Berry compote. Pag-aaral na magluto ng compote mula sa mga frozen na berry - mas masarap kaysa sa tag-araw

Magandang araw, mahal na mga mambabasa! Sa taglamig, ang masarap na compotes mula sa sariwa ngunit frozen na mga berry ay makakatulong upang punan ang kakulangan ng mga bitamina. Maaari mong gawin ang mga inuming ito iba't ibang paraan at mula sa iba't ibang sangkap.

Maaari kang gumamit ng anumang mga berry, gayunpaman, ang inumin ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng fruit zest, orange o lemon juice sa inumin.

Mula sa mga pampalasa ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng kanela, mint, vanilla at cloves. Ngayon alamin natin kung paano magluto ng compote mula sa mga frozen na berry.

Una, alamin natin kung paano maayos na maghanda ng masarap at malusog na compote ng mga frozen na prutas at berry. Hindi ito nangangailangan ng espesyal na paghahanda. Kadalasan, ang produkto ay ginagamit sa isang non-thawed form.

Minsan maaari mong panatilihing mainit ang mga berry nang ilang sandali upang magbigay sila ng juice.

Gaano katagal ang paghahanda ng inumin ay nakasalalay sa mga naturang kadahilanan:

1. Ang laki ng palayok ay mahalaga. Para sa 3-4 litro, sapat na ang 10-15 minuto kung malakas ang apoy, at kung mahina ito, kakailanganin ng mas maraming oras.
2. Ang compote mula sa mga berry tulad ng mga strawberry, sea buckthorn o raspberry ay dapat na lutuin pagkatapos kumulo muli para sa mga 4-5 minuto.
3. Kung ang mga berry na may siksik na balat ay gooseberries o currants, pagkatapos ay aabutin ng 10-13 minuto.
4. Ang compote ay dapat palamigin hanggang sa mainit na tubig.
5. Kung gumamit ka ng mga berry nang walang defrosting, ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 1.5 oras.

Kadalasan, ang recipe ay may mga karaniwang sukat. Para sa isang inumin, kailangan mo ng 500 gramo ng mga berry, isang baso ng asukal at 3 litro ng tubig.

Kung ang berry ay maasim, kung gayon ang dami ng asukal ay maaaring tumaas.

Mas mainam na gumamit ng mga hilaw na materyales para sa pagluluto, na ani para sa taglamig sa kanilang sarili. Sa kasong ito, ang mga berry ay dapat na tuyo at hugasan nang lubusan.

Pagkatapos sa ilalim ng lalagyan kailangan mong maglagay ng cling film, pagkatapos ay berries at muli ang pelikula. Pagkatapos nito, ang takip ay natatakpan at nakabalot ng cling film.

Ang diskarte na ito ay protektahan ang mga berry mula sa akumulasyon ng labis na likido.

Dapat mo ring samantalahin ang mga tip na ito:

1. Ang juice ay pinipiga mula sa isang lemon o orange, at pagkatapos ay ang quarters ay itinapon sa compote.
2. Bago idagdag ang mga berry, maaari kang magdagdag ng dalawang kutsara ng vanilla o isang vanilla pod. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng 2-3 cinnamon sticks.
3. Ang maanghang na lasa ng inumin ay magbibigay ng 2-3 peppercorns at 4-5 cloves.
4. Kung naghahanda ka ng inumin para sa isang bata, pagkatapos ay sa halip na asukal, subukang magdagdag ng pulot, ngunit mas mahusay na idagdag ito kapag ang produkto ay lumamig.
5. Bilang isang pagpipilian para sa isang holiday, maaari kang magdagdag ng isang maliit na rum, o red wine sa naturang compote.

Paano maghanda ng mga berry?

Tulad ng nalaman na natin, hindi kinakailangang i-defrost ang mga berry bago lutuin, dahil marami ang lalabas malusog na juice. Samakatuwid, kadalasan ang frozen na produkto ay agad na itinapon sa isang kumukulong likido.
Mula sa mga pinggan kailangan mong maghanda ng isang colander, isang kasirola, isang kutsilyo, isang cutting board at cheesecloth. Ang pinalamig na compote ay inihahain sa mga baso at baso ng alak.

mga simpleng recipe

Isipin mo iba't ibang mga recipe mula sa mga seresa, currant o raspberry.

madaling recipe

Para sa pagluluto kakailanganin mo 500 gramo, na-filter na tubig 2.5 litro, isang baso ng asukal at orange peel.

Dapat kang maghanda tulad nito:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mga frozen na raspberry, currant, seresa o blackberry sa tubig.
3. Upang magbigay ng isang light citrus aroma, ilagay ang zest sa inumin.
4. Pagkatapos kumukulo, gawing mahina ang apoy, at iwanan ito ng isa pang limang minuto sa kalan.

Ngayon hayaan ang inumin na tumayo ng isa pang kalahating oras. Pagkatapos nito, maaari itong ibuhos sa isang decanter at palamig sa refrigerator.

Compote sa isang multicooker

Upang gumawa ng compote sa isang Redmond multicooker, kakailanganin mo 100 gramo ng frozen na strawberry, seresa at currant, 6 na kutsara ng asukal at 2.5 litro ng tubig.
Narito kung paano magluto:

1. Ang mga berry ay dapat alisin sa freezer at ang kinakailangang bilang ng mga berry ay dapat masukat.
2. Ibuhos ang asukal at punan ang mga berry ng tubig.
3. Pagkatapos ay isara ang takip at i-on ang steam function.
4. Salain ang natapos na inumin sa pamamagitan ng cheesecloth o colander.

Recipe na may mga mansanas

Kaya masarap inumin at kasama ang karagdagan. Para dito kakailanganin nila 3 - 4 na piraso, 200 gramo ng frozen na berry, kalahating baso ng asukal, 30 ML ng lemon juice at 3 litro ng tubig.
Narito ang mga pangunahing hakbang sa paghahanda:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas.
2. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
3. Ibuhos ang prutas na may tubig at ilagay sa apoy.
4. Pakuluan at lutuin ng isa pang 10 minuto.
5. Pagkatapos nito, ilatag ang mga berry at lemon juice.
6. Pakuluan ang pinaghalong para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay patayin at itakda upang palamig.

Pinapasarap na inumin

Upang maghanda ng compote kakailanganin mo ng 500 gramo ng mga berry, 150 gramo ng pinatuyong mint, 1.5 kutsara ng asukal, isang kutsarita ng kanela at 2.5 litro ng na-filter na tubig.
Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

1. Una, ilagay ang sariwang mint sa isang kasirola, at ibuhos ang mainit na tubig dito.
2. Ang mga frozen na berry ay dapat ilipat sa isang colander, at pagkatapos ay hugasan at tuyo.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pagbubuhos ng mint. Pagkatapos nito, magdagdag ng ground cinnamon, asukal, ilagay ang lalagyan sa isang maliit na apoy at lutuin ng 10 minuto.

Alisin ang palayok mula sa apoy, takpan ang palayok na may takip at mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ang compote ay maaaring i-filter sa pamamagitan ng isang salaan.
Gaano katagal ang paggawa ng inumin ay nakasalalay sa mga produktong ginamit at dami ng mga pinggan.

Sana ay masiyahan ka sa aking mga recipe. Kung mayroon kang sariling mga lihim para sa paggawa ng isang kahanga-hangang inumin, pagkatapos ay isulat sa mga komento.

Magkita-kita tayo sa lalong madaling panahon, mahal na mga mambabasa!

Kapag kailangan nating sundin ang ilang mga pangunahing patakaran, sa tulong ng kung saan ito ay magiging hindi lamang mabango at napaka-masarap, ngunit mapanatili din ang karamihan sa mga bitamina. Sa pagdating ng mga freezer ng iba't ibang laki, kahit na sa taglamig, maaari mong ituring ang iyong sarili sa mabangong blueberries, raspberry, itim at pulang currant, seresa, matamis na seresa, strawberry, gooseberries, na tamang pagluluto mahirap na makilala mula sa compote mula sa unang pagkakataon sariwang berry.

Ngunit mahalaga din kung paano nagyelo ang mga prutas at berry at kung gaano katagal ang mga ito sa freezer. Ang tuyo na pagyeyelo ay itinuturing na pinakamainam, kung saan ang bawat berry o prutas ay hiwalay na nagyeyelo, at hindi nagiging isang piraso ng mga tao. Tandaan na ang mga cherry ay dapat na pitted bago nagyeyelo.

Ang ilang mga maybahay ay nagkakamali kapag nagluluto ng compote, sinusubukang mag-defrost ng mga berry o prutas bago magluto ng compote. Hindi mo ito magagawa, ngunit ipadala lamang ang mga ito sa kawali na nagyelo. Kapag na-defrost, karamihan sa mga prutas at berry ay naglalabas ng juice at nagsisimulang mag-oxidize, at sa gayon ay nawawala ang maraming kapaki-pakinabang na mineral at bitamina.

Hindi rin inirerekomenda na magluto ng compote sa mataas na init. Sa malakas na pagluluto, nabuo ang bula, ang mga prutas at berry ay pinakuluang malambot at sa gayon ay nagiging isang pare-pareho ang compote. Upang mapabuti ang lasa at aroma, ang mga hiwa ng orange o lemon juice ay maaaring idagdag sa compote.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin kapag nagluluto ng compote sa kumbinasyon ng mga berry sa loob nito ayon sa mga katangian ng panlasa. Sumang-ayon, bihira kaming magluto ng compote gamit ang isang uri ng berry o prutas, marahil. Kaya sa magkasunod, maraming mga berry ang makakapagbigay ng compote ng mga kagiliw-giliw na tala ng lasa, katangian ng asim, aroma, at, pinaka-mahalaga, kulay. Kaya, ang mga seresa na may mga itim na currant, gooseberries, strawberry ay pinaka mahusay na pinagsama sa bawat isa sa panlasa, habang ang mga blueberry ay pinakamahusay na pinagsama sa mga pulang currant, raspberry.

Kapag tayo magluto ng compote mula sa mga frozen na berry, pagkatapos ay sa panahon ng proseso ng pagluluto, palaging lumilitaw ang bula. Dapat itong alisin, dahil naglalaman ito ng mga particle ng mga labi, mahahalagang langis, mga elemento ng mga taba ng gulay at iba pang mga light fraction.

Kung tayo magluto ng compote mula sa mga frozen na berry pulang kurant, pagkatapos bago iyon kinakailangan na banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang hindi bababa sa dalawa o tatlong beses upang maalis ang mga tuyong tangkay. Para sa iba pang mga berry, sapat na upang banlawan ang mga ito ng hindi bababa sa isang beses bago lutuin. Tingnan natin kung paano magluto na may mga gooseberries at mansanas.

Mga sangkap:

Redcurrant - 300 gr.;

Gooseberries - 100 gr.;

Matamis na mansanas - 200 gr.;

Asukal - 50-100 gr.;

balat ng lemon.

Ang mga frozen na gooseberry at pulang currant ay hinuhugasan at inilubog sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng 15 minuto. Magdagdag ng frozen o sariwang mansanas, mga hiwa balat ng lemon, asukal. Pakuluan ng isa pang 5-7 minuto sa mahinang apoy. Tingnan na ang mga mansanas ay hindi kumukulo. Ang handa na compote ay pinalamig at ibinuhos sa isang decanter. Sundin ang mga tip na ito at ang iyong compote ay palaging nasa itaas at tiyak na masisiyahan ang lahat na nakatikim nito.

Sa tag-araw, lalo na sa napakainit na panahon, ang bawat tao ay pamilyar sa isang hindi mapaglabanan na pakiramdam ng pagkauhaw, na patuloy na nagpapainom sa kanya ng ilang uri ng inumin. Maaari itong maging anumang inumin: kvass o jelly, plain o carbonated na tubig, compote o inuming prutas, sa isang salita, ayon sa mga kagustuhan at kagustuhan sa panlasa. Ang aking pamilya ay nasisiyahan sa isang cool na compote na ginawa mula sa mga berry na aming ni-freeze sa freezer sa taglagas. Kaya ngayon, sa panahon ng pag-audit sa freezer, natagpuan ang mga labi ng parehong mga frozen na berry. At sa refrigerator mismo, mayroon ding isang lipas na mansanas, at nagpasya akong gamitin ito upang gumawa din ng compote (hindi ito magiging labis). Sa pangkalahatan, binabanggit ang mga salita ng isang sikat na kanta tungkol sa mga buhol, "Nagluto ako ng compote mula sa lahat ng nangyari."

Kaya, nagluluto kami ng compote mula sa iba't ibang mga berry at mansanas.

Mga sangkap ng Berry Compote:

hindi kumpletong baso ng asukal

mga 2 dakot ng frozen na berry: raspberry, currant at sea buckthorn

Paghahanda ng compote mula sa mga frozen na berry ayon sa mga hakbang sa larawan ng recipe:

Hugasan namin ang mansanas, gupitin ang core at gupitin sa maliliit na manipis na piraso. Ang mga currant kasama ang sea buckthorn ay inilalagay sa isang colander at hugasan mismo sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Iniiwan namin ang mga raspberry bilang sila (hindi mo dapat hugasan ito, dahil ang gayong malambot na berry ay mabilis na kumakalat mula sa tubig).

Pakuluan ang 3.5 litro ng tubig sa isang kasirola at ibuhos ang asukal dito.

Sa sandaling kumulo muli ang tubig, ilagay ang mga berry sa kawali kasama ang mansanas at ihalo.

Pakuluan muli at lutuin ng ilang minuto lamang (kung mas mahaba ang pagluluto mo, sasabog ang lahat ng berry at magiging lugaw). Pagkatapos ay isara ang palayok na may takip at iwanan ang compote upang humawa. Ang kalahating oras ay sapat na para sa compote na maging mas puspos, sumisipsip ng lahat ng mga juice mula sa mga berry. Ang ganitong mabangong, puno ng bitamina compote ay maaaring maging hindi lamang isang inumin upang pawiin ang iyong uhaw, kundi pati na rin isang mahusay na inumin para sa isang maligaya na mesa.

Frozen berry compote

P.S .: Karaniwan kong ibinubuhos ang bahagyang pinalamig na compote sa mga bote ng soda water at inilalagay ko ito sa isang balde sa ilalim ng daloy ng malamig na tubig para sa mabilis na paglamig.

Maligayang pag-inom!

Ang isang baso ng malamig na compote mula sa mga frozen na berry mula sa refrigerator ay tumutulong sa isang kusinero (maybahay) na bisitahin ang isang online na tindahan ng kababaihan sa isang mainit na araw ng tag-araw nang hindi umaalis sa bahay. Sa online na tindahan mismo, sa catalog ay makikita mo mula sa mga pabango at mga pampaganda hanggang sa mga damit, sapatos, telepono at mga gamit sa bahay.

Ang mga berry at prutas ay isang natural at kailangang-kailangan na pinagmumulan ng mga asukal, hibla, bitamina, pectin at mineral. Ito ay kanais-nais na ubusin ang mga prutas sa buong taon, ngunit ang mga sariwang berry ay may maikling buhay sa istante. Ang pinakamahusay na paraan i-save ang lahat ng mga benepisyo - nagyeyelo. Ang compote mula dito ay palaging isang malugod na panauhin sa mesa, ito man ay isang holiday o isang ordinaryong hapunan ng pamilya.

Ang mga lihim ng paggawa ng masarap na compote mula sa mga frozen na berry

Ang mga frozen na berry at prutas ay angkop para sa bitamina compote sa anumang oras ng taon. Sa tag-araw ito ay nakakapreskong, at sa malamig na panahon - isang pampainit na inumin. Upang gawing kapaki-pakinabang at kasiya-siya ang inumin, gamitin kapaki-pakinabang na mga tip at larawan hakbang-hakbang na recipe:

1. Para sa isang inumin, gumamit ng mga berry na hindi pa na-re-frozen at naka-imbak sa temperatura na -18 ... -23 ° C nang hindi hihigit sa 6-8 na buwan.
2. Upang magluto ng compote mula sa mga berry at prutas, gumamit ng enameled, teflon, non-stick o ceramic na kaldero. Sa mga pagkaing aluminyo, ang ilang mga prutas ay maaaring mag-oxidize at makakuha ng hindi kasiya-siyang lasa at amoy.
3. Bago ilagay sa kumukulong syrup, ang mga berry ay dapat na lasaw.
4. Ang pamantayan ng mga prutas para sa isang litro ng inumin ay 1/3 ng dami ng likido, ang asukal ay idinagdag sa panlasa o sa rate na 120-150 g.
5. Kung naghahanda ka ng compote mula sa mga frozen na berry at pinatuyong prutas, pagkatapos ay pakuluan muna ang pinatuyong produkto sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay ilatag ang mga inihandang berry.
6. Ang mga pampalasa at damo ay idinagdag sa ulam sa dulo ng pagluluto.
7. Ang oras ng pagluluto para sa mga frozen na berry ay 3-5 minuto pagkatapos kumukulo.
8. Ang mga hiwa ng mga prutas na sitrus, pinya, melon at pakwan ay idinagdag sa isang handa, mas mahusay na pinalamig na inumin upang makadagdag sa lasa at aroma.

Recipe ng frozen berry compote

Compotes - madalas at paborito inuming may lasa. Ang mga ito ay inihanda mula sa sariwa, tuyo, frozen na mga berry, pinagsama, natupok ng malamig at mainit. Upang mapahusay ang lasa, ang asukal, banilya, mint, cloves at kanela ay idinagdag sa sabaw. Para sa isang kaaya-ayang aroma, sila ay dinidilig ng citrus zest, pinalamutian ng mga hiwa ng lemon o orange.

Banayad na compote ng mga frozen na berry

• Oras: 30 minuto.
• Servings: 6-8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 55 kcal bawat 100 g.
• Pagkain: Slavic.
• Kahirapan: madali.

Sa malamig na panahon, ang katawan ng tao ay lubhang kulang sa mga bitamina at sustansya. Ngunit ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga inuming berry sa iyong diyeta. Ang isang magandang paghahatid ng inumin na ito ay magpapasaya sa mga madilim na araw at magdadala ng magagandang benepisyo. Pumili ng mga berry para sa lasa ng compote, at sa halip na mga pasas, subukang magdagdag ng mga hugasan na prun.

Mga sangkap:

• frozen raspberries at seresa - 600 g;
• asukal - 1 tasa;
• mga pasas - 1 dakot;
• cloves - 4-5 mga PC .;
• tubig - 2 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang mga berry mula sa freezer, ilagay sa isang mangkok, hayaan silang matunaw temperatura ng silid.
2. Isawsaw ang mga lasaw na raspberry at seresa sa pinakuluang syrup ng tubig at asukal, pakuluan ang mga nilalaman, lutuin ng 3 minuto sa katamtamang init.
3. Ibuhos ang hugasan na mga pasas sa kumukulong compote, pagkatapos ay kumulo ng 5 minuto.
4. Alisin ang mga pinggan mula sa apoy, idagdag ang mga clove, hayaang magluto ang inumin saradong takip 10 minuto at palamigin.

May lemon

• Oras: 35 minuto.
• Servings: 10 tao.
• Layunin: para sa hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Banlawan muna ang lemon at igulong ito sa mesa, para mas malinis at bigyan ng juice. Sa halip na lemon, gamitin, halimbawa, orange o suha. Kung ang lasa ng compote ay masyadong maasim, magdagdag ng 1-2 tbsp sa dulo ng pagluluto. l asukal. Lemon o sitriko acid idinagdag sa mga inuming berry upang mapanatili ang bitamina C dito. Maaari mong dagdagan ang dami ng bitamina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang dakot ng sariwang sea buckthorn sa lutong compote.

Mga sangkap:

• cranberries - 200 g;
• blackberry - 200 g;
• strawberry o strawberry - 300 g;
• limon - 1 pc.;
• asukal - 300 g;
• asukal sa vanilla - 15 g;
• tubig - 2.5 litro.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal sa pinakuluang tubig, pakuluan ng 2-3 minuto, magdagdag ng mga defrosted na berry at lutuin sa mababang init ng 5 minuto pagkatapos kumukulo.
2. I-squeeze ang juice mula sa kalahating lemon, lagyan ng rehas ang alisan ng balat, idagdag sa compote, magdagdag ng vanilla sugar, pakuluan muli at alisin mula sa kalan.
3. Gupitin ang natitirang kalahati ng lemon sa mga hiwa, ilagay nang paisa-isa sa ilalim ng mga baso, ibuhos ang pinalamig na compote at ihain sa mga bisita.

May cinnamon at mint

• Oras: 45 minuto.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Layunin: para sa tanghalian at hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: napakadali.

Upang mabawasan ang mga calorie, bawasan ang dami ng asukal. Ang kulay ng compote na may mga seresa at itim na currant ay lumalabas na isang maganda, mayaman na burgundy. Ang Mint ay may tonic at calming effect sa katawan, at kung minsan kahit sleeping pills, mas mainam na gamitin ang inuming ito sa gabi.

Mga sangkap:

• frozen na seresa - 300 g;
• frozen na blackcurrant - 300 g;
• asukal - 200 g;
• kanela - 1 tsp;
• tinadtad na mint - 2-3 tbsp. l.;
• ground star anise - sa panlasa;
• tubig - 2 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal.
2. Maingat na ilagay ang mga cherry at currant na lasaw sa temperatura ng kuwarto sa kumukulong syrup at magluto ng mga 3 minuto. Kung nakolekta ang bula sa ibabaw ng kumukulong inumin, alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara o kutsara.
3. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng kanela at mint. Ibuhos ang compote na sarado ang takip sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay palamig ayon sa ninanais.

may mga mansanas

• Oras: 35 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 40 kcal bawat 100 g.
• Layunin: para sa almusal, tanghalian at hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang parehong sariwa at pinatuyong prutas ay angkop para sa compote ng mga mansanas at frozen na berry. Balatan gamit ang sariwang mansanas Hindi mo ito maalis, lahat ng mga benepisyo ay puro dito. Oras ng pagluluto tuyong mansanas- 20 minuto, sariwa - 5 minuto. Ang lasa ng natapos na compote ay nag-iiba, pati na rin ang oras ng pagluluto. Subukan mo iba't ibang variant at huminto sa iyong paborito.

Mga sangkap:

• sariwang mansanas - 4 na mga PC .;
• pulang kurant - 300 g;
• asukal - isang hindi kumpletong baso;
• sitriko acid - 1/3 tsp;
• pinatuyong igos - 2-3 berries;
• tubig - 2 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga hugasan na mansanas mula sa mga buto at ponytails, gupitin sa mga hiwa.
2. Sa kumukulo asukal syrup pakuluan ang mga inihandang mansanas sa loob ng 5-7 minuto.
3. I-defrost ang mga berry, ipadala sa compote. Pagkatapos ay magdagdag ng mga igos, kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng sitriko acid sa dulo ng pagluluto at ihalo.
4. Ibuhos ang pinalamig na compote sa mga baso, palamutihan ng dahon ng mint at maglingkod.

Sa balat ng orange

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 50 kcal bawat 100 g.
• Layunin: para sa hapunan.
• Pagkain: Amerikano.
• Kahirapan: napakadali.

Ang balat ng isang orange ay naglalaman ng mas maraming nutrients kaysa sa pulp. Alisin ito nang walang puting layer, nagbibigay ito ng kapaitan sa inumin. Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng pulot, ngunit hindi sa panahon ng pagluluto, ngunit kapag ang compote ay halos lumamig. Kung mayroon kang isang ganap na lumaki na kumpanya, subukang magdagdag ng kaunting tuyong puting alak sa isang pinalamig na compote ng mga sariwang frozen na berry.

Mga sangkap:

• frozen blueberries at blackberries - 200 g bawat isa;
• orange - 1 pc.;
• cloves - 4 na mga PC .;
• asukal - 1 tasa;
• purified water - 2 litro.

Paraan ng pagluluto:

1. I-thaw ang mga blackberry at blueberries sa temperatura ng kuwarto.
2. Ibuhos ang mga inihandang berry na may mainit na syrup, lutuin sa isang mabagal na pigsa sa loob ng 5 minuto.
3. Sa dulo ng pagluluto, iwiwisik ang zest ng kalahating orange, magdagdag ng mga clove, cool.
4. Salain ang inumin gamit ang isang salaan o cheesecloth at palamigin sa loob ng 30 minuto.
5. Ibuhos ang pinalamig na compote sa matataas na baso, isawsaw ang mga gilid sa asukal, palamutihan ng isang orange slice.
6. Ipasok ang isang tubo sa bawat baso, ihain ang durog na yelo sa isang hiwalay na mangkok.

May mga prutas

• Oras: 50 minuto.
• Servings: 4-6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 45 kcal bawat 100 g.
• Destinasyon: para sa at hapunan.
• Pagkain: Slavic.
• Kahirapan: madali.

Ang mga peras at mga milokoton ay idinagdag sa inumin mayamang lasa. Para sa isang maliwanag na lasa, magdagdag ng isang sprig ng thyme, rosemary o basil sa isang compote ng frozen na prutas at berries. Maaaring idagdag ang mga frozen na berry malamig na tubig, a sariwang prutas pinakuluan lamang, kaya mabilis nilang ilalabas ang juice, at i-save higit na benepisyo.

Mga sangkap:

• iba't ibang mga frozen na berry - 200 g;
• sariwang peras - 2 mga PC .;
• melokoton - 2 mga PC .;
• asukal - 4-5 tbsp. l.;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• zest ng 0.5 lemon;
• tubig - 1.5 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal sa pinakuluang tubig at hayaang kumulo.
2. Hugasan ang mga prutas, alisan ng balat ang peras mula sa alisan ng balat at mga buto.
3. Idagdag ang mga lasaw na berry at hiwa ng peras sa syrup, magluto ng 5-10 minuto.
4. Alisin ang mangkok na may compote mula sa kalan, iwiwisik ang banilya, mag-iwan ng 15-30 minuto nang sarado ang takip, pagkatapos ay magdagdag ng mga hiwa ng peach.
5. Ikabit ang mga sanga ng mga halamang gamot sa isang bundle at hawakan sa isang kasirola na may inumin hanggang sa lumamig.

Sa isang mabagal na kusinilya

• Oras: 1 oras.
• Servings: 10 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 45 kcal bawat 100 g.
• Layunin: para sa almusal, tanghalian at hapunan.
• Kusina: moderno.
• Pinagkakahirapan: napakadali.

Kahit na ang mga compotes ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya, ito ay maginhawa sa mainit na panahon o sa bansa. Mga bitamina at kapaki-pakinabang na materyal nakaimbak sa ilalim ng selyadong takip ng miracle machine. Ang inumin ay magiging mas mayaman at may maliwanag na mayaman na lasa. Kapag naghahain, ang compote ay maaaring palamutihan ng mint o basil dahon.

Mga sangkap:

• sariwang frozen na itim at pulang currant - 300 g bawat isa;
• sariwang gooseberries - 1 tasa;
• sariwang pakwan - 3 hiwa;
• pulot - 5-6 tbsp. l.;
• nutmeg - 0.5 tsp;
• tubig - 3 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa lalagyan ng multicooker, magdagdag ng pulot at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang pulot.
2. Ilagay ang mga hugasan na gooseberries at lasaw ng mga currant sa honey syrup, budburan ng ground nutmeg.
3. Pakuluan ang inumin sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 40 minuto.
4. Palamigin ang natapos na compote, salain sa pamamagitan ng isang colander at palamigin.
5. Ibuhos ang compote sa magagandang baso, ilagay sa bawat isa ng ilang piraso ng peeled watermelon pulp at 2-3 ice cubes.

Video

Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang frozen na berry compote ay mas masahol pa kaysa sa regular (tag-init) na compote, at samakatuwid ay hindi nais na lutuin ito. Gayunpaman, kung gagawin mo itong tama, na sinusunod ang lahat ng mga punto ng recipe, maaari kang makakuha ng isang nakakagulat na masarap na inumin na maaaring maging mas maanghang at kawili-wili kaysa sa tradisyonal. mula sa mga frozen na berry?

Ano ang kakailanganin mo?

Ang halaga ng bawat sangkap ay inilarawan batay sa 5 litro ng tubig. Sa prinsipyo, maaari kang magluto ng higit pa o mas kaunting compote, ngunit pagkatapos ay mahalaga na panatilihin ang lahat ng mga proporsyon.

• Mga Berry (600-700 g). Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa anumang isang species, ngunit sa kasong ito inirerekomenda na kumuha ng maaasim na prutas (pulang kurant, cherry, atbp.). O bumili (o gumawa ng sarili mong) berry platter. Halimbawa, maaari itong isang halo ng mga strawberry (100 g), seresa (200 g), itim at pulang currant (150 g bawat isa).
• Asukal (400-500 g ay sapat na, ngunit kailangan mong tumuon lamang sa iyong mga kagustuhan sa panlasa).

Paano magluto?

1. Ibuhos ang tubig sa kawali at hintayin ang sandali kung kailan ito kumulo.

2. Ang susunod na hakbang ay ang pagbuhos ng asukal sa kumukulong tubig. Haluin ang tubig at maghintay ng 1-2 minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

3. Ang mga berry (dapat muna itong lasaw) ay idinagdag pagkatapos matunaw ang asukal. Dinadala namin ang hinaharap na compote ng mga frozen na berry sa isang pigsa at patuloy na magluto ng 2-3 minuto sa mababang init.

4. Pagkatapos nito, maaari kang magsagawa ng pagtikim. Kung sa tingin mo ay masarap magdagdag ng kaunting asim, maaari mo itong idagdag lemon juice. O makinis na tagain ang lemon kasama ang balat at idagdag din ito sa compote.

5. Alisin sa init at hintaying lumamig ang inumin. handa na!

Recipe nang hindi nagluluto

Bilang karagdagan, ang compote mula sa mga frozen na berry at prutas ay maaaring ihanda nang hindi gumagamit ng pamamaraan sa pagluluto. Paano ito gagawin?

1. Una, ihanda ang compote syrup. Upang gawin ito, kailangan mong matunaw ang 0.75 tasa ng asukal sa 2 tasa ng tubig at pakuluan (para sa 0.5 kg ng mga frozen na prutas at berry).

2. Upang gawing mas kawili-wili ang compote, maaari kang magdagdag ng kaunting alak, cognac o alak sa syrup. Naturally, kung gumagawa ka ng compote para sa mga bata, dapat na laktawan ang item na ito.

3. I-defrost ang mga prutas at berry at banlawan ng kaunting maligamgam na tubig. Pagkatapos ay inilalatag namin ang mga ito sa mga baso, baso ng alak, atbp.

4. Ang huling hakbang ay ibuhos ang mainit na syrup sa mga prutas at berry at hayaang tumayo ng 5-10 minuto.

5. Ang ganitong compote ay maaari ding ihain ng malamig, pagkatapos hintayin itong ganap na lumamig at magtapon ng ilang ice cubes.

Paano sa iyong sarili?

Ang mga nagyeyelong berry ng bawat uri ay may sariling mga tiyak na tampok. Gayunpaman, madali mong gawin ito sa bahay. Bilang isang patakaran, ang kailangan lang ay alisin ang mga pinagputulan at mga buto at ayusin ang mga berry sa isang espesyal na tray. Maaaring iligtas kasarapan budburan sila ng asukal. Pagkatapos ang tray ay ipinadala sa freezer. Pagkatapos ng isang araw, maaari mong ilipat ang mga berry sa mga garapon. Kailangan din nilang itabi sa freezer. Ang mga prutas at berry na frozen sa ganitong paraan ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa paggawa ng mga compotes - halimbawa, ang jam mula sa mga frozen na berry ay itinuturing na napakasarap. Ngunit iyon ay isang ganap na naiibang kuwento.