Ang mga pancake sa beer ay hindi makatotohanang masarap. Pancake sa beer manipis na may mga butas

Tiyak na ang iyong culinary notebook ay naglalaman ng higit sa isang paraan ng paggawa ng mga pancake, at kabilang sa mga ito ay sa iyo - branded, na may sarili nitong mga lihim sa pagluluto. Ngunit ang gayong hindi pangkaraniwang isa, tulad ng iminumungkahi namin, ay maaaring hindi pa umiiral. Subukang maghurno ng mga pancake sa beer, at ang ulam na ito ay tiyak na mahuhulog sa kategorya ng iyong mga paborito.

Ang mga pancake na ito ay may isang magandang trick: isang beses mo lang lagyan ng grasa ang kawali, bago ibuhos ang isang bahagi para sa unang pancake dito. Pagkatapos ay "maghurno" sila sa kanilang sarili - may sapat na taba sa kuwarta para dito.

Mga produktong kailangan:

gatas, serbesa (kailangan mo ng liwanag), harina - isang baso ng bawat sangkap;
itlog - kumuha ng ilang piraso;
granulated sugar - sapat na ang isang kutsara;
mantikilya (mas mabuti ghee) - sapat na dalawang kutsara;
vanilla sugar - hindi bababa sa 10 gramo;
asin - isang pakurot;
langis ng gulay (mas mahusay na kumuha ng walang amoy) - 20 gramo, upang ito ay sapat na upang grasa ang kawali nang isang beses.

Ang mga itlog, parehong uri ng asukal at asin ay inilalagay sa isang karaniwang mangkok at maingat na kinuskos. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa pinaghalong asukal-itlog. Pagkatapos ay dahan-dahan, sa isang manipis na stream, ibuhos ang harina, nang walang tigil na paghaluin ang komposisyon. Pagkatapos idagdag sa kumpanya natunaw na mantikilya at ihalo muli.

Sa parehong paraan, dahan-dahang ibuhos sa halos handa na kuwarta beer at ihalo sa dulo para mawala ang mga bukol.

At pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati: isang mahusay na pinainit at may langis na kawali, dalawang minuto ng pagluluto sa bawat panig, at ngayon ang isang burol ay tumataas nang hindi makatotohanan sa plato masarap na pancake. Sour cream, honey o jam - at hindi mo talaga maalis ang mga ito.

Pagluluto sa beer na walang itlog at gatas

Anuman ang nangyayari sa buhay, at maaaring lumabas na talagang gusto mong kumain ng mga pancake, at, tulad ng swerte, walang mga itlog o gatas sa refrigerator ... Gayunpaman, kung mayroon kang serbesa, maliligtas ka: masasarap na pagkain ang ibibigay.

Para sa kanya kailangan mo:

beer - kakailanganin mo ng hindi bababa sa isa at kalahating baso;
harina - kumuha ng ½ tasa;
soda at asin - ½ kutsarita ng bawat bahagi;
butil na asukal - hindi bababa sa isang pares ng mga kutsarita;
walang amoy na langis ng gulay (ang mga pancake ay hindi dapat amoy tulad ng mga estranghero) - 20 gramo;
mayonesa - hindi bababa sa anim na kutsara, o isang saging.

Ipinapadala namin ang lahat ng mga inihandang produkto (maliban sa harina) sa isang mangkok at ihalo. Ang harina ay napupunta sa mga pinggan sa huling - sa isang manipis na stream, na may patuloy na pagpapakilos.

Iniwan namin ang natapos na kuwarta sa mesa para sa mga 40 minuto. Pagkatapos ay maaari kang maghurno. Lubricate na may langis hindi lamang sa ilalim, kundi pati na rin sa mga gilid ng kawali at ibuhos ang kuwarta sa mga bahagi. Ilagay ang browned pancake sa isang malawak na flat plate.

Ang ganitong delicacy ay hindi nagdurusa sa labis na calorie, kaya huwag mag-atubiling magdagdag ng matamis na palaman dito.

Lean Recipe

Isa pa mababang calorie na recipe kapaki-pakinabang sa mga taong sumunod sa mga post, o hindi nais na palayawin ang figure.

Ano ang mga sangkap para dito?

Buckwheat flour - isang baso;
harina ng trigo - kumuha ng dalawang beses nang mas maraming;
beer (nangangailangan ng liwanag) - hindi bababa sa tatlong baso;
granulated sugar - hindi bababa sa isang kutsara;
asin - sapat na ang isang pakurot;
lebadura (mas mahusay na kumuha ng pinindot) - 20 gramo ay sapat;
langis ng gulay (anuman, ang pangunahing bagay ay hindi amoy) - isang pares ng mga kutsarita.

Ang asukal, asin at lebadura ay pinarami maligamgam na tubig. Ibuhos ang yeast mixture sa beer. Ngayon malumanay, unti-unti, magdagdag ng harina (isang baso ng bawat uri). Masahin ang kuwarta at iwanan upang magpahinga sa isang mainit na lugar.

Tumaas ba ang masa? Kaya, oras na upang ibuhos ang natitirang baso ng harina ng trigo, masahin at maghintay muli hanggang sa ito ay lumabas sa pangalawang pagkakataon.

Handa na ang lahat. Lean pancakes maaari kang maghurno sa beer. Dapat itong gawin sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang mga pancake.

Lush baking sa isang mabula na inumin

Ang recipe na ito ay mabuti para sa na maaari mong gamitin ang ilang uri ng beer nang sabay-sabay. Ang pangunahing sikreto- Ilabas ito sa refrigerator nang maaga. Hayaan itong makarating sa temperatura ng silid.

Kakailanganin mong:

harina - kumuha ng ilang baso;
beer at tubig - isa at kalahating baso ng parehong likido;
butil na asukal - sapat na apat na kutsara;
asin - i-orient ayon sa iyong sariling panlasa;
langis ng gulay (gaya ng dati, walang amoy) - hindi bababa sa tatlong kutsara;
itlog - sapat na ang isa.

Inilalagay namin ang itlog, butil na asukal at mantikilya sa isang karaniwang lalagyan. Putulin lahat. Ibuhos ang nagresultang masa sa harina, sinala nang maaga.

Nagpapadala rin kami ng tubig at serbesa doon, na tumayo nang mainit o bahagyang uminit (hanggang sa 300C).

Ngayon ay maaari mong i-on ang blender upang makakuha ng isang homogenous, walang bukol na kuwarta.

Ito ay nananatiling maghurno. Paano? Tingnan sa itaas.

Manipis na pancake na may mga butas

Gusto mo bang subukan ang inihurnong "lace"? Pagkatapos ay master ang recipe para sa paggawa ng mga pancake na manipis, na may mga butas, openwork, tulad ng puntas.

Inihurno namin ang mga ito mula sa:

beer (magaan at hindi na-filter) - isang baso;
harina - ang parehong dami;
soda at asin - ½ kutsarita ng isa at ang iba pang produkto;
itlog - sapat na tatlong piraso;
butil na asukal - hindi hihigit sa isang kutsara;
langis ng gulay - sapat para sa Pagprito.

Ang serbesa at mga itlog ay kailangang ilabas sa refrigerator nang mas maaga: hindi sila dapat malamig. At higit pa munting sikreto: kung ninanais ang openwork lace, bahagi ng beer ay dapat mapalitan ng mineral na tubig. At masahin ang kuwarta nang eksklusibo sa pamamagitan ng kamay, nang hindi kinasasangkutan ng kagamitan sa proseso.

Paghiwalayin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Sa una, magdagdag ng asukal at soda powder, ibuhos sa beer. Pinaghalo namin ang lahat ng ito.

Asin ang mga puti at talunin. Ipinadala namin ito sa pinaghalong beer.

Ang komposisyon ay kinumpleto ng sifted na harina. Ang resulta ay dapat na isang likido, tulad ng manipis na kulay-gatas, kuwarta.

Hayaang magpahinga nang mga 20 minuto sa isang mangkok, at maaari kang magsimulang magprito ng pancake. Ginagawa namin ito sa karaniwang paraan. Sa sandaling mabuo ang mga bula sa ibabaw ng kuwarta, i-flip ang pancake sa kabilang panig.

Mga pancake sa dark beer

Ang pagpipiliang ito ay mabuti kapag hindi mo gusto ang mga matamis: ang mga pancake ay hindi masyadong angkop para sa jam o isang bagay na katulad nito. Ngunit sa karne, caviar, maanghang na pagpuno ng gulay, ang kulay-gatas ay hindi maihahambing.

Ano ang kakailanganin?

Madilim na serbesa - isa at kalahating baso;
harina - sapat na ang isang baso;
itlog - dalawa o tatlong piraso;
granulated sugar - kumuha ng isang malaking kutsara;
langis ng gulay, gaya ng lagi, walang amoy - para sa Pagprito;
soda at cream - kaunti.

Unti-unti naming idinagdag ang lahat ng mga sangkap sa mga karaniwang pagkain (hindi mahalaga ang pagkakasunud-sunod) at matalo. Ang kuwarta ay dapat lumabas nang walang mga bugal at medyo likido. Kapag nagsimula kaming maghurno, hindi namin kailangang umalis sa kawali para sa isang segundo: ang mga pancake ay nakabukas maitim na beer maghurno nang napakabilis at hindi dapat masunog.

Mga lihim ng masarap na pancake

Anuman ang mga pancake na plano mong lutuin, may mga sikreto sa pagluluto na karaniwan sa lahat.

Una, walang bukol sa kuwarta!
Pangalawa, ang pagkakaroon ng asin ay kinakailangan! Ang mga matamis na dessert ay walang pagbubukod.
Pangatlo, kung walang gumagawa ng pancake, kumuha ng cast-iron na kawali o mga pinggan na may makapal na gilid at ilalim.
Pang-apat, ang mga pinggan ay dapat na pinainit nang mabuti sa oras na handa na ang kuwarta.
At, ikalima, na lubricated ang lalagyan ng langis, huwag ibuhos ang kuwarta dito sa pangalawang pagkakataon. Maging matiyaga para sa isa pang dalawa o tatlong minuto, at pagkatapos ay ang mga pancake ay hindi magiging malapot.

Sa tingin ko maraming mga hostes ang nakarinig tungkol sa paggawa ng cookies na may beer, at ang ilan ay madalas pa ngang nagluluto nito. Sa batayan ng beer ito ay lumiliko out napaka masarap na pastry. Ngayon ay gumagawa kami ng mga pancake mula sa beer. Sino ang hindi pa nakakagawa ng gayong mga eksperimento, siguraduhing punan ang puwang na ito sa iyong pagsasanay sa pagluluto. Bukod dito, ngayon ang linggo ng Shrovetide at dapat mong pasayahin ang iyong pamilya sa bago at orihinal na mga recipe masarap na pancake.

Ang mga pancake ay niluto lamang sa beer, iyon ay, walang ibang likidong base ang ginagamit - tubig o gatas. Ang mga produkto ay pinirito nang walang mga problema, huwag dumikit sa ibabaw ng kawali, sila ay nagiging manipis at malambot. Kahit na sa gatas, hindi ako nakakakuha ng gayong malambot na pancake. Tulad ng para sa amoy ng serbesa, tulad ng para sa akin, ito ay naroroon, ngunit kapag ang mga pancake ay mainit - ang mga pinalamig na pancake ay ganap na hindi amoy ng serbesa.

Kaya, ihanda natin ang mga produkto para sa paggawa ng mga pancake sa beer na walang gatas.

Hatiin ang itlog sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng isang pamantayan ng asukal dito at isang maliit na bahagi asin.

Talunin ang mga sangkap nang lubusan gamit ang isang hand whisk hanggang lumitaw ang bula sa ibabaw. Ang mga butil ng asukal at asin ay dapat na matunaw sa maximum sa base ng itlog.

Alisin ang beer mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay magpainit hanggang sa temperatura ng silid. Para sa bilis, maaari mong ibuhos ang beer sa isang baso at painitin ito sa microwave. Ngunit narito ang pangunahing kondisyon ay hindi mag-overheat, ang beer ay dapat na mainit-init, hindi mainit.

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang espesyal na salaan, pagkatapos ay idagdag ito sa maliliit na bahagi sa lalagyan na may mga nilalaman, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara.

Upang makakuha ng isang homogenous na kuwarta nang walang kaunting mga bukol, dumaan dito gamit ang isang immersion blender o isang electric whisk.

Sa wakas, ibuhos pancake dough kinakailangang halaga ng langis ng gulay. Habang hinahalo nang mahabang panahon, ganap na ipamahagi ang langis sa buong pinaghalong.

Ang pancake dough na nakabatay sa beer ay hindi kailangang ipilit, maaari mong agad na simulan ang pagprito ng mga pancake. Painitin nang mabuti ang kawali, lagyan ng mantika, pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na bahagi ng kuwarta sa ibabaw gamit ang isang sandok. Gamit ang sloping na paggalaw ng kawali, bumuo ng blangko para sa susunod na pancake. Iprito ang mga pancake sa katamtamang init nang bahagya. Sa loob lamang ng kalahating minuto, ang isang bahagi ng produkto ay matatakpan ng mga bula, pagkatapos ay maaaring i-turn over ang pancake sa kabilang panig.

Kaya, ubusin ang lahat ng kuwarta, iprito ang bawat pancake nang hiwalay hanggang sa magkaroon ito ng mapula-pula na kulay sa magkabilang panig.

Ganito ang hitsura ng mga handa na pancake sa beer na walang gatas. Ihain sila sa mesa kapag medyo lumamig na sila.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ayon sa tradisyon ng Russia, ang sinumang maybahay ay dapat magluto ng mga pancake. Ang bawat pamilya ay gumagawa ng mga ito sa iba't ibang paraan. Ang mga tagahanga ng appetizer na ito ay dapat magluto ng openwork at light pancake sa beer.

mga calorie

Ang mga pancake ay hindi maaaring pangalanan ulam sa diyeta. Dahil sa iba't ibang komposisyon, ang halaga ng enerhiya saklaw mula 135 hanggang 400 kcal. Ang mga taong sumusunod sa figure, upang maisama ang pagkain na ito sa kanilang diyeta, ay kailangang palitan ang ilang mga sangkap na may mababang calorie, at kumain ng hindi hihigit sa 100 gramo ng pancake bawat araw (mga 2 piraso).

Ang mga pancake na niluto na may beer ay naglalaman mas kaunting mga calorie kumpara sa mga analogue sa lebadura. Ang pinakamababang halaga ng calorie sa mga recipe na walang gatas. Gayunpaman, kapag nagbibilang ng mga calorie, sulit din na isaalang-alang ang pagpuno.

Manipis na pancake sa beer na may mga butas

Ang kuwarta ay minasa sa isang ilaw walang filter na beer. Ito ay gumagawa ng pinaka mahangin at openwork pancake. Ang calorie na nilalaman ng ulam bawat 100 gramo ay 224 kcal.

Mga sangkap:

beer - 1 baso;
harina - 1 tasa;
itlog ng manok - 3 mga PC;
soda - ½ tsp;
asukal - 1 tbsp. l.;
asin - ½ tsp;
langis ng pagprito - 1 tsp

Paano magluto:

Para sa pagsubok, alisin muna ang mga itlog at beer mula sa refrigerator, dahil ang mga produktong ito ay hindi dapat maging cool.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Paghaluin ang asukal na may yolks, soda at beer.
Magdagdag ng pinalo na puti ng itlog na may asin.
Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour. Gumalaw hanggang sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas. Takpan ng tuwalya at mag-iwan ng 20 minuto.
Grasa ang kawali mantika bago ang unang pancake. Ibuhos ang batter sa gitna ng mangkok at ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Kapag lumitaw ang mga bula, baligtarin at iprito hanggang maluto.

Upang gawing mas tamad ang mga pancake, kailangan mong palitan ang ilan sa beer ng mineral na tubig. Sa kasong ito, masahin ang kuwarta lamang sa pamamagitan ng kamay, nang walang blender.

Video recipe

Hindi makatotohanang masarap na pancake sa beer

Ang anumang uri ng serbesa ay gagana para sa recipe, ngunit ito ay mas mahusay na gumamit ng isang magaan na may mababang nilalaman ng hop. Ang pagpuno ay makakatulong na alisin ang kapaitan ng isang maitim na inumin: halimbawa, tinadtad na karne o mushroom, keso at damo. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo - 185 kcal.

Mga sangkap:

beer - 1 baso;
itlog - 2 mga PC .;
gatas - 1 baso;
harina - 1 tasa;
soda - ½ tsp;
asukal - 1 tbsp. l.;
langis ng gulay - 20 g;
asin - ½ tsp

Nagluluto:

Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok. Paghaluin ang lahat ng likidong sangkap, asukal, asin at soda.
Magdagdag ng harina sa timpla at ihalo nang mabuti. Mag-iwan ng 40 minuto para lumapot ang kuwarta.
Para sa pagprito, gumamit ng preheated pan kung saan pantay-pantay na ipamahagi ang kuwarta. Ang apoy ay hindi dapat malaki, kung hindi man ay masusunog ang meryenda.
Depende sa mga pinggan, ang pancake ay pinirito mula 2 hanggang 5 minuto, at sa pangalawang bahagi ito ay 2 beses na mas mabilis.

Lubricate ang natapos na pancake na may mantikilya o balutin ng angkop na pagpuno. Kung likido ang pagpuno, i-roll up. Kung hindi, i-roll up at iprito sa magkabilang panig.

Mga video sa pagluluto

Mga pancake sa beer na walang gatas at itlog

Ang recipe ay magiging isang kaligtasan para sa mga taong may lactose intolerance o sa mga ang gatas ay biglang umasim. Siyempre, ang mga itlog ang pinakaangkop para sa pagsubok, ngunit kung wala sila roon, hindi mahalaga. Maaari kang gumawa ng mahusay na mga pancake sa bahay nang walang mga itlog, na pinapalitan ang mga ito ng iba pang mga sangkap. Calorie content bawat 100 gramo - 150 kcal (sa isang recipe na may mga itlog); 223 kcal (sa recipe na may mayonesa); 130 kcal (sa recipe na may saging).

Mga sangkap:

beer - 1.5 tasa;
harina - ½ tasa;
soda - ½ tsp;
asukal - 2 tsp;
asin - ½ tsp;
langis ng gulay - 20 g;
mayonesa - 6 tbsp. l. o 1 saging.

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa inihandang lalagyan. Magdagdag ng harina sa huli.
Kung ang kuwarta ay nagiging napakakapal, palabnawin ng malamig pinakuluang tubig kung masyadong likido - iulat ang harina.
Iwanan ang workpiece sa temperatura ng silid sa loob ng 40 minuto.
Grasa ng langis hindi lamang sa ilalim ng kawali, kundi pati na rin sa mga gilid. Ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na ulam at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Baliktarin gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi mapunit.
Ilagay ang natapos na pancake sa isang tumpok, magsipilyo ng mantikilya at magwiwisik ng asukal.

Ang mga pancake sa beer na walang gatas ay ang pinakamababang calorie, kaya maaari mong ligtas na kainin ang mga ito na may matamis na palaman. Maaaring ito ay jam curd o cream.

Lush pancake sa beer

Maaari kang gumawa ng mga pancake ayon sa recipe na ito mula sa beer ng isa o kahit ilang mga varieties. Ang lihim ay nasa temperatura - dapat itong temperatura ng silid. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo - 252 kcal.

Mga sangkap:

harina - 2 tasa;
beer - 1.5 tasa;
tubig - 1.5 tasa;
itlog - 1 pc;
langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
asukal - 4 tbsp. l.;
asin sa panlasa.

Nagluluto:

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng pinalo na itlog at langis ng gulay na may asukal.
Ibuhos sa tubig at serbesa, na dati ay inilagay sa isang mainit na lugar o pinainit hanggang 30 ° C.
Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
Ibuhos ang ilang langis sa pinainit na kawali. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Siguraduhing takpan ang natapos na mga pancake ng isang malaking plato o takip upang sila ay manatiling mainit at mas matagal. Maaaring ilagay sa pagitan ng mga layer kung ninanais. mantikilya at asukal.

Ang kuwarta para sa mga pancake ay dapat na homogenous at may isang minimum na bilang ng mga bugal.
Siguraduhing gumamit ng asin. Kahit na nagluluto ng matamis na dessert, inasnan ang kuwarta.
Maipapayo na magluto sa isang tagagawa ng pancake, ngunit kung ang gayong mga kagamitan ay hindi magagamit, ang mga pinggan na may makapal na ilalim at mababang gilid ay gagawin.
Ang pinakamahalagang bagay sa pagluluto ay isang mahusay na pinainit na kawali. Kung ang mantika ay tila mainit, maghintay ng isa pang 5 minuto bago iprito. Bilang resulta, kahit na ang unang pancake ay hindi magiging bukol.

Ang mga pancake ng beer ay hindi kapani-paniwalang malambot at malambot. Ang mga ito ay napaka-maginhawa upang punan ng cottage cheese, prutas o karne. Alamin natin kung paano magluto ng pancake sa beer.

sa beer

Mga sangkap:

langis ng oliba - 10 ml;
harina - 2 tbsp .;
gatas - 120 ML;
asukal - 1 tbsp. kutsara;
itlog - 3 mga PC .;
light beer - 500 ML;
asin - isang pakurot.

Nagluluto

Kaya, una, masahin natin ang kuwarta sa beer para sa mga pancake. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ang huli gamit ang isang whisk, unti-unting ibuhos ang gatas. Pagkatapos ay magtapon ng asukal, asin at ibuhos ang isang baso ng beer. Talunin ang masa hanggang makinis. Pagkatapos nito, ibuhos ang kalahati ng bahagi ng harina at palabnawin ang kuwarta sa natitirang beer. Haluing mabuti, idagdag langis ng oliba at hayaang tumayo ng 15 minuto. Sa panahong ito, talunin ang mga puti ng itlog at maingat na tiklupin ang mga ito sa pinaghalong beer. Ngayon init ng isang kawali sa mataas na apoy, ibuhos maliit na halaga kuwarta at ikalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw. Iprito ang pancake sa loob ng 1 minuto sa isang gilid, at pagkatapos ay mabilis na ibalik ito gamit ang isang kahoy na spatula at iprito hanggang maluto. Dagdagan mo manipis na pancake sa isang tumpok ng beer, pinapahiran ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya.

Recipe para sa mga pancake sa beer na walang gatas

Mga sangkap:

harina - 200 g;
kefir - 0.5 tbsp.;
itlog - 3 mga PC .;
light beer - 300 ML;
langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
asukal - sa panlasa.

Nagluluto

Upang ihanda ang pinakamasarap na pancake sa beer, salain ang harina na may asin at butil na asukal. Hiwalay na gilingin ang mga yolks, ibuhos sa kefir, at pagkatapos ay pagsamahin ang masa na ito sa harina at unti-unting maghalo ng serbesa. Pukawin ang masa hanggang makinis at magdagdag ng langis ng gulay. Ngayon ay pinainit namin nang mabuti ang kawali, ibuhos ang isang maliit na kuwarta at iprito muna ang pancake sa isang gilid, at pagkatapos ay maingat na i-turn over at magprito sa kabilang panig. Isinalansan namin ang natapos na mga pancake sa isang tumpok at tinatakpan ng malinis na cotton napkin upang maging malambot at malambot. Naghahain kami ng mga pancake sa kefir at beer na may jam, condensed milk o sariwang prutas.

Recipe para sa manipis na beer pancake

Mga sangkap:

beer - 500 ML;
gatas - 125 ML;
harina - 50 g;
itlog - 3 mga PC .;
kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
asukal - sa panlasa;
- Para sa pagpuno.

Nagluluto

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, gatas at itlog. Banayad na ihalo ang lahat, ibuhos ang mga bahagi ng asukal, asin at ibuhos ang kalahati ng kinakailangang halaga ng serbesa. Talunin ang lahat hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Pagkatapos nito, idagdag ang sifted flour at ibuhos ang natitirang beer. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ibuhos ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang mainit na kawali at magprito sa magkabilang panig. pagpuno ng curd Ikalat sa bawat pancake at tiklupin ito sa isang sobre. Iyon lang, hindi makatotohanang masarap, natutunaw sa iyong bibig, handa na ang mga pancake sa beer!

Recipe para sa luntiang pancake sa beer

Mga sangkap:

Nagluluto

Kaya, ang mga itlog ay lubusan na kuskusin ng asukal at asin. Susunod, idagdag ang sifted flour at ibuhos ang mantika. Dilute namin ang halo na may mainit na gatas, magdagdag ng light beer, itapon sa soda at ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa isang homogenous consistency. Iwanan ang masa na tumayo ng 15 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto. Pinahiran namin ang kawali ng langis, pinainit ito sa mataas na init, ibuhos ang isang maliit na kuwarta at pantay na ipamahagi ito. Sa sandaling ang buong pancake ay natatakpan ng mga butas, maingat na ibalik ito sa kabilang panig at iprito hanggang maluto. Nag-stack kami ng mainit na pancake sa isang tumpok, na ikinakalat ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Nang malaman ng asawa ko kung ANO ang gagawin ko sa isang lata ng beer na matagal nang "naiinip" sa refrigerator, labis siyang nalungkot at nagsimulang patunayan sa akin na hindi kaugalian na gamutin ang paborito niyang inumin. sa ganitong paraan. Ngunit hinikayat ko pa rin siya sa maliit na eksperimento na ito, at pagkatapos ng kalahating oras na ginintuang pancake sa serbesa ay ipinakita sa mesa - hindi makatotohanang masarap. Samakatuwid, kung minsan ay pinahihintulutan ako ng aking asawa na "kunin" ang kalahating lata ng beer mula sa kanya para sa gayong masarap. Pinapayuhan ko kayong subukan din ito.

Mga sangkap:

- light beer - 250 ML;
- kefir (mababa ang taba) - 250 ML;
- itlog ng manok(pumipili na kategorya) - 2 mga PC.;
- Harina(pinakamataas na grado) - 1 tbsp. na may maliit na slide (200 ml);
- baking powder para sa kuwarta - 1/2 tsp;
- langis ng gulay (deodorized) - 4 tbsp. l.;
- butil na asukal - 1 tbsp. l. (lasa);
- asin - 1/2 tsp.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

1. Ang lahat ng mga produkto kung saan ginawa ang mga pancake, kabilang ang beer, ay dapat na nasa temperatura ng silid o kahit na bahagyang nagpainit. Kung hindi, ang gluten ay hindi lalabas mula sa harina, at ang kuwarta ay mapunit kapag sinubukan mong i-on ang pancake sa kabilang panig. Samakatuwid, alinman sa alisin ang mga itlog sa refrigerator nang maaga, o painitin lamang ang mga ito mainit na tubig. At pagkatapos ay talunin sa isang malalim na mangkok, na maginhawa para sa pagmamasa ng pancake dough.

2. Lagyan ng kaunting asin.

3. Talunin ang mga itlog na may asin gamit ang mixer o whisk hanggang lumitaw ang makinis at magaan na foam.

4. Ibuhos ang beer. Paalalahanan ko ulit na hindi dapat malamig. Maipapayo rin na gumamit ng light filtered beer, kung hindi man ang mga pancake ay maaaring makakuha ng isang katangian na aftertaste, na hindi magiging kaaya-aya para sa mga hindi mahilig sa beer. Sa magaan na serbesa, ang mga pancake ay hindi makatotohanang malasa, napakalambot at lacy, walang mga tiyak na amoy at panlasa.

5. Ibuhos din ang kefir. Ang taba ng nilalaman nito, sa prinsipyo, ay hindi mahalaga. Ngunit ang produktong walang taba ay mas likido, kaya ang mga pancake ay magiging mas payat. Kung gumamit ka ng makapal na kefir, kakailanganin mo ng mas kaunting harina kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Tumutok sa tradisyonal na pagkakapare-pareho ng pancake ng kuwarta.

Maaari mo ring gamitin ang gatas sa halip na kefir. Iminumungkahi ko na tingnan mo rin ang mga pancake, na napakapopular sa mga bata at matatanda.

6. Haluin nang marahan gamit ang whisk.

7. Magdagdag ng isang kutsarang asukal. Sa dami ng pampatamis na ito, ang mga pancake ay magiging neutral, maaari mong balutin ang anumang pagpuno sa mga ito o maghatid ng iba't ibang (matamis o hindi matamis) na mga sarsa. Kung gusto mong gumawa ng matamis na pancake, magdagdag ng kaunti pang asukal. Kung gagawin mong unsweetened ang ulam, sapat na ang 1 kutsarita ng asukal.

8. Salain ang harina sa masa sa mga bahagi at agad na ihalo ito sa isang whisk upang hindi mabuo ang mga bukol sa kuwarta. Maaari ka ring gumamit ng mixer upang paghaluin ang pancake dough (piliin ang pinakamababang bilis). Tandaan na idagdag ang baking powder sa harina nang maaga at ihalo nang mabuti. Sa halip na baking powder, maaari kang magdagdag ng regular na baking soda.

9. Ibuhos sa walang amoy na langis ng gulay. Muli, dahan-dahang ihalo ang pancake batter.

10. Ito ay ipinapayong hayaan ang kuwarta brew para sa 10-15 minuto sa room temperatura upang ang gluten ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng kuwarta at ang pancake ay hindi mapunit sa panahon ng pagluluto sa hurno. Bago ibuhos ang unang bahagi ng kuwarta, grasa ang kawali ng langis ng gulay (kung ang kawali ay hindi pancake o walang espesyal na non-stick coating). Ibuhos ang tungkol sa isang sandok ng kuwarta sa isang mahusay na pinainit na kawali at ikalat ito nang pantay-pantay sa ilalim.

11. I-bake ang pancake sa loob ng 2-3 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay baligtarin at lutuin ng halos isang minuto pa.

12. Ihain nang mainit kasama ang iyong mga paboritong toppings. Sa prinsipyo, ang mga pancake ay nababanat, kaya maaari silang mapuno ng iyong paboritong pagpuno.

Ito ang mga pancake na nakuha ko sa beer - hindi makatotohanang masarap at simple!

At sa site na ito maaari mong malaman kung paano magluto ng napaka-simple, at ang mga pastry ay napakasarap!

Masiyahan sa iyong pagkain!