Borscht sa slow cooker polaris pmc 0517ad. Paano magluto ng borscht sa isang mabagal na kusinilya: mga recipe at tip

1. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Sibuyas malinis at makinis na tumaga. Balatan at gupitin ang patatas. Pinong tumaga ang repolyo (mas payat, mas malambot ito sa tapos na ulam). Gupitin ang mga beets sa mga piraso.

2. Idagdag ang lahat ng inihandang gulay (patatas, karot, sibuyas, repolyo) sa mabagal na kusinilya.

3. Punan ng tubig, idagdag ang iyong paboritong borscht seasoning at asin.

4. I-install ang steam rack at ilatag ang mga piraso ng beetroot.

5. Itakda ang Soup mode sa 1 oras.

6. Pagkatapos ng isang oras, ang mga beets ay magiging mas malambot.

7. Matapos lumamig ng kaunti ang beets, lagyan ng rehas at ihalo sa tomato paste. At upang mapanatili ang ningning nito sa borscht, iwisik ito ng lemon juice.

8. Idagdag ang mga beets, gadgad sa isang pinong kudkuran, halo-halong may tomato paste at bawang na kinatas ng isang garlic press, sa borscht. Haluin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng: peppercorns at dahon ng bay.

9. Sa aklat mula sa Polaris, ayon sa recipe, inirerekumenda na itakda muli ang mode na "Soup" sa loob ng 1 oras. Ngunit mula sa karanasan maaari kong sabihin na ang dalawang oras para sa borscht ng gulay ay marami. Samakatuwid, itinakda ko lang ang mode na "Multi-cook" sa 100 gr. at ang oras ay 20 minuto. Matapos ang pagtatapos ng programa, ang borscht sa Polaris 0517 multicooker ay magiging handa.

10. Ito ay medyo maliwanag at masarap. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas dito. maaari ka ring magdagdag ng mga sariwang damo.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung nais mong magluto ng isang bagay na mas kasiya-siya sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong tingnan ang recipe, o.

Borscht sa Polaris slow cooker - Mga tala at posibleng alternatibo

Kung nagdagdag ka kaagad ng mga beets, ang borscht ay magiging mas maputla. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ang iminungkahing paraan ng pagluluto.
Maaari kang magluto ng borscht ng karne sa isang mabagal na kusinilya ayon sa parehong prinsipyo. Ngunit sa kasong ito, sigurado, kakailanganin mong lutuin ito ng 2 oras. Bilang karne, maaari mong gamitin ang: loin sa buto, baboy o baka sa buto, manok, atbp.
Maaari kang magluto ng borscht na may mga bola-bola. Upang gawin ito, ihalo ang tinadtad na karne na may sibuyas na dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng kaunti mantikilya at tubig, itlog, asin at paminta. Gumagawa kami ng mga bola mula sa inihandang tinadtad na karne at idagdag ang mga ito sa mabagal na kusinilya na may kumukulong borscht.
Maaaring gamitin ang sauerkraut kasama ng sariwang repolyo.
Mas mainam na magdagdag ng mga gulay hindi sa panahon ng pagluluto, ngunit sa isang plato kaagad bago ihain.
Sa panahon ng sariwang gulay, mas mainam na gumamit ng mga kamatis sa halip na tomato paste. Ang natitirang oras ay maaari mong palitan tomato paste de-latang kamatis sa sariling juice.
Mga sikat na karagdagan sa borscht: kampanilya paminta, pod o de-latang beans.

Ang borscht sa Polaris slow cooker ay, siyempre, ang pinaka masarap at kasiya-siyang borscht! At sa kasong ito, mayroong isang malaking bilang ng lahat ng mga uri ng mga recipe ng borscht - at ang ulam na ito ay inihanda nang mas madali at mas mabilis kaysa dati. Tingnan natin ang ilan sa karamihan masarap na mga recipe borscht, na maaaring lutuin.

Ang Russian borscht na niluto gamit ang Polaris multicooker

Mga sangkap:

Tinadtad na sibuyas (dapat tandaan na hindi masyadong maliit)
Grated carrot
Diced na patatas
Tinadtad na ulo ng repolyo.
Isang pares ng mga beets.
Isang maliit na kintsay.
Isang pares ng kutsarita ng tomato paste.
Lemon juice, pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

Una kailangan mong ilagay sa mabagal na kusinilya halos lahat ng mga gulay sa itaas (maliban sa mga beets). Ang lahat ng ito ay dapat na inasnan, idagdag ang tamang dami ng pampalasa at ibuhos ang tubig. Sa tuktok ng tasang ito, maglagay ng tray na idinisenyo para sa steaming, kung saan kailangan mong maglagay ng mga tinadtad na beet nang maaga. Binubuksan namin ang espesyal na "extinguishing" mode sa loob ng halos isang oras.

Matapos ang pagtatapos ng tinukoy na programa, maaari mong kunin ang mga beets, at i-on ang multicooker sa espesyal na mode na "Pag-init". Kapag medyo lumamig na ang beetroot (maghintay ng hindi bababa sa tatlong minuto), maaari mo itong lagyan ng grater o gupitin na lang. Ang lahat ng ito ay kasunod na halo-halong may tomato paste, pati na rin sa lemon juice at humiga sa isang mabagal na kusinilya, kung saan ito ay hinahalo muli. Ang mga tinadtad na damo o bawang ay inilalagay sa itaas.

Bilang karagdagan, ang borscht ng karne na niluto gamit ang isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap. Ang madaling pagluluto at hindi kapani-paniwalang mga resulta ay halos garantisadong - ang kailangan mo lang gawin ay magpalitan ng paglalagay kinakailangang sangkap para sa pagprito at lagyan ng tubig. Ginagawa ng multicooker ang natitira sa sarili nitong.

Ang lahat ng mga recipe ng borscht na inirerekomenda namin sa iyo ay siguradong magiging masarap at kakaiba kung susundin mo ang recipe. Ang borscht na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay nakikilala sa pagiging simple nito at sa parehong oras ng pagka-orihinal. Maiisip lamang ng isa kung ano ang magiging isang malaking koleksyon ng mga recipe para sa isang mabagal na kusinilya kung kinokolekta namin ang lahat ng mga recipe ng pinakamamahal at masasarap na pagkain mula sa Internet, ngunit dahil ito ay isang pipe dream, kami ay kontento sa kung ano ang mayroon kami. At marami pa kaming pinakapaborito at, siyempre, masasarap na pagkain na naghihintay sa iyo na lutuin ang mga ito gamit ang multicooker na binili mo.

Borscht na may beef na niluto gamit ang Polaris multicooker

Mga sangkap:

beet
karot
sibuyas
kamatis
tatlong daang gramo ng repolyo
tatlong daang gramo ng karne ng baka
sibuyas ng bawang
Bell pepper
damo at pampalasa

Proseso ng pagluluto:

Ang karne ay dapat gupitin sa mga cube, at ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Pagkatapos ay i-on namin ang espesyal na mode na "Paghurno". Itapon ang pinong tinadtad na sibuyas sa karne ng pagluluto. Doon kailangan mo ring itapon ang lahat ng mga sangkap sa turn: gadgad na mga karot, paminta, gupitin sa maliliit na piraso at isang kamatis, gupitin din sa maliliit na hiwa. Magdagdag ng tomato paste sa itaas. Ang mga beet ay pinupunasan din sa isang kudkuran, na pagkatapos ay inilalagay sa isang mangkok ng multi-cooker. Sa wakas, ito ay ang turn ng tinadtad na patatas at ginutay-gutay na repolyo.

Bilang isang patakaran, apatnapung minuto ay sapat na upang ganap na magprito ng lahat ng mga kinakailangang sangkap (tandaan na ang espesyal na mode na "Paghurno" ay ginagamit). Ngunit kung sa tingin mo ay hindi pa handa ang pagprito, ipinapayong pahabain ang pagprito.
Sa huli, ang lahat ay inasnan sa panlasa, ang mga panimpla ay idinagdag, ang bawang ay pinipiga. Ang lahat ay ibinuhos mula sa itaas pinakuluang tubig. Binubuksan namin ang espesyal na mode na "Extinguishing" nang halos isang oras. Kapag limang minuto na lang ang natitira bago matapos ang tinukoy na programa, maaari mong ilagay ang mga gulay. Dapat kong sabihin na kung minsan ang isang oras sa operating mode na "Extinguishing" ay hindi sapat, dahil ang ilan sa mga produkto ay nananatiling medyo malupit. Sa kasong ito, pipiliin namin ang espesyal na mode na "Steaming", kung saan ang borscht ay kailangang pakuluan ng kaunti.

Ukrainian borscht na niluto gamit ang Polaris multicooker

Mga sangkap:

Sibuyas
karot
Pares ng beets
apat na patatas
Tatlong daang gramo ng repolyo
Isang maliit na langis ng gulay (kapaki-pakinabang para sa pagprito)
tomato paste
Mga pampalasa, pati na rin ang beans o karne bilang karagdagan, kung ninanais

Proseso ng pagluluto:

Ang mabagal na kusinilya ay lumiliko sa espesyal na mode na "Paghurno" at sa tulong nito, ang mga karot, sibuyas, beets, na dati nang giniling sa isang pinong kudkuran, ay pinirito. Ang tomato paste ay idinagdag sa itaas.

Matapos ang pagtatapos ng baking program, ang espesyal na "Stewing" mode ay naka-on; ilagay ang patatas, babad na beans at repolyo sa mangkok. Ang lahat ng ito ay maaari at dapat na puno ng tubig, idagdag ang mga kinakailangang pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ay kailangan mong isara ang takip at umalis ng ilang oras. Ang Borscht ay magiging napakasarap na dilaan mo ang iyong mga daliri!

Borscht ay marahil ang pinaka-pamilyar na unang kurso sa ating bansa, lalo na ang karne at mayaman. At sino ang hindi marunong magluto ng borscht? Alam ng bawat babaing punong-abala kung paano! "Rutine!" - sasabihin niya, - ang alpha at omega ng pagluluto ng pamilya, araw-araw na buhay sa lahat ng kaluwalhatian nito!
At gayon pa man borscht. Ngayon sa multicooker. Masarap, mayaman, bagong handa, mabango. Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa borscht? Tanging borscht sa isang mabagal na kusinilya.

Oras ng paghahanda: 50 minuto.
Oras ng pagluluto: 50 minuto.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 12

Mga sangkap

karne ng baka (brisket) 800g
patatas 500g
beetroot 100g
karot 100g
sibuyas 100g
puting repolyo 200g
langis ng gulay 4 tbsp.
lemon juice 3 tsp
puro tomato paste 1 tbsp.
tubig 2l
asin 1 tbsp
asukal 1 kurot
bay leaf 2 pcs.
black peppercorns 5 pcs.

Sa paghahanda ng borscht, ginamit ang isang Brand 6051 pressure cooker na may kapasidad na 1000W at isang volume ng mangkok na 5 litro.

Nagluluto

Ang batayan ng anumang sopas ay ang sabaw, sa palagay ko, ito ay pinaka-angkop para sa borscht sabaw ng baka. Kung nagluluto ka ng borscht sa isang regular na kasirola, kailangan mo munang pakuluan malinaw na sabaw, pagkatapos ay pilitin ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang kahit na ang mga maliliit na fragment ng mga buto ay hindi makita, at pagkatapos, unti-unting nagsisimula ng mga gulay at dressing, pakuluan ang borscht mismo.

Sa isang multicooker, ang sitwasyon ay medyo naiiba. Maaari muna nating pakuluan ang sabaw, pilitin ito at, ihagis ang natitirang mga sangkap, lutuin sa mode na "sopas". O, gaya ng iminungkahi sa amin mga cookbook naka-attach sa mabagal na kusinilya, idagdag ang lahat ng mga sangkap, isara ang takip at lutuin hanggang malambot. Kinuha ko ang panganib ng pagluluto ng borsch na may karne sa isang mabagal na kusinilya sa ganitong paraan, dahil pinapayagan ka ng isang pressure cooker na magluto ng maraming beses nang mas mabilis, at sa teorya kahit na ang mga gulay ay walang oras upang pakuluan.

Kung mas gusto mo ang klasikong bersyon - na dati nang niluto ang sabaw - pumili ng isang piraso ng karne ng baka sa buto. Kung, tulad ko, balak mong pakuluan ang sabaw kasama ng mga gulay, pumili ng karne na walang maliliit na buto (brisket o pulp lang).

Ang karne ay dapat hugasan mula sa dumi sa malamig na tubig na tumatakbo at alisin ang maliliit na buto-shard na maaaring manatili sa sabaw. Agad na gupitin ang brisket sa mga bahagi.

Nililinis namin ang repolyo mula sa itaas na mga dahon, gupitin ang tangkay at gupitin sa mga piraso o i-chop gamit ang isang pamutol ng gulay, sa anumang kaso, pinapanatili ng slow cooker-pressure cooker ang mga piraso na hindi pinakuluan.

Binabalatan namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa mga cube, hiwa o stick, sa isang salita, sa paraang nakasanayan mo. Upang hindi ito umitim habang inihahanda namin ang natitirang mga sangkap, kailangan mong ibabad ito malamig na tubig, o iwanan ang hakbang na ito sa huli.

Pinutol namin ang mga beets manipis na dayami o tatlo sa isang pinong kudkuran (luto ayon sa iyong mga kagustuhan).

Ang mga karot ay pinutol din sa manipis na mga piraso, maliliit na cubes o tatlo sa isang kudkuran.

Ang mga sibuyas ay kailangang alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

Ibuhos sa mangkok ng multicooker mantika at i-on ang "frying" mode, tandaan na sa mode na ito ang multicooker-pressure cooker ay hindi maaaring sarado na may takip. Magprito, pukawin ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa loob ng tatlong minuto.

Magdagdag ng tinadtad na karot at iprito din ito ng 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ibuhos ang mga tinadtad na beets, magprito, pagpapakilos, para sa 2 minuto at magdagdag ng 3 tsp. lemon juice, upang ang mga beet ay mapanatili ang kanilang kulay kapag niluto (sa teorya), sa pagsasagawa, ang mga beet ay nagiging kupas pa rin.

Magdagdag ng 1st.l. puro tomato paste, ihalo at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 3 minuto. Handa na ang refueling, i-off ang "frying" mode.

Ilagay ang mga piraso ng karne ng baka sa ibabaw ng dressing. Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay hindi maaaring sundin, dahil ang lahat ay maghahalo sa panahon ng pagluluto.

Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga patatas, ang tubig kung saan sila ay nababad ay dapat na pinatuyo.

Budburan ang repolyo sa itaas.

Ibuhos ang dalawang litro ng na-filter na tubig, magdagdag ng bay leaf, black peppercorns, asin, asukal, tinadtad na bawang kung ninanais, isara ang takip at itakda ang "sopas" mode para sa 30 minuto sa pinakamataas na presyon (70 kPa). Sa panahong ito, ang batang karne ng baka ay dapat kumulo ng mabuti.

Matapos ang tinukoy na oras, nang mapawi ang presyon, sinubukan ko ang karne, at ang resulta ay hindi nababagay sa akin - ito ay ngumunguya nang may kahirapan, kaya binuksan ko ang mode na "sopas" sa loob ng 20 minuto sa isang presyon (40 kPa) upang ang mga gulay ay hindi kumukulo ng malambot, at ang karne ay niluto sa mas mababang temperatura at presyon. Kaya, pagkatapos ng 50 minuto, ang karne ng baka ay maayos, kahit na perpektong luto.

Ihain ang borsch na may kulay-gatas, bawang at itim na tinapay, dinidilig ng mga damo kung ninanais.

Maraming mga chef ang nag-aangkin na ang karamihan masarap na borscht magagamit lamang sa isang multicooker. Salamat sa pagluluto, wika nga, sa "kanilang sariling juice", ang mga produkto ay hindi nawawala ang kanilang natural na lasa, pinapanatili ang karamihan sa kapaki-pakinabang na mga sangkap at nagiging napakasarap at masustansya.

Nag-aalok kami upang magluto ng borscht sa Polaris slow cooker para sa tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

baboy sa buto (piraso na hindi hihigit sa 400-500 gramo);
beet;
sibuyas at karot;
Puting repolyo;
4-5 patatas (depende sa laki);
matamis na paminta (magagawa mo nang wala ito);
tomato paste sa halagang 3 kutsara (o 2-3 mataba na kamatis);
2 cloves ng bawang;
lemon juice;
pampalasa at damo.

Pagluluto ng borscht sa isang mabagal na kusinilya Polaris

Kung maaari, gupitin ang karne sa mga bahagi, iprito ito sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "baking". maliit na halaga mga langis. Ang tagal ng pagprito ay 10-15 minuto.

Nililinis namin ang sibuyas, karot at beetroot. Ang mga kamatis ay kailangang alisan ng balat gamit ang tubig na kumukulo, gupitin sa mga cube. Kuskusin namin ang mga karot at beets, magdagdag ng sibuyas (tinadtad) at mga karot sa karne, magprito ng 10 minuto. Magdagdag ng kampanilya paminta (hiwain ito sa mga piraso) at lutuin para sa isa pang 7-10 minuto. Ngayon ay ang turn ng mga kamatis at beets, pati na rin ang lemon juice (pigain lamang ito mula sa kalahating prutas). Papayagan nito ang mga beets na huwag mawala ang kanilang maliwanag na kulay, at bigyan din ang ulam ng hindi pangkaraniwang asim. Ang lahat ng ito ay magprito para sa isa pang 10-15 minuto, pagpapakilos.

Kung hindi panahon ng kamatis, gumamit ng tomato paste, kailangan mong idagdag ito sa iyong panlasa.

Sa sandaling lumipas ang tinukoy na oras, i-chop ang dalawang cloves ng bawang, i-chop ang isang-kapat ng repolyo at random na gupitin ang patatas (ngunit ang mga piraso ay dapat maliit). Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang multicooker at ihalo.

Nagluluto kami ng tubig sa isang takure at pinupuno ito ng pagkain, at upang ang likido ay sumasakop sa pagkain, ngunit sa parehong oras ay hindi ito mas mataas kaysa sa maximum na pinapayagang linya para sa pagkain.

Pinipili namin ang mode na "stew / soup" at nagluluto ng borscht sa Polaris slow cooker sa loob ng 1 oras. 15 bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa, asin at paminta, pati na rin ang mga gulay (maaaring tuyo o sariwa) sa likido.

Sa sandaling tumunog ang signal ng aparato, ang borscht mula sa multicooker ay maaaring ilagay sa mga plato. Huwag kalimutan ang kulay-gatas, mayonesa at tinapay.

Ngayon mayroon kaming para sa tanghalian - masarap, maganda at mayaman na borscht sa isang mabagal na kusinilya na may manok. Ang ganitong borsch ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, dahil ito ay lumalabas na mas masarap kaysa sa kalan. Maihahambing lamang ito sa borscht na niluto sa isang cast-iron pot sa isang Russian oven. Kapag naluto mo na ang unang ulam sa isang mabagal na kusinilya, hindi mo na gugustuhing gawin ito gamit ang isang kasirola, nakatayo sa kalan, na kinokontrol ang prosesong ito mula simula hanggang matapos. Maaari mong masayang italaga ang iyong libreng oras sa iyong pamilya at mga anak.

Mga sangkap:

anumang bahagi ng manok.
sibuyas - 1 pc.
karot - 1 pc.
katamtamang patatas - 3 mga PC.
beets - 1 - 2 mga PC.
repolyo (humigit-kumulang) - 300 gramo.
berdeng beans o de-latang beans - 100 gramo.
asin at pampalasa sa panlasa.
lemon juice - 2 tbsp. mga kutsara.
dahon ng bay.
tubig.

Paano magluto ng borsch sa isang recipe ng mabagal na kusinilya na may larawan:

Hugasan ang manok, patuyuin at gupitin sa mga bahagi. Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube. Hiwain ng pino ang repolyo. Ang karot ay pinutol sa mga cube. Pinutol ko ang sibuyas sa kalahati o iwanan itong buo.

Ipadala ang manok, patatas, repolyo, sibuyas at karot sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng de-latang o green beans(ngayon ay magluluto ako ng borscht na may berdeng beans sa isang mabagal na kusinilya).

Sa panahon ng sariwang gulay, maaari kang magdagdag ng higit pang mga kamatis at matamis na paminta.

Salt, magdagdag ng pampalasa sa panlasa at bay leaf. Para punuin ng tubig. Maglagay ng steaming basket sa itaas, ilagay ang mga beets dito. Kung malaki, gupitin ito sa 2-3 bahagi (mayroon akong maliliit na beets ngayon).

I-on ang multicooker, itakda ang "extinguishing" mode sa loob ng 1.5 oras.

Pisilin ang juice mula sa 1-2 tbsp. l. Maaaring palitan ang lemon juice sitriko acid sa dulo ng kutsilyo, na dati nang natunaw sa tubig (1-2 tablespoons).

Pagkatapos ng isa at kalahating oras, alisin ang basket na may mga beets. Grate ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa lemon juice, bumalik sa mabagal na kusinilya, ihalo at dalhin ang borscht sa isang pigsa sa "baking" o "steaming" mode.

Sa sandaling magsimulang kumulo ang multicooker, patayin ito. Kung ang borscht na may beetroot ay kumukulo nang mahabang panahon, nawawala ang kulay nito.