Menu
bahaycream

Mga recipe para sa masarap na homemade birthday cake. Alamin kung paano gumawa ng sarili mong birthday cake! Cake na pinalamutian ng matamis

Kamusta mahal kong mga lalaki!

Kahapon ay bumili ako ng tinapay sa isang panaderya at sinabi sa akin ng aking tiyahin na panaderya na walang sapat na tinapay, kung sino ang kumukuha nito - lahat ay nasa diyeta))

Ano ang masasabi natin tungkol sa mga matatamis? Alam ko, alam ko, sa tag-araw ang aking site ay hindi masyadong mataas ang pagpapahalaga, at kung ako mismo ang maghurno, kung gayon ang mga ito ay pangunahing mga cookies sa diyeta at pp-casseroles.

Pero hindi ko na idedetalye masyado ngayon. mga panghimagas sa tag-init, pero babalik ako sa mga dumating para sa cake.

Ang mga diyeta ay mga diyeta, ngunit walang nagkansela ng mga kaarawan at pagbisita, tama ba? Kaya bakit hindi tayo maghurno ng sarili nating birthday cake? Dagdag pa, ito ay napakasimple at masarap.

Ginawa ko itong cake para sa kaarawan ng aking mga pamangkin. Ang ideya ng cake ay inspirasyon ng katotohanan na ang dalawang ganap na magkaibang mga bata ay may araw ng pangalan - isang lalaki at isang babae. Kaya naman ang itim at puti na gitna, ay nakatali malambot na cream at maliwanag na pulang kumpiyansa.

Ngunit ang lasa ng cake na ito ay lumampas sa lahat ng aking pinakamaligaw na inaasahan: walang kahit ano na ilarawan dito: kumpletong pagkakasundo at pag-unawa sa isa't isa, tulad ng nararapat sa pagitan ng magkapatid.

Siyanga pala, itong si ate ang tumulong sa akin sa pagdedecorate ng cake. Paano mo gusto ang aming mga improvisasyon? Sa tingin ko oras na para kunin siya bilang katulong.

Well, sa totoo lang, ang recipe mismo ...

Chocolate vanilla cake na may cream cheese

* Bilang isang pagpipilian, maaaring gawin ang cream para sa cake na ito batay sa mascarpone. Ito ay gagawing mas masarap. Cream cheese lang ang meron ako noon. Makikita mo ang recipe para sa cream na ito sa aking pinakamahusay.

Mga sangkap:

para sa vanilla biscuit:

  • mantikilya, pinalambot - 150 gr.
  • asukal - 150 gr.
  • vanilla extract - 1 tsp
  • itlog, temperatura ng silid- 3 mga PC.
  • harina - 150 gr.
  • baking powder - 1 tsp
  • asin - 1 pakurot

para sa chocolate biscuit:

  • pulbos ng kakaw - 85 gr.
  • harina - 200 gr.
  • asukal - 225 gr.
  • malambot kayumanggi asukal- 200 gr.
  • baking powder - 1 ½ tsp
  • soda - 1 ½ tsp
  • asin - ¾ tsp
  • itlog, malaki - 2 mga PC.
  • kefir - 235 ML
  • kape, mainit - 235 ML
  • langis ng mirasol - 120 ML
  • vanilla extract - 2 tsp

Huwag matakot sa sobrang asukal. Nine-neutralize lamang nito ang pait ng kape at kakaw.

para sa strawberry confit:

  • strawberry - 200 gr.
  • asukal - 100 gr.
  • pektin - 5 gr.

para sa cream:

  • cream cheese - 200 gr.
  • asukal sa pulbos - 70 gr.
  • vanilla extract - 1 tsp
  • cream, 33-36% - 350 gr.

para sa finish coat:

  • mantikilya, pinalambot - 180 gr.
  • pulbos na asukal - 240 gr.
  • cream cheese - 200 gr.
  • vanilla extract - 1 tsp

Nagluluto:

vanilla biskwit

  1. Pinainit namin ang oven sa 180º. Magpahid ng 23cm springform na lata at lagyan ng parchment paper ang ibaba.
  2. Sa isang mangkok ng panghalo, pagsamahin ang malambot na mantikilya na may asukal, asin at banilya, talunin hanggang sa mabuo ang isang puting malambot na masa, mga 10 minuto (pana-panahong mangolekta ng mantikilya mula sa mga dingding ng mangkok).
  3. Bahagyang talunin ang mga itlog at sa ilang paraan idagdag ang mga ito sa mantika, patuloy na matalo pagkatapos ng bawat paghahatid ng mga itlog at i-scrap din ang mantika mula sa mga dingding.
  4. Ibuhos ang harina na may halong baking powder sa masa na ito, at sa mababang bilis ihalo lamang ang kuwarta hanggang sa ang mga sangkap ay pinagsama.
  5. Inilipat namin ang kuwarta sa inihandang form at maghurno sa 180º sa loob ng 30 minuto o hanggang sa isang tuyo na tuhog.
  6. Pagkatapos nito, pinalamig namin ang biskwit sa amag sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay i-on ang biskwit sa isang wire rack, alisin ang papel at iwanan upang ganap na palamig.

biskwit na tsokolate

  1. Pinainit namin ang oven sa 180º. Grasa namin ang form na may diameter na 23 cm na may langis, takpan ang ilalim na may pergamino at grasa muli ng langis.
  2. Ilagay ang lahat ng tuyong sangkap sa isang mangkok ng paghahalo: kakaw, harina, asukal, baking powder, baking soda at asin. Paghaluin sa mababang bilis ng panghalo sa loob ng 2 minuto.
  3. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang lahat ng natitirang likidong sangkap at ihalo para sa isa pang 3 minuto hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
  4. Ibuhos ang batter sa molde at i-bake ng 60 minuto o hanggang matuyo sa skewer.
  5. Pinalamig namin ang natapos na biskwit sa loob ng 5 minuto sa anyo, pagkatapos nito ay ibabalik namin ito sa isang wire rack, alisin ang papel at iwanan ito upang ganap na palamig.
  6. Matapos lumamig ang biskwit, putulin ang tuyo na tuktok mula dito.

strawberry confit

  1. Gupitin ang mga strawberry sa mga hiwa, ilagay sa isang kasirola at init sa katamtamang apoy.
  2. Maingat naming hinahalo ang asukal sa pectin at pagkatapos kumulo ang mga strawberry at maglabas ng sapat na juice, ibuhos ang halo na ito sa isang kasirola sa isang manipis na stream.
  3. Sa patuloy na paghahalo, magluto ng confit sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa bahagyang lumapot. Alisin mula sa apoy at hayaang lumamig.

Cream cheese cream

  1. Talunin ang cream cheese gamit ang isang panghalo may pulbos na asukal at vanilla hanggang makinis.
  2. Hiwalay, hagupitin ang malamig na cream hanggang sa matigas na tuktok at ilipat sa kerm cheese.
  3. Dahan-dahan, ngunit hindi nagtagal, ihalo sa isang spatula na may mga paggalaw mula sa ibaba pataas hanggang makinis.
    Bago gamitin, ilagay ang cream sa refrigerator.

Tapusin ang amerikana

*maghanda kaagad bago gamitin, panatilihin sa temperatura ng silid.

  1. Talunin ang malambot na mantikilya na may pulbos na asukal na may panghalo hanggang sa puti, mga 10 minuto.
  2. Magdagdag ng cream cheese, vanilla extract at ihalo sa isang spatula hanggang makinis.

Pagpupulong ng cake

  1. Pinutol namin ang parehong biskwit sa dalawang pantay na cake.
  2. Hinahati namin ang cream sa tatlong pantay na bahagi.
  3. Salit-salit na takpan ang mga cake na may cream, na namamahagi ng strawberry confit sa itaas.
  4. Gamit ang isang spatula, takpan ang mga gilid ng cake na may manipis na layer ng topcoat, pagkolekta ng mga mumo.
  5. Tinatakpan namin ang tuktok ng cake na may mas makapal na layer ng cream, i-level ito at ipadala ang cake sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.
  6. Inilipat namin ang natitirang cream sa isang pastry bag at nagdeposito ng isang layer ng cream sa buong perimeter ng cake, simula sa ibaba at gumagalaw paitaas sa isang spiral.
  7. Pagkatapos ay sa isang spatula ay pinapantay namin ang ibabaw ng mga gilid, ang cream na nakausli sa kabila ng mga gilid, na may isang spatula ay hinila namin ito sa gitna.
  8. Nagpapadala tapos na cake palamigin ng ilang oras o magdamag.

Tulad ng nakikita mo, wala akong ginawa sa cake na ito, dahil ang maligaya na tsaa ay nagsimula na sa paggawa ng serbesa at ito ay umaabot sa gabi, sa pangkalahatan, hindi na ito hanggang sa magkabilang panig.

Ngunit ang cake ay lumalabas na napakasarap na anuman ito hitsura, ito ay magkakalat sa loob ng ilang minuto.

At nagpaalam ako sa mga bagong pagpupulong na may mga bagong recipe.

Good luck, pagmamahal at pasensya.


Para sa kanyang kaarawan, ang batang kaarawan ay nais hindi lamang mga regalo, kundi pati na rin ang isang maganda at masarap na set ng mesa, na ang sentro ay dapat na isang marangyang cake. Buweno, hindi tulad ng isang tunay na obra maestra, ngunit - napakaganda, masarap at hindi pangkaraniwan. Para maramdaman agad ang kaarawan, at magpakuha ng litrato, at umalis bilang alaala. Ang mga birthday cake ay ginawa upang mag-order, ibinebenta sa mga tindahan, ngunit - isang lutong matamis na himala gamit ang iyong sariling mga kamay, nang walang mapanganib na mga additives, ito ay magiging mas masarap at mas taos-puso.

Sa katunayan, kahit na hindi mo pa kailangang maghurno ng mga cake sa iyong sarili, kung gayon hindi ito mahirap. Siyempre, maaaring hindi posible para sa isang baguhan na lumikha ng ilang uri ng kumplikadong istraktura na may lahat ng uri ng mga elemento ng mastic at mga pigura ng mga bayani. Ngunit ito ay lubos na posible upang bumuo ng isang simple, maganda pinalamutian cake na may isang pangalan inskripsyon. Upang gawin ito, tingnan ang mga recipe ng cake ng kaarawan, makakuha ng inspirasyon, at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa mga gawang bahay na obra maestra.

Ang mga cake para sa kaarawan ng isang lalaki ay maaaring magkakaiba sa anyo at nilalaman. Ang pangunahing bagay ay masiyahan sa isang libangan o mga paboritong kagustuhan ng isang lalaki. Halimbawa, maaari kang bumuo ng isang cake sa anyo ng isang tabo ng serbesa, pinalamutian ito ng luntiang foam at ang kaukulang inskripsiyon. Para dito, ang isang regular na biskwit ay angkop, cream ng langis, isang maliit na tinunaw na tsokolate - at handa na ang isang kahanga-hangang cake, ang isang lalaking mahilig magbaligtad ng isang tabo ng mabula na inumin kasama ang kanyang mga kaibigan ay tiyak na matutuwa sa kanya.

Isang hiwalay na paksa: mga cool na cake para sa kaarawan ng asawa - maaari mong makita ang larawan at piliin kung ano ang kawili-wili para sa iyong asawa at sorpresa, at tumawa, at itaas ang mood ng taong kaarawan. Halimbawa, ito ay magiging nakakatawa upang makakuha ng isang cake sa anyo ng isang ulo ng repolyo, kung saan namamalagi ang isang maliit na tao at isang inskripsyon - sa repolyo na ito ikaw ang aming 20 (30) taon na ang nakakaraan. O ang pagpipiliang ito, kung ang asawa ay isang masugid na mangingisda: palamutihan ang cake sa anyo ng mga gulay na may mastic, maglagay ng isang tolda sa itaas, at gumamit ng isang confectionery syringe upang bumuo ng isang fishing rod at isang balde para sa huli sa tabi nito.

Kung ang isang bata ay nagpaplano ng isang holiday - tingnan ang mga cake ng kaarawan para sa mga batang babae na may larawan. Sa isang maliit na imahinasyon, maaari kang lumikha ng gayong kagandahan sa bahay. Pagkatapos ng lahat, kung ano ang kailangan ng isang bata - upang maging masarap, maliwanag at makulay. Ang isang bata ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong istruktura, na nakakatakot na hawakan, upang hindi masira. Gustung-gusto ng mga batang babae ang mga cake sa anyo ng isang basket ng mga bulaklak, isang matamis na pato, isang cartoon character. Hindi madaling gumawa ng gayong cake, ngunit para sa isang bata maaari mong subukan. Tingnan ang mga recipe na may mga larawan, makakatulong sa iyo ang aming mga ideya.

Maghanda isang masarap na cake para sa isang kaarawan gamit ang iyong sariling mga kamay, dapat mong tiyak na masusing tingnan ang mga recipe, piliin kung alin ang maaari mong bayaran, bumili ng mga produkto, at pagkatapos ay magpatuloy. Siyempre, ang cake ay isang mahirap na negosyo, ngunit dito mayroong maraming pagluluto. Samakatuwid, mas mahusay na maghurno ito nang maaga sa araw bago, at itago ito sa refrigerator. Pagkatapos ay hindi gagana na ang pagluluto ng iba pang mga pinggan ay hindi dumating sa dessert.

Upang maghurno ng masarap na cake sa bahay para sa isang kaarawan, hindi mo na kailangan - tingnan ang recipe na may larawan, piliin kung anong mga sangkap ang maaari mong bayaran, kung ano ang alam mo kung paano maghurno, at magsimula. Para sa mga maybahay na marunong maghurno ng mga biskwit o shortbread cake, hindi mahirap gumawa ng gayong dessert. Ang pangunahing bagay ay ang maghurno ng base, iyon ay, mga cake, at pagkatapos ay sumilip lamang sa aming seksyon para sa mga ideya ng mga cream para sa isang layer at iba't ibang mga dekorasyon.

Ang isang masarap na cake ng kaarawan para sa isang bata ay maaaring itayo sa kanyang pakikilahok. Gustung-gusto ng mga batang paslit na makaramdam na sila ay mga nasa hustong gulang, tumulong sa mahahalagang gawain sa kusina at maligaya silang makibahagi sa pagdekorasyon ng kanilang sariling birthday cake, o sa kanilang kapatid. Isang maliit na imahinasyon, ilang oras ng oras, at makakakuha ka lamang ng isang obra maestra. At ipagyayabang ng bata sa mga panauhin na tumulong siya sa malikhaing prosesong ito.

18.12.2019

Cake "Snowflake": malambot, malambot, natutunaw sa iyong bibig, hindi sa iyong mga kamay

Mga sangkap: itlog, asukal, harina, mantikilya, asin, baking powder, cream cheese, cream, sour cream, tsokolate, powdered sugar, coconut flakes

Nakabatay sa malambot na cream puting tsokolate at cream, crumbly dough at malambot na coconut flakes - lahat ng ito ay tungkol sa isang cake na may magandang pangalan na "Snowflake". Sa tulong ng aming recipe, madali mong makayanan ang paghahanda nito.
Mga sangkap:
- 3 itlog;
- 180 g ng asukal;
- 330 g harina;
- 45 g mantikilya;
- 1 pakurot ng asin;
- 1.5 tsp baking powder.
Para sa cream:
- 300 g ng cream cheese;
- 450 ML ng mabibigat na cream;
- 250 g ng kulay-gatas;
- 150 g ng puting tsokolate;
- 60-80 g ng asukal sa pulbos;
- 150 g coconut flakes.

10.12.2019

Curd dessert na may gulaman at prutas na walang baking na may kulay-gatas

Mga sangkap: saging, tangerine, cottage cheese, sour cream, asukal, vanilla sugar, gulaman, kiwi

Maselan, napakasarap dessert ng curd na may prutas ay inihanda kahit na walang baking: pinapanatili nito ang hugis nito salamat sa gulaman. Ang ganitong paggamot ay angkop para sa anumang holiday - kaarawan, Bagong Taon, Marso 8...

Mga sangkap:
- 1 saging;
- 3 tangerines;
- 200 g ng cottage cheese;
- 150 g ng kulay-gatas;
- 3 kutsara Sahara;
- 15 g vanilla sugar;
- 15 g ng gelatin;
- 1 kiwi.

23.11.2019

Paano gumawa ng Bounty cake sa bahay

Mga sangkap: harina, gatas, tubig na kumukulo, asukal, soda, baking powder, itlog, asin, kakaw, mantika, vanillin, coconut flakes, cream, gulaman, tsokolate

Para sa Bounty cake, kakailanganin mo ng cocoa, tsokolate, at, siyempre, coke shavings - sa komposisyon na ito, ang dessert ay talagang mukhang isang sikat na bar. At ang paghahanda nito ay hindi kasing kumplikado na tila sa unang tingin.

Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- 140 g harina;
- 100 ML ng gatas;
- 100 ML ng tubig na kumukulo;
- 200 g ng asukal;
- 0.5 tsp ng soda;
- 1 tsp baking powder;
- 1 itlog;
- 0.5 tsp asin;
- 15 g kakaw;
- 50 g ng langis ng gulay;
- 1 kurot ng vanilla.
Para sa pagpuno:
- 50 g ng niyog;
- 200 ML cream 335;
- 50 g ng asukal o pulbos na asukal;
- 1 tsp gulaman.
Para sa glaze:
- 50 g ng tsokolate.

19.11.2019

Cake "Truffle" sa bahay

Mga sangkap: harina, baking powder, kakaw, itlog, asukal, mantikilya, asin. konyak. tubig, condensed milk, tsokolate, cream, confectionery dressing

Tiyak na mapabilib ang truffle cake sa iyong mga bisita: malambot, masarap at chocolate-pre-chocolate! Subukan ito - tiyak na hindi mo ito pagsisisihan!

Mga sangkap:
Para sa mga cake:
- 85 g harina;
- 6 g baking powder;
- 25 g kakaw;
- 3 itlog;
- 60 g ng asukal;
- 40 g ng mantikilya;
- asin.
Para sa impregnation:
- 30 ML ng cognac;
- 30 ML ng tubig;
- 25 g ng asukal.
Para sa cream:
- 0.5 lata ng condensed milk na may kakaw;
- 150 g mantikilya.
Para sa frosting at dekorasyon:
- 200 g ng maitim na tsokolate;
- 70 ML cream 33%;
- topping ng kendi.

13.10.2019

Cake "Napoleon" sa isang kawali

Mga sangkap: harina, itlog, asukal, mantikilya, soda, asin, gatas, vanillin

Ang mga tagahanga ng mga homemade dessert ay tiyak na magugustuhan ang Napoleon cake, na maaaring gawin sa isang kawali. Ito ay isang mahusay na alternatibo sa recipe ng oven, mabilis at masarap.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- 3 tbsp. harina;
- 3 itlog;
- 1 tbsp. Sahara;
- 2 kutsara mantikilya;
- 0.5 tsp soda;
- 1 kurot ng asin.
Para sa cream:
- 1 litro ng gatas;
- 3 itlog;
- 3 kutsara harina;
- 0.5 st. Sahara;
- vanillin sa panlasa.

06.10.2019

Cake "Curly boy" sa bahay

Mga sangkap: condensed milk, sour cream, powdered sugar, kakaw, banilya, asukal, itlog, harina. tubig, langis ng gulay

Hindi mahirap maghanda ng masarap na cake para sa holiday, lalo na kung gagamitin mo ang aming recipe at gumawa biskwit na tsokolate co kulay-gatas. Ang hindi pangkaraniwang disenyo ng cake na ito ay tumutukoy sa pangalan nito - "Kulot na buhok na batang lalaki".

Mga sangkap:
- 200 g ng condensed milk;
- 250 ML ng kulay-gatas sa kuwarta;
- 500 ML ng kulay-gatas sa cream;
- 3 kutsara asukal sa pulbos;
- 2 kutsara kakaw;
- banilya sa dulo ng kutsilyo;
- 180 g ng asukal;
- 2 itlog;
- 2 tasa ng harina.
Para sa glaze:
- 2 kutsara kakaw;
- 3 kutsara Sahara;
- 3 kutsara tubig;
- 1 tbsp mantika.

08.09.2019

Pancake cake na may tsokolate at lasing na cherry mula kay Yulia Vysotskaya

Mga sangkap: harina, itlog, gatas, mantikilya, cocoa, vanilla sugar, langis ng gulay, asin, kape, tubig, tsokolate, cherry, alak, lemon, kanela, cardamom, vanilla extract, cream, mint, berry

Napakasarap at maganda cake ng pancake may kasamang tsokolate at cherry. Ang dessert na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata, maaari itong ihanda para sa anumang okasyon.

Mga sangkap:
Para sa mga pancake:
- 180 g ng harina;
- 2 itlog;
- 300 ML ng gatas;
- 50 g ng mantikilya;
- 20 g kakaw;
- vanilla sugar sa panlasa;
- 1 tbsp langis ng oliba;
- 1 kutsara ng instant na kape;
- 1 kurot ng asin sa dagat;
- 70 ML ng tubig.

Para sa cream:
- 400 ML ng mabibigat na cream;
- 280 g ng puting tsokolate.

Para sa pagpuno:
- 450-500 g ng seresa;
- 100 g ng asukal;
- 250 ML ng tuyong alak;
- 1 limon;
- 2 cinnamon sticks;
- 1 cardamom pod;
- 0.5 tsp vanilla extract.

Para sa dekorasyon:
- 1-2 kutsara kakaw;
- 3-5 dahon ng mint;
- berries sa panlasa.

19.07.2019

Cake "Flight" ayon sa GOST

Mga sangkap: mani, protina, asukal, vanillin, mantikilya, pula ng itlog, gatas, kakaw

Ang cake na "Flight", kung pinag-uusapan natin ang klasikong bersyon, ay ganap na inihanda nang walang harina, ngunit may mga mani at meringue. Ito ay lumalabas na napaka-malambot at mahangin, hindi kapani-paniwalang maganda at nakakabaliw na masarap.
Mga sangkap:
Para sa mga cake:
- 130 g ng mani;
- 5 puti ng itlog;
- 320 g ng asukal;
- 0.5 g ng vanillin.
Para sa puting cream:
- 220 g mantikilya;
- 200 g ng asukal;
- 0.5 g ng vanillin;
- 5 yolks;
- 150 ML ng gatas.
Para sa chocolate cream:
- 2 kutsara puting cream;
- 1.5 - 2 tsp kakaw.

20.06.2019

Cake "Earl ruins": isang matamis na ulap ng meringue

Mga sangkap: itlog, asukal, lemon juice, almirol, gatas, kakaw, vanilla sugar. mantikilya, prun

Una sa lahat, magugustuhan ng mga bata ang cake na "Earl ruins": mahilig din sila sa ganyan magagandang pangalan at ang hugis ng cake ay tiyak na tatatak sa kanila. Ang paghahanda ng dessert ay hindi kasingdali ng gusto mo, ngunit ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap:
Para sa meringue:
- 4 na protina;
- 200 g ng asukal;
- 5-6 patak.
Para sa cream:
- 4 na yolks;
- 100 g ng asukal;
- 1 tbsp almirol ng mais;
- 200 g ng gatas;
- 1 tbsp kakaw;
- 20 g vanilla sugar;
- 150 g mantikilya 82%.
Para sa pagwiwisik:
- 100 g ng prun.

19.06.2019

Cake "Masha" sa condensed milk na may kulay-gatas at mani

Mga sangkap: condensed milk, sour cream, mantikilya, harina, baking powder, itlog. cocoa, vanilla sugar, powdered sugar, sour cream thickener, mani

Kabilang sa maraming mga recipe para sa mga lutong bahay na cake, dapat mong bigyang pansin ang isang ito - biskwit, na may cream batay sa kulay-gatas. Ito ay lumiliko hindi lamang masyadong pampagana, ngunit masarap din, kaya inirerekumenda namin na talagang lutuin mo ito para sa susunod na holiday.
Mga sangkap:
- 1 lata ng condensed milk;
- 250 g kulay-gatas
- 30 g ng mantikilya;
- 350 g ng harina ng trigo;
- 2 tsp baking powder;
- 3 itlog;
- 2 kutsara kakaw;
- asukal sa vanilla;
- asin.

Para sa cream:
- 350 g kulay-gatas 26%;
- 50 g ng pulbos na asukal;
- 2 tsp pampalapot ng kulay-gatas.

Para sa dekorasyon:
- 70 gramo ng mani.

25.03.2019

Cake na "Snowflake"

Mga sangkap: cream cheese, cream, tsokolate, sour cream, powdered sugar, niyog, asin, baking powder, mantikilya, itlog, harina

Ang mga mahilig sa maselan at mahangin na mga cake ay magugustuhan ang recipe na ito - ang Snowflake cake. Ito ay lumalabas na puti-puti, napakaganda, pampagana at malasa.

Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- 330 gr ng harina ng trigo;
- 3 itlog;
- 180 gramo ng asukal;
- 45 gramo ng mantikilya;
- 1.5 tsp baking powder;
- 1 kurot ng asin.

Para sa cream:

- 300 gr cream cheese;
- 450 ML ng mabibigat na cream (33%);
- 150 gr ng puting tsokolate;
- 240 gr kulay-gatas;
- 150 gr ng coconut flakes;
- 3-4 na kutsara may pulbos na asukal.

25.03.2019

Cake "Brownie"

Mga sangkap: harina, soda, asin, kakaw, asukal, vanillin, itlog, mantikilya, gatas, suka, keso, cream, tsokolate, condensed milk,

Una sa lahat, magugustuhan ng mga masigasig na tagahanga ng tsokolate ang recipe na ito: talagang marami ito sa cake na ito na tinatawag na "Brownie"!
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- 120 gr ng harina ng trigo;
- 5 gramo ng soda;
- 1 pakurot ng asin;
- 2-3 kutsara na may isang slide ng cocoa powder;
- 150 gramo ng asukal;
- 1 g ng vanillin;
- 1 itlog;
- 30 gramo ng mantikilya;
- 30 gramo ng langis ng gulay;
- 130 ML ng gatas;
- 1 tsp kumagat ng 6% (alak o mansanas).
Para sa cream:
- 250 gr mascarpone cheese;
- 200-250 ML ng whipping cream;
- 100 gr ng asukal sa pulbos;
- 150 - 200 gr maitim na tsokolate.
Para sa impregnation:
- 5-6 na kutsara pinakuluang condensed milk;
- 4-5 kutsara gatas ng baka.
Para sa glaze:
- 80 gr maitim na tsokolate;
- 50 gr ng mantikilya;
- 50 ML ng gatas;
- 1-2 tbsp. .l asukal sa pulbos.
Para sa dekorasyon:
- tsokolate, bola, cookies - sa pagpapasya.

25.03.2019

Sponge cake na may mga strawberry

Mga sangkap: strawberry, asukal, tubig, pampalapot, kulay-gatas, itlog, harina

Ang mga mahilig sa strawberry at biskwit ay magugustuhan ang cake na ito. Maliban sa pagsubok sa hangin at masarap na berries mayroon din itong isang napaka-pinong kulay-gatas, pati na rin ang matamis na strawberry syrup ... Ito ay lumiliko out lamang mahusay.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- 4 na itlog;
- 1 tasa ng asukal;
- 1 baso ng harina.
Para sa cream:
- 450 ML ng kulay-gatas (20% taba);
- 3/4 tasa ng asukal;
- 5-12 gramo ng pampalapot.
Para sa syrup:
- 50 gr frozen na strawberry;
- 2 kutsara Sahara;
- 150 ML ng tubig.
Para sa pagpuno:
- 400 gr frozen strawberry.

24.03.2019

sobrang bilis ng cake

Mga sangkap: harina, baking powder, vanillin, kakaw, itlog, asukal, gatas, mantikilya, asin, kulay-gatas

Ang isang masarap na cake ay maaaring ihanda sa loob lamang ng 15 minuto kung mayroon kang masarap at masarap na recipe sa kamay. magandang dessert. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pakikipagkita sa mga hindi inaasahang kaibigan!
Mga sangkap:
- 150 gr harina;
- 25 gramo ng patatas na almirol;
- 20 gr baking powder;
- 2 gramo ng vanillin;
- 25 gr kakaw;
- 2 itlog;
- 80 gramo ng asukal;
- 150 gramo ng gatas 3.2%;
- 7 kutsara mantika;
- asin sa panlasa.

Cream:
- 250 ML ng kulay-gatas 25%;
- 3 kutsara may pulbos na asukal.

20.03.2019

Cake na "Esterhazy"

Mga sangkap: itlog, asukal, vanillin, mantikilya, rum, jam, tsokolate, almendras, harina, kanela, asin

Ang cake na "Esterhazy" ay hindi karaniwan masarap na dessert na kayang lutuin ng lahat sa bahay nang mag-isa. Ang gayong cake ay maaaring ihanda para sa holiday.

Mga sangkap:

- 270 gramo ng almond flour,
- 1 tsp kanela,
- 270 gramo ng puti ng itlog,
- 330 gramo ng asukal sa pulbos,
- isang kurot ng asin,
- 130 gramo ng pula ng itlog,
- 500 ML. gatas,
- 40 gramo ng almirol,
- 120 gramo ng asukal,
- 10 gramo ng vanilla sugar,
- 280 gramo ng mantikilya,
- 1 tbsp rum (cognac, kirsch),
- 60 gramo ng aprikot jam,
- 120 gramo ng puting tsokolate,
- 30 gramo ng maitim na tsokolate,
- 60-80 gramo ng almond petals.

    • 🎂 Mga cake ng kaarawan na may larawan.
    • 🎂 Bumili ng mga birthday cake sa presyong 890 rubles
    • 🎂 Mga murang birthday cake para mag-order.

    Matamis na obra maestra - iyon ang matatawag mo rito masarap na cake, mga cupcake, macaroon, cookies at gingerbread na ginawa sa IrisDelicia confectionery workshop.

    Sa loob ng higit sa 19 na taon, tinutupad namin ang iyong mga pangarap at naghahanda ng mga eksklusibong birthday cake sa Moscow, pinapanatili ang mataas na kalidad at patuloy na pagpapabuti ng aming mga kasanayan upang maisakatuparan ang alinman sa iyong mga pantasya at gawing mas maliwanag ang mga maliliwanag na sandali!

    Ang aming mga prinsipyo

    Nagbukas kami noong 2000. Sa pagbabalik-tanaw, masasabi nating nagawa ni IrisDelicia sa paglipas ng panahon ang mga prinsipyong inilatag sa pinakasimula ng ating paglalakbay:
    • sumunod kami sa mga tradisyonal na recipe. Ang ilang mga pagpuno ay ginawa tulad ng sa USSR, ayon sa GOST.
    • lamang natural na sangkap: hindi kami nagtitipid sa mga produkto, kaya naman ang aming mga matatamis ay napakasarap at tunay na gawang bahay;
    • patuloy na pag-unlad: araw-araw, tulad ng dati, naghahanap kami ng mga bagong ideya na bubuo at maging mas mahusay para sa iyo.

    Iba-iba ang mga presyo para sa mga birthday cake sa IrisDelicia: maaari kang mag-order ng parehong napaka murang mga opsyon sa badyet at tunay na maluho, nakamamanghang VIP treat para sa pinakamahahalagang pagdiriwang.

    Nagbibigay kami ng perpektong matamis na engkanto kuwento

    Kung nag-apply ka sa IrisDelicia, kung gayon mayroong isang solemne na dahilan para doon!

    Pinahahalagahan namin ang iyong mga masasayang sandali at nais naming gawin itong mas maganda at hindi malilimutan. Handa kaming buhayin ang iyong perpektong matamis na fairy tale, at samakatuwid:

    • Para lamang sa iyo - higit sa 20 uri ng mga premium na pagpuno: prutas, cream, berry, mousse, tsokolate ...
    • Tasting room - bago mag-order ng mga birthday cake, maaari kang pumunta sa IrisDelicia at personal na tikman ang bawat perpektong delicacy nang walang bayad.
    • Malaking seleksyon ng palamuti: gingerbread, chocolate velor, salamin glaze, sariwang bulaklak at sariwang berry, ganache, mastic, edible figurines... Walang imposible sa atin!
    • Kahit anong sukat. Giant cake na higit sa 30 kilos? Madali lang! Maliliit na cake pops? Madali!
    • Paghahatid. Dadalhin namin ang cake sa karaniwang mode o sa isang tiyak na oras - kahit na sa maagang umaga o huli sa gabi!

    Ngunit ang pinakamahalaga - sa amin maaari kang lumikha ng isang custom-made na cake. Nakakatawang caption? Natatanging disenyo? Dekorasyon na may sariwang bulaklak? Palagi kaming gumagawa kasama ka at alam namin na walang imposible. Sa IrisDelicia, hindi lang kami "natututo", mga salamangkero na kami na nagbibigay-buhay sa iyong mga pangarap!

    IrisDelicia: isang pastry shop kung saan natutupad ang iyong mga pantasya!

Ang confectionery na si Iris Delicia (Moscow) ay gumagawa ng mga birthday cake mula noong 2000. Maaari kang mag-order ng mga murang dessert na walang palamuti at eksklusibong mga gawa ng culinary art mula sa amin. Ang heograpiya ng mga benta ay sumasaklaw sa kabisera at sa rehiyon ng Moscow.

Paano pumili ng cake ng kaarawan?

Bigyang-pansin ang mga sumusunod na opsyon:

  • maraming dessert. Maaari kaming mag-order ng mga produktong confectionery na tumitimbang mula 2 hanggang 16 kilo o higit pa. Kapag kinakalkula ang masa ng dessert, dapat kang tumuon sa bilang ng mga bisita. Ang bawat tao ay dapat magkaroon ng 150-200 gramo ng mga treat;
  • tambalan . Sa proseso ng paghahanda ng dessert, pangunahing ginagamit namin ang mga natural na sangkap. Sa kasamaang palad, ang ilang mga pagkain, tulad ng tsokolate o citrus na prutas, ay malakas na allergens at maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan para sa mga bisita. Samakatuwid, kung mayroong anumang mga paghihigpit, palagi kaming handa na mag-alok ng ilang alternatibong solusyon. Ito ay lalong mahalaga pagdating sa cake ng kaarawan ng mga bata;
  • palamuti . Depende sa hanay ng presyo na angkop para sa customer, ang birthday cake ay maaaring palamutihan ng mga mastic figurine, mga komposisyon ng mga natural na bulaklak o mga kakaibang berry, chocolate velor, atbp. Kung kinakailangan, posible na gumawa kendi ayon sa isang indibidwal na sketch.

Iba't ibang toppings

Nag-aalok kami ng masaganang palette ng mga lasa, kabilang ang dalawampu't walong orihinal na solusyon. Ang mga tagahanga ng mga klasikong dessert ay maaaring magbayad ng pansin sa mga fillings tulad ng cheesecake, tiramisu, cream at honey. Ang mabangong soufflé na gawa sa raspberry, black currant, aprikot, mangga at iba pang prutas ay magbibigay sa iyo ng mood sa tag-init. At ang hindi pangkaraniwang rainbow pastry ay magiging isang tunay na sorpresa para sa mga bisita.

Ang detalyadong impormasyon sa kung paano mag-order ng isang birthday cake na may paghahatid ay ipinakita sa kaukulang seksyon ng site.

Ang kaarawan ay isang paboritong holiday para sa mga matatanda at bata. Ito ay isa sa mga pinaka-inaasahang kaganapan para sa lahat, dahil ito ay sa kaarawan na ang kaarawan na lalaki ay nakakakuha ng pinaka-pansin, ang mga kamag-anak at kaibigan ay nagtatanghal ng mga regalo at nag-aayos ng isang kahanga-hangang piging.

Sa artikulong ito, ang portal ng balita na "site" ay nag-aalok sa iyo ng ilang hindi kumplikado, ngunit napaka-epektibong paraan upang palamutihan ang isang birthday cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang mga simpleng pamamaraan para sa dekorasyon ng mga lutong bahay na dessert, tiyak na magagawa mong sorpresahin at matuwa ang iyong pamilya, kaibigan at kamag-anak.

Paano palamutihan ang isang birthday cake na may mastic


Ngayon ito ay naging napakapopular na gamitin sa dekorasyon ng mga cake. asukal mastic. Ang mastic ay nakakuha ng hindi masasabing katanyagan dahil sa ang katunayan na ang paggamit nito ay nagbubukas ng malawak na mga posibilidad sa dekorasyon. Ang sugar mastic ay maaaring may iba't ibang kulay (ginamit mga pangkulay ng pagkain), ay nakakakuha ng nais na hugis, at bukod pa, ito ay masarap.

Nag-aalok kami sa iyo upang palamutihan ang isang birthday cake na may asukal fondant bilang isang matamis na regalo. Maghanda ng sugar mastic, maaari mong gamitin ang mga recipe na ibinigay sa artikulong ito -


Maglabas ng manipis na piraso ng mastic at balutin ito cake sa bahay ik. Ngayon gumawa ng nakakain na bow mula sa mastic ng ibang (contrasting) na kulay.


I-wrap ang isang matamis na laso sa paligid ng cake at palamutihan ng isang tapos na sugar bow.

Cake na pinalamutian ng matamis

Simple ngunit pinakamahalaga mabilis na paraan upang gawing maganda ang isang homemade birthday cake ay ang paggamit ng pinaka-ordinaryong sweets bilang mga elemento ng palamuti.

Ang mga matamis ay maaaring magkakaiba-iba: lollipops, mga kendi ng tsokolate, caramels, toffees at makukulay na gelatin.

Maaari mong ayusin ang mga matamis sa tuktok ng cake, maaari kang magsulat ng mga parirala ng pagbati sa kanila.

Kung magpasya kang gumamit ng mga lollipop, pagkatapos ay ilagay lamang ang hindi nakabalot na mga lollipop sa cake (huwag kalimutang hugasan nang lubusan ang mga stick kung saan hawak ng mga lollipop gamit ang sabon).

Ang maraming kulay na karamelo, na durog sa mga piraso sa ibabaw ng cake, ay mukhang hindi karaniwan.

O mga sirang tsokolate na may laman sa loob.

Upang palamutihan ang isang lutong bahay na cake, maaari mo ring gamitin ang mga biniling cake, cookies, muffin, atbp.

Cake na pinalamutian ng mga prutas


Kung gusto mong magmukhang madali at kasiya-siya ang iyong homemade birthday cake, gamitin ito sa dekorasyon ng cake sariwang prutas at berries.

Maaari mo ring subukan ang mga de-latang prutas tulad ng pinya, peach, aprikot, seresa, atbp.

Gupitin ang prutas sa malinis na hiwa at ayusin ang mga ito sa ibabaw ng cake. Para sa isang katangian ng pagiging sopistikado, magdagdag ng ilang mga rosas ng whipped cream at gadgad na tsokolate.

Do-it-yourself surprise birthday cake


Upang sorpresahin ang taong may kaarawan at ang kanyang mga panauhin, kung minsan sapat na gawin lamang ng kaunti - upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang sorpresa na cake.


Maghanda ng mga lutong bahay na layer ng cake, pagkatapos ay gumawa ng isang maayos na hiwa sa mga panloob na layer. Pahiran ng cream ang mga cake, at punuin ang nagresultang lukab ng mga makukulay na matamis, cookies, pinatuyong prutas, at kahit na mga tala na nagsasabi ng kapalaran.