Paano magluto ng rice noodles? Paano magluto ng maganda, masarap na pasta upang hindi sila magkadikit: mga trick at subtleties Paano pakuluan ang vermicelli upang hindi sila magkadikit.

Simple. Ang mga sungay, vermicelli o noodles ay palaging ibinubuhos sa kumukulong tubig na inasnan, at dapat mayroong maraming tubig.

Kung magbuhos ka ng kalahating kilo ng pansit sa isang litro ng kumukulong tubig, makakakuha ka ng lugaw. Pinapayuhan ng mga Italyano ang pagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara sa tubig na kumukulo langis ng oliba sa pasta hindi dumikit. Kailangan mong lutuin ang mga ito para sa eksaktong dami ng oras na ipinahiwatig sa pack. Kung ang pakete ay hindi nagpapahiwatig ng oras ng pagluluto, pukawin ang noodles (vermicelli) pana-panahon at subukan para sa pagiging handa.

Paano magluto ng noodles at kung ano ang ihain dito? Ang mga pansit ay niluto sa parehong paraan tulad ng iba pang pasta: ibinuhos sila sa tubig na kumukulo, inasnan, at kapag handa na sila ay itinapon sa isang salaan at hugasan ng malamig na tubig, sa dulo ay idinagdag ang isang piraso ng mantikilya.

Ang mga sopas ay napakasarap na may pansit (lalo na sa gawang bahay). Madalas kong idagdag ang pinirito sa pinakuluang mainit na pansit. tinadtad na manok, kumuha ka ng naval noodles. Masarap, mabilis at masaganang tanghalian o hapunan para sa isang malaking pamilya.

Mga hakbang sa pagluluto:

Mga sangkap:

Noodles 400-500 g, tubig 2-3 l, asin 3/4 tbsp. kutsara, mantikilya 30 g.

Ang rice noodles ay isang napaka-tanyag na produkto sa mga bansang Asyano, ngunit nagiging mas at mas sikat sa Russia. Ang dahilan para dito ay ang bilis ng paghahanda at ang kakayahang magamit ng produkto. Ito ay tiyak na dahil ang rice noodles ay halos ganap na wala sa kanilang panlasa na sila ay sumama sa iba't ibang mga sangkap. Ang mga pansit ay maaaring ihain kapwa mainit at pinalamig, sa anumang kaso, ito ay magiging isang mahusay at masarap na ulam, siyempre, kung luto nang tama.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na ang rice noodles ay hindi luto sa lahat tulad ng mga kilalang wheat noodles. Ang produkto ay binubuo ng harina ng bigas at manipis na mahahabang guhit.

Ang pagluluto ng noodles ay tumatagal ng isang minimum na oras, ngunit ang paglampas sa oras ng pagluluto ay magiging isang malagkit na masa, kaya naman napakahalagang malaman ang lahat ng mga subtleties ng pagluluto ng noodles upang hindi mabigo sa ulam sa ibang pagkakataon.

Ano ito?

Ang rice noodles, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay gawa sa rice flour, kung hindi, ang proseso ng paggawa nito ay hindi naiiba sa kilalang wheat vermicelli. Ang isang kuwarta ay ginawa mula sa harina ng bigas at tubig, pagkatapos ito ay pinagsama sa isang napaka manipis na transparent na layer, pagkatapos ay pinutol ito sa makitid na mga piraso.

Depende sa uri ng pansit, ang mga piraso ay maaaring maging mas malapad o mas manipis, o kahit na magkaroon ng isang bilugan na hugis, tulad ng regular na vermicelli sa anyo ng mga straw. Maaari ring magdagdag ng asin sa kuwarta, gayunpaman, ang mga klasikong rice noodles ay inihanda nang walang pagdaragdag ng asin.

Mayroon ding isang uri ng pansit na tinatawag na funchose, marami ang nagkakamali na nalilito ito sa rice noodles, bagaman ang funchose ay binubuo ng mung bean starch, mas madalas na mais at patatas. Dahil sa ang katunayan na ang bean starch ay madalas na pinalitan ng mais o patatas na almirol sa produksyon, natural, ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto ay nawala. Funchoza ay maaari ding tawagin salamin noodles, dahil pagkatapos ng pagluluto ito ay nagiging kalahating transparent.

Upang kapag nagluluto sa bahay, ang mga pansit ay hindi magkadikit at magkadikit, dapat mong isaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon para sa pagluluto.

Ilang oras magluto?

Mag-isa, ang rice noodles ay maaaring lutuin sa literal na minuto, kadalasan ito ay tumatagal ng mga 7-15 minuto - depende sa uri ng noodles. Malinaw, ang manipis na pansit ay lutuin nang husto mas mabilis kaysa noodles sa anyo ng makapal na mga piraso.

Ang rice noodles ay madalas na pinagsama sa iba pang mga pagkain o idinagdag lamang dito ng ilang sangkap, tulad ng mga gulay o karne. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay natural na tataas.

Paano magluto?

Mayroong ilang mga paraan ng pagluluto ng rice noodles, ang bawat isa sa kanila ay may kaugnayan para sa isang partikular na ulam. Kung ang pansit ay ginagamit sa isang mainit na ulam, kung gayon ang mga aksyon tulad ng pagprito o pagpapakulo ay naghihintay sa kanila, at ang proseso ng pagluluto mismo ay medyo naiiba sa paraan kapag ito ay inihain kaagad o sa isang malamig na ulam.

Nagluluto

Una sa lahat, ang produkto ay dapat ilipat sa isang malaking lalagyan, halimbawa, isang kawali o mangkok. Kapansin-pansin na ang mga pansit ay lubhang marupok, kaya ang pamamaraang ito ay dapat na maingat na isagawa.

Susunod, dapat mong isaalang-alang ang uri ng ulam kung saan gagamitin ang mga pansit - ang mga karagdagang aksyon ay nakasalalay dito. Kung ito ay idinagdag sa sopas, pinirito o ginamit sa anumang mainit na ulam, pagkatapos ay dapat itong ibuhos sa loob ng 7-10 minuto maligamgam na tubig hanggang sa maghiwahiwalay na ang pansit. Ginagawa ng maligamgam na tubig ang produkto na niluto sa labas, ngunit kulang sa luto sa gitna. Dahil dito, sa mga kasunod na pagkilos na may pansit, hindi ito papakuluan ng malambot.

Kung ang mga pansit pagkatapos ng pagluluto ay hindi naghihintay para sa pamamaraan ng paggamot sa init sa hinaharap, iyon ay, ito ay ihain kaagad pagkatapos magluto o idadagdag sa ilang malamig na ulam, halimbawa, isang salad, kung gayon ang mga pansit ay dapat ibuhos na may kumukulo. tubig para sa parehong 7-10 minuto para sa kanyang kumpletong pagluluto.

Ano ang gagawin sa sobrang luto na pansit

Kung ang produkto ay sobrang luto, posibleng ibalik ito sa normal nitong estado. Dapat mong subukang patuyuin ang mga pansit, kung saan kailangan mong alisan ng tubig ang tubig na may isang colander, at pagkatapos ay ilagay ang mga pansit sa anumang ibabaw, mag-iwan ng kalahating oras hanggang sa matuyo.

Gayunpaman, kung ang pansit ay na-overcooked, sa kasamaang-palad, ang sitwasyon ay hindi maitama.

Paggawa ng rice noodles gamit ang iyong sariling mga kamay

Maraming benepisyo ang paggawa ng rice noodles sa bahay:

maaari mong piliin ang pagkakapare-pareho ng pagsubok sa iyong sarili;
magdagdag ng tamang dami ng asin;
pumili ng anumang hugis at kapal para sa hinaharap na pansit.

Ngunit ang prosesong ito ay tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa paghahanda ng isang biniling produkto.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa paggawa ng harina ng bigas, para dito kailangan mong magkaroon ng gilingan. Maaari kang gumamit ng ordinaryong puting pinakintab o pinasingaw na bigas, habang ito ay kanais-nais na makuha ang pinakamahusay na paggiling. Huwag gumamit ng pinakuluang bigas sa paggawa ng harina. malaking dami almirol. Kung hindi kayang gumiling ng bigas, maaari kang laging bumili ng yari na harina ng bigas.

Mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda ng kuwarta:

harina ng bigas - 500g;
itlog - 3 mga PC .;
asin.

Nagluluto

Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo, magdagdag ng kaunting asin, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang plato na may harina. Pagkatapos ay simulan ang pagmamasa ng kuwarta, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig. Ang kuwarta ay dapat maging malambot at nababanat. Kung napunit ang masa, dapat kang magdagdag ng kaunting gawgaw, ngunit hindi hihigit sa isang kutsara.
Mula sa handa na kuwarta kurutin ang isang maliit na piraso, pagkatapos ay simulan itong igulong. Dapat itong gawin nang manipis hangga't maaari, hanggang sa hitsura ng transparency.
Flour ang nagresultang layer ng kuwarta sa magkabilang panig at ilagay sa tuyo para sa kalahating oras. Pagkatapos ay i-cut ang kuwarta sa manipis na mga piraso. Itabi ang mga natapos na noodles sa isang tuyo na lugar at sa isang lalagyan ng airtight, at dapat kang mag-ingat, dahil pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga noodles ay magiging lubhang marupok.

Mga recipe

"Beijing"

Ito ay nagkakahalaga ng noting na hindi ka maaaring manatili sa listahan ng mga produkto na ibinigay sa recipe, ngunit isama ang anumang sangkap na gusto mo sa ulam.

Paraan at algorithm ng paghahanda.

gupitin ang pipino sibuyas at kampanilya. Init ang isang kawali na may mantika at iprito ang mga gulay sa loob ng 7-10 minuto.
Pagkatapos ay ibuhos ang toyo sa parehong kawali at idagdag ang mga noodles, hawakan ang apoy ng ilang oras, pagkatapos ay handa na ang ulam.

may pusit

Tulad ng nakaraang ulam, ang isang ito ay hindi rin kukuha ng maraming oras upang maghanda, ngunit sa lahat ng ito ay magiging masustansya, at higit sa lahat, kapaki-pakinabang.

Mga produkto na kakailanganin:

isang pares ng mga octopus - 250 g;
mantikilya;
mga sibuyas - 1 pc .;
Bell pepper- 1 PIRASO.;
toyo.

Paraan at yugto ng proseso ng paghahanda.

Balatan ang matamis na paminta at gupitin sa manipis na hiwa.
Ang sibuyas ay dapat i-cut bilang maliit hangga't maaari.
Ang mga octopus ay kailangang i-cut sa kalahati, at pagkatapos ay tinadtad sa maliliit na hiwa.
Init ang kawali, ilagay ang mantika, pagkatapos kumulo, ilagay ang sibuyas, pagkatapos ay paminta. Paghaluin ng 5 minuto.
Ilagay ang mga tinadtad na octopus sa nilagang sa isang kawali, idagdag toyo. Ang prosesong ito ay tatagal ng 10 minuto.
Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga produkto at ihalo. Ang ulam ay maaaring ihain sa anumang anyo: parehong mainit at pinalamig.

May manok at gulay

Ang ulam na ito ay may maraming mga pakinabang: mabilis itong inihanda sa bahay, ito ay malusog salamat sa mga gulay at mataas na calorie dahil sa manok, bukod sa mukhang pampagana at ipinagmamalaki ang mahusay na lasa.

Hugasan ang fillet ng manok, alisin ang balat at buto, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na hiwa. Susunod, ilagay ang kawali sa init, ibuhos ng kaunti mantika at hintaying kumulo. Pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na manok sa kawali. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Balatan ang bell pepper at gupitin sa maliliit na piraso. Magprito sa mataas na init sa loob lamang ng isang minuto. Ito ay magpapanatili sa mga sili na malutong sa loob at ginintuang sa labas.
Pinutol namin ang pipino at karot sa manipis na mga piraso, pagkatapos ay magprito sa parehong kawali. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting mantika, ngunit huwag lumampas, ang mga gulay ay dapat na pinirito.
Pagkatapos ng isang minuto, nagtatapon kami ng paminta at manok na niluto kanina sa kawali. Dagdag namin sa kanila rice noodles, na sinusundan ng toyo, iwisik ang lahat ng paminta sa lupa para sa spiciness, at, pagpapakilos, magluto para sa isa pang 5 minuto, maaari mong asin kung kinakailangan.
Inalis namin ang ulam mula sa kalan at, pinalamutian ng mga damo, ihain ito sa mesa.

May mainit na paminta

Proseso ng pagluluto.

Maghanda ng rice noodles, banlawan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay iwanan saglit ang pansit upang ito ay matuyo ng kaunti.
Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na hiwa kasama. kampanilya paminta alisin ang core, gupitin sa mga hiwa.
Ang mga sili ng sili ay dapat i-cut sa kalahati, habang inaalis ang mga buto na may mga partisyon, kung hindi na kailangang maghanda ng isang maanghang na ulam, kung hindi man, umalis. Ang paminta ay pinutol sa maliliit na piraso.
Paghaluin ang paminta at sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa isang mainit na kawali na may mantika. Magluto sa mataas na init, regular na pagpapakilos, 2-3 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa at butil ng mais, kaunting tubig. Pagkatapos kumulo, ilagay ang noodles, hawakan ng kaunti sa apoy, pagkatapos ay ihain.

sabaw ng bigas

Ang ulam na ito ay kinatawan ng Asian cuisine, soy sauce at rice noodles ang ginagawang espesyal. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 40 minuto.

Mga kinakailangang sangkap:

bawang;
almirol - 1/2 kutsara;
sibuyas;
toyo;
mga gulay;
bouillon ng manok- 1 l;
mantikilya - 50 g;
Bell pepper.

Proseso ng pagluluto.

Gupitin ang sibuyas at pagkatapos ay ang matamis na paminta sa manipis na hiwa, makinis na tumaga berdeng sibuyas. Itapon ang mga sibuyas sa isang pinainit na kawali na may mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang bawang at berdeng mga sibuyas dito, pagkatapos ay idagdag ang matamis na paminta. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, 3-5 minuto.
Ibuhos ang sabaw ng manok sa piniritong gulay, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting toyo at ilagay ang rice noodles. Hintayin ang pigsa.
Sa mesa ay dapat ihain, na dati ay pinalamutian ng mga gulay.

Ang recipe para sa rice noodles mula kay Ilya Lazerson ay nasa susunod na video.

Ang vermicelli ay isang mahusay na sarsa para sa mga sopas at isang side dish para sa mga pagkaing karne. Maaari itong lutuin bilang isang kaserol o ihain kasama ng mga espesyal na sarsa. Ang masustansya at malasang mga vermicelli dish ay gustung-gusto ng mga bata. Ngunit upang mapanatili ang kaakit-akit na hitsura ng vermicelli at upang hindi ito kumulo ng malambot, kailangan mong lutuin ito ayon sa mga patakaran.

Vermicelli: paano magluto

Larawan Shutterstock

Pangkalahatang mga patakaran para sa pagluluto ng pasta

Dahil ang vermicelli ay isa sa mga varieties ng pasta, kailangan mong magluto ng pasta sa parehong paraan tulad ng lahat ng iba pa - sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig. Ang tubig, bago mo itapon ang vermicelli dito, ay dapat kumulo. Kaagad pagkatapos ng paglubog, ang vermicelli ay dapat na hinalo at ang init ay bawasan sa medium. Mas mainam na huwag isara ang kawali na may takip - ang foam na nabuo sa panahon ng pagluluto ay dadaloy sa kalan.

Ang oras ng pagluluto ng vermicelli ay lubos na nakasalalay sa kung anong uri ito at kung anong uri ng harina ang ginamit upang gawin ito. Samakatuwid, ang bawat tagagawa na may paggalang sa sarili ay nagpapahiwatig ng parameter na ito sa pakete. Kung ito ay top grade vermicelli, trigo ang ginagamit para dito. uri ng durum- ang tinatawag na "durum". Ito ay isang garantiya na, depende sa oras ng pagluluto, ang vermicelli ay hindi kumukulo ng malambot, kahit na hindi ito maaaring hugasan sa malamig na tubig- patuluin lamang ang tubig sa isang colander, ilagay ang vermicelli sa isang kasirola at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Kung natatakot kang magdikit ang vermicelli habang nagluluto, magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba sa kumukulong tubig.

Paano magluto ng vermicelli

Kung walang mga rekomendasyon sa pakete, ang oras ng pagluluto para sa vermicelli ay depende sa ulam at sa uri ng pasta na ito. Kung ito ay isang "sapot ng gagamba", maaari itong ibuhos sa kumukulong inasnan na tubig, kung saan naidagdag na ang isang piraso ng mantikilya, at agad na patayin ang apoy sa pamamagitan ng pagsasara ng kawali na may takip. Pagkatapos ng 15 minuto, ang "web" ay magiging handa - kailangan lamang itong ihagis sa isang colander sa oras.

Ang vermicelli sa anyo ng mga butil ng bigas o maliliit na bituin ay dapat na lutuin sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos at pagtikim. Kapag huminto ito sa pag-crunch sa mga ngipin, ngunit nananatiling siksik, maaari mong alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang vermicelli sa isang kasirola, ilagay ang mantika at hayaang tumayo sa ilalim. saradong takip 10 minuto pa.

Ang bawat mabuting maybahay ay may ilang mga recipe ng pagluluto sa tindahan. masasarap na pagkain mula sa pansit. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ay marunong magluto ng pansit nang maayos. Kadalasan ito ay nagiging malagkit na kuwarta. Siyempre, ang mga pansit na ito ay nakakain, ngunit may medyo hindi kanais-nais na hitsura. At kahit na ang iyong pamilya ay hindi gumagawa ng mga komento sa iyo, ngunit ang paghahatid ng gayong ulam sa mesa sa mga bisita ay walang galang. Maraming mga maybahay ang hindi ito sineseryoso, tila ito ay isang maliit na bagay, ilagay ang tubig, itinapon ito, niluto ito ng 10 minuto ... Ngunit sa katotohanan ito ay naging isang bummer. Upang maiwasan ang problemang ito, dapat mong matutunan kung paano magluto ng noodles. Una kailangan mong malaman klasikong paraan kanyang paghahanda. Pagkatapos ng lahat, sa tulong nito maaari kang magluto hindi lamang mga ordinaryong pansit, kundi pati na rin ang mga lutong bahay.

Ang klasikong paraan ng pagluluto ng noodles

Ang proseso ng pagluluto ng vermicelli ay palaging nagsisimula sa kumukulong tubig, dahil ang pasta ay hindi maaaring ilagay sa malamig na tubig. Dapat itong tandaan mahalagang punto- kinakailangang ibuhos ang ganoong dami ng tubig sa kawali upang ang mga pansit ay malayang lumutang dito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kung hindi, baka madulas siya. Kaya, isaalang-alang natin ang hakbang-hakbang kung paano magluto ng noodles. recipe sa bahay tingnan sa ibaba:

Ang asin ay dapat idagdag sa tubig na kumukulo sa rate na 2 tsp. para sa 2 litro ng tubig.
Matapos ibuhos ang mga pansit sa kawali, dapat itong lubusan na hinalo gamit ang isang kutsara.
Kapag kumulo muli ang tubig, bawasan ang apoy at maluwag na takpan ng takip ang kawali.
Ngayon ay kailangan mong malaman kung magkano ang lutuin ng noodles. Sa karaniwan, ang vermicelli ay niluto sa loob ng 10 minuto, ngunit ang eksaktong impormasyon tungkol sa oras ng pagluluto ay dapat matagpuan sa packaging ng pasta. Gayundin, ang kahandaan ng mga pansit ay dapat suriin para sa lasa, dapat silang bahagyang hindi luto at nababanat.

Dapat tandaan na ang oras ng pagluluto ay depende sa recipe ng tapos na ulam. Halimbawa, kung magpasya kang magluto ng kaserol, dapat na hatiin ang oras ng pagluluto. Kung sa tingin mo ay handa na ang noodles:

Kinakailangan na kumuha ng colander, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at alisan ng tubig ang mga nilalaman ng kawali.
Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng mantikilya sa isang preheated pan, matunaw ito, ilagay ang mga noodles at magprito ng 5 minuto.

Upang mabawasan ang posibilidad na magkadikit ang pasta, maaari kang magdagdag ng kaunti sa tubig na kumukulo. langis ng mirasol. Ang decoction na nakuha pagkatapos kumukulo ng noodles ay hindi dapat ibuhos. Naglalaman ito ng karamihan sa sustansya itong produkto. Maaari mo itong gamitin sa paggawa ng sarsa o sopas. Idagdag doon fillet ng manok, karot - at mabilis na sabaw handa na.

Paano magluto ng milk noodles

Upang magluto ng pansit ng gatas kakailanganin mo: asukal, gatas, noodles, asin, mantikilya.

Una, kailangan mong pakuluan ang gatas, pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal dito sa panlasa.
Pagkatapos nito, posible na punan ang pasta at ihalo ang mga ito nang lubusan. Dapat pansinin na ang malalaking uri ng pansit ay dapat pakuluan ng mga 10 minuto, at gossamer vermicelli sa loob lamang ng 5-6 minuto.
Kapag handa na ang mga pansit, kailangan mong magdagdag ng kaunting mantikilya dito at muling ihalo nang lubusan.

Paano magluto ng rice noodles

Rice noodles, unlike the usual noodles for us, made from harina, hindi kaugalian na maglingkod nang walang anumang mga sarsa. Ang bagay ay ang rice noodles ay walang lasa at napaka mura, bagaman kasiya-siya. Bilang isang patakaran, inihahain ito ng mga karagdagang produkto na may isang tiyak na malakas na aroma, tulad ng isda o pinausukang karne. Kaya, paano magluto ng pansit na gawa sa bigas? Napakasimple!

Kailangan mong magbuhos ng tubig sa kawali, maghintay hanggang kumulo at ibuhos ang mga pansit.
Pagkatapos ay dapat mong pukawin ito sa isang kutsara at lutuin ng 3 minuto. Kung nakalimutan mo ang tungkol sa pansit o nagpasya na lutuin ang mga ito nang mas matagal, sila ay magiging lugaw.
Pagkatapos magluto, ang bigas na pansit ay dapat itapon sa isang colander at ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang nilutong pansit ay kulay abo at nagiging translucent.

Maaari kang magluto ng maanghang na tomato sauce para sa rice noodles. Ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

Una, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas.
Pagkatapos ay idagdag ang minasa na mga kamatis dito, 1 tsp. adjiki, pinong tinadtad na bawang at mga damo.
Ang nagreresultang sarsa ay dapat na nilaga sa loob ng 5-6 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang handa na noodles na bigas dito.

Subukan ito, tiyak na magtatagumpay ka! Masiyahan sa iyong pagkain!

Kadalasan, iniiwasan ng mga maybahay na gawing side dish ang pinakuluang vermicelli. Ito ay madalas na nauugnay sa mga takot na makakuha ng isang bukol ng malagkit na masa bilang isang resulta, na hindi maaaring ihain sa mesa at ito ay nananatiling lamang upang itapon ang naturang brew. Sa katunayan, hindi mahirap magluto ng masarap na crumbly vermicelli. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilang mga trick ng paghahanda nito. ngayong araw detalyadong recipe na may mga sunud-sunod na larawan na kinunan, simple at malinaw niyang sasabihin sa iyo kung paano magluto ng vermicelli para sa isang side dish upang hindi ito magkadikit.

Una, harapin natin ang vermicelli. Maaari itong maging "Classic", 1.5-2 mm ang lapad, o "Spider Web", na mas payat. Sa larawan makikita mo ang pagkakaiba ng mga pasta na ito.

Maraming mga maybahay ang nalilito sa dalawang uri na ito at nagluluto ng "sapot ng gagamba" para sa oras na kinakailangan para maging handa ang regular na vermicelli. Ang resulta ay sinigang na magkadikit sa isang bukol.

Tip #1: Kailangan mong pumili ng pasta mula sa durum wheat. Mas hawakan nila ang kanilang hugis at hindi gaanong madaling ma-overcooking.

Kaya, upang ihanda ang aming side dish, kumukuha kami ng 250 gramo ng ordinaryong makapal na vermicelli.

Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asin sa tubig ayon sa panlasa. Huwag matakot na lumampas nang kaunti sa sangkap na ito, dahil ang pasta ay huhugasan pagkatapos maluto at ang labis na asin ay aalisin.

Tip #2: Kinakailangan na maglatag ng pasta sa tubig na kumukulo.

Ibinababa namin ang produkto sa tubig na kumukulo at agad na ihalo.

Sa sandaling kumulo ang tubig na may pasta, sisimulan namin ang countdown. Ito ay tumatagal ng 7-10 minuto upang magluto ng klasikong vermicelli, depende sa kapal nito. Ang tiyak na oras ng pagluluto ay karaniwang ipinahiwatig sa pakete. Ang vermicelli "Spider Web" ay dapat na lutuin nang hindi hihigit sa 2-3 minuto.

Kapag nagluluto, ang apoy ay dapat na bawasan sa daluyan, at ang takip ng kawali ay maaaring iwanang bukas. Kailangan mong pukawin ang mga nilalaman ng kawali bawat minuto, at pagkatapos ng 5 minuto maaari mong simulan ang pagsubok ng vermicelli upang hindi makaligtaan ang sandali ng pagiging handa nito.

Tip #3: Sa kabila ng mga sinasabi ng mga tagagawa na ang durum wheat pasta ay hindi nangangailangan ng pagbabanlaw, ang vermicelli ay dapat na banlawan ng malamig na tubig pagkatapos magluto.

Patuyuin ang vermicelli sa isang colander at banlawan ng mabuti sa malamig na tubig. Ihihinto ng pamamaraang ito ang proseso ng pagluluto at mag-ambag sa isang malutong na palamuti.

Tip #4: Pagkatapos ng paghuhugas, ang vermicelli ay dapat na matuyo nang lubusan.

Ang vermicelli ay hindi magkakadikit sa panahon ng pagprito kung ito ay inilalagay sa isang kawali na may pinakamababang halaga ng kahalumigmigan. Upang gawin ito, dapat itong iwanan sa isang colander nang hindi bababa sa 20-30 minuto.

Ibuhos ang 3-4 na kutsara ng langis ng gulay sa kawali at ilatag ang pinakuluang produkto.

Iprito ang vermicelli sa loob ng 2-3 minuto.

handa na malutong na palamuti maaaring ihain kasama ng anumang produktong karne o sarsa.

Iyon lang, medyo madaling lutuin masarap na vermicelli para hindi siya madulas. Subukang magluto ng ganoong side dish gamit ang mga pangunahing panuntunan sa pagluluto na ipinahayag sa recipe na ito na may larawan.