Gaano karaming mga calories sa sariwang repolyo salad. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang repolyo

Ang repolyo ay isang halamang pang-agrikultura, isa sa mga pangunahing mga pananim na gulay ang ating bansa. Ito ang pinakamahalagang produkto para sa mga nagmamalasakit sa kanilang katawan at pinapanatili ang kanilang figure.

Ang kemikal na komposisyon ng puting repolyo

Ang gulay ay mayaman sa protina, hibla, bitamina C at tartronic acid. Gayunpaman, ang repolyo ay mababa sa calories at napaka malusog na gulay. Ang pangunahing tampok ng repolyo ay naglalaman ito ng maraming bitamina U, na maaaring gamutin ang mga ulser sa tiyan at bituka, gastritis, ulcerative colitis, at tamad na paggana ng bituka. Ang puting repolyo ay isang tunay na kampeon sa nilalaman ng bitamina C. Kapag hinog ang repolyo, mas maraming bitamina ang nilalaman nito.

Ang mga calorie ng Kale salad ay dahil sa nilalaman ng phosphorus, calcium at potassium salts sa gulay. Bilang karagdagan, ang repolyo ay naglalaman ng maraming mineral at micronutrients. Kabilang sa mga ito ay may asupre, kaltsyum, posporus, potasa, bakal, mangganeso, sink. Ang repolyo ay naglalaman ng madaling matutunaw na asukal (glucose, sucrose at fructose). Kapansin-pansin na ang repolyo ay naglalaman ng mas maraming glucose kaysa sa mga bunga ng sitrus at mansanas. Tulad ng para sa fructose, mayroong sapat na ito sa repolyo, higit pa sa mga karot, patatas, sibuyas at limon.

sariwang repolyo salad

Ipakita sa iyong pansin ang pinakasimpleng recipe coleslaw, na ang mga calorie ay medyo mababa.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 0.5 kg;

Siyam na porsiyentong suka ng mesa - 50 ML;

Asukal - 0.5 kutsara.

Ang paghahanda ng salad ay napaka-simple. Ang repolyo ay tinadtad, ang suka ay halo-halong asukal at idinagdag sa repolyo. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Ang salad bago ihain ay dapat na bahagyang na-infuse (10 - 15 minuto).

Salad ng repolyo at karot

Ang salad mula sa isang repolyo ay may napakakaunting lasa. Ang ulam ay maaaring bahagyang sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karot.

Mga sangkap:

Repolyo - 300 g;

Karot - 150 g;

Suka 3% talahanayan - 15 g;

Asukal - 10 g;

Langis ng sunflower - 8 g.

Ang salad ay inihanda sa parehong paraan tulad ng salad ng repolyo. Ang repolyo ay tinadtad, ang mga karot ay hadhad sa isang kudkuran. Ang suka ay halo-halong asukal, ang nagresultang timpla ay idinagdag sa repolyo. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.

Ang repolyo, hindi mapagpanggap sa mga mababang temperatura na karaniwan para sa karamihan sa mga teritoryo ng Russia, ay matagal nang naging pangunahing gulay sa mga talahanayan ng mga Ruso. Kinain nila ito ng sariwa, niluto ang mga sopas kasama nito, nilaga ito at inasnan para sa taglamig. Sauerkraut, kung saan ang lahat nito kapaki-pakinabang na mga katangian, tumulong upang makaligtas sa taglamig nang walang beriberi. Pero ang pinaka malaking pakinabang mula sa sariwang repolyo, na kinakain sa anyo ng mga salad.

MGA KAKINABANGANG KATANGIAN NG FRESH CABBAGE

Pinakamataas na halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap matatagpuan sa sariwa, hinog na repolyo. Ang average na taba ng nilalaman sa gulay na ito ay mula 0.16 hanggang 0.67%, carbohydrates - mula 5.25 hanggang 8.56%, mga compound ng protina - mula 1.27 hanggang 3.78%. Naglalaman din ang repolyo ng mga mineral na asing-gamot ng manganese, iron, sulfur, zinc, phosphorus, calcium at potassium, iba pang trace elements, phytoncides, enzymes, organic acids, kabilang ang tartronic acid. Ang repolyo ay naglalaman ng madaling matunaw na asukal - glucose, sucrose at fructose. Lalo na ang repolyo ay may maraming bitamina C, beta-carotene, B bitamina, ngunit bukod dito, naglalaman din ito ng isang bihirang bitamina U, na may nakakagamot na epekto sa mga ulser sa tiyan at bituka, gastritis, ulcerative colitis, nagpapasigla sa peristalsis at nagpapagana ng mga bituka. Nakakatulong ito upang mapabilis ang metabolismo at isang malaking halaga ng hibla, na matatagpuan sa mga dahon ng repolyo. Ang repolyo ay isang mababang-calorie na gulay, 100 g ay naglalaman lamang ng 24 hanggang 30 kcal, ang halaga ng enerhiya ito ay direktang nakasalalay sa kung gaano karami at kung anong mga mineral na asing-gamot ang nilalaman nito, at ito naman, ay nakasalalay sa komposisyon ng lupa at mga pataba na ginamit. Ang average na halaga ay karaniwang kinukuha bilang 27 kcal. Ang repolyo ay nagtataguyod ng pag-alis ng kolesterol, at sa ilalim ng pagkilos ng tartronic acid, ang mga karbohidrat ay hindi naproseso sa mga taba na selula, ngunit nasisipsip sa katawan. Dahil sa mababang calorie na nilalaman at mga benepisyo nito, sariwang repolyo ay bahagi ng maraming mabisang diyeta. Upang bawasan ang calorie na nilalaman ng sariwang repolyo salad, sa halip na mantika maaari kang gumamit ng isang pagpuno mula sa pinaghalong langis ng oliba, lemon juice at maliit na halaga honey.

CALORIE SA SALAD AT FRESH CABBAGE

Ang paggamit ng mga gulay sa anyo ng mga salad ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawin itong hindi lamang mas masarap, ngunit din pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, na ginagawa itong mas kumpleto. Niluto din mula sa sariwang repolyo masarap na salad, pagdaragdag ng mga gadgad na karot dito, isang gulay na hindi gaanong kapaki-pakinabang. Kung maghanda ng gayong salad, kumuha ng 100 g ng repolyo at 30 g ng gadgad na mga karot, at gumamit ng isang kutsarita ng mirasol o langis ng oliba para sa sarsa. Ang calorie na nilalaman ng naturang serving ng salad na tumitimbang ng 140 g ay magiging mga 126 kcal, o 90 kcal / 100 g. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na julienne sa salad na ito kampanilya paminta, naglalaman ito ng parehong bilang ng mga calorie gaya ng repolyo. Ang salad ng repolyo na may pagdaragdag ng isang gadgad na mansanas ay napakasarap, hindi ito nakakaapekto sa nilalaman ng calorie, ngunit mga katangian ng panlasa kapansin-pansing mas masarap ang pagkain.

CABBAGE AND CUCUMBER SALAD

PAANO IHANDA ANG ulam na "CABBAGE AND CUCUMBER SALAD"

Pinong tumaga ang repolyo.
Gupitin ang pipino sa mga piraso, idagdag sa repolyo.
Pinong tumaga ang dill at idagdag sa mga gulay.
Bihisan ang salad na may langis, ihalo.

Masiyahan sa iyong pagkain!

MGA INGREDIENTS NG RECIPE NG CABBAGE AT CUCUMBER SALAD:

Repolyo - 350 gr.
Pipino - 200 gr.
Langis ng oliba - 10 gr.
Dill - 10 gr.

Nutritional value ng ulam na "Repolyo at Pipino Salad" (bawat 100 gramo):

Mga calorie: 38.3 kcal.

Mga protina: 1.4 gr.

Mga taba: 1.9 gr.

Mga karbohidrat: 4 gr.

Servings: 5

MGA COMPONENT AT CALORIES NG RECIPE "CABBAGE AND CUCUMBER SALAD"

(ang data ng calorie at bju ay tinatayang kinakalkula, hindi kasama ang uvarki at uzharki)

produkto	Sukatin	Timbang, gr	Bel, gr	Mataba, gr	Ang, gr	Cal, kcal
puting repolyo	350 gr	350	6.3	0.35	16.45	94.5
pipino	200 gr	200	1.6	0.2	5.6	30
langis ng oliba	10 gr	10	0	9.98	0	89.8
dill	10 gr	10	0.25	0.05	0.63	3.8
Kabuuan		570	8.2	10.6	22.7	218.1
1 bahagi		114	1.6	2.1	4.5	43.6
100g		100	1.4	1.9	4	38.3

Ang wastong nutrisyon ay ang susi sa isang malusog na katawan ng tao. Upang mapanatili ang kalusugan, kailangan nating regular na makatanggap ng maraming bitamina at sustansya hangga't maaari, na maaari nating makuha iba't ibang produkto tulad ng mga gulay, prutas, karne, atbp.

Ang repolyo ay isang pambihirang produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga bitamina at mineral na mahalaga para sa isang tao, at sa parehong oras, ito ay isang mababang-calorie na produkto.

Available Mga bitamina sa sariwang repolyo: bitamina A (kinakailangan para sa paningin at buto), B bitamina, katulad B1 (normalizes ang cardiovascular system), B2 (sikat para sa regenerative properties), B5 (nagtataguyod ng produksyon ng cellular energy), B3 (mahalaga para sa normal na paggana ng mga organo) , at gayundin ang phosphorus, potassium, calcium, zinc, magnesium, manganese, yodo, iron, sulfur, fiber, fats, folic at pantothenic acid, fructose at bitamina K (nag-normalize ng metabolismo sa mga connective tissues). Ang pangunahing tampok ay naglalaman ito ng isang record na halaga ng bitamina C, pati na rin ang pagkakaroon ng bitamina U sa komposisyon nito, na nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga ulser sa tiyan. Ang bitamina na ito ay may napakapositibong epekto sa buong sistema ng pagtunaw ng katawan.

Mga uri ng repolyo at ang nilalaman ng calorie nito

Interesting! Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng halaman na ito - higit sa limampung species. Ang pinakasikat ay: puti, kulay, dagat, pula, Beijing, Brussels, Intsik na repolyo at brokuli.

Dahil ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, at ang caloric na nilalaman nito ay napakababa (28 kcal bawat 100 gramo ng produkto), ang repolyo ay nagiging isa sa mga pangunahing sangkap sa diyeta ng mga taong sumusunod sa isang diyeta para sa iba't ibang mga kadahilanan, tulad ng pagnanais na mawala. timbang, malinis na organismo, atbp. mga calorie tapos na bitamina kale salad bahagyang mas mataas. Ang lahat ay nakasalalay sa mga karagdagang sangkap.

Ang pinaka-demand sa dietetics ay naging tiyak kale ng dagat, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay 6 kcal lamang. Pagkatapos ay sikat din ito Intsik na repolyo, na naglalaman ng 12 kcal. Ang puting repolyo, hindi katulad ng iba pang uri ng gulay na ito, ay mas mataas sa calories. Ngunit ito ang pinakamayaman sa bitamina C at B bitamina. At ang adobo na gulay na ito ay naglalaman ng 19 kcal, ngunit kapag ito ay natutunaw, ito ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya kaysa sa maaari nitong dalhin sa katawan. Samakatuwid, ito ay tinatawag ding "negatibong calorie" na produkto.

Ang mga salad na may puting repolyo, depende sa mga karagdagang sangkap, ay mayroon din iba't ibang caloric na nilalaman. Halimbawa, kung ito ay natunaw ng mga karot, kung gayon ang halaga ng nutrisyon ng naturang ulam ay magiging 50.2 kcal, at kung idagdag namin ang langis ng gulay, makakakuha kami ng 67.9 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Kaya alam natin kung ano ang mangyayari calorie bitamina salad bawat 100 gramo.

Mga pangunahing katangian at benepisyo

Isaalang-alang ang mga pangunahing punto:

pagkatapos ng isang bahagyang paggamot sa temperatura ng repolyo, ang nilalaman ng ascorbic acid ay tumataas dito, na nangyayari dahil sa ascorbigen, na na-convert sa bitamina C;
nagpapabuti ng metabolismo;
Ang tartronic acid, na bahagi ng produktong ito, ay may mga anti-sclerotic na katangian, at pinipigilan din ang pagtitiwalag ng mga taba at kolesterol (upang mapanatili ang tartronic acid sa isang gulay, hindi ito dapat tratuhin ng init);
dahil sa mataas na nilalaman ng choline, pinapa-normalize nito ang mga proseso ng metabolic fat ng katawan;
Ang mga phytoncides, na naroroon sa komposisyon nito, ay nakakaapekto sa maraming nakakapinsalang mikrobyo, kabilang ang tubercle bacilli;
ang hibla ay nag-normalize sa paggana ng mga bituka, nagtataguyod ng pag-alis ng mga lason.

Gamit ang produktong ito, nakaisip ang mga tao iba't ibang salad, upang mapanatili ang pagiging epektibo at pagkakaiba-iba ng diyeta. At ngayon ay titingnan natin ang ilan sa kanila.

Paano magluto ng bitamina salad mula sa sariwang repolyo?

Bago i-disassemble, Paano magluto salad ng bitamina mula sa sariwang repolyo, kailangan nating ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

Intsik na repolyo - 500 g;
pipino (sariwa) - 3 mga PC .;
berdeng sibuyas - isang bungkos;
dill, perehil - isang bungkos;
langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
suka (9%) - ½ tbsp. kutsara;
asin at asukal sa panlasa.

Una sa lahat, kailangan mong hugasan ang repolyo at linisin ito ng mga nasirang dahon. Pagkatapos ay makinis na i-chop ito, magdagdag ng suka, asin at asukal, pagkatapos ay kailangan mong masahin ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay. Pre-washed at peeled cucumber, gupitin sa manipis na piraso, i-chop ang mga gulay. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng sangkap at timplahan ng mantika.

Maaari mong gamitin ang gayong salad anumang oras bilang meryenda o sa halip na pangunahing hapunan para sa lahat na nanonood ng kanilang pigura. Ang gayong ulam ay hindi nakakapinsala, ngunit sa kabaligtaran, sinusuportahan nito ang katawan sa iba't ibang mga diyeta.

Isaalang-alang natin ang isa pa salad ng bitamina at ang kanyang klasikong recipe . Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap (sariwa):

puting repolyo - 400 g;
karot - 1 pc .;
mansanas - 1 pc. (mas angkop ang mga maasim na uri ng mansanas).

Para sa salad dressing kakailanganin mo:

langis ng mirasol- 2 tbsp. kutsara;
lemon juice - 1 kutsarita;
asukal - ½ kutsarita;
asin at paminta.

Sa pamamagitan ng reseta ng bitamina salad ng repolyo una kailangan mong i-chop ang repolyo, pagkatapos ay idagdag ang mga karot na gupitin sa mahabang hiwa, o gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga mansanas at alisin ang labis na mga elemento mula sa kanila (core na may mga bato, tangkay), at lagyan din ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, pagsamahin ang langis ng mirasol, lemon juice, asukal, at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Maaari ka ring mag-eksperimento sa pagbibihis, halimbawa, palitan ang lemon juice ng apple cider vinegar, na dati nang natunaw ng tubig, at maaari mo ring idagdag ang Dijon mustard. Ang nagresultang timpla ay dapat na maayos na halo-halong.

Ang gayong salad ay maaari ring igulong sa mga garapon upang ang iyong paborito at napaka malusog na salad ay laging handa para sa paggamit, anumang oras, anuman ang panahon.

Ang teknolohiya ng paghahanda ng salad na "Bitamina" napaka-simple, at, gayunpaman, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, samakatuwid ito ay napakapopular sa halos bawat bahay, sa bawat maybahay. Ang pagkaing ito ay matatagpuan sa mesang maligaya gayundin sa normal na pang-araw-araw na pagkain.

Ang salad ay isa sa pinakasimpleng at mga unibersal na pagkain para sa anumang panahon at pagkain. Maaari itong binubuo ng dalawa o sampung sangkap, maging isang magaan na meryenda o isang nakabubusog na hapunan, maanghang, matamis, na may kapaitan. Maaari itong maging ganap na pandiyeta, hindi nakakapinsala sa pigura kahit na kinakain sa gabi, o maaari itong mag-iba sa isang kahanga-hangang halaga ng taba, bilang isang resulta kung saan ito ay ipinagbabawal sa gabi. At ang salad ay isa sa mga kategorya ng mga pagkaing pinapayagan sa karamihan ng mga sistema ng pagkain na nakatuon sa pag-normalize ng panunaw at pagbaba ng timbang. Sa mga inirekumendang bahagi, angkop para sa halos araw-araw na gamit, ang mga nutrisyonista ay nagbukod ng mga kamatis, mga pipino at repolyo. Sa unang dalawa, ang lahat ay malinaw nang walang mga salita, sila ay magkakasamang nabubuhay sa isang mangkok, nang hindi nangangailangan ng mga kasama. Ngunit ang huli ay nagkakahalaga ng pag-iisip, pati na rin ang pagtukoy kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang coleslaw. At ito ay nagkakahalaga ng paggawa nito hindi para sa mga kadahilanan ng takot para sa figure, ngunit para sa kapakanan ng pangangailangan upang makalkula ang eksaktong "timbang" ng ulam at magpasya kung ano pa ang maaaring idagdag dito para sa higit na kabusugan. Pagkatapos ng lahat, ang isang salad ay mahirap kainin.

Ilang calories sa kale salad

Kung isinasaalang-alang ang bilang ng mga umiiral na salad ng repolyo, hindi posible na isaalang-alang ang calorie na nilalaman ng lahat ng mga ito, lalo na dahil ang mga bago at bagong mga recipe ay ipinanganak halos araw-araw, at ang bawat maybahay ay libre upang bigyang-kahulugan ang mga ito sa kanyang sariling paraan, iba-iba. hindi lamang ang mga bahagi, kundi pati na rin ang kanilang dami sa ulam. Bilang isang resulta, siyempre, ang nilalaman ng calorie para sa mga salad ng repolyo ay magkakaiba. Para sa kadahilanang ito, upang masabi kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang coleslaw, kailangan mo lamang malaman ang "timbang" ng bawat sangkap, tandaan ang epekto ng pagbibihis sa kanila, magdagdag ng mga numero at kalkulahin ang nilalaman ng calorie bawat daang gramo. At ang pinakasikat na mga bahagi ay maaaring isaalang-alang sa ibaba.

Siyempre, ang batayan ng lahat ay repolyo. Maaari itong maging hindi lamang sariwa, ngunit din pinakuluan, nilaga, pinirito o kahit na adobo, at ang bawat isa sa mga estado nito ay natural na magkakaroon ng magkakaibang nilalaman ng calorie. Kadalasan, ang pinong tinadtad na sariwang puting repolyo ay ginagamit, hindi naproseso sa anumang paraan, ang "timbang" na kung saan ay 28 kcal bawat daang gramo. Kung ang broccoli ay kinuha para sa salad o kuliplor, na ginagawa nang mas madalas, ngunit hindi ibinukod, ang figure ay tumataas sa 34 at 30 kcal, ayon sa pagkakabanggit. Kahit na hindi isinasaalang-alang ang halos magkaparehong nilalaman ng calorie, mahirap pangalanan ang pinaka-inirerekumendang iba't sa mga tuntunin ng nutrisyon. Parehong puti at may kulay ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kahanga-hangang listahan ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at mga positibong katangian na may kaugnayan sa buong organismo at partikular na panunaw. Nagagawa nilang hindi lamang mapabilis ang metabolismo, kundi pati na rin upang maibalik ang inflamed mucosa ng gastrointestinal tract, alisin ang colitis, at kahit na gamutin ang mga ulser, at lahat dahil sa isang bitamina na hindi matatagpuan sa anumang iba pang gulay - bitamina U. At ito ay sa mga tuntunin ng panunaw at pagpapabilis ng metabolismo, ang kumbinasyon ng mga mansanas, beets at puting repolyo tinimplahan ng pulot at lemon juice. Ang lahat ng mga sangkap ay inuri bilang mababang calorie - para sa isang unsweetened na mansanas, ang "timbang" ay 47 kcal, para sa beets - 40 kcal. Bilang resulta, ang calorie na nilalaman ng coleslaw na may dalawang karagdagan na ito at honey-lemon sauce ay magiging mga 91 kcal bawat daang gramo.

Ngunit ang pinakasikat, walang alinlangan, ay isang salad ng repolyo at karot, ang calorie na nilalaman nito ay malamang na mas mababa kaysa sa lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba, kung ito ay tinimplahan ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba at suka ng apple cider at mayroon ding ilang pulang sibuyas sa loob nito. Ang calorie na nilalaman ng repolyo ay natagpuan na, para sa mga karot ang tagapagpahiwatig na ito ay magpapakita ng 35 kcal, at para sa mga pulang sibuyas - 41 kcal bawat daang gramo. Sa pinakasikat na salad dressing ng ganitong uri sa harap ng langis ng gulay, ang halaga ay tumataas sa 45 kcal bawat kutsarita ng limang gramo. Dahil sa suka, ang isang karagdagang epekto ng nasusunog na taba ay nilikha, at ang "bigat" ng ulam ay bahagyang nabawasan din. Ang lahat ng mga sangkap ng gulay ay gumagawa ng salad na isang mahusay na katulong para sa mga kakulangan sa bitamina, at ang sibuyas ay tumama sa anumang mga pahiwatig ng mga virus at nagpapalakas sa immune system. Langis ng oliba nag-aambag din sa pinakamahusay na pagsipsip ng bitamina A mula sa mga karot, na palaging nangangailangan ng mga taba na kasabay. Bilang isang resulta, sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng repolyo at karot na salad na may mga sibuyas ay 87 kcal, hindi isang solong kilocalorie ang masasayang.

Kapansin-pansin na kung ihahambing sa nilalaman ng calorie ng sariwang salad ng repolyo, ang parehong tagapagpahiwatig para sa salad ng sauerkraut ay hindi masyadong magkakaiba. Ang sarili niya sauerkraut sa mga tuntunin ng calories, ito ay 27 kcal bawat daang gramo, na bahagyang mas mababa kaysa sa halagang ito para sa sariwa. At kung ihahambing mo ang isa sa parehong salad ng repolyo sa mga tuntunin ng mga calorie, pagdaragdag ng mga mansanas at beets dito at binabago lamang ang estado ng repolyo, mapapansin mo na ang agwat sa pagitan nila ay lumaki. Para sa pagpipilian ng sariwang repolyo, ang nilalaman ng calorie ay magiging 91 kcal, habang para sa opsyon ng sauerkraut - 74 kcal.

Mga salad ng repolyo sa diyeta ng mga sumusunod sa figure

Ang pagkakaroon ng isang konklusyon mula sa lahat ng nakasulat sa itaas, sa isang banda, maaari tayong magpasya na ang lahat na maingat na kumokontrol sa kanilang menu ay dapat lumipat lamang sa mga salad ng sauerkraut, dahil ang kanilang calorie na nilalaman ay mas mababa kaysa sa mga sariwang salad. Ngunit sa pangkalahatan, ang isang katulad na pagbawas sa "timbang" ng ulam ay maaaring makamit sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng apple cider vinegar bilang isang dressing sa halip na langis ng gulay o mayonesa. Ngunit sa pangkalahatan, hindi na kailangang pumunta sa gayong mga matinding hakbang - ang mga sariwang salad ng repolyo ay hindi partikular na "mabigat" sa mga tuntunin ng mga calorie, kahit na magdagdag ka ng pagkaing-dagat o karne sa kanila. Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng coleslaw na may tuna, mga pipino, olibo at pinakuluang itlog, ay magbibigay ng humigit-kumulang 142 kcal, ngunit ang kabusugan ng naturang pagkakaiba-iba ay mas mataas kaysa sa isang walang laman na salad ng repolyo, at walang isang nakakapinsalang sangkap na tumatama sa figure. Ngunit para sa isang simple salad ng gulay na may repolyo, paminta, pipino at damo, ang "timbang" ay magpapakita lamang ng 103 kcal. Samakatuwid, posible na may malinis na budhi upang palitan ang sauerkraut ng sariwa. Bukod dito, hindi pinapayagan ang sauerkraut para sa mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan at mga talamak na yugto ng gastritis at peptic ulcer, tulad ng suka.

Sa mga tuntunin ng depende sa oras ng araw at laki ng bahagi, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na, na may mababang nilalaman ng calorie, ang salad ng repolyo ay katanggap-tanggap sa anumang pagkain, sa anumang makatwirang dami - huwag balutin ito ng mga palanggana, ngunit huwag mag-peck tulad ng isang ibon - at sa anumang mga kumbinasyon. Maaari itong maging isang mainam na karagdagan sa isang steamed o inihurnong piraso ng karne, pagpapabuti ng pagsipsip nito at aktibong pagbagsak ng mga taba, pag-leveling ng negatibong epekto ng mabibigat na mataba na pagkain.