Korean cucumber salad na may karne. Korean-style na mga pipino na may karne - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Malamang na sinubukan mo ang alinman o ... Ngunit ngayon inaanyayahan ka naming isulat sa iyong cookbook nang walang labis na pagmamalabis masarap na recipe- mga pipino sa Korean na may karne. Ang ganitong mga salad ay napaka-sunod sa moda, dahan-dahan silang nagiging pamilyar at nakakakuha ng katanyagan sa lahat ng mga hostess. Ang recipe para sa salad na ito ay simple, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga punto. Ang batayan ay, siyempre, mga pipino at karne. Ang karne ay angkop para sa parehong karne ng baka at baboy. Siguraduhing magdagdag ng bawang at mabangong mga gulay, sariwang batang paminta sa gayong mga salad, at isang maliit na sili ay nagtatakda ng maanghang na ulam piquant notes. Buweno, hindi mo magagawa nang walang toyo, mas mainam na gumamit ng purong sarsa, nang walang karagdagang mga additives. Ihain ang Korean-style na mga pipino na may karne bilang isang independiyenteng ulam sa mesa - perpekto para sa parehong tanghalian at hapunan.

- baboy o baka - 260 g;
- mga pipino - 90 g;
- bawang - 3 cloves;
- Bell pepper- 70 g;
- toyo- 40 ML;
- sibuyas - 1 ulo;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin sa panlasa;
- paminta - sa panlasa;
- cilantro - isang bungkos;
- sili - opsyonal;
- paprika - 1\5 tsp;
- pulang paminta sa lupa - 1/5 tsp bawat isa.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Kunin ang pinaka masarap na mga pipino, sariwa, siksik sa istraktura. Hugasan ang mga pipino sa malamig na tubig, tuyo. Gupitin ang bawat pipino sa dalawang halves, pagkatapos kalahati ay gupitin din ang pahaba sa dalawang bahagi. Gupitin ang bawat quarter ng pipino sa mga pahaba na bar. Ilipat ang mga pipino sa isang mangkok at budburan ng isang pakurot ng asin. Mag-iwan ng 15 minuto nang mag-isa, upang simulan ng mga pipino ang juice.

Alisan ng tubig ang katas ng pipino, hindi mo ito kakailanganin. Magdagdag ng tuyong paprika at pulang tuyong paminta sa mga pipino. Balatan ang bawang at laktawan ito sa pindutin, ilipat sa mga pipino. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal kung ninanais. Paghaluin ang mga pipino na may mga pampalasa at itabi sandali.

Hugasan at tuyo ang karne. Gupitin ang karne sa mga pahaba na piraso. Init ang mantika sa isang kawali, ilipat ang mga piraso ng karne doon, magprito ng mga 6-8 minuto sa mataas na init.

Balatan ang ulo ng sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng sibuyas sa namumula na karne at ibuhos ang isang bahagi ng toyo. Lutuin ang mga sangkap sa katamtamang init para sa isa pang 5-7 minuto.

Ilipat ang karne na may mga sibuyas sa mga pipino, ibuhos din ang juice mula sa kawali.

Gupitin ang peeled sweet pepper sa mga piraso - idagdag sa natitirang mga sangkap. Banlawan ang cilantro, i-chop, ipadala sa isang mangkok.

Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng sili kung nais. Maaari ka ring magdagdag ng ilang langis at lemon juice sa panlasa.

Masiyahan sa iyong pagkain!
Tingnan ang aming seleksyon ng mga recipe

Sa Korean-style cucumber salad na may karne, ganap na anumang fillet ay maaaring gamitin, maging ito pork tenderloin o regular dibdib ng manok, ngunit sa anumang kaso, ang resulta ay magiging napakaganda. Ang mga pipino ay maaaring idagdag hindi lamang sariwa, ngunit din adobo. Depende sa pagpili, makakakuha ito ng isang tiyak na lasa, alinman sa malumanay na maanghang, na may kaaya-ayang asim, o matamis, malambot. kanyang sarili Korean carrot sa anumang kaso, nagdaragdag ito ng sarili nitong lilim, matalim, maanghang, ngunit pino. Sa ganitong kumbinasyon ng mga produkto, hindi nakakagulat na makakuha ng isang kamangha-manghang meryenda na humanga sa lahat hindi lamang sa panlasa at aroma, kundi pati na rin sa hitsura.

Sa ipinakita na recipe para sa mga pipino na may karne sa Korean salad, ginagamit ang mga adobo na pipino at malambot na pinakuluang karne. Ang kumbinasyon ay hindi lamang matagumpay, ngunit isa sa pinakamahusay sa lahat ng kilala ngayon. Ito ay lumalabas na isang nakakagulat na kasiya-siya, malambot at sa parehong oras maanghang, na may kamangha-manghang spiciness, isang ulam na maaaring sorpresa kahit na ang pinaka-mapiling mga kumakain sa mga kasiyahan nito.

Para sa isang salad, ang karne na may mga pipino sa Korean ay kinakailangan:

300 g ng karne;
2 medium na adobo na mga pipino;
5 malalaking itlog;
100 gr. keso;
100 gr. karot sa Korean;
30 gr. berdeng sibuyas;
160 gr. mayonesa.

Korean cucumber salad na may karne:

Ang karne ay hugasan at pinakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng mga pampalasa. Pagkatapos magluto sa sabaw, palamig at gupitin sa maliliit na piraso.
Ang mga pipino ay pinutol sa parehong paraan tulad ng mga fillet.
Ang mga itlog ay pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig malamig na tubig. Pagkatapos ay linisin nila at hiwalay na lagyan ng rehas ang protina at pula ng itlog. Mag-iwan ng 2 itlog nang buo, kakailanganin mo ang mga ito para sa dekorasyon.
Medyo dinurog at carrots sa Korean.
Kumuha ng kudkuran na may maliliit na butas at kuskusin ang keso dito.
Ang mga layer ay inilatag sa isang handa na mangkok ng salad: karne, Korean carrot, mga pipino, protina, keso at yolks. Ang bawat bahagi ay dapat na pinahiran ng mayonesa.
hinugasan berdeng sibuyas makinis na hiwa at iwiwisik ng Korean salad ng mga pipino at karne, pinalamutian ng mga hiwa ng itlog.

Tip: Dapat durugin ang Korean-style carrots. Ang root crop ay hindi dapat tumayo sa iba pang mga produkto, ngunit kasama nila, bilang ito ay, isa. Oo, at ang pagkain ng mahabang carrot strips ay hindi komportable.

Korean cucumber at meat salad

Ito ay karapat-dapat na tumayo sa gitna ng kahit na ang pinaka sopistikadong at puno ng mga kasiyahan ng mesa. Ito ay lumalabas na ang salad ay hindi kapani-paniwala, mayaman at orihinal. Sa pamamagitan ng paglalagay ng bawat bahagi sa isang hiwalay na layer, lumilitaw na lumikha ng hindi lamang kaibahan ng lasa, kundi pati na rin ang tunay na pagiging perpekto, parehong visual at panlasa.

Para sa isang Korean salad na may karne at mga pipino, kailangan mo:

300 gr. karne;
300 gr. mushroom;
200 gr. karot sa Korean;
2 malalaking pipino;
1 ulo ng sinag;
20 gr. langis;
180 gr. mayonesa;
3 gr. asin.

Salad na may mga pipino at karne sa Korean:

Ang karne ay pinakuluan sa isang kasirola na may tubig at pinalamig nang hindi inaalis ito sa sabaw.
Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, hugasan, ang pelikula ay tinanggal mula sa mga takip at tinadtad ng kaunti.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na hiwa.
Ibuhos ang mga mushroom at sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng mantika at magprito, magdagdag ng kaunting asin.
Ang mga pipino ay pinalaya mula sa balat at tinadtad sa isang kudkuran, pinipiga ng kaunti.
Ang karne ay makinis na gupitin at inilagay sa ilalim na layer sa isang salad, na dapat na smeared na may mayonesa. Ang parehong pagmamanipula ay isinasagawa sa hinaharap sa lahat ng mga produkto.
Ang mga kabute at karot ay ikinakalat sa karne.
Kinukumpleto ng layer ng pipino ang lahat.
Ang salad ay pinalamig sa refrigerator sa loob ng tatlong oras, at pagkatapos na ihain ang mga ito sa mga bisita.

Tip: Ang mga pipino, pagkatapos ng paggiling, ilabas ang isang malaking halaga ng juice. Ito ay hindi kailangan sa isang salad, kaya kailangan nilang pisilin ng mabuti.

Korean salad na may mga pipino at karne

Ang kagandahan nito ay ang kawalan ng mayonesa, na maaaring maiugnay sa hindi ang pinaka kapaki-pakinabang na mga produkto. Bilang karagdagan, ang pritong karne at pampalasa ay nagbibigay ng bagong lasa, hindi pangkaraniwan, ngunit nakakagulat na kaaya-aya. Ang ulam ay nagiging mayaman at sa parehong oras ay magaan, nakakagulat na mabango. Oo, at ang pagluluto nito ay napaka-simple, maaari pa ngang sabihin ng isa na ito ay primitive. Ang pinakamahirap na bagay ay ang pagprito ng karne, ngunit ang prosesong ito ay hindi maaaring maging sanhi ng mga paghihirap.

Para sa isang pipino salad na may karne sa Korean, kailangan mo:

350 gr. karne;
2 malalaking pipino;
1 ulo ng sinag;
250 gr. karot sa Korean;
25 gr. toyo;
20 gr. mga langis;
3 sibuyas ng bawang;
4 gr. asin;
5 gr. kulantro.

Salad na may karne at mga pipino sa Korean:

Una sa lahat, ang mga pipino ay hugasan. Pagkatapos ay ikalat sa pisara at gupitin sa maliliit na patpat. Pagkatapos ng paggiling, magdagdag ng asin at igiit sa maikling panahon. Ang katas na nakatayo ay pinatuyo, at ang mga pipino mismo ay malumanay na pinipiga.
Ang karne ay hugasan at gupitin sa manipis na mga piraso. Ikalat sa isang kawali, magdagdag ng mantika at iprito.
Ang sibuyas ay binalatan, hinugasan at tinadtad ng makinis, nakakabit sa karne at pinirito nang magkasama.
Ilagay ang karne na may mga sibuyas sa isang mangkok, magdagdag ng mga pipino, peeled at tinadtad na bawang, toyo at kulantro, na pinainit sa isang kawali.
Lahat ay halo-halong.
Magdagdag ng mga handa na karot sa Korean sa komposisyon at ihalo muli ang lahat ng mga produkto gamit ang isang kutsara.

Tip: Maraming iba pang mabangong pampalasa ang maaaring isama sa ulam na ito. Sa kanilang tulong, ang salad ay magiging mas masigla at maliwanag. Magdagdag ng giniling na paminta at Mga halamang Provencal, at thyme, at oregano. Ang alinman sa mga pampalasa na pinapaboran sa bahay ay maaaring ligtas na idagdag sa komposisyon. Ang pampagana na ito ay magiging mas mahusay.

Korean salad na may mga pipino at karne

Nang walang pagbubukod, kung saan mayroong isang kamatis sa mga bahagi, lumiliko sila hindi lamang masarap, ngunit din makatas, malambot, maliwanag, mabango. Sa kasong ito, ang isang hindi pangkaraniwang, espesyal na ulam ay nakuha, dahil mayroong napakaraming pagiging bago at iba't ibang mga lasa sa loob nito, sa tulong kung saan ang pampagana ay nagiging kakaiba at katangi-tangi.

Para sa isang Korean-style cucumber salad na may karne, kailangan mo:

200 gr. karot sa Korean;
1 kampanilya paminta;
1 malaking pipino;
1 malaki at siksik na kamatis;
300 gr. pinausukang karne;
160 gr. mayonesa;
3 dahon ng litsugas

Korean salad na may karne at mga pipino:

Ang karne ay inilatag sa isang board at gupitin sa mga cube.
Ang kamatis ay hugasan, pinupunasan at pinutol sa maliliit na piraso. Hindi kinakailangang alisin ang balat mula sa kanila.
Ang paminta ay de-seeded at gupitin sa maliliit na cubes.
Ang pipino ay tinanggal mula sa balat at pinutol sa maliliit na parisukat.
Ibuhos ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok at magdagdag ng mga Korean carrot sa kanila.
Ibinuhos din doon ang mayonesa, halo-halo ang mga produkto.
Ang mga dahon ng litsugas ay hugasan at tuyo, ilagay sa ilalim ng plato, ang mga napapanahong sangkap ay inilagay na sa kanila.

Tip: Sa halip na mayonesa, maaari mo ring gamitin ang iyong sariling sour cream sauce na may bawang. Ang salad ay napaka-orihinal kung gumamit ka ng natural na yogurt bilang isang dressing.

Korean cucumber at meat salad

Ang isang ito ay napaka-simple at sa parehong oras ay hindi pangkaraniwang. Naglalaman ito ng napakakaunting mga sangkap. Mayroong sapat na mga daliri sa isang kamay upang mabilang ang mga ito, ngunit ito mismo ang nagpapakilala sa kanya mula sa maraming katulad. Ang kadalian ng pagluluto ay isa sa mga pangunahing positibong katangian ng anumang ulam. Lalo na kung mayroon din itong masarap na lasa.

Para sa isang salad sa Korean, ang mga pipino na may karne ay dapat na:

200 gr. karot sa Korean;
300 gr. karne;
1 malaking pipino;
5 malalaking itlog;
140 gr. mayonesa;
4 gr. asin;
5 gr. paminta.

Korean cucumber salad na may karne:

Ang karne ay hugasan at pinakuluan sa tubig. Pagkatapos nito, hindi sila nagmamadali na kunin ang fillet mula sa sabaw at iwanan ito sa loob ng mga dalawampung minuto. Pagkatapos lamang ito ay hinugot at inilalagay sa isang tabla, pinutol sa maliliit na piraso o pinunit sa mga hibla sa pamamagitan ng kamay.
Hugasan ang pipino, alisin ang balat. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na patpat.
Ang mga itlog ay pinakuluan, pinalamig. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Ang mga karot ay pinipiga mula sa labis na pag-atsara, ang mga piraso ay pinaikli.
Ang mga produkto ay inilatag sa isang mangkok, mayonesa, Korean-style na karot, asin at paminta ay idinagdag sa kanila, lahat ito ay halo-halong.
Sa isang mainit na lugar para sa tatlumpung minuto igiit, ihalo muli.

Tip: Ang isang simpleng salad ay magiging mas masarap at orihinal kung lutuin mo ang mga itlog nang medyo naiiba. Maaari mong talunin ang mga ito, magdagdag ng kaunting harina at gatas at magprito manipis na pancake sa isang kawali. Pagkatapos ay palamig at gupitin sa mga piraso. Ang prosesong ito ay medyo mas kumplikado at marahil hindi sa unang pagkakataon, ngunit ang lasa ng ulam ay nagbabago nang malaki.

Ang karne sa mga salad ay hindi pangkaraniwan, ngunit ang isang matapang na kumbinasyon na may Korean-style na mga karot at mga pipino ay hindi karaniwan. Ang kakaiba ng mga pagkaing ito ay nasa hindi kapani-paniwalang lasa at simpleng kaakit-akit na aroma. Ang mga pampalasa na naroroon sa mga karot ay nagdaragdag ng mga piquant notes at inilalantad ang lahat ng mga lasa hanggang sa sagad. At ang disenyo ng pampagana ay umaakit sa mata: maliwanag, hindi pangkaraniwang, maaraw at, sa parehong oras, malambot. Walang alinlangan, may mga nasa hapag na hindi man lang hawakan sina Olivier at Mimosa, ngunit sa kabilang banda, ang gayong madaling ihanda na salad ay madudurog sa magkabilang pisngi.

Talagang gusto namin ang Korean-style na mga pipino na may karne - ito ay isang napakasarap na recipe ng salad. At may tumatawag dito na mas simple, isang masarap na pampagana ng mga pipino na may karne, pampalasa, at matamis, kampanilya paminta. Ang kahanga-hangang recipe para sa mga pipino na may karne sa Korean, tinawag ko ang salad na "Piquant".

Tiyaking suriin ang mga recipe na ito:

Ngayon, ipapakita ko sa iyo ang buong proseso ng paghahanda ng isang simple, ngunit sa parehong oras, kasiya-siya at praktikal. reseta sa sarili, hakbang-hakbang at may larawan. Ang istilong Korean na salad na may karne at mga pipino ay madaling matawag na pangunahing ulam, kaya't ang lahat ay maayos na nagkakasundo dito. At kahit na ang lahat ng payo ng mga nutrisyonista ay iginagalang dito. Ang ibig kong sabihin ay magkahiwalay na pagkain (karne at gulay). Ang galing talaga!

Ang mga Korean-style na cucumber na may karne ay mag-apela sa lahat na mahilig sa karne at maanghang. Ngunit, kung ninanais, ang spiciness ng ulam ay maaaring iakma, kaya ang mga hindi kumakain ng masyadong maanghang na pagkain ay makakain ng gayong salad. Kaya, hindi makapaghintay upang simulan ang pagluluto? Pagkatapos ay tingnan muna natin kung anong mga produkto ang kailangan natin Korean salad na may karne, mga pipino at matamis na paminta.

Mga pipino na may karne sa Korean hakbang-hakbang na recipe

Mga produktong ginamit:

karne (karne ng baka, karne ng baka, baboy, manok) - 500 gr.,
pipino (mahaba) - 1 pc.,
Bulgarian paminta (pula) - 1 pc.,
sibuyas (medium) - 2 mga PC.,
bawang - 5 cloves,
sili paminta - 1 pc.,
toyo - 6 tbsp. l.,
suka 6% - 3 tbsp. l.,
kulantro (lupa) - 1 tsp,
asin - sa panlasa
langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paano magluto ng mga pipino na may karne sa Korean ayon sa recipe na may larawan:

Ang pangunahing produkto ng Korean cucumber salad, siyempre, ay karne. Sa resipe na ito, maaari mong gamitin ang anumang karne, parehong karne ng baka at karne ng baka, baboy, at karne ng manok (manok, pabo), atbp. Kumuha kami ng mga payat na piraso, hugasan, tuyo, gupitin sa manipis na mga piraso. Isantabi muna natin.

Pipino (malaki) hugasan, tuyo. Una, gupitin sa mga piraso na 4-5 cm ang haba, pagkatapos ay sa mga stick, ilagay sa isang ulam.

Ibuhos ang isang pakurot ng asin, ihalo, mag-iwan din sa tabi, para sa halos kalahating oras.

Samantala, ikaw at ako ay magluluto ng natitirang sangkap ng salad na may mga pipino at karne sa istilong Koreano. Sibuyas linisin, hugasan, gupitin sa kalahating singsing, itabi.

Ang matamis na paminta ng Bulgarian ay kailangan ding hugasan, linisin ng mga buto, mga partisyon at gupitin sa mga piraso.

Sa mga gulay, natapos na namin sa iyo, nagpapatuloy kami sa pagprito ng karne. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, ilagay ang karne. Sa paunang yugto, iprito ito sa mataas na init hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw, at huwag kalimutang pukawin.

Habang pinirito ang karne, babalik tayo sa ating mga pipino. Ang lahat ng likido (o juice mula sa pipino) ay dapat na pinatuyo. Maaari mo itong patuyuin kung saan mo gusto, sa isang mangkok o lababo, hindi na namin ito kakailanganin.

Magdagdag ng kulantro at dalawang pinong tinadtad na bawang. Ang bawang ay maaaring ipasa sa isang pindutin, o gadgad.

Pagkatapos ay i-chop ang sili. Kung hindi mo gusto ito masyadong maanghang, magdagdag ng kalahating paminta. At, kung ito ay nalinis ng mga buto, kung gayon ang talas ay magiging mas mababa. Dito, ang lahat ay nakasalalay sa iyong pag-ibig sa maanghang.

Paghaluin nang mabuti ang mga pipino na may mga pampalasa. Sa pamamagitan ng paraan, kung wala kang sariwang sili sa ngayon, maaari mo itong palitan ng 0.5 tsp. paminta sa lupa.

Samantala, ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa karne, idagdag ang sibuyas sa kawali, magdagdag ng kaunti pa mantika, pukawin, bawasan ang init sa katamtaman.

Isara ang talukap ng mata at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa lumambot ang sibuyas, alalahanin na pukawin.

Sa sandaling malambot na ang sibuyas, idagdag ang toyo sa karne sa kawali, ang natitirang tatlong tinadtad na clove ng bawang, matamis na paminta. Mabilis na ihalo ang lahat at patayin ang apoy.

Agad na mainit na karne na may mga sibuyas at matamis na paminta, ilipat sa isang ulam na may mga pipino, ihalo nang basta-basta, magdagdag ng suka, at pagkatapos lamang nito, muli, ihalo nang lubusan. Hayaang tumayo ng 5 minuto at subukan, idagdag kung ano ang nawawala sa iyo. Kung asin - magdagdag ng asin, kung maanghang - paminta (bawang), idagdag ang sa tingin mo ay kinakailangan.

Iyon lang, handa na ang mga Korean-style na cucumber na may karne, o isang masarap na appetizer ng Korean-style na cucumber na may karne at matatamis na sili! Ang salad ay maaaring kainin nang mainit o malamig.

Ito ay naging masarap, mayroon kaming salad na may karne, mga pipino at matamis na paminta. Mabango, makulay, kasiya-siya, makatas, at napakadaling ihanda. Palamutihan nito ang mesa, hindi lamang sa isang ordinaryong araw, kundi pati na rin sa isang maligaya na araw, na may maliwanag na hitsura at kakaibang lasa.

Siguraduhing gawin at tratuhin ang iyong pamilya sa napakagandang salad na ito. At sa sunud-sunod na pagkilos at mga larawan, hindi magiging mahirap para sa iyo na ihanda ito. Masiyahan sa iyong pagkain!