Mga cupcake na may semolina na walang kefir. Semolina at kefir - iyon ang maaari mong gawing masarap na cupcake

Ang mga ito ay hindi ko alam kung may ilang mas simpleng recipe. Pinaghalo, ibinuhos sa mga hulma, inihurnong. Walang mga pitfalls, walang makakasira sa huling resulta. Hindi ko maisip na ang recipe na ito ay maaaring mabigo - ito ay elementarya. Mga simpleng muffin, tulad ng dalawang beses dalawa, sa pangkalahatan. Ngunit! Kasabay nito, ang pagluluto ay naging napakasarap na kahanga-hanga na isinulat ko ang recipe na ito, at sa aking sarili ay iniisip ko na kailangan kong tumakbo sa kusina at ulitin, ulitin nang paulit-ulit, dahil ito ay talagang napakasarap.

Alam mo ba na ipinagmamalaki ng semolina ang mataas na nilalaman ng potasa, isang elementong nagsisiguro sa maayos na paggana ng puso? Bilang karagdagan, ang semolina ay kapaki-pakinabang para sa bakal, bitamina B, at isang mahalagang protina ng gulay.

kuwarta semolina muffins lumalabas na malutong, bahagyang malutong, ngunit sa parehong oras ay ganap na walang kabigatan, halimbawa, shortcrust na pastry. Siyempre, hindi mo rin ito matatawag na mahangin, ngunit ito ay napakagaan at kahit na malambot. Isinasaalang-alang na sa mga ito simpleng muffins halos walang taba, ito ay isang napakalaking plus. Sa pangkalahatan, magluto - hindi mo ito pagsisisihan! Nagdagdag ako ng isang maliit na raspberry sa kuwarta - bumagsak ito, ngunit ang pangkalahatang impression ng pagluluto sa hurno ay hindi nasisira. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng zest, mani, pinatuyong prutas, minatamis na prutas at anumang gusto mo. Ngunit ang mga raspberry, tandaan muffins sa kefir"tunog" hindi kapani-paniwalang cool.

Mga sangkap:

1 tasa ng asukal;

1 baso ng kefir;

1 baso ng semolina;

1/2 tsp soda;

1/3 tsp asin;

1 st. l. mantika.

Gumagamit ako ng 200 ml na baso.

Nagbuhos ako ng kefir sa isang mangkok.

Ibuhos ang asukal, basagin ang itlog, magdagdag ng asin.

Gumalaw, magdagdag ng langis.

Magdagdag ng semolina, pukawin, mag-iwan ng 5 minuto.

Pagkatapos nito, magdagdag ako ng soda, ihalo muli at ibuhos sa muffin molds.

Naghurno ako ng mga simpleng muffin sa semolina at kefir sa loob ng mga 20 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa isang baso ng gatas o isang tasa ng malakas na kape - isang kahanga-hangang pastry.

Ibuhos ang semolina sa isang mangkok, magdagdag ng kefir temperatura ng silid, paghaluin at iwanan ng 40 minuto, upang ang masa ay lumubog.

Matunaw ang mantikilya (hindi mo ganap na matunaw) at palamig ng kaunti, magdagdag ng asukal, asukal sa banilya at asin dito, talunin ang masa gamit ang isang whisk.

Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong mantikilya at talunin hanggang makinis.

Susunod, idagdag ang namamaga na pinaghalong semolina, ihalo sa isang kutsara. Magdagdag ng harina na sinala ng baking powder, ihalo nang mabuti.

Ang kuwarta ay magiging ibuhos at homogenous.

Hatiin ang kuwarta silicone molds nang walang pagdaragdag ng 5 mm sa itaas. Ang mga cupcake na ito ay hindi tataas nang husto kapag nagbe-bake.

Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng semolina muffins sa loob ng 30-35 minuto. Ang tuktok ng mga cupcake ay magiging kayumanggi nang maayos - tinutukoy nito ang kanilang kahandaan, ngunit ipinapayo ko pa rin sa iyo na i-play ito nang ligtas at suriin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick o kahoy na skewer (ang toothpick ay dapat manatiling tuyo kapag tinutusok ang natapos na mga cupcake).

Budburan ang mga cupcake na may pulbos na asukal at magsaya! Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng 12 napakasarap semolina cake hinaluan ng kefir.

Ang mga muffin na may semolina, o simpleng manna, ay ang pinaka pinong pastry, na pandiyeta din. Maaari kang magluto ng gayong mga cupcake para sa parehong maliliit na bata at matatanda, na ang diyeta ay napakahigpit at hindi dapat magsama ng mabigat. mga produktong harina. Maaaring ihain ang isang cupcake na inihurnong mula sa semolina sa kefir festive table kung saan magtitipon ang mga kaibigan at kamag-anak.

Ang dessert na ito, na inihanda mula sa semolina at kefir, ay napakadaling ihanda. Nangangailangan ito ng medyo kaunting mga produkto, na pinapadali din ang proseso ng asimilasyon ng ulam ng katawan. Ang semolina ay kilala bilang isang mas magaan na baking ingredient kaysa sa harina. Samakatuwid, ang kuwarta kasama nito ay nagiging mas magaan at mas mahangin. Mahalagang tandaan dito na hindi gusto ng manna ang mataas na temperatura, at dapat itong lutuin sa 160-170 degrees.

Minsan may harina sa recipe. Ito ay kinuha sa humigit-kumulang pantay na sukat sa mga cereal. Upang pag-iba-ibahin ang recipe ng manna, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, prun, durog na mani o pasas dito. At para sa mga mahilig sa prutas, mayroong mga muffin ng prutas at citrus. Para sa una, maaari mong gamitin ang ganap na anumang prutas, na pinakamahusay na gupitin sa mga piraso at idinagdag sa kuwarta. Ngunit sa recipe para sa isang dessert na may citruses, kakailanganin mo ng pulp at zest na durog sa isang blender.

Maaari rin itong lutuin na may kulay-gatas, pagkatapos ay hindi mo kailangan ng mantikilya o margarin. Ngunit, kung nagawa mo na ang kuwarta nang walang langis, pagkatapos ay pagkatapos ng oven kakailanganin mong ibabad ito ng kulay-gatas o syrup upang maging malambot.

Palamutihan ang tapos na ulam na may may pulbos na asukal, tsokolate o cream ng protina. Sa huling kaso, maaari kang magdagdag sariwang berry o mga espesyal na dekorasyon para sa mga cake.

Madaling Manna Recipe

Ito ang pinakasimpleng kefir cake, na madaling ihanda at kumakain ng napakasarap. Para dito, kakailanganin mo ng isang bilog na collapsible na hugis o isang espesyal Silicone molds para sa mga cupcake.

Mga sangkap: 300 g ng semolina, 2 itlog, 375 ML ng kefir, 100 g ng mantikilya, isang pakurot ng asin, 140-150 g ng asukal.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang kefir, asin at semolina hanggang makinis sa isang mangkok at mag-iwan ng kalahating oras.
2. Samantala, talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang whisk.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
4. Pagsamahin at paghaluin ang lahat.
5. Grasa ang form mantikilya at ibuhos ang batter.
6. Ilagay sa oven na preheated sa 160 degrees at maghurno ng isang oras (50-60 minuto).
7. Kung gusto mo ang isang ginintuang crust, ang huling 5-10 minuto ng pagluluto ay maaaring gumawa ng temperatura sa paligid ng 200 degrees.

Kung nais mong maghurno ng isang bagay bilang malusog at malusog hangga't maaari, pagkatapos ay isang kefir cupcake ang gagawin mahusay na pagpipilian. Huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang subukan ang malambot at natutunaw-sa-iyong-bibig na dessert.

Video recipe para sa paggawa ng mga cupcake na may semolina

Kamusta kayong lahat!
Hindi pa katagal, ang mga pastry tulad ng muffins at cupcake ay naging tanyag sa ating bansa. Iyon ay, sa katunayan, maliliit na cupcake na may laman o walang laman. At kahit papaano ang aming mga mannik, kulay-gatas at malalaking muffin sa anyo ng isang rhombus ay kumupas sa background. Ngunit ang lahat ay nakasalalay sa anyo ng paghahatid ng pagluluto sa hurno. Halimbawa, ang mga muffin at cupcake ay inihahain sa mga bahagi sa maliliit na tasa ng papel, sila ay inihurnong, sa pamamagitan ng paraan, kaagad din sa kanila. Kaya bakit hindi subukan ang paggawa ng mannik gamit ang parehong mga baking tin. Sa katunayan, sa kaibuturan nito, ang mannik ay ang pinakamadaling bersyon ng isang cake na angkop para sa mga bata at matatanda.

Upang maghanda ng manna, kailangan namin:

• - 160 gr. semolina;
• - 130 gr. harina;
• 180 gr. butil na asukal;
• 350 gr. kefir;
• 0.5 tsp soda;
• 2 itlog ng manok;
• 40 gr. mantika.

Ibuhos ang kefir sa isang malaking lalagyan

Magdagdag ng isang baso ng semolina at butil na asukal dito.

Nagpapadala kami ng dalawang itlog ng manok sa isang mangkok. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti.

Idagdag ang sifted flour paunti-unti. Kung kinakailangan upang gawing ganap na pandiyeta ang mannik, inaalis namin ang harina mula sa recipe, at inilalagay ang semolina nang dalawang beses nang mas maraming.

Sa dulo, maglagay ng kalahating kutsarita ng soda o isang kutsarita ng baking powder. Hindi na kailangang patayin ang soda, dahil naglalaman ang pagsubok fermented na produkto ng gatas.

Ang mantikilya ay maaaring kunin ng gulay o pre-melted butter. Kakailanganin mo ng 2 kutsara. Ipinapadala namin ang langis sa kuwarta at masahin nang mabuti.
Sa puntong ito, ang trabaho ay nasuspinde nang humigit-kumulang 1 oras. Ito ay kinakailangan upang hayaan ang semolina swell, at ang soda at kefir upang umepekto.
Bumalik sa trabaho, una sa lahat, i-on ang oven, hayaan itong magpainit hanggang sa 150 degrees.

Handa na kuwarta dapat nahahati sa mga hulma. Sa kasong ito, ginagamit ang isang metal na amag para sa mga cupcake. Maaari kang kumuha ng silicone molds o, tulad ng nabanggit kanina, espesyal na corrugated paper molds.

Pinakamainam na grasahan ang metal na amag mula sa loob ng mantikilya at budburan ng semolina upang hindi dumikit ang mga cupcake. may silicone at mga hulma ng papel walang ganitong problema ang nangyayari.

Ikinakalat namin ang kuwarta gamit ang isang kutsara nang hindi umaabot sa mga gilid ng halos 0.5 cm.

Maaari kang magdagdag ng anumang magagamit na mga berry sa pamamagitan ng pagpindot sa mga ito sa kuwarta. O kumuha ng mga pasas, mani, pinatuyong prutas, piraso ng tsokolate at higit pa ayon sa iyong panlasa.

Mula pagkabata. Ang produktong ito, na ginawa mula sa mga butil ng trigo, ay maaaring ituring na perpekto para sa pagpapakain hindi lamang sa mga sanggol, kundi pati na rin sa mga matatanda. Maraming masarap at malusog na pagkain, tulad ng mga cereal, cutlet, pancake at casseroles. Kilala rin kawili-wiling mga recipe, kung saan maaari kang gumawa ng napakasarap na cupcake na may semolina.

malambot na pie

Dami mga recipe may kaugnayan sa pagluluto sa hurno ay kamangha-manghang. Isa sa mga pinaka-kawili-wili at sa parehong oras simpleng mga pagpipilian Ito ay itinuturing na isang cupcake na may semolina. Ang paghahanda nito, bilang panuntunan, ay hindi tumatagal ng maraming oras.

At para sa trabaho, maaaring kailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: para sa isang baso ng semolina, ang parehong halaga ng kulay-gatas (20%) at asukal, isa at kalahating baso ng harina ng trigo, 3 itlog ng manok at isang bag ng baking powder.

Ang isang cake na may semolina ay karaniwang inihanda tulad ng sumusunod:

1. Una, kailangan mong ibuhos ang cereal sa isang hiwalay na mangkok.
2. Pagkatapos ay ibuhos ito ng kulay-gatas, ihalo at mag-iwan ng mga 60 minuto. Sa panahong ito, ang semolina ay mamamaga nang kaunti.
3. Giling mabuti ang mga itlog na may asukal at idagdag ang mga ito sa mga inihandang cereal.
4. Magdagdag ng harina na may baking powder at gawin ang panghuling pagmamasa.
5. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased form at ipadala upang maghurno sa oven. Ang temperatura doon ay dapat na 175 degrees.

Pagkatapos ng 50 minuto, handa na ang semolina cupcake. Maaari mong alisin ito sa oven at palamutihan ayon sa gusto mo.

Ang pinakasimpleng opsyon

Dapat kong sabihin na ang pinakasimpleng produkto ng fermented na gatas ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga pie. Iyon ang dahilan kung bakit sa karamihan ng mga kaso ang isang cupcake ay ginawa gamit ang semolina at kefir.

Ang hanay ng mga produkto sa kasong ito ay bahagyang nagbabago din: para sa isang baso ng asukal, kailangan mong kumuha ng 2 hilaw na itlog, isa at kalahating baso ng semolina at kefir, pati na rin ang kalahating pakete (100 gramo) ng mantikilya.

Sa kasong ito, ang teknolohiya ng proseso ay ang mga sumusunod:

1. Una, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa kefir, at pagkatapos ay idagdag ang semolina at mag-iwan ng 30 minuto.
2. Palambutin ang mantikilya nang bahagya, at pagkatapos ay gilingin ito ng asukal.
3. Hiwalay, talunin ang mga itlog sa isang malambot na foam.
4. Pagsamahin ang mga ito sa pinaghalong langis.
5. Kolektahin ang mga semi-tapos na produkto sa isang mangkok at masahin ang isang bahagyang matubig na kuwarta.
6. Ilipat ito sa isang hulma at ipadala ito sa oven sa loob ng 50-60 minuto. Mas mainam na itakda ang temperatura sa 160 degrees.

Kung nais mong gumawa ng isang hindi pangkaraniwang cupcake na may semolina at kefir, pagkatapos ay ilang minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, maaari mong ikalat ang ilang piraso ng mga napiling prutas sa ibabaw nito. Para sa karaniwang bersyon, iwiwisik lamang ito ng pulbos.

produktong pandiyeta

Ito ay lumalabas na ganap na hindi kinakailangan na magkaroon ng mga itlog sa bahay upang makagawa ng masarap na semolina muffins. Ang mga recipe para sa pagpipiliang ito ay ibang-iba.

Halimbawa, maaari mong kunin ang pinakasimpleng komposisyon: para sa 125 gramo ng mantikilya o margarin, isang baso ng harina, asukal, semolina at kefir, pati na rin ang isang kutsarita ng soda (slaked na may suka) at 100 gramo ng mga pasas.

Ang pamamaraan sa kasong ito ay ang mga sumusunod:

1. Una, gaya ng dati, ang semolina ay dapat ibuhos ng kefir at iwanan upang magbabad ng kalahating oras.
2. Idagdag ang natitirang mga sangkap (maliban sa mga pinatuyong prutas) at malumanay na masahin ang isang homogenous na kuwarta.
3. Ipakilala ang mga pasas at pantay na ipamahagi ito sa buong misa.
4. Punan ang mga hulma sa pinaghalong at ipadala ang mga ito sa oven. Maaaring tumaas ang temperatura. 200 degrees ay sapat na.

Para sa pagluluto ng mga espesyal na maliliit na hulma, aabutin lamang ng 30 minuto, at para sa isang malaking dami - hindi bababa sa 40. Sa anumang kaso, mas mahusay na suriin ang kahandaan gamit ang isang palito, butas ang crust na mas malapit sa gitna.

May dagdag na tsokolate

Sinasabi ng mga lutuin na ang semolina at kefir muffin ay ang pinaka-mayabong na opsyon para sa mga eksperimento. Ang lutong kuwarta ay tumataas at nagluluto nang maayos. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang anuman panlasa additives. Kunin, halimbawa, tsokolate. Para sa pagluluto hindi pangkaraniwang delicacy kakailanganin mong:

para sa dalawang baso ng kefir (o maasim na gatas) kalahating baso ng asukal at semolina, 1 itlog, 100 gramo ng margarin, 12 gramo ng soda, isang baso ng harina, isang maliit na vanillin at 50 gramo ng kakaw.

Ang paraan ng pagluluto sa kasong ito ay bahagyang naiiba:

1. Maghalo ng semolina sa kalahati ng halaga ng kefir at mag-iwan ng kalahating araw (12 oras).
2. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng asukal, itlog at banilya dito.
3. Ibuhos ang soda sa natitirang kefir at mag-iwan ng 30 minuto.
4. Matapos itong magsimulang bumubula, idagdag ang tinunaw na margarin at kakaw. Haluing mabuti.
5. Pagsamahin ang parehong mga mixtures at magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay magiging isang magandang kulay ng tsokolate.
6. Ibuhos ito sa silicone molds at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Ang mga handa na cupcake para sa mga mahilig sa matamis ay magiging isang magandang karagdagan sa tsaa.