagdag ng ilang hindi pangkaraniwang sangkap. Sa ibaba ay ipapakita hakbang-hakbang na mga recipe salad mula sa mga pipino para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri."

Ang bawat babaing punong-abala ay madaling pumili ng anumang recipe at subukang magluto ng isang taglamig na salad ng pipino. Ang buong highlight ng naturang mga blangko ay ang mga gulay ay hindi nawawala ang kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian kahit pinoproseso, para lahat sa pamilya ay mag-imbak ng bitamina.

Recipe ng video na "Cucumber salad para sa taglamig" Dilaan ang iyong mga daliri ""

Ito ay kahit na kawili-wili na umuwi ka mula sa trabaho sa gabi, at hindi mo kailangang magluto ng salad, buksan lamang ang garapon at iyon na. Ang ganitong paghahanda ay maaaring mapataas ang gana sa pagkain at mukhang mahusay sa mesa, na umaayon sa anumang side dish. Kaya kailangan mong subukan ang lahat sa buhay na ito.

Kung natatakot ka na ang ilang mga recipe ay hindi sa iyong panlasa, pagkatapos ay maaari kang maghanda ng isang bote. Pagkatapos mong kumain, magiging malinaw kung gagawin mo ang gayong paghahanda sa susunod na taon o hindi. Ngunit ang pangalan ng recipe ay nagsasalita para sa sarili nito, talagang dilaan ang iyong mga daliri.

Mga sangkap:

Mga pipino - 4 kg;
Bawang - 7 cloves;
Langis ng sunflower - 250 ML;
Ground black pepper - 1 tbsp;
Suka 9% - 250 ml;
Dill, perehil - 1 bungkos bawat isa;
Asukal - kalahating baso;
Asin - 3 kutsara

Paraan ng pagluluto:

Ang mga maliliit na pipino ay mainam para sa blangko na ito. Maaari mong punan ang mga bangko sa kanila hangga't maaari. Hugasan ang mga gulay at damo. Ibabad sa iba't ibang mangkok malamig na tubig para sa 30-60 minuto. Pag-usapan. Gupitin ang mga pipino nang pahaba sa 4-6 na piraso (depende sa kanilang kapal). Tiklupin sa isang malaking palanggana;
Pinong tumaga ang mga gulay at ipadala sa "mga daliri" ng pipino;
Grate ang bawang sa isang magaspang na kudkuran o tumaga gamit ang isang kutsilyo. Ilipat sa pelvis. Budburan ng ground black pepper;

Maipapayo na gumamit ng iyong sariling tinadtad na peppercorns. Ito ay mas mabango. At, hindi tulad ng tindahan, hindi ito naglalaman ng maliliit na labi.

Ibuhos ang asukal at asin sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang suka. Haluin hanggang makinis. Ibuhos sa palanggana;
Magdagdag ng langis ng mirasol;
Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan. Umalis sa temperatura ng silid para sa 2-3 oras. Ang mga pipino ay maglalabas ng katas na gagamitin bilang palaman;

Upang mapabilis ang proseso ng paglabas ng likido, i-install ang pang-aapi sa itaas.

Kumuha ng mga garapon na may kapasidad na 0.75-1 l. Hugasan ang mga ito nang lubusan gamit ang baking soda. Pag-usapan. Ayusin ang mga pipino nang mahigpit upang mayroong isang minimum na walang laman na espasyo. Ibuhos ang natitirang likido pagkatapos ayusin ang mga pipino. Takpan ng mga takip. Ilagay ang salad sa isang palayok ng tubig (upang umabot ito sa "mga hanger"). I-sterilize ng 20 minuto. I-roll up ang konserbasyon. Lumiko upang suriin kung may mga tagas. I-wrap up, maghintay para sa paglamig;
Mag-imbak ng cucumber salad hanggang sa taglamig sa isang tuyong cellar o aparador. Ito ay lumiliko na napakasarap - hindi mo lamang dilaan ang iyong mga daliri nang paisa-isa, ngunit kagatin mo rin ang iyong dila. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga pana-panahong pipino, na sumisipsip ng init at liwanag ng araw, ay makatas at mabango, kaya gusto mong ihanda ang mga ito para sa taglamig upang ma-enjoy mo ang mga ito mamaya! At isa sa mas mahusay na mga paraan upang gawin ito ay upang maghanda ng mga salad ng pipino para sa taglamig - malusog, masarap at napakadaling ihanda.

Gamit ang mga recipe na aming nakolekta para sa iyo sa artikulong ito, maaari kang gumawa ng mga salad ng pipino para sa taglamig sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito: na may mga sibuyas, bawang, kamatis, karot, iba't ibang mga halamang gamot at iba pang mga gulay at pampalasa, istilong Koreano maanghang na mga pipino, mga salad na may mustasa, tomato paste, ketchup.

Ang pinaka masarap at mabangong salad mula sa mga pipino para sa taglamig ay palaging naghihintay para sa iyo dito - pumili ng anumang recipe at gumawa ng mga kahanga-hangang paghahanda para sa kagalakan ng sambahayan! Ang mga ordinaryong adobo na pipino ay maaaring maging kasuklam-suklam. Sa panahon ng taglamig, talagang gusto mo ang iba't ibang at kasaganaan ng mga gulay. Sa pamamagitan ng paraan, sa sitwasyong ito, ito ay magiging tiyak na salad ng pipino para sa taglamig na may perehil, na batay sa malutong at malambot na mga pipino.

Korean cucumber salad para sa taglamig

Sa simula ng pag-iingat sa tag-araw, ang lahat ng mga maybahay ay may "mainit na oras" at ang una sa linya para sa kanila, gaya ng lagi, ay mga pipino. Kapag mayroon nang sapat na mga garapon ng mga adobo, at hindi pa lumilipas ang panahon ng pagkahinog, darating ang turn ng mga canning salad. Sa mahabang panahon, ang ilan ay nasanay sa paggawa paghahanda sa taglamig iba't ibang mga salad na may mga pipino.

Recipe ng video na "Korean-style cucumber salad para sa taglamig"

Isa sa magandang recipe- Korean cucumber salad para sa taglamig: hindi kapani-paniwalang malasa, magaan, maanghang, mabango. Malamang, kimchi from Intsik na repolyo (ang Pambansang ulam lutuing Koreano).

Ang aming mga manliligaw mga eksperimento sa pagluluto pinalitan nila ito ng isang pipino at iniakma ang recipe upang ang salad ay maiimbak ng mahabang panahon at hindi masira. Sa paglipas ng panahon, marami ang gumawa ng mga pagbabago sa orihinal na komposisyon ng mga sangkap, kaya maraming mga recipe ang lumitaw para sa iba't ibang panlasa.

Mga sangkap:

Karot - 600 g;
Sibuyas - 600 g;
Bawang - 2 cloves;
Gherkins - 3 kg.;
Langis ng gulay - 1 tasa;
Mga pampalasa "Karot sa Korean" - 1 pack;
Suka 9% - kalahating baso;
Asukal - 180 g;
Asin - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga Gherkin ay hugasan, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng tatlong oras, pagkatapos ay pinutol sila sa maliliit na hiwa;
Ang mga karot ay giling sa isang pinong kudkuran;
Parsley makinis na tinadtad, idinagdag sa halo-halong mga gulay. Ang isang pakete ng mga pampalasa para sa mga karot sa Korean ay inilalagay din doon;
Gupitin o i-chop ang bawang sa paraang maginhawa para sa iyo at idagdag sa masa;
Ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa masa ng gulay. Ang masa ay pinapayagan na magluto ng hindi hihigit sa 4 na oras;
Pagkatapos ang lahat ay inilalagay sa maliliit na garapon;
Ang litsugas ay isterilisado. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, kinakailangan upang makita ang 15 minuto, pagkatapos ay ang mga garapon ng salad ay kinuha at pinagsama sa ilalim ng mga takip ng lata gamit ang isang canning key. Masiyahan sa iyong pagkain!

Maaari mong malaman kung paano maghanda ng salad ng pipino para sa taglamig mula sa artikulong ito. medyo maanghang at gourmet dish perpektong akma sa kahit na ang pinaka-araw-araw na pagkain sa tanghalian. Ang mga pipino sa isang salad ay hindi kapani-paniwalang masarap. Kahit gaano karami ang ilagay mo sa mesa, ang daming kakainin.

Ginagawa ng maraming maybahay iba't ibang salad mula sa mga pipino para sa taglamig, ang mga recipe na kung saan ay kamangha-manghang lamang sa kanilang pagkakaiba-iba. At hindi ito nakakagulat, dahil nagbabago ang recipe kahit na magdagdag ka ng ilan bagong sangkap o alisin.

Mga salad ng pipino para sa taglamig - mga recipe na makakatulong sa iyo sa malamig na panahon hindi lamang matandaan ang lasa ng mga pipino, ngunit kumain din ng mga ito nang may kasiyahan. Kung ang pana-panahong mga blangko ay hindi dayuhan sa iyo, pagkatapos ay siguraduhin na mag-stock para sa taglamig ng hindi bababa sa isang pares ng mga garapon ng mga salad ng pipino.

Sa ganitong uri ng mga salad, pampalasa, pampalasa at langis ng gulay ang namamahala sa bola (mas tiyak, ang kanilang presensya o kawalan). At sa pamamagitan ng pagsasaayos ng kanilang komposisyon at dami, maaari kang makakuha ng ganap na anumang panlasa! At kung magdagdag ka ng iba pang mga gulay, maaari mong isipin kung gaano karaming mga natatanging cucumber salad ang maaari mong i-stock para sa taglamig!

Salad "Nezhinsky" mula sa mga pipino para sa taglamig

Salad "Nezhinskiy" pangkalahatang mga prinsipyo paghahanda sa taglamig. Maaari kang maghanda ng Nezhinsky salad mula sa mga pipino para sa taglamig kapwa mula sa mga batang pipino at mula sa mga sobrang hinog na prutas. Ang batayan ng salad ay mga pipino at mga sibuyas, at ang natitirang mga sangkap ay gumagawa ng lasa ng salad na orihinal at nagpapahayag.

Mayroong dalawang mga paraan upang maghanda ng salad:

Ang mga pipino ay hugasan, gupitin sa mga bilog. Ang mga sibuyas ay binalatan at tinadtad sa kalahating singsing. Ang mga gulay ay hinaluan ng mga pampalasa, mantika at suka sa isang malaking mangkok. Pagkatapos ang halo ng mga gulay ay inilipat sa mga garapon, isterilisado at pinagsama;
Ang mga gulay ay inihanda sa katulad na paraan. Ilagay ang palayok na may mga gulay sa apoy at pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng suka at pakuluan ng isa pang limang minuto. Ang mainit na salad ay inilatag sa mga garapon at pinagsama.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng Nezhinsky cucumber salad para sa taglamig. Ito ay niluto kasama ng mga kamatis, karot, kampanilya paminta o repolyo. Sa artikulo, nakolekta namin ang mga luma, napatunayan na mga recipe at mga bagong pagpipilian para sa paghahanda ng salad na ito.

Mga sangkap:

Sibuyas - 0.5 kg;
Allspice at black peas - 2-3 mga PC. sa bangko;
Mga pipino - 2 kg .;
Suka 9% - 6 na kutsara;
Langis ng gulay - 1.5 tasa;
Dill - 2-3 sanga bawat 1 garapon (0.5 l.);
Asukal - 2 tsp;
asin - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga bilog o kalahati;
Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing ng katamtamang kapal;
Paghaluin ang mga sangkap sa itaas at magdagdag ng asin, asukal, suka at mantika;
Muli, malumanay na ihalo at iwanan ng 1-3 oras upang kunin ang katas;
Ang mga garapon ng litsugas ay kailangang hugasan nang lubusan, ngunit hindi isterilisado, gagawin namin ang pamamaraang ito kasama ang mga bahagi ng Nezhinsky;
Sa ilalim ng ulam ay naglalagay kami ng mga dill sprigs, ilang peppercorns at, kung ninanais, isang piraso ng mainit na chili pepper;
Punan ang mga garapon ng pinaghalong pipino-sibuyas at i-seal ng mabuti. Huwag mag-alala, ang mga nilalaman ay hindi tumaas at mapunit ang mga takip kapag pinainit, kaya tamp na may bahagyang panatismo. Kung hindi, may pagkakataon na ang mga garapon ay hindi kumpleto;
Tinatakpan namin ang mga lids, ilagay sa isang kasirola, takpan ang ilalim na may isang tuwalya o mag-ipon ng isang espesyal na stand, at ibuhos ang isang maliit na mainit-init (hindi mainit!) Tubig, dalhin sa isang pigsa at isteriliser para sa 15-20 minuto. Susunod, igulong ang mga garapon at balutin hanggang lumamig;
Ang salad na "Nezhinsky" mula sa mga pipino para sa taglamig ay handa na! Nawala ang kanyang maliwanag na kulay, ngunit nakuha ng salad ang parehong lasa na "Nezhinsky". Masiyahan sa iyong pagkain!

Oo, kung nais mo, maaari mong pilitin ang buong pantry na may mga salad ng taglamig na pipino! Siyempre, hindi mo dapat limitahan ang iyong sarili sa mga pipino lamang, ngunit kung ano ang potensyal. Tiyaking mag-eksperimento! Nakolekta ang artikulong ito pinakamahusay na mga recipe mga salad ng pipino para sa taglamig na may sunud-sunod na mga larawan at mga tagubilin. Sasabihin namin at ipapakita kung paano magluto ng masarap na salad na may mga pipino para sa taglamig! Sa anong anyo ang mga modernong maybahay ay hindi nag-aani ng mga pipino para sa taglamig.

Gustung-gusto ng maraming tao ang mga atsara kaya gumawa sila ng mga tahi ng bariles kahit na sa isang apartment sa lungsod. Ang mga adobo na berdeng prutas at, siyempre, ang mga salad ng pipino para sa taglamig ay napakapopular. Ang mga recipe sa lahat ng kanilang pagkakaiba-iba ay ipinakita sa loob ng seksyong ito ng site. Ginagarantiya namin na ang bawat maybahay ay makakahanap ng kanyang sariling recipe ng salad na sorpresa sa kanya sa pagiging simple ng pagpapatupad at mahusay na lasa. Ang mga salad ng pipino para sa taglamig, ang mga recipe na walang isterilisasyon ay lalong popular sa mga batang maybahay.

Salad para sa taglamig ng mga pipino na may mga sibuyas

Sabihin mo sa akin, paano mo isinasara ang mga pipino para sa taglamig? Ang pinaka-maginhawang ideya ay ito: buksan ang isang lutong garapon - at handa na ang isang masarap na meryenda o isang mahusay na side dish. Nakaugalian na isara ang mga pipino at mga sibuyas nang magkasama - sila ay nasa perpektong pagkakaisa sa bawat isa, na nagpapakita ng buong hanay ng mga lasa. Minsan ang dill ay idinagdag upang lumikha ng isang maayang amoy. Ang suka at bawang ay ginagamit bilang pang-imbak.

sariwa, mabangong ulam- Ang salad ng pipino na may mga sibuyas para sa taglamig ay isang tunay na kaligtasan sa malamig na panahon. Hindi lamang ito nakakatulong upang mapunan ang supply ng mga bitamina, ngunit hindi rin makapinsala sa figure, dahil ito ay isa sa mga pinaka mga pagkain na mababa ang calorie. Dagdag pa, madali itong lutuin.

Ito ay isang tunay na opsyon sa ekonomiya para sa mga gustong pasayahin ang kanilang sarili at mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na pangangalaga. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sumunod sa mga proporsyon at ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan! Panahon na upang maghanda ng salad ng mga pipino na may mga sibuyas para sa taglamig.

Mga sangkap:

Sibuyas - 300 g;
Bawang - 6-8 cloves;
Dill, perehil - sa panlasa;
Langis ng gulay - 12 tablespoons;
Mga pipino (bata) - 2 kg.;
Pulang mainit na paminta - 2 mga PC. (o lupa pulang paminta - 1 kutsara);
Itim na paminta (matamis na mga gisantes) - 16 na mga PC.;
Suka 9% - 8 kutsara;
Asukal - 3 kutsara;
asin - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Ang aking mga pipino, putulin ang magkabilang dulo, gupitin sa mga bilog na 4 mm .;
Hugasan namin ang dill at perehil at makinis na tumaga;
Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing;
Balatan ang bawang at gupitin sa maliliit na piraso;
Ilagay ang tinadtad na mga pipino, sibuyas at mga gulay na may bawang sa isang kasirola;
Magdagdag ng langis ng gulay, suka, peppercorns, ibuhos ang asukal at asin, mainit na pulang paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan at mag-iwan ng 4 na oras;
Pagkatapos ng 4 na oras, ang salad ay hindi magbabago sa hitsura, ito ay i-marinated lamang ng mga pampalasa;
Ang salad ay dapat na halo-halong at ilagay sa apoy nang bahagya sa ibaba ng daluyan at lutuin hanggang kumukulo. Sa sandaling kumulo ang salad, magluto ng 5 minuto hanggang sa magbago ang kulay ng mga pipino at pana-panahong pukawin ang salad;
Inilatag namin ang natapos na salad sa mga isterilisadong garapon, i-twist (hindi mo mai-roll up ang mga garapon) na may mga takip at ilagay sa isang mainit at madilim na lugar upang manatiling mainit. At pagkatapos ay sa refrigerator. Ang salad para sa taglamig ng mga pipino na may mga sibuyas ay handa na! Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa katunayan, bakit karagdagang palabnawin ang steam bath at magdala ng mabibigat na garapon ng marinade at mga gulay, kung maaari mong gawing simple ang proseso ng canning. Ang mga napatunayang recipe ay makakatulong sa iyo na makakuha mahusay na mga pagpipilian pag-iingat, ngunit narito dapat tandaan na kinakailangan na mag-imbak ng gayong mga salad sa isang malamig na lugar. Sa kawalan ng isang cellar, ang isang refrigerator ay kailangang gamitin para sa imbakan.

Ang isang meryenda na salad ng pipino sa taglamig ay magiging isang kaaya-ayang paghahanap para sa anumang mesa, at ang isang mahusay na napiling recipe na may isang larawan ay magiging isang maaasahang gabay sa mundo ng pagluluto at masarap na meryenda sa taglamig. Tiyak na hindi sila magiging labis sa panahon ng malamig na panahon - ito ay parehong karagdagan sa hapunan at isang magandang mabangong ulam para sa festive table. Ang pangangalaga ng mga pipino para sa taglamig ay nagsisimula sa Hulyo. Ang mga pipino na lumago sa kanilang sariling hardin ay pinakaangkop para dito.

Kapag bumibili, kinakailangang obserbahan ang seasonality, kung gayon ang posibilidad na ang mga gulay ay mapupuno ng mga pataba ay nabawasan. Ang pinakamahusay na oras upang bumili ng mga pamilihan para sa winter cucumber salad ay mula sa kalagitnaan ng Hulyo.

Katulad ang mga pamantayan sa pagpili para sa kasamang mga gulay na salad, tulad ng zucchini at talong. Ang kanilang oras ay ang katapusan ng tag-araw - ang simula ng taglagas. Halos ang pinakakaraniwan at hinahangad na produkto para sa konserbasyon ay mga pipino. Ang bawat tao'y gustong mag-crunch sa mga pipino, lalo na kung sila ay mukhang sariwa!

Salad para sa taglamig ng mga pipino at mga kamatis

Mga kamatis at pipino - mga klasikong sangkap para sa mga salad ng tag-init na mahal na mahal ng lahat. Ngunit lumipas ang tag-araw at kasama nito ang panahon ng mga gulay na ito ay nagtatapos. Samakatuwid, ang mga matipid na maybahay ay mahusay sa paghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig. Lahat para makuha ng iyong mga mahal sa buhay ang lahat ng bitamina sa buong taon, at pumunta na lang sila sa mesa sa kasiyahan.

Salad na may mga pipino at mga kamatis para sa taglamig - ang pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto. Maaari kang magulat na malaman na ang iyong paboritong salad na may mga kamatis at mga pipino ay maaaring selyadong sa mga garapon nang walang paggamot sa init. Maaari kang magdagdag ng anumang sangkap sa iyong panlasa sa naturang paghahanda: mula sa mga sibuyas na may mga karot at kampanilya hanggang sa repolyo. Ang bentahe ng gayong mga salad sa taglamig ay ang kanilang kagaanan at pagkabusog. Ang salad ng pipino at kamatis para sa taglamig ay masarap lamang, kung ano ang maaaring magkaroon ng mga pagdududa!

Ang pampagana na tulad nito ay hindi mananatili sa pantry nang matagal. Bukod dito, ang gayong pampagana ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam. Ang mga pipino at kamatis ay ang pinakasikat na gulay. Maaari silang matagpuan sa tindahan sa anumang anyo sa anumang oras ng taon. Ngunit hindi malamang na ang gayong mga gulay ay maihahambing sa mga paghahanda na gawa sa bahay. Una, dahil ang amoy ng pangangalaga ay pumupuno sa buong apartment pagkatapos mabuksan ang garapon, at, pangalawa, ang lasa ng kahit isang adobo na kamatis o pipino mula sa tag-araw ay ganap na naiiba.

Gayunpaman, maraming mga maybahay ang ayaw mag-aksaya ng kanilang oras dahil sa posibilidad na sumabog ang isang lata. Pagkatapos, ang trabaho ay mauubos. Upang maiwasan ito, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran. Una, huwag magdagdag ng mga nawawalang gulay sa mga salad. Pangalawa, isterilisado ang garapon at takip, at mas magandang bangko may takip at salad. Pangatlo, pagkatapos ng pag-ikot, ang mga garapon ay kailangang ibalik at takpan ng isang mainit na kumot o fur coat. Pang-apat, ang labis na hangin ay dapat alisin sa mga pipino at kamatis. Upang gawin ito, itusok ang kamatis nang malalim gamit ang isang palito pagkatapos ng asno, at ang pipino gamit ang isang kutsilyo.

Mga sangkap:

Mga kamatis - 3 kg .;
Langis ng gulay - 2 tablespoons;
Bawang - 2 cloves;
Mga pipino - 3 kg;
Suka 9% - 2 kutsara;
Bow - 1 pc.;
Dill - 50 g;
Asukal - 0.5 tbsp;
Asin - 2 tsp

Paraan ng pagluluto:

Ang lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan;
Ang mga pipino ay durog sa anyo ng mga manipis na singsing;
Ang mga kamatis ay pinutol sa malinis na hiwa;
Ang umiiral na husk ay inalis mula sa sibuyas at ito ay pinutol sa manipis na halves ng mga singsing;
Ang langis ay idinagdag sa mga pre-washed at tuyo na garapon;
Ang mga tinadtad na sibuyas ay inilatag sa susunod;
Ang mga singsing ng pipino ay inilalagay sa ibabaw ng sibuyas;
Ang asukal, suka at, siyempre, asin ay idinagdag sa mga pipino;
Susunod ay ang turn ng dill at mga kamatis;
Ito ay nananatiling punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo hanggang sa maximum at ilipat ang mga ito sa isang palayok ng tubig upang magsagawa ng labinlimang minutong isterilisasyon;
Sa pagkumpleto ng prosesong ito, ang mga garapon ay agad na pinagsama. Upang maiwasan ang pamamaga ng mga talukap ng mata, inirerekumenda na palamig ang mga garapon nang baligtad at takpan ng isang bagay na napakainit. Masiyahan sa iyong pagkain!

Gumawa ng salad sariwang mga pipino para sa taglamig sa ilalim ng kapangyarihan ng sinumang babaing punong-abala. Nangyari sa lahat na sa proseso ng susunod na pag-iingat, ang ilang mga produkto ay nanatili, at walang lugar upang ilagay ang mga ito. Mayroong isang malaking bilang ng mga sariwang recipe ng salad ng pipino para sa taglamig, at ang hanay ng mga sangkap para sa naturang mga recipe ay iba-iba.

Kapag ang kasaganaan ng mga pipino ay hindi na nagiging sanhi ng kasiyahan, ngunit sa halip ay pagkabalisa, kapag ang isang patas na dami ng mga garapon na may mga adobo na mga pipino ay naani na at nakatago para sa pag-iimbak, at walang gamit para sa pinabilis na mga pipino at mga tinutubuan, kung gayon ang oras ay dumating para sa. mga mandirigma para sa isang daang porsyento na paggamit ng pananim at mga mapagpasyang hakbang.

Ang mga salad ng pipino para sa taglamig ay ang perpektong solusyon sa problemang ito. Bukod dito, ang pipino, tulad ng alam mo, ay isang maraming nalalaman na gulay na maaaring "makipagkaibigan" sa mga salad na may maraming iba pang mga gulay. Kami ay magiging masaya na tulungan kang pag-iba-ibahin ang iyong mga paghahanda nang kaunti gamit ang bago, kawili-wili at masarap na mga recipe para sa mga salad ng pipino para sa taglamig.

Ang salad na "Fresh Cucumbers for the Winter" ay maaaring tawaging napakapopular, dahil walang sinuman ang tumatangging mag-crunch sa halos sariwang gulay sa araw ng taglamig, ang bentahe ng seaming na ito ay maaaring tawaging pagpapanatili ng pagkakapare-pareho at pagkalastiko ng pangunahing sangkap. . At ang naturang publikasyon ay nasa aming website - salamat sa mga detalyadong larawan at paglalarawan, maaari mong mangyaring ang lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan.

"Winter King" - salad ng pipino para sa taglamig

Pipino salad para sa taglamig "Winter King" - masarap, simple, at pinaka-mahalaga - mura. Tulad ng sinasabi nila: mura at masayahin. Ang mga sangkap na kailangan mo ay ang pinakasimpleng, at ang pagluluto nito ay madali at kaaya-aya. Ang pinakamahalagang bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon, kung gayon ang ulam ay magiging napakasarap na dilaan mo ang iyong mga daliri! Cucumber salad para sa taglamig "Winter King" - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda.

Upang maghanda ng isang salad ng mga pipino para sa taglamig na "Winter King", ang medium-sized na firm na sariwang prutas ay napili. Huwag gumamit ng sobrang hinog na malalaking pipino o napakaliit na gherkin. Upang magsimula, ang mga gulay ay dapat hugasan ng mabuti.

Maaari kang gumamit ng malambot na brush (kumuha ng lumang toothbrush) upang maingat na linisin ang mga tinik na natitira pagkatapos ng kama. Hindi magiging labis na ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng isa o dalawa. Susunod, bahagyang tuyo ang aming pangunahing sangkap at magpatuloy nang direkta sa pagluluto.

Maaari mong i-cut sa kalahating singsing o buong singsing. Praktikal sa lahat ng mga recipe ng salad ng pipino, kasama ang mga sibuyas. Kailangan itong malinis, hugasan, tuyo at gupitin din sa kalahating singsing. Ang mga inihandang gulay ay inilatag sa isang malaking mangkok, idinagdag ang asin at pinahihintulutang tumayo ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto. Ginagawa ito upang ang mga pipino ay naglalabas ng juice. Kung ninanais, magdagdag ng hugasan at makinis na tinadtad na dill.

Sa isang malaking kasirola, paghaluin ang mga pampalasa na may acetic acid, asukal, black peppercorns. Ang mga prutas ng pipino ay idinagdag sa nagresultang mabangong brine at ang lahat ay halo-halong mabuti. Maglagay ng tahimik na apoy. Dalhin sa isang pigsa, pukawin sa panahon ng proseso. Matapos ang mga gulay ay nagbago ng kulay mula sa maliwanag na berde hanggang sa naka-mute, handa na ang salad. Kaagad na inilatag sa mga inihandang garapon. Ang handa na brine ay dapat na ganap na takpan ang mga pipino sa garapon. Isara gamit ang isang susi, baligtarin at balutin.

Mga sangkap:

Sibuyas - 1 kg.;
Langis ng sunflower - 2 tablespoons;
Mga pipino - 3 kg;
Black peppercorns - 5-10 mga PC .;
Dill - 100 gr.;
Suka 9% - 5 kutsara;
Asukal - 2 kutsara;
asin - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga pipino. Ilagay sa isang mangkok o kasirola. Punan ng malamig na tubig at mag-iwan ng 2-3 oras. Ang mga pipino ay puspos ng kahalumigmigan at mag-crunch sa isang salad;
Susunod, gupitin ang mga pipino sa manipis na mga bilog. Subukang huwag gupitin ang mga ito nang masyadong manipis, dahil sila ay magiging mas payat sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang mga malalaking pipino ay maaaring i-cut sa kalahating singsing;
Ilipat ang tinadtad na mga pipino sa isang kasirola o mangkok. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahati ng mga singsing. Ang mga maliliit na sibuyas ay maaaring gupitin nang pahaba sa kalahating singsing;
Hugasan at makinis na tumaga ang dill;
Ilagay ang dill at sibuyas sa mga pipino;
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa Winter King cucumber salad;
Magdagdag ng asin sa kusina (bato) at giniling na black peppercorns. Pagkatapos nito, ihalo muli ang salad;
Takpan ang lalagyan ng cucumber salad at mag-iwan ng 2 oras. Sa panahong ito, ang mga pipino ay dapat maglabas ng juice;
Ilang minuto bago mo simulan ang pagluluto ng salad, ihanda ang mga garapon at mga takip kung saan mo ito mapangalagaan. Pinakamainam na mapanatili ang salad ng pipino para sa taglamig na "Winter King" sa mga garapon ng 300-600 ml;
Ang mga bangko ay dapat na hugasan nang mabuti at isterilisado. Bilang karagdagan sa dishwashing liquid, maaari mo ring punasan ang mga ito ng soda. Maaari mong gawing sterile ang mga ito sa oven, double boiler, sa kalan sa ibabaw ng singaw. Pakuluan ang mga takip ng metal para sa pag-roll ng Winter King cucumber salad sa loob ng 2-3 minuto;
Ilipat ang salad sa isang makapal na ilalim na palayok. Ilagay ito sa kalan. Ang salad ng pipino ay dapat lutuin sa mababang init. Bawasan ang init pagkatapos kumukulo;
Ibuhos sa suka at magdagdag ng asukal;
Magdagdag ng pinong langis ng mirasol;
Paminsan-minsan na pagpapakilos upang ang salad ay hindi masunog, at ang mga pipino ay kumulo nang pantay-pantay, lutuin ito ng isa pang 10 minuto. Sa panahon ng pagluluto, makikita mo na ang mga pipino ay nagbabago ng kulay at nagiging mas kayumanggi. Ganyan dapat. 10 minuto pagkatapos kumukulo, alisin ang palayok ng salad mula sa kalan;
Para sa cucumber salad na ito para sa taglamig, hindi kinakailangan ang karagdagang isterilisasyon, kaya ilagay ito sa mga sterile na garapon at igulong ito gamit ang blangkong key. Ito ay pinaka-maginhawa upang maikalat ang salad na may isang kutsara. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang cucumber salad na "Winter King" para sa taglamig ay mahusay ding nakaimbak sa mga garapon na sarado na may mga takip ng tornilyo. Anuman ang mga garapon na dadalhin mo, isara ang salad sa mga ito, kakailanganin nilang baligtarin.
Tulad ng iba pang mga uri ng salad para sa taglamig, kakailanganin nilang balot ng mahigpit at payagan na lumamig. Sa ikalawang araw, ang mga garapon ay maaaring dalhin sa isang malamig na lugar para sa imbakan. Kung nais mong kumuha ng isang sample at makita kung ito ay naging masarap, pagkatapos ay tandaan na ito ay pinakamahusay na gawin ito nang hindi mas maaga kaysa sa tatlong araw pagkatapos ng seaming. Kung mas mahaba ang salad, mas mayaman ang lasa nito. Good luck sa iyong paghahanda.

Ang tomato o cucumber salad para sa taglamig ay mag-apela sa lahat at sa lahat, dahil ito ay isang mahusay na kumbinasyon ng iyong mga paboritong produkto. Ang pagpipiliang ito ay maganda rin dahil maaari mong gamitin ang mga naka-hook na mga pipino, dahil kailangan mo pa ring i-cut ang mga ito sa mga hiwa. Ang pagkakaiba-iba sa Korean ay natagpuan din ang mga admirer nito sa mahabang panahon.

Madaling ihanda ang maanghang at maanghang na pampagana, ngunit palaging nananalo sa pag-apruba ng lahat ng sumusubok nito. Kapag naghahanda ng mga salad ng pipino sa taglamig, napakahalaga na sumunod pangkalahatang tuntunin isterilisasyon. Kaya, ang mga garapon ay dapat na baligtad na may takip - makakatulong ito sa iyo na mapansin ang pag-agos ng hangin sa loob.

Gayundin, ang mga garapon ay dapat na maayos na nakabalot, magbibigay ito ng karagdagang isterilisasyon. Pinakamabuting iimbak ang workpiece sa isang madilim at malamig na lugar. Ang pag-aani ng mga gulay, prutas at kabute ay palaging kumikita, kahit saang paraan ka tumingin: maaari kang magbukas ng garapon ng iyong paborito anumang oras kapaki-pakinabang na produkto at bukod sa tinatangkilik ito kasarapan, kumuha ng isa pang serving ng mga preserved vitamins. Maaaring gamitin ang mga produkto sa isang holistic na anyo, at bilang ilang uri ng mga pinggan.

Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa aming seksyon, kung saan maaari mong malaman kung paano gumawa ng salad ng pipino para sa taglamig. Ang ganitong ulam ay makakatulong sa iyo ng higit sa isang beses sa anumang sitwasyon, maging ito ay: ang pagdating ng mga bisita o ang pagnanais na ayusin ang tanghalian o hapunan nang walang labis na pagsisikap. Ipinakita namin sa iyong pansin ang mga recipe para sa mga salad ng pipino para sa taglamig para sa bawat panlasa.

Dito makikita mo ang ganap na magkakaibang mga pagpipilian para sa gayong ulam: may mga sibuyas, na may mga halamang gamot, na may mga labanos, may repolyo, maanghang, maalat at marami pang iba. Ang mga salad ng pipino para sa taglamig, ang mga recipe na may mga larawan na walang isterilisasyon ay maaari ding matagpuan sa isang malawak na assortment sa ilalim ng seksyong ito ng site.

Huwag matakot sa gayong mga recipe, na sinubukang magluto ng isang tahi nang isang beses nang walang isterilisasyon, gugustuhin mong ulitin ang proseso nang paulit-ulit. Mga salad ng pipino para sa taglamig, mga recipe ng pagdila ng daliri - ito ay anumang recipe na nasubok, may malinaw na mga larawan at tamang sukat sangkap, pampalasa at karagdagang sangkap. Gayundin, ang mga review ay may mahalagang papel, na maaari mong palaging iwanan o basahin sa dulo ng bawat recipe na nakalista sa aming website.

Upang matagumpay at masarap na maghanda ng mga salad ng pipino para sa taglamig, kinakailangan ang mga napatunayang recipe. Tanging ang mga ganitong variant ng mga recipe na maaari mong mahanap sa aming website! Hayaan ang taglamig na maging masarap at iba-iba, tulad ng kasaganaan ng mga salad ng pipino para sa taglamig, na inaalok namin sa lahat ng mga kategorya ng mga maybahay para sa independiyenteng matagumpay na pagpapatupad.

Recipe ng video na "Salad ng pipino para sa taglamig"

Kung nagustuhan mo ang artikulo Cucumber salad para sa taglamig - mga recipe para sa paggawa ng mga salad para sa taglamig" ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento. Mag-click sa alinman sa mga pindutan sa ibaba upang i-save ito sa iyong sarili at ibahagi ito sa mga social network. Ito ang iyong pinakamahusay na "salamat" para sa materyal.

Sumang-ayon na ang isang masarap na salad ng pipino sa mga paghahanda sa tag-init ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tanghalian o hapunan sa taglamig. Ito ay isang kahanga-hangang pagpipilian para sa isang handa na meryenda, madali itong pinagsama sa maraming mga side dish, isda at mga pagkaing karne.

Naghahanda kami ng mga pipino para sa taglamig ayon sa isa sa mga napatunayang recipe. Makakakuha ka ng maliwanag at magkakaibang mga blangko, na ang bawat isa ay may sariling panlasa.

Siyempre, habang naghahari ang tag-araw, at marami pang darating mapagbigay na taglagas, tangkilikin ang sariwa, huwag kalimutang pasayahin ang sambahayan Sa panahon ng gulay, nag-iimbak kami para sa taglamig, upang sa taglamig ang iyong kaluluwa ay magalak sa iyong trabaho sa tag-init sa pantry.

Tandaan na tayo ay nakatali at naka-cap iba't ibang paraan ng iyong pinili. Ang hakbang na ito kapag naghahanda ng mga salad ay kinakailangan lamang upang pagkatapos nito ay walang mga hindi kasiya-siyang kahihinatnan. I-save ang iyong trabaho sa tag-init! Hindi namin pinababayaan ang karagdagang paggamot sa init, kung kinakailangan ito ng recipe.

Huwag magdagdag ng mga payong ng dill o perehil sa isang salad na may mga pipino! Iniiwasan namin ang mga sangkap na ito, dahil maaari silang maging sanhi ng pagbuburo sa hinaharap.

Mahalagang punto! Huwag balutin ang mga saradong garapon kapag pinapalamig ang mga salad ng pipino.

Ang mga pipino, na patuloy na niluluto, ay maaaring maging masyadong malambot sa salad, na hindi kanais-nais. Pinakamainam na palamigin ang mga garapon nang baligtad sa isang tuwalya sa temperatura ng silid hanggang sa ganap silang lumamig.

Pagluluto ng salad ng pipino para sa taglamig na may mga sibuyas at langis ng gulay - dilaan mo ang iyong mga daliri

Isang mahusay na recipe ng salad para sa anumang mga pipino ng iba't ibang mga hugis at antas ng kapanahunan. Gumagawa kami ng masarap na salad para sa aming pamilya - isang madaling bersyon na walang bawang na magugustuhan ng lahat. Nagluluto nang may kasiyahan!

Kakailanganin mo para sa 4 kg ng mga pipino:

4 kg na mga pipino
0.5 kg ng sibuyas
50 g dill
3 sining. mga kutsara ng asin sa bato
6 sining. kutsara ng asukal
250 ML ng langis ng gulay
200 ML table vinegar 9%

Paraan ng pagluluto:

Pre-sterilize namin ang mga garapon at takip sa isang maginhawang paraan para sa iyo

Hugasan ng maigi ang mga gulay

Gupitin ang mga ito sa mga bilog, malaki - sa kalahating bilog, timbangin ang 4 kg ng mga gulay

Ilagay ang mga ito sa isang enamel cup

Balatan ang sibuyas, gupitin, idagdag sa mga pipino

I-chop ang dill, ihalo ang litsugas

Magdagdag ng asin, asukal, langis ng gulay, ihalo muli

Takpan ang salad na may takip, hayaan itong tumayo ng 4 na oras - sa panahong ito ay aktibong ilalabas nito ang juice

Inilalagay namin ang salad sa katamtamang init

Kapag kumulo na ang masa, lagyan agad ng suka

Mahalaga na huwag matunaw ang masa, ang mga pipino ay dapat magbago ng kulay nang bahagya

Alisin ang tasa mula sa init, agad na ilatag ang salad sa mga garapon

Ang mga lids ay sarado na may isang susi para sa konserbasyon

Dapat nating ibalik ang mga garapon, ngunit huwag balutin ang mga ito, kung hindi man ang mga pipino ay magiging masyadong malambot

Pagkatapos ng ganap na paglamig, ilagay ang salad sa isang cool na lugar o mag-imbak sa temperatura ng kuwarto.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe para sa salad ng pipino para sa taglamig "Nezhinsky"

Para sa iyo, ang isang napatunayang recipe para sa isang salad na kilala sa lahat ay Nezhinsky. Banayad, kaaya-aya, na may katamtamang dami ng suka, ganap na handa na kainin, ito ay perpektong makadagdag sa hapunan ng pamilya sa isang gabi ng taglamig. Good luck sa iyong mga paghahanda para sa taglamig!

Kakailanganin mo para sa 3 kg ng mga pipino:

3 kg na mga pipino
700 g sibuyas
100 g dill
2 tbsp. l. Sahara
2 tbsp. l. asin
120 g ng suka
200 g langis ng gulay

Paraan ng pagluluto:

Ang salamin at mga takip ay dapat na isterilisado

Ang mga pipino ay pinutol sa manipis na mga bilog, mga sibuyas - kalahating singsing, dill - makinis na tinadtad

Pagsamahin ang mga pipino na may mga sibuyas

Magdagdag ng asin, asukal ayon sa recipe

Ibuhos ang suka ayon sa recipe

Pagkatapos ay langis ng mirasol

Paghaluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay

Hayaang umupo ang pinaghalong gulay ng mga 30 minuto.

Haluin tuwing 15 minuto

Mangyaring tandaan na sa panahong ito ang mga pipino ay tumira nang kaunti, ang juice ay lalabas

Inilatag namin ang salad sa mga inihandang garapon hanggang sa leeg.

Ibuhos ang juice sa mga gulay

Ini-install namin ang mga garapon sa isang kasirola na may maliit na halaga tubig, lining sa ilalim ng waffle towel

Ito ay kanais-nais na ang mga garapon ay hindi hawakan ang mga gilid sa kawali, punan ang mga ito ng tubig hanggang sa kanilang mga balikat

Mula sa sandali ng pagkulo, pakuluan ang mga garapon sa loob ng 20 minuto

Pagkatapos bunutin ang mga garapon mula sa kumukulong tubig, i-tornilyo nang mahigpit ang mga ito mga takip ng tornilyo o isara ang mga takip gamit ang isang susi

Hindi kinakailangang balutin ang mga garapon, palamig ang mga ito nang baligtad sa temperatura ng silid

Mag-imbak sa isang malamig na lugar!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Video recipe para sa cucumber salad para sa taglamig na may paminta at bawang

Masarap na cucumber salad na may mustasa

ganyan masarap na meryenda ay magiging isang paghahayag para sa mga hindi pamilyar dito kumplikadong recipe. Ang lahat ng mga sangkap ay magagamit, at samakatuwid siguraduhing maghanda ng mga pipino sa ganoong paraan. Good luck sa lahat ng iyong pagsusumikap!

Kakailanganin mong:

2 kg na mga pipino
100 g asukal
100 ML ng langis ng gulay
125 ML ng suka 9%
1.5 st. l. (walang slide) rock salt
1 st. l. (20 g) tuyong mustasa
½ tsp itim na paminta
1 layunin bawang
1 PIRASO. mainit na sili

Paraan ng pagluluto:

Ibabad ang mga pipino sa loob ng 2-3 oras sa malamig na tubig

Magdagdag ng asin, asukal, mustasa, itim na paminta, suka, langis ng gulay

gupitin mainit na paminta sili sa maliliit na piraso

Ipasa ang lahat ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin

Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap, takpan ang tasa ng cling film, hayaang tumayo ang salad sa malamig sa loob ng 3-4 na oras

Samantala, ihanda ang mga garapon - hugasan ang mga ito ng soda at isterilisado

Pagkatapos ng ilang oras, ang mga pipino ay maglalabas ng maraming katas.

Ayusin ang mga gulay sa mga garapon, takpan ng malinis na takip

Bilang karagdagan, isterilisado namin ang mga garapon sa tubig na kumukulo:

0.5 l - 10 minuto
0.7 l - 15 minuto
1 litro - 20 minuto

Sa pagtatapos ng oras ng isterilisasyon, agad naming inilabas ang mga garapon mula sa tubig na kumukulo, isara ang mga takip gamit ang isang susi sa pag-iingat.

Buksan ang mga garapon sa mga takip sa isang tuwalya, palamig ang mga ito sa temperatura ng kuwarto

Masiyahan sa iyong pagkain!

Sariwang cucumber salad para sa taglamig na may bawang

Ang isang tampok ng salad ayon sa recipe na ito ay ang mga gulay dito ay sarado sa mga garapon na sariwa nang walang paggamot sa init. Ang mga preservative ay suka at bawang, na dapat timbangin pagkatapos mong balatan ito. Ito ay mahalaga. Good luck sa iyong takdang-aralin!

Kakailanganin mong:

3 kg maliliit na pipino
300 g sibuyas
1 st. Sahara
100 g table salt
150 ML ng suka 9%
200-250 g ng bawang
70-100 g dill opsyonal

Paraan ng pagluluto:

Pinipili namin ang mga gulay na malakas, maliit at sariwa hangga't maaari, kahit na mas mahusay na may kulay
Banlawan ang mga ito, gupitin sa mga bilog, ilagay ang mga ito sa isang maginhawang palanggana o enamel pan
Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing
Balatan ang mga clove ng bawang mula sa balat, banlawan, siguraduhing timbangin, pagkatapos ay i-chop gamit ang isang pindutin
Tinadtad na mga gulay ng dill, kung ninanais
Magdagdag ng asukal, asin, suka
Paghaluin ang lahat nang lubusan, mas mabuti sa pamamagitan ng kamay.
Iniwan namin ang palanggana na may mga gulay sa isang cool na lugar sa loob ng maraming oras, ilang beses sa proseso ng marinating, ang salad ay dapat na halo-halong
Hugasan namin ang mga pinggan na may soda nang maaga, isterilisado ang mga garapon at takip sa oven sa temperatura na 110-120 degrees
Ilagay sa mga tuyong mainit na garapon halo ng gulay at agad na isara ang mga ito, hindi kinakailangan ang karagdagang isterilisasyon

Masiyahan sa iyong pagkain!

Video recipe para sa masarap na Korean cucumber salad

Masarap at maliwanag, maanghang, may kakayahang tunay na nakakagulat - naghahanda kami ng Korean-style na cucumber salad para sa taglamig. Ang ganitong pampagana ay magiging karapat-dapat sa parehong hapunan ng pamilya at talahanayan ng bakasyon. Siguraduhing subukang magluto ng gayong salad para sa bahay.

Kakailanganin mo para sa 1 kg ng mga pipino:

2 pcs. katamtamang karot
2 pcs. katamtamang mga bombilya
6-7 ngipin bawang
1 st. l. asin (na may maliit na slide)
2 tbsp. l. Sahara
1 st. l. (may slide) naghanda ng pampalasa sa Korean
mainit na paminta sa panlasa
50 ML ng langis ng gulay
50 ML ng suka 9%

Ang bawat babaing punong-abala ay gumagawa ng mga blangko ng pipino para sa taglamig, at may mga napatunayang recipe para sa mga blangko ng pipino sa bawat notebook, at siyempre, ako ay walang pagbubukod. Pagkatapos ng lahat, dapat mong aminin, napakasarap na magbukas ng garapon ng adobo o adobo na mga pipino sa taglamig para sa pritong patatas, o inihaw na karne ... Gayundin, ang mga "hit" tulad ng Olivier salad at atsara ay imposible lamang na lutuin nang walang atsara.

Mga minamahal na kaibigan, dinadala ko sa iyong pansin ang aking pagpili ng mga napatunayang recipe ng pipino, na inaasahan kong masiyahan ka. Nakakuha ako ng maraming mga recipe para sa paghahanda ng pipino para sa taglamig mula sa notebook ng aking lola at ina, ngunit pinapanatili ko rin ayon sa mga modernong recipe.

Kung mayroon kang mga paboritong recipe ng pipino, mangyaring ibahagi sa mga komento.

Crispy pickled cucumber para sa taglamig (dry sterilization)

Sabihin mo sa akin, isinasara mo ba ang salad ng pipino para sa taglamig? Talagang gusto ko ang ideyang ito: Nagbukas ako ng garapon - at handa na ang isang mahusay na meryenda o masarap na side dish. Mayroong maraming mga recipe para sa naturang pangangalaga, ngunit sa taong ito ay nagpasya akong magsimula sa isang salad ng mga pipino, sibuyas at dill para sa taglamig na may nakakatawang pangalan na "Gulliver".

Talagang nagustuhan ko na ang proseso ay simple, at kahit na ang mga pipino ay kailangang mag-infuse sa loob ng 3.5 oras, ang lahat ng iba pang mga aksyon ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Bilang karagdagan, ang salad ng pipino at sibuyas na ito para sa taglamig ay walang isterilisasyon, na lubos na pinapadali ang recipe. Maaari mong makita kung paano magluto ng salad ng pipino para sa taglamig na may mga sibuyas na Gulliver.

Mga adobo na pipino para sa taglamig sa Polish

Kung naghahanap ka ng masarap na adobo na mga pipino para sa taglamig, pagkatapos ay dumating ka sa tamang lugar. Gusto ko lang sabihin sa iyo kung paano mag-pickle ng mga pipino para sa taglamig na may suka upang sila ay maging mahiwagang - malutong, katamtamang maalat .... Maaari mong makita kung paano mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig sa Polish.

Winter Cucumber Salad na "Lady's Fingers"

Maraming benepisyo ang recipe na ito. Una, ang gayong salad ng pipino para sa taglamig ay naging napakasarap. Pangalawa, ito ay inihanda nang napakasimple at medyo mabilis. Pangatlo, hindi lamang ang mga katamtamang laki ng mga pipino, na kadalasang napupunta sa konserbasyon, ay angkop para sa kanya: maaari kang gumawa ng gayong salad mula sa mga tinutubuan na mga pipino para sa taglamig. At pang-apat, ang blangko na ito ay may napakaganda at banayad na pangalan - " Mga daliri ng babae” (dahil sa hugis ng hiniwang mga pipino). Paano magluto ng salad ng taglamig ng mga ladyfingers na mga pipino, tingnan.

Mga pipino na may seresa

Maaari mong isara ang mga de-latang mga pipino na may mga seresa para sa taglamig. Oo, oo, hindi ko ibig sabihin ng mga dahon ng cherry, ngunit mga cherry berries. Ang mga pipino ay napakasarap, malutong at mabango! Huwag mag-alala, ang mga cherry ay hindi mangingibabaw, sila ay magdagdag lamang ng kaunti sa lasa ng mga pipino, kaya ito ay magiging mas mayaman at mas kawili-wili. Buweno, bukod sa iba pang mga bagay, ang gayong mga garapon ng mga pipino at seresa para sa taglamig ay mukhang napaka-pampagana. Tingnan ang recipe na may larawan.

Mga pipino para sa taglamig na may vodka

Ang lihim ay nakasalalay sa katotohanan na ang recipe na ito ay gumagamit ng isang atsara para sa mga pipino na may vodka. At ang marinade mismo ay maaaring tawaging matamis - maraming asukal ang inilalagay dito. Buweno, ang mustasa sa mga butil ay nagbibigay ng isang espesyal na kagandahan sa mga pipino - ginagamit ito bilang pampalasa kasama ang bawang, malunggay na ugat, mainit na paminta at mga halamang gamot. Tingnan ang recipe na may larawan.

Mga pipino sa kanilang sariling juice para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Mga pipino na may pulot para sa taglamig

Ang mga pipino na may pulot ay malutong, bahagyang matamis, napakabango, na may kaunting honey note, napaka banayad at hindi nakakagambala. Sa taong ito, pinunan ko ang aking pantry ng mga adobo na cucumber ng pulot, sa palagay ko ay tiyak na magugustuhan mo rin sila. Recipe na may larawan.

Mga malutong na pipino para sa taglamig na may mga paminta at karot

Kung hinahanap mo masarap na meryenda mula sa mga pipino para sa taglamig, pagkatapos ay pumasok sila nang tama. Ngayon nais kong ipakita sa iyong korte ang isang kahanga-hangang pangangalaga - mga malutong na pipino na may mga paminta at karot. Ang mga ito ay naging masarap lamang - maliwanag at maganda, mabango at masarap. Ang recipe na ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na mga pipino para sa taglamig: kung ikaw ay nababato sa karaniwang pangangalaga, subukang lutuin ang mga ito sa ganitong paraan, sigurado akong magugustuhan mo ang resulta, tulad ko. Tingnan ang recipe na may mga larawan.

Ang sikat na "Latgalian" cucumber salad para sa taglamig

Kung kailangan mo ng isang simple at masarap na recipe para sa salad ng pipino na may mga sibuyas para sa taglamig, pagkatapos ay siguraduhing bigyang-pansin ang "Latgalian" na cucumber salad na ito. Walang magiging kakaiba sa paghahanda mismo, ang lahat ay medyo simple at mabilis. Ang tanging punto: ang kulantro ay kasama sa marinade para sa naturang Latgale cucumber salad. Ang pampalasa na ito ay nagbibigay sa salad ng isang espesyal na lasa, na nagbibigay-diin sa mga pangunahing sangkap nang napakahusay. Maaari mong makita ang recipe na may mga larawan.

Mga pipino "Nezhinsky" (recipe para sa isang litro na garapon)

Marahil, walang ganoong tao na hindi nakarinig tungkol sa mga adobo na Nezhinsky na mga pipino. Ang gayong pag-iingat ay dating ibinebenta nang marami sa tindahan, ngunit kamakailan ay hindi ko ito madalas makita sa mga istante ng supermarket. Ngunit hindi ito isang problema - sa aking cookbook mayroong isang recipe para sa "Nezhinsky" na mga pipino, ayon sa kung saan sila ay lumabas nang eksakto tulad ng mga binili sa tindahan. Tingnan ang recipe na may larawan.

Mga adobo na pipino para sa taglamig: isang klasiko ng konserbasyon!

Mahal mo simpleng blangko para sa taglamig mula sa mga pipino? Bigyang-pansin ang mga klasikong adobo na mga pipino. Ang recipe para sa mga adobo na mga pipino para sa taglamig, makikita mo .

Lecho ng mga pipino para sa taglamig

Paano magluto masarap na lecho mula sa mga pipino para sa taglamig, makikita mo.

Mga inasnan na mga pipino para sa taglamig

Recipe inasnan na mga pipino para sa taglamig, maaari mong makita.

Georgian cucumber salad para sa taglamig

Gusto mo ba ng simple at masarap na paghahanda para sa taglamig mula sa mga pipino? Ang salad ng pipino para sa taglamig sa Georgian ay eksakto kung ano ang kailangan mo! Paano magluto ng salad ng pipino para sa taglamig sa Georgian, isinulat ko.

Mga pipino para sa taglamig na may mga currant

Ang recipe ng redcurrant cucumber na ito para sa taglamig ay mabuti para sa ilang mga kadahilanan. Una, ito ay mag-apela sa mga nag-iingat sa suka sa pangangalaga - wala ito sa paghahanda na ito, ngunit sa parehong oras, ang pag-atsara ay lumalabas na masarap dahil sa sitriko acid at mga currant mismo. Pangalawa, ang workpiece mismo ay mukhang napakaliwanag at kahanga-hanga - salamat din sa pulang kurant, na matagumpay na naiiba sa mga pipino. Recipe na may larawan.

Kung hinahanap mo magaan na salad mula sa mga pipino para sa taglamig, kung gayon ang recipe na ito ay eksakto kung ano ang kailangan mo! Ang adobo na salad ng pipino para sa taglamig na may mga kampanilya, karot at sibuyas ay masisiyahan kahit na ang pinaka-sopistikadong mga tagahanga ng pana-panahong pangangalaga ng pipino. Sigurado ako na sa taglamig tulad ng isang pipino salad para sa taglamig sa garapon ay magiging napaka-tanyag: ito ay lumabas na parehong maganda at napaka-masarap. Tingnan ang recipe na may mga larawan.

Sumang-ayon na ang pipino ay ang hari ng paghahanda para sa malamig na panahon. Kinukuha namin ito nang buo, at siguraduhing maghanda ng salad ng pipino para sa taglamig. Samakatuwid, ngayon ay isasaalang-alang natin ang 3 simpleng reseta na dinilaan mo lang ang iyong mga daliri!

Ang Nezhinsky salad ay isang mahusay na kumbinasyon ng pipino at sibuyas. Ang pagkakaroon ng hinihigop ang lasa ng pag-atsara, ang mga gulay ay natutuwa sa amin ng isang hindi pangkaraniwang lasa. At sa parehong oras ay nagpupuno sila sa isa't isa. Ang neutral na pipino ay puspos ng maanghang, mga tala ng sibuyas.

Anong mga pipino ang mas mahusay na pumili para sa isang salad? Kung may mga maliliit, mas mabuti, siyempre, na piliin ang mga ito. Pero kung malalaki lang ang nasa kamay, okay lang. Ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay hindi overripe, at ang mga buto ay hindi masyadong malaki.

Ano pa ang maaari mong gawin sa mga pipino:

Listahan ng mga sangkap

Mga pipino - 2.5 kg
Mga sibuyas - 1.5 kg
Suka - 100 ML
Mga langis ng gulay - 100 ML
Asukal - 3 tbsp. l.
Mga asin - 2 tbsp. l.
Black peppercorns - 5-10 mga PC.

Magsimula na tayong magluto

Kung ikaw ay nagbabalak magluto Nezhin salad pagkatapos ay ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng dalawang oras nang maaga. Papayagan nito ang mga pipino, kahit na sa salad, na maging nababanat at malutong.
Habang ang mga pipino ay naghahanda na lumitaw sa salad sa lahat ng kanilang kaluwalhatian, ihahanda namin ang mga sibuyas. Hiwalay namin itong i-marinate sa suka. Para saan? Gayunpaman, gusto ko ng mas maraming lasa ng pipino kaysa sa sibuyas. At ang suka ay bahagyang muffle sa tiyak na pagsasaya ng sibuyas.
Upang gawin ito, ang sibuyas ay kailangang peeled, gupitin sa kalahating singsing. Kung ang sibuyas ay maliit, maaari mo ring gamitin ang mga singsing. Ito ay magiging mas maganda.
Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ito ng suka, ang parehong isa na ipinahiwatig namin sa listahan ng mga produkto. Haluin, pindutin nang kaunti. Upang ang sibuyas ay mag-marinate nang pantay-pantay, kakailanganin mong ihalo ito nang pana-panahon, at muling pindutin nang kaunti. Takpan ang mangkok sa itaas.
Habang may oras, maghanda ng mga garapon na may mga takip. Ang mga bangko ay dapat hugasan at isterilisado. Sa aming kaso, ang perpektong opsyon ay kalahating litro. Isawsaw ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, alisin, hayaang matuyo.
Dalawang oras na ang lumipas. Hugasan namin ang mga pipino, tuyo ang mga ito, paghiwalayin ang mga buntot sa magkabilang panig.
Ngayon ang pangunahing sangkap ay kailangang i-cut sa mga bilog na 3-5 mm ang kapal. Mahalaga dito na huwag i-cut masyadong manipis - sila ay magiging malambot, at hindi namin kailangan ng masyadong makapal na bilog. Kung ang mga gulay ay malaki, hatiin ang mga bilog sa kalahati.
Inilalagay namin ang hiwa sa isang maginhawang ulam. Dito ay idinagdag namin ang adobo na sibuyas, iyon ay, ang buong nilalaman ng isang hiwalay na mangkok.
Magdagdag ng langis, asukal, asin, ihalo. Itabi sa loob ng 30-40 minuto. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat makipagkaibigan, at sa parehong oras hayaan ang juice na dumaloy.
Maglagay ng isa o dalawang black peppercorn sa ilalim ng bawat garapon.
Punan ang lalagyan ng salad nang mahigpit. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang malaki at malalim na kutsara, na makakatulong upang mangolekta ng mga gulay kasama ang juice. Hindi kinakailangang punan hanggang sa labi, ang juice ay ilalabas sa panahon ng isterilisasyon. Dapat itong manatili sa garapon, hindi matapon.
Kung ang juice ay nananatili sa mga pinggan pagkatapos ipamahagi sa mga lalagyan ng salamin, magdagdag ng mga garapon sa kanila.
Ngayon ang salad ay kailangang isterilisado. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang kawali na may malawak na ilalim, na dapat na may linya na may malinis na tuwalya. Ibuhos ang isang maliit na mainit-init (!) Tubig sa kawali, ilagay ang mga garapon sa isang tuwalya. Takpan sila ng mga takip. Ang tubig ay dapat nasa mga balikat ng mga bangko.
Ilagay ang palayok sa apoy. Maipapayo na takpan ng takip upang mas mabilis na kumulo ang tubig.
Ang litsugas ay dapat na isterilisado sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumulo ang tubig. Panoorin ang oras, kung hindi man ang mga pipino ay magiging malambot, ang salad ay mawawala ang kaakit-akit na zest. Kapag kumulo ang tubig, maaaring tanggalin ang takip sa palayok.
Maingat na alisin ang mga garapon, igulong. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay maaari mong ipadala ang mga ito sa imbakan. Ang mga maiinit na bagay ay hindi kailangang takpan.
Ang salad ay napakasarap. Ang mga pipino ay lumulutang nang may katakam-takam, ang sibuyas ay hindi nakakahalata na nagpapayaman sa kanilang panlasa.

Ang ilang mga salita tungkol sa sinag. Kung hindi mo siya gaanong iginagalang, maaari mong bawasan ang halaga sa pamamagitan ng pagtaas ng bilang ng mga pipino sa proporsyon. Ngunit sa resipe na ito, ang sibuyas ay hindi nangingibabaw, binibigyan nito ang palad sa ating minamahal na pipino.

Recipe ng salad ng pipino para sa taglamig na "Dilaan ang iyong mga daliri"

Mahirap magdagdag ng mga makukulay na epithets sa pangalan ng salad. Ito ay talagang masarap, dahil sa katamtaman na komposisyon ng mga produkto. Ang lahat ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng neutral na lasa ng pipino. Siya, tulad ng isang espongha, ay sumisipsip ng mga kagandahan ng lahat ng mga sangkap.

Pagluluto ng isang hanay ng mga produkto

Maliit na mga pipino - 4 kg
mga gulay ng dill
Black peppercorns - 10-20 mga PC.
Bawang - 5 cloves
Mga langis ng gulay - isang baso (200 ml)
Isang baso ng suka (9 porsiyento)
baso ng asukal
Asin 2.5 tbsp. l.

Pagluluto ng salad

Sa una, susubukan naming iwanan ang mga pipino na nababanat at malutong - punan ito ng malamig na tubig nang hindi bababa sa isang oras.
Sa oras na ito, ihanda ang mga bangko. Humigit-kumulang 4.5 litro ang lumalabas sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap tapos na produkto. Kaya kalkulahin kung gaano karami at aling mga garapon ang kailangan mong hugasan at isterilisado.
Gumawa tayo ng ilang bawang. Kailangan itong malinis, gupitin sa maliliit na piraso.
Hugasan ang dill, alisin ang kahalumigmigan, tumaga ng makinis.
Hugasan ang mga pipino, alisin ang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel, putulin ang mga ponytail sa magkabilang panig.
Kailangan mong i-cut ang mga pipino nang pahaba, sa dalawa hanggang apat na bahagi, batay sa laki. Kung ang malalaking gulay ay nakatagpo, kung gayon ang pahaba na piraso ay dapat nahahati sa dalawang bahagi.
Ilagay ang mga gulay sa isang palanggana o mangkok, magdagdag ng bawang at dill, mantika, suka, asin, asukal, mga peppercorn sa kanila. Paghaluin ang lahat, itabi sa loob ng tatlong oras. Ang mga sangkap ay dapat pagsamahin sa isang solong kabuuan, hayaan ang juice na dumaloy.
Pagkatapos i-pack ang salad sa mga garapon. Dapat itong gawin nang mahigpit. Itaas ang bawat garapon kasama ang natitirang marinade.
Ipadala para sa isterilisasyon. Ang oras para sa kalahating litro ng garapon ay 10-15 minuto.
I-roll up, hayaang lumamig, pagkatapos, nang may malinis na budhi, dalhin ito sa pantry o cellar.

Spicy cucumber salad para sa taglamig na walang isterilisasyon

Kung sa tingin mo na ang salad na ito ay para sa mga naghahanap ng kilig, nagkakamali ka. Ang lahat ay nasa moderation dito. Napakahusay na pampagana at napakaganda. Humanda ka, huwag mag-alinlangan.

Kailangan namin

Isang kilo ng maliliit na pipino
Bulgarian paminta 200 gr.
Sibuyas 200 gr.
Mainit na paminta 1 pc.
Mga karot 200 gr. (mas mabuti ang maliit na sukat)
Bawang 4-5 cloves
Salt kalahating kutsara
Asukal 40 gr.
Mga langis ng gulay 40 gr.
Suka 40 gr.
Ground black pepper 1-2 kurot.

Hakbang sa pagluluto

Hugasan namin ang pre-soaked cucumber, punasan ang mga ito ng isang tuwalya ng papel, putulin ang mga ponytail.
Gupitin sa quarters. Kung mayroon kang mas malalaking mga pipino, pagkatapos ay i-cut muna kasama, pagkatapos ay tumawid sa dalawang bahagi. Ipadala ang mga tinadtad na gulay sa mga pinggan kung saan mo nilaga ang salad. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang enameled na mangkok.
Hugasan namin ang paminta, alisin ang mga buto, gupitin sa mga hiwa, idagdag sa mga pipino.
Nililinis namin ang sibuyas, pinutol sa kalahating singsing, o singsing, ipadala sa isang mangkok.
Balatan ang bawang, i-chop ng makinis, idagdag sa mga gulay.
Hugasan ang mapait na paminta, piliin ang mga buto, gupitin sa maliliit na piraso. At ipadala din sa kumpanya ng gulay.
Nililinis namin ang mga karot, hugasan ang mga ito, pinutol ang mga ito sa mahabang piraso. Mas mainam na i-cut ito nang pahaba sa maraming bahagi, at pagkatapos ay hatiin ang mga bahaging ito sa mga dayami. Magtanong kung maaari mong kuskusin? Hindi, iyon ang buong punto. Ilagay din ang mga karot sa mangkok.
Naglalagay din kami ng mantika, suka, at lahat ng iba pang sangkap dito, ihalo, itabi ng kalahating oras.
Inilalagay namin ang bawat garapon sa isang kumukulong palayok ng tubig sa loob ng 15 minuto. Takpan ng sterile lid.
Oras na, ngayon ang mga garapon ng salad ay kailangang i-roll up.
Takpan ang salad ng maiinit na damit hanggang sa ganap itong lumamig at ipadala ito sa imbakan.

Tungkol sa salad na ito, gusto kong sabihin ang sumusunod - maaari itong dalhin sa kondisyon sa tulong ng isterilisasyon. Maraming tao ang gumagawa ng ganyan. Ngunit sa kasong ito, mas mahusay na iimbak ito sa isang malamig na lugar. Ang isang karot, alam mo, ay isang pabagu-bagong maliit na bagay. Maaari nitong mapawalang-bisa ang lahat ng ating pagsisikap. Ang isang nilagang salad ay tatayo nang maayos at hindi magpapakasawa. At sa taglamig ito ay magagalak sa iyo ng mahusay na panlasa.

At gayon pa man - sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng salad ng pipino para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga gulay. Tulad ng sa kanta, niluto ko ito mula sa kung ano ang nasa hardin. Ang mga pipino, kamatis, paminta, sibuyas, repolyo ay isang mahusay na kumpanya. Mangolekta ng isang halo ng limang kilo, idagdag dito ang isa at kalahating stack (maximum ng isang baso) ng langis, suka, at asukal, asin na mas mababa ng kaunti kaysa sa asukal. Kumulo sa loob ng 15-20 minuto, gumulong, at tamasahin ang buong taglamig.

Good luck at masarap na improvisation sa iyo!