Paano magluto ng berry jelly sa almirol. Fruit jelly mula sa berries o jam at potato starch

Ang Kissel ay isang tradisyonal na inuming Ruso. Noong nakaraan, ito ay inihanda nang napakakapal, at ito ay batay sa trigo, oatmeal at rye broths. Sa kasalukuyan, ang almirol (patatas o mais) ay kadalasang ginagamit para sa paghahanda nito. Ang Kissel ay maaaring gawin mula sa mga prutas o berry. Para sa pagluluto gumamit ng tuyo, sariwa o frozen na sangkap.

Paano magluto ng jelly mula sa almirol?

Tambalan:

• Tubig - 1 l
• Patatas na almirol - 1-4 tbsp.
• Asukal - ½ tbsp.
• Cherry - 200 g

Nagluluto:

1. Ang kapal ng halaya ay depende sa kung gaano karaming almirol ang iyong idaragdag. Kaya, halimbawa, upang makakuha ng likidong halaya, sapat na ang 1-2 tbsp. para sa 1 litro ng tubig. Kung gusto mong gumawa ng mas malapot na inumin, maglagay ng 4 na kutsara ng almirol sa 1 litro ng tubig.
2. Kung mayroon kang frozen na seresa, i-defrost ang mga ito. Budburan ng asukal at mag-iwan ng 1 oras para maglabas ito ng mas maraming katas. Pilitin ang cherry juice. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan. Itapon ang mga cherry sa kawali at pakuluan ng 5-7 minuto.
3. I-dissolve ang almirol sa malamig na tubig. Ibuhos ang cherry juice sa isang kasirola. Sa isang manipis na stream, magdagdag ng tubig na may almirol sa kumukulong compote, pagpapakilos ng likido nang masigla sa kawali. Ito ay kinakailangan upang ang halaya ay lumabas nang walang mga bugal. Haluin ang halaya hanggang sa kumulo, pagkatapos ay patayin ang apoy.

Kissel mula sa jam at almirol: recipe

Tambalan:

• Tubig - 2 l
• Almirol - 3 kutsara
• Raspberry jam - 1 tbsp.

Nagluluto:

1. Bago mo lutuin ang halaya, dapat mong ihanda ang jam. Kumuha ng isang mangkok, takpan ito ng isang double layer ng gauze sa itaas. Maingat na ilatag raspberry jam sa gauze, hawak ito upang hindi lumubog. Pigain ang jam. Itapon ang mga butil na natitira sa gauze.
2. Maghalo ng almirol sa malamig na tubig at hayaang bumukol. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at pakuluan.
3. Dahan-dahang ibuhos ang raspberry jam sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ng 5 minuto, almirol sa isang manipis na stream. Tandaan na patuloy na haluin upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
4. Pagkatapos kumukulo, alisin ang halaya mula sa apoy at palamig.

Kissel mula sa mga berry at almirol: paano magluto?

Tambalan:

• Tubig - 3 l
• Pulang kurant - 150 g
• Cowberry - 150 g
• Cranberries - 150 g
• Asukal - 150 g
• Patatas na almirol - 4-5 tbsp.

Nagluluto:

1. Ihanda muna ang mga berry. Ilagay ang cranberries, lingonberries at redcurrants sa isang colander at banlawan ng mabuti. Kung gumagamit ka ng mga frozen na berry, alisin ang mga ito sa freezer at mag-iwan ng kalahating oras sa temperatura ng silid.
2. Pagkatapos, gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, at itabi ang nagresultang juice. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry mismo at ilagay katamtamang apoy. Pakuluan ang decoction sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay palamig at pilitin. Pisilin ang berry cake at itapon, at ibuhos ang sabaw sa isang malinis na mangkok.
3. Ilagay ang berry juice sa apoy at pakuluan. Unti-unting magdagdag ng butil na asukal at ihalo ang lahat ng mabuti hanggang sa ganap na matunaw.
4. Maghalo ng patatas na almirol sa isang sabaw ng mga berry, ihalo nang lubusan at dahan-dahang ibuhos sa pinakuluang juice. Pakuluan ang inumin para sa isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Alisin ang halaya mula sa apoy at hayaan itong lumamig. Handang inumin Ibuhos sa baso at ihain.

Kissel mula sa kalabasa at almirol: recipe

Tambalan:

• Tubig - 1 l
• Kalabasa - 300 g
• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Asukal - 3 kutsara
• Patatas na almirol - 3 tbsp.
• Lemon juice - ½ tsp

Nagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa at mansanas sa mga cube. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang mga sangkap, pakuluan hanggang malambot. Ibuhos ang isang maliit na sabaw, matunaw ang almirol dito. Paghaluin ang kalabasa at mansanas sa isang blender, idagdag ang natitirang sabaw at asukal.
2. Ilagay ang nagresultang masa sa apoy, pakuluan. Ibuhos sa solusyon ng almirol at lemon juice. Pakuluan muli at alisin ang halaya sa apoy. Ihain ang pumpkin-apple jelly na pinalamig.

Pear kissel na may cream

Tambalan:

• Pear compote - 1 l
• Almirol - 2 tbsp.
• Cream 35% - 150 ml
• Tubig - 1 tbsp.
• Vanillin - 1 tsp
• Asukal - sa panlasa

Nagluluto:

1. Alisin ang mga peras mula sa lata ng compote, i-chop ang mga ito at ilipat sa isang mangkok. I-dissolve ang almirol sa isang baso ng malamig na tubig. Idagdag ang timpla sa compote, pukawin at ibuhos sa isang maliit na kasirola.
2. Ilagay ang palayok ng compote sa katamtamang init at pakuluan. Pagkatapos, alisin mula sa init at palamig ang halaya sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang pinalamig na inumin sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
3. Whip cream na may vanilla hanggang matigas makapal na kulay-gatas. Paghaluin ang pinalamig na halaya, whipped cream at tinadtad na peras. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ibuhos sa mga baso at ihain.

Ang Kissel ay isang malasa, malusog at masustansyang inumin. Ngayon ito ay sikat hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa marami mga bansang Europeo. Ang Kissel ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng mataas na kaasiman. Dahil sa mga mahimalang katangian nito, binabalot nito ang tiyan at bituka, pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa gastrointestinal at isang mahusay na pag-iwas sa dysbacteriosis.

Ang Kissel ay isang lumang inuming Ruso, ang kasaysayan nito ay bumalik noong 1000 taon. Sa una, inihanda ito sa Russia mula sa mga oats, rye o trigo, na gumugugol ng ilang araw sa paghahanda nito. Gayunpaman, sa pag-import ng mga patatas sa ating bansa at ang paggawa ng almirol mula dito, naging mas madali ang pagluluto ng halaya. Sa pagluluto, lumitaw ang matamis na prutas at berry na inumin, na sikat sa mesa ng Russia hanggang ngayon.

Listahan ng mga recipe sa artikulo:

Kissel mula sa almirol: paano magluto?

Ang almirol ay nagbibigay ng katangiang pagkakapare-pareho ng halaya sa halaya. Upang makalkula nang tama kung gaano karaming mga kutsara ng almirol sa bawat litro ng tubig ang kailangan para sa halaya, kailangan mong tumuon sa density ng inumin. Para sa likidong halaya, sapat na, halimbawa, upang maglagay ng 1 kutsara ng almirol, para sa halaya ng medium density, maaari kang maglagay ng 2-3 kutsara, para sa napakakapal - 4.

Kissel mula sa mga sariwang berry

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng halaya mula sa mga blueberry, raspberry at strawberry.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• berries - 250 g
• patatas na almirol - 3 tbsp. mga kutsara
• asukal - 1 tasa
• tubig - 1 litro

Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. I-squeeze ang juice mula sa kanila at alisan ng tubig sa isang non-oxidizing bowl. Takpan ang katas.

Ilagay ang natitirang mga berry sa isang kasirola, ibuhos maligamgam na tubig at sunugin. Pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Salain sa pamamagitan ng isang salaan at ilagay muli sa apoy. Magdagdag ng granulated sugar sa sabaw, haluing mabuti at pakuluan muli.

Ibuhos ang almirol sa isang hiwalay na mangkok at palabnawin ito malamig na tubig, paghahalo nang maigi. Salain ito at ibuhos sa sabaw ng berry, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng pinalamig na berry juice doon, pakuluan muli at patayin ang apoy. Kapag lumamig na ang halaya temperatura ng silid, ilagay sa refrigerator.

Kissel - mataas ang calorie, ngunit hindi karaniwan masustansyang inumin. Ang mga berry at prutas, kung saan ito ay niluto, ay nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina, at ang almirol ay nakakatulong upang maibalik ang tiyan na may kabag o mga ulser.

Chocolate milk jelly

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• gatas - 1 litro
• asukal - ¾ tasa
• kakaw - 2 tbsp. mga kutsara
• almirol - 2-3 tbsp. mga kutsara
• vanilla - sa panlasa

Pakuluan ang gatas. Lagyan ito ng asukal, na dati nang hinaluan ng kakaw. Haluin at magdagdag ng ilang vanilla dito.

I-dissolve ang potato starch maliit na halaga malamig na gatas at ibuhos ito sa isang manipis na sapa sa kumukulong gatas na may kakaw. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at ibuhos sa mga tasa o baso.

Upang walang foam sa isang baso ng halaya, iwisik ang inumin na may manipis na layer may pulbos na asukal

Ang pangalan ng mabangong, masarap at malusog na inumin na ito ay may higit sa 100 taon ng kasaysayan at hiniram mula sa pangalan ng isang lumang ulam ng Russia - oatmeal jelly, na may parehong lagkit at pagkakapare-pareho bilang modernong inumin. Ang oatmeal, rye o wheat jelly ay tradisyonal na mga treat sa nayon, at inihanda sila batay sa mga fermented decoctions ng mga cereal, kung saan nakuha nila ang kanilang pangalan na "kissel" - iyon ay, maasim. Kaya't ang natural na halaya ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuburo, hindi kumukulo, at hindi isang dessert, ngunit isang hiwalay na ulam na kinain ng tinapay. Ngunit upang magluto ng prutas o gatas na halaya batay sa almirol, sa Russia nagsimula lamang sila sa simula ng lumalagong patatas.

Paano magluto ng halaya mula sa almirol

Ayon sa kaugalian, mula sa sariwa o frozen na mga berry, sinusubukan nilang magluto ng halaya sa bahay, na pagkatapos ay ihain bilang inumin, mainit o malamig. Sa modernong pagluluto, limang uri ng halaya ang nakikilala, na naiiba sa konsentrasyon ng almirol at, dahil dito, sa paraan ng paghahatid. Kasabay nito, ang potato starch ay karaniwang ginagamit para sa berry at fruit kissels, na may kaunting asim, at ang corn starch ay mas gusto para sa pagawaan ng gatas at almond, dahil nagbibigay ito ng mas pinong lasa.

Para sa mga likidong kissel, ang konsentrasyon ng almirol ay isang kutsara na may isang slide (10-15 g) bawat litro ng tubig, para sa semi-likido - 2 kutsara (20-25 g), para sa semi-makapal - 3 kutsara (30-35). g) at para sa makapal - 4 na kutsara (40-45 g) at para sa napakakapal - 6 na kutsara (70-80 g).

Upang magluto ng halaya, kailangan mong pakuluan ang mga prutas at berry, tulad ng ginagawa kapag nagluluto ng compote, habang ang mga prutas ay niluto, ang almirol ay lubusan na natunaw sa 1-1.5 baso ng pinakuluang malamig na tubig upang walang mga bukol. Depende sa kung anong uri ng halaya ang gusto nating makuha, ang almirol ay maaaring lasawin sa tubig, syrup o gatas. Kung kinakailangan, ang solusyon ng almirol ay maaaring salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Kapag ang mga prutas ay luto, ang sabaw ay tinimplahan ng almirol, dahan-dahang ibinubuhos ang solusyon na may patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, ang natapos na halaya ay dapat dalhin sa isang pigsa at agad na alisin mula sa apoy.

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagluluto ng likido, semi-likido at semi-makapal na halaya. Ang makapal at napakakapal na mga halik pagkatapos ng pagpapakilala ng almirol ay pinakuluan na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5-6 minuto, pagkatapos nito ay ibinuhos sila sa mga hulma at pinalamig. Hinahain ang mga ito bilang dessert na nilagyan ng whipped cream at citrus slices. Ang likido at semi-likido na halaya ay maaaring direktang palamig sa kawali, at makapal at semi-makapal, ipinapayong agad na ibuhos sa mga baso o mangkok. Hinahain ang mga ito bilang inumin o ginagamit bilang gravy para sa cottage cheese at iba pang dessert.

Kissel mula sa jam

Ang pagluluto ng halaya mula sa jam ay ang pinakamadaling recipe para sa isang inumin. Upang maihanda ito, kailangan mong alisan ng tubig ang syrup mula sa anumang jam - cherry, raspberry, strawberry o currant, palabnawin ito ng pinakuluang tubig, pagkatapos ay painitin ito nang hindi kumukulo. Pagkatapos ay i-load ang prutas at timplahan ng almirol at haluing mabuti. Dalhin ang inumin na may dissolved starch sa isang pigsa at alisin mula sa init. Kung ninanais, ang jam jelly ay maaaring ihanda sa isang napakakapal na konsentrasyon, ibinuhos sa mga hulma at nagsilbi bilang isang dessert na may mga pastry at tsaa.

Kissel mula sa mga berry

Ang Kissel mula sa mga berry ay ang pinaka masarap at pinaka inuming may lasa. Mas mainam na magluto ng halaya mula sa mga sariwang makatas na berry - cranberry, raspberry, currant, na nagbibigay ng matinding kulay at maliwanag na lasa. Ang isang kahanga-hangang halaya ay nakuha din mula sa mga sariwang frozen na berry, na, nang walang defrosting, ay itinapon sa tubig na kumukulo at pinakuluan hanggang malambot. Para sa isang piquant na lasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga hiwa ng citrus fruits at spices - cinnamon, mint, luya, atbp.

Bago lutuin, ang mga sariwang berry ay maaaring bahagyang minasa upang palabasin ang juice, at pagkatapos ay pakuluan sa mababang init hanggang sa ang sabaw ay makakuha ng isang makapal na kulay. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa panlasa at timplahan ng almirol. Dalhin ang inumin sa isang pigsa, alisin mula sa init, hayaang lumamig at magluto. Ihain nang pinalamig. Upang mapanatili ang kulay ng halaya at bigyan ang lasa ng isang espesyal na piquancy, inirerekumenda na magdagdag ng diluted sa tubig. sitriko acid konsentrasyon ng 0.5 g bawat 1 litro ng natapos na sabaw.

Kissel mula sa pulbos

Ang pagnanais na bawasan ang oras na ginugol sa pagluluto ay nagpasigla sa hitsura ng mga concentrates ng pagkain. Naging posible na magluto ng halaya nang literal mula sa pulbos. Dehydrated Concentrates katas ng prutas Ang mga lasa, tina, asukal at almirol ay nakabalot sa mga bag o pinipindot sa mga briquette, na idinisenyo para sa isang tiyak na dami ng inumin. Upang magluto ng halaya mula sa pulbos, sapat na ibuhos ang mga nilalaman ng pakete o briquette sa isang kasirola, matunaw sa mainit-init, ngunit hindi. mainit na tubig at pakuluan. Magluto ng halaya, patuloy na pagpapakilos, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal at bula. Palamigin ang natapos na inumin at ihain.

Sa paanuman, medyo hindi mahahalata, ang mga kissel ay umalis sa diyeta ng maraming pamilya. Madalas na tila sa mga maybahay na ang kanilang paghahanda ay nangangailangan ng oras at mga espesyal na kasanayan. Ngunit ang katotohanan na ang halaya ay isang napaka-malusog na inumin at dessert ay kahit papaano ay nakalimutan. Ang mga kissel ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga lumalaking bata at mga taong may mga problema sa gastrointestinal. At ang ilang mga pinggan ay "humihingi" lamang na kainin ng halaya. Halimbawa, fruit-semolina o lamang semolina meatballs, cottage cheese o cottage cheese-semolina casserole, pancake at iba pa. Ang mga tagahanga ng gayong mga pagkaing higit sa lahat ay gustong uminom ng mga ito na may halaya. Bagaman sa mga kasong ito, maaari mo lamang bahagyang baguhin ang pagkakapare-pareho ng halaya at gamitin ito bilang isang gravy.

Paano magluto ng halaya mula sa almirol Ang mga kissel ay mabibili sa briquettes. Upang maghanda ng inumin, ang briquette ay dapat na matunaw sa isang apuyan at ibuhos sa pinakuluang tubig. Gayunpaman, ang gayong mga halik ay napakasimple at hindi palaging naglalaman lamang malusog na sangkap. Kung nagluluto ka ng halaya, pagkatapos ay gawang bahay lamang. Higit pa rito, medyo madali itong gawin.

Upang maghanda ng halaya, kakailanganin mo ng patatas o mais na almirol, pati na rin ang mga produkto kung saan gagawin mo ang batayan para dito. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon at ang mga kagustuhan sa panlasa ng sambahayan kung kanino inihahanda ang halaya. Bilang batayan, maaaring magkaroon ng mga decoction ng pinatuyong prutas, prutas, berry; mga homemade juice o syrups; gatas.

Pakuluan ang mga prutas o pinatuyong prutas hanggang malambot, alisin gamit ang isang slotted na kutsara o pilitin sa pamamagitan ng isang salaan, dalhin ang nagresultang sabaw sa pigsa at ibuhos ang diluted starch dito. Ang berry jelly ay mas mahusay na magluto ng kaunti naiiba - pisilin ang juice, pakuluan ang natitirang pomace mula sa mga berry sa tubig, pilitin, magdagdag ng diluted starch at agad na ibuhos sa juice.

Ang milk jelly ay niluto din: ang gatas ay dinadala sa pigsa, ang asukal ay idinagdag, banilya sa dulo ng kutsilyo, pagkatapos ay ipinakilala ang almirol.

Ang diluted starch ay palaging ipinapasok sa isang manipis na stream na may tuluy-tuloy na pagpapakilos. Ito ay kinakailangan upang walang mga bukol na nabuo. Ang asukal ay idinagdag sa panlasa. Maaari itong mapalitan ng jam o syrup. Ang lasa ng prutas at berry jelly ay maaaring mapahusay sa sandaling handa na ang halaya. Upang gawin ito, bago ito alisin mula sa apoy, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng sariwang kinatas na lemon juice o kalahating baso orange juice. Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng cinnamon, vanilla o mint sprig. Ang mint ay dapat ilagay sa mainit na halaya sa loob ng 1-3 minuto at bunutin. Kaagad na kailangan mong alisin ang halaya mula sa kalan.

Ang densidad ng halaya ay nakasalalay, muli, sa kung gaano kakapal o likido ang halaya na gusto ng pamilya. Upang maghanda ng halaya ng iba't ibang density, kailangan mong kumuha ng 1 hanggang 3 kutsara ng almirol bawat litro ng likido. Ang almirol ay pinalaki sa malamig pinakuluang tubig(100-125 ml) at ibinuhos sa kumukulong likido. Pagkatapos, sa patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Kung walang almirol
Kung talagang gusto mo ang halaya, ngunit walang almirol sa bahay, napakadaling lutuin ito sa iyong sarili sa loob ng ilang minuto. Kumuha ng katamtamang laki ng patatas. Hugasan, linisin, punasan sa isang pinong kudkuran. Pigain ng mabuti ang juice sa isang malinis na mangkok. Ang natitirang likido ay maulap na puti at almirol. Kung piniga mo nang mabuti ang niligis na patatas, sapat na ang halagang ito para makapagluto ka ng isang litro ng halaya. Ang negatibo lamang ay hindi ito magiging kasing transparent kapag gumagamit ng tuyong almirol, ngunit hindi ito masyadong masisira. hitsura mga pinggan.

Tungkol sa mga benepisyo ng halaya
Ang mahusay na inihanda na halaya ay hindi lamang isang masarap at masustansyang ulam, kundi isang mahusay na paraan ng pag-iwas sa mga sakit sa gastrointestinal. Ang mauhog na pagkakapare-pareho ng halaya ay may pinaka-kapaki-pakinabang na epekto sa lining ng digestive tract, malumanay na bumabalot sa kanila at pinoprotektahan sila mula sa lahat ng uri ng mga pangangati. Ang mga kissel ay partikular na ipinahiwatig para sa mga taong hindi nanonood ng kanilang diyeta, madalas na kumakain sa mga restawran mabilis na pagkain, tulad ng chips, soda. Ang kanilang mga digestive organ ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. At ang halaya ay ganap na makayanan ang "gampanan" ng isang nakapapawi at nakakapagpaginhawa ng ahente ng pangangati.

Ang regular na paggamit ng jelly (kabilang ang oatmeal) ay nagpapadali at nagpapatatag sa kondisyon ng mga pasyente na dumaranas ng gastritis, gastric at duodenal ulcers.

Ang lahat ng mga kissel ay kapaki-pakinabang para sa pagkain ng sanggol at diyeta.

Ang Kissel sa kanyang kabusugan at caloric na nilalaman ay inaangkin ang pamagat ng isang hiwalay na ulam. Kaya ano siya - "kissel"? Inumin o dessert? Depende sa kung paano magluto ng halaya, maaari itong maging isang nakapagpapagaling na inuming bitamina o masarap, pinong dessert. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kaagad: ang mga recipe lamang na may almirol ay isinasaalang-alang sa artikulo. Ang oatmeal jelly at mousses na may semolina at gelatin ay mukhang halaya lamang, ngunit iba ang kanilang paghahanda.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Bomba ng bitamina - halaya ng prutas

Sa isang sabaw ng prutas, maaari kang magluto ng isang kahanga-hanga, malusog na inumin - halaya. Para sa pinong texture at kaaya-ayang lasa, lalo itong minamahal ng mga bata. Minsan berry kissel mula sa almirol - ang tanging bagay na hindi tinatanggihan ng isang kapritsoso na sanggol. halaya ng prutas Mabilis itong lutuin, kaya halos lahat ng bitamina ay napanatili dito.

Ang mga hugasan na prutas ay pinakamahusay na ilagay sa malamig na tubig upang sa oras na sila ay kumulo, nabuhos na nila ang karamihan sa kanilang katas. Pagkatapos kumukulo, ang kasirola na may compote ay dapat na itabi mula sa kalan at hayaan ang sabaw ng prutas na mahusay na magluto sa ilalim ng isang saradong takip. Ito ay tumatagal ng dalawampung minuto, hindi na.

Kapag ang berries, piraso tinadtad na mansanas o ang pinggan ng prutas ay maputla at lumutang, kailangan nilang itapon pabalik sa isang madalas na colander. Ang isang mayaman, tulad ng juice na sabaw ng prutas ay papasok sa aksyon. Ang lahat ng mga proporsyon para sa halaya mula sa mga berry at almirol ay ibinibigay sa bawat litro ng dami, kaya ang dami ng strained compote ay dapat na eksaktong isang litro.

Ngayon tungkol sa kung gaano karaming almirol ang ilalagay sa halaya: narito ang isang diagram:

1. likidong pag-inom ng halaya - isang kutsarang may magandang slide;
2. likido halaya na may isang average na pare-pareho, na kung saan ay pa rin pagbuhos, at hindi dripping mula sa isang kutsara, - 2 tablespoons;
3. kalahating makapal - 3 kutsara;
4. makapal, mabagal na dumadaloy - 4 na kutsara;
5. napakakapal, nahuhulog mula sa isang kutsara, tulad ng halaya - 5-6.

Ang sinusukat na almirol ay diluted sa isang baso ng compote na natitira para sa layuning ito. Ito ay lumiliko ng isang bahagyang maputi-puti na timpla mula sa almirol. Sa isang kumukulong sabaw, kailangan mong dahan-dahang ibuhos ang inihandang likido sa isang stream, at masiglang pukawin ito sa isang kasirola na may kutsara. Ang likido bago ang mga mata ay nagbabago ng kulay, nagiging mas maliwanag at bahagyang lumapot.

Hindi kinakailangang magluto ng handa na halaya sa loob ng mahabang panahon. Bahagyang nagsimulang kumulo - at sapat na. Kaya bitamina ang magiging target. Mayroong iba't ibang mga opinyon kung paano palabnawin ang almirol para sa halaya: maraming mga maybahay ang naghalo nito sa tubig. Ito ay mabuti. Ang pangunahing bagay ay hindi magkamali sa mga proporsyon, iyon ay, isaalang-alang ang dami ng tubig at sabaw ng prutas. Iyon, sa katunayan, ay tungkol sa kung paano magluto ng halaya nang tama, nananatili lamang ito upang makilala ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Kissel bilang panghimagas

Kapansin-pansin, ang halaya ay pinakuluan sa lahat mga pambansang lutuin pero iba ang ginagawa nila. Tinatawag ng mga Aleman ang makapal na jelly na "gus" para sa kakayahang tumigas, iyon ay, maging napakakapal, tulad ng halaya. Sa mga recipe ng Kanluran, ang paggawa ng halaya mula sa almirol ay kadalasang ginagamit para sa pagbuhos pagpuno ng prutas sa isang bukas na biskwit na may mga gilid.

Ang makapal na prutas na jelly na gawa sa almirol ay isang napakasarap na dessert. Ito ay niluto sa purong compote, o kasama ng mga berry. Ang pinakamaganda sa fruit jelly ay: raspberry, currant, cranberry, cherry at blackberry. Ang mga berry ay inihanda at pinakuluan tulad ng inilarawan sa itaas. Mahalaga! Kapag nagbabasa kung paano magluto ng makapal na halaya, tandaan na kapag lumalamig, bahagyang lumapot ang almirol, samakatuwid, kakaunti ang mga tao sa simula ay nagluluto ng napakakapal na halaya.

Ang natapos na halaya ay ibinubuhos sa mga mangkok, plorera o baso ng alak at pinapayagan na tumigas. Maaari mong punan ang mga ito ng mga sariwang berry.

Ang whipped cream ay nagbibigay ng masarap na lasa sa dessert. Hindi gaanong masarap ang tubig ng ice cream na may makapal na berry jelly.

Hinahain din ito kasama ng mga pancake, pancake at mainit na bagong lutong waffle.

Ang isang malaki at detalyadong artikulo sa kung paano magtimpla ng kape sa isang Turk ay matatagpuan sa address na ito:.

Benepisyo

Alam ng mga batang ina at nutrisyunista ang tungkol sa mga benepisyo ng starch jelly. Ang recipe para sa blueberry jelly ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon bilang pinakamahusay na lunas para sa pagtatae. Ang masarap na inuming nakabalot ay nagpapaginhawa sa mga nanggagalit na bituka at nakayanan ang dysbacteriosis. Ang mga blueberries sa halaya ay nagpapabuti sa paningin, kaya ang inumin na ito ay inirerekomenda din sa katandaan upang mapanatili ang matalas na mata.

Ang mga kaso ng biglaang at hindi mapigilan na pagsusuka, hindi karaniwan sa mga bata sa unang tatlong taon ng buhay, ay nakakatakot sa mga magulang. Tila tinatanggihan ng tiyan ng bata ang lahat, maging ang tubig.

Upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig at suportahan ang sanggol, binibigyan nila siya ng kaunti, isang kutsarang puno ng mainit, likidong apple jelly (kung paano gumawa ng halaya mula sa almirol at mga mansanas ay inilarawan na sa itaas). Binalot at pinapakalma nito ang mga dingding ng tiyan, pinayaman ang komposisyon ng dugo na may bakal.

Ang therapeutic jelly ay ginawa mula sa pulang rowan. Ito ay pre-frozen sa isang malasalamin estado upang alisin ang kapaitan. Ngunit kahit na pagkatapos ng pag-defrost, ang abo ng bundok ay may binibigkas na astringent na lasa na may kaaya-ayang kapaitan. Ang lemon juice, asukal at kanela ay idinagdag sa compote ng rowan berries sa panlasa. Ang halaya ng Rowan ay isang choleretic agent, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa atay.

Ang nangunguna sa lahat ng mga varieties ay cranberry jelly: ang isang recipe na ginawa mula sa starch at bitamina-rich berries ay simple, ngunit sa tagsibol, na may beriberi, ang masarap na inumin na ito ay gumagana ng mga kababalaghan. Ito ay kaagad, mas mahusay kaysa sa kape, pinapawi ang pagkapagod, nagbibigay ng kabusugan at sigla.

Ang mga bitamina ng cranberry ay dapat protektado at kapag nagluluto, huwag hayaang kumulo nang marahas at sa mahabang panahon, kung gayon ang cranberry jelly ay magiging isang lunas para sa mga sipon. Ang isang kawili-wiling halaya ay nakuha mula sa pinatuyong prutas na compote. Ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina. Ang ganitong inumin ay inirerekomenda para sa mababang hemoglobin, at din para sa depression.
Sa konklusyon, nais kong tandaan na ang pagluluto ng halaya ay medyo simple. Isa itong argumentong pabor sa gawang bahay, hindi binili sa tindahan.

Video kung paano magluto ng halaya mula sa almirol, maniwala ka sa akin, hindi ito mahirap:

Masiyahan sa iyong pagkain!