Mabilis na Apple Pie. Mabilis na Apple Pie Charlotte Mabilis na Apple Pie

Pagluluto gamit ang sariwang mansanas magagawa mo ito anumang oras, anuman ang panahon - ang mga prutas na ito ay magagamit anumang oras. Kaya, kung nais mo ang isang makatas na mabangong tag-araw sa taglamig, buksan lamang ang treasured notebook, pumili ng isang paglalarawan kung paano gumawa ng isang apple pie - at ang tag-araw ay narito, sa bahay. Marahil ang ilan sa mga recipe para sa ulam na ito sa ibaba ay mahuhulog din sa kuwaderno at isasama sa listahan ng aking mga paborito.

Ang tradisyon ay tradisyon, ngunit ang mga klasiko ay minsan din napaka-magkakaibang. Ang recipe para sa isang apple pie para sa isang mabilis na kamay ay walang pagbubukod. Mayroong ilang mga klasikong pagpipilian para sa naturang pagluluto sa hurno. Kilalanin natin ang isa sa kanila. Ito ay isang charlotte.

Mga sangkap na kakailanganin mo:

harina ng trigo - isang baso;
butil na asukal - isang baso din;
sariwang itlog - apat na piraso;
dalawang makatas na mansanas ng matamis na varieties;
limon;
isang maliit na mantikilya (lagyan namin ng grasa ang amag dito).

Tandaan namin ang oras - aabutin ito ng hindi hihigit sa 60 minuto - at magpatuloy.

Pinalaya namin ang mga prutas mula sa matigas na core (kung ang balat ay makapal, maaari mo ring alisin ito), gupitin sa manipis na hiwa.
Ilagay sa isang mangkok at haluin (pagkatapos ng pag-ambon lemon juice, na hindi magdidilim).
Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog. Kung mas mukhang puting foam ang mga ito, mas mabuti. Kaya't gumamit tayo ng panghalo.
Sa panahon ng proseso, ibuhos ang mga itlog sa isang manipis na stream, patuloy na matalo.
Pagkatapos ng halos sampung minuto, dapat kang makakuha ng mahangin na asukal-itlog na cream.
Ibuhos ang harina dito (sa itaas mismo) at masahin ang kuwarta. Ginagawa namin ito hindi sa mga pabilog na galaw, ngunit mula sa ibaba pataas, hanggang sa "mawala" ang harina.
Ngayon namin grasa ang form na may langis at "gumawa" ng isang bagay tulad ng isang sandwich - sa loob ng dalawang layer ng kuwarta mayroong isang hiwa ng mansanas.
Ngayon ipinapadala namin ang aming charlotte sa oven (na umabot na sa 180 C). Doon siya magtatagal mula 35 hanggang 40 minuto. At hindi kami titingin sa loob na may mga tseke, kung hindi man ay mahuhulog ang cake.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, buksan ang pinto. Kung ang cake ay natatakpan ng isang light golden crust, at ang toothpick ay hindi dumikit hilaw na masa ibig sabihin handa na ang lahat.

Kung gusto mo ng hindi pangkaraniwang bagay, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa - nutmeg o kanela. Inilalabas nila ang lasa ng mansanas.

Katas at tamis

Naghahanap ng maaliwalas na tea party kasama ang pamilya at mga kaibigan? Ang isang pie na may mga mansanas at cottage cheese ay gagawing mas kaaya-aya. Ang pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras - mga 50 minuto lamang, at ito, kasama ang panahon ng pagluluto sa oven mismo.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

isang pares ng mga mansanas at itlog;
dalawang daang gramo ng asukal (sa anyo ng buhangin);
dalawang baso ng harina;
icing sugar (maaari mong gawin ito sa iyong sarili - isang gilingan ng kape upang makatulong);
cottage cheese (taba na nilalaman sa iyong panlasa) - mula 100 hanggang 150 gramo;
isang kutsarita ng baking powder (ang baking soda ay angkop din);
dalawang mesa. kutsara ng kulay-gatas at mantikilya.

Ano ang takbo ng aksyon?

Una, kami ay nakikibahagi sa curd "cream". Ibuhos ang butil na asukal sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog dito. Sa pamamagitan ng isang panghalo ay nagiging isang maaliwalas na foam. Sa loob nito - cottage cheese at sour cream, ihalo nang mabuti ang lahat.
Pinagsasama namin ang harina (ito ay pre-sifted) na may soda, ipinapadala namin ang lahat ng ito sa "cream" mula sa cottage cheese. Haluing mabuti. Bilang isang resulta, ang cream ay nagiging kuwarta.
Ito ay makapal pa, kaya manipis ito sa tinunaw na mantikilya. Ang aming kuwarta ay dapat maging katulad ng hindi likido na kulay-gatas sa pagkakapare-pareho.
Panahon na para sa mga mansanas. Balatan ang balat (maaari mong gawin nang wala kung hindi ito matigas). Gupitin sa manipis na mahabang hiwa.
Ang oven ay pinirito na sa 180 C, kaya ibuhos ang kuwarta sa isang amag, ilagay ito nang maganda sa ibabaw ng mga hiwa ng mansanas. Magbake tayo.
Pagkatapos lumamig ang dessert, iwisik ito may pulbos na asukal at anyayahan ang sambahayan na uminom ng tsaa na may makatas na delicacy.

Kung magkano ang eksaktong kailangan ng cake upang maabot ang kondisyon ay depende sa modelo ng oven. Karaniwan itong tumatagal ng 30 hanggang 40 minuto.

Buksan ang puff pastry pie

Ang binili sa tindahan ay maaaring gamitin para sa dessert. puff pastry. Sa pamamagitan nito, ang maikling oras ng pagluluto ay higit na nababawasan. Kaya, bumaba tayo sa isang mabilis na apple pie, nang hindi nag-aaksaya ng oras sa kalikot ng harina.

Ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang:

isang pakete ng kuwarta na binili sa tindahan (puff);
asukal sa buhangin - mula 160 hanggang 170 g;
½ kutsarita ng kanela;
kulay-gatas - 100 - 120 g;
itlog - dalawang piraso;
apat hanggang limang daluyan na mansanas (matamis at maasim na mansanas ay magdaragdag ng kaaya-ayang asim);
mula 50 hanggang 60 g ng matamis na mantikilya;
bulaklak petals (almond o tsaa rosas) - para sa dekorasyon.

Susubukan naming sundin ang plano.

Binubuksan namin ang oven. Kailangan namin ng temperatura na 210 C.
Habang nag-iinit, gupitin ang mga mansanas. Ang mas maliit, mas manipis na mga piraso ay pinakamahusay.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Kapag lumutang ito, ibuhos ang mga hiwa ng mansanas, patamisin ito, lasa ito ng kanela. Magprito ng halos 10 minuto at huwag kalimutang pukawin.
I-roll out ang puff pastry (namin, tulad ng inaasahan, natunaw na namin ito sa temperatura ng silid). Kakailanganin mong ilagay ito sa pergamino sa isang baking sheet.
Sa itaas ay ang lugar para sa mga mansanas. Ngayon ay maaari mo itong ilipat sa oven.
Ang isang bukas na apple pie ay magtatagal ng mga 20 minuto doon. At habang tayo ay lumilikha ang pinaka pinong cream mula sa mga itlog, kulay-gatas at asukal. Hindi mo kailangang gumawa ng anumang espesyal: talunin lamang ang mga nakalistang sangkap gamit ang isang panghalo.
Inalis namin ang cake, mabilis na takpan ng cream at ibalik ito sa loob ng isa pang 10 minuto.

Kapag lumamig na, masisiyahan ka.

Upang matunaw sa iyong bibig

Kung masahin mo ang shortbread dough para sa isang apple pie, ang produkto ay magiging hindi karaniwang malambot at literal na matutunaw sa iyong bibig. Para maging ganoon lang ang epekto, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim.

Ang shortbread dough ay hindi dapat mamasa ng masyadong mahaba at lubusan at sobrang init sa oven.

Kunin natin ang mga sangkap na ito:

margarin (150 - 200 g);
asukal sa pulbos (100 - 150 g);
limon;
harina (250 - 300 g);
mga mani (ang mga walnut ay pinakamainam): 150 - 200 g;
testicle;
isang bag ng asukal (vanilla);
mansanas (isang kilo na tama lang).

Nag-conjure kami sa "natutunaw" na pie.

Salain ang harina, ihalo sa asukal sa pulbos.
Ipinakilala namin ang mga piraso ng malambot na margarin sa matamis na sangkap at itinaboy sa itlog.
Masahin ang lahat nang mabilis upang ang kuwarta ay walang oras na sumipsip ng init ng mga kamay. Kung ito ay tila medyo malupit, magdagdag ng kaunting tubig o gatas.
Handa nang nakabalot sa pelikula. Hayaang manatili sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Sa panahong ito, pinoproseso namin ang lahat ng mga mansanas: nililinis namin, pinutol ang bawat isa sa walong hiwa. Ilagay sa isang mangkok at budburan ng lemon juice.
Pagkatapos ng mga mansanas, ito ang turn ng mga mani. Dinudurog namin ang mga butil balat ng lemon dumaan sa isang kudkuran na may maliliit na selula, ihalo ang lahat ng ito sa vanilla sugar.
Igulong ang malamig na kuwarta sa hugis ng baking dish. At mabilis din, para hindi uminit. Tusukin nang pantay-pantay gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay kailangan mong iwiwisik ito ng pinaghalong nut-lemon-sugar.
Tinatakpan namin ang lahat ng mga mansanas, ang susunod ay muli ng isang layer ng mga mani.
Sa isang oven na may temperatura na 200 C, ang aming cake ay magiging handa sa loob ng 25 - 35 minuto (depende sa modelo ng appliance).

Paboritong biskwit

Ang isa pang paraan upang maghurno ng apple pie ay medyo katulad ng proseso ng paggawa ng charlotte. Ngunit ang recipe ay medyo hindi pangkaraniwan, at ang resulta ay lubos na magaan at natutunaw: ang biskwit na cake ay hindi kailanman "pipindutin" sa tiyan.

Upang makuha ito, kukunin namin ang mga produkto:

150 - 200 gramo ng mantikilya (kailangan mo ng mantikilya);
2 - 2.5 tasa ng asukal na buhangin;
3-4 na mansanas;
2-3 talahanayan. mga kutsara ng rum (mabuti rin ang cognac);
isang pares ng mga itlog;
1.5 tasa ng harina;
1 mesa. isang kutsarang puno ng lemon zest.

Pagkatapos ay pumunta kami ng hakbang-hakbang.

Ang mga itlog, na kinuha sa refrigerator nang maaga, ay nagiging isang magaan na foam sa pamamagitan ng isang panghalo. Pagkatapos ay dahan-dahan, sa isang manipis na stream, magdagdag ng asukal. Hindi namin pinapatay ang panghalo sa loob ng ilang minuto. Ang halo ay dapat na doble sa dami.
Salain ang harina dito. Dahan-dahan, mula sa itaas hanggang sa ibaba (sa anumang kaso sa isang bilog), maingat na pukawin hanggang ang solusyon ng itlog ay sumisipsip ng pulbos ng harina at nagiging isang homogenous na sangkap.
Pinainit namin ang mantika sa isang kawali. Nagprito kami ng mga mansanas dito, napalaya na mula sa mga core at pinutol sa mga piraso. Pagkatapos ng isang minuto at kalahati, idagdag ang kalahati ng matamis na buhangin. Naghahalo kami. Pagkatapos ng isa pang minuto, idagdag ang natitira. Kapag lumipas ang susunod na 60 segundo, shoot.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na hawakan: ibuhos ang mga mansanas na may rum o cognac at sunugin ito. Ang mga prutas ay nakakakuha ng isang mabangong crust, at nakakakuha kami ng mas maayang lasa ng biscuit charlotte.
Isa pang hindi pangkaraniwang aspeto: naglalagay muna kami ng mga mansanas sa may langis na ilalim ng kawali ng cake, at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta (sa karamihan ng mga recipe, ito ang una).
Pagkatapos ng 20 - 25 minuto na ginugol sa isang biskwit sa oven (temperatura 180 C), maaari mo itong makuha. Matutuwa ang mga bisita.

Kung nais mong simulan ang paggamot nang mabilis, ihalo ang prutas sa kuwarta. Ang proseso ay lubos na pinasimple, ngunit hindi nito masisira ang pangkalahatang resulta.

Na may malambot na palaman

Ang pagpuno, na kinabibilangan ng hindi masyadong mamantika na kulay-gatas, ay ginagawang mas malambot at malambot ang anumang pastry. Nalalapat din ito sa apple pie. Subukan nating lutuin ang gayong ulam ayon sa recipe sa ibaba.

Para sa pagpuno kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

lima o anim na mansanas;
230 - 250 g kulay-gatas;
100 - 120 g ng asukal;
20 - 25 gramo ng harina (mula sa trigo) at almirol (mula sa patatas);
ang parehong halaga ng vanilla sugar.

Masahin ang kuwarta mula sa:

100 - 120 g ng mantikilya;
180 - 200 g harina;
sariwang itlog ng manok;
mga salansan ng tubig (yelo).

Sundin ang mga tagubilin sa pagluluto.

Ilagay ang malamig na mantikilya at harina sa isang food processor. Binubuksan namin ang pulsation mode (segundo para sa 10 - 15) at i-chop sa maliliit na mumo.
Ibuhos ang tubig na yelo dito at idagdag ang itlog. Ilang segundo pang "pumuputok" - at magiging bukol na ang masa. Dapat itong itago sa loob ng 25 minuto - kalahating oras sa refrigerator. Kung ganoon kagamitan sa kusina hindi, kakailanganin mong i-chop ang lahat gamit ang isang kutsilyo sa parehong pagkakasunud-sunod. Ngunit hindi sa pamamagitan ng kamay. Ang nasabing kuwarta ay hindi pinahihintulutan ang kanilang init.
Hiniwa, walang mga balat at core, paghaluin ang mga mansanas na may dalawang uri ng asukal, kulay-gatas, almirol at harina. Lalabas ang cake.
Inilalagay namin ang kawali ng cake na may pergamino, gumawa ng isang "kahon" mula sa malamig na kuwarta, tulad ng para sa isang cake.
Pinupuno namin ang "kahon" na may palaman. Inilalagay namin sa oven (pinainit hanggang 200 C).
40 - 45 minuto ay sapat na para sa cake upang maghurno.
Kapag pinalamig, gupitin sa mga bahagi, ihain ang isang scoop ng vanilla ice cream sa bawat isa at makatanggap ng isang karapat-dapat na pasasalamat mula sa pamilya.

Charlotte sa isang multicooker

Dahil nagsimula kami sa recipe ng charlotte, magtatapos kami dito. Tanging hindi na kami magluluto sa oven, ngunit sa tulong ng isang mabagal na kusinilya. Sinasabi ng mga tagahanga na ito ang pinaka malambot at mahangin.

Para sa kanya kailangan namin:

itlog (maliit - 5, sapat na malaki 3);
isang baso ng butil na asukal at pulbos ng harina;
ilang mansanas (3 - 5 prutas ay walang pakialam kung anong uri);
banilya, luya, star anise, kanela - sa panlasa, ngunit maaari mong gawin nang walang pampalasa;
may pulbos na asukal (binili o gawang bahay);
mantikilya (lagyan ng grasa ang multibowl).

Alalahanin ang mga pangunahing subtleties ng pagkuha ng air charlotte:

mahusay na pinalamig na mga itlog;
perpektong whipped kuwarta.

Maaari mong simulan ang.

Ang mga mansanas ay pinoproseso nang katulad ng mga nakaraang recipe.
Binuksan namin ang multicooker para sa "pagpainit", ilagay ang langis sa loob. Kapag nagsimula itong dumaloy, lagyan ng grasa ang mga dingding at ilalim ng mangkok.
Ibuhos sa isang pares ng mga tablespoons ng asukal. Naghahalo kami.
Ito ay naging isang uri ng butter syrup, na gagawing "karamelo" ang mga mansanas.
Simula mula sa gilid, inilalagay namin ito sa isang spiral, layer sa layer, mga hiwa ng mansanas.
Naglalagay din kami ng asterisk ng star anise - magdaragdag ito ng aroma at pagiging kaakit-akit.
Talunin ang mga itlog kasama ng asukal. Dahan-dahang magdagdag ng harina (sa oras na ito maaari kang magdagdag ng mga pampalasa). Ito ay masa.
Tinatakpan namin sila ng mga prutas.
Pindutin ang pindutan ng "bake". Ang mode ng oras ay nakatakda sa 45 minuto.
Naririnig namin ang signal ng device na nag-expire na ang oras. Kumuha kami ng skewer at tinusok ang cake. Kung ito ay lumabas na malinis, ito ay tapos na. Hindi - pagkatapos ay maghurno ng isa pang 10 - 15 minuto.
Inalis namin ang charlotte na "baligtad". Hayaang lumamig. Pagkatapos ay maaari kang tumalikod at kumain.

Ang mga master sa pagluluto ay naghurno ng charlotte nang walang baking powder: ang dessert ay luntiang salamat sa maingat na pinalo na mga itlog na may asukal.

Ang mga mansanas sa pagluluto ay isa sa mga pinakasikat na sangkap. Ang pagpuno ng mansanas ay madaling idagdag kasama ng iba pang mga sangkap, tulad ng cottage cheese, saging o iba pang prutas. Sumama ang mga ito sa anumang uri ng kuwarta, maging ito ay biskwit, puff, yeast o yeast-free.

At kung biglang walang oras o pagnanais na magulo sa ganitong uri ng kuwarta, kung gayon mayroon ding pinabilis na pagpipilian sa pagluluto, tulad ng isang napakasarap, malambot at mabilis na apple pie, at isang simpleng recipe na may larawan. hakbang-hakbang na pagluluto nitong kahanga-hangang apple pie na ihaharap ko sa iyo ngayon!

Ang pinakamadaling recipe para sa apple pie sa oven

Mga kasangkapan sa kusina: hurno, panghalo; malalalim na pinggan, isang kutsara o spatula, isang baso, isang cutting board, isang kutsilyo, isang baking dish.

Mga sangkap

Hakbang sa pagluluto

Hatiin ang 4 na itlog sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng isa at kalahating tasa ng asukal sa mga itlog at talunin gamit ang isang panghalo.
Ngayon ay unti-unting magdagdag ng isa at kalahating baso ng harina at isang hindi kumpletong kutsarita ng slaked soda, habang patuloy na ihalo ang mga nilalaman ng mga pinggan sa mababang bilis ng panghalo.

Ang soda ay dapat na patayin sa isang paraan na maginhawa para sa iyo upang ito ay tumugon sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura sa oven at bahagyang itinaas ang kuwarta. Maaari din itong palitan ng isang espesyal na baking powder para sa kuwarta.
Ihanda natin ang mga mansanas: kumuha ng mga tatlo hanggang limang piraso, banlawan, alisin ang mga buntot at core na may mga buto, makinis na tumaga. Kung ninanais, maaari mong balatan ang balat ng mansanas.
Paghaluin ang mga mansanas na may kuwarta at ikalat sa isang pre-oiled form. Maaari mo ring budburan ito ng kaunting semolina.

Depende sa kung gaano kaasim o katamis ang iyong mga mansanas, maaari mong ayusin ang dami ng idinagdag na asukal sa panlasa.
Inilalagay namin ang form sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto. Sinusuri namin ang antas ng kahandaan sa pamamagitan ng pagtusok ng cake gamit ang isang kahoy na stick. Kung ang kuwarta ay hindi mananatili sa stick, handa na ang pastry.
Hayaang lumamig nang bahagya ang cake bago ito alisin sa amag.

Masiyahan sa iyong pagkain!

recipe ng video

Sa palagay ko, ito ang pinakamadaling recipe ng apple pie sa oven. Maaari mong panoorin ang video ng paghahanda nito dito:

Paano mapatay ang soda:

Ang pinakakaraniwang ginagamit na paraan- gamit ang suka. Upang gawin ito, sapat na upang ihulog ang ilang patak ng ordinaryong mesa o suka ng prutas sa isang kutsarang may soda at pagkatapos ay ihalo ang mainit na nilalaman ng kutsara sa kuwarta. Maaari mo ring gawin ang lahat ng ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng baking soda at pagkatapos ay pagdaragdag ng suka. Ang reaksyon ay magsisimulang mangyari nang direkta sa pagsubok.

Madaling palitan ang suka sitriko acid o citrus juice (lemon, orange, atbp.). Kung ihalo mo ang maasim na jam ng prutas sa kuwarta, maaari rin nitong mapatay ang soda nang mag-isa.

Para sa pinaka matinding kaso, isang maliit na halaga ng matarik na tubig na kumukulo, na kailangan mo lamang ibuhos ang soda na ibinuhos sa kuwarta. Pinakamahalaga, huwag gumamit ng baking soda at baking powder nang magkasama, dahil ito ay hahantong sa isang hindi kasiya-siyang resulta sa mga tuntunin ng lasa at hitsura pagluluto sa hurno.

Paano mag-apply: ganyan mabilis na pie na may mga mansanas sa oven, maaari mong opsyonal na iwiwisik ang may pulbos na asukal, pati na rin ang mga berry at ihain, ito ay magiging nakakabaliw na masarap kapwa mainit at malamig.

Iba pang posibleng pagpipilian sa pagluluto at pagpuno

Mayroong isang mahusay na alternatibo sa pie na ito. Maaari kang gumawa ng isang malamig na pie na may pagpuno ng puding apple. Upang gawin ito, i-bake muna ang cake mismo, hayaan itong lumamig, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati ng pahaba upang makagawa ng dalawang mas manipis na cake.
Sa panahon ng pagluluto ng cake, ang mga mansanas ay binalatan at pinutol, na pagkatapos ay pinakuluan ng kaunti asukal syrup, at pagkatapos ay kasama ang puding powder na natunaw sa tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete.
Upang lumikha ng isang pie, kailangan mong ilagay ang isang kalahati ng cake sa ilalim ng amag, pagkatapos ay ang pagpuno ng puding ng mansanas, at pagkatapos ay takpan ang lahat sa pangalawang bahagi ng cake. Ilagay ang amag sa refrigerator upang itakda ang puding sa loob ng 2-3 oras o magdamag.

Konklusyon

Sa pagdaragdag ng mga mansanas, maaari kang magluto ng isa pang napaka masarap na pastry sa pamamagitan ng pagdaragdag nito ng iba pang mga sangkap.

pumili ang pinakamahusay na recipe apple pie sa oven sa aming pagpili - hindi lamang sa mga mansanas. Sa peras, plum, rhubarb, sour cream o kefir - walang mga pagpipilian!

harina ng trigo - 450 g;
malaki itlog ng manok- 2 mga PC.;
margarin - 200 g;
natural na yogurt - 0.5 tbsp.;
asukal - 300 g;
baking powder - 1 tsp;
mansanas - 2-3 mga PC .;
prun - 200 g;
mga walnut (lupa) - 1 tbsp.;
asukal sa vanilla.

Alisin ang margarine mula sa refrigerator nang maaga, para sa kuwarta kailangan namin ito upang maging napakalambot. Salain ang harina kasama ang baking powder, magdagdag ng 200 g ng butil na asukal at ihalo ang lahat ng may margarin.

Magdagdag ng kalahating baso natural na yogurt o mababang taba na kulay-gatas. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina at ipadala ang mga ito sa isang mangkok ng kuwarta, ilagay ang mga protina sa refrigerator, kakailanganin namin ang mga ito mamaya. Kung mayroon kang malalaking itlog, pagkatapos ay 2 piraso ay sapat, kung maliit, pagkatapos ay kumuha ng 3 itlog.

Masahin malambot na masa. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina.

Lagyan ng parchment paper ang isang malawak na baking sheet at lagyan ng mantika ito. mantika. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. Igulong ang isang piraso at ilagay sa isang baking sheet. Ang kuwarta ay hindi gumulong nang maayos sa isang rolling pin, dahil ito ay napaka malambot, mas madaling iunat ito gamit ang iyong mga kamay.

Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa, ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa kuwarta.

Ang mga pinatuyong prun ay pinutol at ikalat ang mga ito sa mga mansanas.

Igulong ang natitirang piraso ng kuwarta at takpan ang prutas dito, pindutin ang mga gilid ng pie gamit ang iyong mga daliri. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang workpiece sa loob nito. Lahat ng iregularidad ng iyong produkto ay itatago kapag paggamot sa init. Ang cake ay tumataas nang maayos sa oven at nagiging buhaghag at mahangin.

Sa sandaling ipadala mo ang pie sa oven, agad na kunin ang mga protina. Talunin ang mga ito ng asukal hanggang sa matibay na mga taluktok. Kumuha kami ng mga 100 g ng asukal, ngunit maaari kang magdagdag ng mga matamis ayon sa gusto mo. Magdagdag din ng isang bag ng vanilla sugar sa mga puti ng itlog.

Nuclei mga walnut i-chop sa isang blender at ibuhos sa whipped protein.

Dahan-dahang tiklupin ang mga mani sa mga puti ng itlog. Ang masa ay dapat na homogenous at makinis.

Ang lahat ng ito ay dapat magkaroon ng oras upang gawin sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos nito kailangan mong alisin ang cake mula sa oven at takpan ito ng isang protina-nut mass. Ipinadala namin ang cake pabalik sa oven at bawasan ang init sa 160 degrees. Maghurno ng isa pang 20-30 minuto, depende sa iyong oven.

Handa ang mabangong apple pie ayon sa aming recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan ilabas ito sa oven, hayaang lumamig, at pagkatapos ay gumawa ng tsaa at anyayahan ang iyong pamilya sa mesa upang sama-samang kumain ng masasarap na lutong bahay na cake.

Bon appetit sa lahat!

Recipe 2: isang simpleng apple pie sa oven (hakbang-hakbang)

Ang tamis hangin biskwit, diluted na may asim ng mga mansanas - kung ano ang maaaring maging mas masarap. Samakatuwid, ang pie na ito ay madalas at malugod na bisita sa bawat kusina. Ang ulam ay madaling ihanda, at ang mga produkto ay siguradong makikita sa refrigerator.

Flour - isang baso;
Asukal - isang baso;
Tatlong itlog;
Dalawa - tatlong mansanas;
1 tbsp mantikilya o margarin;
Vanillin, cinnamon - para sa isang baguhan.

Maaari kang maghurno sa silicone at detachable form, sa isang malalim na kawali.

Ang kawali ay dapat ihanda tulad ng sumusunod: takpan ang buong ibabaw na may pergamino, kung walang pergamino, pagkatapos ay grasa langis ng mirasol at budburan ng harina.

Ang laki ng kawali para sa dami ng sangkap na ito ay hindi dapat masyadong malaki. Ang isang nababakas na form ay maaaring ihanda sa katulad na paraan.

Ang silicone mold ay hindi kailangang ihanda. Agad na i-on ang oven, hayaan itong uminit, kinakailangan ang 180 degrees.

Kung kinakailangan, maghanda ng isang form, isang kawali.

Sa isang angkop na mangkok, talunin ang mga itlog. Magdagdag ng asukal at, kung ninanais, banilya.

Talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo (blender, pagsamahin). Tinataasan namin ang bilis sa maximum nang paunti-unti, sa unang limang minuto. Kailangan mong matalo sa loob ng sampung minuto, hindi bababa sa, o kahit labinlimang. Sa panahong ito, ang asukal ay ganap na matutunaw, ang masa ay tataas sa dami ng tatlong beses.

Sa masa ng itlog unti-unti, na may banayad at tuluy-tuloy na paghahalo sa isang spatula o kamay, ilatag ang harina. Ang mga paggalaw ay isang panig at mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang halo ay dapat na homogenous, walang mga bugal ng harina.

Habang ang masa ay nagpapahinga ng kaunti, alagaan natin ang mga mansanas. Balatan ang balat, alisin ang core, gupitin sa manipis na hiwa. Haluin, kung ninanais, na may kanela.

Maglagay ng mga mansanas sa ilalim ng amag, ikalat ang maliliit na piraso ng mantikilya o margarin sa ibabaw nito.

Itaas na may batter, ikalat nang pantay-pantay.

Maghurno ng apatnapu't limang minuto. Maaaring bahagyang mag-iba ang mga oras dahil iba ang lahat ng oven. Napakahalaga (!) Huwag buksan ang oven sa unang dalawampu't limang minuto - maaaring tumira ang cake.

Mabilis na lumipas ang oras, at ngayon ay nararamdaman na ang bango. Maaari mong buksan ang oven at makita - ang tuktok ay dapat na browned. Para makasigurado, butas ng toothpick, dapat tuyo at malinis.

Ang Charlotte na may mansanas ay inihurnong! Malago, na may mapula-pula na crust - isang uri ng nakamamanghang. Mahilig sa napakatamis, maaari pa ring magwiwisik ng may pulbos na asukal. Tulungan mo sarili mo!

Recipe 3: kung paano gumawa ng isang malambot na apple pie

2 mansanas
3 hilaw na itlog
1 tasang harina (6 tbsp harina na may slide)
¾ st. asukal (6 na kutsara ng asukal na walang slide o 150 g)
0.5 tsp soda
0.5 tbsp suka
Vanilla
Mantikilya para sa pagpapadulas ng amag (1-2 kutsara)

Balatan ang mga mansanas mula sa gitna at gupitin sa manipis na hiwa.

SIMULAN NA ANG PAG-INIT NG OVEN NGAYON, dapat itong pinainit ng mabuti (painitin ito bago i-bake ng 20-30 minuto sa 180C).

Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks.

Pagsamahin ang mga yolks na may asukal. Magdagdag ng vanillin dito (sa dulo ng kutsilyo) o vanilla sugar (isang bag).

Kuskusin ng kutsara o talunin ng whisk hanggang sa pumuti ang timpla.

Talunin ang mga puti ng itlog sa isang matatag na bula. Magdagdag ng ilang patak ng suka sa mga protina, pagkatapos ay matalo sila nang mas mahusay.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga puti sa mga yolks, patuloy na talunin gamit ang isang whisk.

Unti-unting magdagdag ng harina (isa o dalawang kutsara), patuloy na talunin ang kuwarta. Dapat itong maging tuluy-tuloy, panoorin ang pagkakapare-pareho - dahil sa mga pagkakaiba sa harina, maaaring kailanganin ito ng 1 kutsarang mas kaunti.

Pinapatay namin ang soda. Upang gawin ito, ibuhos ang 0.5 tsp sa isang kutsara. soda at ibuhos ang suka (1 kutsara), ang timpla ay sisislas at matapon. Ibuhos ang mga nilalaman ng kutsara sa kuwarta.

Paghaluin ang lahat ng malumanay, maging maingat na huwag masira ang mga bula nang labis sa loob ng malambot na kuwarta.

Ilagay ang mga mansanas sa isang greased form.

MAHALAGA: Hindi dapat malaki ang form, mga 22x22cm. Ang isang serving ng kuwarta ay hindi sapat upang takpan ang mga mansanas mahusay na hugis at ang cake ay hindi magiging kahanga-hanga dahil sa isang masyadong manipis na layer ng kuwarta.

Ibuhos ang batter sa mga hiwa ng mansanas. Maghurno ng 35 minuto sa isang well-heated oven, una sa 180C, pagkatapos ay sa 160-150.
MAHALAGA: DAPAT NA MAINIT ANG OVEN (painitin muna ito bago i-bake ng 20-30 minuto sa 180C).

Kapag nagluluto, ang cake ay tumataas ng kalahati ng taas, na humigit-kumulang 1.5 beses, na kahawig ng isang biskwit.

Alisin ang cake sa molde kapag lumamig na. Ang pinalamig na cake ay maaaring iwisik ng pulbos. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 4, hakbang-hakbang: apple pie na may kulay-gatas

Mabango, malambot, malambot at masarap. Kahit sinong lutuin ay kayang gawin ito, subukan ito at hindi ka magsisisi.

Itlog ng manok - 2 mga PC.
kulay-gatas - 250 g
Asukal - 200 g
Mantikilya - 50 g
Flour - 1.5 tasa
Soda - 1 tsp
Asukal ng vanilla - 10 g
Mansanas - 2 mga PC.

Kaya, bumaba tayo sa paggawa ng apple pie na may kulay-gatas. Ilagay ang sour cream (15% fat) sa isang mangkok.

Nagdaragdag kami ng mga itlog. Kung maliit, kailangan mo ng tatlong piraso.

Pagkatapos ay idagdag ang asukal at vanilla sugar.

Magdagdag ng isang kutsarita ng baking soda na walang slide (ang suka ay hindi maaaring patayin) at tinunaw na mantikilya.

Sa dulo ilagay ang sifted flour.

Hinahalo namin ang lahat ng sangkap. Ang kuwarta ay handa na para sa pie.

Lagyan ng baking paper ang baking dish. Itapon ang karamihan sa kuwarta.

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Ilatag sa kuwarta.

Ikalat ang natitirang batter sa mga mansanas.

Inihurno namin ang cake sa oven sa temperatura na 175 degrees para sa 40-45 minuto.

Alisin ang cake sa molde at hayaang lumamig.

Recipe 5: Homemade Apple Plum Pie (may larawan)

Ang pie na may mga mansanas at plum, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay perpekto para sa pagdiriwang ng anumang pagdiriwang, pati na rin para sa mga ordinaryong pagtitipon sa isang tasa ng tsaa. Ang ganitong paggamot ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang pakiramdam ng ginhawa at init.

itlog ng manok - 4 na mga PC
gatas - 250 ML
mantikilya - 250 gr
asukal - 1 tasa
harina ng trigo - 2 tasa
kanela - ½ tsp
plum - 6 na mga PC
mansanas - 5 mga PC

Una kailangan mong ihanda ang prutas. Pumili lamang ng mga hinog na plum at matamis na uri ng mansanas. Kung ang prutas ay hindi pa hinog, maaari itong makaapekto sa lasa ng pie.

Banlawan ng mabuti ang prutas malamig na tubig. Gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang bato, at gupitin ang mga mansanas sa medium-sized na hiwa.

Ngayon ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang baso ng asukal doon at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Kung hindi mo gusto ang masyadong matamis na cake, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.

Magdagdag ng mga itlog sa nagresultang timpla at patuloy na talunin upang ang lahat ng mga produkto ay maghalo nang mabuti.

Sa dulo magdagdag ng harina, kanela at baking powder. Paghaluin muli ang lahat ng sangkap. Subukang tiyakin na walang mga bukol na natitira.

Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat lumabas na makinis at mag-atas. Kung ito ay lumabas na masyadong likido, maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina at talunin muli.

Ngayon ihanda ang baking dish, grasa ito mantikilya o linya na may parchment paper. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa molde.

Ang hiniwang prutas ay inilalagay sa itaas sa random na pagkakasunud-sunod. Maaari kang maglatag ng ilang figure o ayusin ito nang sapalaran sa buong kuwarta - ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at pagnanais. Ang mga mansanas at plum ay dapat na pinindot nang kaunti upang sila ay pinindot sa kuwarta.

Painitin ang oven sa temperatura na 200 degrees, pagkatapos ay ilagay ang isang amag na may masa at prutas sa loob nito. Ang oras ng pagluluto ay karaniwang hindi hihigit sa 45 minuto, ngunit ito ay depende sa pagkakapare-pareho ng kuwarta at ang lakas ng iyong oven. Suriin ang kahandaan ng ulam gamit ang isang palito o posporo.

Kapag naabot na ng cake ang kondisyon, alisin ito sa oven, palamig nang bahagya - at maaari mong ligtas na ihain ito sa mesa.

Recipe 6: Oven Puff Pastry Apple Pie

mansanas 3 mga PC
asukal 100 g
puff pastry mula sa tindahan 1 pc

Sa unang yugto, pinutol namin ang mga mansanas sa mga hiwa, kung kukuha ka ng iba't ibang may asim, mangyaring tandaan na kakailanganin mo ng mas maraming asukal kaysa karaniwan.

Kaya, gupitin ang mga mansanas at asukal ang mga ito.

Pinindot namin ang mga gilid ng roll, ito ay upang ang mga hiwa ng mansanas ay hindi mahulog sa panahon ng pagluluto).

Mayroon akong dalawang layer ng kuwarta, ginagawa namin ang parehong sa pangalawa).

Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, mag-ingat na huwag masira ang anuman. Sa pangalawang roll, pinindot din namin ang mga gilid.

Pagkatapos ay grasa ng itlog, pula ng itlog. Ito ay upang magbigay ng isang crust na may kulay. At ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees.

At ngayon, sa loob lamang ng ilang minuto, handa na ang cake! Ito ay napaka-simple at mabilis! Maaaring ihain sa mesa. Kung ang isang roll ay nahahati sa dalawang bahagi, lumalabas na naghanda kami ng apat na servings. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 7: Apple yeast pie sa oven

Maraming mga recipe para sa mga apple pie, ngunit marahil ang pinakapaborito ay matamis, butter pie na gawa sa yeast dough.

Isang baso ng gatas
100 g mantikilya (mataas na taba)
2/3 tasa ng asukal
20 g sariwang lebadura(cube, hindi tuyo)
tungkol sa 0.5 kg ng harina
isang kurot ng asin
mansanas at ilang asukal (para sa pagpuno)

Inihahanda ko ang singaw. Sa gatas na pinainit namin temperatura ng silid, ilagay ang lebadura at 1 tbsp. l. Sahara. Haluin hanggang matunaw ang lebadura. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, magdagdag ng isang baso ng harina. Paghaluin ang gatas at harina, magdagdag ng isa pang kalahating baso ng harina.

Ang kuwarta ay dapat lumabas nang walang mga bugal, at magkaroon ng pare-pareho tulad ng kuwarta para sa mga pancake. Tinatakpan namin ang mga pinggan na may kuwarta, ilagay ito sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa isang oras. Kung ang lebadura ay mabuti, pagkatapos ay pagkatapos ng isang oras ang kuwarta ay tataas at tataas ng 2-3 beses. Ang isang tanda ng pagiging handa ng kuwarta ay magiging malaki at maliit na mga bula na lilitaw sa ibabaw nito.

Pagluluto ng masa. Ibuhos ang kuwarta sa isang maluwang na mangkok kung saan namin masahin ang kuwarta.

Magdagdag ng natitirang asukal, tinunaw na mantikilya at itlog. Gumalaw, idagdag ang lahat ng harina at simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

Sa una ito ay malagkit, ngunit habang ikaw ay nagmamasa ito ay magiging malambot, plastik at kaaya-aya sa pagpindot. Ilipat ito sa isang kasirola at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas.

Pagkatapos ng isang oras, kapag ang kuwarta ay angkop na angkop, suntukin ito.

Hatiin sa 2 bahagi. Ilagay ang bawat isa sa isang hulma, patagin ang ilalim at dingding gamit ang iyong mga palad. Hindi mo kailangang igulong ang kuwarta. Putulin ang anumang labis na kuwarta - ito ay pupunta upang palamutihan ang pie.

Inihahanda ang pagpuno para sa pie. Pinutol namin ang mga mansanas sa mga cube. Pakuluan sa isang kawali na may mantikilya at asukal. Maaaring timplahan ng cinnamon. Ang mga mansanas ay dapat maging malambot, ngunit hindi malambot.

Inilalagay namin ang pinalamig na palaman sa kuwarta. Mula sa natitirang bahagi ng kuwarta gumawa kami ng flagella, spikelet at palamutihan ang cake. Inilalagay namin sa oven, na pinainit sa 180 degrees. I-bake ang cake sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa maging browned.

Inalis namin ang cake mula sa oven, alisin ito sa amag. Grasa ang tuktok ng langis, takpan ang cake ng isang tuwalya at hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay gupitin at tangkilikin ang masasarap na lutong bahay na cake.

Recipe 8: Masarap na Rhubarb at Apple Pie

Tubig 30 ML
Tuyong lebadura 15 g
Mantikilya 3 tbsp. l.
Gatas 90 ml
Harina ng trigo 3 tbsp.
Asukal 2 tbsp. l.
Asin 1 kurot
Mga itlog ng manok 1 pc.

Ground cinnamon 1 tsp
Corn starch 3 tbsp. l.
Rhubarb 500 g
Asukal 1 tbsp.
Apple 3 pcs.

Pagbati, mahal na mga bisita sa pagluluto. ru. Ngayon ay ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng masarap na apple pie. nagmamadali"charlotte". Sinabi ko na sa iyo na ang apple pie ang paborito kong pie, ang mga recipe na marami akong alam, ibabahagi ko sa iyo ang isa sa pinakasimple at pinakamabilis. Naghanda na ako ng isang open-type na apple pie sa iyo, dapat mong aminin, ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap, at sa pamamagitan ng iyong maraming mga kahilingan, sasabihin ko sa iyo kung paano inihanda ang Charlotte apple pie.

Sa totoo lang, marami akong napagdaanan na recipe at maraming luto na apple pie, pero para sa akin, ito ang pinakamadali at pinakamabilis na lutuin, at least para sa akin, sinira nito ang lahat ng record ko sa pagluluto ng sarili ko. mabilis na pagluluto, siguro kaya tinawag ko itong "quickie pie". At ang pinakamahalaga, na ang mga sangkap na bumubuo sa pie na ito ay matatagpuan sa sinumang maybahay sa refrigerator. Ang tanging bagay ay kung hindi ito ang panahon ng mga mansanas, pagkatapos ay kailangan mong pumunta sa merkado o sa supermarket at bilhin ang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na prutas.

Kaya, upang magluto ng mansanas nagmamadaling cake kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

Mga mansanas 2-3 mga PC.
Harina 1 tasa.
Asukal 1 tasa.
Mga itlog 3 pcs.
Cinnamon 1-2 kutsarita.
Vanillin 1 - 2 sachet.
May pulbos na asukal, opsyonal.

Sa totoo lang, para sa pie na ito sinubukan kong gumamit ng peras at pinya, hindi rin masama, ngunit dahil ako ay isang mahilig sa mansanas, nanirahan ako sa aking paboritong prutas.

Well, okay, mahal na mga kaibigan, dumiretso tayo sa pagluluto ng apple pie nang nagmamadali. Una, kumuha ng medyo malalim na ulam at ihalo ang harina, kanela at isang pakurot ng asin dito. Sinala ko muna ang harina. Kapag nahalo na ang lahat, maaari mong itabi sa ngayon.

Pagkatapos ay kumuha kami ng isang malalim na kasirola, mas mabuti na hindi aluminyo, magmaneho ng mga itlog dito at ibuhos ang asukal. Talunin ng mabuti ang buong timpla hanggang dumoble ito sa laki. Gumagamit ako ng isang electric whisk para dito, ngunit kung hindi ito ang kaso, ang lahat ay gagana sa isang regular na whisk, magdadala ka lamang ng mas maraming oras upang makamit ang nais na resulta.

Matapos talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog, at ihalo din nang maigi. Makakakuha ka ng isang katulad na halo.

Pagkatapos naming ihanda ang kuwarta, i-on ang oven sa 180º. Habang ang oven ay preheating, alagaan natin ang mga mansanas. Hugasan ng mabuti ang mga mansanas bago hiwain. Puputulin ko ang mga ito sa mga cube, kung mas gusto mo ang mga mansanas nang walang alisan ng balat, pagkatapos ay maaari mong alisin ito gamit ang isang kutsilyo, ngunit tandaan na ang alisan ng balat ay naglalaman ng napakalaking halaga ng mga bitamina na kinakailangan para sa katawan.

Susunod, alagaan natin ang form kung saan iluluto ang apple pie, gumamit ako ng form na 22 cm ang lapad at 6 cm ang taas, ito ang pinakamahusay na pagpipilian, kung ang iyong form ay mas maliit, kung gayon mayroong isang malaking panganib na ang ang kuwarta ay gagapang palabas sa mga gilid ng form sa panahon ng pagluluto, na sumisira sa cake. Para hindi dumikit ang cake sa amag, grasa ito ng vegetable oil at budburan ng kaunting harina sa ibabaw. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa ilalim ng amag, ibuhos ang mga tinadtad na mansanas sa ibabaw ng kuwarta, at punan ang mga ito ng natitirang kuwarta, kung sinunod mo ang recipe, pagkatapos ay makakakuha ka ng perpektong ratio ng mga mansanas at kuwarta.

Ngayon ipinapadala namin ang form na puno ng kuwarta sa isang pinainit na oven at maghurno ng mga tatlumpu hanggang apatnapung minuto.

Ang kahandaan ng cake ay maaaring masuri gamit ang isang tinidor, tinutusok ang kuwarta kasama nito. Dapat ay walang masa na natitira dito, at ang tuktok ng apple pie ay dapat na browned. Kapag handa na ang cake, alisin ito sa oven.

Well, narito ang isang mansanas nagmamadaling cake Ang "Charlotte" ay handa na, kung ninanais, ang tuktok ng pie ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal.

Apple pie- isang klasikong genre ng confectionery. Maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng simple ngunit napakasarap dessert ng mansanas magpatotoo sa katotohanan na siya ay napakapopular pa rin! Marahil ang bawat maybahay, kahit isang beses, ay kailangang maghurno ng apple pie nang magmadali at ihain ito sa mga bisita na biglang tumingin sa liwanag.

Ang buong kagandahan ng isang apple pie ay medyo simple ang paghahanda, at ang mga produkto para dito ay medyo pamilyar.

Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling sangkap, mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at maraming libreng oras.

Kaya, upang mabilis na maghurno ng isang kahanga-hangang apple pie, kailangan mo:

hinog na mansanas - 3 mga PC
malalaking itlog ng manok - 3 mga PC
sifted trigo harina - 200-210 g
asukal - 120-150 g
slaked soda - 1/2 tsp
banilya
langis para sa pagpapadulas - 10 g

Alisin ang mga hukay mula sa mga mansanas at gupitin sa maliliit na piraso. Susunod, paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks, gilingin ang huli na may asukal hanggang sa linawin

Talunin ang mga puti ng itlog na may ilang patak ng suka hanggang sa matigas. Kapag ang masa ng protina ay nagsimulang panatilihing maayos ang hugis nito, pagsamahin ito sa mga yolks. Ibuhos ang harina dito sa mga bahagi, habang patuloy na hinahalo ang kuwarta. Upang tumaas ang kuwarta, magdagdag ng slaked soda dito, dahan-dahan at dahan-dahang ihalo ito sa masa. Ang huling hawakan ay isang kurot ng vanilla sugar para sa lasa.

Sa isang malalim na anyo, greased na may langis, dapat mong ilagay ang mga mansanas, pagpuno sa kanila handa na kuwarta. Maghurno ng biskwit ng mansanas mainit na hurno sa 180-200˚ sa loob ng kalahating oras. Ang biskwit ng mansanas ay magiging malambot, malambot, at higit sa lahat - masarap!

Classic American pie (pie)

Mabango, maganda at may openwork mesh sa itaas - ito ay tanda ng isang klasikong American pie.

Ang kailangan mo para sa pagluluto:

harina ng trigo - 310 g
mantikilya (pack) - 200 g
malamig na tubig - 60 ml
juice ng juicy lemon - 3 tablespoons
berdeng mansanas - 6 na mga PC
asukal - 250 g
sariwang almirol na pulbos - 3 tbsp
ground cinnamon - 0.5 tsp
pula ng itlog - 1 pc.

Gupitin ang malamig na mantikilya sa mga piraso at i-freeze, pagkatapos ay ihalo ang mga frozen na piraso na may harina at asin, gilingin hanggang sa pinong mumo. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng lemon juice sa tubig at ibuhos sa pinaghalong. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay ilagay ito sa istante ng refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Balatan ang mga mansanas mula sa mga core at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Budburan ang mga prutas na may asukal at ibuhos ang natitirang lemon juice. Magpadala ng almirol doon. Haluing mabuti ang lahat.

Iproseso ang isang malalim at, kinakailangan, bilog na hugis na may mantikilya. Paghiwalayin ang 2/3 ng kuwarta, masahin at igulong sa laki upang masakop ang ilalim at mabuo ang mga gilid ng kinakailangang taas. Ilipat ang pinagsamang kuwarta sa isang amag, ilagay ang natapos na masa ng mansanas doon.

Paggamit ng isang kulot na kutsilyo para sa pagproseso mga produktong harina, gupitin ang mga piraso ng pinagsamang kuwarta na 1.5 cm ang lapad at kasinghaba ng diameter ng pie. Maingat na ilagay ang mga piraso sa mga mansanas, na pinapanatili ang layo na 2 cm. Lubricate ang tuktok at mga gilid ng pula ng itlog na pinalo ng tubig. Ang muffin ay dapat na inihurnong sa 180 degrees para sa 45-50 minuto.

Amerikano klasikong pie na may mga mansanas ay perpekto para sa isang simpleng party ng tsaa ng pamilya, pati na rin para sa isang mas solemne na kaganapan.