Mga hipon sa sarsa ng bawang. Pasta na may mga hipon sa creamy na sarsa ng bawang

Ngayon ang seafood ay naging very affordable. Bilang karagdagan, ang mga tahong, pusit at iba pang mga goodies ay nakakakuha sa aming mesa.

At siyempre gusto naming matutunan kung paano lutuin ang mga ito nang masarap. Samakatuwid, dinadala ko sa iyong pansin ang 7 mga recipe para sa pagluluto ng hipon sa creamy sarsa ng bawang.

Kanina ko pa sinabi sayo kung alin ang pwede mong lutuin. Ngayon ay matututunan natin kung paano lumikha ng isang kahanga-hangang tanghalian o hapunan kasama nila. Bukod dito, ang lahat ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa 15-20 minuto. Ang bulto ng oras ay gugugol sa paghahanda ng mga sangkap at pagpapakulo ng side dish sa anyo ng pasta, spaghetti o kanin.

Maaaring gamitin ang hipon anumang - frozen, o kung ikaw ay mapalad, pagkatapos ay sariwa.

Inihanda rin ang mga ito kapwa hilaw at binalatan. Ang unang pagpipilian ay hindi katanggap-tanggap para sa akin, dahil ang chitinous shell ay hindi papayagan ang sarsa na tumagos sa karne at hindi ibabad ito. Bagaman, kung minsan ang pagpipiliang ito ay ginagamit kapag ang "mga buto" na ito ay inihahain kasama ng serbesa. Sa ibang mga kaso, sa palagay ko kailangan nilang linisin.

Kaya, ang isang simple at tanyag na recipe para sa pagluluto ay ang pagprito sa kanila sa mantikilya ng bawang at creamy dressing.

Maaari mong kunin ang seafood mismo at simpleng fresh-frozen at pinakuluan sa bahay. Ngayon ay kukuha kami ng mga simple, i-defrost ang mga ito at alisan ng tubig ang labis na likido.

Natutunan ko kamakailan ang isang napaka-kagiliw-giliw na bagay. Nakaluto na pala ang hipon sa amin kaya naman ang bilis nilang magluto. Ginagawa ito kaagad sa barko, pagkatapos ng huli. Pagkatapos ay nagyelo na sila at ipinadala sa mga tindahan. Masasabi nating nakakakuha tayo ng semi-tapos na produkto.

Kunin natin:

hipon sariwa o frozen 300-400 g,
cream 10% - 150-200 ml,
bawang - 3-4 cloves,
mga gulay.

Defrost at linisin ang hipon, alisin ang lahat ng hindi kailangan. Kasama sa listahang ito ang ulo, buntot, chitinous shell at bituka na ugat (ang madilim na sinulid sa kahabaan ng vertebra). Maaaring hindi ito makikita sa lahat ng indibidwal. Ngunit kung nakita mo ito, pagkatapos ay ikinakabit namin ito gamit ang aming mga daliri at bunutin ito. Ito ay mas malinaw sa malaking brindle o royal.

Ngayon ay maghuhugas kami ng aming mga kamay, itapon ang lahat ng basura at magpatuloy sa paghahanda ng mantikilya ng bawang.

Para dito, siyempre, kunin ang bawang. Upang bigyan ito ng higit pang aroma at mahahalagang langis, durugin namin ang lahat ng mga clove gamit ang patag na gilid ng kutsilyo, at pagkatapos ay tadtarin ang mga ito ng makinis.

Painitin ang isang kawali na may mantika. Maaari kang kumuha ng lean o creamy. Minsan pinaghalo-halo pa sila.

Igisa ang bawang sa mainit na mantika ng 1 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang binalatan na hipon dito.

Banlawan ang mga gulay, pahiran ito ng isang tuwalya ng papel at tinadtad din ng makinis. Ikalat ang perehil, asin at paminta.

1 minuto pagkatapos idagdag ang perehil, idagdag ang cream.

Bawasan ang apoy sa pinakamaliit at kumulo ang aming mabangong sarsa hanggang sa magsimula itong lumapot.

Mga 2-3 minuto pa.

Pinakuluang hipon na may spaghetti at cheese sauce

Ngayon ay pinag-iba namin ang sarsa na may keso, at unang pakuluan ang seafood mismo. Sa totoo lang, mas madaling linisin ang mga ito sa ganitong paraan. Kumuha tayo ng spaghetti bilang side dish.

Kunin natin:

350 g binalatan na hipon,
300 g spaghetti,
3 sibuyas ng bawang,
180 g matapang na keso,
200 ml na cream
ilang halaman.

Magsimula tayo sa pagpapakulo ng hipon. Hindi kapani-paniwalang mabilis ang pagluluto nila, kaya tiyak na hindi mo kailangang humikab dito.

Para sa 2 litro ng tubig, magdagdag ng 1 tbsp sa kawali. asin. Pakuluan ang likido at pakuluan ang frozen na seafood sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara o itapon ang mga ito sa isang salaan.

Sa sandaling lumamig sila, upang ang aming mga kamay ay magtiis, nililinis namin ang bawat maliit na bagay. Alisin muna ang ulo, pagkatapos ay ang buntot. Pagkatapos ay kinuha namin ang shell mula sa tiyan, lumipat mula sa makapal na bahagi hanggang sa buntot. Kung mayroong isang itim na ugat sa kahabaan ng tagaytay, dapat din itong alisin. Ito ay ugat ng bituka at tiyak na hindi natin ito kailangan sa pagkain.

Sa peeled form, ang hipon ay nagiging mas maliit, kaya bigyang-pansin ang katotohanan na ang bigat ng mga peeled na produkto ay ipinahiwatig sa recipe. Kaya sa frozen na anyo kailangan nilang kunin nang dalawang beses nang mas maraming.

Pinong tumaga ang mga herbs at bawang.

Grate ang keso sa isang hiwalay na mangkok. Mas mainam na gamitin ang pinong bahagi ng kudkuran.

Ngayon simulan natin ang paghahanda ng side dish. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola o sandok, asin ito at ilagay ito sa mataas na init.

Sa sandaling magsimula itong kumulo nang husto, patayo naming ibababa ang spaghetti.

Habang kumukulo, ang mga bahaging iyon na nasa tubig ay magsisimulang mabasa at bababa. Kaya lahat ng mahabang stick ay bababa sa loob ng kawali. Siyempre, tinutulungan namin ang pasta gamit ang aming mga kamay. Lutuin ang mga ito sa loob ng 8-9 minuto. Itatapon namin ang spaghetti sa isang salaan upang maubos ang labis na likido.

Ngayon simulan natin ang paggawa ng sarsa. Ilagay ang bawang sa isang pinainit na kawali at iprito ito. Pagkatapos ng halos isang minuto, ilatag ang hipon. Mabilis silang inihanda, kailangan nila ng hindi hihigit sa 3-4 minuto.

Samakatuwid, pinapainit namin ang masa na ito sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at keso. Pagkatapos ng isang minuto, ikalat ang natapos na pasta at ihalo ang lahat.

Ito ay nananatiling lamang upang maikalat ang masarap sa mga bahagi sa mga plato at tanggapin ang papuri mula sa mga kamag-anak.

Video recipe na may pasta (pasta)

Ang spaghetti, siyempre, ay maaaring palitan ng pasta at macaroni. Sa pangkalahatan, anuman pasta. Gayunpaman, gayunpaman, nagpasya akong bigyan ka ng isang recipe ng video, kung saan ang lahat ng mga hakbang para sa paghahanda ng hipon ay inilarawan nang detalyado.

Sa tingin ko ang mga recipe ay napaka-simple at maaalala sa loob ng ilang minuto.

Paano magluto ng hipon na may toyo sa isang mabagal na kusinilya

Siyempre, walang isang recipe ang magagawa nang wala ang katulong na ito. Ngunit upang hindi maulit ang ating sarili, pinag-iba-iba namin ang sarsa ng kaunti. Namely, gawin natin itong mas mayaman at mas maalat. Makakatulong ito sa atin toyo.

Kunin natin:

1 kg na hipon
1 sibuyas ng bawang
5 g paprika
2 tbsp toyo,
2 tbsp suka,
3 tbsp cream,
40 g mantikilya,
1 tsp lemon juice,
isang kurot ng asin

Gaya ng dati, nagsisimula kami sa paghahanda ng pangunahing sangkap. Nililinis namin ang hipon at ibuhos ang mga ito ng toyo.

Magdagdag ng suka at kaunting asin. Habang inihahanda namin ang natitirang mga produkto, mag-atsara sila ng kaunti at ibabad.

I-chop ang bawang para sa pampalasa at ilagay sa isang karaniwang mangkok. Nagwiwisik din kami ng kaunting paprika sa kanila.

Ilagay ang mantikilya sa ilalim ng mangkok at tunawin ito sa mode na "Fry".

Habang nagsisimula itong sumirit ng mabuti, ilatag ang hipon na may marinade. Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng 3 kutsara sa kanila. cream. Magprito ng 3 minuto at patayin.

Bago ihain, maaari mong iwisik ang pagkaing-dagat na may lemon juice, at sa ganitong paraan ang lasa ay magbubunyag ng mas mahusay.

Recipe na may creamy na sarsa ng bawang na may puting alak at lemon

Ang lutuing Portuges ay nagtuturo sa atin na magprito ng hipon sa alak. Gayunpaman, lalakad pa tayo at magdagdag ng cream sauce at lemon sourness sa kanila. Maniwala ka sa akin, ito ay lumalabas na isang hindi tunay na ulam na may maliwanag at hindi pangkaraniwang dressing.

Kunin natin:

250 g king prawns
3 sibuyas ng bawang,
1 limon
180 ML dry white wine
sili sa dulo ng kutsilyo
1 tbsp cream.

Kunin natin ang hipon at linisin natin. Upang ang produktong ito ay nasa yugto na ng isang semi-tapos na produkto. Kapag ito ay nananatiling lamang upang tapusin ito.

Ngayon alisan ng balat at makinis na tumaga ang bawang.

Hatiin ang lemon o dayap sa kalahati. Kailangan lang namin ng kalahati. Pipiga kami ng juice dito. Sa pamamagitan ng paraan, ang ikalawang kalahati ng lemon ay maaaring pumunta bilang isang dekorasyon para sa mga salad.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init ito at iprito ang bawang dito sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay maingat nating inalis ito, naibigay na nito ang lahat ng lasa nito at hindi na kapaki-pakinabang sa atin.

Naglalagay kami ng seafood sa mabangong langis na ito at pinipiga ang lemon juice sa kanila.

Isang maliit na asin at paminta. Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng alak.

At magprito para sa isa pang 4 na minuto. Kailangan namin ang alkohol upang sumingaw, kaya huwag takpan ang kawali na may takip. Pagkatapos ay timplahan ng cream at iprito ng isa pang 2 minuto. Handa na ang lahat.

Kung sa tingin mo ang sarsa ay puno ng tubig, pagkatapos ay isda ang lahat ng hipon at hiwalay na kumulo ang masa para sa isa pang 5-7 minuto hanggang sa density na kailangan mo. Pagkatapos ay mawawala ang labis na kahalumigmigan, at ang pagkaing-dagat ay mananatiling malambot at malambot. Kung hindi sila hinugot at natutunaw, maaari kang makakuha ng "goma" na karne.

Mga hipon na inihurnong sa oven sa isang creamy na sarsa ng bawang

Siyempre, kapag pinirito, mas nagiging high-calorie ang hipon. Samakatuwid, mayroong isang alternatibo sa kanilang paghahanda - maghurno ng seafood sa oven. Syempre, gagamit din tayo ng garlic cream sauce.

Kunin natin:

600 g binalatan na hipon
3 sibuyas ng bawang,
sili paminta sa dulo ng kutsilyo,
7 tbsp cream,
asin paminta.

Magsimula tayo sa paghahanda ng pagkaing-dagat. Upang gawin ito, nililinis namin ang mga ito mula sa mga shell, buntot, ulo at mga wreath ng bituka.
Gaya ng dati, makinis na tumaga ang bawang.

Mahigpit naming inilalagay ang hipon sa isang amag at hiwalay na pumunta upang ihanda ang sarsa.

Upang gawin ito, sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga piraso ng bawang, asin at paminta. Magdagdag ng ilang mainit na paminta sa panlasa.

Paghaluin ang lahat ng ito sa cream. At ibuhos ang sauce sa seafood.

Naghurno kami sa 230 degrees sa loob lamang ng 10 minuto. Ito ay lumalabas na masarap, at mababa ang calorie at malusog.

Masarap na hipon na may lemon at kanin para palamuti

At ngayon isa pa masarap na recipe garlic-creamy sauce na may kasamang lemon sourness. Ito ay lumalabas na medyo mayaman, kaya angkop ito para sa mga pinggan na walang lebadura, halimbawa, para sa bigas.

Kunin natin:

hipon - 0.5 kg,
150 g cream
1 tsp harina,
2 tbsp lemon juice,
2 sibuyas ng bawang,
30 g mantikilya,
1 tbsp langis ng oliba.

Balatan ang hipon at magdagdag ng harina sa kanila. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin para sa panlasa. Sa yugtong ito, iba't ibang pampalasa ang idinaragdag, tulad ng nutmeg. Ngunit ngayon ay magagawa natin nang wala sila. Magdagdag ng lemon juice sa seafood.

At iwanan upang mag-marinate ng isang oras.

Pagkatapos ay painitin ito sa isang kawali. mantikilya, lagyan ito ng isang kutsarang langis ng oliba. Paghaluin at maghintay hanggang ang mantikilya ay ganap na matunaw.

Gupitin ang bawang at idagdag ito sa mantika. Pagkatapos ng isang minuto ng pagprito, alisin ito sa kawali. Sa loob langis ng bawang magdagdag ng adobong hipon.

Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng cream. Sa sandaling kumulo sila, maaaring patayin ang kalan.

Hiwalay, pakuluan ang kanin hanggang malambot. At idagdag ito bilang isang side dish.

Mas gusto kong magluto ng kanin sa slow cooker.

Ang mga nuances ng pagluluto at pagbili ng hipon

At ngayon ilang kapaki-pakinabang na impormasyon:

Ang mga hipon na may itim na ulo at mga itim na batik sa shell ay hindi maaaring kunin! Nangangahulugan ito na ang produkto ay sira at hindi angkop para sa pagkain!

Salamat sa iyong pansin at nais kong magkaroon ka ng gana.

Ang hipon ay ganap na sumama sa creamy na sarsa ng bawang. Ang malambot na karne ay napupunta nang maayos nang walang mas kaunti pinong sarsa, at ang bawang ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy at spiciness. Kaya siguradong magugustuhan ng mga mahilig sa seafood ang pagkaing ito. Ang pampagana ng hipon ay naluto nang napakabilis, at mas mabilis itong kinakain, para ligtas kang makapagluto ng ilang servings nang sabay-sabay!

Maipapayo na kumuha ng pinakuluang-frozen na hipon, na binalatan na. Halos handa na silang kainin, kailangan mo lamang i-defrost ang mga ito at pakuluan ang mga ito sa sarsa sa loob ng 3-5 minuto. Ngunit kung wala, hindi mahalaga - magagawa ang dating hindi naprosesong seafood. Totoo, kakailanganin ng kaunting oras upang magluto. Ang hilaw na frozen na hipon ay niluluto ng hanggang 10 minuto, at kalahating oras pa ang kailangang gugulin sa paglilinis ng mga ito.

Mga sangkap

hipon 300 g
bawang 2 ngipin
mantikilya 20 g
10% cream 100 ml
asin 2 hiwa.
perehil 5 g

Paano magluto ng hipon sa isang creamy na sarsa ng bawang

Una, i-defrost ang hipon. Magagawa mo ito sa isa sa dalawang paraan. Kung mayroon kang oras, ibuhos lamang ang mga ito sa isang colander at hayaan silang mag-defrost kung kailan temperatura ng silid. Ang pangalawang paraan ay ang banlawan lamang ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
Nililinis namin ang hipon mula sa shell at ulo, alisin ang bituka na ugat. Madaling tanggalin ang shell kung gagawa ka muna ng hiwa sa likod gamit ang gunting, at pagkatapos ay alisin ang mga chitin plate sa direksyon mula ulo hanggang buntot. Ang ugat ng bituka ay tumatakbo sa likod, madali itong maalis sa pamamagitan ng pag-pry gamit ang isang palito.
Balatan ang isa o dalawang butil ng bawang at durugin nang bahagya gamit ang patag na gilid ng kutsilyo para mas madaling maputol. Pinutol namin ito nang pino hangga't maaari (maaari kang gumamit ng isang pindutin, ngunit kapag dinurog ng kutsilyo, ang ulam ay magiging mas masarap). Init ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa isang kawali at ilagay ang bawang dito.
Magprito ng 20-25 segundo sa katamtamang init na walang takip, pagpapakilos gamit ang isang spatula upang hindi masunog ang bawang. Dinadala namin ito sa transparency, ngunit sa anumang kaso sa isang gintong kulay, kung hindi man ito ay magiging mapait
Ibuhos ang 10 o 15 porsiyentong cream sa kawali, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa (hindi hihigit sa 0.5 tsp). Pakuluan ang pinaghalong butter-bawang.
Sa sandaling kumulo ang sarsa, isawsaw dito ang binalatan na hipon. Pakuluan sa mahinang apoy na walang takip upang bahagyang lumapot ang sarsa - mga 3-4 minuto para sa pinakuluang-frozen na hipon o 8-10 minuto para sa hilaw. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga kurot ng pinaghalong ground peppers.
Budburan ang hipon sa isang creamy na sarsa ng bawang na may pinong tinadtad na perehil, ihalo at agad na alisin ang kawali mula sa apoy. Takpan ng takip at hayaang maluto ang ulam sa loob ng ilang minuto.

Naghahain kami ng meryenda sa mesa sa isang mainit na anyo. Maaari mong dagdagan ang ulam na may isang baso ng puting alak at mga hiwa ng malutong na baguette, bahagyang inihaw sa isang tuyong kawali. Ito ay magiging napakasarap!

Ang mga hipon ay sumasama sa isang pinong maanghang na cream at sarsa ng bawang. Ang mga pagkaing may ganitong mga sangkap ay tiyak na mag-aapela sa lahat ng mga mahilig sa seafood. Maaari kang magluto ng hipon sa isang creamy na sarsa ng bawang sa maraming paraan nang sabay-sabay, pinili at sinubukan sa pagsasanay.

Mga sangkap: 330 g ng sariwang pagkaing-dagat, 120 ML ng mababang-taba na cream, ilang dahon ng perehil, asin, 25-35 g ng mantikilya, 2-4 cloves ng bawang.

Isang napaka-simple at sikat na recipe.

Ang hipon ay defrosted. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo sa loob ng ilang minuto.
Susunod, inaalis ng seafood ang ugat ng bituka, ulo at shell. Maginhawang gumamit ng mga toothpick at gunting ng kuko para dito.
Ang mga hipon ay pinakuluan hanggang lumambot (mga 3 minuto). Asin agad ang tubig.
Ang bawang ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa tinunaw na mantikilya. Kinakailangan na dalhin ito sa transparency, ngunit sa parehong oras ay hindi pinapayagan ang pagsunog, kung hindi man ang sarsa ay magiging mapait.
Ang mababang-taba na cream ay ibinuhos sa kawali, ibinuhos ang asin.
Kapag kumulo ang timpla, maaari mong ilagay ang hipon sa loob nito. Magkasama, ang mga produkto ay nanghihina para sa isa pang 2-3 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Budburan ang tinadtad na perehil sa ibabaw ng natapos na ulam.

Pritong hipon sa isang creamy na sarsa ng bawang

Mga sangkap: 45-55 g mantikilya, 370 g hipon, isang halo ng mga peppers, isang faceted na baso ng mababang-taba na cream, 3-5 bawang cloves, kalahati ng isang bungkos ng perehil, sibuyas, asin.

Ang seafood ay natunaw at nililinis.
Ang mga sibuyas at bawang (ang halaga nito ay tinutukoy ng panlasa) ay makinis na tinadtad, pagkatapos nito ay inilatag sa pinainit na mantikilya at pinirito hanggang malambot.
Ang mga inihandang hipon ay ibinubuhos sa isang lalagyan para sa pagprito. Ang timpla ay niluto ng 1 minuto na may malakas na pag-init ng kalan.
Ang salted at peppered cream ay ibinuhos sa lalagyan.
Ang pag-init ng plato ay nabawasan.

Sa pinakamababang apoy pritong hipon sa isang mag-atas na sarsa ng bawang ay nanghihina para sa isa pang 10-11 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Sa panahong ito, ang masa ay dapat lumapot. Hinahain kasama ng tinadtad na perehil.

Recipe na may keso

Mga sangkap: 170 ML ng mabibigat na cream, 270 g ng peeled shrimp, 70 g ng asul na keso, 2-3 bawang cloves, 1 malaking kutsarang puno ng langis ng oliba at mantikilya, asin.

Mahusay na pampagana para sa nagmamadali para sa mga mahilig sa seafoods.

Ang binalat na seafood ay agad na ipinadala sa isang kawali na may pinainit na pinaghalong mantikilya at langis ng oliba. Ang hipon ay dapat iprito ng mga 6-7 minuto sa lahat ng panig.
Susunod, ang cream na may halong durog na bawang ay ibinuhos sa lalagyan.
Ang masa ay humihina sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto hanggang sa lumapot ito.
Ito ay nananatiling magdagdag ng asin at manipis na hiniwang keso. Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo.

Ang treat ay nananatili sa kalan hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Inihahain ito bilang isang independiyenteng meryenda o bilang karagdagan sa isang side dish ng gulay.

Seafood sa cream na may bawang at alak

Mga sangkap: isang kalahating kilong pre-thawed at peeled na maliliit na hipon, 70 ML ng mataas na kalidad na puting alak, isang buong baso ng mabigat na cream, 60-70 g ng mantikilya, 4-5 na sibuyas ng bawang, asin.

Ang pinakasikat na ulam sa mga gourmets.

Ang mantikilya ay natutunaw sa isang malaking kawali. Kapag ito ay uminit ng mabuti, ang binalatan at pinong tinadtad na bawang ay maaaring ibaba sa taba.
Sa sandaling maging transparent ang maanghang na bahagi, ibinuhos ang puting alak sa lalagyan. nakakalasing na inumin dapat ganap na sumingaw. Pagkatapos lamang na idinagdag ang cream sa kawali. Ang masa ay maaaring bahagyang inasnan sa panlasa.
Ang sarsa ay dinadala sa pigsa. Kaagad pagkatapos ng paglitaw ng mga bula sa ibabaw ng likido, maaari mong ibuhos ang peeled seafood dito.
Ang paggamot ay humina sa loob ng 8-9 minuto sa mababang init.
Susunod, ang hipon ay tinanggal mula sa sarsa, at ito ay patuloy na niluluto hanggang sa mabawasan ang dami ng halos kalahati.
Ang pagkaing dagat ay ibinalik sa kawali.

Ito ay nananatili sa loob ng ilang minuto upang mapainit ang ulam at maaari mo itong ihain sa mesa. Siguraduhing dagdagan ang pampagana na may sariwa Puting tinapay, para maisawsaw mo ito sa masarap na gravy.

may broccoli

Mga sangkap: 20-30 g ng mantikilya, kalahating kilo ng broccoli, 230 g ng hipon, asin, 110-130 g ng semi-hard cheese, isang sibuyas ng bawang, isang buong baso ng mabigat na cream.

Ang broccoli ay hugasan, nahahati sa mga inflorescence, pagkatapos nito ay ilubog sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 7-8 minuto. Ang handa na repolyo ay sumandal sa isang colander upang ang labis na likido ay maubos mula dito.
Sa isang kawali, ang pinong tinadtad na bawang ay pinirito sa tinunaw na mantikilya hanggang malambot.
Ang pre-thawed peeled shrimp ay ibinubuhos din dito.
Ang salted cream ay ibinuhos sa lalagyan. Magkasama, ang mga sangkap ay nanghihina sa loob ng 3-4 minuto na may madalas na pagpapakilos.
Pagkatapos magdagdag ng pinong gadgad na keso, ang masa ay inihanda sa parehong halaga nang higit pa.
Ang pinakuluang repolyo ay inilatag sa mga plato sa mga bahagi. Ang tuktok ng broccoli ay makapal na binuhusan ng sarsa ng hipon.

Maaari mong palamutihan ang ulam na may tinadtad na sariwang damo.

Pasta ng hipon na may creamy na sarsa ng bawang

Mga sangkap: 1.5 tasa ng mabibigat na cream, 430 g ng pasta, 620 g ng maliit na hipon, asin, 3-4 na sibuyas ng bawang, isang kurot ng tuyo na basil, langis ng oliba.

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay pasta. Ito ay pinakuluan hanggang kalahating luto. Upang gawin ito, kailangan mong ibawas ang 1.5-2 minuto mula sa oras na inirerekomenda sa pack.
Sa oras na ito, ang maliliit na piraso ng sariwang bawang ay mahusay na pinirito sa pinainit na langis ng oliba. Pagkatapos ay tinanggal sila mula sa kawali. Para sa paghahanda ng pagkaing-dagat, langis lamang na ibinabad sa aroma ng bawang ang gagamitin.
Ang pre-thawed at peeled shrimp ay inilatag sa loob nito. Ang mga produkto ay pinirito sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay inilipat sila sa isang hiwalay na plato.
Ang cream ay ibinuhos sa kawali, idinagdag ang asin at mabangong damo. Ang sarsa ay dapat na kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay bumalik ang hipon dito at magpainit ng kaunti.
Ito ay nananatiling magdagdag ng pasta sa kawali.

Karamihan sa mga tao ay mahilig sa seafood at nasisiyahan sa pagluluto nito sa bahay. Kabilang sa mga pagkaing-dagat, ang isang espesyal na lugar ay nabibilang sa hipon, na may sobrang pinong lasa. Ang bawat mahilig sa hipon ay sasabihin na ito ay hindi sapat upang lutuin ang mga ito, kailangan mong maayos na ihanda ang sarsa upang lubos na tamasahin ang lasa ng delicacy na ito. mabangong sarsa para sa hipon ay hindi lamang nagtatakda ng kanilang panlasa, ngunit kapansin-pansin din ang pagbabago nito.

Maaari itong maging mainit na sarsa, matamis at maasim, kamatis o puti, na ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan at napupunta nang maayos sa hipon, at hindi ito mahirap ihanda. Sa pagluluto, ang isang malaking bilang ng mga pampalasa at pampalasa ay ginagamit, na nagbibigay sa sarsa ng piquancy at pagka-orihinal. Kung kumakain ka pa rin ng hipon na walang sarsa, dinadala namin sa iyong pansin mahusay na mga recipe upang matulungan kang lumikha gourmet dish haute cuisine. Sigurado kami na lilikha ito ng isang tunay na sensasyon, matutuwa ang mga kaibigan at kamag-anak. Kung mahilig ka sa hipon, malamang na interesado ka rin sa kung paano magluto, kamangha-manghang masarap at katakam-takam.

Maanghang na bawang at chili sauce

Kunin:

sili paminta - 1 pc.
limon - 1 pc.
bawang - 3 cloves
langis ng oliba - 2 table. mga kutsara
kulantro - 5 g

I-mince ang bawang, iprito sa olive oil. Kapag ito ay naging ginintuang, magdagdag ng pinong tinadtad na sili, iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang dinurog na buto ng coriander at lemon juice.

Sarsa ng keso ng hipon

Mga sangkap:

naprosesong keso - 300 g
sibuyas - 2 mga PC.
nutmeg - 1 kutsarita
itim na paminta at asin - sa panlasa
pinatuyong dill - 5 g

Matunaw sa isang paliguan ng tubig naprosesong keso, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, panatilihin sa apoy para sa 5 minuto, panahon na may paminta, nutmeg at pinatuyong dill. Sa pamamagitan ng paraan, ibinigay.

Hipon Curry Sauce

Mga Bahagi:

sibuyas - 1 pc.
kari - 1 tbsp. kutsara
bawang - 5 cloves
sabaw - 200 ML
harina - 30 g
mantikilya - 3 tbsp. mga kutsara
ugat ng luya - 10 g
garam masala - 1 tsp. kutsara

Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas, durog na bawang at luya sa mantikilya. Sa isa pang lalagyan, iprito ang harina sa mantikilya, ihalo sa kari, dahan-dahang ibuhos ang sabaw upang maiwasan ang paglitaw ng mga bukol. Hinahalo namin ang dalawang masa, ihalo nang mabuti at lutuin hanggang lumitaw ang nais na density, idagdag ang pampalasa ng garam masala.

maanghang na maasim na sarsa

Mga Bahagi:

mustasa - 1 tbsp. kutsara
dayap - 1 pc.
gawang bahay na mayonesa - 100 g
matapang na keso - 50 g
bawang - 4 cloves
toyo - 3 tbsp. mga kutsara
paprika - 1 kutsarita

Tatlong bawang at keso sa isang kudkuran, pisilin ang katas mula sa dayap. Paghaluin ang mayonesa, toyo at mustasa, panahon na may paprika at talunin sa isang blender hanggang sa isang magandang homogenous na estado.

Creamy sauce para sa king prawns

Mga kinakailangang produkto:

cream - 150 g
lemon juice - 1 kutsarita
bawang - 3 cloves
oregano - 5 g
mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara
halo ng paminta - sa panlasa

Matunaw ang mantikilya at magprito ng makinis na tinadtad na bawang dito, pagkatapos ay ibuhos ang cream at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng oregano at isang halo ng mga paminta.

Sour cream sauce na may herbs

Kunin:

kulay-gatas - 200 g
dill - 1 bungkos
bawang - 2 cloves
asin, luya, oregano - 2 kurot bawat isa

Magdagdag ng tinadtad na bawang at dill sa kulay-gatas, asin, panahon na may luya at oregano.

Inihaw na Sarsa ng Hipon

Mga sangkap:

Pigain ang katas ng lemon, ilagay dito ang gadgad na ugat ng luya at bawang, ihalo mantika, na dapat ibuhos sa isang manipis na stream. Magdagdag ng honey at toyo sa sarsa, sa pinakadulo - tinunaw na mantikilya. Hayaang magpahinga ang sarsa sa refrigerator sa loob ng 15 minuto bago ihain.

orange na sarsa

Mga kinakailangang produkto:

orange - 1 pc.
dill - 30 g
bawang - 2 cloves
langis ng gulay - 1 talahanayan. kutsara
adobo na pipino - 1 pc.
mayonesa - 50 g

Pisilin ang juice mula sa orange, ihalo sa pinong tinadtad na pipino, bawang at dill. Mayonnaise na may halong langis ng gulay, napakabagal na ipinakilala sa sarsa.

Citrus sauce na may malunggay

Mga Bahagi:

malunggay - 1 talahanayan. kutsara
orange - 1 pc.
limon - 1 pc.
asukal at asin - isang pakurot
puti tuyong alak– 50 ML
luya - 0.5 tsp. mga kutsara

Tatlong gadgad na lemon zest, ihalo sa orange juice, alak at malunggay, magdagdag ng kaunting luya. Ayusin ang sarsa sa gusto mong lasa na may asin at asukal.

Madali silang maihanda, kahit na nasa pintuan na ang mga bisita. Walang gaanong ingredients para sa sauce, available na lahat. Ang ulam na ito ay maaari ding tawaging low-calorie kung hindi ka gumagamit ng mabigat na cream. Maaari kang maghatid ng gayong pampagana kapwa para sa hapunan ng pamilya at para sa isang maligaya na kapistahan. nakadikit na bawang magaan ang hipon piquancy at lasa. Sa kumbinasyon ng iba't ibang sangkap, ito ay isang kamangha-manghang ulam.

Banayad na simpleng meryenda

Magsimula tayo sa simpleng recipe. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay 73 kilocalories. Ito ay para sa mga sumusunod sa kanilang figure. Kaya, para sa mga nais magluto ng mabangong hipon sa sarsa ng bawang, kakailanganin mo ng 700 gramo ng pagkaing-dagat, tatlong kutsara ng tinadtad na bawang (kutsara), dalawang kutsara ng langis ng oliba, dalawang kutsara ng lemon juice, dalawang kutsara ng sariwa, tinadtad na perehil. , kalahating maliit na kutsara ng asin at ang parehong paminta.

Nililinis namin ang hipon, hugasan at pakuluan ng ilang minuto sa bahagyang inasnan na tubig. Huwag digest ang mga ito, kung hindi, sila ay magiging walang lasa. Para sa sarsa, kumuha ng kasirola o kawali. Una, iprito ang tinadtad na bawang sa langis ng oliba, ngunit hindi nagtagal. Ito ay magiging napakasama kung ito ay masunog. Pagkatapos ay alisin ang bawang at magdagdag ng lemon juice, paminta, perehil at asin sa panlasa. Maaaring ihain ang ulam sa mesa. Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng hipon sa sarsa ng bawang ay hindi napakahirap.

Mga hipon sa garlic-cream sauce

Ang ulam na ito ay magtatagal upang ihanda, ngunit sulit ito. Kumuha ng 12 cloves ng bawang, isang quarter na kutsarita ng langis ng oliba, 50 gramo ng parmesan, isang maliit na kutsara ng tuyo na basil, pampalasa, 400 gramo ng hipon, 200 mililitro ng non-fat cream at isang maliit na kutsarang mantikilya. Maghahain kami ng funchose (500 gramo) bilang isang side dish.

Pinainit namin ang oven sa 180 degrees. Sa isang baking sheet na may linya na may foil, ilatag ang mga unpeeled cloves ng bawang (mag-iwan ng ilang). Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng kaunting mantika at balutin ang mga ito. Ilagay ang tray sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang balat at durugin ang bawang gamit ang isang tinidor. Painitin ang isang kawali na may mantika at ilagay ang natitirang tinadtad na bawang dito. Igisa ito at itapon. Kaya nakukuha natin.Ilagay ang inihandang hipon sa kawali at iprito ito ng 30-40 segundo. Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na plato. Sa isa pang kawali o sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng cream dito (maaari mong palitan ito ng kulay-gatas), asin, Tabasco, paminta at asin. Maaari kang magdagdag ng ilang sabaw. Pakuluan ang sarsa ng halos isang minuto upang matunaw ang keso. Pagkatapos ay ibuhos namin ang basil dito, ikalat ang hipon at inihurnong bawang. Pakuluan ang hipon sa sarsa ng bawang nang halos isang minuto at patayin ang apoy. Ibabad ang funchose ng 5 minuto, pagkatapos ay lutuin ng 4 na minuto at banlawan. Ihain nang mainit kasama ng hipon.

Mga hipon sa oven

Para sa hipon na niluto ayon sa susunod na recipe, maaari kang maghain ng dalawang sarsa. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng 800 gramo ng hipon (mas mabuti ang hari), isang limon, 4 na malalaking kutsara ng langis ng oliba (maaari kang kumuha ng anuman), dalawang kutsara ng tuyong oregano, 4 na peeled na mga clove ng bawang. Para sa unang sarsa, kakailanganin mo ng isang malaking pulang paminta, isang kutsarang puno ng langis ng oliba, asin, paminta ng cayenne.

Para sa pangalawang sarsa, kailangan mong kumuha ng isang ulo ng bawang, isang kutsarang puno ng langis ng oliba, dalawang kutsara ng puting alak (tuyo), asin, lemon zest at paminta. Paghaluin ang lemon juice, oregano, langis at tinadtad na bawang sa isang hiwalay na mangkok. Ito ang magiging marinade. Naglalagay kami ng hipon dito, ihalo at umalis sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ay pinainit namin ang oven at inilagay sa loob nito ang isang baking sheet na natatakpan ng papel na pergamino, kung saan ikinakalat namin ang hipon sa isang layer. Maghurno ng eksaktong 8 minuto.

dalawang sarsa

Habang nagluluto ang hipon, gumawa ng dalawang sarsa. I-wrap ang mga sili at bawang sa foil at ilagay sa oven. Maghurno ng 40 minuto. Pagkatapos nito, ginagawa namin ang unang sarsa mula sa paminta. Gilingin ang gulay gamit ang isang blender at pagsamahin sa natitirang mga sangkap. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Para sa pangalawang sarsa, gilingin ang inihurnong bawang, idagdag ang mga natitirang sangkap at gumamit ng blender upang makagawa ng katas. maglingkod haring hipon sa garlic sauce o may pepper dressing. Ang parehong mga pagpipilian ay napakahusay!

Tigre chrimp

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng 12 Tiger prawns, 100 mililitro ng puting alak, 1.5 kutsarang tinadtad na bawang, dalawang kutsarang mantikilya, 3 kamatis, perehil, basil at thyme. Inihaw na hipon. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, gupitin ang laman sa mga cube at magprito ng bawang.

Pagkatapos ay magdagdag ng alak sa kawali at sumingaw ng kaunti ang likido. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa sarsa at ilagay ang mantikilya. Haluing mabuti ang lahat at ilagay ang hipon sa kawali. Pinainit namin sila ng mabuti at pinapatay ang apoy. hinahain sa sarsa ng bawang na may mga damo at hiwa ng lemon.

Creamy na sarsa ng bawang

Kumuha ng 500 gramo ng anumang hipon, ilang cloves ng bawang, 10 kutsara ng toyo, cream, mantikilya at langis ng oliba, harina at 100 gramo ng tubig. Ang mga hipon sa sarsa ng bawang ay inihanda tulad ng sumusunod. Gilingin ang bawang sa anumang paraan at iprito ito sa pagdaragdag ng mantika.

Pagkatapos ay alisin ang gulay at ilagay ang mantikilya at mga sarsa sa kawali. Susunod, idagdag ang hipon. Paghaluin ang tubig na may harina at ibuhos sa natitirang mga sangkap. Kumulo ng ilang minuto. Ibuhos ang lemon at ihain ang hipon sa sarsa ng bawang. Ang mga larawan ng mga pagkaing iniharap sa artikulo ay dapat na maging sanhi ng mga hostesses na magkaroon ng isang nasusunog na pagnanais na palayawin ang kanilang mga kamag-anak na may tulad na katangi-tanging paggamot. Masiyahan sa iyong pagkain!