Gulay na sopas na katas sa sabaw ng karne. Sopas ng kalabasa na may sabaw ng karne

Masarap pinalamanan na mga sili ay madaling lutuin sa bahay, kaya marami ang magiging interesado na malaman kung paano at kung magkano ang nilagang pinalamanan na paminta upang ang pagpuno ay ganap na pinakuluan at ang mga sili mismo ay malambot at malasa.

Gaano katagal magluto ng pinalamanan na sili?

Depende sa kung ang mga sili ay bagong luto o frozen na semi-tapos na mga produkto, ang kanilang oras ng pagluluto ay naiiba sa average na 10-15 minuto, ang napiling paraan ng pagluluto ay nakakaapekto rin sa bilis ng pagluluto, kaya't tingnan natin kung gaano karaming minuto ang nilaga. pinalamanan na paminta:

Gaano katagal ang nilagang pinalamanan na sili sa isang kawali? Ang mga sariwang inihanda na pinalamanan na paminta ay dapat na nilaga sa isang kasirola para sa isang average ng 30-35 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, at ang mga frozen na sili ay dapat na nilaga 45-50 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo sa isang kasirola.
Gaano katagal magluluto ng pinalamanan na sili sa isang mabagal na kusinilya? Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga sariwang pinalamanan na paminta ay kailangang nilaga sa average na 60 minuto sa mode na "Paghurno" o 1.5-2 na oras sa mode na "Stewing", pinatataas namin ang oras ng pagluluto para sa mga frozen na sili ng 10-15 minuto.

Ang pagkakaroon ng natutunan kung gaano karaming mga pinalamanan na sili ang nilaga, higit pa nating isasaalang-alang kung paano nilaga ang mga pinalamanan na sili at kung paano ito gagawin nang tama.

Paano nilaga ang pinalamanan na sili sa isang kawali?

Para sa pagluluto sa isang kasirola, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga pinggan na may makapal na ilalim, habang ang mismong pagkakasunud-sunod ng pagluluto ng pinalamanan na sili ay ang mga sumusunod:

Ilagay ang pinalamanan na mga sili na may parehong laki sa kawali na may mga spout at ibuhos ang mga ito malamig na tubig(hindi dapat ganap na takpan ng tubig ang mga paminta, dahil kailangan mo pa ring idagdag ang inihaw), pagkatapos ay magdagdag ng asin at dahon ng bay.
Sa isang kawali, naghahanda kami ng isang fry para sa paminta (magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, gadgad na mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng tomato paste na may tubig).
Idagdag ang inihaw sa kawali, magdagdag ng tubig upang masakop nito ang mga sili at pakuluan sa mataas na apoy.
Pagkatapos pakuluan ang tubig sa kawali, bawasan ang apoy (hindi dapat kumulo ng husto ang tubig), takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang mga pinalamanan na sili sa loob ng 30-35 minuto hanggang lumambot (malamig na 45-50 minuto).
Ilagay ang mga inihandang pinalamanan na sili sa mga plato at ihain sa mesa, pagdaragdag ng kulay-gatas.

Tandaan: ang masarap na pinalamanan na paminta ay maaaring lutuin sa oven, para dito sila ay gupitin sa kalahati at ilagay sa isang baking dish, ibuhos ng kaunting tubig sa ilalim, takpan ang buong lalagyan na may foil at nilagang 35-40 minuto sa oven sa temperatura na 180-200 degrees.

Paano nilaga ang pinalamanan na sili sa isang mabagal na kusinilya?

Hindi bababa sa sa simpleng paraan Ang pagluluto ng pinalamanan na sili ay niluluto ito sa isang mabagal na kusinilya, kaya tingnan natin nang sunud-sunod kung paano nilaga ang mga pinalamanan na sili sa isang mabagal na kusinilya:

Ilagay ang mga pinalamanan na sili sa mga spout ng mangkok ng multicooker pababa.
Sa isang kawali, ihanda ang inihaw at idagdag sa mabagal na kusinilya, pagkatapos ay ibuhos ang paminta na may malamig na tubig (dapat masakop ng tubig ang paminta), magdagdag ng asin at dahon ng bay.
Binubuksan namin ang mode na "Paghurno" at nilaga ang mga paminta sa loob ng 60 minuto (o ang mode na "Stew" at ang oras ng pagluluto ay 1.5-2 na oras).
Inalis namin ang lutong paminta mula sa multicooker at ihain sa mesa.

Sa konklusyon sa artikulo, mapapansin na ang pag-alam kung paano maayos na nilaga ang pinalamanan na paminta sa isang kasirola o mabagal na kusinilya, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap at kasiya-siyang ulam para sa iyong mesa. Ang iyong mga pagsusuri at nakakatulong na payo, kung magkano ang nilagang pinalamanan na paminta hanggang maluto, iwanan sa mga komento sa artikulo at ibahagi ito sa mga social network kung ito ay kapaki-pakinabang sa iyo.

Ang mga pinalamanan na sili ay mukhang pampagana, napakasarap, madaling ihanda, at napakabango! Bilang karagdagan, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C sa kanila. Bigyang-pansin ang katotohanan na ang kalikasan ay tila espesyal na nilikha. kampanilya paminta sa paraang mapupuno natin sila. Ang mga Romaniano, Moldovan at Bulgarian, halimbawa, ay ginagawa ito sa loob ng maraming siglo. Bukod dito, ang bawat bansa ay may sariling pagpuno: sa Bulgaria ito ay isang itlog at keso, sa Romania ito ay mga kamatis, at sa ating bansa ito ay karne at bigas. Ngunit lumalabas na ang mga paminta ay maaari ding palaman ng mga berry, iba't ibang cereal, mushroom, repolyo, isda at kahit hipon.

Sino at kailan unang niluto ang pinalamanan na sili ay hindi kilala, ngunit nais kong ipahayag ang aking pasasalamat sa kanya nang malaki at para sa kakaibang lasa at para sa kadalian ng paghahanda. At sa katunayan, walang ganap na masalimuot sa paghahanda ng pinalamanan na mga sili: ang tangkay ay pinutol mula sa gulay, pagkatapos ay nililinis ito ng mga buto, napuno ng palaman at inilagay nang patayo sa isang kawali na puno ng kaunting tubig, sabaw o sarsa, at pinakuluan hanggang maluto, at ang hiwa na tangkay na may tuktok ay maaaring gamitin bilang takip para sa paminta. site "Culinary Eden" ay magiging masaya na sabihin sa iyo hindi lamang tungkol sa mga klasikong recipe pagluluto ng ulam na ito, ngunit ipakilala din sa iyo ang mga recipe para sa pagluluto ng mga sili na pinalamanan ng pinaka-magkakaibang at masarap na palaman. Ngunit una, ang ilang mga tampok ng paghahanda ng ulam na ito.

Maaari kang maglagay ng mga sili sa anumang uri at laki, ngunit ang malalaking, mataba na prutas ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian. May isang opinyon na ang pinaka masarap na pinalamanan na paminta ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa sarsa ng kulay-gatas o tomato paste. Kung nagbubuhos ka ng sabaw o tubig sa mga sili sa isang kasirola, magdagdag ng magaspang na gadgad na mga karot sa likidong may lasa at sibuyas mga singsing. Siguraduhing ilagay ang bigas sa tinadtad na karne, pakuluan ito nang maaga hanggang kalahating luto, kung hindi, maaaring hindi ito "maabot". Depende sa pagpuno, ang oras ng pagluluto ay magkakaiba: para sa mga peppers na may tinadtad na karne Kailangan ng 40-60 minuto, at para sa mga paminta na may mga pagpuno ng gulay, prutas at cereal, sapat na ang 30-40 minuto.

Maaari kang magluto ng pinalamanan na sili hindi lamang sa kalan. Ang mga paminta, na iluluto sa oven, ay gupitin sa kalahati ang haba at ang mga kalahati ay pinalamanan ng palaman. At ang mga may-ari ng isang air grill o isang multicooker ay maaaring lutuin ang ulam na ito nang praktikal nang hindi binabago ang klasikong recipe.

Mga pinalamanan na paminta "Classic"

Mga sangkap:
5-6 matamis na paminta
600 g tinadtad na karne,
1 stack kanin,
1 itlog
2 bombilya
1 karot
3 tbsp tomato paste o ketchup
mga gulay, dahon ng bay, pampalasa, asin - sa panlasa.

Nagluluto:
Hugasan ang mga sili, maingat na gupitin ang tangkay sa isang bilog, alisin ang mga buto. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas na medium-sized at iprito ang mga gulay sa langis ng gulay. Pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto, ilagay ito sa isang colander, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Talunin ang isang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng kanin, pritong sibuyas at karot, asin, paminta, ihalo, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at palaman ang mga paminta sa palaman na ito. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa ilalim ng kawali, ilagay ang black peppercorns, bay leaf, ilagay ang mga paminta at ibuhos mainit na tubig kaya halos takpan na sila. Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asin, timplahan ng mga pampalasa ang sabaw, takpan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

Mga pinalamanan na sili na may mga kabute at gulay

Mga sangkap:
1 kg matamis na paminta
500 g ng mga champignon,
200 g ng bigas
3 bombilya
3 kamatis o 2-3 tbsp. tomato paste,
1-2 karot
asin, asukal, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Nagluluto:
I-chop ang 1 karot at 1 sibuyas, magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng mga kamatis, asukal, asin sa mga gulay, ibuhos isang maliit na halaga ng tubig at kumulo ng 5 minuto. Pinong tumaga ang mga kabute, lagyan ng rehas ang natitirang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at iprito hanggang malambot. I-chop ang 2 sibuyas na mas maliit at iprito din ang sibuyas na may mga mushroom sa langis ng gulay. Maipapayo na ibabad nang maaga ang bigas upang ito ay bukol. Idagdag ang inihandang bigas sa mga kabute na may mga sibuyas, ibuhos sa 1.5 tasa ng tubig, asin at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 10 minuto hanggang sa sumingaw ang tubig. Maghanda ng mga paminta para sa pagpupuno. Magdagdag ng hiwalay na pritong karot sa pinaghalong bigas at mushroom, ihalo, panahon na may mga pampalasa sa panlasa at punan ang mga paminta sa pagpuno na ito. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito patayo sa palayok. Itaas ang mga sili na may sarsa na inihanda sa pinakadulo simula ng mga karot, sibuyas at kamatis at ibuhos ang napakaraming tubig sa kasirola na may mga sili na halos sakop nito ang mga sili. Dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa 30 minuto sa katamtamang apoy, sakop.

Stuffed Peppers na may Talong at Bigas

Mga sangkap:
1 kg ng kampanilya paminta,
100 g ng bigas
1 karot
2 bombilya
1 sibuyas ng bawang
2 itim na paminta,
2-3 bay dahon,
asin, lupa pula at itim na paminta, mga damo - sa panlasa.

Nagluluto:
Ihanda ang paminta. Pakuluan ang kanin. Gupitin ang talong sa mga bilog, asin, ibuhos ang tubig at mag-iwan ng 20 minuto upang palabasin ang kapaitan. Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig, pisilin ang talong nang bahagya at gupitin sa maliliit na cubes. Magprito ng talong na may tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay. Magdagdag ng bigas sa mga gulay, asin, paminta, ibuhos ang isang maliit na sabaw (maaari mong gamitin ang mga cube) at kumulo sa loob ng 10 minuto. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang bawang, makinis na i-chop ang perehil. Idagdag ang halo na ito sa masa sa kawali. Haluing mabuti at kumulo ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay punan ang mga sili sa pagpuno na ito, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ang kalahati ng tubig. Magdagdag ng 1 tbsp sa tubig. l. langis ng gulay, isang kurot ng perehil at pampalasa sa panlasa. Pakuluan ng 15-20 minuto.

Mga pinalamanan na sili na may keso at pansit

Mga sangkap:
5 matamis na paminta
50-60 g ng tuyong pansit,
60 g mozzarella cheese,
40 g gadgad na matapang na keso,
gulay, itim na paminta, asin - sa panlasa.

Nagluluto:
Pakuluan ang noodles sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Para sa apat na sili, putulin ang tuktok na bahagi kasama ang tangkay, asin at paminta ang mga sili mula sa loob. Gilingin ang 1 natitirang paminta, ihalo sa tinadtad na damo, keso, noodles, magdagdag ng mga pampalasa. Punan ang mga sili na may palaman, gupitin ang mozzarella sa manipis na hiwa at takpan ang mga pinalamanan na sili sa kanila. Maghurno sa isang preheated oven sa 130 ° C sa loob ng 20 minuto.

Stuffed Peppers na may Itlog at Keso

Mga sangkap:
4-5 matamis na paminta
2 itlog,
100 g keso,
30 g mantikilya,
pulang paminta sa lupa - sa panlasa.

Nagluluto:
Gupitin ang tangkay ng mga sili, ngunit huwag gupitin hanggang sa dulo, alisin ang mga buto at banlawan ang paminta mula sa loob. Mash ang keso gamit ang isang tinidor at ihalo sa hilaw na itlog, magdagdag ng pulang giniling na paminta. Palaman ang mga sili na may palaman at takpan ng mga takip. Iprito ang mga paminta sa lahat ng panig sa isang kawali na may mantikilya, pagkatapos ay dalhin sa pagiging handa sa oven sa temperatura na 130-150 ° C.

Oven inihurnong pinalamanan peppers na may zucchini

Mga sangkap:
500 g tinadtad na karne,
3-4 matamis na paminta ng iba't ibang kulay,
1 maliit na zucchini
1 sibuyas
150 g gadgad na keso
50 g mantikilya,
asin, pampalasa - sa panlasa.

Nagluluto:
Magdagdag ng sibuyas at peeled, grated zucchini, asin at pampalasa sa tinadtad na karne. Hugasan ang mga sili sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ang bawat paminta nang pahaba, alisin ang mga buto, iwanan ang tangkay. Simulan ang "mga bangka" na may tinadtad na karne na may zucchini. Ilagay ang mga peppers na may tinadtad na karne sa isang greased baking dish at budburan ng grated cheese. Maglagay ng maliliit na piraso ng mantikilya sa itaas. Magdagdag ng kaunting tubig at maghurno ng 40 minuto sa oven na preheated sa 180 ° C.

Mga pinalamanan na sili na may barley at gulay

Mga sangkap:
6 matamis na paminta
1 stack perlas barley,
3 karot
1 sibuyas
150 g ice cream peas,
800 g de-latang mga kamatis,
150 g keso
600 ML stock ng manok
2 tbsp mantika,
asin, paminta, damo - sa panlasa.

Nagluluto:
Hinangin ang barley. Iprito ang tinadtad na sibuyas, magdagdag ng mga gadgad na karot, asin dito at magprito ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag sa barley
pritong gulay, mga gisantes, perehil at 100 g ng keso. Gilingin ang mga kamatis sa katas. Ihanda ang mga paminta: putulin ang tuktok at alisin ang mga buto. Punan ang mga sili na may pagpuno ng perlas na barley, ilagay ang mga ito sa pinaghalong kamatis at iwiwisik ang natitirang keso. Maghurno ng 1 oras sa 180°C.

Mga sili na pinalamanan ng hipon

Mga sangkap:
6 matamis na paminta
350 g hipon
1 stack kanin,
1 sibuyas
2 cloves ng bawang
500 ML stock ng manok
200 g tomato sauce,
1 limon
½ tsp oregano,
½ tsp itim na paminta sa lupa,
asin - sa panlasa.

Nagluluto:
Hugasan ang mga sili nang lubusan, alisin ang mga tuktok at alisin ang mga buto. Blanch ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay alisin at patuyuin sa mga tuwalya ng papel. Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali, magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas hanggang sa translucent, magdagdag ng tinadtad na bawang, oregano, itim na paminta at hipon dito. Lutuin, haluin, hanggang sa maging pink ang hipon. Banlawan ang kanin, idagdag sa kawali, iprito ng 1 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw at tomato sauce at kumulo ng 15-20 minuto sa mababang init. Painitin ang hurno sa 165°C, lagyan ng mantika ang baking dish. punan ang mga sili handa na palaman, ilagay ang mga ito sa isang hulma at maghurno ng 15-20 minuto. Ihain ang iyong mga paminta sa mesa na may mga lemon wedge.

Mga paminta na pinalamanan ng prutas

Mga sangkap:
500 g matamis na paminta,
300 g ng mga plum,
200 g ng mga ubas na walang binhi
1 malaking mansanas
1 malaking peras
100 g asukal
4 sprigs ng mint.

Nagluluto:
Gupitin ang peras at mansanas sa quarters, alisin ang mga buto at gupitin sa malalaking hiwa. I-chop din ang mga plum. Iwanan ang mga ubas nang buo. Paghaluin ang lahat ng prutas. Gupitin ang mga sili sa kalahating pahaba nang hindi inaalis ang mga tangkay. Ilagay sa kanila pagpuno ng prutas at ilagay ang mga paminta sa anyo. Gumawa ng asukal at mint syrup. Alisin mula sa init, hayaang lumamig nang bahagya ang syrup at ibuhos ang mga sili. Maghurno ng ulam sa loob ng 20 minuto sa isang oven na preheated sa 200 ° C.

Pinalamanan ng mga sili mga pine nuts

Mga sangkap:
4 na matamis na paminta
1 sibuyas
2 mansanas
400 g mga pasas,
500 g sauerkraut,
3 tbsp mga pine nuts,
1 tbsp linga,
1 tbsp ghee,
1 stack sabaw,
½ stack kulay-gatas
berdeng mga sibuyas - sa panlasa.

Nagluluto:
Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, gupitin ang mga mansanas sa mga piraso. I-dissolve sa isang kasirola natunaw na mantikilya at igisa ang sibuyas sa loob nito hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga pasas, mansanas at bahagyang kayumanggi. Pagkatapos lay out sauerkraut at, asin at paminta, kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 15 minuto. Budburan ng pine nuts at sesame seeds. Gupitin ang matamis na paminta sa kalahati, alisin ang mga buto at punan ang mga kalahati, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking dish, budburan ng pinong tinadtad berdeng sibuyas at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 200°C. Kapag naghahain, ibuhos ang ulam na may kulay-gatas at palamutihan ng berdeng mga sibuyas.

Stuffed Peppers na may Rice, Carrots at Plums

Mga sangkap:
2 matamis na paminta
100 g ng bigas
1 karot
3 plum,
3 sibuyas ng bawang,
1 ugat ng parsnip
asukal, asin, paminta - sa panlasa.
Para sa sarsa:
500 ML stock ng gulay
2 tbsp Tomato sauce.
Upang palamutihan ang ulam:
Pulang sibuyas,
mga gulay ng dill.

Nagluluto:
Grate ang mga karot at parsnips sa isang magaspang na kudkuran. Balatan at makinis na tumaga ang sibuyas. Magprito ng tinadtad na gulay sa langis ng gulay. Banlawan ang kanin, pakuluan hanggang maluto sa inasnan na tubig, ilagay sa colander at hayaang maubos. Pagsamahin ang kanin na may mga gulay, asin, paminta sa panlasa at ihalo. Gupitin ang hugasan at peeled na paminta sa kalahati, alisin ang mga tangkay na may mga buto, ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaang lumamig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Hugasan ang mga plum, alisin ang mga hukay at gupitin sa mga hiwa. Punan ang mga pinalamig na sili na may tinadtad na bigas at gulay, ilagay ang mga plum sa itaas. Ilagay ang pinalamanan na sili sa isang baking sheet. Paghaluin ang sabaw ng gulay Tomato sauce at ibuhos ang sili. Maghurno ng 15 minuto sa isang preheated oven sa 180 ° C. Palamutihan ang natapos na ulam na may "bulaklak" ng pulang sibuyas at dill.

Pinalamanan ng mga sili laman ng manok, sa isang multicooker

Mga sangkap:
Bell pepper- magkano ang kasya sa mangkok,
300-400 g ng karne ng manok,
1 stack kanin,
1-2 bombilya
1-2 karot.
Para sa sarsa:
3 tbsp tomato paste,
2-3 stack. tubig,
1-2 sibuyas ng bawang,
1 sibuyas
1 matamis na paminta
asin, itim na paminta sa lupa, pampalasa - sa panlasa.

Nagluluto:
I-chop ang mga sibuyas at karot para sa tinadtad na karne, makinis na tumaga ang karne ng manok, ilagay ang lahat sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at i-on ang "Baking" mode sa loob ng 40 minuto. Lutuin ang takip, pagpapakilos paminsan-minsan. Samantala, pakuluan ang kanin, alisan ng tubig at idagdag sa mangkok. Haluin, asin, paminta at palaman ang mga paminta. Ilagay ang mga pinalamanan na sili sa isang mangkok. Para sa sarsa, pukawin ang tomato paste sa tubig, idagdag ang tinadtad na bawang, sibuyas at kampanilya, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa at ibuhos ang mga sili sa isang mangkok. Isara ang takip at itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 60-80 minuto.
Maghanda ng mga pinalamanan na sili gamit ang iyong mga paboritong toppings at magsaya sa isang liwanag at pampagana na ulam.

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina

Mga sangkap

Para sa 4-5 bell peppers:

300 g tinadtad na karne;
1 karot;
1 sibuyas;
2 tablespoons ng langis ng gulay;
1 kamatis o 2-3 kutsara ng tomato paste - opsyonal;
100 g ng bigas;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
1 bungkos ng perehil - opsyonal

Ang anumang tinadtad na karne ay angkop para sa pagpuno. Kadalasan, ang mga sili ay gawa sa baboy, manok, tupa, pabo, o mga kumbinasyon. iba't ibang uri karne.

Ang klasikong bersyon ay pinaghalong baboy at giniling na baka sa isang 1:1 ratio.

Ito ay mula sa naturang tinadtad na karne na nakuha ang isang makatas, ngunit katamtamang mataba na pagpuno para sa mga paminta.

Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang bacon, mushroom, hipon, gulay o keso:

Nagluluto

Grate ang mga karot sa isang medium o coarse grater at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Init ang mantika sa isang kawali at ilagay muna ang mga sibuyas doon, at pagkatapos ng 2-3 minuto, ang mga karot. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari kang magdagdag ng tomato pulp o tomato paste sa mga gulay.

Mas gusto ng ilan na idagdag sa tinadtad na karne hilaw na sibuyas, ngunit mas mabango ang laman kung ito ay pinirito.

Ilagay ang inihaw sa isang plato. Kung iiwan mo ang mga gulay sa kawali, kahit na alisin ito sa apoy, patuloy pa rin silang magprito.

Tomato juice + 2-3 tablespoons ng sour cream + asin + ground black pepper.
2 tablespoons sour cream + 2 tablespoons tomato paste + tubig + asin + ground black pepper.
1 carrot + 1 sibuyas + 2 kamatis o 3-4 na kutsara ng tomato paste + 2 kutsarang kulay-gatas + asin + ground black pepper + tubig. Iprito ang mga karot at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tomato pulp o tomato paste, kulay-gatas at pampalasa. Ang tubig ay maaaring ibuhos alinman sa isang kawali o sa isang kasirola, pagkatapos ilagay ang pagprito sa mga sili.

Takpan ang palayok na may takip at pakuluan ang sarsa. Pagkatapos ay kumulo ng halos 40 minuto sa katamtamang init.

Upang subukan ang pagiging handa ng mga sili, tikman lamang ang mga ito. Ang bigas, karne at gulay ay dapat na ganap na niluto.

Alisin ang mga sili mula sa kalan at iwanan ang mga ito na natatakpan ng 10-20 minuto upang sila ay ganap na puspos ng sarsa at maging mas masarap at mas mabango.

alex9500/depositphotos.com

Maaari mong putulin ang mga tuktok mula sa mga sili, tulad ng kapag nilaga sa kalan, o gupitin ang mga gulay sa kalahating pahaba, na iniiwan ang mga tangkay kung ninanais. Sa parehong mga kaso, ang mga buto ay dapat alisin mula sa mga sili.

Lagyan ng mga paminta ang inihandang palaman. Magpahid ng baking sheet o baking dish mantika at ayusin ang mga peppers sa isang solong layer.

Upang gawing mas makatas ang ulam, lagyan ng grasa ang tuktok ng mga sili o kulay-gatas na hinaluan ng tinadtad na bawang.

Ilagay ang mga paminta sa isang preheated oven sa 180 ° C para sa mga 40 minuto. Budburan ng grated cheese at maghurno ng mga 10 minuto pa hanggang matunaw.

Ang mga pinalamanan na sili ay isang mahusay na alternatibo sa mga rolyo ng repolyo. Hindi na kailangang pakuluan ang repolyo, maingat na alisin ang mga dahon upang hindi ito masira, maingat na i-twist ang tinadtad na karne at maghintay ng mahabang panahon hanggang sa sila ay nilaga. Kapag niluto mo ang mga paminta, sapat na upang i-cut ang core gamit ang isang kutsilyo at hugasan ang mga ito upang ang base para sa tinadtad na karne ay handa na. Bilang karagdagan, maaari mong nilaga ang pinalamanan na paminta sa isang kawali, na, sa katunayan, gagawin namin ....

Mga sangkap

7-8 paminta (depende sa kung gaano karaming tao ang iyong niluluto)__NEWL__
2 medium carrots__NEWL__
1 sibuyas __NEWL__
1 sibuyas ng bawang__NEWL__
200-300 g tinadtad na karne (sa kasong ito manok)__NEWL__
0.5 tasang bigas__NEWL__
asin__NEWL__
2 kutsarang sunflower oil__NEWL__
kakailanganin mo rin ng ordinaryong tubig para sa paglalaga (dapat itong sapat upang masakop nila ang mga sili ng higit sa kalahati) __NEWL__

Nagsisimula kaming ihanda ang pagpuno, kaya hinahalo namin ang lasaw na tinadtad na karne at karot, binalatan at gadgad sa isang medium grater. May tatlong binalatan agad na sibuyas.

Maaari rin itong putulin gamit ang kutsilyo. Ngunit ang isang gadgad na sibuyas ay ginagawang mas makatas ang tinadtad na karne. Hugasan ang bigas at ibabad ito ng ilang minuto. Kung walang oras upang gulo-gulo ito, idagdag ito nang direkta sa tuyo pagpupuno ng karne. Kapag nilalaga, ito ay lutuin nang kamangha-mangha at magiging malambot. Hatiin ang itlog sa pinaghalong, asin at ihalo.

Sa ngayon, itabi at paminta. Pinutol namin ang core gamit ang isang kutsilyo, itapon ito, alisin ang mga buto kung maaari, hugasan ang lahat ng naiwan nang lubusan. Ang mga paminta ay dapat na ganap na malinis, sa labas at sa loob. Sa isang kutsara, ito ay mas maginhawa, inilalagay namin ang pagpuno dito.

Ilipat ang pinalamanan na mga sili sa isang mataas na panig na kawali. Nagbubuhos kami ng tubig langis ng mirasol, bagaman posible kung wala ito, ilagay ito sa ilalim ng takip sa isang malaking apoy.

Kapag kumulo ang mga nilalaman, bawasan ang apoy at kumulo ng halos 40 minuto. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang mga peppers na may sarsa ng tomato paste at kulay-gatas, tulad ng mga roll ng repolyo ay karaniwang ibinubuhos. Panoorin na ang tubig ay hindi kumukulo. Tandaan, ang ulam ay magsisimulang magprito kapag natapos na nating nilaga. Ibuhos ang mga inihandang peppers na may kulay-gatas at kumain. Masiyahan sa iyong pagkain!