Inihurnong patatas sa oven na may mga bola-bola. Mga bola-bola na may patatas sa sarsa ng kulay-gatas

Hindi malamang na mayroong isang tao na hindi pa nakasubok ng mga lutong bahay na bola-bola. Isa itong laganap na ulam, na mga bola ng tinadtad na karne, na inihanda sa pamamagitan ng nilaga sa gravy, na may mga gulay o sa sarsa. Ang ulam na ito ay maaaring ligtas na tinatawag na isang malapit na kamag-anak ng mga hedgehog at meatballs, hindi katulad nila, ang mga cereal ay hindi ginagamit sa mga bola-bola, ngunit ang pagkakaroon ng mga sariwang gulay ay lubos na katanggap-tanggap.

Ang mga bola-bola ay maaaring nilaga hindi lamang sa sarsa, ngunit inihurnong din ng patatas sa oven. Mga bola-bola na may patatas sa oven- Ito ay isang ganap na pangalawang kurso na hindi nangangailangan ng karagdagang side dish. Ano ang sumasang-ayon ka, napaka maginhawa. Ngayon gusto kong dalhin sa iyong pansin hakbang-hakbang na recipe meatballs sa oven.

Mga sangkap:

Patatas - 1 kg.,
Mga itlog -1 pc.,
Tinadtad na baboy - 500 gr.,
kulay-gatas - 1 tasa
Sibuyas -1 pc.,
Asin at pampalasa
Langis ng sunflower.

Mga bola-bola na may patatas sa oven - recipe

Ihanda muna natin ang ating mga sarili mga bola-bola. Gumamit ako ng tinadtad na karne para sa mga bola-bola, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka. Maaari mo ring gamitin ang pinagsamang tinadtad na karne, halimbawa, kumuha ng pantay na sukat ng manok at tinadtad na baboy o karne ng baka at baboy. Mga bola-bola mula sa pinaghalong karne ng baka at tinadtad na manok ay magiging dietary at samakatuwid ang mga ito ay pinakaangkop para sa mga bata. Kuskusin ang sibuyas sa mashed patatas sa isang pinong kudkuran. Idagdag ito sa mangkok na may tinadtad na karne.

Upang ang mga bola-bola ay panatilihing maayos ang kanilang hugis at hindi bumagsak, tulad ng para sa mga bola-bola, kinakailangan na magmaneho ng isang itlog sa tinadtad na karne.

Magdagdag ng pampalasa at ilang asin.

Pukawin ang mince gamit ang iyong mga kamay. Bahagya siyang pinalo.

Basain ang iyong mga kamay ng tubig at igulong ang tinadtad na karne sa maliliit na bola na may diameter na 4-5 cm.Ilagay ang mga natapos na bola-bola sa isang kitchen board. Ngayon ay oras na para sa patatas. Hugasan at balatan ito. Pagkatapos nito, i-cut sa manipis na hiwa, tulad ng para sa pritong patatas.

Ibuhos ang asin at pampalasa sa isang mangkok na may patatas.

Magdagdag ng kulay-gatas. Ang kulay-gatas ay maaaring mapalitan ng mayonesa o halo-halong sa pantay na sukat.

Paghaluin ang mga patatas gamit ang iyong mga kamay. Lahat, ang mga patatas para sa pagluluto sa hurno ay inihanda. Para sa karagdagang lasa, maaari kang palaging magdagdag ng ilan sibuyas at bawang.

Lubricate ang form na lumalaban sa init langis ng mirasol. Ilagay ang patatas sa anyo. Upang nilaga ang patatas sariling juice. Ibuhos ang halos kalahating baso ng tubig. Pagwiwisik ng pampalasa sa ibabaw ng patatas.

Ayusin ang mga inihandang bola-bola sa ibabaw ng patatas.

Takpan ang form na may takip at ilagay sa isang oven na preheated sa 180C. Mga bola-bola na may patatas dapat na inihurnong sa oven nang hindi bababa sa 35-40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga bola-bola ay ganap na lutuin, at ang mga patatas ay magiging malambot, ngunit, siyempre, ang mga bola-bola ay mukhang mas pampagana na may ginintuang crust. Samakatuwid, pagkatapos ng 40 minuto, alisin ang takip at hayaang kayumanggi ang mga bola-bola para sa isa pang 10 minuto. Dahil ang natapos na ulam ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan dito. magaan na salad mula sa sariwang gulay, tinimplahan mantika. Masiyahan sa iyong pagkain.

19.03.2018

Hindi mo alam kung paano tratuhin ang iyong mga miyembro ng sambahayan? Magluto ng patatas na may mga bola-bola sa oven. Ang mga bola-bola, ayon sa mga espesyalista sa pagluluto, ay dumating sa amin mula sa lutuing Suweko. Ang ganitong ulam ay maaaring ligtas na tinatawag na unibersal, dahil hindi mo kailangang maghanda ng isang hiwalay na side dish.

maliit mga bola ng karne, na tinatawag nating meatballs, ay ganap na naaayon sa patatas. Ang kaserol na may mga bola-bola at patatas ay mag-apela sa lahat nang walang pagbubukod. Tingnan ang mga pamilyar na produkto.

Mga sangkap:

patatas tubers - 1.2 kg;
sariwang kamatis - 0.25 kg;
karot - 1 root crop;
semolina - 3 talahanayan. kutsara;
tinadtad na karne - 0.4 kg;
kulay-gatas;
mustasa - 2 tsp. kutsara;
sariwang dill;
itlog ng manok - 2 piraso;
pinong langis ng gulay;
asin, isang halo ng mga paminta sa lupa;
mga clove ng bawang - 3 piraso.

Nagluluto:

Una, ihahanda namin ang mga produkto ayon sa listahan. Nagluluto kami ng tinadtad na karne sa aming sarili mula sa pulp ng karne o gumamit ng isang semi-tapos na produkto.
Nililinis namin ang mga clove ng bawang at sibuyas. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
Grate ang peeled carrots sa isang medium grater. Maaari kang gumamit ng mga frozen na karot.
Balatan ang mga tubers ng patatas at hugasan ng maigi. Gilingin ang mga patatas sa isang blender o sa isang maliit na kudkuran.
Tinadtad na karne, na pinili mong tikman, timplahan ng asin at pinaghalong giniling na paminta.
Haluing mabuti at igulong sa maliliit na bola.
Naghuhugas kami ng mga sariwang kamatis, pinutol sa mga cube. Kung ninanais, maaari mong alisin ang balat mula sa kanila.
Init ang pinong langis ng gulay sa isang kawali. Nagpapadala kami ng mga sibuyas at karot sa kawali at ipinapasa ang mga gulay hanggang malambot.
Ilagay ang mustasa sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas semolina at itlog ng manok.
Talunin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
Hugasan ang dill, tuyo at i-chop. Idagdag ang dill sa sarsa at ihalo muli.

Pukawin ang lahat nang masigla at idagdag ang pinaghalong pinirito na karot-sibuyas.
Haluin muli hanggang makinis. Ang base ng aming kaserol ay handa na.
Grasa ng mantika ang ilalim at gilid ng baking sheet. Ikalat ang base ng kaserol nang pantay-pantay.
Sa anumang maginhawang paraan, ginagawa namin masa ng patatas maliliit na butas para sa mga bola-bola.

Ikalat ang mga tinadtad na kamatis nang pantay-pantay sa itaas.
Sa form na ito, ipinapadala namin ang kaserol na may mga bola-bola sa oven.
Iluluto namin ito ng mga 35-40 minuto sa temperatura na 180 °.
Palamig nang bahagya at hatiin sa mga bahagi.

At ang ulam na ito, na primitive sa paghahanda, ay maihahambing sa isang bagay na kahanga-hanga sa lasa, kaya maaari itong ligtas na ihain kasama ng mesang maligaya. Mga mushroom, keso, karne - isang maayos na kumbinasyon ng lasa.

Mga sangkap:

sariwang champignons - 200 g;
tinadtad na karne - 300 g;
sariwang kamatis - 1-2 piraso;
sibuyas - 1 ulo;
patatas tubers - 0.4 kg;
keso mahirap na grado- 0.1 kg;
asin, isang halo ng mga paminta sa lupa;
mayonesa - 3-4 talahanayan. mga kutsara.

Nagluluto:

Hugasan ng maigi ang sariwang mushroom at patuyuin.
Gupitin ang mga mushroom sa mga cube.
Nililinis namin ang sibuyas at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.
Sa isang kawali, iprito muna ang sibuyas hanggang sa ginintuang, at pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom.
Pakuluan hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw sa katamtamang init. Samantala, alisan ng balat ang mga tubers ng patatas.
Hugasan namin ang mga patatas at gupitin sa mga cube.
Naghuhugas kami ng mga sariwang kamatis, gupitin sa mga cube o hiwa.
Grate ang matapang na keso sa isang medium grater.
Gumagawa kami ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne. Huwag kalimutang i-asin ang tinadtad na karne at timplahan ng pampalasa.
Kumuha kami ng ilang mga hulma ng bahagi na lumalaban sa init.
Lubricate ang mga ito ng langis at ilagay ang patatas sa ilalim.
Ang susunod na layer ay pritong mushroom na may mga sibuyas.
Susunod, ilatag ang mga bola-bola at tinadtad na kamatis.
Itaas ang lahat ng may mayonesa. Hindi namin tinitipid ang sarsa.
Ito ay nananatiling iwiwisik ang ulam na may gadgad na keso at maaari mong ligtas na ipadala ito sa oven.
Naghurno kami ng mga 40 minuto sa temperatura na 180-190 °.
Bago ihain ang ulam sa mesa, palamutihan ito ng mga tinadtad na damo.

Recipe para sa bawat araw

Ang mga bola-bola na may patatas sa sarsa ay malambot at makatas. Kadalasan ay gumagamit ng tomato o sour cream sauce. Ang sarsa na ito ay ganap na magbubunyag ng lasa ng karne at gulay.

Mga sangkap:

na-filter na tubig - 0.6 litro;
sapal ng baboy - 0.5 kg;
patatas tubers - 0.5 kg;
tomato sauce o pasta - 3 table. kutsara;
pinong langis ng gulay - 2 talahanayan. kutsara;
sibuyas - 0.1 kg;
mga clove ng bawang - 1-2 piraso;
dahon ng bay - 2 piraso;
harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 1 talahanayan. kutsara;
asin - ½ tsp. kutsara;
granulated sugar at ground allspice - isang kurot bawat isa.

Nagluluto:

Iminumungkahi kong magluto ng mga bola-bola na may patatas sa oven, na magiging isang buong almusal o hapunan. Ito ay sapat na upang madagdagan ang ulam na ito na may salad o sariwang gulay at maglingkod. Kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring magluto ng mga bola-bola na may patatas, dahil ang mga ito ay inihanda nang simple. Maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne para sa mga bola-bola, ito ay pinakamahusay na kumuha ng halo-halong.

Upang ihanda ang ulam, ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan.

Ilagay ang minced meat sa isang bowl: Gumamit ako ng minced meat mula sa 70% beef at 30% pork. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa ayon sa gusto mo. Gusto kong magdagdag ng pampalasa sa barbecue. Pinong tumaga ang sibuyas, bawang at idagdag din sa tinadtad na karne, basagin ang itlog. Sibuyas Idinagdag ko kalahati, bawang - 1 clove.

Haluin ang tinadtad na karne, talunin ng mabuti at itabi habang inihahanda namin ang mga patatas.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa, humigit-kumulang sa pagprito. Gupitin ang natitirang sibuyas sa mga piraso, i-chop ang bawang. Asin ang patatas at magdagdag ng pampalasa. Mayroon akong pampalasa partikular para sa patatas.

Magdagdag ng kulay-gatas sa patatas at ihalo.

Lubricate ang form na may langis ng gulay at ilagay ang mga patatas sa loob nito.

Paghaluin muli ang tinadtad na karne at bumuo ng mga bola-bola mula dito. Ilagay ang mga bola-bola sa ibabaw ng patatas.

Ibuhos sa amag mainit na tubig para halos masakop nito ang patatas. Takpan ang form na may foil at ipadala sa oven na preheated sa 180 degrees.

Maghurno ng mga meatball na may patatas sa oven sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at hayaang kayumanggi ang mga bola-bola sa loob ng 12-15 minuto.

Ilagay ang mga bola-bola na may patatas sa isang plato at ihain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Patatas - 700 g

Sibuyas - 1 pc.

Bawang - 2 cloves

Panimpla para sa patatas - 1 tsp

Panimpla para sa barbecue - 1 tsp

Asin, paminta - sa panlasa

Langis ng sunflower - para sa pagpapadulas

Proseso ng pagluluto

Upang ihanda ang ulam, ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan.

Haluin ang tinadtad na karne, talunin ng mabuti at itabi habang inihahanda namin ang mga patatas.

Magdagdag ng kulay-gatas sa patatas at ihalo.

Lubricate ang form na may langis ng gulay at ilagay ang mga patatas sa loob nito.

Paghaluin muli ang tinadtad na karne at bumuo ng mga bola-bola mula dito. Ilagay ang mga bola-bola sa ibabaw ng patatas.

Ibuhos ang mainit na tubig sa amag upang halos masakop nito ang mga patatas. Takpan ang form na may foil at ipadala sa oven na preheated sa 180 degrees.

Maghurno ng mga meatball na may patatas sa oven sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at hayaang kayumanggi ang mga bola-bola sa loob ng 12-15 minuto.

Ilagay ang mga bola-bola na may patatas sa isang plato at ihain.