Guvech sa isang kawali. Gyuvech sa Bulgarian mula sa talong

Kung isasaalang-alang namin ang lahat ng umiiral na mga recipe para sa paghahanda nito hindi pangkaraniwang ulam, pagkatapos kasama ng mga ito maaari kang makahanap ng gyuvech na may karne, hipon (karidesh gyuvech), pusit, at kahit na may mga kabute (karaniwan ay may mga champignon) at keso.

Ang ilang mga mahilig sa pagpapalayaw sa kanilang sarili sa isang masarap na bagay ay hindi nagsusumikap na sumunod sa anumang mga patakaran kapag naghahanda ng guvech sa Turkish, hindi kasama ang mga talong o, halimbawa, mabangong mga kamatis mula sa listahan ng mga sangkap.

Ngunit ang mga tunay na connoisseurs ng Turkish cuisine ay alam na ang tradisyonal na Turkish gyuvech, na madalas na niluto ng mga lokal sa Turkey, ay tiyak na mga gulay (talong, kamatis at paminta) na inihurnong may karne. Para sa mga tunay na gourmets, nag-aalok kami ng ilang mga recipe mula sa Turkish cuisine:,.

Panoorin ang paghahanda ng isa sa mga uri ng gyuvech - karidesh sa video:

Recipe

Magugulat ka, ngunit ang paghahanda ng Turkish dish ay hindi napakahirap. Kailangan mo lang mag-stock ng mga sangkap at basahin ang mga tagubilin. Sa totoo lang, tatalakayin sa ibaba ang dalawang elementong ito.

Listahan ng mga sangkap

Upang makapaghanda ng ulam na katulad ng tradisyonal na Turkish gouvech na inihahain sa mga Turkish restaurant, kakailanganin mo:

• 1 kg ng talong;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 1 kg ng matamis na paminta;
• 700 gr tupa;
• ilang cloves ng bawang;
• pampalasa ayon sa ninanais.

Mahalaga! Maaari mong gamitin ang zira, turmeric o thyme, tulad ng ginagawa ng mga Turko. Ngunit dahil ito ay hindi kinakailangan, ang pagpili ay nasa taong magluluto ng gouvech.

Bakit tupa?

Tulad ng nabanggit na, iba ang gyuvech. Ang mga tao, sa isang paraan o iba pa, sa lahat ng dako ay nagsisikap na magdala ng bago, ang kanilang sarili.

Sa kasalukuyan, ang manok, karne ng baka, karne ng baka, at baboy ay inilalagay sa gyuvech, na hindi talaga kinakain sa mga bansang Muslim.

Sa kasaysayan, ang tunay na gyuvech ay ginawa mula sa tupa, kadalasan mula sa lamb fillet at fatty ram tail.

Ang mga vegetarian, siyempre, ay hindi nangangailangan ng karne. Samakatuwid, ang mga pagpipilian sa pagluluto para sa gyuvech na may mga mushroom at iba pang mga pinahihintulutang produkto na pumapalit sa karne ay medyo karaniwan.

Paano magluto?

Siyempre, pinakamahusay na maghurno ng ulam sa oven sa loob ng maraming oras.

Ngunit kung walang oras para dito, maaari mong pabilisin ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pag-stewing ng karne na may talong at paminta sa isang kawali sa mababang init na may langis ng mirasol, mamaya pagdaragdag ng mga kamatis at ipadala ang ulam sa oven para sa pagluluto sa hurno para sa 15-20 minuto, wala na.

Ang bawat tao'y, kahit na isang baguhan, ay maaaring magluto ng ulam na ito, dahil hindi ito naiiba sa pagiging kumplikado ng pagluluto, bukod dito, imposibleng masira ito ng isang bagay.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Bago ilagay ang amag sa oven, kailangan mong mahigpit na takpan ito ng takip. Huwag painitin ang oven sa mataas na temperatura. Kung mas matagal ang guvech ay inihurnong, mas masarap ito sa huli. Karaniwan ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula 2 hanggang 3 oras.

Sa ilang mga restawran sa Turkey, ang pagkaing ito ay inihahain kasama ng iba't ibang mga sarsa at halamang gamot (para sa kagandahan). Ang Guvech ay napupunta nang maayos sa tuyong red wine.

Kung magpasya kang lumipat sa isang malusog na diyeta, kung gayon ang mga recipe ay darating sa madaling gamiting: may

Ang kakilala sa lutuing Balkan, maraming mga propesyonal na chef ang nagpapayo na magsimula sa ulam na ito. Ano ang gyuvech? Ang recipe para sa paghahanda nito ay malamang na kilala sa pinaka sinaunang panahon sa Bulgaria at iba pang mga bansa sa Balkans. Sinasabi ng mga istoryador sa pagluluto na ang ulam na ito ay resulta ng impluwensya ng Turkish cuisine sa Bulgarian, Romanian at ilang iba pa sa rehiyong ito.

Medyo kasaysayan

Dapat pansinin na ang pangalang "guvech" (ang recipe para sa paghahanda nito sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay ibibigay sa ibaba) ay isang pangkalahatan para sa isang buong pamilya ng mga goodies, kadalasang inihanda sa mga espesyal na kaldero ng luad na may iba't ibang laki. Ito ay pinaniniwalaan na ang gyuvech ay isang espesyal na uri ng yahnia, na ginawa, sa turn, tulad ng Turkish na tinatawag na fried soups. Ang mga pagkaing katulad ng komposisyon ay naroroon sa mga pambansang lutuin at iba pang mga bansa - Hungarian goulash, Tatar azu. Ang Gyuvech sa mga Bulgarians ay ang pangalan din ng lalagyan mismo, kung saan kadalasang inihahanda ang pagkain: isang matigas na palayok na luad na may takip.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Karaniwan, ang ulam na ito ay inihanda kasama ang paglahok ng karne. Maaari itong maging: karne ng baka at karne ng baka, baboy o tupa, manok. Ang mga gulay ay idinagdag sa malalaking dami: zucchini at sibuyas, talong at karot, kamatis at gisantes, patatas at bawang. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa pagluluto at mga pantasya ng chef.

Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso, at mga gulay - malaki. Ang bawang ay nilagyan pa ng buong clove. Minsan ang isang ulam ay inihanda gamit ang tinadtad na karne o isda. Mayroon ding vegetarian gouvech, ang recipe na binubuo lamang ng mga sangkap ng gulay. Minsan ang ulam ay binibihisan ng puting alak, at ang takip ng palayok ay inilalagay sa shutter ng kuwarta (epekto ng pressure cooker). Bilang isang patakaran, ang ulam ay niluto nang mahabang panahon, sa pinakamaliit na apoy - sa isang oven o oven. Kung ito ay inihanda sa maliit nakabahaging kaldero- guvechetah, - pagkatapos ay sa huling isa ay nasira mula sa itaas isang hilaw na itlog(dapat maging buo ang pula) sa bawat lalagyan nang paisa-isa at i-bake hanggang handa ang itlog.

Guvech. Recipe ng Bulgarian

Ang isang mahalagang sangkap, o kahit na isang tool, sa paghahanda ng ulam na ito ay isang palayok o ilang maliliit na palayok na luad (guvechets). Para sa isang naibigay na bilang ng mga produkto, upang maghanda ng gyuvech (Bulgarian recipe), kakailanganin mo ng 4 na kaldero o isang malaki.

Mga sangkap

Kakailanganin nating kunin ang:

• kilo ng baboy
• 6 na katamtamang laki ng patatas
• isa bawat talong at zucchini,
• tatlong bombilya,
• tatlong piraso ng matamis na paminta,
• ugat ng perehil,
• pampalasa na may asin
• isang maliit na langis ng gulay.

Nagluluto

Guvech. Recipe ng gulay na Bulgarian

Tulad ng nabanggit na, ang ulam na ito ay maaaring ihanda nang walang paglahok ng karne. At ang mga gulay ay maaaring pagsamahin sa anumang magagamit na mga pagpipilian. Narito ang isa sa kanila.

Kakailanganin namin ang:

• 2 talong
• 2 zucchini,
• 3 matamis na paminta
• 5 patatas
• 3-5 kamatis
• ulo ng bawang,
• baso ng green beans
• pares ng mga bombilya
• cockerel at dill,
• Ugat ng celery,
• 1 sili paminta
• isa at kalahating baso ng tuyong puting alak,
• asin.

Nagluluto

Turkish

Maraming bansa sa Balkan ang may sariling gyuvech. Ang Turkish recipe ay bahagyang naiiba mula sa katapat nito. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang paraan ng paghahanda. At din ang katotohanan na ang mga eggplants ay isang mahalagang sangkap!

Mga sangkap

Kalahating kilo ng lamb pulp (maaaring palitan ng veal o beef), isang kilo ng talong, isang kilo ng matamis na paminta, isang kilo ng kamatis, giniling na mainit na paminta - itim at pula, bawang at asin.

Nagluluto

Ihain na may tuyong red wine.

Para sa taglamig

Ang mga mahilig sa konserbasyon ay maaaring ialok na igulong ang gouvech. Ang recipe para sa taglamig ay halos hindi naiiba sa karaniwang gulay. Naturally, ito ay inihanda nang walang paglahok ng karne. Ang gulay na gyuvech (recipe sa Bulgarian para sa taglamig) ay inihanda mula sa 1 kg ng asul, isang kalahating kilong kamatis, isang libra sibuyas, isang kalahating kilong bell pepper, 2 carrots, vegetable oil, asin at mainit na sili.

AT ceramic na pinggan nilagang inihandang gulay sa oven, pinaghahalo ang mga ito at inasnan ang mga ito. Ginagawa namin ito sa ilalim ng takip, tulad ng sa tradisyonal na recipe upang ang mga ito ay nanghina (hindi bababa sa 1.5 oras). Pagkatapos ay inilalagay namin ang mainit na gulay na gyuvech sa mga inihandang garapon. Ang recipe para sa taglamig ay medyo simple at kahawig ng maraming mga recipe para sa pagpapanatili ng mga gulay. I-sterilize namin ang ulam at igulong ito. Nag-iimbak kami sa isang malamig na lugar. At sa taglamig nagbubukas kami ng isang garapon at kumakain nang may kasiyahan.

Paglalarawan

Guvech ngayon ay magluluto kami ng pinaka tradisyonal, Bulgarian. Inirerekomenda kahit na gumamit ng isang espesyal na palayok ng parehong pangalan. Ang mga pagkaing niluto sa isang kaldero ay may kanya-kanya kakaibang lasa, aroma at texture. Ito ay totoo lalo na para sa gyuvech. Siyempre, hindi madaling lutuin ito, ngunit sasabihin namin sa iyo kung paano ito lutuin hangga't maaari. nilagang karne sa bahay.

Nagpakita kami ng isang sunud-sunod na recipe na may larawan ng paghahanda ng pambansang Bulgarian na ulam na ito sa ibaba. Mula dito matututunan mo nang eksakto kung paano magluto ng karne at gulay bago maghurno. Ang bawat hakbang ay napakahalaga at ang lahat ng mga tagubilin ay dapat sundin nang may katumpakan. Ngunit tinitiyak namin sa iyo na hindi ka magsisisi na nagpasya kang magluto ng gyuvech sa Bulgarian, dahil ito ay isang tunay na kamangha-manghang ulam.

Magsimula na tayong magluto!

Mga sangkap

• 
  (1 kg)
• 
  (700 g)
• 
  (400 g)
• 
  (3 piraso pula)
• 
  (2 pcs.)
• 
  (2-3 piraso)
• 
  (1 PIRASO.)
• 
  (1 PIRASO.)
• 
  Mga de-latang gisantes
  (100 g)
• 
  (konti para sa pagprito)
• 
  (10 piraso.)
• 
  (lasa)
• 
  (1/2 tsp banayad)
• 
  (tuyo sa panlasa)
• 
  (lasa)
• 
  (lasa)
• 
  (lasa)
• 
  (10 piraso.)
• 
  (3-4 l)

Mga hakbang sa pagluluto

Ihanda na natin ang lahat kinakailangang sangkap. Mangyaring tandaan na ang kanilang numero ay proporsyonal sa dami ng palayok kung saan mo lulutuin ang ulam. Ang recipe na ito ay inilaan para sa 4.5 litro ng hinaharap na gouvech.



Ihanda natin ang talong. Ang gulay na ito ay naglalaman ng kapaitan, kaya kailangan nating alisin ito. Upang gawin ito, hugasan at linisin ang talong, pagkatapos ay i-cut ito sa malalaking cubes at matulog magaspang na asin, punuin ng tubig. Maaari mong ilagay ito sa ilalim ng presyon, maaari mong iwanan ito ng ganoon.



Hugasan ang karne at gupitin sa malalaking piraso.



Naghuhugas kami at nililinis ang mga patatas, pinutol ang mga ito upang tumugma sa mga piraso ng karne, tulad ng ipinapakita sa larawan.



Hugasan ang kampanilya paminta, alisin ang berdeng binti at gupitin sa malalaking piraso. Sa parehong paraan, ngunit gupitin ang mga karot sa mas maliit na mga piraso, na aming paunang hugasan at linisin. Pinong tumaga ang sibuyas.



Alisin ang balat mula sa mga kamatis sa anumang paraan na maginhawa at kilala sa iyo. Gupitin ang pulp sa malalaking cubes.



Para sa karagdagang pagluluto, kailangan namin ng isang malalim na volumetric pan. Inilalagay namin ito sa apoy at pinainit ito ng kalahating baso mantika. Una sa lahat, ibinababa namin ang mga piraso ng karne sa kumukulong mantika. Nagpapadala kami sa kanila ng sampung mga gisantes ng mainit at allspice. Paghaluin at iprito ng 5 minuto. Pagdaragdag dahon ng bay(sapat na ang ilang dahon), pati na rin ang lahat ng natitirang pampalasa sa panlasa. Hindi lamang kami nagdaragdag ng ground red pepper. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magprito ng isa pang 10 minuto.



Ihanda ang palayok at alisin ang karne mula sa kawali na may slotted na kutsara. Ilagay ito sa ilalim ng gouvech.



Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa parehong kawali at magprito ng 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng mga karot, ihalo at magprito para sa isa pang 3 minuto.



Pagdaragdag sa palayok kampanilya paminta, isang kutsarita ng asin at kalahating kutsarita ng pulang paminta. Paghaluin ang mga sangkap at iprito para sa isa pang 4 na minuto.



Hugasan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo sa isang tuwalya ng papel at ipadala sa kawali. Nagpapadala kami doon berdeng gisantes at beans. Haluin at dalhin sa pagiging handa ng 5 minuto.



Painitin ang oven sa 200 degrees. Sa palayok, idagdag ang patatas at lahat ng mga gulay mula sa kawali hanggang sa karne. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa palayok nang maigi hanggang sa pantay na ibinahagi. Punan ang buong nilalaman ng palayok ng tubig upang ito ay ganap na masakop ang lahat ng mga sangkap, at mga 3 sentimetro pa rin sa itaas ng antas ng mga produkto. Maghurno ng palayok sa oven nang halos isang oras. Sinusuri namin ang kahandaan para sa pagkakaroon ng likido. Magdagdag muli ng tubig at maghurno ng isa at kalahating oras. Magdagdag muli ng tubig at ibalik ang palayok sa oven. Maghurno hanggang handa sa loob ng 2 oras.



Pagkatapos ng labinlimang minuto ng paghina at paglamig sa ilalim ng talukap ng mata, ilagay ang natapos na nilagang sa mga plato at ihain. Guvech sa Bulgarian ay handa na.



Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang guvech ay isang uri ng nilaga. Maaari itong maging gulay o karne. Ang recipe ng Guvech ay sikat sa maraming bansa, kabilang ang Bulgaria at Turkey. Isaalang-alang ang ilang mga pangunahing recipe.

Guvech: recipe ng Bulgarian

Ang ulam na ito ay inihanda sa mga espesyal na kaldero ng luad at samakatuwid ang ulam ay mabango at malasa.

Ang recipe ng guvech ay medyo kumplikado, ngunit posible na lutuin ito kung susundin mo ang recipe.

Upang maghanda ng guvech, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• pork tenderloin - 1 kg. (maaaring mapalitan ng isang spatula);
• patatas - 1 kg;
• berdeng beans - 0.5 kg;
• 3 pcs. kampanilya paminta at kamatis;
• mga sibuyas - 2-3 mga PC .;
• 2 pcs. talong at karot;
• de-latang mga gisantes - 400 g.

Ang asin at pampalasa (thyme, perehil, kintsay, giniling na pulang paminta, black peppercorns) ay idinagdag sa panlasa.

Kaya, ang lahat ng mga sangkap ay inihanda, ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto ng ulam.

Mga yugto ng pagluluto ng gyuvech sa Bulgarian

1. Peel ang mga eggplants mula sa tangkay at alisan ng balat, gupitin, ilagay sa isang mangkok. Upang alisin ang kapaitan mula sa gulay, budburan ng asin. Hayaang tumayo at hayaang dumaloy ang katas.
2. Samantala, hugasan ang baboy at gupitin ito sa malalaking cubes.
3. Susunod, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa parehong mga piraso ng karne.
4. Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buntot at buto, at pagkatapos ay gupitin manipis na dayami. Sa parehong paraan, kailangan mong i-cut ang mga karot. Ang sibuyas ay kailangang tinadtad nang napaka-pino.
5. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto para madaling mabalatan ang balat. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa malalaking piraso, tulad ng karne at patatas.
6. Ngayon kumuha ng isang kaldero na may makapal na ilalim, ibuhos ang kalahating baso ng langis ng gulay dito, ilagay ang karne doon. Kapag ang baboy ay kinuha sa isang crust, ibuhos peppercorns sa parehong lugar. Iprito ang karne ng halos 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang pampalasa ayon sa gusto mo. Lubusan ihalo ang karne na may mga pampalasa at magprito ng 10 minuto.
7. Ilipat ang karne na nilaga sa kaldero sa luad palayok at iwanan ito sa ngayon.
8. Samantala, iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kaldero. Magdagdag ng kampanilya, asin, pulang paminta sa lupa at iprito ang lahat sa loob ng 3-5 minuto.
9. Inalis namin ang kapaitan mula sa talong, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at ibababa ito sa mga gulay sa isang kaldero. Iprito ang lahat sa loob ng 5 minuto.
10. Ngayon i-on ang oven sa 180 degrees. Ibuhos sa isang palayok na luad hilaw na patatas at mga handa na gulay mula sa kaldero. Paghaluin nang maigi at buhusan ng tubig upang bahagya itong masakop ang mga gulay at karne sa kaldero.
11. Inihurno namin ang ulam sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay sinusuri namin ang kahandaan. Kung ang patatas at karne ay malupit pa, maaari kang magdagdag ng tubig at hayaang maghurno pa.

Kapag ang nilagang ay ganap na niluto, ang karne at patatas ay malambot, pagkatapos ay ang ulam ay maaaring ipamahagi sa mga sterile na garapon at pinagsama.

Guvech: recipe ng Turkish cuisine

Ang recipe na ito ay radikal na naiiba mula sa nauna, kahit na ang pangalan ay pareho. Lamang karne ng tupa ang ginagamit dito, ngunit walang patatas. Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang pangunahing sangkap - 1 kg. fillet ng tupa, 1 kg. gulay: talong, matamis na paminta at kamatis. Mula sa mga pampalasa ay idinagdag sa kalooban: bawang - 1 ulo, pula at itim na paminta sa lupa, asin, zira, thyme.

detalyadong mga tagubilin

1. Una kailangan mong maingat na grasa ang baking pot na may taba ng tupa.
2. Gupitin ang lamb fillet sa maliliit na piraso at ilagay sa ilalim ng palayok.
3. Pagkatapos ay inilatag na binalatan mula sa mga buto Bell pepper, gupitin sa mga piraso.
4. Pinong tumaga ang bawang at iwiwisik ang mga gulay at karne.
5. Pagkatapos ang mga eggplants ay inilatag, na dati ay pinutol sa parehong mga cube bilang fillet ng tupa.
6. Ang mga kamatis ay binalatan, gupitin sa parehong laki ng talong at inilatag sa itaas.
7. Idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa, takpan ang palayok na may takip o palara at maghurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng 2 oras.

Ikalat ang mainit na nilutong gouvech sa mga sterile na garapon at i-roll up. Ngayon alam mo na ang isa pang recipe ng guvech para sa taglamig.

Ano ang dapat malaman ng mga nagsisimula mga bihasang maybahay? Ang mataba na karne ay kinakailangan para sa gouvech recipe. Kung may sapat na taba, hindi na kailangang magdagdag ng higit pang langis ng gulay.

Magdagdag ng ilang pula upang pagandahin ang ulam. mainit na paminta. Maaari mo rin itong pahiran ng luya, nutmeg at iba pang pampalasa.

Suriin nang madalas ang oven upang maiwasang masunog ang ulam.

Para sa isang mas springy na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting halaman, tulad ng perehil, cilantro, dill.

Magluto nang may kasiyahan at pasayahin ang iyong sambahayan sa mga bago at masasarap na pagkain.

Ang nakabubusog at mabangong gyuvech ay isang ulam na ang tinubuang-bayan ay maaraw na Bulgaria. Gayunpaman, ito ang tawag sa mga pinggan. Ito ay isang palayok na luad, kung saan ang delicacy ng gulay na ito ay karaniwang inihurnong. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kaagad na mayroong maraming mga interpretasyon ng komposisyon sa pagluluto na ito. Ngunit ang kakanyahan ng lahat ng mga pagpipilian ay bumabagsak sa katotohanan na ang pinakapaboritong mga gulay, pampalasa, at pampalasa ay nahulog sa tulad ng isang "tagabuo". Maaari mong pag-iba-ibahin ito sa manok, baboy, baka o kabute. Alinmang paraan, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog!

Oras ng pagluluto -1 oras.

Ang bilang ng mga servings ay 4.

Mga sangkap

Upang ihanda ang orihinal na gyuvech sa Bulgarian, kakailanganin mong gamitin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• matamis na paminta - 3 mga PC .;
• talong - 2 mga PC .;
• zucchini - 1 pc.;
• sibuyas - 1 ulo;
• berdeng beans - 300 g;
• karot - 1 pc .;
• mga kamatis - 250 g;
• pinatuyong paprika - 1 tsp;
• mainit na paminta - ½ pc.;
• dahon ng bay - 3 mga PC .;
• langis ng gulay - 50 ML;
• allspice - 4 na mga PC .;
• sariwang damo at asin - sa panlasa;
• sabaw - 150 ML.

Sa isang tala! Ang sabaw sa recipe ng guvech ay maaaring mapalitan ng alak o tubig. Maaari ka ring magdagdag ng patatas at karne.

Paano magluto ng gyuvech sa Bulgarian

Hindi mahirap gumawa ng Bulgarian gouvech sa iyong sarili. Ang pangunahing bagay ay gamitin ang iminungkahing hakbang-hakbang na recipe na may larawan at, kung kinakailangan, tingnan ang video sa ibaba.

1. Kaya, ano ang kailangan mong gawin upang maghanda ng guvech? Siyempre, kailangan mo munang ihanda ang lahat. mga kinakailangang produkto at pampalasa.

1. Ngayon ay oras na para sa talong. Ang mga prutas ay hugasan, ang mga tangkay ay pinutol mula sa kanila. Ang mga gulay ay dapat i-cut sa mga singsing at budburan ng asin. Sa form na ito, ang mga asul ay naiwan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos kung saan ang mga hiwa ay dapat hugasan at tuyo.

1. Susunod, kailangan mong i-chop ang hugasan at tuyo na mga gulay. Ang karne (kung ito ay ginagamit para sa pagluluto ng gyuvech sa estilo ng Bulgarian) at mga gulay ay dapat i-cut sa maliliit na piraso.

1. Susunod, kailangan mong kumuha ng mga kaldero o isang karaniwang baking dish. Ibuhos ang langis ng gulay sa napiling lalagyan.

Sa isang tala! Ang langis ay dapat na isang manipis na layer, ngunit ganap na ganap na takpan ang buong ilalim ng ulam.

1. Dagdag pa, kung gagamitin mo ang iminungkahing recipe para sa guvech sa Bulgarian, kakailanganin mong ilipat ang mga inihandang sangkap sa amag sa mga layer. Ang bawat isa sa kanila ay inirerekomenda na lasa ng pampalasa at asin. Ang sabaw (tubig o alak) ay ibinuhos, ang mga tinadtad na gulay ay ibinuhos, pagkatapos nito ay dapat ipadala ang ulam sa oven. Ang lalagyan ay sarado. Ang isang treat ay inihurnong mula 40 minuto hanggang 2 oras sa 180 degrees. Ang lahat ay nakasalalay sa dami ng mga produkto at ang layout ng gouvech.

Tandaan! Kung magpasya kang gumamit ng karne, pagkatapos ay unang inirerekomenda na iprito ito ng mga sibuyas o nilagang hanggang kalahating luto.

Mga recipe ng video para sa pagluluto ng Bulgarian gouvech

Gumawa ng sarili mong orihinal ulam ng Bulgarian hindi ito mahirap, lalo na kung gagamitin mo ang mga tip sa format ng mga recipe ng video: