Mushroom soup na may frozen na champignon. Frozen na champignon na sopas

Sa taong ito ay nagyelo ako ng maraming kabute. Mayroon akong , mayroon ako at , . Karaniwang hindi ko pinapalamig ang mga champignon, dahil ang mga mushroom na ito ay nasa mga istante ng tindahan sa buong taon. Ngunit nangyayari na para sa mga pista opisyal bumili ako ng mga kabute nang higit pa kaysa sa ginagastos ko, at dahil ang mga kabute ay mabilis na lumala (naitim), inilalagay ko ang labis sa freezer at ginagamit ito kung kinakailangan. Dito at ngayon bakasyon sa bagong taon lumipas, at ang mga kabute ay hindi ganap na naubos. Ang ilan sa kanila ay agad kong tinupi freezer, at ngayon ko lang napagdesisyunan na gamitin ito para sa sopas.

Paano gumawa ng sopas mula sa sariwang mushroom, makikita mo, mabuti, sa recipe na ito sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng sopas ng kabute mula sa mga frozen na champignon. Para mas busog ang sabaw, lulutuin ko ito sa buto ng baboy. Habang nagde-defrost ang mga kabute, magkakaroon lang tayo ng oras upang lutuin ang sabaw ng karne at buto.

Ibuhos ang mga buto ng baboy na may tubig sa sapat na dami at itakdang pakuluan. Depende sa kalidad ng baboy, ang oras ng pagluluto ay maaaring mula kalahating oras hanggang isang oras mula sa sandaling kumulo ang tubig. Sa sandaling kumulo ang tubig, magsisimulang mabuo ang bula. Kokolektahin namin ito, at bawasan ang apoy. Asin ang sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto sa ilalim saradong takip.

Gupitin at hugasan ang mga natunaw na mushroom.

Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube.

Magprito ng mga karot at sibuyas sa langis ng mirasol.

Magdagdag ng patatas sa sabaw.

Kami ay agad na magdagdag ng isang passerovka. Pinakamatagal na kumulo ang sabaw. Mabilis na maluto ang natitirang sangkap, kaya maaari na nating magdagdag ng patatas, igisa at kabute nang sabay.

Magdagdag ng tinadtad na mga champignon at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang handa na ang mga patatas.

Magluto ng halos 20 minuto, pagkatapos ay idagdag dahon ng bay at dill at perehil. Sinusubukan namin ang sopas para sa asin at, kung kinakailangan, magdagdag ng ilang asin.

Ang sopas ng kabute mula sa mga frozen na champignon ay handa na. Maligayang pagluluto!

Hakbang-hakbang na mga recipe sabaw ng kabute mula sa mga frozen na mushroom na may pansit, kamatis, kanin, keso, cream

2017-12-27 Marina Vykhodtseva

Grade
reseta

12878

Oras
(min)

mga servings
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

1 gr.

carbohydrates

4 gr.

30 kcal.

Opsyon 1: Classic na mushroom soup na may frozen na mushroom (honey mushroom)

Ang mga honey mushroom ay napaka-maginhawang gamitin dahil sa kanilang maliit na sukat. Dito klasikong recipe mushroom soup na gawa sa frozen fresh mushroom na hindi pa naluto. Inalis namin ang mga ito nang maaga at hayaan silang matunaw nang kaunti upang ang mga random na butil ng buhangin, mga labi ng lupa at iba pang mga kontaminante ay mahugasan.

Mga sangkap

300 g honey mushroom;
450 g patatas;
100 g ng sibuyas;
75 g karot;
25 ML ng langis;
isang bungkos ng dill;
1.8 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe para sa klasikong sopas ng kabute

Hugasan ito sa malamig na tubig nang maraming beses. Okay lang kung ang mga mushroom ay hindi ganap na lasaw. Kung ang mga kabute ay nahugasan na bago nagyeyelo, maaari mong agad na ibababa ang mga ito sa tubig na kumukulo. Nagluluto kami ng halos sampung minuto. Mula sa mga mushroom, kapag kumukulo, isang foam form, siguraduhin na alisin ito.

Nililinis namin, pinutol sa maliliit na piraso ng patatas. Nagsisimula kami sa mga kabute, magluto nang magkasama para sa halos isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito, halos maabot nito ang kahandaan, ngunit ang mga piraso ay hindi dapat magkahiwalay.

Nililinis namin ang isang karot, pinutol ito ng makinis o gumamit ng isang regular na kudkuran sa kusina. Pinutol namin ang sibuyas sa mga cube. Pinainit namin ang anumang langis sa kalan sa isang kawali, kumalat ang mga gulay, magprito hanggang malambot.

Inilipat namin ang mga gulay sa sopas ng kabute, magdagdag ng asin sa panlasa. Hayaang kumulo para sa isa pang limang minuto. Pinupuno namin ang mga gulay, takpan, patayin. Nagbibigay kami ng "pahinga" para sa mga sampung minuto sa kalan at maglingkod.

ito pangunahing recipe sabaw ng kabute. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay (bell peppers, hot peppers, tomatoes) o iba't ibang pampalasa (dry seasonings, herbs) dito.

Opsyon 2: Quick Frozen Mushroom Soup Recipe (pinakuluang)

Kung mayroon nang pinakuluang frozen na mushroom sa freezer, maaari kang magluto ng sopas mula sa kanila nang napakabilis. Ang recipe na ito ay angkop para sa lahat ng uri: champignon, honey mushroom, porcini, chanterelles, atbp. Hindi kinakailangan na lasaw ang mga kabute nang maaga, dahil ang lasa at aroma ay lalabas sa mga produkto na may tubig. Ang sopas na ito ay ginawa gamit ang vermicelli, ngunit isang dakot lamang ang idinagdag upang lumapot ang masa. Maaari kang kumuha ng iba pang pasta, ngunit pagkatapos ay kailangan mong ilatag ang mga ito ng halos limang minuto bago matapos ang pagluluto, iyon ay, hayaan silang kumulo nang kaunti.

Mga sangkap

2 litro ng tubig;
250 g frozen na mushroom;
4 na patatas;
30 g vermicelli;
ulo ng sibuyas;
3 kutsara ng langis;
pampalasa, damo sa panlasa.

Paano mabilis na magluto ng sopas ng kabute

Agad na ilagay ang tubig upang pakuluan. Nililinis namin ang mga patatas, mabilis na pinutol, ipadala ang mga ito sa tubig na kumukulo, pakuluan ng mga limang minuto. Nagtapon kami ng mga frozen na mushroom, gawin ang maximum na apoy upang mas mabilis silang kumulo. Pagkatapos ay binabawasan namin, kinokolekta ang bula, magluto ng isa pang 7 minuto.

Pinutol lang namin ang sibuyas at iprito sa mantika, tulad ng ginagawa para sa pagbibihis ng mga sopas. Lumipat kami sa kawali, sa sandaling maluto ang mga patatas, asin ang sopas.

Magtapon ng isang dakot ng maliit na vermicelli pagkatapos pakuluan ang sibuyas. Siguraduhing ihalo upang hindi ito magkadikit. Hayaang kumulo muli ang ulam.

Ngayon ay nagtatapon kami ng mga gulay, naglalagay ng anumang pampalasa sa iyong panlasa, maaari kang magdagdag ng dahon ng bay, agad na patayin ang sopas. Iniwan namin ito ng limang minuto upang maabot ng vermicelli ang pangwakas na kahandaan nito, pagkatapos ay pukawin muli, ibuhos sa mga plato.

Kung ang mga kabute ay natunaw na, hindi sila maaaring idagdag sa kawali, ngunit pinirito kasama ang ulo sibuyas, ang aroma ng sopas ay magiging mas mahusay.

Opsyon 3: Frozen Mushroom Soup (Cream)

Para sa sopas na ito, maaari mong gamitin ang anumang pinakuluang mushroom sa iyong paghuhusga. Hindi na kailangang lasawin o ilabas sa freezer. Ito ay isang ulam na may sariwang cream. Kung nais mong bawasan ang mga calorie, maaari kang gumamit ng gatas.

Mga sangkap

300 g mushroom;
1 karot;
500 g patatas;
300 ML cream 15-20%;
50 g ng mga plum. mga langis;
2 ulo ng sibuyas.

Paano magluto

Gupitin ang patatas sa anumang piraso. Ngunit tandaan, kung mas malaki ang mga ito, mas mahaba ang oras ng pagluluto. Agad na i-chop ang mga karot at ibuhos sa isang kasirola, punuin ng tubig upang masakop nito ang mga gulay sa loob ng ilang sentimetro. Magluto tayo. Pagkatapos kumukulo, nakita namin ang sampung minuto.

Pagkatapos ng sampung minuto, magdagdag ng mga frozen na mushroom. Marami silang moisture, kaya hindi na kami nagdadagdag ng tubig. Lutuin ang lahat hanggang sa malambot ang patatas.

Habang niluluto ang mga gulay, ilagay ang mantikilya sa kawali, hayaang matunaw. Gupitin ang sibuyas, ikalat ito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Nagshi-shift kami pritong sibuyas sa mga mushroom na may patatas. Alisin mula sa init, gilingin gamit ang isang blender, asin sa panlasa.

Nagdaragdag kami ng cream sa sopas, ngunit pinainit muna namin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok. Ang malamig na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring magpadilim ng patatas. Haluin muli ang lahat gamit ang isang blender. Inilalagay namin ang cream na sopas sa kalan, painitin ito, hayaang kumulo at agad na patayin.

Ang lahat ng mga sopas ng cream, anuman ang kanilang komposisyon, ay sumasama nang maayos sa mga crouton. Pinakamainam na lutuin ang mga ito sa bahay sa oven o sa isang kawali, gupitin lamang ang tinapay (tinapay, baguette) at tuyo ito. Maipapayo na pumili ng makinis na buhaghag at hindi masyadong sariwang mga produkto.

Opsyon 4: Frozen Mushroom Soup na may mga Kamatis at Kanin

Ang recipe para sa isang napaka-masarap at nakabubusog na sopas ng kabute na may mga kamatis. Sa kawalan ng sariwang kamatis, maaari mong gamitin ang pasta. Kumuha kami ng ganap na anumang frozen na mushroom. Kung hindi sila dati pinakuluan, pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig, banlawan mula sa buhangin at iba pang mga contaminants, pakuluan ng 25 minuto sa isang hiwalay na kasirola, pagkatapos ay idagdag lamang sa karaniwang ulam.

Mga sangkap

300 g mushroom;
300 g patatas;
5 kutsara ng bigas;
4 na kamatis;
1 sibuyas;
50 g ng langis;
1 karot;
0.5 bungkos ng perehil;
2 dahon ng bay;
asin, itim na paminta;
2.5 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe

Pinutol namin ang mga patatas, ipadala ang mga ito sa tubig na kumukulo. Nagsisimula kaming magluto, dalhin ang gulay halos sa lambot, ngunit hindi sa buong kahandaan. Nagtatapon kami ng bigas. Dahil maraming sabaw, mabilis itong maabot ang pagiging handa, hindi mo kailangang idagdag ito nang maaga.

Kung kinakailangan, pakuluan ang mga mushroom. Sa kasong ito, maaari mong ibuhos ang isang baso ng sabaw at idagdag sa palayok na may patatas, ang sopas ay magiging mas mahusay. pinakuluang mushroom ibuhos sa isang colander. Kung nasa freezer na tapos na produkto, pagkatapos ay lumipat lamang sa patatas, magdagdag ng asin sa sopas.

Kuskusin namin ang mga karot. Nililinis namin ang isang sibuyas. Iprito ang mga ito nang magkasama sa mantika.

Maipapayo na alisan ng balat ang mga kamatis para sa sopas. Punan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ng ilang minuto ilagay sa ilalim ng gripo na may malamig na tubig ang balat ay madaling matuklap. Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso. Hindi kami lumiliit. Inilipat namin ang mga kamatis sa mga gulay sa isang kawali, magprito ng tatlong minuto.

Sa lutong bigas at patatas, inililipat namin ang mga gulay mula sa kawali, pukawin. Magluto ng lahat nang magkasama para sa isa pang 5-7 minuto.

Gupitin ang mga gulay, ilipat sa sopas. Idagdag sa ulam ng kabute bay leaf, magtapon ng ilang kurot ng itim na paminta.

Hindi kinakailangang magluto ng sopas na may tubig. Napakasarap at mabango ay nakuha gamit ang karne o manok. Sa pamamagitan ng paraan, kakaunti ang nakakaalam na ang mga kabute at isda ay magkakasama rin. Siguro oras na para mag-eksperimento sa mga lasa?

Opsyon 5: Frozen Mushroom Soup na may Keso

Ang pinaka masarap mga sopas ng keso nakuha mula sa ordinaryong naprosesong keso sa foil. Dalawang piraso ay sapat na upang magluto ng isang buong kawali ng isang ulam. Recipe para sa banayad mabangong sabaw na may mga frozen na mushroom. Ang mga hilaw na kabute ay ginagamit.

Mga sangkap

450 g ng mga champignon;
4 na patatas;
2 sibuyas;
2 keso;
70 g ng vermicelli;
2 litro ng sabaw o tubig;
karot;
damo, pampalasa;
40 g cl. mga langis.

Paano magluto

Pinakuluan namin ang sabaw o tubig lamang, ipadala ang tinadtad na patatas, gumawa ng maliliit na cubes. Pakuluan at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga mushroom. Magluto nang magkasama para sa halos isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng asin.

Sa natunaw mantikilya iprito ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.

Sa sandaling maluto ang mga mushroom at patatas, agad na ilipat ang mga gulay mula sa kawali, pukawin at simulan ang paghahanda ng keso. Huwag magtapon ng keso nang buo, mas mahusay na gilingin. Karaniwang kinuskos, ngunit maaari mo lamang hiwain.

Pagkatapos pakuluan ang mga gulay sa kawali, agad na ibuhos ang keso, pukawin ng isang minuto hanggang sa matunaw ito, at pagkatapos ay idagdag ang vermicelli. Patuloy naming hinahalo ang sopas, tikman namin.

Pagkatapos kumulo ang vermicelli, magdagdag ng mga gulay, pukawin ang sopas ng kabute at patayin ito. Ipinipilit namin ng kaunti ang kalan upang ang vermicelli ay umabot sa lambot.

Maaari kang magluto ng gayong sopas na may tinunaw na keso mula sa mga tray, sa bersyon na ito, ikalat lamang ito ng isang kutsara sa isang kasirola. Ito ay hindi kanais-nais na kumuha para sa isang pagkain sausage cheese, dahil hindi ito palaging natutunaw sa isang mainit na likido, ang mga lumulutang na piraso ay maaaring manatili sa ulam.

Ang mga champignon ay mga kabute na palaging matatagpuan sa anumang tindahan. Ang mga ito ay napakabango at mahusay para doon. upang magluto ng mga sopas.

Mabilis at madaling sopas

Kakailanganin mo: frozen at tinadtad na mga champignon sa halagang halos 500g, 7 medium na patatas, 1 sibuyas at karot, ang iyong mga paboritong pampalasa, bay leaf, asin at kulay-gatas.

Ang lahat ay inihanda nang napakabilis. Naglalagay kami ng isang kawali na may 2 litro sa apoy malamig na tubig, magdagdag ng mga frozen na mushroom doon at lutuin. Kaagad na kailangan mong ibuhos ang asin at panoorin hanggang kumukulo. Kasabay nito, pinutol namin ang mga gulay sa manipis na mga piraso, karot, sibuyas sa kalahating singsing, patatas sa mga cube. Ang mga sibuyas at karot ay maaaring i-pre-fried sa isang kawali, o maaari mong ilagay ang hilaw sa sopas. Kapag ang sabaw ng kabute ay nagsimulang kumulo, idagdag ang lahat ng mga gulay dito, maaari mo ring gamitin ang isang mushroom cube - ito ay gagawing mas puspos ang lasa. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga pampalasa at dahon ng bay ay inilalagay sa ulam. Lutuin hanggang sa ganap na maluto sa mahinang apoy. Siguraduhing lagyan ng kulay-gatas bago ihain.

Sopas na may pritong champignon

Ang mga sangkap ay pareho sa unang recipe. Ngunit dito, bago lutuin, inirerekumenda na iprito ang mga kabute kasama ang mga sibuyas at karot sa isang pinainit na kawali. Ang pagprito na ito ay idinagdag sa kumukulong tubig at ilang sandali pa, ang mga patatas na cube ay pupunta doon. Bago magluto, maaari kang magdagdag ng isang hilaw na pinalo na itlog sa sopas (ibuhos sa isang napaka manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos), o kulay-gatas. Maaari ka ring magdagdag naprosesong keso, cream - sa panlasa.

Soup-puree "Para sa mga Vegetarians"

Una, ang mga mushroom ay dapat na pinirito sa isang kawali, kasama ang mga sibuyas at magaspang na gadgad na mga karot. Kapag ang inihaw ay naging ginintuang, kakailanganin itong ihalo sa cream at kumulo ng kaunti sa mahinang apoy. Pagkatapos ay idagdag ang buong timpla sa isang blender, talunin sa isang magaan at mahangin na pagkakapare-pareho, pagkatapos lamang ay dapat mong asin sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa. Pagkatapos ay ibuhos ang higit pang cream sa sopas, ihalo muli sa isang blender at pagkatapos ay ibuhos muli sa kawali. Pakuluan.

Kapag kumulo na, maaaring patayin ang ulam at hayaang tumayo sa kalan ng ilang minuto. Ihain kasama ng mga hiwa ng keso at crouton.

Minsan ang recipe na ito ay ginawa nang medyo naiiba. Ang mga gulay kasama ang mga kabute ay unang pinirito. At pagkatapos ay nilagang may pagdaragdag ng malamig na tubig. Kapag handa na ang mga gulay, hinahagupit sila sa isang blender at pagkatapos ay ibinuhos ng pinainit na cream. Pakuluan muli at timplahan ng mga pampalasa. Masarap pala at napakabango!

Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga recipe para sa mga sopas na may mga champignon ay katulad sa isa't isa. Mabilis silang nagluluto at kumakalat ng ganoong amoy sa paligid ng kusina na gusto mong umupo kaagad sa mesa. Kung gumagamit ka ng mga frozen na mushroom sa pagluluto, kung gayon sa anumang kaso ay huwag muna itong i-defrost, dahil sa kasong ito ang produkto ay mawawalan ng maraming likido at magiging halos walang lasa. Karamihan ang pinakamahusay na pagpipilian- ito ay upang itapon ang mga mushroom sa kumukulong tubig o sa isang mainit na kawali kaagad pagkatapos mong ilabas ang mga ito sa freezer. Ang ganitong mga pinggan ay maaaring kainin ng mga matatanda at bata, ngunit higit sa tatlong taong gulang lamang.

Banayad na malinaw na sopas na may sabaw ng manok

Kakailanganin mo ang mga karot, sibuyas, patatas, kalahating kilong mushroom at isang set ng sopas ng manok. Una, pakuluan ang sabaw, at kapag handa na, ilabas ang manok. Habang patuloy na kumukulo ang sabaw, idagdag ang mga frozen na mushroom at hintaying kumulo muli. Lumipat sa katamtamang apoy, magluto ng isa pang 20-25 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot, patatas na wedges at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Hatiin ang manok sa mga piraso at idagdag sa sopas. Magluto sa mababang init ng halos kalahating oras. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, ihain nang mainit at palaging may kulay-gatas.

Karaniwan ang rurok ng mga sopas ng kabute ay bumagsak sa pagtatapos ng tag-araw at simula ng taglagas. Kailan nagsisimula ang panahon ng kabute? Kapag pumipili ng buong basket ng mga kabute, ang mga tagakuha ng kabute at mahilig sa mga kabute ay naghahanda ng mga sopas at nagprito ng patatas na may mga kabute, na pinupuno ang kanilang mga kusina na may magagandang aroma.

Ang mga sariwang mushroom ay walang alinlangan na napakahusay, ngunit hindi ka dapat maghintay para sa oras ng kabute na dumating, maaari kang magluto ng isang mahusay na sopas ng kabute mula sa mga frozen na kabute. Pagkatapos ng lahat, ang mga kabute ay perpektong pinahihintulutan ang pagyeyelo at halos hindi mawawala ang kanilang panlasa.

Ngayon, pinapayagan ka ng mga refrigerator na i-freeze ang isang malaking halaga ng mga kabute nang halos agad-agad. Oo, at ang mga retail chain ay laging handa na pasayahin kami ng mga frozen na mushroom. iba't ibang uri mula sa mga champignon hanggang sa mga mushroom at chanterelles. Kaya makakahanap ka ng mga kabute sa buong taon at walang mga problema.

Pinapayagan ka ng recipe na magluto ng sopas hindi lamang mula sa mga frozen na mushroom, maaari ka ring magluto mula sa mga sariwa. Gumagamit ako ng mga frozen na mushroom sa recipe. Dinala sila sa akin ng isang kaibigan na nagtatanim ng kabute. Hindi, siyempre dinala niya ang mga ito, ngunit marami lang, kaya kailangan kong i-freeze ang kalahati ng mga ito upang hindi sila mawala, at pagkatapos ay dumating ang kanilang turn.

Mga sangkap:

300 gramo ng frozen na mushroom.
6-7 mga PC. patatas.
1 karot.
1 ulo ng sibuyas.
1-2 pcs. kampanilya paminta.
Mantika.
Asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sisimulan kong magluto ng mushroom soup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng patatas. Linisin ko ito, gupitin ito sa mga piraso at ilagay ito sa isang mabagal na apoy. Para sa dami ng sangkap na ito, sapat na ang 1.5-2 litro ng tubig.

2. Gagawin ko ang sumusunod gamit ang busog. Lilinisin ko ito, gupitin sa dalawang hati at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig. Kung hugasan ko ito sa ganitong paraan, halos palaging pinuputol ko ito nang walang luha. At para sa sopas ngayon, gupitin ko ang sibuyas sa maliliit na cubes.

3. Balatan ang mga karot at gupitin manipis na dayami. Maaari mo lamang lagyan ng rehas. May oras lang ako, kaya puputulin ko.

4. Siyempre, ang susunod na hakbang ay ihanda ang inihaw para sa ating sopas. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ito sa apoy. Sa sandaling ang langis ay nagpainit, ang unang bagay na itinapon ko ay ang sibuyas, at pagkatapos ng 1-2 minuto ipinapadala ko ang mga karot.

5. Ang mga sibuyas ay unang ipinadala, dahil sila ay pinirito nang mas mahaba kaysa sa mga karot. Pakuluan ang mga sibuyas at karot nang magkasama sa loob ng 4-5 minuto.

6. Ang mga mushroom bago nagyeyelo ay pinutol sa maliliit na cubes at nakabalot sa maliliit na batch. Isang mangkok lang ng sopas. Kapag kumukulo ang tubig na may patatas, kumuha ako ng isang batch ng mga kabute at ipinapadala ito sa kumukulong tubig. Nang walang defrosting.

7. Kaya't kung nagdefrost ka, ang mga mushroom ay mawawala ang isang bilang ng kanilang mga pakinabang at ang kanilang hugis at lasa. At kapag na-defrost sa kumukulong tubig, nananatili ang lasa sa sopas.

8. Pagkatapos nito, hinihintay kong kumulo ang tubig na may mga kabute at alisin ang bula na lumitaw sa mga kabute. Susunod, nagluluto ako ng mga mushroom na may patatas sa loob ng 15-20 minuto.

9. Habang nagluluto ang mga kabute, tatapusin ko ang pagprito. Magdagdag ng mga sibuyas at karot kampanilya paminta. Kung mayroong sariwa ay napakabuti, at kung hindi, maaari mo ring gamitin ang frozen.

Ang isang maliit na payo kung ang sopas ng kabute ay inihanda mula sa mga sariwang kabute sa kagubatan, kung gayon hindi mo kailangang magdagdag ng kampanilya. Dahil maaari itong matakpan ang lasa ng mga mushroom sa aroma nito. At dahil nagluluto kami ngayon mula sa mga frozen, ang bell pepper ay magpapahusay sa lasa ng mga frozen na mushroom.

10. Ito ay nananatiling idagdag ang huling sangkap sa pagprito. Ito ay sabaw. Nagdagdag ako ng 3-4 na kutsara ng sabaw ng kabute, takpan ng takip at kumulo ang mga gulay sa sabaw hanggang malambot.

Ang mga patatas at mushroom ay ganap na handa. Nagdaragdag ako ng mga gulay sa kawali, ihalo at tikman ang asin. Takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy para sa isa pang 5 minuto.

Ang sopas ng kabute na ginawa mula sa mga nakapirming kabute ay handa nang tangkilikin.

Paano magluto ng sopas ng kabute sa isang mabagal na kusinilya video

Frozen mushroom soup na may karne at vermicelli

Maaari naming sabihin na ang su na ito ay dapat na maging mas mayaman para sa iyo. Dahil lulutuin namin ito hindi mula sa mga kabute lamang, kundi pati na rin sa pagdaragdag ng karne at vermicelli. Isang uri ng heroic rich soup.

Bago magluto, isang maliit na tip. Ang sopas ng kabute na ito ay maaaring ihanda sa dalawang bersyon na may pinirito at walang pinirito. Sa unang variant, ang sopas ay maaaring lutuin at sa paglaon maaari itong painitin muli, at sa unang variant, kung saan ang mga gulay ay hindi pinirito, mas mahusay na lutuin ito nang sabay-sabay. Niluto ito at kinain kaagad.

Mga sangkap:

300-350 gramo ng frozen na mushroom.
250 gramo ng karne ng manok. (kahit sino ay posible)
3-4 na patatas.
1 karot.
1 ulo ng sibuyas.
50 gramo ng vermicelli.
Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Dahil nagluluto kami ng karne, ang unang bagay na ginagawa namin ay ilagay ang karne sa pigsa at harapin ang natitirang mga produkto. Nagluluto bouillon ng manok ayon sa sumusunod na pamamaraan.

Hugasan muna ang karne at ilagay sa isang palayok ng tubig. Sa sandaling kumulo ang tubig sa kawali, alisan ng tubig at punuin ito ng bago. Pagkatapos ng pagkilos na ito, hindi namin kailangang patuloy na alisin ang bula mula sa sabaw. Patuloy kaming nagluluto ng manok pagkatapos ng tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto.

2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa 4-5 bahagi at ipadala sa sabaw para maluto kasama ng karne.

3. Balatan ang patatas, gupitin sa mga cube o hiwa.

4. Balatan at gupitin ang mga karot. Tulad ng sa nakaraang recipe, ang mga karot ay maaaring gadgad.

5. Habang inihahanda ang pagkain, niluto ang karne, ngayon ay itinatapon namin ang lahat ng patatas sa kawali.

6. Kapag kumulo ang tubig pagkatapos idagdag ang patatas, hayaang kumulo ito ng literal ng 2-3 minuto at maaari mong itapon ang mga frozen na mushroom.

7. Pagmasdan ang sopas, dahil kapag ang tubig na may mga mushroom ay nagsimulang kumulo, ang bula ay mapapalabas nang marami kung saan kailangan mong alisin. Magluto ng sopas ng kabute sa katamtamang init, ngunit may tuluy-tuloy na pigsa.

8. Pagkatapos ng 10 minuto ng kumpiyansa na pagkulo, ang mga karot ay maaaring idagdag sa sopas. Haluin at lutuin ng isa pang 10 minuto.

9. Mayroon pa tayong vermicelli na kailangang ipadala sa kawali. Bago ihagis ang vermicelli, tingnan muna ang kapal ng sabaw. Dahil kung magdagdag ka ng maraming vermicelli, kung gayon ang sopas ay magiging masyadong makapal, dahil tataas ang laki ng vermicelli sa panahon ng pagluluto.

Magdagdag ng vermicelli, ihalo at tikman ang asin. Lutuin ang mushroom soup hanggang sa maging handa ang vermicelli at patayin ang apoy sa ilalim ng kawali.

10. Pagkatapos ihanda ang sopas, ipinapayong kunin ang mga piraso ng sibuyas at iwanan ang ating mushroom soup na may saradong takip sa loob ng 5-10 minuto upang ito ay magpahinga at magtimpla ng maayos.

Bago ihain, maaari mong palamutihan ng pinong tinadtad na bon appetit herbs.

Sopas ng frozen na porcini mushroom na may semolina

Ang porcini na kabute ay kilala na itinuturing na hari ng lahat ng mga kabute, kapwa sa paglaki at sa panlasa, ito ay naiiba nang malaki sa mga katapat nito. At samakatuwid, ang mga frozen na porcini mushroom ay gumagawa ng mahusay na una at pangalawang kurso. At dahil ngayon ay naghahanda kami ng mga sopas, maghahanda kami ng isang sopas ng mga frozen na frozen na mushroom na may pagdaragdag ng semolina sa vernacular semolina.

Mga sangkap:

350-500 gramo ng frozen na mushroom.
2 karot.
3-5 patatas.
2 ulo ng sibuyas.
1 kutsarang semolina.
50 gramo ng mantikilya.
Asin at paminta para lumasa.
1-2 bay dahon.
kulay-gatas.
Mga gulay (dill, perehil, cilantro, berdeng sibuyas upang pumili mula sa).

Proseso ng pagluluto:

1. Naglagay ako ng kaldero sa kalan, lagyan ng asin ang tubig at hintaying kumulo ang tubig. Sa sandaling kumulo ang tubig, ipinapadala ko ang mga kabute upang pakuluan. Nagluluto ako ng 5-7 minuto.

2. Habang nagluluto ang mga kabute, binabalatan ko ang mga patatas, pinutol ang mga ito sa mga cube at ipinadala ang mga ito sa mga kabute.

3. Hiwain ang mga sibuyas at karot. Puputulin ko ang sibuyas sa kalahating singsing at lagyan ng rehas ang mga karot.

4. Magprito ng gulay mantika hanggang namumula.

5. Pagkatapos maluto ang patatas, idinagdag ko ang pinirito sa sabaw. Hinahalo ko ng mabuti ang lahat.

6. Asin sa nais na estado, magdagdag ng lavrushka pepper at semolina.

Kapag nagdagdag ka ng semolina, siguraduhing hindi mabubuo ang maliliit na bukol. Ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng patuloy na paghahalo ng sopas kapag nagdadagdag ng semolina, ngunit ang semolina ay dapat ding idagdag sa isang manipis na stream. Doon ka magtatagumpay nang walang bukol.

7. Pagkatapos idagdag ang semolina, lutuin ang sopas sa mahinang apoy para sa isa pang 5 minuto.

8. Pagkatapos ay patayin ang apoy, takpan ang sabaw na may takip at hayaan itong magpahinga ng 5-10 minuto.

9. Ihain ang sopas na may kulay-gatas at palamutihan ng mga damo. Masiyahan sa iyong pagkain.

Mushroom cream soup na may cream ng frozen mushroom

Kaya marami sa atin ang mahilig lang sa puree na sopas na may keso o cream. Mushroom cream na sopas napakainit ng init at lumilikha ng ginhawa sa bahay.

Mga sangkap:

350 pinakuluang patatas.
400 frozen na mushroom.
1 ulo ng sibuyas.
1 litro ng cream.
Panimpla ng kabute.
Mantika.
Dill para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1.Oo kailangan namin pinakuluang patatas. Samakatuwid, kailangan mo munang linisin ito at pakuluan.

2. Habang nagluluto ang patatas, i-defrost ang mga mushroom at iprito ito ng bahagya sa mantika ng gulay.

3. Kinukuha namin ang mga mushroom mula sa freezer (maaari mong makuha ang mga mushroom nang maaga at i-defrost ang mga ito), defrost ang mga ito at ipadala ang mga ito sa kawali.

4. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa mga mushroom.

5. Magprito ng mga mushroom na may mga sibuyas at ilipat sa isang mangkok para sa pagpuputol gamit ang isang blender.

6. Ang nilutong patatas ay gumagawa ng mashed patatas mula dito.

7. Sa katas, idagdag ang mga mushroom na tinadtad gamit ang isang blender.

8. Ang cream ay kailangang pakuluan at idagdag sa mushroom puree at muling gumana ng kaunti sa isang blender.

9. Kung kinakailangan, asin at lagyan ng mushroom seasoning para mapaganda ang lasa ng mushroom.

Ang mushroom soup puree ng frozen na mushroom ay handa nang ihain sa maliliit na tasa na pinalamutian ng isang sprig ng mga gulay. maaari mo ring hiwalay na ihain ang isang dakot ng crackers. Masiyahan sa iyong pagkain.

Mushroom soup mula sa frozen na mushroom na may kanin sa sabaw ng manok

Mga sangkap:

450 frozen na mushroom.
2 litro ng sabaw ng manok.
2-3 patatas.
100 gramo ng bigas.
2 ulo ng sibuyas.
Mga gulay.
Mantika.
2-3 tablespoons ng kulay-gatas.
250 gatas.
Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang kanin at ilagay sa pigsa sa sabaw ng manok.

2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ipadala ang mga ito sa bigas.

3. Pagkatapos ng 5 minuto pagkatapos kumulo ang tubig, itapon ang mga mushroom sa kawali na may kanin at patatas nang walang defrosting.

4. Peel ang sibuyas, makinis na tumaga, ipadala sa kawali. Magprito ng kaunti ang sibuyas at magdagdag ng kulay-gatas at gatas, ihalo nang mabuti at kumulo sa loob ng 2-3 minuto.

5. Idagdag ang resultang dressing sa kawali kapag luto na ang kanin, patatas at mushroom.

6. Ilagay ang dressing, asin at paminta, haluing mabuti.Pakuluan ng 5 minuto.

7. Bago ihain, palamutihan ng mga halamang gamot. Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang pagsasama ng mga pagkaing kabute sa diyeta ay hindi lamang magpapahintulot sa iyo na tamasahin ang mga ito katangi-tanging lasa ngunit matugunan din ang mga pangangailangan ng katawan para sa protina. Ang sining sa pagluluto ay patuloy na pinupunan ng mga bagong recipe para sa mga pangalawang kurso, ang pangunahing bahagi nito ay mga kabute. Gayunpaman, ang katanyagan ng mga sopas ng kabute ay patuloy na nakakakuha ng momentum.

Sopas ng frozen champignon na may mga gulay - nakabubusog, ngunit sa parehong oras ulam sa diyeta, na maaari mong bayaran nang walang takot sa hitsura ng mga dagdag na sentimetro sa baywang. I-freeze - mahusay na paraan imbakan ng pagkain, na mas nakakatipid sustansya kaysa kapag pinatuyo o de-lata. Ang mga modernong kagamitan sa pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo na laging magkaroon ng isang pakete ng mga frozen na champignon sa kamay, kaya sa recipe na ito ay hindi magiging mahirap na maghanda ng masarap na tanghalian o hapunan.

Kaya, ayon sa recipe ng mushroom soup, kakailanganin mo:

Pag-iimpake ng mga kabute - 500 g
Mga berdeng gisantes (sariwa, nagyelo o adobo) - 250 g
Pinakuluang perlas barley - 250 g
Bombilya - 1 pc.
Patatas tubers - 2 mga PC. malalaking sukat o 3 mga PC. daluyan
Karot - 1 pc.
dahon ng bay - 2 mga PC.
Ang ugat ng kintsay at perehil - 100 g bawat isa.
Bawang - 4 cloves
Mga gisantes ng itim at allspice - 4 na mga PC.
Dill greens - 1 bungkos
Langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara
Maasim na cream o cream - 2 tbsp. mga kutsara

Hakbang sa pagluluto

Upang magluto ng sopas ng kabute, kailangan mo munang alisan ng balat ang mga patatas, karot, sibuyas, bawang at mga ugat ng perehil na may kintsay gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na aparato sa paglilinis. Sa isang cutting board, gupitin ang sibuyas at bawang sa mga singsing, ang mga ugat ng kintsay at perehil sa mga piraso, mga patatas sa mga cube, at ang mga karot ay maaaring gadgad. Pakuluan ang pearl barley at itapon ito sa isang colander.

Ang mga frozen na mushroom ay dapat hawakan nang may lubos na pangangalaga. Binuksan namin ang pakete na may mga champignon at maingat na inilipat ang mga ito sa isang malalim na lalagyan. Pinupuno namin ito ng malamig na tubig at maghintay hanggang sa ganap na ma-defrost ang mga kabute. Kahit na tumagal ng halos kalahating oras, hindi mo dapat pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mainit na boda, kung hindi man mawawala ang hugis ng produkto at kapaki-pakinabang lamang para sa paggawa ng creamy na sopas mula sa mga frozen na champignon. Pagkatapos ng kumpletong defrosting, ang mga nilalaman ng lalagyan ay dapat banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Grasa ang kawali ng olive oil o langis ng mirasol at sunugin ito. Pagkatapos mag-init ng mabuti ang kawali, ilagay ang tinadtad na sibuyas dito. Iprito ito ng limang minuto, patuloy na pagpapakilos. Bilang isang resulta, ang sibuyas ay dapat makakuha ng isang magaan na ginintuang kulay. Pagkatapos nito, idagdag ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito ng mga produkto, pagpapakilos sa kanila. Pagkatapos ng mga 15 minuto, kapag ang lahat ng kahalumigmigan na ibinigay ng mga kabute ay sumingaw, kailangan mong patayin ang kalan. Sa oras na ito, ang parehong mga sangkap ay magiging matingkad na kayumanggi ang kulay.

Pumili ng isang palayok na may kapasidad na halos dalawang litro at punuin ito ng tubig. Ilagay ang kaldero sa kalan at pakuluan ang tubig. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga ugat ng kintsay at perehil, pati na rin ang mga karot, sa tubig. Niluluto namin ang mga ito sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng patatas at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ganap na luto.

Ang susunod na hakbang sa paghahanda ng sopas ay ang pagdaragdag ng mga pritong mushroom at sibuyas sa kumukulong masa, perlas barley at berdeng mga gisantes. Pagkatapos ihalo nang lubusan ang mga nilalaman ng kawali, idagdag ang bay leaf, peppercorns, at bawang. Sa wakas, magdagdag ng mga dill greens at ihalo muli ang lahat ng mga sangkap.

Pinapanatili namin ang sopas sa apoy sa loob ng ilang minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos at inaalis ang foam na nabuo sa ibabaw. Huwag kalimutang magdagdag ng asin sa panlasa. Walang malinaw at eksaktong sagot sa tanong kung magkano ang lutuin ng mga frozen na champignon para sa sopas, ngunit sa loob ng 10 minuto ay magiging sapat na ito. Hindi inirerekumenda na abusuhin ang asin, hindi lamang mula sa pananaw ng pag-aalaga sa sariling kalusugan, kundi pati na rin upang hindi malunod mga katangian ng panlasa mga gamit na produkto. Matapos patayin ang apoy, dapat mong takpan ang ulam - kailangan itong magluto ng kaunti.

Ihain ang sopas sa mesa sa malalim na mga plato na may makapal na dingding upang mapanatili ang init hangga't maaari. Huwag kalimutang magdagdag ng kulay-gatas sa panlasa. Kung gusto ng iyong pamilya ang mushroom dish na ito, sa susunod ay maaari kang mag-eksperimento at gumawa ng frozen na mushroom soup.