Borscht na may nettle recipe ay napaka-masarap na walang kapantay. Mga recipe ng prun borscht Kailan magdagdag ng prun sa borscht

Ang Borscht na may prun ay ang unang ulam na may medyo hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap. Ang mga pinatuyong prutas ay nagbibigay ito ng isang kawili-wiling lasa. Handa nang sabaw ito ay lumalabas na matamis at maasim, at kung inilagay mo ang pinausukang pinatuyong prutas sa halip na pinatuyong prun, pagkatapos ay may maanghang na "usok". Sa panahon ng Great Lent, ang borscht na may prun ay niluto nang walang karne at inihahain kasama nito malaking dami makinis na tinadtad na mga gulay, walang kulay-gatas. Sa kabila nito, ang una ay naging masigasig, malusog at masarap - isang mahusay na tanghalian para sa buong pamilya!

Oras ng paghahanda: 40 minuto / Yield: 10 servings

Mga sangkap

repolyo 600 gramo
patatas 500 gramo
medium beetroot 1 piraso
pitted prun 200 gramo
katas ng kamatis 200 ML
suka ng alak 1 tbsp. kutsara
sibuyas malaki 1 piraso
malalaking karot 1 piraso
butil na asukal 0.5 tbsp. mga kutsara
langis ng gulay 1 tbsp. kutsara
asin sa panlasa
bawang 2 cloves
ground black pepper sa panlasa
itim o puting peppercorns
dahon ng bay 1 piraso
bungkos ng sariwang damo
pinakuluang tubig 2.5-3 litro.

Nagluluto

Hugasan namin ang prun, ilagay ang mga ito sa isang ladle, ibuhos ang tatlong baso pinakuluang tubig at ilagay sa kalan para maluto ng 15 minuto. Pagkatapos ay kinukuha namin ang prun sa isang plato, at itabi ang tubig kung saan ito pinakuluan.

Paghahanda ng mga sariwang gulay. Gupitin ang repolyo sa manipis na piraso. Balatan ang mga sibuyas, patatas at karot, banlawan ng tubig. Pinutol namin ang sibuyas sa mga cube, gupitin ang mga karot sa mga piraso, patatas sa mga bar. Upang ang mga patatas ay hindi umitim habang inihahanda ang dressing, ilagay ito sa isang mangkok at punan ito ng malamig na tubig.

Balatan ang mga beets mula sa balat at gupitin sa mga piraso. Kung hindi posible na i-cut ang mga karot at beets sa mga piraso, maaari silang gadgad sa isang medium grater.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga karot at sibuyas doon. Patuloy na pagpapakilos, iprito ang mga gulay sa katamtamang init sa loob ng dalawang minuto.

Magdagdag ng mga beets sa mga sibuyas na may mga karot. Gumalaw, takpan ng takip at panatilihin ang mga gulay sa mababang init sa loob ng limang minuto.

Alisin ang takip mula sa kawali, ibuhos ang tomato juice sa nilagang gulay, ihalo. Nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip, panatilihin ang mga gulay sa kalan hanggang ang labis na likido ay sumingaw mula sa katas ng kamatis. Kapag ito ay naging makapal, magdagdag ng suka ng alak, tinadtad na mga clove ng bawang, granulated sugar at black or white peppercorns, 5-7 piraso. Paghaluin - handa na ang dressing para sa borscht.

Sa isang 3-litro na kasirola, ilagay ang repolyo, mga patatas na bar at handa na sarsa.

Idinagdag namin ang sabaw kung saan inihanda ang mga prun, at 2.5 litro ng pinakuluang tubig. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga gulay.

Maglagay ng asin sa panlasa, bay leaf at ilagay sa kalan. Ginagawa namin ang maximum na apoy at maghintay. Sa sandaling kumulo ang borscht, bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Tinatakpan namin ang kawali na may takip na hindi ganap at iwanan ang ulam upang magluto ng 15-20 minuto. Ang kahandaan ng borscht na may prun ay tinutukoy ng patatas. Tinutusok namin ang mga bar nito gamit ang isang tinidor o kutsilyo - kung malambot ang mga ito, handa na ang sopas.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng pinakuluang prun at ground black pepper. Sinusubukan namin ang borscht at ayusin ang dami ng asin kung kinakailangan. Inalis namin ang tapos na ulam mula sa kalan.

Pagbuhos handa matangkad borscht sa mga plato, ikalat ang prun at magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang damo. Ihain nang mainit.

Walang iisang recipe para sa borscht. Ang bawat babaing punong-abala ay sigurado na siya lamang ang nakakaalam kung paano magluto ng tunay na borscht, at tiyak na titiyakin niya sa iyo na ang kanyang borscht ay ang pinaka masarap. Inaanyayahan ka naming magluto ng borsch na may prun ayon sa recipe ng maalamat na Galina Ivanovna Poskrebysheva, ang may-akda ng marami. mga cookbook, isang kolektor ng mga recipe para sa Russian cuisine. Ang borsch na ito ay niluto nang walang karne at magiging napaka-kaugnay sa panahon ng Kuwaresma, pati na rin para sa mga sumusunod sa isang vegetarian diet. Kung namamahala ka upang makahanap ng pinausukang prun sa isang tindahan o merkado, siguraduhing idagdag ito sa sopas. Ang Borscht ay makikinabang lamang mula dito, at kung hindi mo sinusunod ang Kuwaresma, pagkatapos ay kapag naghahain, magdagdag ng isang kutsarang puno ng makapal na malamig na kulay-gatas sa sopas.

May-akda ng publikasyon

Nakatira sa baybayin ng malupit, ngunit magandang Baltic Sea. Gustung-gusto niyang magluto mula sa maagang pagkabata, ngunit ang libangan na ito ay lumaki mula sa sandaling nagsimula siyang mamuhay nang mag-isa. Ngayon ay natutuwa siyang magluto para sa kanyang pamilya. Dalawang beses ina. Kabilang sa mga libangan ay ang pagkuha ng litrato, at ang mga kuha ng pagkain ay kamakailan lamang ay sumakop sa bahagi ng lahat ng mga larawan.

May-akda ng recipe: Valentina Maslova
Pagkatapos magluto makakatanggap ka ng 4
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Mga sangkap

200 gr beets
50 gr karot
100 gr sibuyas
1 kutsarang langis ng gulay
30 gr tomato paste
300 gr patatas
200 gr puting repolyo
1.5 litro ng sabaw ng gulay
200 gr prun
200 ML ng tubig
itim na paminta sa lupa
mga gulay
mga walnut

Paraan ng pagluluto

Ihurno ang mga beets sa oven hanggang malambot, balutin ang mga ito sa foil, o pakuluan ang mga ito. Maghurno ng mga beets sa 180 degrees para sa mga 30 minuto, ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga beets. Balatan ang isang maliit na karot at isang medium-sized na sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga inihandang gulay at kumulo sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mga sibuyas at karot. Idagdag tomato paste, haluing mabuti at panatilihing apoy sa loob ng ilang minuto.

Balatan ang patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Pakuluan ang sabaw ng gulay (maaari mong palitan ang tubig) at idagdag ang patatas. Magluto ng 5-7 minuto.

Ilagay ang mga ginisang gulay at pinong tinadtad na patatas sa isang kawali na may patatas. puting repolyo. Magdagdag ng asin at paminta, ihalo. Pakuluan at lutuin ng 10-15 minuto.

Banlawan ang prun nang lubusan. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig (dapat bahagyang takpan ng tubig ang prun), dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa 2-3 minuto. Palamigin ang prun sa temperatura ng silid.

Ibuhos ang borsch sa mga plato, maglagay ng 5-6 na piraso ng prun sa bawat isa, kasama ang isang maliit na halaga ng sabaw at iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp sa sopas. durog mga walnut. Borscht na may prun handa na! Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang borsch na may prun at talong ay lalo na minahal ng aming pamilya. Mayaman, mabango, na may bahagyang matamis na aftertaste ng prun ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka-mabilis na kumakain. Subukan ang napakagandang ulam na ito. Maaaring lutuin ang borscht nang walang pagdaragdag ng kulay-gatas.

Tambalan:

250 g repolyo
4-5 na mga PC. katamtamang laki ng patatas
1 katamtamang laki ng beetroot
1 katamtamang karot
1 talong
250 g tomato paste
15 pcs. prunes
1 bungkos ng mga gulay
1 st. l asukal
1 st. l. asin (o panlasa)
pampalasa:
1 st. l. paprika
1.5 tsp hops-suneli
1-2 bay dahon
3-4 na mga gisantes ng allspice
2.5-3 litro ng tubig
langis ng mirasol para sa pagprito ng mga gulay

Paano magluto ng borscht na may prun - recipe:

Grate ang mga beets at karot sa isang magaspang na kudkuran. Inihaw na beetroot sa katamtamang init maliit na halaga langis hanggang sa bumaba ang volume nito ng 2 beses.
Inihaw ang mga beets
Ibuhos ang mga karot sa mga beets at magpatuloy sa pagprito hanggang sa ang dami ng mga karot ay nagiging ilang beses na mas maliit.
Idagdag at igisa ang Carrots
Pagkatapos ay ibuhos ang tomato paste at budburan ng asukal. Pakuluan ang inihaw ng halos 10 minuto.
Ilagay ang tomato paste na may asukal
Pagkatapos magdagdag ng paprika at suneli hops, haluin, takpan at patayin ang apoy.
Ang inihaw para sa borscht ay handa na
Gupitin ang patatas sa maliliit na cubes.
Pinutol namin ang patatas
Hiwain ang repolyo.
Pagputol ng repolyo
Ibuhos ang patatas sa tubig na kumukulo, asin.
gupitin sa mga singsing na humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal.Wisikan ng asin at iwanan ng 5-10 minuto upang maalis ang kapaitan.
Hiniwa at inasnan na talong
Banlawan ang mga singsing ng talong at iprito mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Magprito
Kapag luto na ang patatas, ilagay ang repolyo sa kawali. Hayaang kumulo ng ilang minuto.
Natutulog kami sa borscht na repolyo
Pagkatapos magdagdag ng inihaw, talong at. Pakuluan ang borscht sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Pagdaragdag ng natitirang mga sangkap
Magdagdag ng matamis na mga gisantes, bay leaf at tinadtad na damo sa kawali. Takpan ng takip, patayin ang apoy at hayaang magluto ng 15 minuto.

Handa na borsch na may prun at talong na hinahain na may kulay-gatas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Katerina may-akda ng recipe

Ang borscht na may prun ay isa sa mga paborito kong uri ng borscht. Maaari mong ihanda ito bilang sabaw ng karne, at payat na bersyon. Madalas akong nagluluto ng lean, dahil mas malakas ang lasa nito ng prun. Ang mga prun ay nagbibigay ng borscht na maanghang na tala at isang kaaya-ayang lasa. Ang nasabing borscht - mahusay na ulam para sa hapunan ng pamilya, subukan ito!

Upang maghanda ng borscht na may prun, ihanda ang lahat mga kinakailangang produkto mula sa listahan. Maglagay kaagad ng isang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan.

I-chop ang sibuyas sa mga cube, gupitin ang patatas.

Grate ang mga karot at beets.

Nagsisimula kaming magluto ng borscht na may pagprito. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, idagdag ang kalahati ng sibuyas, igisa ng kaunti, magdagdag ng mga karot at beets, lutuin hanggang malambot.

Gupitin sa mga piraso kampanilya paminta at idagdag sa stir-fry. pasok ako pagpipiliang ito Gumamit ako ng mga de-latang paminta.

Ibuhos ang tomato juice sa kawali na may mga gulay, dalhin sa isang pigsa. Asin at paminta ang inihaw sa panlasa, magdagdag ng bawang at alisin mula sa init. Iwanan ang inihaw na humawa saradong takip hanggang sa kailangan natin ito.

Kapag kumulo ang tubig sa isang kasirola, isawsaw ang sibuyas at patatas dito. Hiwain ang repolyo.

Sa sandaling kumulo ang mga patatas sa kawali, idagdag ang repolyo at lutuin hanggang malambot.

Hugasan at gupitin ang prun. Gusto ko ng malalaking piraso ng prun sa borscht, kaya pinutol ko lang ito nang pahaba sa 2 halves.

Ibuhos ang inihaw sa kawali at ibaba ang prun at tinadtad na dill.

Balansehin ang lasa ng borscht na may mga pampalasa sa panlasa. Pakuluan at voila! Handa na ang Borscht!

Ihain ang masarap na borscht na may prun na may kulay-gatas at berdeng sibuyas- Ito ay masarap!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang Borscht ay sikat sa maraming mga Slavic na tao, ang recipe nito ay may maraming mga pagkakaiba-iba, madalas na naiiba sa bawat isa. Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang uri ng beet na ito at sopas ng repolyo ay borscht na may prun. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga naninirahan sa ilang mga pamayanan ng Kuban ay ang unang nakabuo ng tulad ng isang unang ulam, salamat sa kung saan ang mga pangalan na "Kuban" at "Southern" ay itinalaga sa borscht na may prun. Ginagawa nila ito nang may karne o walang, madalas na nagdaragdag ng mga beans o gulay, na bihirang makita sa tradisyonal na mga pagpipilian ang ulam na ito (zucchini, talong). Gayunpaman, ang proseso ng pagluluto ng hindi pangkaraniwang sopas na ito ay naiiba nang kaunti sa klasikal na teknolohiya paghahanda ng ganitong uri ng unang kurso.

Mga tampok sa pagluluto

Kahit na magluto ka ng borscht sa iyong sarili hindi pangkaraniwang recipe, dapat mong sikaping gawin itong pula, pampagana, malasa at makapal. Upang gawin ito, sundin ang pangunahing mga teknolohikal na prinsipyo paghahanda ng naaangkop na iba't ibang mga dressing soups.

Ang isa sa pinakamahalagang gawain sa pagluluto ng borscht ay upang magkaroon ito ng maliwanag na mapula-pula na kulay. Ang mga beet at mga kamatis ay nagbibigay ng kulay na ito sa sopas, na maaaring matagumpay na mapalitan ng tomato paste. Ang mga beet ay kabilang sa mga gulay na mabagal sa pagluluto. Kung ito ay ilagay sa sopas masyadong maaga, ang kulay ay kumukulo sa labas nito, bilang isang resulta kung saan ang parehong ito at ang sabaw ay magkakaroon ng isang maulap na burgundy na kulay na hindi magbuod ng gana. Mayroong isang paraan: ilagay ang mga beets sa sopas sa ilang sandali bago ito handa, mga 10 minuto bago mo alisin ang kawali mula sa kalan. Upang ito ay maluto sa panahong ito, dapat itong ihanda nang maaga. tradisyonal na mga recipe Ang borscht ay nagsasangkot ng paggisa o nilaga nito, para sa pagluluto diet na sopas ang mga gulay ay inihurnong o pinasingaw ng buo.
Ang mga acid ay nakakatulong sa pagpapanatili ng ningning ng kulay. Kung pinaghalo mo ang mga tinadtad na beet lemon juice o suka, mas malamang na mapanatili ang isang mayaman na kulay.
Kung gumagamit ka ng mga produkto para sa borscht na nangangailangan ng mahabang pagluluto, tulad ng beans, dapat itong ihanda nang maaga at idagdag sa sopas kasama ng mga gulay.
Subukang sundin ang tamang pagkakasunud-sunod ng pagtula ng mga produkto upang hindi mangyari na ang ilan sa kanila ay natutunaw, ang iba ay nananatiling kalahating lutong: ang mga patatas ay karaniwang inilalagay muna, pagkatapos ay repolyo, at pagkatapos ay iba pang mga gulay. Kung ang sopas ay inihanda na may beans, dapat itong lutuin bago ang patatas.
Kung magpasya kang magluto ng sopas sa sabaw ng karne, huwag kalimutan na kapag niluluto ito, mahalagang alisin ang foam na nakausli sa ibabaw. Ang sabaw ay magiging mas malinaw kung ito ay hindi pa kumukulo ng masyadong marahas sa panahon ng proseso ng pagluluto. Dapat itong lutuin sa mababang init, nang hindi isinasara ang kawali nang mahigpit na may takip. Magiging kapaki-pakinabang na pilitin ang sabaw bago ilagay ang mga pangunahing produkto dito.
Kapag nagdadagdag ng mga sariwang damo sa palayok na may borscht, hayaan itong pakuluan ng 2-3 minuto, kung hindi, maaari itong mabilis na maasim.
Ang Borscht ay nagiging mas masarap kung ito ay pinapayagang magluto.
Ang mga prun para sa borscht ay pinakamahusay na kinuha pitted. Sabi ng mga eksperto mas masarap na borscht nakuha mula sa bahagyang pinausukang pinatuyong prutas.

Ang klasikong borscht ay inihahain na may kulay-gatas, ngunit ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa sopas na may prun. Ang kulay-gatas ay hindi palayawin ito, ngunit ito ay nagiging masarap kung wala ito.

Borscht na may beans at prun

karne ng baka sa buto - 0.6 kg;
beans - 150 g;
beets - 0.2 kg;
mga sibuyas - 0.2 kg;
karot - 150 g;
puting repolyo - 0.3 kg;
mga kamatis - 0.2 kg;
bawang - 5 cloves;
asin, pampalasa - sa panlasa;
tomato paste - 20 ml;
tubig - 3 l.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang beans, takpan ng tubig at iwanan ng 6-12 oras, pagkatapos ay banlawan muli.
Hugasan ang karne ng baka, takpan ng tubig. Init ang kasirola sa katamtamang init. Kapag kumulo ang tubig, magluto ng 10 minuto, alisin ang bula, pagkatapos ay bawasan ang apoy, ibababa ang sibuyas sa ilalim ng kawali, pagkatapos palayain ito mula sa balat, at pampalasa. Takpan ang palayok na may takip at lutuin ang karne ng halos isang oras.
Alisin ang karne mula sa sabaw at itabi. Pilitin ang sabaw mismo. Itapon ang ginamit na bombilya.
Ibalik ang karne sa sabaw, gupitin sa maliliit na piraso. Maglagay ng beans dito. Ibalik ang palayok sa kalan. Kumulo ng mga 30 minuto pagkatapos kumulo ang sabaw.
Habang nagluluto ang beans, alisan ng balat ang mga beets at gupitin ito sa manipis na piraso.
Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Ibuhos ang prun maligamgam na tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, pisilin at gupitin sa maliliit na cubes o manipis na piraso.
Gupitin ang natitirang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
Init ang mantika sa isang kasirola, iprito ang sibuyas dito sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga beets at karot. Iprito ang mga ito ng 5 minuto pa.
Magdagdag ng tomato paste. Igisa ito kasama ng mga gulay sa loob ng 2-3 minuto.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola kasama ang natitirang mga gulay. Magdagdag ng prun sa parehong oras. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang malambot ang mga beet.
Kaayon ng paghahanda ng dressing para sa borscht, makinis na tumaga ang repolyo.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube ng isa at kalahating sentimetro.
Kalahating oras pagkatapos magdagdag ng beans sa sopas, magdagdag ng patatas dito, pagkatapos ng isa pang 5 minuto, magdagdag ng repolyo at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 minuto.
Magdagdag ng dressing, magluto ng 7-8 minuto.
Pinong tumaga ang bawang at herbs, ilagay sa sopas, ihalo. Asin at paminta ito sa panlasa. Alisin ang kawali mula sa kalan pagkatapos ng 2-3 minuto.

Hayaang magluto ang borscht sa ilalim ng takip sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa mga plato. Sinasabi ng mga gourmet na ang naturang borscht ay napupunta lalo na mabuti cheese tarts na maaaring ihain sa halip na tinapay.

Borscht na may prun at talong

karne ng baka (brisket o talim ng balikat) - 0.5 kg;
pinausukan tiyan ng baboy- 100 g;
beets - 150 g;
karot - 100 g;
mga sibuyas - 0.2 kg;
matamis na paminta - 0.2 kg;
talong - 0.2 kg;
patatas - 0.2 kg;
repolyo - 0.2 kg;
mga kamatis - 150 g;
tomato juice - 0.2 l;
prun - 150 g;
tubig - 2-2.5 l;
langis ng gulay - kung kinakailangan;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang sabaw mula sa karne. Palamigin ang karne ng baka, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.
Maghurno o singaw ang mga beets.
Gupitin ang tiyan ng baboy sa maliliit na cube o bar.
Gupitin ang talong sa mga bilog, isawsaw sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan at tuyo ng isang tuwalya.
Gupitin ang matamis na paminta sa maliliit na parisukat.
Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot.
Sibuyas, peeled, gupitin sa maliit na cubes.
Ibuhos ang mga prun na may maligamgam na tubig, pagkatapos ng 10 minuto, alisin mula sa tubig, tuyo gamit ang isang napkin.
Balatan ang mga kamatis, lagyan ng rehas o i-chop ang pulp sa isang blender.
Brown ang talong sa isang kawali sa langis ng gulay sa magkabilang panig, na nagdadala sa pagiging handa.
Sa isa pang kawali, magpainit ng bagong batch ng mantika, iprito ang mga sibuyas, paminta at karot dito.
Balatan at lagyan ng rehas ang mga cooled beets. Ilagay ito sa isang kawali kung saan pinirito ang mga sibuyas, karot at paminta. Idagdag katas ng kamatis at juice. Kumulo ng 5 minuto pagkatapos kumulo ang juice.
Gupitin ang mga peeled na patatas sa medium cubes, i-chop ang repolyo.
Salain at pakuluan ang sabaw, ilagay ang patatas sa loob nito.
Kapag kumulo muli ang likido, idagdag ang repolyo.
Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay ang prun at vegetable dressing sa kawali. Pakuluan ng 10 minuto.
Init ang talong at karne sa oven o microwave, ayusin ang mga ito sa mga plato. Ibuhos ang inihandang borscht.

Ang borscht na inihanda ayon sa recipe na ito ay may hindi pangkaraniwang ngunit kaaya-ayang lasa. Ito ay kapaki-pakinabang na gawin ito sa tag-araw, kapag pana-panahong mga gulay ang pinaka-accessible.

Lenten borscht na may prun

repolyo - 0.3 kg;
patatas - 0.25 kg;
beets - 100 g;
karot - 100 g;
sibuyas - 75 g;
tomato juice - 100 ML;
bawang - 1 clove;
pitted prun - 100 g;
lemon juice - 10 ml;
langis ng gulay - kung kinakailangan;
tubig - 1.5-2 l;
asin, pampalasa, sariwang damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang prun na may tubig, ilagay sa kalan.
Hiwain ang repolyo.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube ng isa at kalahating sentimetro.
Pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang mga beets at karot sa isang kudkuran.
Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
Magdagdag ng beetroot, magprito ng 5 minuto.
Paghaluin ang tomato juice na may pinindot na bawang at lemon juice. Ibuhos ang mga gulay sa kanila, kumulo ang mga beets hanggang malambot.
Kapag kumukulo ang tubig na may prun, ilagay ang patatas sa kawali.
Pagkatapos ng 2-3 minuto, magdagdag ng repolyo.
Pakuluan ng 20 minuto. Salt, magdagdag ng mga pampalasa at nilagang gulay. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 7-8 minuto.

Ang borscht ay lumalabas na napakasarap na kakainin mo ito nang may kasiyahan kahit na walang karne. Kung iwiwisik mo ito ng tinadtad na mga halamang gamot, ito ay magmumukhang mas katakam-takam.

Ang borscht na may prun ay may kakaibang lasa. Ang produktong ito ay magkakasuwato na umaangkop sa pangkalahatang palumpon, na pinupunan ito ng matamis at maasim na chord. Kung mahilig ka sa borscht, ngunit medyo nagsawa ka dito, subukan ang variant ng paghahanda nito - halos tiyak na hindi mo ito pagsisihan.