Pancake dough na may kulay-gatas. Mga malambot na pancake na may kulay-gatas

Ang mga pancake sa aming mesa ay lumilitaw hindi lamang sa Maslenitsa, kaya hindi namin sinubukan ang alinman sa mga ito. Nagustuhan ang opsyon pancake dough may kulay-gatas at gatas. Napakasarap pala manipis na pancake At hindi sila gawa sa goma. Hindi ko alam kung ito ay kulay-gatas o hindi, ngunit personal kong nagustuhan ang pamamaraang ito. Lalo na kung plano mong magprito ng mga pancake, pagkatapos ay palaging may kulay-gatas sa refrigerator.

Upang gawing mas mabango ang mga pancake sa kulay-gatas at gatas, maaari kang magdagdag ng kaunting giniling na kanela o vanilla sugar sa kuwarta.

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Kumuha ng malalim na mangkok o kasirola, talunin ang isang pares ng mga sariwang itlog ng manok at ibuhos sa gatas ng anumang temperatura. Dahan-dahang simulan ang paghahalo ng lahat gamit ang isang whisk.

Ngayon magdagdag ng asukal at isang pares ng mga pakurot ng asin. Sa parehong yugto, maaari kang magdagdag ng cinnamon at vanilla sugar. Sa kanela, ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis, tulad ng banilya (kung gagamitin mo ito). Ang labis na pampalasa ay maaaring magdagdag ng kapaitan sa mga pancake.

Idagdag mantika walang maliwanag na amoy at lasa at mababang-taba na kulay-gatas. Ang mataba ay mas malamang na maging makapal at magiging mas mahirap na dalhin ang kuwarta sa pagkakapareho.

Ngayon simulan ang unti-unting pagdaragdag harina walang tigil sa paghahalo gamit ang isang whisk. Maaari kang gumamit ng immersion blender, literal sa loob ng 5-10 segundo.

Haluin nang husto ang kuwarta hanggang sa mahalo ang huling bukol ng harina. Pagkatapos nito, hayaang tumayo ng 15 minuto.

Upang iprito ang unang pancake, ipinapayong grasahan ang kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos nito, painitin ito at ibuhos ang isang maliit na bahagi ng kuwarta, ikalat ito sa buong kawali. Iprito ang pancake sa mahinang apoy sa loob ng isang minuto at kalahati.

I-flip ang pancake gamit ang isang spatula at lutuin ng isa pang 30 segundo. Dahil ang pancake ay halos handa na, kailangan mo lamang maghintay para sa pangalawang bahagi na maging kayumanggi.

Isalansan ang natapos na mga pancake sa isang plato o igulong sa mga tubo. Ihain kaagad ang mga pancake na may kulay-gatas at gatas, habang mainit pa ang mga ito.

Bago ihain, maaari mong iwisik ang mga pancake na may pulbos na asukal o ibuhos sa matamis na sarsa, kulay-gatas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga pancake sa kulay-gatas ay hindi kasingkaraniwan ng mga pancake na niluto sa kefir o gatas na kuwarta. maasim na mga pancake maging malambot, na may kaaya-aya creamy na lasa at naiiba sa mga pancake sa gatas.

Ito ay isang madaling hakbang-hakbang na recipe ng pancake na may tubig at itlog.

Mga sangkap:

• dalawang stack. harina;
• 2.5 stack. tubig;
• dalawang itlog;
• tatlong st. kutsara ng kulay-gatas;
• Art. isang kutsarang puno ng asukal;
• Art. isang kutsarang puno ng langis ng gulay;
• asin.

Nagluluto:

1. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin, asukal at kulay-gatas.
2. Ibuhos sa tubig, talunin ang kuwarta.
3. Ibuhos ang sifted na harina sa kuwarta, pagpapakilos. Magdagdag ng langis.
4. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga.
5. Magprito ng pancake sa kulay-gatas at tubig sa magkabilang panig.

Ang mga manipis na pancake sa kulay-gatas ay hindi natutuyo at nananatiling malambot kahit na sa ikalawang araw ng pagluluto sa hurno.

Mga pancake sa kulay-gatas na may kefir

Kung nagluluto ka ng mga pancake lamang sa kulay-gatas, ang masa ay masyadong makapal, kaya palabnawin ito ng tubig, gatas o kefir. Ayon sa recipe para sa mga pancake sa kulay-gatas at, ang mga pancake ay hindi lamang masarap, ngunit may mga butas din.

Mga kinakailangang sangkap:

• isang baso ng kulay-gatas;
• dalawang baso ng kefir;
• dalawang itlog;
• soda - isang tsp;
• tatlong kutsara mga langis
• asukal at asin sa panlasa;
• dalawang baso ng harina.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, kefir, ihalo.
2. Ibuhos ang soda na may asukal at asin, bahagi ng harina at mantikilya sa masa. Paikutin ng maigi.
3. Ang kuwarta ay handa na, maaari mong iprito ang mga pancake.

Depende sa taba ng nilalaman ng kulay-gatas, ang halaga ng harina ay maaaring mag-iba. Ang mga pancake sa kulay-gatas ay manipis na may mga butas, ngunit mahalaga na iprito ang mga ito nang maayos sa unang bahagi, kung hindi, ito ay magiging mahirap na ibalik.

Mga pancake na may kulay-gatas at gatas

Ang mga pancake at sour cream ay luntiang at napakasarap.

Mga sangkap:

• isang sachet ng vanillin;
• dalawang itlog;
• isang baso ng harina;
• kalahati ng st. gatas;
• isang baso ng kulay-gatas;
• kutsara st. Sahara;
• 1 kurot ng asin at soda.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Pagsamahin ang vanilla, asukal at itlog.
2. Hiwalay na paghaluin ang asin, harina at soda. Magdagdag ng gatas na may kulay-gatas at ihalo.
3. Ibuhos ang masa ng asukal at itlog sa kuwarta, habang patuloy na hinahalo ang kuwarta.
4. Maghurno ng pancake.

Sinasabi ng mga Nutritionist na kailangan mong bawasan ang bilang ng mga calorie sa iyong diyeta na "kinakain" namin sa gabi, habang ang mga umaga, sa kabaligtaran, ay kapaki-pakinabang. Samakatuwid, para sa almusal, maaari mong ligtas na lutuin ang iyong mga paboritong manipis na pancake na may kulay-gatas at tamasahin ang mga ito nang may kasiyahan, siyempre, nang hindi nalilimutan ang tungkol sa kahulugan ng proporsyon. Ang mga ito ay inihanda nang kasing dali at kasimple ng mga tradisyonal na may gatas o walang taba na mineral na tubig, at sila ay nagiging mas masarap, mamula-mula at malutong.

Sa pagpili natin ngayon pinakamahusay na mga recipe sa paksang ito, nag-aalok kami ng dalawa sa pinakasimpleng mga bago at isa na kailangang mag-tinker nang kaunti, ngunit ang kamangha-manghang resulta - mahangin na mga lutong bahay na pancake - ay sulit! At para maging masarap at malusog ang treat, hindi ka dapat magtipid sa mga produkto. Mas mabuting kunin ang pinakasariwa, dahil tayo ang magluluto para sa ating sarili at sa ating pamilya.

Mga homemade na manipis na pancake na may kulay-gatas: isang klasikong recipe

Mga sangkap

• - 3 mga PC. + -
• - 4-5 kutsara + -
• — medyo mas mababa sa isang baso + -
• - 80 ML + -
• - 1 tbsp. + -
• - 5-6 na kutsara + -
• - 0.5 tsp + -

Paano maghurno ng mga klasikong manipis na pancake na may kulay-gatas

Para makuha talaga mayamang lasa pancake, dapat mong gamitin ang kulay-gatas at langis ng pinakamataas na nilalaman ng taba. Ngunit kahit na sa hindi gaanong mataas na calorie na pagkain, sila rin ay nagiging pampagana.

1. Kumuha kami ng isang lalagyan na may mataas na mga gilid at talunin ang lahat ng tatlong itlog dito, ipadala ang harina at kulay-gatas doon. Asin ang masa at pukawin hanggang makinis. Maaari itong gawin nang manu-mano, armado ng whisk, o mixer.
2. Dilute namin ang masa na may soda, lasa na may lutong piraso ng mantikilya.
3. Sinasaklaw namin ang pancake dough na aming naka-out at igiit (nang walang refrigerator).
4. Kapag natapos na ang oras, kumuha ng pancake maker o ang iyong paboritong kawali, painitin ito sa apoy, grasa ang ilalim mula sa loob ng isang patak ng langis ng gulay.
5. Ang mahalagang sandali - ibuhos ang unang sandok sa kawali likidong kuwarta(ito ay dapat na eksaktong ganyan!) at ipamahagi ito sa ibabaw na may pabilog na galaw ng kamay.
6. Sa sandaling magsimulang mamula ang gilid ng pancake mula sa ibaba, ibalik ang produkto, maghintay ng 30 segundo at alisin - handa na ang cake. Sa parehong paraan ay inihurno namin ang lahat ng iba pa.

Upang makakuha ng masaganang pagkain, maaaring lagyan ng lasa ang bawat pancake mantikilya- madali itong natutunaw sa isang mainit na ibabaw ng pancake. Naka-on ang flatbread fermented na produkto ng gatas ay napakasarap na hindi na nila kailangan ng palaman - na may sariwang prutas o jam sila ay sobrang katakam-takam!

Recipe para sa mga lutong bahay na pancake na may kulay-gatas - manipis at malutong

Nag-aalok kami ng isa pang simpleng paraan upang maghurno ng magagandang pancake. Medyo mas kaunting kulay-gatas, mas maraming harina - at nakakakuha kami ng isang ganap na naiiba, ngunit hindi gaanong kawili-wiling lasa ng iyong paboritong paggamot.

Mga sangkap

• kulay-gatas - 2 tablespoons;
• harina ng trigo - 2 tbsp .;
• Na-filter na tubig - 2 tbsp.;
• Itlog ng manok - 2 mga PC .;
• Langis ng oliba o mirasol - 1-2 kutsara;
• May pulbos na asukal - 1 tbsp;
• asin.

Paano maghurno ng masarap na kulay-gatas na manipis na pancake

1. Binubula namin ang mga itlog na may isang panghalo, pagsamahin sa kulay-gatas, ibuhos ang pulbos na asukal at asin, muling gamitin ang panghalo.
2. Susunod, ibuhos ang tubig sa masa, at pagkatapos ay unti-unting ipakilala ang harina, nang walang tigil na masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo upang maiwasan ang bukol.
3. Sa dulo, lasa namin ang halos handa na pancake dough na may langis.

Naghurno kami ng mga pancake sa parehong paraan tulad ng sa unang kaso. Sa ilalim ng bawat isa sa kanila, ang ilalim ng kawali (crepe maker) ay kailangang lagyan ng langis. Kung magdagdag ka ng kaunti pang taba ng gulay sa kuwarta, ang mga manipis na cake ay hindi mananatili at walang pagpapadulas.

Ang pagkakaroon ng pagpuno sa mga pancake ng iyong paboritong pagpuno, ginagawa namin ang mga ito sa isang sobre, isang tatsulok o isang tubo. Kung iprito mo ang mga ito sa mantika, magiging mas masarap sila, o maaari mong ihain ang mga ito nang hindi piniprito - gayon pa man, magkakalat sila sa mga plato sa isang sandali.

Manipis na openwork pancake sa kulay-gatas: ang orihinal na recipe

Upang lutuin ang pinaka-pinong mga pancake, pinalamutian ng isang magandang butas-butas na pattern, kakailanganin mong "mag-conjure" ng kaunti. Pero obra maestra sa pagluluto tiyak na sulit ito!

Mga sangkap

• Mga sariwang itlog ng manok - 3 mga PC .;
• Gatas - 80 ML;
• harina ng trigo - 5 kutsara;
• Sour cream - isang bahagyang hindi kumpletong baso;
• Gawang bahay na mantikilya o cream - 1 tbsp;
• Asukal na may banilya - 1 sachet;
• asin - 0.5 tsp;
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.

Pagluluto ng manipis na kulay-gatas na openwork pancake sa bahay

• Pagkatapos paghiwalayin ang mga puti ng itlog, ihalo ang mga yolks na may kulay-gatas, asin at ihalo muli.
• Dahan-dahang magdagdag ng gatas at tinunaw na mantikilya.
• Kapag ang masa ay nagiging homogenous (ginagamit namin ang isang panghalo para dito), kailangan mong idagdag ang lahat ng harina.
• Ang mga ardilya ay naghihintay sa mga pakpak. Pagkatapos ibuhos ang pulbos, gawing makapal na foam at idagdag ito sa kuwarta.

Pagkatapos ng paghahalo, simulan agad ang pagluluto ng pancake. Upang hindi mag-aksaya ng oras, ipinapayong painitin ang kawali nang maaga. Ang ibabaw nito sa ilalim ng bawat cake ay dapat na lubricated na may mantikilya o isang patak ng sandalan.

Minsan ang pagkain ay nananatili sa refrigerator, at kailangan mong agad na maghanap ng magagamit para dito. Sa kulay-gatas, halimbawa, mahusay manipis na pancake kung sino ang sasama "sa isang putok" para sa almusal. Maaari mong tangkilikin ang mga ito nang ganoon lang, pinalasahan ng iyong paboritong jam, o balutin ang isang bagay na parehong masarap sa kanila. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng almusal (tanghalian o hapunan), na hindi kailangang makiusap upang tapusin ang pagkain - walang matitira nito sa isang iglap.

Dalawang recipe ng video para sa pancake dough mula sa chef ng aming site

Ang Povarenok ay may maraming napatunayang mga recipe ng pancake na maaari mong makita sa video o sa aming website.

Sa pagtatapos ng linggo, kadalasang sinusubukan kong alisin ang laman ng refrigerator. Gumamit ng mga tira, gumawa ng listahan ng mga kinakailangang pagbili. Ito ay nangyayari na ang dalawang kalahating ginamit na garapon ng kulay-gatas ay nananatili. Para sa akin, ito ay isang magandang ideya para sa almusal sa katapusan ng linggo.

Mga pancake sa kulay-gatas, manipis at may mga butas - paboritong ulam Lahat ng pamilya. Kahit na 10% hindi masyadong sariwang kulay-gatas ay angkop para sa pagsubok. Ang isang hindi kumpletong baso ng harina, isang itlog at langis ng gulay ay palaging matatagpuan. Ito ay sapat na upang gawin ang pinaghalong pagsubok nang tama at makabuo ng pagpuno.

Makatitiyak ka sa kalidad ng mga pancake: ang masarap at malambot na mga produkto ay ibinibigay sa iyo. Siguraduhing magdagdag ng soda sa kuwarta upang ang mga pancake ay lumabas na may mga butas. Sana ay masiyahan ka sa aking sour cream pancake recipe.

Mga sangkap:

• premium na harina - 1 tasa;
• itlog- 1 piraso,
• pinong giniling na asin - isang pakurot;
• pinong butil na butil na asukal - 2 kutsara;
• mababang-taba na kulay-gatas (10-15%) - 100 mililitro;
• langis ng mirasol- 2 kutsara;
• baking soda - ½ kutsarita.

Paano magluto ng manipis na pancake na may mga butas sa kulay-gatas

Hugasan ang itlog at punasan ang tuyo. Paghaluin ito ng asukal at magdagdag ng bihirang kulay-gatas. Ang paggamit ng mas mataba ay hindi ipinagbabawal - subukan ito, tanging ang lasa ay magiging mas puspos. Haluin ang timpla.

Gamit ang isang espesyal na mug o maliit na salaan, salain puting harina direkta sa lalagyan. Haluin gamit ang whisk o mixer hanggang sa maging makinis ang timpla.

Kung ang kuwarta ay masyadong makapal, ayusin ang pagkakapare-pareho mainit na tubig.

Ibuhos sa mantika. Masahin ang kuwarta na may banayad na paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas. Magdagdag ng soda. Bilang resulta, nakakuha ka ng madali, malambot na masa.

Iwanan ito upang pahinugin sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay iprito sa isang preheated pan. Lubricate na may kaunting taba. Siguraduhin na ang batter ay kumakalat nang pantay-pantay sa kawali.

Handa na ang stack, openwork pancake appetizing pile, maaari mong pahiran ang mga ito ng mantikilya. Dahil ang mga maiinit na produkto ay lumalamig at agad na natuyo, takpan kaagad ng malaking takip. Ihain ang mga pancake na mainit na may jam, pulot o kulay-gatas. Maging malusog!

Paano magluto ng pancake sa recipe ng kulay-gatas na may mga larawan nang sunud-sunod - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda, upang ang ulam ay naging napakasarap at orihinal.

Mga pancake sa kulay-gatas - mga recipe na may mga larawan

Mga pancake sa kulay-gatas - isang recipe na may larawan na sunud-sunod na klasiko

• 3 tasa ng harina;
• dalawang itlog;
• isang baso ng kulay-gatas;
• isang kutsarita ng asin.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng pancake sa kulay-gatas:

Maghanda mga klasikong pancake sa kulay-gatas ayon sa recipe na ito, kailangan mong asin ang kulay-gatas, pagkatapos ay idagdag ang mga yolks dito at talunin ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at ipagpatuloy ang pagpapakilos. Ang mga protina ay hiwalay na inalog at ipinapasok sa aming kuwarta para sa paggawa ng mga pancake sa kulay-gatas. Hinahalo namin muli ang lahat.

Sa wakas, maaari mong simulan ang direktang pagluluto ng mga pancake sa kulay-gatas ayon sa recipe na ito. Painitin muna ang kawali at lagyan ng mantika. Maaari kang kumain ng mga pancake sa kulay-gatas na may anumang bagay. Sa pangkalahatan, 3 mga pagpipilian ang angkop: prutas o berry jam, pagpuno ng karne o cottage cheese.

Paano magluto ng pancake para sa kulay-gatas na may mga butas?

• itlog - 2 pcs;
• kulay-gatas - 200 gr.;
• harina - 600 gr;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay para sa pagluluto sa hurno.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pancake sa kulay-gatas na may mga butas:

Upang magluto ng mga pancake sa kulay-gatas na may mga butas, kailangan mo munang paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina sa mga itlog. Ilagay ang kulay-gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mga pula ng itlog, kaunting asin. Dagdag pa, upang maghanda ng mga pancake sa kulay-gatas na may mga butas ayon sa aming recipe na may larawan, ang lahat ng ito ay dapat na matalo nang maayos. Dahan-dahang magdagdag ng harina habang patuloy na tinatalo ang kuwarta. Hiwalay, kailangan mong talunin ang mga puti ng itlog (mas mabuti na may mixer, ngunit maaari mong gamitin ang whisk) hanggang sa makuha mo. banayad na foam. Ang lahat ng luto ay dapat na pinagsama, paghahalo ng mabuti upang magluto ng mga pancake sa kulay-gatas na may mga butas. Ang pan para sa paggawa ng mga pancake sa kulay-gatas ayon sa recipe na ito ay dapat na mahusay na pinainit, na dapat na greased na may langis. Ang mga pancake sa kulay-gatas ay dapat na pinirito, sa magkabilang panig, mabilis na lumiliko.

Mga pancake na may gatas at kulay-gatas - recipe na may larawan

• 500 ML ng gatas;
• 4 na itlog (mas mabuti na maliit)
• 2 tbsp. kutsara ng asukal;
• 3 sining. kutsara ng kulay-gatas;
• 6 sining. kutsara ng harina;
• mantika.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pancake na may kulay-gatas na gatas:

Upang maghanda ng mga pancake na may gatas at kulay-gatas ayon sa recipe na may larawan, hugasan muna namin ang mga itlog at tuyo ang mga ito. Pagkatapos ay ihiwalay namin ang protina mula sa pula ng itlog. Talunin ang mga yolks na may asukal, unti-unting magdagdag ng kulay-gatas at gatas. Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis. Sa maliliit na bahagi, nagsisimula kaming magdagdag ng harina at ipagpatuloy ang paghahalo ng kuwarta para sa mga pancake sa kulay-gatas at gatas. Iling ang mga puti ng itlog na may asin hanggang sa mabula. Pagkatapos ay idinagdag namin ang aming mga protina sa kuwarta, magdagdag ng langis ng gulay at masahin ang lahat nang lubusan. Ang kuwarta para sa mga pancake na may gatas at kulay-gatas ay handa na para sa pagluluto sa hurno. Pinainit namin ang kawali, grasa ito ng langis at simulan ang pagprito ng mga pancake sa gatas at kulay-gatas ayon sa recipe na ito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga pancake na may kulay-gatas na gatas ay magiging handa na.

Manipis na pancake sa kulay-gatas - recipe na may larawan

• 200 gramo ng kulay-gatas (mas mabuti 20%);
• dalawang itlog;
• isang baso ng harina;
• 3 sining. kutsara ng asukal;
• 0.5 kutsarita ng asin, soda at baking powder;
• mantika.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng manipis na pancake sa kulay-gatas:

Upang maghanda ng mga manipis na pancake na may kulay-gatas, ihalo muna ang asukal, soda, asin, itlog, baking powder at langis ng gulay. Magdagdag ng kaunting harina ayon sa recipe na may larawan ng paggawa ng manipis na pancake na may kulay-gatas. Haluin hanggang mawala ang mga bukol. Maaari mong simulan ang pagluluto ng mga pancake na may kulay-gatas ayon sa aming recipe sa isang mahusay na pinainit na kawali. Iprito ang mga ito ng 2 minuto sa bawat panig. Bilang resulta, nakukuha namin masarap na pancake na may mapupulang balat.

Ang pagluluto ng manipis na pancake na may kulay-gatas ay hindi naging mas mahirap. Palagi silang ginagawa nang mabilis at ang resulta ay napakasarap. Ang mga manipis na pancake sa kulay-gatas ay isang natatanging likha, maaari silang lutuin para sa almusal, dalhin ang iyong anak sa paaralan, atbp. At maaari mong lutuin ang mga ito nang madalas, tulad ng pinapayagan ng iba't ibang mga recipe. Hindi lang sila maiinip. Ang recipe para sa manipis na pancake sa sour cream, na ibinahagi namin sa iyo balang araw ay magiging madaling gamitin.

Pancake sa kulay-gatas na manipis na may mga butas - kung paano magluto?

• itlog ng manok - 2 sheet;
• asukal - 1-3 tablespoons;
• asin - ½ kutsarita;
• gatas - 0.5 litro;
• langis ng gulay - 2 tablespoons;
• harina - 380 gr.;
• kulay-gatas - 100 gr.;
• soda - ½ kutsarita;
• suka - 1 kutsarita.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake sa kulay-gatas na manipis na may mga butas:

Upang magluto ng manipis na pancake sa kulay-gatas na may mga butas ayon sa aming recipe, dapat kang kumuha ng mga itlog ng manok, magdagdag ng asin, pati na rin ang asukal at ihalo ang lahat at talunin ng isang panghalo. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli ang nagresultang pagkakapare-pareho. Maingat na ibuhos ang gatas dito at ihalo hanggang sa mabuo ang isang masa na magiging homogenous ang hitsura. Pagkatapos, para sa paggawa ng mga pancake sa manipis na kulay-gatas na may mga butas, kailangan mong magdagdag ng soda, na dati ay na-quenched na may suka. Ngayon ay dapat mong simulan ang pagdaragdag ng harina sa maliliit na bahagi. Ang kuwarta para sa manipis na pancake sa kulay-gatas na may mga butas ay dapat na halo-halong at pinalo upang walang mga bugal. Susunod, dapat mong ihanda ang kawali, i.e. painitin ito at lagyan ng langis. Langis, ito ay kanais-nais na pumili ng liwanag at walang amoy. Ang proseso ng pagprito ng mga pancake sa manipis na kulay-gatas na may mga butas ay pamantayan, kinakailangan upang iprito ang mga ito sa magkabilang panig, maingat na ibalik ang mga ito.

Ang mga handa na pancake na niluto sa kulay-gatas na manipis na may mga butas ayon sa aming recipe ay maaaring ma-greased na may pre-melted butter. Ang mga pancake sa kulay-gatas na manipis na may mga butas ay maaaring bigyan ng anumang hugis (mga tubo, tatsulok, sobre) at ilagay sa isang lutong ulam. Kasama ang mga pancake, ito ay kanais-nais na maghatid ng kulay-gatas. Napakaganda ng mga pancake, dahil mayroon itong mapula-pula na ginintuang kulay at napakasarap.

Ang mga pancake na ito sa kulay-gatas, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa artikulong ito, ay maaaring ihain na may jam at jam, na may karne, pagpuno ng isda, pates, prutas, na nakabalot sa mga sobre. Ang mga pancake na may kulay-gatas ay napaka-maginhawa upang lutuin para sa almusal, maaari mong dalhin ang mga ito sa iyo upang magkaroon ng meryenda habang nagtatrabaho, nag-aaral o naglalakbay.

Video na may isang recipe para sa paggawa ng mga pancake na may kulay-gatas

Paano magluto ng manipis na pancake na may kulay-gatas

Sinasabi ng mga Nutritionist na kailangan mong bawasan ang bilang ng mga calorie sa iyong diyeta na "kinakain" namin sa gabi, habang ang mga umaga, sa kabaligtaran, ay kapaki-pakinabang. Samakatuwid, para sa almusal, maaari mong ligtas na lutuin ang iyong mga paboritong manipis na pancake na may kulay-gatas at tamasahin ang mga ito nang may kasiyahan, siyempre, nang hindi nalilimutan ang tungkol sa kahulugan ng proporsyon. Ang mga ito ay inihanda nang kasing dali at kasimple ng mga tradisyonal na may gatas o walang taba na mineral na tubig, at sila ay nagiging mas masarap, mamula-mula at malutong.

Sa aming pagpili ngayon ng pinakamahusay na mga recipe sa paksang ito, nag-aalok kami ng dalawa sa pinakasimpleng at isa na kailangang maging medyo nakakalito, ngunit ang kamangha-manghang resulta - mahangin na homemade pancake - ay sulit! At para maging masarap at malusog ang treat, hindi ka dapat magtipid sa mga produkto. Mas mabuting kunin ang pinakasariwa, dahil tayo ang magluluto para sa ating sarili at sa ating pamilya.

Mga homemade na manipis na pancake na may kulay-gatas: isang klasikong recipe

Paano maghurno ng mga klasikong manipis na pancake na may kulay-gatas

Upang makakuha ng isang tunay na masaganang lasa ng mga pancake, dapat mong gamitin ang kulay-gatas at maximum na taba ng mantikilya. Ngunit kahit na sa hindi gaanong mataas na calorie na pagkain, sila rin ay nagiging pampagana.

1. Kumuha kami ng isang lalagyan na may mataas na mga gilid at talunin ang lahat ng tatlong itlog dito, ipadala ang harina at kulay-gatas doon. Asin ang masa at pukawin hanggang makinis. Maaari itong gawin nang manu-mano, armado ng whisk, o mixer.
2. Dilute namin ang masa na may soda, lasa na may lutong piraso ng mantikilya.
3. Sinasaklaw namin ang pancake dough na aming naka-out at igiit (nang walang refrigerator).
4. Kapag natapos na ang oras, kumuha ng pancake maker o ang iyong paboritong kawali, painitin ito sa apoy, grasa ang ilalim mula sa loob ng isang patak ng langis ng gulay.
5. Ang mahalagang sandali ay ibuhos ang unang sandok ng halip na batter sa kawali (dapat lang iyon!) At ipamahagi ito sa ibabaw na may pabilog na paggalaw ng kamay.
6. Sa sandaling magsimulang mamula ang gilid ng pancake mula sa ibaba, ibalik ang produkto, maghintay ng 30 segundo at alisin - handa na ang cake. Sa parehong paraan ay inihurno namin ang lahat ng iba pa.

Upang makakuha ng isang nakabubusog na ulam, ang bawat pancake ay maaaring lasahan ng mantikilya - madali itong natutunaw sa isang mainit na ibabaw ng pancake. Ang mga flatbread sa isang produkto ng fermented na gatas ay nagiging napakasarap na hindi na nila kailangan ng pagpuno - napakasarap ng mga ito sa sariwang prutas o jam!

Recipe para sa mga lutong bahay na pancake na may kulay-gatas - manipis at malutong

Nag-aalok kami ng isa pang simpleng paraan upang maghurno ng magagandang pancake. Medyo mas kaunting kulay-gatas, mas maraming harina - at nakakakuha kami ng isang ganap na naiiba, ngunit hindi gaanong kawili-wiling lasa ng iyong paboritong paggamot.

• kulay-gatas - 2 tablespoons;
• harina ng trigo - 2 tbsp .;
• Na-filter na tubig - 2 tbsp.;
• Itlog ng manok - 2 mga PC .;
• Langis ng oliba o mirasol - 1-2 kutsara;
• May pulbos na asukal - 1 tbsp;
• asin.

Paano maghurno ng masarap na kulay-gatas na manipis na pancake

1. Binubula namin ang mga itlog na may isang panghalo, pagsamahin sa kulay-gatas, ibuhos ang pulbos na asukal at asin, muling gamitin ang panghalo.
2. Susunod, ibuhos ang tubig sa masa, at pagkatapos ay unti-unting ipakilala ang harina, nang walang tigil na masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo upang maiwasan ang bukol.
3. Sa dulo, lasa namin ang halos handa na pancake dough na may langis.

Naghurno kami ng mga pancake sa parehong paraan tulad ng sa unang kaso. Sa ilalim ng bawat isa sa kanila, ang ilalim ng kawali (crepe maker) ay kailangang lagyan ng langis. Kung magdagdag ka ng kaunti pang taba ng gulay sa kuwarta, ang mga manipis na cake ay hindi mananatili at walang pagpapadulas.

Ang pagkakaroon ng pagpuno sa mga pancake ng iyong paboritong pagpuno, ginagawa namin ang mga ito sa isang sobre, isang tatsulok o isang tubo. Kung iprito mo ang mga ito sa mantika, magiging mas masarap sila, o maaari mong ihain ang mga ito nang hindi piniprito - gayon pa man, magkakalat sila sa mga plato sa isang sandali.

Manipis na openwork pancake sa kulay-gatas: ang orihinal na recipe

Upang lutuin ang pinaka-pinong mga pancake, pinalamutian ng isang magandang butas-butas na pattern, kakailanganin mong "mag-conjure" ng kaunti. Ngunit ang culinary masterpiece ay talagang sulit!

• Mga sariwang itlog ng manok - 3 mga PC .;
• Gatas - 80 ML;
• harina ng trigo - 5 kutsara;
• Sour cream - isang bahagyang hindi kumpletong baso;
• Gawang bahay na mantikilya o cream - 1 tbsp;
• Asukal na may banilya - 1 sachet;
• asin - 0.5 tsp;
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.

Pagluluto ng manipis na kulay-gatas na openwork pancake sa bahay

• Pagkatapos paghiwalayin ang mga puti ng itlog, ihalo ang mga yolks na may kulay-gatas, asin at ihalo muli.
• Dahan-dahang magdagdag ng gatas at tinunaw na mantikilya.
• Kapag ang masa ay nagiging homogenous (ginagamit namin ang isang panghalo para dito), kailangan mong idagdag ang lahat ng harina.
• Ang mga ardilya ay naghihintay sa mga pakpak. Pagkatapos ibuhos ang pulbos, gawing makapal na foam at idagdag ito sa kuwarta.

Pagkatapos ng paghahalo, simulan agad ang pagluluto ng pancake. Upang hindi mag-aksaya ng oras, ipinapayong painitin ang kawali nang maaga. Ang ibabaw nito sa ilalim ng bawat cake ay dapat na lubricated na may mantikilya o isang patak ng sandalan.

Minsan ang pagkain ay nananatili sa refrigerator, at kailangan mong agad na maghanap ng magagamit para dito. Sa kulay-gatas, halimbawa, ang mga mahusay na manipis na pancake ay nakuha, na pupunta sa isang putok para sa almusal. Maaari mong tangkilikin ang mga ito nang ganoon lang, pinalasahan ng iyong paboritong jam, o balutin ang isang bagay na parehong masarap sa kanila. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng almusal (tanghalian o hapunan), na hindi kailangang makiusap upang tapusin ang pagkain - walang matitira nito sa isang iglap.

Subskripsyon sa portal "Ang iyong Cook"

Upang makatanggap ng mga bagong materyales (mga post, artikulo, libreng produkto ng impormasyon), ipahiwatig ang iyong pangalan at email

Painitin muna ang kawali, ibuhos ang 0.5 kutsarita ng langis ng gulay, ikalat sa buong kawali (lubricate ang kawali, halimbawa, gamit ang isang brush). Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa kawali (mga 0.5 ladle bawat karaniwang kawali). Ikalat ang batter sa buong kawali sa isang manipis na layer. Maghurno ng pancake sa katamtamang init hanggang sa ginintuang, una sa isang gilid para sa mga 1 minuto.

Pagkatapos ay ibalik ang pancake gamit ang isang spatula at ihurno ang pancake sa kabilang panig sa parehong paraan.

Ilagay ang pancake sa isang ulam, brush na may mantikilya sa itaas (opsyonal). Kaya't iprito ang lahat ng pancake.

Ang mga pancake sa kulay-gatas ay handa na! Ihain nang mainit na may anumang pagpuno.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Lahat ng karapatan sa mga materyal na matatagpuan sa website na www.RussianFood.com. protektado alinsunod sa naaangkop na batas. Para sa anumang paggamit ng mga materyal ng site, kinakailangan ang isang hyperlink sa www.RussianFood.com.

Ang pangangasiwa ng site ay walang pananagutan para sa resulta ng paglalapat sa itaas mga recipe, mga paraan ng kanilang paghahanda, culinary at iba pang mga rekomendasyon, ang kahusayan ng mga mapagkukunan kung saan inilalagay ang mga hyperlink, at para sa nilalaman ng mga advertisement. Maaaring hindi ibahagi ng administrasyon ng site ang mga opinyon ng mga may-akda ng mga artikulong nai-post sa site na www.RussianFood.com

Manipis na pancake sa kulay-gatas na may mga butas

Para sa akin, ang mga pancake ay ang pinakamahusay na pagpipilian upang pakainin ang aking sambahayan. masarap na almusal, hapunan. Ang cake na ito ay mainam din para sa almusal o mabilis na kagat. Nagpapakita ako ng isang recipe mula sa aking culinary piggy bank, kung saan ang kulay-gatas ay ginagamit upang masahin ang pancake dough. Ang mga pancake sa kulay-gatas at gatas ay lumalabas na masarap, manipis at may mga butas. Ang sunud-sunod na recipe na may larawan ay makakatulong sa iyong pakainin ang iyong pamilya ng mga bagong pancake.

• itlog ng manok - 1 piraso;
• butil na asukal - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 1 kutsarita;
• kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 2 tablespoons;
• gatas - 250 ML;
• harina ng trigo - 100 gr.

Paano magluto ng pancake na may kulay-gatas at gatas

ginamit ko isang maliit na halaga ng mga sangkap, kung saan sa huli ay nakakuha ako ng 7 pancake. Maaari mong palakihin ang ipinakitang listahan ng mga produktong makukuha malaking dami mga pancake. Kaya, sa isang malawak na mangkok sa unang yugto, nabasag ko ang isang testicle ng manok.

Nilagyan ko agad ng asukal at asin ang itlog. Sa pamamagitan ng paraan, ang bahagi ng matamis na sangkap ay maaaring dagdagan o bawasan.

Gamit ang isang hand whisk, ihalo ang mga sangkap upang maging isang homogenous na halo, at ang mga pampalasa ay ganap na natunaw.

Ang gatas ay ibinuhos sa matamis na timpla temperatura ng silid. Pinaghalo na naman.

Ito ay nananatiling lamang upang idagdag ang sifted na harina sa mangkok.

Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at handa na ang kuwarta para sa mga pancake sa kulay-gatas.

Bago ilagay ang unang batch ng pancake dough sa isang kawali, pinahiran ko ito ng mantika at pinainit. Karaniwan siyang nagluluto ng mga pancake sa kulay-gatas - sa loob ng isang minuto sa bawat panig.

Mga pancake na pampagana para sa masa ng kulay-gatas handa na.

Ihain ang mga ito na may jam o iba pang matamis na toppings.

Pinong muffin sa isang kawali - mga lutong bahay na pancake na may kulay-gatas, mga recipe na may mga larawan

Ang paggawa ng mga pancake na may kulay-gatas ay madali at kaaya-aya. Handa na kuwarta Ito ay lumalabas na katamtamang mahangin at hindi masyadong makapal. Upang magbigay ng ningning, ang lebadura o baking powder ay inilalagay dito, at para sa karagdagang pagkalastiko, ang isang makapal na base ng kulay-gatas ay natunaw ng gatas, cream o kahit ordinaryong tubig. Depende ito sa kung anong consistency ang lulutuin ng ulam.

Manipis na pancake sa kulay-gatas at gatas na may mga itlog, recipe na may hakbang-hakbang na larawan

Ang openwork, light milk pancake sa sour cream ay mainam para sa pagpupuno ng anumang uri ng palaman, parehong matamis at maalat. Ang kuwarta ay maganda ang browned sa isang kawali, perpektong pinapanatili ang hugis nito, hindi mapunit at hindi nabasa kahit na mula sa mainit, likidong mga tagapuno.

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 4 na mga PC
• gatas 3.2% - ½ l
• asukal - 3 tbsp
• kulay-gatas 20% - 3.5 tbsp
• harina ng trigo - 7 tbsp
• langis ng gulay - 2 tbsp
• asin sa dagat - 1/3 tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Kuskusin ang mga yolks na may asukal.

Ang mga protina ay pinagsama sa asin at matalo gamit ang isang whisk.

Ibuhos ang gatas sa yolk mass sa isang manipis na stream, magdagdag ng kulay-gatas at malumanay na bula na may isang panghalo.

Salain ang harina at sa maliliit na bahagi idagdag ito sa likidong base. Sa dulo, ilagay ang whipped proteins, vegetable oil at ihalo nang mahusay.

Painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng mantika ng mantika. I-brown ang mga pancake sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, gumulong sa mga tubo, palamutihan ng berry jam at ihain.

Masarap na pancake na may kulay-gatas at tubig

Ang mga pancake na may halong kulay-gatas at tubig ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang kayamanan sa gitna at bahagyang malutong sa pinakadulo. Sa halip na asukal, ang komposisyon ay may kasamang pinong pulbos. Hindi nito binibigat ang kuwarta at binibigyan ito ng kinakailangang fluffiness. Iyon ang dahilan kung bakit ang lebadura, soda at baking powder ay hindi kinakailangang ilagay sa masa ng harina.

Mga pancake sa kulay-gatas, recipe na may larawan

Mga kinakailangang sangkap:

• harina - 2 tbsp
• itlog - 2 mga PC
• pinakuluang tubig - 2 tbsp
• kulay-gatas 20% - 3 tbsp
• pulbos na asukal - 1.5 tbsp
• langis ng gulay - 1 tbsp
• asin - 1/3 tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Talunin ang mga itlog sa isang magaan, maaliwalas na foam. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at may pulbos na asukal, talunin muli ng maigi at ibuhos ang lahat ng tubig.
2. Ibuhos ang sifted na harina, ilagay ang mantikilya at ihalo nang mahusay upang ang lahat ng mga sangkap ay matunaw at ang masa ay nakakakuha ng isang makinis at pare-parehong istraktura.
3. Init ang kawali sa sobrang init at lagyan ng mantika ng kaunti ang anumang taba ng hayop. Ibuhos ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho gamit ang isang sandok at hayaan itong kumalat nang mag-isa sa ilalim.
4. Maghurno ng pancake sa loob ng 1 minuto sa bawat panig, ilagay sa isang serving dish, ibuhos ang likidong syrup at ihain kasama ng minatamis na prutas at sariwang prutas.

Paano magluto ng makapal na lebadura na pancake na may kulay-gatas at kefir, recipe na may larawan

Ang pancake dough sa sour cream at cream ay nagiging mahangin at puno ng butas. Sa proseso ng pagluluto, ito ay tumataas nang maayos at sa texture ay kahawig ng isang luntiang gawang bahay na biskwit. Ang ganitong mga pancake ay hindi angkop para sa pambalot ng pagpuno. Ang mga ito ay pinakamahusay na ihain na may likidong pulot, makapal na sarsa o mga syrup ng prutas.

Mga pancake na may kulay-gatas, recipe

Mga kinakailangang sangkap:

• kulay-gatas 20% - 400 ML
• tuyong lebadura - 10 g
• kefir - 250 ML
• harina ng trigo - 2 tbsp
• mineral na tubig - 250 ML
• squirrels - 5 mga PC
• asukal sa pulbos - 70 g
• langis ng gulay - 50 ML
• asin - ½ tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Sa salamin mineral na tubig matunaw ang lebadura at isang kutsarang harina. Paghaluin nang mabuti at ipadala sa isang mainit na lugar upang ang kuwarta ay mag-ferment at tumaas.
2. Sa isang malalim na lalagyan, pagsamahin ang sifted flour, sour cream at mabilis na masahin ang base para sa pancake dough.
3. Haluin ang mga puti ng itlog na may asin hanggang sa matigas at tiklupin sa pinaghalong harina.
4. Ibuhos ang asukal sa kefir at idagdag sa lahat ng iba pang sangkap kasama ang kuwarta. Gumalaw gamit ang isang panghalo sa pinakamababang bilis at sa wakas ay ibuhos sa langis ng mirasol.
5. Iwanan ang natapos na kuwarta sa mesa sa kusina para sa 50-60 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng mga sangkap ay ganap na matutunaw at ang masa ay tataas sa dami.
6. Paghaluin muli ang kuwarta, maghurno ng mga pancake sa isang tuyo na mainit na kawali sa loob ng 1.5 minuto sa bawat panig at ihain nang mainit.

Paano gumawa ng mga pancake sa kulay-gatas na walang mga itlog sa bahay

Ang kuwarta na inihanda nang walang mga itlog ay may medyo maluwag na texture. Kailangan mong ibalik ito nang maingat, kung hindi, ang produkto ay nanganganib na mahati sa kalahati o mga piraso. Upang ang mga pancake ay manatiling malambot at hindi matuyo nang mas matagal, inirerekumenda na ibabad ang mga ito ng mataba na mantikilya, na dati nang natunaw sa isang paliguan ng tubig, bago ihain.

Mga kinakailangang sangkap:

• harina ng trigo - 300 g
• kulay-gatas 15% - 100 ML
• patatas na almirol - 2 tbsp
• pinakuluang tubig - ½ l
• butil na asukal - 2 tbsp
• asin - 1/3 tsp
• soda - ½ tsp
• langis ng gulay - 2 tbsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Pagsamahin ang harina ng trigo sa patatas na almirol at magsala sa isang salaan sa kusina. Ibuhos sa tubig sa temperatura ng kuwarto at ihalo nang lubusan, kuskusin ang mga bukol at namuong.
2. Talunin ang kulay-gatas, asukal at asin gamit ang isang whisk at idagdag sa masa ng harina. Sa dulo, magdagdag ng soda, ibuhos sa langis at ihalo nang mahusay hanggang sa isang plastic, homogenous consistency. Hayaang magluto ng 20 minuto sa mesa sa kusina.
3. Maghurno sa isang mahusay na pinainit na kawali sa loob ng 50-70 segundo sa bawat panig. Ihain nang mainit na may whipped cream, honey o jam.

Paano gumawa ng manipis na pancake na may mga butas sa sour cream recipe manipis na may mga butas

Ang mga pattern na pancake sa kulay-gatas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kaaya-aya, mayaman na istraktura, isang napaka-pinong, creamy na lasa at isang pinong, halos hindi mahahalata na aroma. Upang gawing mas maliwanag, mas mayaman at mas mabango ang ulam, maaari kang maglagay ng isang bag ng vanilla sugar o ilang kurot ng ground cinnamon sa kuwarta. Ang isang magaan, maanghang na tala ay gagawing isang napaka hindi pangkaraniwang, pino at orihinal na delicacy ang isang klasikong dessert.

Paano maghurno ng pancake mula sa kulay-gatas
Manipis na pancake sa kulay-gatas - recipe

Kung mayroon kang isang maliit na lalaki sa iyong pamilya na kumakain ng kulay-gatas mula sa isang garapon na kakabukas pa lang, kung gayon pamilyar ka sa sitwasyon kung saan ang 3 o higit pang bukas na mga pakete ng kulay-gatas ay maaaring nasa refrigerator sa parehong oras. Mayroon akong dalawang recipe para sa pag-save ng produktong ito sa ganoong kaso.
Para sa tanghalian o hapunan - kaserol ng patatas may kasamang keso sour cream sauce.
Para sa almusal - pancake na may kulay-gatas

Recipe ng sour cream pancake:

maaaring kailanganin mong ayusin ang dami ng gatas, depende ito sa kapal ng kulay-gatas.

4 na tambak na kutsara

hindi kumpletong kutsara

minsan hindi ako naglalagay ng asukal.

Paano maghurno ng manipis na pancake na may kulay-gatas:

larawan 1.
Kolektahin ang natitirang kulay-gatas mula sa lahat ng mga garapon, idagdag ang itlog, asin, asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Paano maghurno ng manipis na pancake sa kefir:

larawan 2.
Magdagdag ng harina at pukawin ang lahat hanggang sa makinis. Upang maghanda ng sour cream pancake dough, hindi na kailangang gumamit ng isang panghalo, ang harina ay nakakagulat nang mabilis at walang mga bugal. Ibuhos sa gatas, ihalo. Kung ang kuwarta ay naging kasing kapal tulad ng sa larawan, maaari kang magdagdag ng kaunti pang gatas, kung hindi, hindi posible na maghurno ng mga manipis na pancake.
Maipapayo na hayaang tumayo ang kuwarta nang mga 20 minuto. Sa panahong ito, ang harina ay mamamaga, ang dami ng gluten sa kuwarta ay tataas, na nangangahulugang mas madaling i-turn over, at maaari kang maghurno ng MANIPIS na pancake.

larawan 3.
Naghurno ako ng mga pancake mula sa kulay-gatas sa isang maliit na kawali.

larawan 4.
Kung hindi ka maglagay ng asukal sa kuwarta, ang mga pancake ay magiging mas mapula, ngunit maaari silang ihain na may sopas o kinakain na may salad.

Ang mga pancake ay maaaring ihanda ayon sa iba pang mga recipe:

– Openwork crochet booties

Ito ay lubos na posible na ang tag-araw sa gitnang daanan ay darating balang araw. Kaya, makatuwiran pa rin na maglagay ng kvass ng tinapay. Aabutin ng hindi bababa sa isang linggo upang maghanda ng magandang starter, at gaya ng ipinangako ng mga weather forecaster, sa oras na iyon ay dapat tumaas ang temperatura ng hangin sa itaas 20 C (sa hapon).

Paano maghanda ng sourdough
lutong bahay na tinapay kvass

• 2 litro ng malamig na tubig;
• 0.5 na tinapay ng Borodino bread o 100 gramo harina ng rye+ 100 gramo ng rye bread;
• 4 na kutsara ng butil na asukal;
• 3 gramo ng lebadura.
• Oras ng pagluluto - 5-6 araw

• Magprito ng harina o mga hiwa ng tinapay hanggang sa ito ay umitim (ngunit hindi char, minsan mahirap intindihin sa itim na tinapay: ito ay pinirito lamang o sinunog na).
• Sa kaunti maligamgam na tubig matunaw ang lebadura at 1 kutsara ng butil na asukal.
• Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng isang third ng harina o breadcrumbs.
• Alisan ng tubig ang halos lahat ng tubig, magdagdag ng parehong dami ng sariwang tubig, isa pang kutsarang asukal at isa pang katlo ng crackers o harina na may crackers.
  At muli igiit ang ilang araw.
  Alisan ng tubig muli, idagdag ang natitirang crackers (o harina na may crackers) at asukal. At lagyan muli ng sariwang tubig.
  Sa panahong ito, mawawala ang maasim na lasa at hindi kanais-nais na kapaitan, at posible na ilagay ang inuming kvass dito. Upang gawin ito, isang beses bawat 1.5 - -2 araw a tatlong-litrong garapon kasama ang inihandang sourdough, kakailanganing magdagdag ng tubig, asukal sa panlasa at isang malaking dakot ng mga sariwang rye crackers, alisin bago iyon ang isang maliit na lumang babad at lumubog sa ilalim. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng mga pasas, mint, luya, pulot.

Mga pancake sa kulay-gatas: recipe na may larawan

Mga pancake sa kulay-gatas napaka-tanyag sa isang malaking bilang ng mga maybahay. Ang ganitong katanyagan ay lubos na makatwiran, dahil ang ganitong uri ng mga pancake ay naglalaman ng isang minimum na sangkap. Ang kanilang pagkakapare-pareho ay dapat na malago at sa halip malambot, ngunit walang kabiguan na translucent. Ang mga pancake sa kulay-gatas ay mahusay at maayos. Kaya masarap na jam, sour cream o caviar, masarap lang sila. Ang mga pancake na ito ay siguradong magpapasaya sa parehong mga bisita at miyembro ng sambahayan, dalhin ang recipe sa serbisyo at magpakasawa sa iyong pamilya at mga kaibigan na may napakagandang delicacy.

Ang mga pancake sa kulay-gatas ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• itlog 2 pcs.;
• asin - tungkol sa isang pakurot;
• butil na asukal - 2-3 tbsp. l.;
• gatas (maaari mo ring gamitin ang tubig o patis ng gatas) - 200 ML;
• sifted flour - mga 250 g (ang halaga ng harina ay depende sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas);
• kulay-gatas - 250 g.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng pancake sa kulay-gatas:

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ang asukal, kulay-gatas, yolks ay pinagsama at matalo nang lubusan. Paghaluin ang mga puti na may asin hanggang lumitaw ang isang puting foam. Idagdag sa pinaghalong kulay-gatas. Haluin ang lahat nang maingat. Unti-unting magdagdag ng harina at ihalo. Idagdag ang huling sangkap - gatas. Muli, haluin hanggang sa walang mga bukol. Ang kuwarta ay handa nang lutuin. Ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali. Kailangan mong subukang pantay na ipamahagi ang pancake dough sa buong kawali. Sa huli, ang mga pancake ay dapat na maging napaka manipis at ginintuang. Hindi mo kailangang i-overdry ang mga ito, napakabilis nilang niluto. Ang mga handa na pancake ay pinahiran ng tinunaw na mantikilya at nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Ang mga pancake ay maaaring kainin na may iba't ibang fillings, na may cottage cheese, na may karne at tinadtad na isda, na may caviar, jam, sour cream, honey, atbp. Para sa bawat isa, ang pagpili ng pagpuno ay pulos indibidwal at nakasalalay lamang sa mga kagustuhan sa panlasa ng isang pancake gourmet.

Lush milk pancakes na walang lebadura recipe