Shelf life ng pinakuluang itlog. Gaano katagal nananatili ang isang pinakuluang itlog na walang refrigerator at nasa refrigerator? Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng mga binalatan na pinakuluang itlog

Itlog ng manok - kapaki-pakinabang na produkto, na naglalaman ng malaking halaga sustansya. Para sa isang malusog na tao, ang pangangailangan para sa kanila ay mula 0.5 hanggang 2 mga PC. sa isang araw. Kasama sa komposisyon ng itlog ng manok ang mga bitamina B, pati na rin ang A, D, E, H at choline.

Ang produkto ay mayaman sa mga mineral tulad ng calcium, magnesium, phosphorus, potassium, iron, yodo, selenium, atbp.

Isinasaalang-alang ang lahat ng mga benepisyo itlog ng manok, may pangangailangan para sa kanilang wastong paggamit. Kailangang malaman kung magkano ang nakaimbak pinakuluang itlog sa refrigerator at kung anong mga kondisyon ang kinakailangan para dito.

Hindi laging posible na mag-imbak ng mga itlog sa labas ng refrigerator. Sa hindi naaangkop na nilalaman kapaki-pakinabang na materyal masira at ang produkto ay maaaring lumala.

Anong mga salik ang nakakaapekto sa oras ng pag-iimbak

Ang mga itlog ay ang batayan ng pagkain ng tao, kaya dapat itong kainin nang regular. Ang mga sariwa at magagamit na mga specimen lamang ang nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan, kaya kailangan mong malaman ang mga tampok ng kanilang nilalaman.

Maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa pagiging angkop ng pagkain, ngunit inirerekomenda na mag-imbak ng mga itlog ng manok sa refrigerator. Sa temperatura ng silid mabilis silang masira luto man o hilaw. Naipasa ang produkto paggamot sa init, ay maaaring magamit nang hindi hihigit sa 12 oras kung iniwan sa labas ng refrigerator.

Ang tagal ng imbakan ay apektado din ng tamang paghahanda. Bago simulan ang proseso ng pagluluto, ang itlog ay dapat magpainit ng kaunti (kung ito ay kinuha sa refrigerator). Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang tubig at lutuin ang produkto sa loob ng 10-15 minuto. Ito ang pinakamainam na oras para sa hard-boiled na pagluluto.

Para sa mga hard-boiled na itlog at niluto na half-baked (soft-boiled), may iba't ibang panahon ng pag-iimbak. Ang isang hard-boiled na produkto ng manok ay may mas mahabang buhay ng istante sa refrigerator - 14-20 araw, at malambot na pinakuluang - hindi hihigit sa 2 araw.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay. Dahil ang layer ng dye ay lumilikha ng ilang uri ng proteksyon, ang pagkain ay tatagal ng kaunti pa. Kaya, kung ang shell ay buo, kung gayon kapag gumagamit ng natural na pigment, ang buhay ng istante ng pinakuluang krashenka ay hanggang 14 na araw. Kung ang pagpipinta ay isinagawa gamit ang mga kemikal na tina, ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 2 araw. Ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay na may thermal film ay inirerekomenda na kainin nang hindi lalampas sa 3 araw pagkatapos ng paghahanda.

Bilang karagdagan sa paraan ng paghahanda, ang mga sumusunod na kadahilanan ay nakakaimpluwensya kung paano maayos na mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator:

1. mga kondisyon ng imbakan. Kung ang produkto ay binili sa isang lugar kung saan ang lahat ng mga kinakailangang pamantayan, tulad ng temperatura at halumigmig, ay sinusunod, pagkatapos ito ay mabuti para sa 25-30 araw. Imbakan ng pinakuluang, pinakuluang at hilaw na produkto iba rin ang manok sa refrigerator. Raw, mas matagal itong shelf life.
2. Pabrika at hindi pabrika na pinanggalingan. Pagkain industriyal na produksyon may marka sa shell na may petsa ng pinagmulan. Ang tagapagpahiwatig na ito ay dapat isaalang-alang. Ang shelf life ng produktong ginawa sa poultry farm ay hindi hihigit sa 30 araw. Ang mga domestic na itlog ay may mas mahabang buhay ng istante - hanggang 3 buwan. Ngunit kapag bumili ng mga kalakal sa bukid, kailangan mong tukuyin ang petsa ng pinagmulan ng mga itlog at gamitin ang "7 araw" na panuntunan, iyon ay, inirerekomenda na bawasan ang panahon ng imbakan ng 7 araw.
3. Kondisyon ng shell. Kung ang shell ng isang pinakuluang itlog ay nasira, maaari itong maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw, at isang sirang hilaw - hindi hihigit sa 1-2 araw. Ang puting kaluban ay mas manipis kaysa sa kayumangging kaluban at samakatuwid ay mas madaling mabibitak.

Mga lihim ng refrigerator

Mayroong ilang mga patakaran kung paano mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator. Sila ay makakatulong upang palawigin at kontrolin ang kanilang buhay sa istante. Isaalang-alang ang mga sumusunod:

1. Halos lahat ng refrigerator ay may mga espesyal na compartment para sa mga itlog. Matatagpuan ang mga ito sa pintuan ng refrigerator, inilalagay nila sa mga lalagyan lamang ang mga specimen na kakainin sa malapit na hinaharap. Ang pinto ay madalas na bubukas, ang mga pagbabago sa temperatura ay nangyayari, na negatibong nakakaapekto sa pagiging bago ng naturang pagkain.
2. Kung ang mga gamit sa sambahayan ay nilagyan ng isang espesyal na silid na idinisenyo para sa mga prutas at gulay, pagkatapos ay mas mahusay na ilagay ang produkto ng manok sa kompartimento na ito. Ito ay nagpapanatili ng matatag na temperatura.
3. Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga itlog sa refrigerator ay + 2 ... + 4 ° С. Kung iniimbak mo ang mga ito sa temperatura na +1 ... + 2 ° С, kung gayon ang mga hilaw na specimen ay maaaring itago hanggang 40-45 araw, at pinakuluang - hanggang 20 araw.
4. Ang mga itlog, hindi alintana kung sila ay pinakuluan o hindi, ay inirerekomenda na ilagay sa mga espesyal na lalagyan o sa isang istante, mas malapit sa likod na dingding.
5. Ilagay ang produkto sa lalagyan nang tama - na may matalim na dulo pababa. Ang mga pagkakataon ay hindi dapat magkadikit. Ang lalagyan ay dapat na sarado nang mabuti upang ang mga amoy mula sa ibang pagkain ay hindi tumagos.
6. Maaaring maimbak nang mas matagal hilaw na itlog sa refrigerator, kung ang kanilang natural na proteksiyon na shell ay hindi nasira. Samakatuwid, mas mahusay na huwag hugasan ang produkto bago mag-ipon.
7. Para sa kaginhawahan, inirerekomenda ng maraming maybahay na isulat sa lalagyan ang petsa kung kailan inihanda o binili ang produkto. Ginagawa nitong mas madaling kontrolin ang pagiging angkop nito.

Ang pag-iimbak ng pagkain sa refrigerator ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, ngunit sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng patakaran, maaari mong tangkilikin ang isang sariwang produkto nang mas matagal.

Talahanayan ng temperatura

Ang refrigerator ay isang magandang lugar para sa mga itlog, lalo na ang mga pinakuluang. Lumilikha ito ng pinakamainam na kondisyon para sa pangangalaga ng pagkain. At ang pangunahing tagapagpahiwatig ay ang temperatura. Dapat itong isaalang-alang at malaman sa ilalim ng kung anong mga parameter ang pagkain ay nakakakuha ng pinakamainam na buhay sa istante. Ang mga figure na ito ay ipinapakita sa talahanayan.

Ang mga itlog ay maaaring lutuin sa loob ng mahabang panahon. Ngunit dapat kang laging mag-ingat. Bago simulan ang pagkain, dapat mong tiyakin na ang produkto ay maaaring kainin.

Ang mga itlog ng manok ay isang produkto na kinakain ng mga naninirahan sa buong planeta. Ang dahilan para sa naturang culinary addictions ay halata - ito ay isang mapagkukunan ng protina at nutrients, bitamina, habang ang gastos ay mababa. Ang mga itlog ng manok ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng maraming pinggan, imposibleng magluto nang wala sila. masarap na masa o cream, ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga salad, sila ay isang nagbubuklod na bahagi sa paghahanda ng mga pinggan ng kanilang tinadtad na karne at cottage cheese. Ang mga ito ay kinakain din hilaw, pinakuluan at pinirito. Madalas nilang ginagamit ang paggamit ng pinakuluang itlog bilang pagkain sa paglalakbay, habang isinasaalang-alang ang posibilidad ng medyo mahabang imbakan ng produktong ito sa temperatura ng silid. Gaano karaming pinakuluang itlog ang maaaring maimbak, paano ito gagawin nang tama upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan?

• Itabi nang maayos ang mga sariwang itlog
• Paano pakuluan ang mga itlog
• Gaano katagal mag-imbak ng pinakuluang itlog

Itabi nang maayos sa refrigerator ang mga sariwang itlog ng manok

Nakuha sariwang itlog dapat na nakaimbak sa refrigerator. Pinakamainam na ilagay ang mga ito nang mas malapit sa malamig na dingding sa likod. Hindi aprubahan ng mga Nutritionist ang pag-iimbak sa mga espesyal na cell na matatagpuan sa mga pintuan - ang lugar na ito sa refrigerator ay medyo mainit, at ang madalas na pagbubukas ng mga pinto ay humahantong sa ang katunayan na ang produkto ay nakakaranas ng patuloy na pagbabago ng temperatura. Mag-imbak sa espesyal na packaging, malayo sa mga produktong may malakas na amoy.

Ang pag-iimbak ng mga sariwang itlog sa refrigerator ay hindi dapat lumampas sa 5 linggo mula sa petsa ng kanilang produksyon. Ang posibilidad na mapanatili ang produkto sa loob ng mahabang panahon ay posible dahil sa pagkakaroon ng isang espesyal na proteksiyon na pelikula sa ibabaw. Para sa kadahilanang ito, ang mga itlog ay hindi dapat hugasan kapag nakaimbak, ngunit kaagad bago lutuin. Ang pag-iimbak sa freezer ay katanggap-tanggap, ngunit halos hindi ito maituturing na angkop - sa mababang temperatura, ang protina at yolk ay nagyeyelo. Ang pinakamainam na temperatura ay +4 degrees.

Ang pagiging bago ng mga itlog sa loob ng ilang panahon ay mapapanatili kahit na sa temperatura ng silid. Ngunit sa isang temperatura ng, halimbawa, +20 degrees, ang kanilang buhay sa istante ay makabuluhang mababawasan, ang isang araw ng pananatili sa naturang mga kondisyon ay magiging katumbas ng pitong araw ng pag-iimbak ng produkto sa refrigerator.

Paano pakuluan ang mga itlog

Ang pagluluto ng pinakuluang itlog, na pamilyar sa bawat maybahay, ay nangangailangan din ng ilang pansin. Dapat tandaan na ang mga nakakapinsalang mikrobyo at bakterya, at sa partikular na salmonella, ay lumalaban kahit na sa matagal na paggamot sa init. Ang isang sapat na temperatura para sa kanilang aktibong pagpaparami ay ang saklaw mula sa +7 hanggang +45 degrees, ang pinaka-aktibong pagpaparami ay nangyayari sa 35-37 degrees. Kapag pinakuluan, ang salmonella ay namamatay, kaya ang oras ng pagkulo ay dapat na pahabain sa 8-9 minuto. Bawasan nito ang posibilidad na magkaroon ng salmonellosis sa pinakamababa. Ang omelet o piniritong itlog para sa layunin ng pagdidisimpekta ay dapat iprito hanggang sa ganap na matuyo ang produkto.

Gaano katagal mag-imbak ng pinakuluang itlog

Ang buhay ng istante ng isang pinakuluang produkto ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan:

• Una sa lahat, kung gaano kasariwa ang produkto na nakuha mo ay mahalaga din sa kung anong mga kondisyon ito ay nakaimbak sa tindahan at sa daan mula sa sakahan patungo sa counter.
• Tanging ang mga ispesimen na iyon ang maaaring iwan para sa imbakan, ang shell nito ay hindi nakakuha ng mga bitak o iba pang pinsala sa panahon ng pagluluto. Kung hindi man, ang maaasahang proteksyon ng produkto na nakapaloob sa shell ay hindi masisiguro - ang mga pathogenic microbes ay maaaring tumagos sa pamamagitan ng mga bitak.
• Maaari kang mag-imbak ng pinakuluang itlog sa refrigerator sa loob ng isang linggo, ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para dito ay mula 2 "hanggang 4" C. Ang mga itlog na kinuha sa kalsada sa mainit na panahon ay dapat na kainin sa loob ng 12 oras. Pinakamainam na panatilihing nakabalot ang mga ito mga napkin ng papel- ang plastic bag ay dapat itapon.

Ang posibilidad ng medyo pangmatagalang imbakan ay nagpapahintulot sa iyo na ihanda ang produktong ito nang maaga, ngunit hindi mo dapat kalimutan ang mga patakaran at mga tuntunin ng imbakan nito - ang mga paglabag ay maaaring maging sanhi ng pagkalason at impeksyon sa salmonellosis.

Pag-iimbak ng pinakuluang itlog nang walang pagpapalamig

Sa isang silid na may katamtamang temperatura, ang mga pinakuluang itlog ay maaaring maimbak nang walang refrigerator, ngunit ang oras na ito ay limitado sa 2-3 araw. Makabuluhang mas mahaba, halos isang linggong nakaimbak Mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang katotohanan ay ang karamihan sa mga maybahay, pagkatapos ng pagpipinta, tinatrato ang ibabaw upang gawin itong lumiwanag. langis ng mirasol. Ang mga maliliit na pores sa shell ay barado at ang produkto ay naiimbak nang mas matagal.

Umaasa ako na ang impormasyon sa kung magkano ang mag-imbak ng pinakuluang itlog at kung paano ito gagawin nang tama ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo. Ang mga pag-iingat na inirerekomenda sa artikulo ay magliligtas sa iyo mula sa mga hindi gustong problema. Tandaan na ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga lutong pagkain ay dapat gamitin kung kinakailangan, itinuturing ng mga nutrisyunista na ang sariwang inihandang pagkain ang pinakakapaki-pakinabang.

Para sa normal na operasyon katawan ng tao nangangailangan ng patuloy na supply ng nutrients. Ang mga itlog ay isa sa mga paboritong pagkain sa maraming mga tao - ito ay hindi lamang isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kundi pati na rin ang pangunahing sangkap masasarap na pagkain, karamihan sa mga ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto, mababad nang maayos at sa mahabang panahon. Isang pares ng pinakuluang itlog, isang omelet na may mga gulay o isang egg sandwich, na inihaw para sa almusal - pinakamahusay na simula araw. Halos anumang maybahay na Ruso ay palaging may isang dosenang itlog na nakalaan sa refrigerator, ngunit hindi alam ng lahat kung paano iimbak nang tama ang mahalagang produktong ito.

Gaano katagal nananatili ang mga itlog sa refrigerator

Ang buhay ng istante ng mga itlog sa refrigerator sa simula ay depende sa kung sila ay na-heat treated. Maaaring manatiling nakakain ang hilaw ng hanggang tatlong buwan kung iimbak sa mababang temperatura (2 hanggang 5 degrees sa itaas ng zero). Kung ang produkto ay nakaimbak sa refrigerator, ngunit ang temperatura sa loob nito ay mula 5 hanggang 15 degrees Celsius, ang mga testicle ay masisira sa loob ng halos isang buwan. Ang mga kondisyon ng mas mataas na temperatura ay hindi katanggap-tanggap para sa pag-iimbak ng gayong maselan na produkto.

Kung ang itlog ay hilaw, ngunit nasira, inilagay sa isang lalagyan na may takip, sa mababang temperatura ng refrigerator ay mananatili itong medyo sariwa para sa isa pang dalawang araw, at walang takip ito ay sakop ng isang tuyong pelikula sa loob ng ilang oras. Ang buhay ng istante ng mga itlog ay hindi nakasalalay sa kulay ng shell, ngunit tanging sa integridad at lakas nito: ang mga itlog na may matigas, malakas na shell ay maaaring manatiling sariwa nang kaunti pa. Ang dumi sa shell ay makabuluhang binabawasan ang buhay ng istante, ngunit kung hugasan mo ito, sinisira ang natural na proteksiyon na hadlang, kung gayon ang mga testicle ay magiging mas mabilis.

Ang lahat ng nasa itaas na mga panahon ng pag-iimbak ay ipinahiwatig para sa mga itlog ng manok, mga itlog ng gansa at pato ay mas mabilis na lumala, kaya kailangan itong kainin nang hindi lalampas sa dalawang linggo pagkatapos ng pagtula. Ang mga testicle ng Turkey ay nananatiling angkop hangga't ang mga manok, ngunit ang mga itlog ng pugo sa pagkain ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa lahat ng iba pa - hanggang sa 120 araw sa refrigerator at halos isang buwan sa temperatura ng silid. Ang ganitong mahabang buhay ng istante ay nagbibigay sa kanila ng mataas na nilalaman ng lysozyme, isang natural na antibiotic na maaaring pigilan ang pagpaparami ng mga pathogenic microorganism.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa buhay ng istante ng guinea fowl egg (manok mula sa genus na manok), kung saan ang shell ay mas malakas at naglalaman ng 3 beses na mas kaunting mga pores kaysa sa shell ng isang itlog ng manok, samakatuwid ang naturang produkto ay nakaimbak sa mababang temperatura ng refrigerator at kahit na sa isang malamig na silid lamang nang mas matagal. Ang mga itlog ng Caesar ay nananatiling angkop para kainin hanggang anim na buwan kung nakaimbak sa temperaturang mula 0 hanggang 10 degrees Celsius.

Gaano katagal maaari mong itago ang pinakuluang itlog sa refrigerator

Ang mga produktong pinainit na manok ay maaaring hindi masira sa refrigerator hanggang sa tatlong linggo pagdating sa mga nilagang itlog. Ang malambot na mga itlog ay mas mabilis na masira, at ang pula ng itlog ay dapat sisihin, na maaaring maimbak nang mas mababa kaysa sa protina. Ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay at krashenka ay maaaring kainin sa buong linggo, kahit na nakahiga lamang sila sa isang cool na silid, dahil salamat sa proteksiyon na layer ng pintura at mantika, na ginagamit upang magbigay ng ningning sa mga may-kulay na shell, ang naturang produkto ay hindi na lumala nang mas matagal.

Ang mga pinakuluang itlog, kung saan ang shell ay buo at walang pinsala, ay nakaimbak nang mas mahusay, samakatuwid, ang maximum na buhay ng istante ng pinakuluang itlog sa refrigerator ay tinukoy bilang 20 araw. Ang mga binalatan na produkto ng manok ay dapat kainin sa loob ng apat na araw - hindi na sila magsisinungaling nang mas matagal. Bukod dito, dapat silang itago nang eksklusibo sa mababang temperatura ng hangin sa isang lalagyan ng airtight. Gaano katagal ang mga pinakuluang itlog ay nananatili sa refrigerator, luto iba't ibang paraan, maaari mong malaman mula sa talahanayan:

Upang ang mga pinakuluang itlog ay manatiling sariwa at nakakain hangga't maaari, dapat itong maihanda nang maayos para sa imbakan:

1. Pakuluan ang pinakuluang mahirap nang hindi bababa sa 10 minuto.
2. Palamigin ng malamig na tubig, pagkatapos ay punasan ng tuyo gamit ang isang tela.
3. I-fold sa isang malinis, tuyo na lalagyan o isang enamel bowl na may takip, ipadala para sa imbakan nang malalim sa refrigerator.

Shelf life sa freezer

Hindi ang pinakamahusay na lugar para sa pag-iimbak ng mga testicle ay freezer, dahil dahil sa pangmatagalang impluwensya ng napakababang temperatura itong produkto nawawala halos lahat nito mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung makakita ka ng mga itlog sa iyong mga stock na malapit nang matapos ang kanilang buhay sa istante, mas mabuting i-freeze ang mga ito upang magamit mo ang mga ito sa pagluluto sa ibang pagkakataon, at huwag itapon ngayon. Maaari mong i-freeze ang parehong hilaw at pinakuluang itlog, ang buhay ng istante ng parehong uri sa freezer ay hanggang sa isang taon. Upang i-freeze ang mga hilaw na itlog, kailangan mo:

1. Hatiin ang mga ito nang paisa-isa sa isang malalim na plato, alisin ang mga labi ng shell, iling ng kaunti gamit ang isang tinidor.
2. Ibuhos ang isang pakurot ng asin o asukal at pukawin upang pagkatapos ng defrosting, ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong itlog ay nananatiling homogenous, at hindi nagiging butil.
3. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang malinis, tuyo na lalagyan ng isang angkop na sukat, nang walang pagdaragdag ng 1-2 cm sa labi - ito ay tataas sa ilalim ng impluwensya ng nagyeyelong temperatura.
4. Isulat ang petsa ng pagyeyelo sa takip ng lalagyan at ipadala ito sa imbakan sa freezer.

Kung nais mong i-freeze ang pinakuluang itlog, gamitin lamang ang mga yolks, ngunit ang mga pinakuluang protina ay mas mahusay na gamitin ngayon, dahil pagkatapos ng defrosting ang kanilang butil na texture ay malamang na hindi mananatiling angkop para sa pagluluto. Para mag-freeze pinakuluang yolks:

1. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola, ibuhos malamig na tubig, ilagay sa isang malakas na apoy.
2. Pagkatapos kumukulo, takpan ang palayok na may takip at iwanan ng 15 minuto.
3. Pagkatapos ay alisin ang mga yolks na may slotted na kutsara, libre mula sa natitirang likido, ilagay sa isang lalagyan at i-freeze.

Ano ang tumutukoy sa buhay ng istante

Mayroong ilang mga kadahilanan na direktang nakakaapekto sa buhay ng istante ng pinakuluang itlog sa refrigerator. ito:

• temperatura ng rehimen;
• integridad ng shell;
• imbakan.

Ang pangunahing criterion ay nananatili pa rin ang integridad ng shell, dahil kung ito ay mekanikal na nasira, ang oras kung saan ang produkto ay mananatili ang pagiging bago at lasa ay nabawasan nang husto. Kaya, ang mga testicle na may isang shell na basag sa panahon ng kumukulo o ganap na peeled mula dito ay maaaring maimbak sa mababang temperatura ng refrigerator nang hindi hihigit sa apat na araw. Ang isang hindi kasiya-siyang resulta ng pag-iimbak ng produkto nang mas mahaba kaysa sa tinukoy na panahon ay ang panganib ng impeksyon sa pathogenic microflora, na kapansin-pansing pinatataas ang panganib ng pagkalason sa pagkain.

Paano mag-imbak

Kung gusto mong panatilihing sariwa at malasa ang mga itlog hangga't maaari, ilagay ang mga ito sa isang malinis at saradong lalagyan sa isa sa mga istante ng refrigerator (mas mabuti sa itaas) malapit sa likod na dingding, ngunit hindi sa pintuan ng refrigerator, kung saan may mga espesyal na cell para dito. Ang katotohanan ay ang madalas na pagbubukas at pagsasara ng refrigerator ay hindi maaaring hindi humahantong sa ang katunayan na ang temperatura ng mga produkto na matatagpuan sa pinto ay nagbabago, at hindi nananatiling matatag. Ang ganitong mga patak ay negatibong nakakaapekto sa anumang pagkain, ngunit ang mga testicle ay lumala nang mas mabilis mula dito.

Ang mga itlog ay isang produkto na hindi kayang gawin ng sinumang maybahay. Upang mapanatiling sariwa ang mga itlog at kapaki-pakinabang na mga katangian hangga't maaari, ito ay kinakailangan upang maiimbak ang mga ito nang maayos. Kung paano gawin ito, malalaman mo nang detalyado mula sa artikulong ito.

Gaano katagal mag-imbak ng pinakuluang itlog

Ang mga pinakuluang itlog ay maaaring itago sa refrigerator hanggang sampung araw, sa kondisyon na sila ay buo, walang mga bitak. Kung naroroon sila, ang maximum na oras ay 3-4 na araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang aktibong pagpaparami ng mga mikrobyo ay nagsisimula sa produkto, na maaaring humantong sa pagkalason.

Kung hindi posible na ilagay ang mga testicle sa isang malamig na lugar, maaari mong iimbak ang mga ito nang mainit sa loob ng ilang araw. Kung nais mong pahabain ang buhay ng istante, maaari mong grasa ang shell ng langis ng mirasol. Kung pupunta ka sa kalikasan at kumuha ng pinakuluang itlog sa iyo, kung gayon, una, dapat silang balot sa papel, at pangalawa, dapat silang kainin, mas maaga mas mabuti. Ngunit panatilihin ang mga ito ay dapat na hindi hihigit sa 12 oras.

Ang mga oras ng pag-iimbak ay ibinibigay kung ipagpalagay na ang mga itlog ay pinakuluang, hindi nasira at pinalamig sa isang mahigpit na saradong lalagyan. para sa pangmatagalang imbakan, maaari ka ring mag-lubricate ng langis. Kung ang produkto ay may isang tiyak na amoy sa panahon ng paglilinis, o isang kulay-abo-asul na tint, pinakamahusay na itapon ito, dahil ang proseso ng pagkabulok ay nagsimula na.

Gaano katagal mag-imbak ng mga hilaw na itlog

Kadalasan, ang buhay ng istante at buhay ng istante ng mga itlog ay nakasalalay sa kung saan sila binili. Inirerekomenda na bilhin mo ang mga ito mula sa mga tindahan upang malagyan ng label ang mga ito kapag nakaimpake na ang mga ito at ibinaba. Napakahirap na masubaybayan ang naturang impormasyon sa merkado.

Sa isang temperatura na rehimen na 0 hanggang 19 degrees, ang produkto ay maaaring maimbak nang halos isang buwan. Panatilihin ang mga ito na nakabalot sa papel. Maaari mo ring palabnawin ang asin sa tubig at panatilihin ang mga itlog sa solusyon na ito sa isang malamig na lugar. Ang shelf life ay humigit-kumulang 40 araw.

Gaano katagal itago ang mga itlog sa refrigerator

Ang mga itlog sa refrigerator ay dapat itago sa likod ng dingding, o sa mga drawer para sa mga gulay at prutas, ngunit sa anumang kaso sa pinto. Mula sa patuloy na pagbubukas ng pinto, nagbabago ang temperatura, nangyayari ang paggalaw, na binabawasan ang buhay ng istante ng produkto. Sa tamang diskarte, ang mga itlog ay maaaring maimbak nang hanggang 4 na buwan. Dapat silang maiimbak sa packaging kung saan sila binili, o sa isang espesyal na lalagyan.

Sa kasong ito, ang mga itlog ay dapat na inilatag na may matalim na dulo pababa. Ang mga ito ay hindi dapat hugasan pagkatapos ng pagbili, at kung nahugasan mo na ang mga ito, mas mainam na gamitin ang mga ito sa loob ng 30 araw. Ang mga hilaw na itlog mula sa mga tindahan ay nakaimbak ng halos 30 araw, sa bahay - 90 araw.

Ang mga itlog ng pugo ay iniimbak ng hindi hihigit sa 3 buwan, mga itlog ng pato sa loob ng ilang linggo, at ang mga itlog ay katulad ng imbakan sa. Upang ang mga itlog ay hindi sumipsip ng anumang lasa, dapat silang itago sa mga isda, mabangong-amoy na pagkain.

Paano maayos na mag-imbak ng mga itlog

Ang mga hilaw na sariwang itlog ay nakaimbak sa isang cool na lugar sa isang halumigmig na 85% at isang temperatura na rehimen ng 0-19 degrees. Maraming mga pagpipilian upang panatilihing sariwa ang produkto hangga't maaari:

1. Hugasan ang bawat itlog ng mantika o taba. Ilagay ang mga ito sa isang kahon na may sup o buhangin, matalim na mga tip pababa, takpan ng isang bag sa itaas. Ang buhay ng istante ay ilang buwan.
2. Ilagay ang produkto sa isang mangkok na luad, ibuhos ang isang solusyon ng diluted slaked lime sa itaas. Ang opsyon sa pag-iimbak na ito ay nagpapatagal sa pagiging bago ng mga itlog sa loob ng halos isang taon, bagaman lumilitaw ang isang tiyak na aftertaste.
3. I-brush ang bawat itlog ng sariwang itlog na puti sa dalawang layer. Pagkatapos ay balutin ng tuyong papel at ilagay sa isang madilim, malamig na lugar.
4. Maaari mong lubricate ang mga testicle na may isang masa ng langis ng gulay. Shelf life hanggang isang taon.
5. Upang ang produkto ay maiimbak ng hanggang 3 linggo, maaari kang gumawa ng isang maliwanag na kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate, ibababa ang mga itlog doon sa loob ng ilang segundo at tuyo ang mga ito. Alinman sa gawin asukal syrup, at babaan din sandali ang mga itlog, pagkatapos ay hayaang matuyo.
6. Ilagay ang mga itlog sa isang maliit na kahon sa ilang distansya, iwiwisik ang mga ito malaking dami simpleng asin.

Ang mga itlog ng manok ay mayaman sa mga bitamina, mga elemento ng bakas at protina - ang komposisyon ay lubos na pinahahalagahan sa anumang diyeta batay sa mga prinsipyo Wastong Nutrisyon. mababang calorie habang binibigyang-katwiran ang pangalang "dietary". Nagtataka ako kung ano ang mga paraan upang mag-imbak ng mga itlog, kung saan maaari mong i-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian? Sasabihin ko sa iyo kung gaano katagal maiimbak ang mga pinakuluang itlog sa refrigerator.

Mga tampok ng imbakan ng produkto

Kapag iniisip kung gaano katagal ang isang pinakuluang itlog ay maaaring maimbak sa refrigerator, mahalagang bigyang-pansin ang ilang mga kadahilanan. Bagama't pinapataas ng heat treatment ang shelf life ng mga produkto, ang mga sumusunod na nuances ay lubhang mahalaga:

• Saan binili ang produkto?
• sakahan "diretso mula sa ilalim ng inahin" o binili sa tindahan, na dinala mula sa isang sakahan ng manok;
• sa ilalim ng anong mga kondisyon at sa anong temperatura ang produkto ay nakaimbak hanggang sa sandali ng pagbili;
• gaano katagal ang mga itlog bago ang sandali ng pagbili;
• kung may mga bakas ng pinsala sa anyo ng mga bitak at chips sa shell.

Ang lahat ng ito ay dapat isaalang-alang kapag karagdagang paggamit:

1. Kung ang hilaw na itlog ay binili sa supermarket, kung gayon ang packaging ay dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa mga petsa ng pag-expire, at, bilang panuntunan, sila ay naka-imbak sa isang espesyal na display case na may paglamig.
2. Kung ang mga produkto ay rustic, kung gayon maaari silang bagong binili sa tindahan, ngunit sa kasong ito walang sinuman ang nagbibigay ng anumang mga garantiya.

Ang mga itlog na walang pinsala sa shell (pinakuluan at hilaw) ay nakaimbak nang mas matagal, dahil walang posibilidad na makapasok ang bakterya sa pamamagitan ng shell. Ang buhay ng istante ng mga sirang ay mas mababa.

Malamig na imbakan

Nabatid na ang mga produkto ng manok na sumailalim sa paggamot sa init o pinakuluang ay hindi lamang ganap na ligtas (ang posibilidad ng impeksyon sa isang saltpeter worm ay zero), ngunit nakaimbak din nang mas matagal. Mas mainam na iimbak ang mga ito sa refrigerator, dahil doon na ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay sinusunod.

Ano ang kailangan mong gawin para mapahaba ang shelf life ng pinakuluang itlog:

Imahe	Pagtuturo
	Hakbang 1 Pakuluan ang produkto hanggang sa matigas na pinakuluang. Sa kasong ito, ang oras ng pagkulo ay hindi bababa sa 10 minuto. Ito ang oras na ito na ang pinakamababang panahon kung saan namamatay ang mga nakakapinsalang mikroorganismo na nasa shell.
	Hakbang 2 Palamigin ang pinakuluang itlog sa malamig na tubig, at pagkatapos ay punasan ng tuyong tela.
	Hakbang 3 Kapag sila ay lumamig, ilagay ang mga ito sa isang plastic na lalagyan o isang enamel bowl na may takip at ipadala ang mga ito para sa imbakan nang malalim sa refrigerator. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga pinakuluang itlog ay mas matagal na nakaimbak kung hindi ito matatagpuan sa pintuan. Dahil ang pagbubukas at pagsasara ng pinto ay lumilikha ng mga pagkakaiba sa temperatura, ang produkto ay mas mabilis na nasisira kaysa kung ito ay inilagay sa isang istante malapit sa likod na dingding.
	Hakbang 4 Ang buhay ng istante ng pinakuluang itlog sa refrigerator ay hindi hihigit sa 20 araw, napapailalim sa rehimen ng temperatura (mula sa +3 hanggang +6 degrees) at sa kondisyon na sariwa sila.

Ang "mga krayola" ng Pasko ng Pagkabuhay ay mas matagal salamat sa isang proteksiyon na layer ng pintura at langis ng gulay upang magdagdag ng ningning. Kahit sa labas ng refrigerator, maaari silang magsinungaling nang halos isang linggo sa temperatura ng silid.

Imbakan sa labas ng refrigerator

Ang mga pinakuluang itlog ay maaaring maimbak sa labas ng refrigerator, ngunit para sa mga malinaw na kadahilanan, ang kanilang buhay sa istante ay magiging mas maikli. Ang mga naturang itlog ay nakaimbak sa temperatura ng silid na hindi hihigit sa 20 °C para sa maximum na 3 araw. Ang paggamit ng isang produkto na mas matagal kaysa sa panahong ito ay maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain.

Ang pagtuturo na ipinakita sa talahanayan ay naglalarawan kung paano mag-imbak ng mga itlog nang walang refrigerator.

Imahe	Paglalarawan
	Paraan 1 Ang produkto na walang nasirang shell ay maaaring magsinungaling sa loob ng 1-2 araw sa bukas na hangin sa temperatura na hindi hihigit sa 22 degrees. Kung may mga chips at bitak, ipinapayong kainin kaagad ang mga naturang produkto.
	Paraan 2 Para sa mas mahusay na pangangalaga, balutin ang bawat itlog nang hiwalay sa papel o foil. Kaya maaari mong maiwasan ang pinsala sa produkto hanggang sa 3 araw.
	Paraan 3 Maaari bang itabi ang mga itlog sa labas ng refrigerator? Oo, ngunit sa anumang kaso huwag ilagay ang mga ito sa isang bag - sila ay hindi maiiwasang mabulok.

Sa unang 12 oras, ang mga pinakuluang itlog na nakaimbak sa temperatura ng silid ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at mahahalagang sangkap, kaya ipinapayong ubusin ang mga ito sa lalong madaling panahon.

Konklusyon

Ang mga pinakuluang itlog ay maaaring maiimbak sa malamig sa loob ng mahabang panahon, ngunit ngayon alam mo na hindi lamang - sa temperatura ng silid, ang produktong ito ay maaari ding magsinungaling nang sariwa nang ilang sandali.

Sa wakas, hayaan mong ipaalala ko sa iyo na ang mga sariwang produkto na ginawa ng mga urban poultry farm o pribadong sakahan ay maaaring maiimbak hilaw sa refrigerator sa loob ng 20–30 araw nang walang pagkawala kasarapan. Ang isang pinakuluang itlog ay magsisinungaling nang kaunti, ngunit hindi ko ginagarantiyahan ang pagiging kapaki-pakinabang at kaligtasan nito - ang presyo ng pagkain ng mga lipas na produkto sa loob ay puno ng malubhang pagkalason.

Ang video sa artikulong ito ay malinaw na magpapakita kung paano i-save ang mga itlog gamit ang iyong sariling mga kamay. Kung mayroon kang anumang mga katanungan o komento - talakayin natin ang mga ito sa mga komento.