Karne na may pinatuyong mga aprikot at prun. Baboy na may pinatuyong mga aprikot at prun sa oven: mga recipe para sa masarap na pangunahing mga kurso

Kinikilala ang karne na may prun ang perpektong kumbinasyon sa maraming lutuin sa mundo. Ang mga pagkaing ganito ay matatagpuan sa Greece, Romania, Russia at Ukraine. Hindi ito nakakagulat, dahil ang mga pinatuyong prutas na ito ay pinagsama sa lahat ng uri ng karne, maging baboy, baka, tupa o manok, at ang kanilang mga katangian ng panlasa perpektong bukas habang nagbe-bake, nilaga o iba pang heat treatment.

Perpekto para sa baboy matamis at maasim na sarsa, ngunit ang karne ay magiging mas masarap kung lutuin mo ito sa gayong pagpuno. Ang mga pinatuyong plum ay magdaragdag ng katamtamang kaasiman at tamis sa gravy.

Upang magluto ng isang piraso ng baboy sa kanila, kakailanganin mo:

500 g ng pulp ng baboy;
15 pcs. prun;
130 g ng singkamas;
60 ML ng tomato paste;
220 ML ng tubig na kumukulo;
sandalan ang anumang langis para sa Pagprito;
halo ng asin at paminta.

Algoritmo ng pagluluto:

Banlawan ang mga pinatuyong prutas sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos, pagkatapos ay ibuhos ang matarik na brew at hayaang lumaki ito ng 20-30 minuto. Pagkatapos nito, kung kinakailangan, alisin ang mga buto at gupitin ang pinatuyong prutas. manipis na dayami. Kapag bumibili ng prun sa merkado o sa isang tindahan, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga prutas na may mga bato, isang matte na itim na kulay ng balat at walang nakikitang pinsala, na hindi masyadong natigil. Sa kasong ito, mas maraming pagkakataon na makabili ng de-kalidad na produkto na hindi ginagamot ng gliserin, mga tina at iba pang mga kemikal na additives.
Gupitin ang inihandang baboy sa mga hiwa na may mga gilid na hindi hihigit sa 2 - 3 cm at iprito hanggang sa isang magandang caramel crust sa lahat ng panig. mantika.
Habang iniihaw ang baboy, balatan at hiwain ng pino sibuyas. Ipadala ito sa piniritong karne at igisa ng ilang minuto, pagpapakilos nang masigla.
Susunod, magdagdag ng prun sa karne, tomato paste, asin at paminta. ibuhos mainit na tubig at, bawasan ang init sa pinakamababa, kumulo sa loob ng 90 - 120 minuto.

Ang nilagang may prun ay inihahain kasama ng isang side dish ng kanin o pasta.

Pagluluto mula sa karne ng baka

Ang mga prun ay napakasarap sa karne, ngunit hindi alam ng lahat kung paano lutuin ito upang ang mga pinatuyong prutas ay pagyamanin ang lasa ng ulam at hindi kumalat sa isang walang hugis na masa.

Kung paano makamit ito ay inilarawan nang detalyado sa recipe para sa nilagang karne ng baka na may prun, na naglalaman ng bawat kalahating kilong lean, boneless beef:

ang parehong bilang ng mga pinatuyong prutas na walang buto;
300 gramo ng mga sibuyas at mga batang karot;
100 ML ng tomato juice;
400 - 600 ML ng tubig;
20 g ng asin;
10 - 15 black peppercorns;
2 - 3 bay dahon;
mirasol pinong maliit para sa Pagprito.

Teknolohiya sa pagluluto:

Alisin ang mga husks mula sa mga sibuyas, gupitin ang bawat isa sa quarters, pagkatapos ay i-chop ang quarter sa mga singsing. Sa isang heavy-bottomed, high-sided na kawali, igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang malambot.
Pagkatapos nito, ipadala ang peeled at tinadtad na mga karot sa isang magaspang na kudkuran sa kawali. Habang ito ay malalanta sa apoy, gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso at ipadala ito sa mga gulay pagkatapos ng 3-4 minuto.
Sa patuloy na paghalo, iprito ang karne hanggang sa magbago ang kulay, ibuhos sa tubig at pakuluan ang karne ng baka sa katamtamang init hanggang malambot.
Susunod, magdagdag ng prun katas ng kamatis, asin, pampalasa. Paghaluin ang lahat at kumulo ng ilang minuto hanggang maluto.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang alinman sa mga recipe sa itaas para sa karne na may prun ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya gamit ang function na "Stew". Pero may isa pa masarap na pagpipilian ulam ng karne na may prun at kulay-gatas.

Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:

500 - 550 g ng baboy;
115 g ng mga sibuyas;
125 g karot;
200 ML kulay-gatas;
65 g prun;
20 g harina;
langis ng gulay, pampalasa at asin.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang multi-pan, ilagay ang tinadtad na mga sibuyas at karot. Ihanda ang lahat para sa saradong takip sa "Baking" mode sa loob ng 40 minuto, hindi nakakalimutang ihalo paminsan-minsan.
Paghaluin ang kulay-gatas na may harina, asin at pampalasa. Steamed at gupitin sa mas maliliit na piraso ng prun, kasama ang kulay-gatas, ipadala sa karne. Paghaluin ang lahat, takpan ang takip at simulan ang opsyon na "Extinguishing" sa loob ng 60 minuto.

Karne na may pinatuyong mga aprikot at prun

Ang isang piraso ng pulp ng baboy ay maaaring gawing mabango at makatas na pinakuluang baboy na may espesyal na lasa, na ibibigay dito ng mga pinatuyong aprikot at prun.

Ang mga proporsyon ng mga sangkap na kakailanganin sa proseso ng pagluluto:

1000 g ng baboy carbonate;
10 piraso. pinatuyong mga aprikot;
10 piraso. prun;
15 g ng bawang;
60 g ng frozen na taba;
asin at paminta (o iba pang pampalasa para sa mantika) sa panlasa.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Hugasan ang isang piraso ng karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo malamig na tubig at pagkatapos ay pawiin ang labis na kahalumigmigan gamit ang mga tuwalya ng papel. Banlawan ang mga pinatuyong prutas at gupitin sa kalahati.
Sa buong ibabaw ng karne, gumawa ng manipis at malalim na mga hiwa gamit ang isang kutsilyo upang ang kalahati ng mga pinatuyong aprikot o prun ay madaling magkasya sa kanila. Paghahalili ng mga pinatuyong prutas na ito, ilagay ang karne sa kanila.
Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang pulp na may pinaghalong asin, paminta at bawang na pinindot sa isang pindutin. Gupitin ang frozen na mantika sa manipis na mga plato at i-pack ang pork tenderloin dito, pagkatapos ay balutin ang lahat sa foil.
Hayaang mag-marinate ang karne ng isa at kalahati hanggang dalawang oras, nakahiga sa ganitong paraan, at pagkatapos ay ipadala ito sa isang preheated (180 ° C) oven sa loob ng 80 minuto. Pagkatapos nito, maingat na ibuka ang foil at dalhin ang karne sa pagiging handa nang wala ito.

Recipe para sa pagluluto sa hurno

Ang karne na inihurnong sa oven na may prun ay masarap ulam sa restawran na medyo madaling gawin sa bahay. Para sa recipe na ito, ang malambot na bahagi mula sa balakang na bahagi ng bangkay ng baboy ("mansanas") ay perpekto.

Ito at iba pang mga sangkap ay dapat kunin sa sumusunod na ratio:

1000 g ng baboy;
150 g prun;
5 medium cloves ng bawang;
40 ML ng mayonesa;
10 ML ng mustasa;
5 g asin;
4 g ground black pepper.

Inihurno namin ang karne tulad ng sumusunod:

Hugasan ang isang piraso ng baboy sa malamig na tubig, punasan ang tuyo at ipadala sa loob ng 10 - 15 minuto freezer lumamig.
Samantala, ihalo ang mustasa, mayonesa, asin, bawang na pinindot sa isang pindutin at paminta sa lupa.
Pagkatapos ng pagyeyelo, gupitin ang isang piraso ng karne bawat 1.5 - 2 cm ang lapad at halos hanggang sa dulo upang makagawa ng isang akurdyon. Sagana na kuskusin ang karne ng akurdyon na may pag-atsara, punan ang mga hiwa ng prun, balutin ang workpiece na may cling film at mag-iwan ng magdamag sa refrigerator.
Well marinated meat, balutin sa 3 layer ng food foil at maghurno sa oven sa 200 degrees para sa 1 oras 30 minuto.

Inihaw sa mga kaldero na may pinatuyong prutas

Hindi lamang prun, kundi pati na rin ang iba pang mga pinatuyong prutas, tulad ng mga pinatuyong aprikot, pasas at kahit na pinatuyong mansanas, ay mainam na sangkap para sa isang inihaw na kaldero, na mangangailangan ng:

350 g beef tenderloin;
55 g prun;
55 g pinatuyong mga aprikot;
50 g mga pasas;
45 g pinatuyong mansanas;
230 g ng sibuyas;
asin, pampalasa at langis ng gulay.

Pag-unlad:

Hugasan ang karne ng baka, patuyuin at i-chop sa mga medium na piraso. Iprito ang karne sa mainit na langis ng gulay upang bumuo ng isang manipis na crust na nagpapanatili ng lahat ng katas ng karne sa loob. Susunod, ilipat ang karne ng baka sa isang kasirola, takpan ng tubig at kumulo hanggang kalahating luto.
Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang malambot at bahagyang karamelo. Ibabad ang prun, pinatuyong mga aprikot at iba pang pinatuyong prutas at, kung kinakailangan, gupitin sa maliliit na piraso.
Pagsamahin ang mga inihandang pinatuyong prutas, sibuyas at semi-tapos na karne. Ayusin ang inihaw sa mga kaldero, kung kinakailangan, magdagdag ng tubig at dalhin ang lahat sa pagiging handa sa oven sa 180 degrees para sa halos isang oras. Hayaang tumayo ng ilang sandali ang natapos na ulam sa naka-off na oven bago ihain.

Pilaf na may prun at karne

Ang tupa o karne ng baka ay mainam para sa pilaf, ngunit kahit na may manok ay maaari kang magluto nang husto masarap na ulam, pagdaragdag ng kaunting "zest" sa anyo ng prun.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

400 g mga hita ng manok;
175 g ng cereal ng bigas;
130 g karot;
95 g ng sibuyas;
6 na mga PC. prun;
27 g ng bawang;
3.5 g turmerik;
langis ng gulay para sa Pagprito;
herbs, asin at paminta sa panlasa.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

Hugasan nang maigi ang bigas sa umaagos na tubig hanggang maging transparent ito, pagkatapos ay ibuhos maligamgam na tubig at mag-iwan ng 1.5 - 2 oras, pagkatapos kung saan ang likido ay pinatuyo. Banlawan at ibabad din ang prun, ngunit sa loob lamang ng isang-kapat ng isang oras.
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at igisa sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga karot sa mga piraso at bahagyang nilaga sa isang kawali.
Paghaluin ang sibuyas na may mga karot, pinong tinadtad na sariwang damo, magdagdag ng kaunting asin at turmerik. Paghiwalayin ang ulo ng bawang sa mga clove at alisin ang balat.
Ilagay ang pinirito na karne sa isang kaldero o kawali na may makapal na ilalim, ilagay ang isang halo ng mga browned na gulay dito, at ikalat ang bigas sa ibabaw sa isang pantay na layer, kung saan ang mga inihandang prun at mga clove ng bawang ay dapat na natigil.

Upang malikha ito kakailanganin mo:

1000 g ng baboy;
270 g ng sibuyas;
140 g prun;
140 g ng mga walnut;
45 g ng tomato paste;
5 itim na paminta;
dahon ng bay, asin at asukal sa panlasa;
langis ng gulay para sa Pagprito.

Nagluluto:

I-brown ang baboy na hiniwa sa mantika hanggang sa lumamig na crust, ilipat sa isang makapal na pader na kawali.
Sa natitirang mantika mula sa pagprito ng karne, igisa ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ito sa kawali na may karne.
Inihaw ang mga mani sa isang tuyong kawali at i-chop sa malalaking mumo.
Banlawan ang prun, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay kasama ang mga mani sa karne.
Magdagdag ng tomato paste, bay leaf, paminta, asin, asukal sa kawali at ibuhos ang lahat ng tubig sa itaas lamang ng antas ng karne.
Pakuluan ang lahat sa katamtamang apoy sa loob ng halos isang oras at kalahati.

Ang karne na niluto kasabay ng prun ay maraming nalalaman. Ang mga bisita ay magiging masaya na paghiwalayin ito para sa mesang maligaya at nang walang gaanong kasigasigan ay kakain sila sa bahay sa isang ordinaryong gabi ng araw ng linggo. Subukan ito at baka ang ulam na ito ay maging iyong signature dish.

Ano ang maaaring maging mas mahusay karne ng baboy? Ang produktong ito ay isang mahusay na mainit na ulam para sa mga espesyal na okasyon, ito ay palamutihan ang anumang pagdiriwang at isang tanda ng mahusay na panlasa. Ang lahat ng mga produkto ay perpektong pinagsama sa isang ulam, na nagreresulta sa isang banal na kumbinasyon. Magugustuhan ng mga kumakain ng karne ang mga masarap at classy na recipe na ito.

Ang ulam ay inihanda nang simple at mabilis, mula sa isang minimum na mga produkto ay nakuha ang isang kahanga-hangang malambot, makatas na pagkain.

Kapag walang oras para magluto kapistahan ng Bagong Taon, ang baboy na may prun sa oven ay makakatulong sa iyo. Pinapayuhan ko ang lahat ng kababaihan na sorpresahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may kaaya-aya at malambot na ulam. Pagkatapos ng lahat, ang gayong pagkain ay nagbibigay magandang kalooban, ang pangunahing bagay ay hindi kumain nang labis!

Baboy na may prun sa foil na inihurnong sa oven

Ang ulam na ito ay malulugod sa pagka-orihinal nito at hindi pangkaraniwang kumbinasyon. masarap na karne may mga pinatuyong prutas. Kadalasan ay inihahanda ito sa mga top-class na restaurant, at ipinakita bilang isang bagay na sobrang pino. Ina-advertise nila na ang ulam ay inihanda mismo ng chef para sa mga mahal na bisita. Ngunit ang lahat ay hindi napakahirap, tingnan kung paano mo rin lutuin ang karne ng baboy sa bahay. Kailangan mo lang ulitin ang lahat pagkatapos ko, sundin ang paglalarawan ng mga iminungkahing tagubilin.

Mga sangkap:

baboy - 1.5 kg;
mustasa - 4 tsp;
mayonesa - 4 tsp;
bawang - 10 cloves;
asin - 1 tsp;
paminta - 2 kurot;
prun 300 gr.

1. Inihahanda ko ang pag-atsara: Pinagsasama ko ang mustasa, mayonesa, pinipiga ang bawang, asin, at paminta sa pamamagitan ng isang pindutin.

2. Pinutol ko ang isang piraso ng karne na may "akurdyon", hindi ako gumagawa ng mga pagbawas hanggang sa dulo. Inilipat ko ang baboy sa isang piraso ng foil, mapagbigay na lubricate ang marinade sa lahat ng panig.

3. Nagsisimula ako sa pagpupuno: Pinupuno ko ang mga hiwa ng prun, mahigpit na balutin ang piraso ng karne na may foil.

4. Inilipat ko ang baking sheet sa oven, maghurno ng karne sa foil sa loob ng 1 oras.

5. Then I unfold and bake for another 30 minutes hanggang golden brown.

Ano pa ang masasabi tungkol sa ulam na ito? Upang gawing mas puspos ang lasa ng marinade, ipadala ang pinahiran na karne sa refrigerator sa loob ng 10 - 12 oras.

Recipe para sa malambot at makatas na baboy na may prun at keso sa oven

Ang ulam ay chic at masarap, may hindi kapani-paniwalang aroma at isang maligaya na hitsura, masarap. Magandang pagsilbihan Mesa ng Bagong Taon, Pasko, Pasko ng Pagkabuhay. Parang bisita at pamilya, mabilis kumain. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay magbibigay karangalan sa anumang piging.

Mga sangkap:

karne ng baboy - 0.5 kg,
prun - 200 gr,
matapang na keso - 150 gr,
kulay-gatas - 100 gr,
Asin at paminta para lumasa.

1. Pinutol ko ang karne sa mga piraso ng 2 cm, talunin ito ng martilyo, na tinakpan ito ng cling film. Ginagawa ko ito upang ang mga splashes ay hindi nakakalat sa buong kusina. Kumuha ako ng 9 na piraso ng karne, asin, paminta sa magkabilang panig, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong damo. Hinahayaan ko itong mag-marinate ng 10 minuto.

2. Kuskusin ko ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Sa halip na mahirap, maaari mong gamitin ang naprosesong keso, gagana rin ito.

3. Aking prun, tuyo, gupitin sa mga piraso. Kumuha ako ng pinatuyong prutas na walang buto. Ang mga prun ay napupunta hindi lamang sa baboy, kundi pati na rin sa.

4. Inihurno ko ang karne sa isang anyo, tinakpan ko ito ng pergamino, pinahiran ko ito ng anumang langis. Ikinalat ko ang inatsara na mga piraso ng baboy sa isang amag, grasa ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman na may isang brush. Nagwiwisik ako ng prun sa itaas, hindi ko pinagsisisihan ito, lalo pa, mas masarap ang ulam.

Tandaan na kapag nagbe-bake, kailangan mong kumuha ng kulay-gatas, at hindi mayonesa, na naglalabas ng mga nakakalason na sangkap kapag pinainit.

5. Ang pangwakas na pagpindot ay gadgad na keso, mas marami ito, mas juicier ang karne. Sa pamamagitan ng crust ng keso, hindi iiwan ng juice ang mga piraso ng karne.

6. Sa isang oven na preheated sa 180 degrees, ipinapadala ko ang ulam upang maghurno ng 20 - 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paano magluto ng baboy na may patatas sa oven sa mga kaldero sa mga bahagi

Ang mga pagkaing inihanda sa ganitong paraan ay palaging makatas, malambot, at ang karne ay may malambot na piraso. Sa aming mga kusina, ang produktong karne na ito ay nangingibabaw sa iba pang mga uri. Subukang magluto, at makikita mo kung paano nakakakuha ang ordinaryong baboy ng kakaiba, nakakatuwang lasa sa ulam na ito.

Mga sangkap:

patatas - 1 kg;
baboy - 1 kg;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
kulay-gatas 25% taba - 500 gr.;
prun - 200 gr;
bawang - 2 cloves;
rast. langis - 4 na kutsara;
alisan ng tubig. langis - 50 gr .;
pampalasa: hops-suneli, adjika, isang halo ng peppers, asin sa panlasa
asukal - 2 kurot

1. Hugasan ko ang prun nang maaga, hayaang maubos ang tubig. Pinutol ko ang mga peeled na patatas sa mga hiwa, nakatuon ako sa 2 medium na patatas bawat palayok.

2. Pinutol ko ang baboy sa isang kubo na mga 2 by 2 cm ang laki.

3. Sa isang mahusay na pinainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay, ikalat ang patatas, iprito sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ikinakalat ko ang pritong patatas sa mga kaldero, iwisik ang asin, isang halo ng mga paminta, pukawin.

4. Pinirito ko ang baboy sa parehong paraan, ilagay ito sa mga kaldero, muli asin at paminta.

5. Pinutol ko ang mga sibuyas sa manipis na mga hiwa, at sa isang mahusay na pinainit na kawali na may pagdaragdag ng gulay at mantikilya, pinirito ko ang sibuyas na may isang pakurot ng asukal. At kapag ito ay mahusay na ginintuan, kailangan itong magpainit nang kaunti nang wala pang isang minuto. Binabawasan ko ang init, at pagkatapos ng isang minuto ay nagdaragdag ako ng kulay-gatas, dalhin sa isang pigsa, dagdagan muli ang init. Ipinakilala ko ang mga pampalasa, maaari silang maging anuman, sa iyong panlasa. Ang sarsa ng sibuyas-maasim na cream ay inihanda nang hindi hihigit sa 5-6 minuto. Inilatag ko ang mga pinatuyong prun, mga 4-5 piraso bawat 1 palayok.

6. Nagdaragdag ako ng sauce sa karne, bago iyon sinubukan ko ito para sa asin, asukal, pampalasa. Tinatakpan ko ng mga takip.

7. Ipinadala ko ito sa oven, itakda ang temperatura sa 150 degrees para sa mga 50 minuto. Ang baboy na may prun at patatas ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Nilagang baboy na may sarsa at prun sa oven

Ang wastong lutong karne ay isang banal na lasa at aroma. ito unibersal na ulam, na inihanda nang madali at simple, ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas at malambot. Ang kumbinasyon ng keso, itlog, kulay-gatas ay idinagdag sa sarsa creamy na lasa. Isang mahusay, chic at masarap na recipe.

Mga sangkap:

baboy - 700 gramo;
hops-suneli seasoning - 1 tsp;
10% kulay-gatas - 2 tbsp;
mga kamatis - 3 mga PC;
matapang na keso - 150 gr;
isang halo ng mga paminta - sa panlasa;
itlog ng manok - 4 na mga PC;
asin - sa panlasa;
mga sibuyas - 2 ulo;
langis ng gulay - para sa Pagprito.

1. Pinutol ko ang sibuyas sa kalahating singsing, ipadala ito sa preheated oven at iprito ito kasama ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Pinutol ko ang karne sa maliliit na cubes.

3. Magdagdag ng kulay-gatas, asin sa mga itlog, ihalo.

4. Ikalat ang baboy sa isang baking dish, na dating greased na may vegetable oil. Nagdagdag ako ng asin, suneli hops, isang halo ng paminta, ihalo. Nagdagdag ako ng pinirito na mga sibuyas sa karne, ibuhos ang ulam na may pinaghalong itlog-sour cream, ipadala ito sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

5. Kuskusin ko ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

6. Pinutol ko ang mga kamatis.

7. Pinong tumaga ang dill, maaari mong idagdag ayon sa ninanais.

8. Pagkatapos ng 30 minuto, kinuha ko ang karne mula sa oven, ilatag ang mga kamatis, iwiwisik ang mga damo, asin sa panlasa, ilagay ang gadgad na keso sa itaas.

9. Muli kong ipinadala ang ulam sa oven sa loob ng 15 minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust.

Narito ang isang kahanga-hangang ulam, i-cut ito sa mga bahagi, ihain sa mesa. Magluto ng masarap at may kasiyahan, mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

Recipe para sa inihurnong baboy na may prun sa manggas

Napakasarap na karne ng holiday, na inihanda nang madali at simple. Ang pinatuyong prutas ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang lasa, ito ay puspos ng fruity aroma, nakakakuha ng isang natatanging maanghang na tala.

Mga sangkap:

baboy - 1000 gr,
prun - 100 gr,
bawang - 5 ngipin

Para sa marinade:

French mustard - 1 kutsara,
pampalasa para sa karne - 1 tsp,
toyo -50 ML,
asin - 1 kutsarita,
langis ng gulay - 1 tbsp,
kulay-gatas - 1 tbsp.

1. Inihahanda ko ang marinade. Nagpapadala ako ng 1 tbsp sa mangkok. mustasa, 1 tsp seasonings para sa karne, 1 tbsp. langis ng gulay, 50 ML toyo, 1 tbsp. kulay-gatas, 1 tsp asin, ihalo.

2. Pinutol ko ang limang cloves.

3. Kumuha ako ng pork tenderloin, ilagay ito sa pag-atsara, grasa ito sa lahat ng panig, gumawa ng mga incisions gamit ang isang kutsilyo, ilagay ang mga ito sa buong ibabaw sa bawat prun, sa susunod - isang clove ng bawang. Kaya, sa buong karne, kinukuha ang mga gilid at ibaba.

4. Inilalagay ko ang karne sa baking sleeve, ilagay ang natitirang bawang at prun sa itaas. Itinatali ko ang manggas, ilipat ito sa isang angkop na baking sheet, iwanan ang baboy upang mag-marinate ng 30-40 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, inilagay ko ang karne sa isang preheated oven sa 190 degrees. Nagluluto ako ng 35-40 minuto.

5. Pagkatapos ay kinuha ko ang karne sa labas ng bag, ibuhos ang nagresultang juice, ilagay ito sa oven para sa isa pang 15 minuto.

6. Ang ulam ay handa na, inihahain namin ito sa mesa. Ito ay lumalabas na masarap at mabango. Inirerekomenda ko ang pagluluto.

Ang karne ng baboy na may prun at mga walnut sa oven

Sa lahat ng gourmets at mahilig lang sa pagkain, lubos kong inirerekumenda ang pagluluto nito hindi pangkaraniwang recipe. kaselanan ng karne nakakagulat na simple at sa parehong oras orihinal, ay nagbibigay ng fruity at nutty aroma. Sorpresahin ang iyong pamilya, ang lasa ay isang tunay na pagsabog, makatas at malambot!

Mga sangkap:

prun -100 gr,
mantikilya - 2 kutsara,
mumo ng tinapay - 3 tablespoons
marjoram - 1 kutsara
tinadtad na mga walnuts - 2 tablespoons
langis ng gulay - 3 tablespoons
tubig - 1.5 tasa.

1. Pinutol ko ang prun sa maliliit na piraso, ihalo sa mga tinadtad na mani, mantikilya, mga breadcrumb para makagawa ng siksik na palaman.

2. Ang aking baboy, tuyo ito, linisin ito mula sa pelikula at itusok ito sa gitna ng isang mahaba at manipis na kutsilyo.

3. Inilalagay ko ang pagpuno sa nagresultang butas. Sinusubukan kong maingat na punan ang butas ng karne.

4. Kuskusin ko ang baboy sa itaas na may mga pampalasa, langis ng gulay at marjoram. Ibuhos ko ang kalahating baso ng tubig at maghurno sa isang oven na preheated sa 160 ° C sa loob ng 40 minuto.

5. Pagkatapos ng oras na ito, ibubuhos ko ang juice na nabuo sa pagluluto sa isang mangkok. Tinatakpan ko ang karne ng foil, hayaan itong tumayo ng 10 minuto upang palamig ng kaunti, gagawin itong mas makatas. Ang ulam ay handa na, maaari mong i-cut sa mga bahagi, maglingkod.

Tanong mo sa chef!

Nabigong magluto ng pagkain? Huwag mag-atubiling tanungin ako nang personal.

Video kung paano magluto ng baboy na may prun at pinatuyong mga aprikot

Ang ulam na ito ay maaaring isagawa ng sinumang tao na malayo sa pagluluto, ito ay nagiging mabuti kahit na para sa mga lalaki. Ang karne ay lumalabas na malambot at makatas. Ang aroma at amoy ay napakaganda, at lahat ito ay salamat sa mga pinatuyong prutas. Tingnan at subukan!

Ang baboy na may prun sa oven ay madalas na inihahain sa mga pinaka-sopistikadong restawran sa mundo. Pero bakit saan ka pupunta kung masarap at masarap sikat na ulam maaaring ihanda sa iyong sariling kusina sa bahay. Magluto nang may kasanayan at pagmamahal, pagkatapos ay ang resulta ay aasahan ang wildest inaasahan. Masiyahan sa iyong pagkain!

07.04.2018

Kamakailan, maraming mga pagkaing hiniram mula sa Silangan ang lumitaw sa aming lutuin. Ang isa sa mga ito ay baboy na may pinatuyong mga aprikot at prun sa oven. Ang iba't ibang uri ng karne ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas. Ang mga plum ay nagbibigay ng tenderloin ng karne kakaibang lasa at bango. Ang ganitong pagkain ay maaaring maging isang pang-araw-araw na pagkain at isang maligaya na pagkain.

Ang karne na may pagdaragdag ng pinatuyong mga aprikot at prun ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap. Pinapayuhan ng mga nakaranasang chef ang pagpili ng mga pinatuyong pinatuyong prutas upang hindi makagambala sa tunay na lasa ng karne.

Payo! Ang pagluluto ng baboy na may prun at pinatuyong mga aprikot ay isang tunay na kasiyahan. Ang pinakamadaling paraan ay ang maghurno ng isang buong piraso o sa anyo ng isang roll.

Mga sangkap:

pork tenderloin - 0.8 kg;
prun - 10 piraso;
asin, isang halo ng mga paminta sa lupa;
pinatuyong mga aprikot - 10 piraso.

Nagluluto:

Karne para sa meryenda

Palagi kaming naghahain ng isang festive table nang bukas-palad. Ang mga rolyo ng baboy na may prun at pinatuyong mga aprikot ay magpapaiba-iba sa iyong menu. Madaling lutuin ang mga ito. Ang lasa ng mga rolyong ito ay maliliman ang iba pang mga pagkain, at lahat ay matutuwa sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Mga sangkap:

pinalamig na pork tenderloin - 600 g;
prun - 100 g;
pinatuyong mga aprikot - 100 g;
sariwang champignons - 0.5 kg;
itlog- 1 piraso;
breadcrumbs para sa breading - 3 table. kutsara;
butil-butil na mustasa - 2 talahanayan. kutsara;
asin, isang pinaghalong ground peppers.

Nagluluto:

Gaya ng dati, nagsisimula tayo sa mga aksyong paghahanda. At una sa lahat, kailangan nating i-defrost ang pork tenderloin.
Hugasan namin ang lasaw na karne, tuyo ito at gupitin sa mga bahagi na hiwa.
Tinalo namin ang bawat piraso ng karne gamit ang martilyo. Para maiwasan ang pagsaboy, takpan ng plastic wrap ang karne.
Kuskusin ang karne na may asin, isang pinaghalong ground peppers. Takpan ng butil na mustasa.
Naghuhugas kami ng mga sariwang mushroom, tuyo ang mga ito.
Gilingin ang mga mushroom na may mga plato, magprito sa langis ng gulay hanggang malambot.
Ilagay ang mga pritong mushroom sa gilid ng bawat piraso ng karne.
Inilipat namin ang prun at pinatuyong mga aprikot sa isang mangkok. Punan ng tubig na kumukulo. Aalis kami ng 10 minuto.
Patuyuin ang pinatuyo na pinatuyong prutas, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang roll.
Pagulungin nang mahigpit ang karne. Kung kinakailangan, ayusin ang gilid gamit ang isang palito.
Iguhit ang isang baking sheet na may isang sheet ng aluminum foil o parchment paper. Ipinakalat namin ang inihanda mga rolyo ng karne sa isang baking sheet.
Hatiin ang itlog sa isang mangkok at talunin ito ng maigi hanggang sa mabula.
Isawsaw ang bawat roll sa pinaghalong itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs. Sa form na ito, magluluto kami ng mga rolyo.
Ipinapadala namin ang baking sheet sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Itakda ang temperatura sa 180°.

Payo! Ang mga mahilig sa mga rolyo ay tiyak na magugustuhan ng baboy ng Crimean na may pinatuyong mga aprikot at prun. Ang isang buong piraso ng karne ay dapat na maingat na pinalo upang makagawa ng isang malaking roll. Mas mainam na lutuin ito sa foil o manggas.

Napakahusay na inihaw na may mga pinatuyong prutas

Nilagang baboy na may prun at pinatuyong mga aprikot - mahusay na ulam para sa hapunan ng pamilya. Para sa pagkabusog, maaari kang magdagdag ng patatas dito. Sa kasong ito, hindi mo kailangang gumastos ng karagdagang oras sa paghahanda ng side dish.

Mga sangkap:

pork tenderloin - 0.75 kg;
mga pananim ng ugat ng patatas - 1250 g;
pitted prun - 250 g;
pinatuyong mga aprikot - 200 g;
tomato paste - 0.1 l;
mga sibuyas - 2 ulo;
dill, perehil - 1 bungkos;
isang halo ng ground peppers, asin.