Mga pancake mula sa mashed patatas. Mga pancake mula sa mashed patatas na may gatas

1. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, talunin ang isang itlog at ibuhos sa langis ng gulay.

2. Haluing mabuti ang mga sangkap gamit ang whisk. Magdagdag ng pulot at pukawin muli hanggang sa ganap na matunaw. Kung ang pulot ay masyadong masikip, pagkatapos ay matunaw ito ng kaunti. At kung sakaling, kung may mga kontraindiksyon sa produktong ito, palitan ito ng kayumanggi o puting asukal.

3. Ibuhos ang harina sa mga likidong sangkap.

4. Haluing mabuti muli upang ang harina ay ganap na matunaw sa kabuuang masa. Pagkatapos ay ilagay ang mashed patatas at ihalo nang mabuti. Ang katas ay dapat na ganap na matunaw sa kabuuan ng kabuuang masa. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng mga ordinaryong pancake, tulad ng napaka-likidong kulay-gatas.

Tandaan: paano magluto ng mashed patatas?
Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang kaldero, punuin ng tubig upang ganap itong masakop ang mga tubers, magdagdag ng asin at pakuluan. Pagkatapos ay alisin ang foam na nabuo sa ibabaw, isara ang takip at lutuin hanggang malambot para sa mga 20 minuto. Ibalik ang natapos na patatas sa isang salaan upang ang baso ay likido, at itulak ito gamit ang isang pusher sa isang pare-parehong katas.

5. Ilagay ang kawali sa kalan at init na mabuti. Bago i-bake ang unang pancake, grasa ang ibabaw ng ilalim na may manipis na layer ng langis ng gulay. Pagkatapos ay i-scoop ang kuwarta gamit ang isang sandok at ibuhos ito sa kawali. I-twist ito sa lahat ng direksyon upang ito ay pantay na ibinahagi sa isang bilog.

6. Kapag lumitaw ang mga namumula na gilid sa paligid ng oval ng pancake, ibalik ito at maghurno ng halos isang minuto.

Mashed potato pancake, ang recipe na may larawan kung saan inaalok ko, ay hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siya. Tinitiyak ko sa iyo, madali kang maghurno ng isang bundok ng gayong mga pancake. Palagi kong ginagawa itong mga pancake kapag may natitira akong katas at talagang gusto ko sila. At kung wala kang natirang mashed patatas, pakuluan ang patatas partikular na para sa paggawa ng pancake ayon sa recipe na ito at hindi mo ito pagsisisihan. Ang mga pancake ay malambot at malambot. Maaari silang ihain na may kulay-gatas o iba't ibang sarsa. Maaari ka ring maglaman ng mga pancake ng patatas pritong mushroom, manok, nilagang repolyo.

Kung ang isang bagay ay hindi gumana sa kuwarta at ang mga pancake ay nagsimulang mapunit, huwag mag-alala, magdagdag lamang ng kaunting harina at gumawa ng mga pancake ng patatas.

Maaaring idagdag ang toasted pancake batter sibuyas, ito ay magbibigay sa kanila ng isang espesyal na panlasa. Ngunit ito ay opsyonal, at kung wala ito ay nagiging napakasarap. Pinapayuhan ka rin naming magluto.

Mga sangkap:
- niligis na patatas - 1 tasa;
- harina - 1 baso;
- itlog - 2 mga PC .;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay - 2 tablespoons;
- mantikilya para sa pagpapadulas ng pancake.

Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang

Paghaluin ang niligis na patatas na may mainit na gatas gamit ang whisk. Haluing mabuti para walang bukol.

Talunin ang mga itlog sa pinaghalong patatas-gatas, magdagdag ng harina at asin. Haluing mabuti.

Ang kuwarta para sa mga pancake ng patatas ay handa na. Magdagdag ng 1 tbsp. langis ng gulay, kaya ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali.

Lubricate ang kawali na may langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta at ikalat ito sa buong kawali. Gawing mas makapal ang mga pancake ng patatas, dahil ang mga manipis ay mapunit.

Magprito ng pancake sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto. Iprito ang lahat ng pancake sa ganitong paraan. Ilagay ang mga pancake sa isang plato. Grasa ang bawat pancake ng mantikilya.

Ihain ang mga pancake ng patatas na mainit-init na may kulay-gatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano pa maghain ng mga pancake, maaari mong malaman mula sa

Mga kaibigan, ngayon nagluto ako ng mga pancake ng patatas, pagkatapos ng hapunan kahapon ay may ilang pinakuluang patatas na natitira, at nagpasya akong gumawa ng mga pancake mula sa niligis na patatas. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng pancake ng patatas, sa pancake dough maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa ayon sa ninanais (isang maliit na itim na paminta, turmerik o anumang iba pa sa iyong panlasa), pati na rin ang bawang, na dumaan sa isang pindutin o overcooked sa mantika sibuyas. Sa oras na ito hindi ako nagdagdag ng mga pampalasa, dahil nagpasya akong maghurno ng mga pancake na may pagpuno. Overcooked atay ng manok Sa mga sibuyas, nagdagdag ng mga sariwang damo at pinalamanan ang kanyang mga pancake.

Ito ay naging napaka-nakabubusog na mga pancake ng patatas na pinalamanan. Maaari mong punan ang gayong mga pancake na may matamis na pagpuno ng curd, ilalarawan ko kung paano gumawa ng gayong pagpuno ng kaunti mas mababa, at ngayon ang recipe para sa mga pancake.

Mga kaibigan, isang biro tungkol sa mga pancake.

Nalulutas ng bata ang isang crossword puzzle: "Hindi ka makakapagluto ng pancake kung wala ito" - apat na titik, ang unang titik ay "M". Ang bata ay hindi nag-atubiling magsulat ... "nanay"

Maaaring interesado ka sa isa pa na laging lumalabas.

Mga sangkap:

pinakuluang patatas 3 pcs. katamtamang laki
itlog 2 pcs.
gatas 400 ml
almirol 1 tbsp
harina 5 tbsp
asin sa panlasa

Paano gumawa ng mashed potato pancake

I-mash ang patatas gaya ng ginagawa mo para sa mashed patatas. Magdagdag ng gatas, ihalo.
Magdagdag ng almirol, asin at itlog, ihalo.
Nagdagdag kami ng harina sa huli. Haluin hanggang makinis.
Ang kuwarta para sa pagluluto ng mga pancake ng patatas ay handa na.
Magpainit ng kawali (mayroon akong cast iron skillet).
Naghurno kami ng mga pancake ng patatas sa isang mahusay na pinainit na kawali, greased na may langis ng gulay Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.

Matamis na cottage cheese na pagpuno para sa mashed potato pancake

Ang recipe para sa pagpuno ng curd ay kasing simple ng dalawa at dalawa. Kunin ang lahat ng mga proporsyon para sa pagpuno, batay sa iyong personal na panlasa.

Paano gumawa ng matamis na pagpuno ng curd para sa mga pancake

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pre-washed na pinatuyong mga aprikot at pasas. Ibinabad ko ang mga pinatuyong aprikot nang hiwalay sa mga pasas. Cottage cheese (ginamit ko), ihalo sa kulay-gatas, magdagdag ng kaunting asukal sa panlasa. Haluin. Hatiin ang cottage cheese sa dalawang bahagi. Paghaluin ang isang bahagi ng curd na may mga pasas, at ang isa ay may pinatuyong mga aprikot na hiwa sa maliliit na piraso. Ito ay lumiliko ang dalawang uri ng mga pancake ng patatas - mga pancake na may cottage cheese at mga pasas at mga pancake ng patatas na may cottage cheese at pinatuyong mga aprikot.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga pancake ng patatas na may salmon (naka-kahong) - nagmamadali

kaibigan isa pa kawili-wiling ideya. Ang mga pancake ng patatas ay maaaring gawin gamit ang salmon. Para sa karagdagang mabilis na opsyon gaya ng sinasabi nila sa nagmamadali(tingnan din) maaari kang gumawa ng isang pagpuno mula sa de-latang isda. Kumuha ako ng de-latang Atlantic salmon sa mantika. Maaari mong pag-iba-ibahin ang pagpuno na may pinakuluang itlog. Sa isang karaniwang garapon ng de-latang pagkain 2-3 pinakuluang itlog. Mash ang isda sa isang plato na may isang tinidor, magdagdag ng makinis na tinadtad pinakuluang itlog. Hinahalo namin ang lahat. Ang pagpuno para sa mga pancake ng patatas ay handa na.

Mga kaibigan, malapit na ang Maslenitsa - oras na upang maghurno ng mga pancake at salubungin ang pagdating ng tagsibol. Siguraduhing subukan ang pagluluto ng mashed potato pancake para sa Maslenitsa. Napakasarap at nakakabusog!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Matapos basahin ang artikulong ito, mauunawaan mo kung paano mabilis at madaling magluto ng mga pancake ng patatas. Oo, mayroong gayong mga pancake! Bukod dito, ang konseptong ito ay may kasamang ilang mga diskarte sa pagluluto nang sabay-sabay. Well, ang lahat ng mga detalye ay nasa ibaba! Mayroon ding mga hakbang-hakbang na mga recipe.

Ang mga pancake ng patatas ay mga pancake na naglalaman ng ilang bahagi ng patatas (sabaw, juice, mashed patatas, atbp.). At dito mahalaga na paghiwalayin ang mga konsepto, hindi malito ang mga pancake na may parehong mga pancake ng patatas, kung saan ang batayan ng lahat ay patatas. Sa amin, ito ay higit pa sa isang kaaya-ayang karagdagan na nakakaapekto sa lasa at texture ng pancake dough.

Ang mga pancake na ito ay mayroon klasikong hitsura, maaari silang maging makapal at manipis, matamis at malasa. Sa ibaba iminumungkahi kong pamilyar ka sa ilan sa pinakasimple at pinakasikat na mga recipe.

Mga pancake mula sa mashed patatas

Masarap na pancake ng patatas na may gatas, harina at itlog. Masarap at simple, at mukhang manipis at maayos ang mga pancake na ito.

Mga sangkap:

Patatas - 220 g.
Gatas (kefir, whey) - 260 ML.
harina ng trigo - 110 g.
Mga itlog - 3 mga PC.
Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
asin - 2 kurot;
Asukal - sa panlasa;

Nagluluto

Balatan at pakuluan ang mga patatas, pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa isang katas at palamig. Maaari kang bumili at yari na katas sa mga bag, na nananatili lamang upang magluto.
Talunin ang mga itlog na may asin, gatas at mantikilya. Ibuhos sa mashed patatas.
Magdagdag ng harina at haluing mabuti. Ang kuwarta ay dapat na likido, kung hindi man ang mga pancake ay magiging makapal. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting gatas o tubig kung ito ay masyadong makapal.
Painitin ang kawali, lagyan ng mantika. Ibuhos ang ilang batter sa isang sandok at ikalat ito sa kawali. Magprito ng 1-2 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga pancake ng patatas ay mas ginintuang.

Mga pancake ng patatas sa ryazhenka

Kahit na binanggit ng pangalan ang ryazhenka, hindi ito ang pangunahing bahagi. Ang kakanyahan ng mga pancake na ito ay idinagdag ang kuwarta sariwang patatas. Well, isa pang bagay...

Mga sangkap:

Tubig na kumukulo - 200 ML.
Patatas - 360 g.
Flour - 11-12 tbsp. kutsara;
Ryazhenka (kefir) - 210 ML.
Itlog - 1 pc.
Sibuyas - 70 g.
Asin sa panlasa;

Proseso ng pagluluto

Balatan ang mga patatas, banlawan at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o i-chop gamit ang isang blender. Ngayon ay malumanay na pisilin ang juice.
Ibuhos ang harina, lagyan ng rehas ang sibuyas, talunin ang itlog at magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa: asin, paminta, atbp. Haluing mabuti.
Ngayon pakuluan ang takure, ibuhos ang tungkol sa 200 ML. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kuwarta at mabilis na ihalo ang lahat.
Maaari kang magsimulang magprito. Iprito sa isang mainit at may langis na kawali hanggang sa maging masarap na namumula na lilim sa magkabilang panig.
Pagkatapos ay maaari mong i-roll up ang mga ito tulad ng sa larawan.

Kuwaresma

At ito walang taba na pancake mula sa patatas. Minimum na sangkap, hindi kahit mga itlog. Pahahalagahan din ng mga vegetarian at vegan ang dish na ito.

Mga sangkap:

Patatas - 3 mga PC.
Flour - 0.5 tasa;
Tubig - 250 ML.
Langis ng sunflower - 3 tbsp. kutsara;
asin - 2 kurot;

Nagluluto

Ang mga patatas ay dapat na alisan ng balat, hugasan at gupitin sa kalahati upang mas mabilis itong maluto. Punan ng tubig, ilagay sa maximum na init at lutuin hanggang malambot.
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, palamig ang mga patatas at i-mash ang mga ito sa isang katas.
Magdagdag ng itlog, asin, tubig at ihalo nang maigi.
Ibuhos ang harina sa likidong sangkap ng patatas na ito, ibuhos ang langis at pukawin hanggang sa ganap na homogenous.
Iwanan ang kuwarta upang mag-infuse sa loob ng 15 minuto.
Init ang kawali, i-brush ito ng langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta. Maghintay ng isang minuto, maingat na i-flip at iprito para sa isa pang 40 segundo hanggang sa ginintuang.

Mga pancake sa sabaw ng patatas

Kung ang pancake dough ay ginawa sa isang gulay (sa aming kaso, patatas) na sabaw, kung gayon ang mga pancake ay magiging napakabango.

Mga sangkap:

Patatas (para sa sabaw) - 500 g.
harina ng trigo - 1 tasa;
Mga itlog - 2 mga PC .;
asin - 2 kurot;
Langis ng gulay (anuman) - 2 tbsp. kutsara;

Paano magluto

Nililinis namin ang mga patatas, hugasan, lutuin hanggang malambot. Patuyuin at palamigin ang sabaw. Kailangan namin ng mga 1.5 tasa para sa ipinahiwatig na halaga ng harina.
Mash 2-3 piraso ng patatas na may isang tinidor, at ang natitira ay hindi na kapaki-pakinabang. Maaari mo itong gamitin para sa dekorasyon.
Ibuhos ang sabaw sa isang tasa, magdagdag ng mashed patatas, asin, matalo sa mga itlog. Walisan ng mabuti gamit ang whisk.
Unti-unting magdagdag ng harina, ibuhos sa langis. Panghuling paghahalo - lahat, maaari kang maghurno ng pancake! Inihaw gaya ng dati. Kumuha ng manipis at malambot.

Upang magbukas ng mga bagong culinary horizon, ipinapayo ko sa iyo na mag-eksperimento, at huwag umasa sa mga recipe ng ibang tao. Ang puso at tiyan lamang ang magdadala sa iyo sa iyong paboritong opsyon sa pagluluto.