Pagluluto ng beef gulash na may patatas. Recipe para sa beef gulash na may gravy

Ang bawat isa na, sa bawat pagkakataon, ay muling nagbabasa ng walang kamatayang mga gawa ng Czech na manunulat na si Jaroslav Hasek, The Adventures of the Good Soldier Schweik, ay nakatagpo ng isang ulam na tinatawag na gulash nang maraming beses.

Goulash - (Hungarian gulyás) ay ang Pambansang ulam Hungarians. Ang ulam ay makapal na sabaw, iba't-ibang nilagang karne- maraming mga sibuyas, paprika, patatas, piraso ng karne at tulad ng maliliit na dumplings mula sa "chipette" na kuwarta - na kakaunti ang idinagdag sa ulam.

Isang kamangha-manghang ulam na maaaring ihanda sa maraming iba't ibang paraan. Ang culinary reformer ng modernong Hungarian cuisine, si Karoly Gundel, sa paunang salita sa kanyang aklat, ay ipinahiwatig lamang pangkalahatang mga prinsipyo recipe ng gulash, tandaan na ang perkelt ay mas sibuyas at ito ay nilaga, ang token ay mas kaunting sibuyas at paprika, at ang karne ay pinutol sa mga piraso, ang paprikash ay isang ulam na katulad ng gulash, tinimplahan sour cream sauce atbp.

Ang goulash ay bihirang luto eksaktong recipe, bawat isa ay may sariling mga subtleties at nuances ng pagluluto. Ang pangwakas na ulam ay lubos na naiimpluwensyahan ng kalidad at iba't ibang karne, teknolohiya sa pagluluto at, siyempre, paprika. Paprika - pinatuyo at giniling na mga mature na pod ng medyo mainit na sili na lumago sa Hungary at sa buong mundo. Ito ay nangyari na ang lahat ng makapal na pagkaing karne na may lasa ng paprika ay awtomatikong tinatawag sa mundo - gulash, na medyo discredits ang ulam na ito. Gayunpaman, gaano karaming mga lutuin - mga recipe lamang.

Para sa pagluluto, ang tinatawag na marangal at pink na paprika ay ginagamit - maliwanag na pula at may kaaya-ayang maanghang na lasa, hindi nangangahulugang nasusunog, tulad ng pinaniniwalaan ng marami. Ang pula ay hindi nangangahulugang nagniningas.

Isinasaalang-alang na ang lahat ng mga recipe ng gulash, na may mga panlabas na pagkakatulad, ay ganap na naiiba, hindi mo dapat labis na kumplikado ang paghahanda ng ulam na ito. Karne ng baka, sibuyas, patatas at paprika. Lahat ng iba ay panlasa.

Goulash ng baka. Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap (2 servings)

Karne ng baka 400 g
Patatas 2-4 na mga PC
Sibuyas 2-3 mga PC
Matamis na giniling na paprika panlasa
Opsyonal ang kamatis
Mantikilya o isang piraso ng bacon 30 g
Asin sa panlasa

Mas mainam na kumuha ng batang baka - ang pulp ng talim ng balikat o likod. Bagaman mas magandang ulam inihanda mula sa bato na bahagi ng bangkay. Ang parehong karne ng baka ay inihanda ayon sa recipe. Kadalasan madalas sa tindahan maaari kang makahanap ng mga yari na hiwa na may pangalang "goulash". Handa nang mga piraso, gupitin sa 35-40 gramo.
Karne ng baka, sibuyas, patatas at paprika
Sa isang malalim na kasirola, matunaw ang taba mula sa bacon. O, bilang kahalili, tunawin ang isang maliit na piraso mantikilya. Sa pangkalahatan, ito ay walang prinsipyo, bagaman marami ang magtatalo dito.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa pinainit na taba at, pagpapakilos nang masigla, iprito ito hanggang malambot.
Iprito ang sibuyas hanggang malambot
Hugasan ang karne ng baka nang lubusan, alisin ang mga pelikula, buto at tendon, gupitin sa mga piraso na tumitimbang ng 30-40 g. Asin ang mga piraso ng karne ng baka ng kaunti at iwiwisik ng pulang matamis na paprika - hanggang 1 tsp.
Ang halaga ng paprika ay tikman, ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na matamis na paprika sa huli ay tumutukoy sa kulay ng natapos na gulash.
matamis na paprika
Idagdag ang karne ng baka sa piniritong sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 2-3 minuto. Madalas na nakasulat na ang paprika ay hindi maaaring iprito. Oo, tama iyan. Ang paprika, lalo na ang mataas na kalidad na paprika, ay naglalaman ng maraming asukal, na nabubulok at nag-karamel kapag pinirito sa taba. Ngunit ang ilang minuto ng pag-ihaw ng malamig na karne ay hindi makakasira ng anuman. Sa pamamagitan ng paraan, kapag naghahanda ng bograch, ang matamis na paprika ay kumukulo sa natunaw na taba sa pinakadulo simula.
Idagdag ang karne ng baka sa piniritong sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 2-3 minuto
Magdagdag ng likido sa sibuyas at karne ng baka. Tubig o sabaw. Para sa dami ng likidong karne ng baka, sapat na ang 2 tasa. Ang karne ng baka ay dapat na nilaga sa mababang init, literal na nanghihina. Takpan ang kasirola na may takip at pakuluan ang karne ng baka hanggang sa ganap na maluto, magdagdag ng likido kung kinakailangan. Ang oras ng pagluluto ng karne ng baka ay isang bagay sa sarili nito. minsan mabuti at malambot na karne ng baka Ganap na handa sa loob ng 30 minuto. At kung minsan kahit 1.5 oras ay hindi sapat. Ang isang bagay ay mahalaga - ang karne ng baka ay dapat na ganap na niluto.
Magdagdag ng likido sa sibuyas at karne ng baka
Balatan ang mga patatas at gupitin sa medium sized na cubes. Ito ay pinahihintulutan upang i-cut sa malalaking straw.
Kapag handa na ang karne, idagdag ang tinadtad na patatas. Magdagdag ng ilang dagdag na likido at, kung ninanais, isang kamatis.
Magdagdag ng tinadtad na patatas
Mas mahusay na isang maliit at napaka hinog na kamatis, peeled at peeled - lamang makinis tinadtad pulp. Kung hindi panahon ng mga gulay, maaari kang makakuha ng 1 tsp. mataas na kalidad na tomato paste o 0.5 tasa ng tomato juice.
Magdagdag ng kamatis kung ninanais
Pakuluan hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Karaniwan ang patatas ay niluto sa loob ng 20-25 minuto.
Pakuluan hanggang sa ganap na maluto ang patatas
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang beef gulash ay isang makapal na sopas. Isinasaalang-alang na ang mga patatas ay sumisipsip ng ilan sa mga likido sa panahon ng pagluluto, ang tubig ay dapat idagdag sa nais na density. Sa isip, kapag ang mga patatas ay nagsimula nang kumulo nang bahagya, at bahagyang ihalo sa sarsa, na nagbibigay ng hindi pangkaraniwang masarap na density.
Hiwalay, sasabihin ko ang tungkol sa mga piraso ng kuwarta na "chipette". AT orihinal na mga recipe pangkaraniwan ang suplementong ito. Ngunit madalas nilang isulat na ito ay isang "mahirap" na gulash, sabi nila, ang masa ay idinagdag sa karne hindi mula sa isang mahusay na pinakain na buhay. Gayunpaman, kung gusto mo, maaari kang magluto ng dumplings. Kinakailangan na masahin ang kuwarta mula sa 1 tasa ng harina, mga itlog at isang pakurot ng asin. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer na 3-4 mm ang kapal at gupitin sa maliliit na parisukat - ang resulta ay magiging mga cube ng kuwarta. Bilang kahalili, maaari mo lamang kurutin gamit ang iyong mga daliri sa walang hugis na mga piraso ng kuwarta na kasing laki ng gisantes. Magluto ng mga piraso ng kuwarta sa gulash.
Hatiin ang natapos na ulam sa mga mangkok ng sopas at ihain nang mainit.

Ang Hungarian goulash ay isang natatanging ulam para sa mga lalaki. Tatlong uri ng karne, patatas - talagang isang nakabubusog at napakasarap na mainit na ulam. Ang Hungarian goulash ay sikat sa buong mundo, mayroong iba't ibang mga pangalan para sa ulam na ito, ito ay dahil sa teritoryo kung saan ito niluto. Iluluto namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mabagal na kusinilya, kahit na sa bahay ay kaugalian na magluto ng gayong gulash sa apoy sa isang kaldero. Kung maaari, pagkatapos ay siyempre lutuin ito sa labas sa isang kaldero, dahil ang aroma ng usok ay gagawin ang trabaho nito.

Hungarian goulash na may patatas

Dahil ang Hungarian gulash ay nakuha sa malaking dami gravy, maaari mo itong ihain bilang pangunahing kurso o sopas. Tiyak na pahalagahan ng mga lalaki ang malalaking piraso ng karne na may patatas at gulay sa sarsa ng kamatis.

Ang goulash na may patatas ay maaari ding lutuin sa kalan sa isang kasirola na lumalaban sa init, ngunit nasa slow cooker kung saan ang lahat ng mga sangkap ay mananatili sa maximum. kapaki-pakinabang na mga katangian at ang karne ay magiging makatas at malambot.

Para sa aroma at amoy ng tunay na mga kamatis na giniling sa malamig na panahon, nagdadagdag ako ng frozen katas ng kamatis Ni-freeze ko ito sa maliliit na bahagi may basil.

kung paano magluto ng gulash sa isang multicooker Philips HD3039

hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Tumatagal ng 1 oras 30 minuto upang maghanda, at makakakuha ka ng 5 servings.

Mga sangkap:

Karne ng baka (tenderloin) - 400 gramo,
fillet ng manok - 300 gramo,
Baboy (brisket layer) - 150 gramo,
Mga sibuyas - 2 ulo,
Bawang - 3 cloves,
Karot - 1 piraso,
Homemade tomato juice - 100 mililitro,
Tomato paste - 1 kutsara
Bulgarian paminta - 1 piraso,
Patatas - 400 gramo,
Dill, pampalasa para sa karne, isang halo ng mga paminta sa lupa, asin - sa panlasa,
Allspice peas - 3 piraso,
Laurel - 2 piraso,
Frozen tomato puree na may basil - 50 gramo,
Langis ng sunflower - 3 tablespoons.

Proseso ng pagluluto:

Ang salo na may layer ng karne ay pinutol sa hindi masyadong manipis na mga hiwa. Ilagay ito sa ilalim ng mangkok, magdagdag ng kaunting mantika. I-on ang "Frying" o "Baking" mode.

Iprito ang taba sa lahat ng panig. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at bawang. Patuloy kaming magprito, ang sibuyas ay dapat na mahusay na pinirito at maging kayumanggi.

karne ng baka at fillet ng manok samantala gupitin sa malalaking piraso. Kapag handa na ang sibuyas, ilagay ang karne sa slow cooker o stewpan (depende sa paraan ng pagluluto), iprito din ng 10 minuto hanggang sumingaw ang likido.

Ang karne ay pinirito, magdagdag ng mga karot at paminta, gupitin sa mga cube. Sa loob ng limang minuto, ang mga gulay ay "grabbed" din, inililipat namin ang multicooker sa mode na "Stew / Stew". Idagdag sa karne katas ng kamatis, tomato paste at frozen tomato puree na may basil.

Asin ang ulam, paminta na may halo ng mga paminta, idagdag ang mga pampalasa para sa karne na mayroon ka sa bahay, dahon ng bay, allspice at ibuhos ang lahat ng tubig upang ganap na masakop ang karne na may mga gulay. Ang Hungarian goulash ay dapat na may maraming likido.

Pakuluan ang karne sa loob ng 30 minuto.

Lumipas ang oras, magdagdag ng patatas, gupitin sa malalaking cubes at dill.

Paghaluin ang lahat at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Pabango para sa buong apartment!

Lumipas ang oras, buksan ang mabagal na kusinilya at ilagay ang natapos na gulash na may karne at patatas sa mga mangkok. Ang Hungarian goulash sa isang slow cooker ay isang mahusay na pangunahing kurso, siguraduhing subukan ito!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Ang Hungarian beef goulash na may patatas ay medyo katulad sa atin. Mayroon din itong maraming karne, sibuyas, patatas, ngunit hindi tulad ng inihaw, ang ground paprika ay dapat na naroroon sa gulash, at sa maraming dami. Ang mabangong pampalasa na ito ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa sa maraming mga pagkaing Hungarian - paprikash, perkelta at, siyempre, lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba sa tema ng gulash. Sa pamamagitan ng paraan, ang klasikong gulash ay niluto hindi sa anyo ng karne na may gravy, ngunit bilang isang napakakapal na sopas, na naglalaman ng parehong patatas at Bell pepper, at mga sibuyas na may karot.

Ang isa sa mga tampok ng Hungarian meat dish ay mabagal na pagluluto sa isang tahimik na apoy. Walang dapat kumulo at kumukulo nang husto. Kung mas mahaba ang karne ay nilaga, o sa halip, ang karne ay nilaga, mas malambot at mas masarap ang natapos na ulam. Samakatuwid, ang gulash ay hindi matatawag na "duty recipe", sa nagmamadali hindi ka marunong magluto. Ngunit sa parehong oras, sa kumplikadong mga pagkain Ang beef goulash na may patatas ay hindi nalalapat, kahit na ang mga baguhan na lutuin ay kayang hawakan ang pagluluto.

Mga sangkap:

- karne ng baka - 400 gr;
- patatas - 7-8 mga PC;
- bow - 3 mga PC;
- karot - 1 malaki;
- sariwang matamis na paminta - 2 mga PC (o isang dakot ng mga frozen na hiwa);
- ground paprika - 1.5 tbsp. l;
- langis ng gulay o mantika ng baboy- 3 tbsp. l;
- tubig - 2 baso;
- ground black pepper - 1 tsp;
- asin - sa panlasa;
- anumang sariwang damo - para sa paghahatid.

Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang

Gupitin ang karne ng baka para sa gulash sa maliliit na bahagi (para sa isang kagat).

Nililinis namin ang tatlong sibuyas, sapat na malaki. Sa pangkalahatan, mas maraming mga sibuyas sa gulash, mas masarap ang gravy. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.

Painitin sa isang malalim na kawali mantika o mantika ng baboy. Ibuhos ang sibuyas, kumulo ng 5-6 minuto hanggang lumiwanag ang sibuyas.

Magdagdag ng karne ng baka sa sibuyas. Haluin, asin at paminta, iprito ang karne na may mga sibuyas sa loob ng 5-7 minuto sa katamtamang init hanggang sa maging browned ang karne ng baka.

Ibuhos ang giniling na pulang paprika sa karne. Gumalaw, magprito para sa isa pang 2 minuto.

Ibuhos ang kalahating baso ng tubig, takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang karne sa isang napakatahimik na apoy. Ang karne ng baka ay may iba't ibang oras ng pagluluto - ang "mas matanda" ang karne, mas mahaba ang pagluluto nito. Mahalaga rin kung anong bahagi ng bangkay ang kukunin mo para sa gulash. Ang pinakamalambot na karne ay malambot, ang goulash mula dito ay magiging handa sa loob ng isang oras, ang mas matigas na karne ay dapat na nilaga ng mga 1.5 oras. Pana-panahong buksan ang takip at, habang kumukulo ang tubig, magdagdag ng isa pang kalahating baso. Sa dulo ng nilagang, ang lahat ng tubig ay dapat na sumingaw, ang karne ay dapat na malambot, at ang sibuyas ay dapat na maging isang halos homogenous na gravy.

Kapag ang karne ay halos handa na, nagsisimula kaming mag-cut ng mga gulay para sa beef goulash na may patatas. Gupitin ang karot sa mga bilog o gupitin sa kalahati ang haba at gupitin sa mga hiwa.

Pinutol namin ang mga patatas na hindi masyadong pino, ngunit hindi malalaking piraso. Ang mga cube ng patatas ay dapat na kasing laki ng mga piraso ng karne o bahagyang mas malaki.

Ang sariwang matamis na paminta ay pinutol sa maliliit na cubes. Sa taglamig, maaari mong gamitin ang frozen bell peppers, gupitin sa mga piraso. Magdagdag ng mga piraso sa kawali ng gulash kampanilya paminta(frozen hindi defrosting).

Paghaluin, painitin. Itapon ang mga karot. Haluin muli, takpan ng takip at pakuluan ang mga gulay sa loob ng 4-5 minuto sa mababang init.

Magdagdag ng mga cube ng patatas. Habang hindi kami nagdaragdag ng tubig, iniiwan namin ang mga patatas na nilaga ng mga gulay sa loob ng 5-6 minuto upang masipsip nito ang langis at ang aroma ng karne.

Ibuhos ang isang baso ng tubig, tikman ang gulash para sa asin. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin. Takpan ng takip at kumulo hanggang malambot ang patatas. Aabutin ito ng 15 hanggang 25 minuto, depende sa uri ng patatas. Ang natapos na patatas ay dapat na napakalambot at madaling masira kapag pinindot.

Tulad ng anumang ulam ng karne, karne ng baka gulash na may patatas ay dapat na isang maliit na infused bago ihain. Iniwan namin ang natapos na gulash sa ilalim ng takip sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay humiga kami sa malalim na mga plato, ibuhos ang gravy, iwiwisik ang mga sariwang damo at maglingkod.

Maaaring ihain ang goulash na may kulay-gatas o sariwang gulay, at sa taglamig, ang mga adobo o adobo na mga pipino ay maaaring ihain kasama nito. Masiyahan sa iyong pagkain!
May-akda Elena Litvinenko (Sangina)

Ang beef goulash ay isang ulam na natutunan namin mula sa mga Hungarian. Ito ay naimbento ng mga pastol at orihinal na pinakuluan sa apoy sa isang malaking kaldero. Ito ay sikat din sa mga Russian Cossacks. Ngayon, halos lahat ng maybahay ay nakakaalam kung paano magluto ng gulash.

Upang maghanda ng beef goulash, kailangan mong pumili ng de-kalidad na karne: walang mga buto, balat, litid at ipa. Pagkatapos lamang ito ay magiging malambot at napakasarap.

Upang magluto ng beef goulash, kailangan mo ng isang kawali na may siksik na pader, o mas mabuti, isang non-stick na kawali. Ang mga pinggan ay dapat na may medyo mataas na panig, dahil ang karne ay nilaga sa isang malaking halaga ng gravy. Kung paano ito gawin masarap na gulash mula sa karne ng baka? Nasa ibaba ang mga simpleng tagubilin na kahit isang baguhang kusinero ay kayang hawakan.

Recipe para sa beef gulash na may patatas

Sa ibaba matututunan mo kung paano magluto ng beef gulash. Ito ay napupunta nang maayos sa sariwa salad ng gulay. Perpekto para sa parehong tanghalian at hapunan. Itong napakakasiya-siya, makatas at malusog na beef gulash ay inihanda na kasama ng isang side dish. Pasayahin ang iyong pamilya at mga bisita sa masarap na pagkain! Mga kinakailangang sangkap:

karne ng baka - 600 g
patatas - 0.5 kg
mga kamatis - 150 g
karot - 200 g
sibuyas - 2 mga PC
matamis na paminta - 2 mga PC
paprika - 4 tsp
bawang - 4 cloves
asin sa panlasa
mantika

Paraan ng pagluluto:

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay budburan ito ng paprika at ihalo nang maigi.
Gupitin ang karne sa medium-sized na piraso at idagdag sa mga sibuyas sa kawali. Asin, budburan ng paminta. Iprito sa sobrang init hanggang sa pumuti ang karne ng baka. Susunod, bahagyang bawasan ang kapangyarihan ng kalan at ibuhos sa halos isang baso ng tubig, takpan ng takip. Kumulo ng halos 60 minuto.
Habang nilalaga ang karne ng baka, i-chop ang carrots, peppers, bawang at tomatoes. Pagkatapos ng isang oras, ibuhos ang mga gulay sa kawali, magdagdag ng tubig, pukawin. Bago ang paghiwa, ang mga kamatis ay kailangang ibuhos sa tubig na kumukulo at alisan ng balat. Nagluluto kami ng gulash para sa isa pang 20 minuto.
Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes at idagdag sa halos lutong karne.
Dalhin ang patatas sa pagiging handa at patayin ang kalan. Ang ulam ay handa na, ngunit kailangan mong iwanan ito upang magluto ng ilang sandali.

Ihain nang mainit, pinalamutian ng sariwang damo. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ilang mga nuances:

huwag i-overexpose ang karne sa kawali upang hindi mawala ang juiciness nito;
Ang goulash ay napupunta nang maayos sa bay leaf at allspice. Magtapon ng ilang mga gisantes - at ang ulam ay magiging mas mabango;
huwag lumampas sa mga pampalasa, upang hindi malunod ang lasa;
Para sa iba't-ibang, maaari mong isama ang mga mushroom sa recipe. Iprito ang mga ito nang maaga maliit na halaga mga langis;
masarap na hinahain na may kulay-gatas;
din para sa recipe, ang sabaw ay angkop sa halip na tubig. Maaaring lutuin kasama ang pagdaragdag ng Maggi cube;
para mas makapal ang gravy, magdagdag ng kaunting harina kapag pinirito ang mga sangkap;
ang mga karot ay nagbibigay hindi lamang ng isang espesyal na lasa, kundi pati na rin ng isang magandang kulay;
Ang kumin at paprika ay napaka-angkop bilang pampalasa;
kung gusto mo ng maasim na lasa, maaari mong iwisik ang ulam na may lemon juice;
ang talim ng leeg o balikat ay pinakaangkop. Ang ulam ay magiging mas malambot kung gagamit ka ng veal. Tandaan: mas magaan ang kulay ng karne, mas bata ito;
kung ang karne ay medyo matigas, pagkatapos ay kailangan mo munang pakuluan ito, at pagkatapos ay magpatuloy sa pangunahing pagproseso.

Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa kung paano magluto ng beef gulash. Isagawa ang aming mga tip at maghanda ng masarap na pagkain para sa buong pamilya. Kumain para sa kalusugan!

Photo gallery: Beef gulash na may patatas

Upang maghanda ng beef goulash, kailangan mong pumili ng de-kalidad na karne: walang mga buto, balat, litid at ipa. Pagkatapos lamang ito ay magiging malambot at napakasarap.

Upang magluto ng beef goulash, kailangan mo ng isang kawali na may siksik na pader, o mas mabuti, isang non-stick na kawali. Ang mga pinggan ay dapat na may medyo mataas na panig, dahil ang karne ay nilaga sa isang malaking halaga ng gravy. Paano gumawa ng masarap na beef gulash? Nasa ibaba ang mga simpleng tagubilin na kahit isang baguhang kusinero ay kayang hawakan.

Sa ibaba matututunan mo kung paano magluto ng beef gulash. Mahusay na kasama ng sariwang gulay na salad. Perpekto para sa parehong tanghalian at hapunan. Itong napakakasiya-siya, makatas at malusog na beef gulash ay inihanda na kasama ng isang side dish. Pasayahin ang iyong pamilya at mga bisita sa masarap na pagkain! Mga kinakailangang sangkap:

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay budburan ito ng paprika at ihalo nang maigi.
Gupitin ang karne sa medium-sized na piraso at idagdag sa mga sibuyas sa kawali. Asin, budburan ng paminta. Iprito sa sobrang init hanggang sa pumuti ang karne ng baka. Susunod, bahagyang bawasan ang kapangyarihan ng kalan at ibuhos sa halos isang baso ng tubig, takpan ng takip. Kumulo ng halos 60 minuto.
Habang nilalaga ang karne ng baka, i-chop ang carrots, peppers, bawang at tomatoes. Pagkatapos ng isang oras, ibuhos ang mga gulay sa kawali, magdagdag ng tubig, pukawin. Bago ang paghiwa, ang mga kamatis ay kailangang ibuhos sa tubig na kumukulo at alisan ng balat. Nagluluto kami ng gulash para sa isa pang 20 minuto.
Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes at idagdag sa halos lutong karne.
Dalhin ang patatas sa pagiging handa at patayin ang kalan. Ang ulam ay handa na, ngunit kailangan mong iwanan ito upang magluto ng ilang sandali.

Ihain nang mainit, pinalamutian ng sariwang damo. Masiyahan sa iyong pagkain!

huwag i-overexpose ang karne sa kawali upang hindi mawala ang juiciness nito;
Ang goulash ay napupunta nang maayos sa bay leaf at allspice. Magtapon ng ilang mga gisantes - at ang ulam ay magiging mas mabango;
huwag lumampas sa mga pampalasa, upang hindi malunod ang lasa;
Para sa iba't-ibang, maaari mong isama ang mga mushroom sa recipe. Pre-fry ang mga ito sa isang maliit na halaga ng langis;
masarap na hinahain na may kulay-gatas;
din para sa recipe, ang sabaw ay angkop sa halip na tubig. Maaaring lutuin kasama ang pagdaragdag ng Maggi cube;
para mas makapal ang gravy, magdagdag ng kaunting harina kapag pinirito ang mga sangkap;
ang mga karot ay nagbibigay hindi lamang ng isang espesyal na lasa, kundi pati na rin ng isang magandang kulay;
Ang kumin at paprika ay napaka-angkop bilang pampalasa;
kung gusto mo ng maasim na lasa, maaari mong iwisik ang ulam na may lemon juice;
ang talim ng leeg o balikat ay pinakaangkop. Ang ulam ay magiging mas malambot kung gagamit ka ng veal. Tandaan: mas magaan ang kulay ng karne, mas bata ito;
kung ang karne ay medyo matigas, pagkatapos ay kailangan mo munang pakuluan ito, at pagkatapos ay magpatuloy sa pangunahing pagproseso.

Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa kung paano magluto ng beef gulash. Isagawa ang aming mga tip at maghanda ng masarap na pagkain para sa buong pamilya. Kumain para sa kalusugan!

2018 strana-sovetov.com "Bansa ng mga Sobyet"

Mga artikulo, pagsasalin, larawan at mga trade mark nabibilang sa kanilang mga may-akda at may-ari. Sa kaso ng bahagyang muling pag-print ng mga materyales, kinakailangan ang isang dofollow hyperlink sa website ng Country of Soviets. Ang pagkopya ng mga materyales mula sa site na Bansa ng mga Sobyet nang buo ay ipinagbabawal.

Ang paglabag sa mga tuntunin at kundisyong ito ay ituturing bilang isang paglabag sa mga karapatan sa intelektwal na ari-arian at mga karapatan sa impormasyon na protektado ng batas.

Gumagamit ang site ng cookies. Sa pamamagitan ng patuloy na pag-browse sa site, sumasang-ayon ka sa paggamit ng cookies. mapa ng site