Chocolate muffins na may seresa. Cherry muffins - masarap na pastry para sa tsaa Mga cupcake na may mga cherry sa mga hulma ng papel

Ang ganitong mga muffin na may seresa ay maaaring ihanda sa parehong de-latang at sariwa o frozen ngunit lasaw na mga seresa - ang kondisyon ng mga berry ay hindi makakaapekto sa oras ng pagluluto. Ang bigat ng mga seresa ay ibinibigay nang walang mga hukay. Ang lasa ng muffin dough ay kumpiyansa na matamis, na lumilikha ng isang kaaya-ayang lasa na kaibahan sa kaasiman ng cherry.

Ang komposisyon ng mga sangkap ng kuwarta ay inilaan para sa pagluluto sa mga lata ng metal na muffin. Hindi ito nangangahulugan na hindi ito maaaring lutuin sa iba pa - sa kabaligtaran! Kaya lang, hindi lahat ng muffin dough ay madaling makuha sa mga metal na hulma. Kaya, ito ay pinili nang hindi nasira ang crust.

Para sa 10-12 muffins - 175 gr. pitted cherries, 3 itlog, 150 gr. harina, 125 gr. mantikilya, 100 gr. - granulated sugar, 1 sachet ng vanilla sugar, 2 tbsp. gatas at 0.5 tsp. baking powder. Ang mantikilya sa simula ng pagluluto ay hindi dapat agad na lumabas sa refrigerator, ngunit bahagyang lumambot sa temperatura ng silid.

Bago simulan ang paghahanda ng kuwarta, maaari mo nang ilagay ang oven sa pagpainit sa 180C.

Talunin ang mantikilya na may asukal at vanilla sugar.

Magdagdag ng mga itlog at gatas, talunin.

Magdagdag ng harina at baking powder, talunin.

Maingat, upang hindi makapinsala, ihalo ang mga cherry (walang juice) sa kuwarta.

Ilagay ang batter sa muffin tins. Siyempre, tinitiyak namin na may mga seresa sa bawat kutsara.

At ngayon nakakuha kami ng napaka-matagumpay na maliliit na cupcake na may seresa.

Ang prinsipyo ng paghahanda ng kuwarta ay kapareho ng para sa isang malaking cake (maliban na may kaunting mga sangkap), tanging sa pagkakataong ito ay nagpasya akong ibuhos ang kuwarta sa maliliit na silicone molds para sa pagbabago. Ito ay naging maganda, masarap at maganda! Nagpapakita ako sa iyo ng isa pang recipe. pagluluto sa bahay.

Mga sangkap:

Para sa 15 cupcake –

• 2 itlog;
• 2/3 tasa ng asukal;
• 3 - 5 tablespoons ng kulay-gatas;
• 70 g mantikilya;
• isang hindi kumpletong kutsarita ng baking soda na pinawi ng suka;
• 1 ¼ tasa ng harina;
• isang baso ng pitted cherries, sariwa o de-latang.

Paano maghurno:

Una, ihanda ang mga seresa: alisan ng balat ang mga ito kung ang mga berry ay sariwa, o agad na ilagay ang mga ito sa isang colander kung sila ay de-latang, upang ang labis na katas mula sa mga seresa ay nakasalansan - hindi ito kailangan sa kuwarta, dahil sa malaking halaga ng juice, ang cake ay maaaring maging malapot, hindi lutong lasa.

Inihahanda namin ang kuwarta, gaya ng dati para sa mga muffin: kuskusin ang mga itlog na may asukal.

Ibuhos ang kulay-gatas sa isang mangkok, maglagay ng isang kutsarang puno ng soda at pawiin ng suka, ihalo nang mabilis.

Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, ihalo muli.

Pagkatapos ay magdagdag ng ilang harina, ihalo muli.

Pagkatapos idagdag ang natitirang harina, ibuhos ang mga cherry dito at ihalo muli.

Handa na kuwarta kumalat na may isang kutsara sa mga silicone molds tungkol sa kalahati ng taas ng amag, ngunit hindi hihigit sa 2/3, kung hindi man ang mga cupcake ay maaaring "tumakas". Maaari kang gumamit ng papel o metal na mga form, ngunit sa una, ang pastry ay deformed, at ang pangalawa ay napakahirap na hugasan ang pinatuyong kuwarta.

Inaayos namin ang mga hulma gamit ang kuwarta sa isang baking sheet, ilagay sa isang preheated oven.

Sa katamtamang init, ang mga cupcake ay magiging handa sa loob ng 25 - 30 minuto (sinusubukan namin sa isang kahoy na stick).

Ang pagkuha ng isang baking sheet mula sa oven, naghihintay kami ng ilang sandali, dahil silicone molds magpainit nang husto, pagkatapos ay iling ang mga cupcake mula sa kanila. Ang pagkuha ng mga pastry mula sa silicone molds ay isang kasiyahan! Ang form na ito ay madaling mailabas :)

Bago mo subukan, maaari mong kalugin ang mga muffin na may mga cherry may pulbos na asukal para mas maging elegante ang cake!

At kung minsan, upang makabuo ng isang masarap na kagandahan, hindi kinakailangan na maghurno! Dito kami minsan nagtatayo ng ganoong bahay na may mga bata, at pagkatapos ay sinisira namin ito at kinakain :).

Ang mga muffin ay halos kapareho sa mga cupcake sa kanilang pampagana na hitsura. Ano ang pagkakaiba? mga klasikong cupcake niluto na may maraming taba, kaya napakataas ng mga ito sa calories. Ang mga muffin ay mas dietary, may pinong texture at natutunaw lang sa iyong bibig.

Pinapayagan ka ng iba't ibang mga pagpuno na gawin silang isang unibersal na produkto ng confectionery na minamahal ng mga matatanda at bata. Mahilig talaga ako sa cherry muffins. At kung magdagdag ka ng tsokolate sa cherry, makakakuha ka ng isang banal na lasa. Iminumungkahi kong suriin mo ang ilang mga recipe para sa masarap na muffins.

Mabilis na Cherry Muffin Recipe

Kahit na ang isang bata ay maaaring gumawa ng mga cupcake na ito. Hindi mo na kailangan ng panghalo upang masahin ang kuwarta - ang lahat ay napakasimple.

form para sa muffins; Timbangan sa kusina; mga mangkok; salaan; bati; kutsara.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang mga produkto

• Angkop para sa recipe na ito sariwang cherry pati na rin ang frozen o de-latang. Ang frozen ay dapat munang lasawin, naka-kahong nakatiklop sa isang colander upang isalansan ang juice. Kung ang mga cherry ay masyadong maasim, magdagdag ng higit pang asukal sa batter. Ang kumbinasyon ng matamis na muffin at maasim na seresa ay perpekto.
• Gumamit ng sunflower o langis ng oliba walang amoy.
• Hindi kanais-nais na palitan ang baking powder ng soda, ngunit kung kinakailangan, kumuha ng ½ kutsarita ng soda at patayin ito ng isang kutsarita ng lemon juice.
• Ang mga ground almond ay maaaring mapalitan ng tinadtad na mga walnut.
• Gumamit ng harina ng pinakamataas na grado. Siguraduhing salain ito.

Hakbang sa pagluluto

1. Ibuhos ang mga tuyong pagkain sa isang mangkok: 120 g ng asukal, 170 g ng harina, 100 g ng ground almonds, 3 tsp. walang slide ng baking powder, isang pakurot ng asin. Haluing mabuti.
2. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang 1 itlog, 80 ML ng mantikilya, 150 ML ng gatas. Haluing mabuti gamit ang isang whisk. Hindi mo kailangang matalo, gawin lamang ang masa na homogenous.
   
   
3. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa tuyong timpla. Haluin hanggang makinis. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho tulad ng makapal na kulay-gatas.
   
   
4. Paghahanda ng mga hulma. Ang mga muffin ay maaaring lutuin sa parehong metal at silicone molds. Kung mayroon kang mga hulma ng papel, ipasok ang mga ito sa mga metal. Sa kasong ito, sila, gusto Mga anyo ng silicone hindi kailangang lubricated ng langis.
   
   
5. Ikinakalat namin ang kuwarta sa 1/3 molds. Ilagay ang mga cherry sa itaas.
   
   
6. Ilatag ang natitirang kuwarta. Palamutihan ng natitirang mga seresa. Ang kuwarta ay tumataas sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, kaya hindi mo kailangang punan ang mga hulma hanggang sa pinakatuktok.
   
   
7. Budburan ng grated chocolate o chocolate sprinkles.
   
   
8. Pinainit namin ang oven sa temperatura na 170-180 degrees.
9. Maghurno ng cherry muffins sa loob ng 20-25 minuto.
   
   
10. Ang pagiging handa ay tinutukoy sa tulong ng isang kahoy na stick, kung saan tinusok namin ang cupcake. Kung ito ay tuyo, maaari mong patayin ang oven.
    
    

Video ng recipe

Inaanyayahan kita na manood ng isang detalyadong master class sa paghahanda ng pinaka-pinong cherry muffins.

Dekorasyon at paghahatid

• Alisin ang natapos na mga cupcake mula sa mga hulma at ilagay sa isang wire rack upang ganap na palamig.
• Ang tuktok ay maaaring iwisik sa pamamagitan ng isang salaan na may pulbos na asukal.
• Kung kailangan mo pa pagpipilian sa maligaya mga dekorasyon, maghanda ng makapal at palamutihan ang mga ito ng isang pastry bag. Makakakuha ka ng napaka-eleganteng cupcake.

• Sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng isang bag ng vanilla sugar o vanillin sa dulo ng kutsilyo.
• Sa halip na gatas, maaari kang kumuha ng kefir. Mapapasarap ka.
• Kung wala kang oven, maaari kang magluto.
• maaari kang magluto ayon sa parehong recipe, ngunit walang itlog.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

• Ang mga cherry sa recipe ay maaaring mapalitan ng iba pang mga filler. Kung magdagdag ka ng gadgad na lemon zest sa kuwarta, makakakuha ka.
• Upang maghanda, magdagdag ng mga piraso ng mansanas na binudburan ng kanela sa kuwarta.
• Ang mga unsweetened na bersyon nito ay napakapopular. kendi- masarap parehong mainit at malamig, at

recipe ng vanilla cherry muffin

Ang kumbinasyon ng vanilla dough at cherries ay magpapasaya sa mga mahilig sa lutong bahay na mabangong pastry.

Oras para sa paghahanda: 40 min.
Servings: 12 pcs.
Mga gamit sa kusina at imbentaryo: form para sa muffins; Timbangan sa kusina; mga mangkok; salaan; panghalo; kutsara.

Mga sangkap

Hakbang sa pagluluto

1. Talunin gamit ang isang mixer 125 g ng mantikilya, 300 g ng asukal at 2 bag ng vanilla sugar hanggang makinis.
   
   
2. Magdagdag ng 3 itlog nang paisa-isa, patuloy na matalo. Ang masa ay dapat maging homogenous, nang walang mga bugal.
   
   
3. Ibuhos ang 170 g ng sifted flour na may baking powder, ibuhos sa 75 ML ng gatas.
   
   
4. Talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo sa loob ng ilang minuto. Dapat kang makakuha ng isang makapal na malagkit na masa.
5. Inilalagay namin ito sa mga inihandang hulma. Gumagamit ako ng mga papel na inilalagay ko sa mga metal na hulma.
   
   
6. Naglalagay kami ng mga piraso ng tsokolate at seresa sa ibabaw ng kuwarta, bahagyang pinindot ang mga ito.
   
   

   Sa halip na mga seresa, maaari mong gamitin ang mga berry o mga piraso ng anumang iba pang prutas.

   
   
7. Naghurno kami ng 20 minuto sa temperatura na 175-180 degrees.
   
   

Ang mga muffin ay handa na!

Video ng recipe

Gusto mong makita kung ano ang hitsura ng cherry muffin kapag ginawa gamit ang recipe na ito? Inaanyayahan kita na panoorin ang video.

https://youtu.be/2OPmLcT9G-o

Kung mayroon kang mga katanungan, tanungin sila sa mga komento. Sasagutin ko talaga. Isulat kung ano ang iyong mga paboritong muffin at ibahagi ang kanilang recipe. Good luck at mga tagumpay sa pagluluto!

Ang mga cherry muffin ay palaging isa sa pinakamamahal at masarap na panghimagas. Ang ganitong ulam ay inihanda nang madali at mabilis, at kung babaguhin mo ang pagpuno o icing, maaari kang gumawa ng iba't-ibang araw-araw. Mga muffin na may seresa klasikal na anyo inihanda mula sa sariwang berry. Gayunpaman, kung taglamig sa labas, maaari kang gumawa ng dessert mula sa mga sariwang frozen na prutas o berry, o maaari ka lamang magdagdag ng jam o tsokolate, condensed milk. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagpuno, na nangangahulugan na ang mga muffin ay palaging magiging masarap sa isang bagong paraan at pag-iba-ibahin ang anumang mesa. Malambot, mabango at mahangin, ang dessert na ito ay mananatili sa mga paborito ng mga matatanda at bata.

Mga sangkap

• harina ng trigo - 250 g
• Puting asukal - 200 g
• Baking powder - 2 tsp
• Asin - 1/2 tsp
• Langis ng sunflower- 100 ML
• Gatas - 150 ML
• Cherry berries - 150 g
• lupa nutmeg- 1/4 tsp
• Itlog ng manok - 1 pc.

Impormasyon

mga recipe ng cupcake na may simple hakbang-hakbang na mga larawan mga tagubilin

40 minuto

220 kcal

5/5 (1)

Ang mga muffin ay mga miniature na pastry na inihanda ayon sa isang espesyal na recipe. Malayo ito sa mga cupcake, na pamilyar sa atin mula pagkabata. Mayroong malaking pagkakaiba sa pagitan ng mga cupcake at muffin. Binubuo ito sa mga panlasa na panlasa, na kung saan ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng kuwarta. Kung kukuha tayo bilang batayan na ang mga muffin ay maliit na mga cake, kung gayon ang mga muffin ay maaaring mapagkamalang tinapay na may mga pampalasa.

Ang tampok ng muffins ay maaari nilang isama ang anumang pagpuno - mula sa manok at mushroom hanggang sa lahat ng uri ng mga berry. Bilang karagdagan, ang batayan ng pagsubok ay maaaring cottage cheese o isang pinaghalong itlog-sour cream. Ang mga muffin ay maaari ding banilya o tsokolate. Ang mga muffin ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na uri ng pagluluto sa hurno dahil sa pagkakaiba-iba at pagkakaroon ng mga sangkap, pati na rin ang simple at mabilis na teknolohiya sa pagmamanupaktura.

Iminumungkahi namin ang paggawa ng cherry muffins - pinong dessert, na nagustuhan hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng karamihan sa mga matatanda. Bilang karagdagan, ang mga light pastry ay may mababang calorie na nilalaman, kaya ang mga muffin ay lalong popular sa mga sumusunod sa kanilang figure.

Mga klasikong cherry muffin

Mga gamit sa kusina at kagamitan

• dalawang mangkok na may malalim na gilid;
• maliit na tasa;
• salaan;
• beaker;

• palis ng kendi;
• panghalo;
• Silicone molds;
• mga hulma ng papel.

Mga sangkap

Alam mo ba? Ang likidong vanilla extract ay maaaring mapalitan ng isang sachet ng vanilla sugar.

Paano pumili ng tamang sangkap

Para sa pagluluto ng dessert mas mainam na kumuha ng pinong butil na asukal- mas mabilis itong matunaw. Para sa mga nag-aalaga ng kanilang figure at sumusunod sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang, inirerekomenda namin ang isang recipe kung saan ang mga sangkap ng hayop ay pinapalitan ng mga herbal na sangkap.

Sa paghahanda ng kuwarta, kanais-nais na maiwasan ang labis na likido - katas ng prutas o jam syrup, kaya ang mga tinadtad na prutas at gulay ay itatapon sa isang colander o salaan bago isawsaw sa kuwarta.

Hakbang-hakbang na recipe

Mahalaga! Bago simulan ang trabaho, binibigyang pansin namin na sa una ang lahat ng mga tuyong sangkap ay halo-halong, pagkatapos, sa isang hiwalay na mangkok, mga likido, at pagkatapos lamang na ang halo-halong mga tuyong sangkap ay idinagdag sa likidong masa.

Narito ang isang halimbawa ng tradisyonal-klasikong paghahanda ng muffins - ang tinatawag na pangunahing recipe. Sa batayan nito, maaari kang gumawa ng anumang mga pastry, halimbawa o.
Sa kabila ng katotohanan na ang paggawa ng mga muffin ay nagaganap sa maraming yugto, ito ay isang medyo simple at madaling proseso.

1. Sa isa sa mga malalim na mangkok na may isang whisk, ihalo ang lahat ng maluwag na sangkap na inihanda nang maaga - harina, asukal, baking powder at asin.
   
   
2. Sa pangalawang mangkok na may matataas na gilid, ikalat ang pinalambot mantikilya at magsimulang matalo gamit ang isang panghalo.
   
   
3. Dahan-dahang idagdag ang mga itlog sa mantikilya at ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream.
   
   
   
4. Patuloy na matalo, unti-unti, sa 2-3 dosis, magdagdag ng isang halo ng mga maluwag na bahagi.
   
   
5. Kapag ang timpla ay naging ganap na homogenous, magdagdag ng vanilla essence at itigil ang pagkatalo.
   
   
   
6. Kapag handa na ang kuwarta, maaari mong idagdag ang cherry. Ang mga ito ay maaaring sariwa o frozen na mga berry, pinalaya mula sa labis na katas, pati na rin kinuha mula sa jam at itinapon pabalik sa isang salaan upang alisin ang labis na syrup. Pagkatapos idagdag ang mga berry, kailangan mo lamang ihalo ang kuwarta gamit ang isang spatula.
   
   
   

   Kung sa puntong ito ang isang pares ng mga kutsarita ng pulbos ng kakaw ay idinagdag sa pinaghalong, pagkatapos ay makuha ang mga muffin ng tsokolate. Ang kumbinasyon ng mga seresa na may kakaw ay nagbibigay ng kakaibang lasa na labis na gusto ng mga bata.

7. Ikinakalat namin ang cherry dough sa mga hulma kung saan maaari kang maglagay ng mga blangko ng papel.
   
   
8. Naghurno kami ng mga muffin sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na 180 degrees.
   
   

Mga muffin sa cottage cheese na may seresa

Ang orihinal at masarap, pati na rin ang pinakaastig na katunggali sa mga klasikong cherry muffin, ay isinasaalang-alang cottage cheese pastry mabilis na pagkain na may sariwa o frozen na seresa.

• Oras para sa paghahanda- 30 minuto.
• Mga serving – 8-10.

Mula sa kagamitan para sa recipe na ito, mainam na gumamit ng isang nakatigil na panghalo na may malaking mangkok, dahil kakailanganin mong talunin ang lahat ng mga sangkap sa mababang bilis, nang sunud-sunod na idagdag ang bawat bahagi.

Mga sangkap

Hakbang sa pagluluto

1. I-on ang oven sa 200°C.
2. Ilagay ang mantikilya sa mesa upang ito ay magpainit sa temperatura ng silid.
   
   
3. Itapon sa isang salaan na nilinis o frozen na seresa upang alisin ang labis na katas.
   
   
4. Pinalo namin ang mga itlog sa isang mangkok, i-on ang panghalo sa mababang bilis at simulan ang paghahalo ng mga sangkap nang paisa-isa. Ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap ay hindi mahalaga.
   
   
5. Sa dulo ng paghahalo, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at magdagdag ng mga berry.
   
   
   
6. Punan ang kalahati ng form. Maaaring tanggalin ang mga hulma ng papel - sapat na ang isang silicone mol.
   
   
7. Maghurno para sa 25-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   
   

Ang pangunahing punto sa prosesong ito ay ang paglamig ng muffins. Sa anumang kaso dapat silang alisin sa mga hulma hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos lamang lumamig ang baking, ito ay inilatag sa mga plato at binuhusan ng cream, sour cream o cherry juice.

Paano maglingkod at kung ano

Ang mga hulma ng papel kung saan ang mga muffin ay inihurnong ay aalisin lamang pagkatapos na ganap na lumamig ang baking. Ang dessert ay maaari ding ihain sa mesa sa corrugated packaging - hindi ito nasisira hitsura, at ang baking mismo ay hindi nabahiran ang iyong mga daliri.

Ang mga muffin ay isang kakaibang pastry na inihahain sa mesa sa mga karaniwang araw at sa isang maligaya na kapistahan. Tulad ng lahat ng mga dessert, ang mga muffin ay inihahain kasama ng tsaa o juice. Ngunit ang pagbe-bake ay maaaring higit pa sa matamis. Tingnan ang recipe ng pagluluto, pati na rin ang manok, mushroom at kahit zucchini na maaaring ihain sa mga unang kurso.

Cherry muffin video recipe

Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa hakbang-hakbang na mga tagubilin paggawa ng cherry muffins at manood ng maikling video. Ang buong simpleng proseso ng paggawa ng mga treat ay malinaw na ipinapakita dito:

Mga pangunahing karaniwang katotohanan

• Bago simulan ang trabaho, i-on ang oven upang magpainit.
• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinainit sa temperatura ng silid.
• Dahil ang mga muffin ay lumalawak nang malaki sa panahon ng pagluluto, hindi inirerekomenda na punan ang mga hulma ng higit sa 2/3 ng dami.
• Upang ang mga muffin ay magkapareho ang laki, inirerekumenda na kontrolin ang dami ng pagpuno sa bawat paghahatid.
• Bago idagdag ang pagpuno, lalo na mula sa mga frozen na berry, dapat silang itapon sa isang salaan upang mapupuksa ang labis na syrup o juice.

Sa aming culinary portal makikita mo ang marami kawili-wiling mga recipe madali at mabilis na dessert. Iginuhit namin ang iyong pansin sa simple at abot-kayang recipe mga paghahanda kung saan maaari mong lutuin ang napakasarap na pagkain. Makatitiyak ka na tiyak na pahalagahan ng mga bata ang hindi pangkaraniwang lasa ng dessert na ito. At huwag sabihin sa kanila na ito ay ginawa mula sa mga regular na karot.

Hinihintay namin ang iyong puna at komento, na maaaring iwan sa ibaba ng artikulo. Ibahagi ang iyong karanasan, mga tip sa paggawa ng cherry muffins at ang iyong mga impression sa aming mga recipe. Masiyahan sa iyong pagkain!