Paano gumawa ng homemade pasta gamit ang iyong sariling mga kamay. Paano Gumawa ng Spaghetti Sauce: Mga Recipe sa Bahay

Dati, maraming kababaihan na mahigpit na sinusubaybayan ang kanilang timbang ay kasama ang pasta, noodles at iba pang produkto ng harina sa listahan ng mga mahigpit na bawal. Ngayon ay mapagkakatiwalaan na kilala na ang pasta na ginawa mula sa harina uri ng durum trigo, ganap na hindi makapinsala sa pigura.

Malusog na lutong bahay na pansit

Magandang balita ito, dahil hindi mabilang ang mga pagkaing maaaring ihanda mula sa pansit, pasta o vermicelli. At ginusto ng ilang hostes na huwag bumili pasta at gumawa ng sarili mong lutong bahay na pansit.

Ang mga counter ng tindahan ngayon ay literal na umaapaw sa pasta mula sa iba't ibang mga tagagawa, lahat ng uri ng mga hugis, sukat at maging ang mga kulay. Pero wala naman mas masarap kaysa noodles, niluto sa bahay, gamit ang aming sariling mga kamay, ayon sa mga recipe ng aming mga lola, lola at ina.

Ngunit pagkatapos ng lahat, ang isang modernong babae ay mayroon nang malaking pasanin ng mga responsibilidad: trabaho, mga gawaing bahay, pag-aalaga sa mga bata. Kadalasan, sa isang libreng minuto, gusto mong gumastos sa iyong sarili, at hindi tumayo nang maraming oras sa kusina. Kaya pala bumibili kami tapos na produkto sinusubukan mong i-save ang iyong oras.

Gayunpaman, kung gusto mong pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan, magluto ng homemade noodles para sa kanila. Sigurado kami na ang ulam na ito ay magpapainit sa kanilang kaluluwa, dahil madarama nila ang iyong walang hangganang pagmamahal at pangangalaga. At magluto lutong bahay na pansit tumagal ng kaunting oras hangga't maaari. isali ang mga miyembro ng iyong pamilya. Pagkatapos ng lahat, gusto ng lahat ang lasa ng mga homemade noodles, at samakatuwid ang iyong mga kamag-anak ay malamang na hindi tumanggi na tulungan kang ihanda ito. Kaya, ang asawa ay maaaring pagkatiwalaan ng responsable at medyo matrabaho na gawain ng pagmamasa at pag-roll out ng kuwarta, at ang mga bata ay tiyak na hindi tatanggi na tulungan ang kanilang ina na gupitin ang mga pansit sa manipis na mga piraso!

Pagluluto ng noodles sa bahay (recipe)

Kaya, magsimula tayo sa paghahanda ng pagsusulit. Upang gumawa ng homemade noodles kakailanganin mo:

400 gr. harina
8 yolks
50 gr. mantika
2-3 gr. asin
1 tbsp tubig

Paghahanda ng homemade noodles:

Sa isang malaking mangkok o direkta sa mesa, ibuhos ang isang slide ng 400 gr. harina, gumawa ng isang balon sa itaas.
Pagkatapos, sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 8 yolks na may asin, mantika at 1 kutsara malamig na tubig, haluin hanggang makinis.
Ibuhos ang nagresultang yolk mass sa recess sa harina at simulan itong malumanay na ihalo sa harina. Kapag ang kuwarta ay sapat na ang kapal, simulan ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay.

Ang kuwarta ay dapat na masikip at plastik hangga't maaari, ang kalidad ng mga nagresultang pansit ay nakasalalay dito. Samakatuwid, sa yugto ng pagmamasa ng kuwarta, hindi mo magagawa nang wala ang malakas na mga kamay ng iyong minamahal na lalaki - mas mabilis at mas mahusay na makayanan niya ang kuwarta kaysa sa iyo. Ang mas matarik na kuwarta, mas mabuti ang noodles, at samakatuwid ay tumatawag kami ng isang kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan at taimtim na ipagkatiwala sa kanya ang responsableng negosyong ito, siyempre, sa ilalim ng iyong mahigpit na patnubay.

Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10-15 minuto bago i-roll out. tinatakpan ng tuwalya o isang baligtad na mangkok, dapat itong tumayo.
Pagkatapos ay bumalik kami sa trabaho. Una, iwisik ang mesa ng isang sapat na makapal na layer ng harina, ilagay ang kuwarta dito, at simulan ang pag-roll, unti-unting pagdaragdag ng harina sa ilalim ng rolling pin upang maiwasan ang kuwarta na dumikit sa rolling pin.

Paminsan-minsan, paikutin ang kuwarta habang pinapagulong para hindi dumikit sa mesa. Ang mas manipis na kuwarta ay pinagsama, mas mabuti, samakatuwid, muli, maaari kang tumawag ng isang malakas na tao para sa tulong. Ang perpektong opsyon ay kapag ang kapal ng kuwarta ay hindi lalampas sa 1 mm.

Matapos ang kuwarta ay maging sapat na manipis, kailangan mong iwanan ito ng 10 minuto upang matuyo.
Pansamantala, kumunsulta sa sambahayan tungkol sa kung aling pansit ang gusto mong lutuin: mahaba o maikli. Ang mga maikling noodles ay kailangang-kailangan sa paghahanda ng mga sopas, at ang mahabang noodles ay gumagawa ng isang kahanga-hangang side dish.

Upang makagawa ng mga maikling noodles mula sa pinagsamang kuwarta, kailangan mong i-cut ang kuwarta sa mga piraso ng 1.5-2 sentimetro, pagkatapos ay tiklupin ang mga nagresultang piraso sa isang tumpok, na alalahanin na iwisik ang mga ito ng harina upang maiwasan ang pagdikit.

Ngayon kumuha ng manipis na kutsilyo na pantasa at simulan ang pagputol ng mga pansit, subukang gawin itong manipis hangga't maaari. Sa proseso ng pagputol, huwag kalimutang baligtarin at kalugin ang naputol na noodles upang wala silang oras na magkadikit.

Kung magpasya kang gumawa ng mahabang noodles, pagkatapos ay iwiwisik ang pinagsamang kuwarta na may harina at igulong ito sa isang roll, pagkatapos ay i-cut ito ng manipis at iling ang mga nagresultang noodles upang ibuka.

Kaya't naabot mo na ang linya ng pagtatapos, ngayon ay nananatili lamang upang matuyo ang mga homemade noodles, para dito, ikalat ito sa isang manipis na layer sa isang floured baking sheet o mesa at iwanan ito upang matuyo ng mga 30-40 minuto.

Ano ang gagawin sa homemade noodles?

Ang mga pansit ay maaaring ihanda nang maaga, para dito dapat itong tuyo sa brittleness, iwisik ng harina at nakaimbak sa isang bag na lino.

Bago lutuin, ilagay ang mga homemade noodles sa isang salaan at kalugin ng kaunti upang maalis ang labis na harina. Ngayon ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa at imahinasyon.

Ang pinakuluang homemade noodles ay mainam bilang side dish.
Ang mga tagahanga ng mga sopas ng gatas ay tiyak na magugustuhan ang sumusunod na pagpipilian sa pagluluto: ang mga pre-boiled noodles ay kailangang itapon sa isang colander, hayaang maubos ang tubig, pagkatapos ay ibuhos ang pinakuluang gatas, magdagdag ng asukal at mantikilya panlasa.
PERO sabaw ng manok na may lutong bahay na pansit - isang klasiko lamang ng sining sa pagluluto. Para sa pagluluto sa bahay pansit ng manok kailangan mo ng mayaman bouillon ng manok. Paghiwalayin ang pinakuluang karne ng manok mula sa mga buto, gupitin sa maliliit na bahagi, ilagay sa sabaw kasama ang mga pansit. Alisin mula sa init pagkatapos ng 10 min. pagkatapos kumukulo. Maaari kang magdagdag ng ilang tinadtad na perehil.

Homemade noodles: maraming pagpipilian

Kung hindi ka natatakot na mag-eksperimento sa kusina, maaari kang magluto ng marami iba't ibang mga pagpipilian lutong bahay na pansit. Halimbawa, ang pagpapalit ng harina ng trigo ng bakwit at pagtanggi sa mga itlog, makakakuha ka ng mga pansit na gawang bahay ng bakwit.
Kakailanganin mo ng 3 tasa para makagawa ng rice noodles harina ng bigas, 2 tbsp. l. almirol, asin at 2 tasang malamig na tubig.
Bilang karagdagan, ang mga mahilig sa matamis ay tiyak na magugustuhan ang lasa ng mga pansit na tsokolate, para sa paghahanda kung saan kailangan mo lamang magdagdag ng mga 40-50 gramo sa kuwarta. pulbos ng kakaw.
Para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang at orihinal na pagkain maaari kang mag-alok na magluto ng mga kulay na homemade noodles, lalo na dahil ito ay medyo simple. Kailangan mo lamang magdagdag ng kaunting beet o carrot juice sa pinaghalong itlog bago ito ihalo sa harina - bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang beses o dilaw na pansit.
Bilang karagdagan, sa tulong ng mga espesyal na kutsilyo at iba't ibang mga hulma, maaari kang lumikha iba't ibang mga pagpipilian figured homemade noodles.

homemade carrot noodle recipe

Ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng mga homemade noodles ay "karot".

Upang gumawa ng carrot noodles kakailanganin mo:

200 gr. karot
1 tbsp mantikilya
1 tbsp Sahara
3 itlog
½ tsp asin
3-4 st. harina

Paghahanda ng homemade noodles:

Ang mga peeled na karot ay pinutol sa mga piraso at pakuluan.
Matapos lumamig ang mga karot, punasan ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan o i-chop ang mga ito sa isang blender, idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa harina, matalo.
Pagkatapos, unti-unting pagdaragdag ng harina, masahin ang isang masikip na kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa 3-4 na bahagi, pagulungin nang manipis at gupitin sa mahabang piraso.
Ang pinakuluang "carrot" noodles ay isang mahusay na side dish para sa karne at gulay!

Huwag matakot na mag-eksperimento sa kusina at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay! Masiyahan sa iyong pagkain!

Pasta para sa lutong bahay na pasta hakbang-hakbang na larawan reseta

Naku, marami sa inyo ang nakapanood ng Masterchef at nakita kung paano niluto ang pasta sa palabas na ito. Nakalulungkot na nanginginig ang kanilang mga ulo, marami ang dumating sa konklusyon na ang paggawa ng pasta para sa pasta sa bahay na walang mga espesyal na katulong sa kusina ay hindi makatotohanan. Nagmamadali akong i-dissuade ka! Ito ay ganap na hindi totoo! Ang paggawa ng pasta para sa pasta sa bahay ay napaka posible! Kailangan lang namin ng 45 minuto, pagkain at isang rolling pin)) Huwag maniwala sa akin? Basahin at subukan ang recipe! Gayundin, ang isang sunud-sunod na larawan ng recipe ay makakatulong sa iyo na makayanan ang unang pagluluto nang mas madali.

Kakailanganin namin ang mga sangkap:

harina - 0.5 kg
itlog - 5 piraso
asin - 1 kutsarita

Paano gumawa ng pasta para sa pasta sa bahay:

1. Maghanda ng tuyo na ibabaw. Budburan ito ng harina, magdagdag ng isang kutsarang asin. Pagkatapos nito, bumuo ng isang slide at isang funnel mula sa harina sa loob. Itaboy ang lahat ng 5 itlog sa funnel na ito at sisimulan namin ang pagmamasa ng kuwarta.

Magsimula mula sa mga gilid hanggang sa gitna upang pahiran ang harina. Kapag wala nang likido, magpatuloy sa pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

2. Ngayon ay kailangan mong masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Ang aming kuwarta ay dapat na nababanat at malambot, katulad ng isang earlobe.

3. I-wrap ang kuwarta sa isang pelikula at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

4. Pagkatapos ng kalahating oras, kunin ang kuwarta sa refrigerator at ikalat ito sa ibabaw na binudburan ng harina.

5. Mas mainam na hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi at igulong ang bawat isa sa kanila ng manipis na may rolling pin. Pinutol namin ang kreya ng pinagsamang kuwarta upang makakuha kami ng pantay na quadrangle.

6. Ginagawa namin ang kuwarta sa mga rolyo.

7. Kumuha kami ng isang matalim na kutsilyo at pinutol ang aming mga rolyo sa mga piraso. Binubuksan namin ang mga ito pagkatapos nito at inilalagay ang lahat sa isang tuyong ibabaw.

8. Patuyuin ang aming pasta sa loob ng 2-3 oras.

Pagkatapos nito, lutuin ang pasta, gaya ng dati, sa inasnan na tubig.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na trick:

pagsubok na mga itlog ay dapat na temperatura ng silid
maaari mong tint ang pasta: halimbawa, 1 table. ang isang kutsarang puno ng paprika ay magbibigay sa iyo ng pulang kulay, at makakamit mo ang berde sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 100 gramo ng spinach sa kuwarta.
Ang sariwang pasta ay maaaring iimbak ng hanggang 4 na araw.

Maraming tao ang marunong magluto ng spaghetti. Sa katunayan, tulad ng anumang iba pang pasta, kailangan lamang nilang pakuluan at ibuhos sa tubig na kumukulo. Gayunpaman, ang ipinakita na paraan ay angkop lamang para sa iyo kung plano mong maghatid ng anumang gulash o sausage na may gravy sa side dish na ito. Kung hindi mo planong magluto ng gayong ulam, kung gayon ang spaghetti ay dapat na maiproseso nang kaunti nang iba.

Paano magluto ng spaghetti bilang isang regular na side dish?

Upang gawing masarap ang gayong ulam hangga't maaari, ang pasta ay dapat bilhin lamang mula sa durum na trigo. Kung hindi, habang paggamot sa init ang spaghetti ay maaaring mag-overcook at maging isang hindi kanais-nais na malambot na masa. Bukod dito, ang mga naturang produkto ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, ang pagproseso nito ay tumatagal ng maraming enerhiya, na nangangahulugan na ang lutong pasta dish ay mag-aambag ng hindi bababa sa pagkakaroon ng labis na timbang.

Kaya, bago ka magluto ng spaghetti bilang isang regular na side dish, dapat kang bumili ng:

durum wheat spaghetti (bilang isang pagpipilian, maaari mong gamitin ang tagagawa ng Makfa) - 2/3 ng isang karaniwang pack;
iodized salt - idagdag sa panlasa (1 dessert na kutsara);
inuming tubig - 2 l;

Proseso ng pagluluto

Ang masarap na spaghetti ay mainam na ihain bilang tanghalian. Kasabay ng goulash ng karne at ang mga cutlet na tulad ng isang ulam ay mabilis na mababad sa iyong buong pamilya.

Upang pakuluan ang pasta, kumuha ng isang malaking palayok, ibuhos ang inuming tubig dito at pakuluan. Susunod, kinakailangan na ilagay ang spaghetti sa kumukulo na likido, na dati nang nasira ang mga ito, o sa isang holistic na anyo. Idagdag din sa tubig isang maliit na halaga ng asin. Upang ang spaghetti ay hindi magkadikit, inirerekumenda na ibuhos ang isang malaking kutsarang puno ng langis ng mirasol dito.

Magluto ng pasta sa katamtamang init, mas mabuti mga 8-11 minuto. Kung ang spaghetti ay hindi ginawa mula sa durum na trigo, pagkatapos ay ipinapayong bawasan ang oras na ito, kung hindi, maaari silang pakuluan ng malambot.

Pangwakas na yugto

Ang kahandaan ng spaghetti, ang mga larawan na ipinakita sa artikulong ito, ay maaaring matukoy tulad ng sumusunod: kailangan mo lamang basagin ang pasta gamit ang isang kutsara, pinindot ang mga ito sa dingding ng kawali. Matapos maging malambot ang produkto, dapat itong itapon sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim malamig na tubig. Kung plano mong maghain kaagad ng side dish sa mesa, kung gayon tapos na produkto ito ay kanais-nais na magbuhos ng matarik na tubig na kumukulo. Kaya hindi mo na kailangang painitin muli ang mga ito sa microwave o sa isang kawali.

Ano ang inihain sa mesa?

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng spaghetti bilang isang regular na side dish. Maaari mong ihain ang pinakuluang pasta sa mesa karne ng baka gulash, sausage, sausage, sausage, pritong gulay, manok, bola-bola, isda at iba pa. Upang bigyan ang gayong ulam ng isang espesyal na lasa at aroma, inirerekumenda na magdagdag ng anumang sarsa, ketchup o mga homemade marinade dito. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pagluluto ng spaghetti sa isang slow cooker na may mga mushroom

Maaari kang magluto ng spaghetti hindi lamang sa isang maginoo na kalan, kundi pati na rin gamit ang isang aparato tulad ng isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, kailangan namin ng isang katulad na hanay ng mga sangkap:

durum wheat spaghetti - ½ karaniwang pakete;
iodized salt - idagdag sa panlasa (2/3 dessert na kutsara);
inuming tubig - 1 l;
walang amoy na langis ng mirasol - isang buong malaking kutsara.

Isinalin mula sa Italyano, ang salitang "pasta" ay nangangahulugang kuwarta. Kaya naman lahat mga produktong harina Orihinal na mula sa Italya, ang mga ito ay karaniwang tinatawag na pasta. Kasabay nito, mayroong napakaraming uri ng pasta: spaghetti, fettuccine, vermicelli, noodles, cannelloni, farfalle, tagliotelli, atbp. Siyempre, kung magpasya kang magluto ng hapunan o, walang mas madali kaysa sa pagpunta sa supermarket at pagbili ng handa na pasta ng nais na hugis. Ngunit kung maglaan ka ng kaunting oras at gumawa ng iyong sariling pagsisikap, mapupunta ka sa masarap na lutong bahay na pasta, sariwa at may lasa. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng pasta dough sa bahay, magbigay ng isang recipe para sa homemade pasta at ibahagi ang mga lihim ng paggawa ng totoong pasta. Italian pasta.

Pasta sa bahay

Para makagawa ng pasta sa bahay na kasing sarap ng isang propesyonal na chef, dapat talagang bumili ng durum wheat flour! Ganun lang lutong bahay na pasta ay hindi kumukulo sa tubig, nagiging isang malagkit na masa.

Ang pangalawang punto - huwag mag-overcook ang pasta! Dapat niyang panatilihin ang kanyang sikat na lasa "al dente" - "sa pamamagitan ng ngipin", i.e. maging bahagyang kulang sa luto. Ang pinakamainam na oras ng pagluluto ay 3-5 minuto.

Ang huling lansihin ay gumamit lamang ng mga homemade na itlog! Ang mga yolks ng naturang mga itlog ay lalong maliwanag, na mabuti para sa amin: Ang iyong pasta ay dapat na isang kaaya-aya na maliwanag na dilaw na kulay.

Kung nais mong magluto ng pasta sa bahay sa iba't ibang kulay, pagkatapos ay alagaan natural na mga tina: para sa isang berdeng tint kakailanganin mo ng sariwang spinach juice o anumang mga gulay, para sa orange at dilaw - isang solusyon ng turmeric at carrot juice. Upang gawing pink o burgundy ang pasta, magdagdag ng sariwang pasta sa kuwarta. beetroot juice. Matitikman mo lamang ang kakaibang itim na pasta sa isang restawran, dahil ang tinta ng cuttlefish ay nagbibigay ng kulay na ito sa ulam, ang mga ito ay napakamahal at hindi makikita sa libreng pagbebenta.

Upang magluto ng lutong bahay na pasta, ang recipe kung saan ibibigay namin sa ibang pagkakataon, bilang karagdagan sa mga produkto, dapat kang mag-stock sa isang espesyal na makina para sa pag-roll out ng kuwarta (ang ilang mga processor ng pagkain ay may mga espesyal na nozzle), mabuti, o makayanan ang ang rolling pin na nakasanayan natin.

Tiyak na kakailanganin mo:

- isang matalim na kutsilyo para sa pagputol ng mga pansit o mga nozzle na may iba't ibang hugis para sa isang pasta machine, depende sa uri ng pasta na iyong inihahanda,

- food film,

mga bag ng tela para sa kasunod na imbakan ng natapos na pasta.

Handa na ang lahat! Maaari mong simulan ang pagluluto ng masarap na Italian pasta at macaroni!

pasta dough

Ang klasikong pasta dough, tulad ng pasta dough, ay binubuo lamang ng 2 bahagi: egg yolks at harina mula sa matitigas na uri. Ito ay perpekto, ang maximum na pinapayagan ay isang maliit na tubig upang ang kuwarta ay mas madaling masahin.

Klasiko recipe ng Italyano Ang pasta dough ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap mula sa iyo:

- harina - 400 g

- pula ng itlog - 3 mga PC.

- tubig - 2 tbsp. mga kutsara

isang kurot ng asin

Ang paghahanda ay napaka-simpleng hakbang-hakbang:

1. bahagyang talunin ang mga pula ng itlog gamit ang isang tinidor

1. salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang isang slide sa mesa at gumawa ng isang recess dito, kung saan ibuhos ang pinalo na mga itlog

1. magdagdag ng tubig at asin dito, pagkatapos ay masahin ang kuwarta. Dapat itong makinis at nababanat.

1. pagkatapos ng pagmamasa, hayaang tumayo ang kuwarta ng 30 minuto, na tinatakpan ito ng cling film

1. igulong ang pinagpahingang kuwarta nang manipis hangga't maaari, kung mayroong makina para sa pag-roll out ng kuwarta, pagkatapos ay ipasa ito sa pindutin

1. pagkatapos ay iwisik nang mabuti ang kuwarta ng harina, igulong ito at gupitin sa manipis na mga piraso o gumamit ng mga espesyal na nozzle upang bigyan ang kuwarta ng nais na hugis: para sa lasagna, gupitin ang manipis na mga layer ng kuwarta sa mga parihaba, para sa farfalle, gupitin ang kuwarta sa mga parisukat na may gilid ng 3-4 cm, at pagkatapos ay tipunin ang parisukat sa gitna sa isang busog, atbp.

1. ito ay nananatiling tuyo ang pasta, para dito, ikalat ang pasta sa isang baking sheet na binuburan ng harina at umalis sa isang araw

pagkatapos ng oras na ito, ang i-paste ay dapat na matigas at malutong. Sa form na ito, ang paste ay maaaring maiimbak sa mga lalagyan ng airtight sa loob ng isang buwan.

Ngayon pag-usapan natin kung paano gumawa ng lutong bahay na pasta. Sa prinsipyo, pareho silang komposisyon ng pasta. Ang parehong yolks, tubig, asin at durum na harina ng trigo. Kung gusto mong maging makulay ang iyong pasta, magdagdag ng beetroot, carrot o spinach juice sa halip na tubig. Maaari kang gumawa ng masa para sa pasta sa pamamagitan ng kamay, o maaari kang gumamit ng bread machine. Ang pasta ay magkakaiba lamang sa hugis nito. Ang pagputol ng noodles ay nasa iyong kapangyarihan at walang mga espesyal na tool. Kinakailangan lamang na manipis na igulong ang kuwarta at gupitin ang layer na may matalim na kutsilyo sa mga piraso ng nais na lapad.

Payo Kung plano mong gamitin ang mga noodles para sa paggawa ng mga sopas, gawin itong hindi masyadong mahaba, gupitin ang layer sa manipis na mga piraso, at pagkatapos, i-on ang kutsilyo, gupitin din ang mga nagresultang mga piraso nang pahilis.

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng kuwarta para sa pasta at pasta ay medyo simple. Kailangan lang ng kaunting pagsisikap at pasensya. Ang lasa ng lutong bahay na pasta ay mas masarap kaysa sa mga pinakamahal na binili sa tindahan! Walang mga kemikal o preservatives. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mahilig sa pasta at gustong malaman paano gumawa ng sarili mong pasta sa bahay? Pagkatapos ay bibigyan ka namin ng ganoong pagkakataon upang mapasaya mo ang iyong tahanan na may masarap na pasta.

Mga tampok ng pagluluto:

Oras ng pagluluto ng pasta - 70 minuto;

Ang bilang ng mga servings ay 2-4 servings;

Ang calorie na nilalaman ng pasta ay karaniwan.

Mga sangkap ng inumin:

asin - isang pakurot;
harina - 300 gramo;
Mga itlog - 3 piraso.

Paano gumawa ng iyong sariling pasta:

Kinukuha namin ang harina at sinasala ito upang gawing mas malasa at malambot ang pasta. Bilang karagdagan, kinakailangan na kumuha lamang ng harina mula sa durum na trigo.
Ibuhos ang harina sa isang mangkok. Gumagawa kami ng isang recess dito, humimok sa itlog at asin. Dahan-dahang masahin ang kuwarta mula sa mga gilid hanggang sa gitna, unti-unting magdagdag ng harina sa kuwarta.
Siguraduhin na ang mga itlog ay hindi tumagas sa labas ng recess. Ang masa ay magsasama ng mas maraming harina ayon sa nararapat. Para madaling i-roll out, hindi ito dapat masyadong makapal.
Masahin ang kuwarta hanggang sa dumikit ito sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang mesa na binuburan ng harina at masahin para sa isa pang 10 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang harina.
I-wrap namin ang natapos na kuwarta sa isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Kung wala kang pasta machine, gumamit ng kulot o regular na kutsilyo sa kusina para sa layuning ito.
Hinahati namin ang kuwarta sa 4 na bahagi. Alisan ng alikabok ang mesa ng harina at igulong ang bawat piraso nang manipis. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na noodles o malawak na piraso.
Susunod, itapon ang nagresultang pasta sa inasnan na tubig na kumukulo at pakuluan ang mga ito ng 3 minuto hanggang sa lumutang.
Pagkatapos ay itinapon namin ang lutong bahay na pasta sa isang colander, magdagdag ng langis at maglingkod na may sarsa o tulad nito.

Ngayon alam mo na, paano gumawa ng pasta upang sila ay sa kanilang sarili kasarapan higit na mahusay ang mga katapat na binili sa tindahan.