Omelet na may zucchini at mga kamatis sa oven. Mabilis na masarap na omelette na may zucchini at mga kamatis para sa almusal o hapunan

Ang omelet na may mga kamatis, zucchini at keso ay isang paghahanap para sa mainit-init na panahon. Niluto sa oven, nilagyan ng mga gulay, na nakabalot sa isang pampagana, ginintuang kayumanggi na crust ng tinunaw na keso, ang omelet ay nagiging malambot, makatas at buhaghag. Ang ganitong mahangin, kasiya-siya at madaling ihanda na ulam ay tutulong sa iyo sa mainit na araw kung kailan gusto mo ng magaan at nakakapreskong pagkain. Mahusay na pagpipilian almusal, magaan na tanghalian, hapunan o meryenda sa buong araw nang walang gaanong abala. Subukan mo!

Upang maghanda ng omelet na may mga kamatis, zucchini at keso sa oven, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Grasa ang isang baking dish na may pinalambot mantikilya. Gumagamit ako ng 26 cm na amag.

Grate ang zucchini sa isang pinong kudkuran at bahagyang pisilin.

Magdagdag ng tinadtad berdeng sibuyas at mga 2/3 gadgad na keso para sa zucchini, inilalaan ang natitirang keso para sa dekorasyon ng omelet.

Magdagdag ng 1-2 pakurot ng asin, isang maliit na itim na paminta sa inihanda na mga sangkap at ihalo ang lahat ng mabuti.

Ibuhos ang halo sa isang baking dish at pakinisin.

Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa at ayusin sa isang baking dish sa isang solong layer.

Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng ilang asin, itim na paminta at pinong tinadtad na perehil. Haluin ang timpla hanggang makinis.

Ibuhos ang pinaghalong itlog sa baking dish.

Idagdag ang natitirang keso.

Pagkatapos ay ilagay ang hinaharap na omelet na may mga kamatis, zucchini at keso sa oven, na pinainit sa 180 degrees, at maghurno ng 20-25 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Handa na ang omelet. Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang tag-araw ay ang panahon ng mga eksperimento at ngayon ay nag-aalok kami ng isa pang recipe para sa zucchini.
Ang mga piniritong itlog na may zucchini at kamatis ay isang hinango ng pinakasimpleng, pinakamabilis at pinakakaraniwang ulam na kahit na maliit, baguhang maybahay ay matagumpay na lutuin, piniritong itlog at iba't ibang mga additives. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring ganap na naiiba. At mga gulay, at karne, at mga sausage, pati na rin ang keso, mushroom at seafood. At sa iba't-ibang bansa at ang mga rehiyon ay pinangungunahan ng kanilang sariling mga katangian. Halimbawa, ang mga British ay malamang na hindi mag-almusal nang walang piniritong itlog at bacon, ngunit sa Espanya mas gusto nila ito kasama ng seafood. sikat na recipe shakshuka mula sa lutuing Israeli, at siyempre, mga French egg omelette. At siyempre, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang mga modernong (iyon ay, nakalimutan) na mga recipe para sa piniritong itlog. Orsini, poached, cocott, frit - ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mga scrambled egg na umiiral sa mundo.

Ipinapanukala ko ang isang recipe na hindi kumplikado, ngunit kasama ang pagdaragdag ng pinakamatagumpay, sa palagay ko, kasama ang mga itlog ng isang gulay - isang kamatis, pati na rin ang hindi gaanong malusog, makatas at mabilis na lutuin na zucchini. At ito ay magiging, tulad ng sinasabi natin, mga piniritong itlog, kung saan ang pula ng itlog ay dapat manatiling buo. Pero sa English, parang "the sun from above."

Impormasyon sa Panlasa Pangalawa: zucchini at talong / Mga pagkaing itlog

Mga sangkap

itlog ng manok - 3 mga PC;
kamatis - 1 pc.;
zucchini - 0.5 mga PC .;
langis ng mirasol- 20 ML;
asin - sa panlasa;
perehil - 3 g.

Paano magluto ng piniritong itlog na may mga kamatis at zucchini

Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga bilog. Hindi namin nililinis ang bata, dahil manipis ang balat nito, at hindi pa nabubuo ang mga buto. Ang nasabing zucchini ay tumitimbang ng 300-350 gramo at may haba na 12-15 cm Linisin ang lumang zucchini at alisin ang mga buto, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing. Budburan ang zucchini na may asin at hayaang umupo ng 10 minuto. Pagkatapos ay tuyo ang nagresultang katas upang hindi ito kumaluskos sa mantika sa kawali.

Painitin nang mabuti ang kawali, ibuhos ang langis ng mirasol (ginagamit ko ang pino), gayunpaman, maaari kang magprito sa olibo, mais o anumang iba pa. Ilagay ang mga hiwa ng zucchini.

Iprito ang zucchini sa magkabilang panig. Dapat may ilaw gintong crust.

Hugasan ang kamatis, gupitin sa mga segment at idagdag sa zucchini.
Payo. Kung gusto mo ng mas kasiya-siyang male version ng scrambled egg, pagkatapos ay magdagdag ng sausage o pinakuluang sausage sa yugtong ito.

Hugasan ang mga itlog at direktang pumutok sa kawali. Asin sa panlasa.

Iprito sa katamtamang init hanggang sa ganap na maluto. Kakailanganin ito ng kaunting oras - 4-5 minuto. Maaari mong takpan ang kawali ng piniritong itlog na may takip, pagkatapos ay mas mabilis itong maluto, ngunit ang mga pula ng itlog ay magiging kupas at ang kagandahang iyon ay hindi na umiiral.

Budburan ang natapos na piniritong itlog na may tinadtad na perehil o dill at ihain nang mainit sa mesa na may iba't ibang uri ng mga sarsa sa iyong panlasa at, siyempre, sariwa, mabangong tinapay.

Ito ay naging isang mahusay na pagpipilian para sa almusal, na ilang mga tao ay tatanggi.

Nagluto kami ng piniritong itlog na may pritong itlog, ngunit maaari kang magluto ng omelet sa parehong paraan. Talunin lamang ang 3 itlog na may 50 ML ng gatas at ibuhos ang timpla sa aming zucchini na may mga kamatis. Inihaw sa ilalim saradong takip sa katamtamang init.

Magiging kahanga-hanga ang isang mainit na omelet na binudburan ng sariwang damo masaganang almusal para sa mga matatanda at bata. Ang hinog na acid ng kamatis ay mahusay na umaakma malambot na pulp zucchini.

Ang mga gulay ay dapat na igisa sa mahinang apoy. Huwag gupitin ang mga ito masyadong maliit: malaki at maliwanag na mga hiwa ng gulay ay nagpapanatili ng juice na mas mahusay at gawing mas pampagana ang natapos na ulam.

Ang masa ng itlog na may zucchini at mga kamatis ay palaging nagiging makatas at mahangin sa parehong oras, lalo na kung magdagdag ka ng isang pakurot ng baking soda. Ang omelet ay dapat na itago sa ilalim ng talukap ng mata nang hindi bababa sa ilang minuto, upang ang aroma ng mga pinatuyong pampalasa ay ganap na nahayag.

Mga sangkap

itlog ng manok - 3 mga PC.
gatas - 80 ML
zucchini - 100 g
kamatis - 1 pc. (150-180 g)
langis ng gulay - 3 tbsp. l.
asin - sa panlasa
ground black pepper - sa panlasa
dill - 3 sprigs

Nagluluto

1. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok. Gumalaw gamit ang isang tinidor hanggang makinis - upang gawing malambot at mahangin ang omelet, hindi mo kailangang matalo nang husto.

2. Ibuhos ang gatas (kung ikaw ay nagda-diet, bumili ng skim milk). Haluin.

3. Salt the beat eggs with milk and season with ground black pepper to taste. Maaaring gamitin ang tuyo kung ninanais. pampalasa. Ang sariwa ay pinakamahusay na idinagdag bago ihain.

4. Gupitin ang zucchini sa maliliit na piraso (kung gumagamit ng mga mature na gulay, balatan muna ito at tanggalin ang mga buto). Ilagay ang mga hiwa sa isang pinainit na kawali mantika, takpan at kumulo ng 5-8 minuto sa mahinang apoy hanggang malambot. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo, mga 3-5 tbsp. kutsara upang ang mga gulay ay mahusay na nilaga.

5. Gupitin ang kamatis sa apat na bahagi, at pagkatapos ay sa manipis na hiwa (kung ninanais, maaari mo munang alisin ang alisan ng balat), idagdag sa kawali. Haluin. Takpan at kumulo ng 5-7 minuto hanggang lumambot.

6. Kapag malambot na ang mga gulay, timplahan ng bahagya ng asin at paminta.

Ang Omelet ay ang pinakasikat na ulam ng itlog na kilala sa buong mundo. Pagluluto, mahalin ito sa bawat pamilya. Madali itong ihanda at maayos na kasama ng malaking seleksyon ng mga sangkap.

Mga paraan ng pagluluto

mga calorie

Ang calorie na nilalaman ng isang egg dish ay depende sa kung paano mo ito niluto, kung anong mga sangkap ang iyong idinagdag. Ano ang taba ng ulam, may gatas, walang gatas, at iba pa. Katamtaman ang halaga ng enerhiya omelet 184 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Mga recipe

Bilang karagdagan, ang mga recipe kung paano magluto masarap na omelette, malaking pagpipilian. I-highlight natin pinakamahusay na pagkain mula sa mga itlog.

Malambot na omelette na may mga sibuyas at kamatis

Kaya't kunin natin:

itlog - 6 na piraso;
mantikilya - 30 gramo;
mga kamatis - 2-3 piraso;
paminta (matamis) - 1.5 piraso;
mga sibuyas (maliit) - 2-3 piraso;
bawang - 2 ngipin;
tubig - 50 ML;
pampalasa - sa panlasa;
basil - opsyonal

Magsimula na tayong magluto.

Pinong tumaga ang mga gulay (kamatis, paminta, sibuyas). Iprito ang lahat sa isang mainit na kawali. Takpan ng takip at kumulo ng limang minuto. Kapag handa na ang mga gulay, itabi ang mga ito. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok. Magdagdag tayo ng pampalasa. Ibuhos ang tubig sa isang plato na may mga itlog, ihalo muli. Susunod, ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali, kumulo ng mga tatlong minuto. Sa isang kalahati maglagay ng makinis na tinadtad na basil, pinirito na mga gulay. Takpan ang kabilang kalahati. Dalhin sa pagiging handa, na natatakpan ng takip, tungkol sa isa pang limang minuto.

Sa zucchini

Sa halip na mga kamatis, maaari mong gamitin ang zucchini. Kakailanganin:

maliit na zucchini - 1 piraso;
itlog - 5 piraso;
cream - 50 gramo;
perehil - 5 sanga;
asin - 5 gramo;
gatas na may pulbos- 1 kutsara;
pinong langis.

Magsimula na tayong magluto.

Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, idagdag ang cream, pukawin, na gagawing mas malambot ang omelet. asin. Pinong tumaga ang mga gulay. Tatlong zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Nagdaragdag kami ng mga gulay, tuyong gatas sa mga itlog (makakatulong ito sa ulam na manatiling malago). Inilalagay namin ang zucchini doon. Pinainit namin ang kawali (ito ay mahalaga), ibuhos sa langis, ibuhos sa pinaghalong zucchini. Takpan ng takip, magluto ng limang minuto, gawin ang parehong sa reverse side ng aming "pancake". Yummy ay handa na!

Pranses na may keso

Mga Produkto:

itlog ng manok - 4 na piraso;
gatas - 1 kutsara;
pampalasa - sa panlasa;
mantikilya - 50 gramo;
keso - 50-100 gramo.

Mga hakbang sa paglikha:

talunin ang mga itlog, gatas na tinimplahan ng mga pampalasa na may palis;
grasa ang kawali ng langis, init ito ng mabuti;
ibuhos ang likido sa kawali, takpan ng takip;
magluto ng 5-7 minuto (ang omelet ay dapat na madaling mahuli sa likod ng mga gilid ng mga pinggan);
1-2 minuto bago maging handa, iwisik ang piniritong itlog na may keso, lutuin sa ilalim ng talukap ng mata;
kapag ang keso ay natunaw, takpan ang kalahati ng omelet sa iba pang kalahati;
maaari mong ihain kasama ng isang kamatis, matamis na paminta at iba pa.

Omelet na may mga kamatis sa isang kawali

Mga sangkap:

itlog - 3 piraso;
produkto ng gatas- 50 ML;
asin - isang pakurot;
langis - para sa Pagprito;
kamatis (maliit) - 1 piraso;
mga gulay (perehil, dill) - 2 sprigs ng bawat isa.

Kasama sa paghahanda ang ilang hakbang.

Paghaluin ang mga itlog sa gatas hanggang sa mabuo ang isang magaan na foam. asin. Gupitin ang kamatis sa manipis na kalahating singsing. Pinutol namin ang mga gulay. Ang gulay na may mga gulay ay inilalagay sa pinaghalong, pukawin. Ibuhos sa isang preheated pan, takpan ng takip. Sa sandaling lumapot ang timpla, patayin ang oven, hayaang tumayo ng dalawang minuto. Handa na ang lahat! Masiyahan sa iyong pagkain!

Kapag naghahanda ng omelet na may kamatis, maaari kang magdagdag ng iba pang sangkap dito (gulay, sausage, iba't ibang uri mga gulay at iba pa), sa gayon ginagawa itong mas magkakaibang.

Tingnan natin ang ilang halimbawa.

Omelet na may mga kamatis at sausage

Kakailanganin namin ang:

itlog - 5 piraso;
cherry tomato (berde) - 150 gramo;
gatas - 150 ML;
pinausukang sausage - 100 gramo.

Magsimula na tayo.

Gupitin ang mga sausage sa manipis na hiwa. Iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig sa loob ng limang minuto. Ikabit sa kanila ang makinis na tinadtad na mga hiwa ng kamatis. Talunin ang mga itlog na may gatas, ibuhos sa isang kawali na may sausage, kamatis. Kung ninanais, budburan ng mga pampalasa, kumulo hanggang malambot para sa isa pang lima hanggang pitong minuto.

Sa bukid ng kabute

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

itlog - 4 na piraso;
produkto ng pagawaan ng gatas - 70 ML;
champignons - 150 gramo;
katamtamang laki ng kamatis - 1 piraso;
langis - 50 gramo;
pampalasa - opsyonal;
asin - sa dulo ng kutsilyo.

Magsimula na tayong magluto. Kinakailangan na magprito ng mga champignon na tinadtad sa maliliit na piraso na may mga cubes ng mga kamatis sa langis para sa mga 10 minuto. Sa isa pang kawali, gumawa ng piniritong itlog na may gatas. Pagkatapos maging handa para sa isang kalahati egg pancake ilatag ang pritong gulay, takpan ang isa.

Kamatis na may keso

Ihanda ang mga sangkap na ito:

itlog - 6 na piraso;
gatas - 150 ML;
pampalasa - sa iyong kagustuhan;
mga kamatis (maliit) - 250 gramo;
keso - 100 gramo;
langis - 40 gramo;
mga gulay - isang pakurot.

Magsimula na tayong magluto. Magluto ng pinaghalong itlog-gatas sa isang kawali, sa sandaling makuha ang omelette, ilagay ang mga tinadtad na gulay, gadgad na keso, makinis na tinadtad na mga gulay at mga kamatis sa itaas. Ang tagal ng pagprito ay 5 minuto. Pagkatapos magluto, igulong ang masarap na keso sa isang roll. Enjoy.

Manok na may kamatis

Mga sangkap:

pinakuluan dibdib ng manok(anumang iba pang bahagi ng manok) - 250 gramo;
itlog - 5 piraso;
mga kamatis - 100 gramo;
langis ng gulay - 50 ML;
matamis at maasim na sarsa (anuman) - 50 gramo.

Brown ang tinadtad na kamatis. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kanila. Hiwalay, iprito ang omelet, pagkatapos magluto, ilagay ang nilagang sa isang gilid. Ibabaw na may sarsa. Bumuo ng isang sobre, tamasahin ang isang masarap na ulam.

Arugula na may kamatis

Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

kamatis (malaki) - 1 piraso;
pampalasa - sa panlasa;
gatas - 100 ML;
matapang na keso - 50-70 gramo;
olibo - 5 piraso;
arugula - isang maliit na bungkos;
mantikilya - 3 kutsara;
langis ng gulay - 15 ML.

Mukhang ganito ang paghahanda:

gupitin ang kamatis sa manipis na kalahating bilog;
pumili ng arugula gamit ang iyong mga kamay, lagyan ng rehas na keso;
nagtutulak kami ng mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng gatas, pampalasa;
ihalo nang mabuti hanggang sa mabuo ang isang maliit na bula;
init ng langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya, magprito ng tinadtad na kamatis;
pagkatapos magbigay ng juice ang mga kamatis, magdagdag ng arugula, pawis sa loob ng ilang minuto;
pukawin ang workpiece, ibuhos ang pinaghalong itlog;
takpan ng takip, magluto ng tatlong minuto;
iwisik ang gadgad na keso sa itaas, pagkatapos ay lutuin ng limang minuto;
pagkatapos magluto, ihain kasama ng tinadtad na olibo.

Sa oven na may bacon

Dapat bumili ng mga produkto:

bacon - 250 gramo;
mga kamatis - pareho;
itlog - 5 piraso;
gatas - 250 ML;
mga sibuyas - 2 piraso (katamtamang laki);
harina - 3 kurot;
langis ng gulay, pampalasa, asin - sa panlasa.

Pinong tumaga ang sibuyas. hiwa ng bacon manipis na dayami. Gupitin ang kamatis sa mga cube. Igisa ang sibuyas na may mantika hanggang lumambot. Magdagdag ng bacon, magprito para sa isa pang tatlong minuto. Magdagdag ng pampalasa, asin, harina sa pinaghalong itlog at gatas. Ilagay ang sibuyas sa isang baking dish sa oven. Ibuhos ang mga itlog sa itaas. Painitin ang oven sa 180-200 degrees, ipadala ang form dito. Maghurno ng halos 20 minuto.

Sa isang slow cooker na may bell pepper

Mga Produkto:

itlog - 2 piraso;
kamatis - 1 piraso (maliit);
paminta - 1 piraso;
gatas - 50 ML;
asin, damo - sa pagpapasya;
langis ng mirasol - para sa Pagprito.

Ang paghahanda ay nagsasangkot ng ilang hakbang.

Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa. Ibuhos ang langis sa multicooker, ipadala doon pagputol ng gulay. Ang pagpili ng naaangkop na mode, iprito ang mga ito sa loob ng 6-8 minuto. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay sa pinalo na pinaghalong itlog-gatas, ihalo. asin. Nagbubuhos kami ng mga gulay. Itakda ang function na "Baking", magluto ng 15 minuto.

Cauliflower na may sausage sa isang mabagal na kusinilya

Para dito kawili-wiling recipe kakailanganin mong:

itlog - 5 piraso;
gatas - 1 baso;
kuliplor - 0.5 piraso;
sausage - 150 gramo;
berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa;
mantikilya - 50 gramo.

Isaalang-alang kung ano ang hitsura ng paglikha ng isang ulam.

Gupitin ang sausage sa mga piraso. Pakuluan ang repolyo na nahahati sa mga inflorescence. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing. Talunin ang produkto ng gatas at mga itlog hanggang lumitaw ang mga bula. Maglagay ng repolyo, sibuyas, sausage doon. Lubricate ang ilalim ng oven na may langis, ibuhos ang halo. Pagkatapos piliin ang "Paghurno" na programa, magluto ng 30 minuto. malambing at masarap na meryenda handa na.

Paano magluto ng omelette na may mga kamatis, tingnan ang sumusunod na video.