Paano gumawa ng carrot cake sa oven. Paano maghurno ng carrot cake: ang recipe ay simple at mas kumplikado

Ngayon inihanda ko para sa iyo ang isang mabilis at simple matamis na pie na may mga karot, isang sunud-sunod na recipe na may larawan kung saan inilarawan ko para sa iyo at umaasa ako na magiging interesado ka. Sa tingin ko magugustuhan mo ang isang ito pagluluto ng taglagas. Bukod dito, nararapat itong espesyal na paggalang, dahil ito ay malusog at malasa. Inirerekomenda kong subukan at pagkatapos ay suriin ang lasa ng produkto. Recipe para sa iyo simpleng pie na may mga karot sa oven.

Ang mga kamag-anak ay hindi kahit na hulaan na ang kuwarta ay naglalaman ng maraming mga karot, at kasama nito ang mga bitamina. Maaari kang magluto ng pie para sa mga matatanda at bata. Lalo na para sa mga bata, dahil hindi lahat ng bata ay malulugod sa isang karot na ulam. Ngunit mula sa masarap na dessert ang bahay ay mapupuno ng kagalakan. ayaw maniwala? Tapos samahan mo akong magluto.

Para sa pagluluto, kailangan natin ang mga simple at abot-kayang produktong ito.

Mga sangkap

2 medium sized na juicy carrots
1/2 tasa langis ng mirasol walang amoy
2 itlog
1/2 tasa ng asukal
1 tasang harina ng trigo
1 tsp baking powder dough
1/2 tsp asukal sa vanilla
1 tbsp gulay o mantikilya para sa pagpapadulas ng amag
1 tbsp harina, semolina o oatmeal para sa pagwiwisik ng mga hulma
1 tbsp may pulbos na asukal para sa pagsasampa

Paano magluto ng karot na cake sa oven - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Sinisimulan namin ang paghahanda sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay ng mga itlog sa isang lalagyan. Walang pinagkaiba kung anong sukat o temperatura ang mga ito. Hayaan mong sabihin ko sa iyo, ito ang pinakamadaling paraan.
Nagdaragdag kami ng asukal sa mga itlog, habang naghahanda kami ng matamis na cake.
Gamit ang isang tinidor, talunin ang masa ng itlog. At huwag kahit latigo hangga't paghaluin hanggang makinis. Hindi na kailangang makamit ang luntiang foam at walang kabuluhan upang marumi ang panghalo. Isang dosenang pabilog na paggalaw lang gamit ang isang tinidor at maaari mong idagdag ang mga sumusunod na sangkap.
Mayroon kaming mga karot - ang pangunahing produkto. Dalawang medium na gulay ay sapat na. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay makatas. Kuskusin namin ang mga karot sa isang medium grater. Kung lagyan mo ng rehas na mas malaki, kung gayon ang mga piraso ay hindi magkakaroon ng oras upang maghurno at ang lahat ay hindi magiging kasing malasa gaya ng gusto namin. At gayundin, kung ang mga karot ay walang oras upang maghurno dahil sa malalaking piraso, kung gayon ang cake ay magkakaroon ng amoy ng karot. Hindi natin ito kailangan. Kaya braso ang iyong sarili gamit ang isang medium grater (maaari mo ring fine, kung gusto mo) at tatlo.
Pinuno namin mantika walang amoy.
Ngayon harina. Ang dami nito ay maaaring bahagyang mag-iba. base sa kung gaano katas na carrot ang ginamit mo. Ngunit sa karaniwan, kalahating baso ay dapat sapat para sa iyo.
Vanilla sugar para sa aroma at lasa. Idagdag ang baking powder sa kuwarta para maging malambot at buhaghag ang cake.
Paghaluin ang kuwarta at handa na itong gamitin.
Lubricate ang baking dish na may gulay o mantikilya. Budburan ng harina, semolina o oatmeal.
Ibuhos ang batter, mag-iwan ng ilang puwang para tumaas ang pastry habang niluluto. Ipinapadala namin ang form sa oven na preheated sa 190 degrees at maghurno ng cake sa temperatura na ito para sa mga 35-40 minuto.
Pagkatapos ng 40 minuto, nakuha ko ang kagandahang ito. Umalis kami para lumamig.
Pagkatapos nito, maaari mong kalugin ang cake mula sa amag at ihain ito sa mesa, na binuburan ng pulbos na asukal.
Mga pirasong pampagana at sumenyas na subukan. Ang mumo ay buhaghag, maluwag at maliwanag. Ang ganda talaga ng kulay. Masayahin at taglagas. Ngunit hindi ang taglagas na nagtutulak sa iyo sa depresyon, ngunit ang isa na masaya at masayahin. Ang tsaa, kakaw, gatas o kape ay magiging isang mahusay na karagdagan. Bagaman, maaari mong gawing kumplikado ito sa pamamagitan ng paghahanda ng karot-orange o apple-carrot juice. At tandaan na ito ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din.

Simple at masarap na mga recipe mga pie

Ang pinakamahusay at pinakamadaling recipe para sa isang masarap, mabango at malambot na klasikong carrot cake na may larawan, pati na rin ang kulay-gatas o butter cream para sa pie na ito.

1 h 30 min

290 kcal

5/5 (2)

Ang mga karot ay matagal nang idinagdag sa mga inihurnong produkto. Sa isang pagkakataon pinalitan niya ang asukal. Pagkatapos ay nagsimula itong idagdag upang magbigay ng kulay at lasa.

Ito ay pinaniniwalaan na ang una karot keyk niluto ng Italian chef na si Picasho. Sa pangkalahatan, ang mga naturang pie ay napakapopular sa England at America.

Bagama't walang kinalaman ang aming pamilya sa mga bansang ito, gusto rin namin ang mga pie na ito.

Nagpasya akong mag-alok sa iyo na maghurno ng carrot cake gamit ang simple at pinakamahusay na recipe para sa akin. Sana ay masiyahan ka rin dito.

Listahan ng mga Kinakailangang Sangkap

Para sa buttercream:

cream cheese - 150-200 g;
banilya - sa dulo ng kutsilyo;

mga langis - 80 g;
asukal - 100 g.

Para sa sour cream frosting:

taba kulay-gatas - 150 g;
banilya - sa dulo ng kutsilyo;
asukal - 70 g.

Mga gamit sa kusina at imbentaryo: palis, lalagyan ng kuwarta, kudkuran, salaan, pie dish.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Ang kuwarta para sa pie ay tapos na nang mabilis. Upang hindi maghintay na uminit ang oven sa ibang pagkakataon, agad naming i-on ito sa 180 °.
Patuyuin ng kaunti ang mga mani. Upang gawin ito, magprito ng maikling panahon sa isang kawali o ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven sa loob ng 6-8 minuto.
Ikinakalat namin ang mga mani sa isang bag, ipamahagi ang mga ito sa isang layer at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin nang maraming beses. O i-chop ang mga mani gamit ang isang kutsilyo. Gusto ko ito kapag ang maliliit na piraso ay nadarama sa pagluluto. Maaari mo ring gilingin ang mga ito nang mas pinong gamit ang isang blender.
Kuskusin namin ang hugasan na mga karot na may kudkuran. Dito rin, ayon sa gusto mo. Grated sa isang pinong kudkuran, ang karot ay mas pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng kuwarta at nagbibigay ng mas puspos na kulay.
Sa isang orange, alisin ang zest na may pinong bahagi ng kudkuran, nang hindi hawakan ang puting laman.
Pigain ang juice mula sa orange. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang juicer o isang citrus press.
Paghaluin ang mga karot, orange zest at mani.
Ibuhos ang langis sa isang mangkok katas ng kahel at basagin ang mga itlog. Kumuha ng whisk at haluing mabuti, whisking ng mahina.
Salain ang harina sa isa pang lalagyan. Naglalagay kami ng kanela, asin, asukal at baking powder (baking powder), na maaaring mapalitan ng 1.5 tsp. soda slaked na may anumang suka o lemon juice. Haluing mabuti.
Ibuhos ang tuyo na timpla sa isang mangkok na may mga likidong sangkap. Haluin gamit ang whisk o kutsara hanggang makinis, masira ang anumang bukol.
Inilipat namin ang masa ng karot-nut sa kuwarta. Paghahalo nang lubusan, pantay na ipamahagi ito sa buong kuwarta.
Pagpo-post hindi pangkaraniwang kuwarta sa anyo (pre-lubricate). Gumagamit ako ng detachable, na may diameter na 21 cm.
Nagluluto kami ng 50 minuto at suriin ang pagiging handa: tinusok namin ito ng isang tugma, at kung ito ay tuyo, pagkatapos ay handa na ang karot pie.
Maaari mong palamig at ihain sa form na ito, ngunit ito ay magiging mas masarap kung grasa mo ang cake ng butter cream o magbuhos ng sour cream icing.

Ang carrot cake ay malusog at masarap na pastry, na maaaring ihain sa pang-araw-araw na araw para sa iba't ibang menu at sa mga pista opisyal. Ang mga recipe para sa carrot cake ay maaaring magkakaiba at sa parehong oras maaari mo itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya at oven.

Ang cake ay malambot, at ang lasa ng mga karot ay hindi nararamdaman. Lahat dahil ang mga inihurnong karot ay may iba mga katangian ng panlasa. Hakbang-hakbang na recipe carrot cake ay inilarawan sa ibaba.

Mga sangkap:

baking powder - 1.l.h.;
2 malalaking karot;
2 itlog;
salansan harina;
kalahating baso ng asukal;
lumago ang kalahating baso ng mantika.

Nagluluto:

Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang whisk hanggang mabula.
Magdagdag ng langis sa masa.
Grate ang mga karot at idagdag sa kuwarta.
Ipasok ang harina nang paisa-isa, maghanda ng matubig na kuwarta.
Ibuhos ang batter sa molde at ihurno ang cake sa loob ng 40 minuto.

Maaari mong gawing carrot cake ang classic na carrot cake kulay-gatas. Maghanda ng cream mula sa powdered sugar at sour cream at grasa sa pamamagitan ng paghiwa sa cake.

Ang pagluluto ng carrot cake sa isang mabagal na kusinilya sa kefir ay napaka-simple. Ang recipe na ito ay ang pinakamahusay at pinakamadali.

Mga sangkap:

3 katamtamang karot;
kefir - isang baso;
asukal - isang baso;
harina - 450 g;
semolina - 2 kutsara;
isang pakurot ng soda;
3 itlog.

Mga hakbang sa pagluluto:

Grate ang karot.
Ibuhos ang kefir sa isang mangkok, ihalo sa asukal at soda, magdagdag ng mga itlog.
Magdagdag ng mga karot at harina na may semolina sa halo-halong masa.
Ibuhos ang kuwarta sa mangkok ng multicooker, pre-lubricated na may langis.
Maghurno ng pie sa loob ng isang oras sa "Baking" mode.

Ang semolina ay sumisipsip ng katas ng karot at ang masa ay hindi hilaw. Ang cake ay maaaring palamutihan ng cream.

Carrot cake na may kalabasa

Ito ay isang maliwanag at makatas na simpleng carrot cake na may katas ng kalabasa. Maaari kang magdagdag ng mga mani at krugu sa kuwarta. Ito ay lumiliko na ang cake ay mahangin at kahanga-hanga.

Mga sangkap:

kakaw - 3 kutsara;
lumalaki ng kalahating tasa. mga langis;
1/3 stack. gatas;
kalahating baso ng asukal;
1.75 stack. harina;
½ stack kalabasang katas;
10 g baking powder;
2 itlog;
karot;
balat ng lemon.

Ang carrot cake ay gumagawa ng isang mahusay na dessert para sa mga dieter o mga die-hard lang. malusog na pagkain. Ito ay isang pagkakamali na maniwala na ang ulam na ito ay may masyadong mahinang lasa, dahil maraming mga recipe para sa paghahanda nito - masarap, maanghang, magaan at kahit na katangi-tangi.

Carrot Cake - Klasikong Recipe

Kailangan mo:

harina - 2 tasa;
gadgad na karot - 1 tasa;
asukal - 1 tasa;
itlog - 4 na mga PC;
langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
mga walnut - 100 g;
mga pasas - 100 g;
baking powder - 2 kutsarita;
vanillin - 1 kutsarita;
kanela - 1 kutsarita;
asin - isang pakurot.

Ang mga itlog ay pinalo na may banilya at asukal. Pumunta sila doon katas ng karot o mga grated carrots, butter, flour at cinnamon lang. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na masa. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga mani at mga pasas.

Kumuha ng baking dish. Maaari itong maging anumang hugis - parehong hugis-parihaba at bilog. Lagyan ito ng parchment paper at ikalat ang kuwarta doon nang pantay-pantay. Maghurno ng halos isang oras sa 180. Bago ihain diet pie maaari mong palamutihan ng isang bagay sa itaas - mga mani, minatamis na prutas, pinatuyong prutas.

Lean carrot cake na walang itlog

Kailangan mo:

gadgad na karot - 1.5 tasa;
harina - 1 tasa;
asukal - ½ tasa;
langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
baking powder - 2 kutsarita;
mga walnut - ½ tasa;
kanela - 1 tsp;
asin - isang pakurot.

Upang maghanda ng isang walang taba na cake ng karot, una sa lahat kailangan mong paghaluin ang gadgad na mga karot at asukal. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng langis sa pinaghalong at isang maliit na halaga ng harina na may baking powder. Masahin ang kuwarta at unti-unting idagdag ang natitirang sifted flour. Ipasok ang tinadtad na mga mani at kanela sa natapos na masa. Haluin muli.

Kumuha ng baking dish, lagyan ng parchment paper, pinahiran ng mantikilya, at ibuhos ang kuwarta nang pantay-pantay. Ito ay dapat na sa simula ay may katamtamang density. Ang cake ay inihurnong sa isang oven sa temperatura na 200 degrees. Paminsan-minsan suriin ito para sa pagiging handa gamit ang isang palito.

Sa semolina

Kailangan mo:

semolina- 1 baso;
harina - 1 tasa;
gadgad na karot - 2 tasa;
kefir - 1 baso;
asukal -1 baso;
soda - 1 kutsarita;
mantikilya - 150 g;
itlog - 2 mga PC .;
vanillin - 1 kutsarita.

Ang proseso ng pagluluto ay kukuha ng kaunting oras at pagsisikap:

Una sa lahat, ang semolina ay ibinuhos na may kefir, na-infuse nang ilang oras, pagkatapos kung saan ang nagresultang timpla ay mahusay na halo-halong.
Upang ihanda ang pie, kakailanganin mo ng isang pares ng mga baso ng gadgad na karot, na kung saan maaari mong i-chop sa isang pinong kudkuran, ngunit ang cake mula sa juicer ay pinakaangkop para sa layuning ito.
Ang mga itlog ay pinalo kasama ng asukal. Pagkatapos ay idinagdag doon ang sifted flour, melted butter, vanillin at soda. Hindi kinakailangan na patayin ito, dahil ang kefir ay naroroon sa mga sangkap.
Ilagay ang semolina sa natitirang mga sangkap at masahin ang kuwarta. Dapat itong katamtamang kapal at walang mga bukol.
Ilagay ito sa isang baking dish na nilagyan ng parchment paper at binudburan ng semolina at butter. Ipadala ang cake sa loob ng 40-50 minuto sa oven.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang carrot cake sa isang slow cooker ay mas madaling lutuin kaysa sa karaniwang paraan.

Kailangan mo:

harina - 1 tasa;
asukal - 1 tasa;
gadgad na karot - 1 tasa;
mataba langis - 100 g;
itlog - 2 mga PC .;
baking powder - 2 kutsarita;
kanela - isang pakurot;
asin - isang pakurot.

Narito ang lahat ay mas simple, dahil, marahil, ang masyadong matalinong teknolohiya ay gagawa ng karamihan sa gawain mismo.

Talunin ang mga itlog na may asukal.
Kumuha ng isang pares ng mga karot na may pag-asa na makakakuha ka ng isang baso ng natapos na niligis na patatas.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ibuhos ang mga itlog kasama ng asin.
Ang harina ay hinaluan ng kanela at baking powder. Pagsamahin ang parehong bahagi ng pinaghalong at ilagay ang gadgad na mga karot doon. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang kutsara o tinidor.
Pahiran ng sapat na mantika ang ibabaw ng mangkok. Isara ang talukap ng mata at ilagay ang programang "Paghurno" sa device sa loob ng isang oras.

Kung ang cake ay hindi sapat na luto, maaari mong dagdagan ang oras ng pagluluto. Ang tapos na ulam, kung ninanais, ay pinalamutian sa itaas ng mga durog na mani o mga pasas.

Carrot Cake ni Chef Jamie Oliver

Kailangan mo:

harina - 1 tasa;
asukal - 1 tasa;
itlog - 4 na mga PC;
gadgad na karot - 1 tasa;
orange peel at juice;
asukal sa pulbos - 120 g;
isang pakete ng mantikilya;
katas ng dayap - 2 tbsp. kutsara;
isang kurot ng baking powder.

Hindi mo kailangang maging chef para perpektong ulitin ang kanyang recipe. Hindi ka na lalala pa!

Habang inihahanda mo ang mga sangkap, itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degrees.
Gilingin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at pula ng itlog. Pagkatapos ay idagdag ang orange juice at tinadtad na zest, karot at harina na hinaluan ng baking powder sa masa na ito. Paghaluin ang lahat nang lubusan at masahin ang kuwarta.
Ang mga pinaghiwalay na protina na may isang pakurot ng asin ay hinahagupit hanggang sa magaan at unti-unting idinagdag sa kuwarta. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa isang baking dish at ipadala ito upang magluto ng 45 minuto.
Samantala, ihanda ang icing na may katas ng kalamansi at asukal sa pulbos. Kapag ang mainit na cake ay bahagyang lumamig, i-brush ito nang pantay-pantay sa nagresultang timpla.

Hakbang-hakbang na recipe na may oatmeal

Kailangan mo:

karot - 1 pc .;
mababang-taba cottage cheese - 120 g;
kefir - 2 tbsp. kutsara;
currant - 50 g;
oatmeal - 1 tasa;
itlog - 1 pc;
asukal - ½ tasa;
vanillin - 1 kutsarita;
hanggang sa isang kutsarita ng baking powder.

Ang mga karot ay hadhad sa isang kudkuran, dinurog sa oatmeal sa harina. Ang halo ay halo-halong at ang asukal at banilya ay idinagdag doon, pagkatapos ay ang itlog at kefir. Ang resulta ay isang makapal na kuwarta na kailangang hatiin sa ilang bahagi. Ilagay ang una sa isang greased form at ipadala upang maghurno para sa 20-25 minuto.

Ngayon ay oras na upang ihanda ang pagpuno. Ang mababang-taba na cottage cheese ay hinaluan ng mga currant, na, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng mga blueberry o anumang iba pang mga berry na angkop sa iyong panlasa. Kapag handa na ang unang cake, ilagay ang pagpuno dito at punan ito ng natitirang kuwarta. Ipadala ang iyong form pabalik sa oven sa loob ng kalahating oras. Sa sandaling ito ay lumamig, ang cake ay maaaring ihain na may mabangong tsaa.

May mga pinatuyong prutas

Kailangan mo:

gadgad na karot - 100 g;
pinatuyong prutas - 120 g;
harina - 1 tasa;
itlog - 2 mga PC .;
isang piraso ng mantikilya;
baking powder - 1 kutsarita;
asukal - 4 tbsp. mga kutsara.

Aabutin ka ng wala pang isang oras upang maihanda ang dessert na ito. Ngunit ang kasiyahan ay sapat na para sa buong gabi.

Ang mga pinalo na itlog ay hinaluan ng tinunaw na mantikilya, at ang mga pinatuyong prutas ay dinurog gamit ang kutsilyo o blender. Maaari ka ring magdagdag ng mga mani sa kanila, na kailangan ding dugtungan.
Ang harina ay hinaluan ng baking powder at ang iba pang mga sangkap. Lubusan ihalo ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
Painitin ang oven sa 200 at ilagay ang nagresultang timpla sa isang baking dish. Mas mainam na gumamit ng silicone, dahil mas madaling alisin ang tapos na ulam mula dito. Maghurno ng pinatuyong prutas na carrot cake sa loob ng 45 minuto.

Kailangan mo:

gadgad na karot - 1 tasa;
harina - 1 tasa;
asukal - 1 tasa;
kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
orange - 1 pc.;
itlog - 3 mga PC .;
soda - sa dulo ng isang kutsara;
asin - isang pakurot.

Makatitiyak, ang isang orange na gulay at prutas ay magkakasundo nang perpekto sa isang dessert, na lumilikha ng isang tunay na kakaibang lasa.

Ang orange ay pinutol sa maliliit na cubes nang direkta sa alisan ng balat at halo-halong may gadgad na mga karot.
Hiwalay, pinalo ang mga itlog na may asukal, ilagay ang harina na may soda.
Paghaluin ang bahagi ng carrot-orange at harina. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng mga pasas sa kuwarta, pagkatapos ibuhos ito ng tubig na kumukulo, at mga ground nuts.
30 ML ng langis ng gulay;
slaked soda at kanela sa isang kutsara ng kape;
vanillin - 1 kutsarita;
limon - 1 pc.;
condensed milk - 150 g;
kulay-gatas - 100 g.

Ang gayong dessert ay lumalabas na napaka-interesante sa lasa - na may aristokratikong asim.

Ang mga itlog ay pinalo ng asukal sa isang malambot na liwanag na foam.
Ang sifted na harina ay hinaluan ng slaked lemon juice soda, kanela at banilya.
Ang mga gadgad na karot at mantikilya ay idinagdag sa mga itlog.
Pinagsasama namin ang parehong mga bahagi at masahin ang isang makapal na kuwarta.
Ilagay ang timpla sa isang greased form, painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng cake sa loob ng 45 minuto.
Ngayon ay mayroon kang oras upang ihanda ang cream. Para sa kanya, talunin ang condensed milk at sour cream, at pagkatapos ay ilagay ang juice mula sa kalahating lemon at zest doon. Kapag medyo lumamig na ang cake, lagyan ng grasa ito ng cream at hayaang tumigas.

Ang isang pie na pinalamanan ng mga karot ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba ay lumalabas na lalong masarap sa isang masarap na bersyon. Ito ay mag-apela kahit sa mga hindi mahilig sa pinakuluang o pritong karot.

Maaari kang maghurno ng pie ayon sa recipe mula sa matamis na unsweetened lebadura kuwarta o gamitin ang alinmang gusto mo. Halimbawa, kung pipiliin mo puff pastry, pagkatapos ay maaari mong bigyan ang ulam airiness at kahit piquancy. Sa anumang kaso, ang cake ay magiging karapat-dapat sa papuri at magiging madalas na panauhin sa bahay at maligaya na mesa.

Maaari kang maghatid ng unsweetened carrot cake:

mainit - na may gatas o kefir;
malamig - na may tsaa o mainit na sabaw ng manok;
bilang isang side dish kasama ng mga homemade meatballs.

Ang mga karot ay marami kapaki-pakinabang na mga katangian, pagiging isang tunay na kamalig ng iba't ibang bitamina at mineral. Ang isang pie kasama nito ay maaaring gamitin kahit na sa nutrisyon ng isang maliit na bata mula sa isa at kalahating taong gulang. Ang sanggol ay magiging masaya sa gayong kaselanan at tiyak na gusto ng mga pandagdag.

Ang recipe ay napakadaling ihanda. Kahit na hindi ka masigasig sa proseso ng pagluluto, magtatagumpay ka sa culinary masterpiece na ito nang walang kahirapan.

Kaya simulan na natin.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap

Upang maghanda ng isang carrot cake ayon sa aming recipe para sa pagpuno, kailangan namin:

0.5 kg ng karot;
0.5 kg ng mga sibuyas;
4 na itlog ng manok;
0.5 tasa ng tubig (maaaring kunin mula sa gripo);
50 g mantikilya;
1 tsp Sahara;
asin at pampalasa - sa panlasa.

Mas mainam na kumuha ng mga karot ng iba't ibang "carotel". Ito ay isang iba't ibang mga matingkad na kulay kahel na karot na may pabilog na dulo. Ang masa ng isang carotele ay 200-250 g. Bakit natin ito pipiliin? Dahil ito ang pinakamatamis at pinakamasarap sa lahat ng uri ng karot. Mga bihasang maybahay gamitin ang species na ito para sa pagluluto iba't ibang mga recipe. Subukan ito sa iyong sarili upang pahalagahan ang lahat ng mga benepisyo nito. Mabibili mo ito sa palengke.

Para sa isang pagsubok sa recipe, kumuha:

0.5 l ng gatas;
1 litrong garapon harina;
0.5 pack ng lebadura;
1 st. l. langis ng mirasol;
50 g mantikilya;
50 g margarin;
1 st. l. Sahara;
1/4 tsp asin.

Ayon sa recipe, ang mga itlog ay hindi ginagamit sa paghahanda ng kuwarta para sa aming pie, ngunit kakailanganin namin ang mga ito para sa pagpapadulas at pagpuno nito.

Paano gumawa ng carrot cake

Magsimula tayo sa recipe para sa Carrot Pie.

1. Upang gawin ito, i-dissolve ang lebadura na may asukal sa pinainit na gatas at ihalo nang mabuti.

Siguraduhin na walang mga draft sa kusina - mapipigilan nila ang hinaharap na masa mula sa pagtaas. Tandaan na ito ay napaka-pabagu-bago, at samakatuwid ay kakailanganin mong maingat na hawakan ito. Huwag martilyo ito ng harina, ngunit masahin na may banayad na paggalaw. Pinapayuhan ng aming mga lola na huwag gumawa ng matalim na tunog kapag nagtatrabaho sa kuwarta. Ayon sa kanila, ang kuwarta ay "natatakot", bilang isang resulta kung saan hindi ito nagiging masigla at kahanga-hanga. Ipinapakita ng pagsasanay na totoo ang pahayag na ito, kaya sinisikap naming huwag gumawa ng ingay.

3. Pagkatapos ng 1.5-2 na oras, pagkatapos na manirahan ang aming kuwarta, salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang pagyamanin ito ng oxygen at alisin ang mga bukol.

4. Ngayon matunaw ang mantikilya at margarin at, nang hindi pinalamig ang mga ito, ihalo kasama ng harina at tinunaw na lebadura, na minasa ang kuwarta. Ibuhos ang harina nang paunti-unti, ihalo sa iyong kamay, maaari mong tulungan ang iyong sarili na matalo gamit ang iyong kamao - 5-10 minuto.

5. Kapag ang kuwarta ay nagsimulang lumayo mula sa mga dingding at "puff" (nangangahulugan ito na ito ay puspos ng oxygen), ilagay ito muli, na natatakpan ng isang tuwalya, sa loob ng 1.5-2 na oras.

6. Kapag dumoble o triple ang laki ng pie dough, ilagay ito sa mesa o baking sheet na binudburan ng harina para gupitin. Kung kailangan mong maghurno ng isang malaking cake, kakailanganin mong iwisik ang ilalim na layer ng almirol.

7. Pagkatapos ay ilatag ang pagpuno at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, magsipilyo gamit ang isang pinalo na itlog na may isang brush upang gawing makintab ang natapos na pastry.

Paghahanda ng pagpuno ayon sa ibang recipe

1. Upang gawin ito, hugasan at alisan ng balat ang mga karot, pagkatapos ay kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran.

2. Ngayon ginagawa namin ang pagprito dito (pinapasa namin ito) - niluluto namin ito tulad ng para sa sopas.

Ang recipe para sa pagprito ay ang mga sumusunod: putol sibuyas cubes (0.5 kg), iwisik ito ng 1 tsp. Sahara.

Pagkatapos ng 1-2 minuto, idagdag ang gadgad na karot (0.5 kg) at patuloy na kumulo hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa isang bahagyang pinalamig na inihaw, tatlong 100-150 g ng salted cheese na gusto mo. Pagkatapos ay idagdag ang dill, kulantro at iba pang pampalasa na gusto mo.

3. Ngayon sa isang hiwalay na lalagyan kakailanganin mong paghaluin ang asukal at harina, na sinala sa isang salaan. Huwag kalimutang magdagdag ng baking powder ayon sa recipe.

4. Susunod, sa isang blender, ihalo ang mga itlog langis ng oliba. Kung walang olibo, kumuha ng mirasol, ngunit ang lasa ng tapos na ulam ay magiging kakaiba. Dito, idagdag ang pinaghalong harina kasama ang iyong mga paboritong pampalasa at inihaw na sibuyas, karot at keso.

5. Gilingin ang lahat ng ito gamit ang isang blender hanggang sa makamit mo ang isang homogenous na masa. Ang pagpuno ay handa na, nananatili itong ilagay sa pie.

6. Upang gawin ito, hinati namin ang kuwarta sa dalawang bahagi: iwanan ang 2/3 sa ilalim na layer, at 1/3 sa itaas. Binubuo namin ang hinaharap na pie mula sa isang malaking bola ng kuwarta at ikinakalat ang pagpuno sa itaas. Mula sa isang mas maliit na bola gumawa kami ng ilang mga sausage, na inilalagay namin sa pagpuno at pinalamutian ang pie.

7. Maaari kang magluto sa isang baking sheet o sa isang espesyal na form para sa pagluluto sa hurno. Maaari mo itong lagyan ng parchment paper kung gusto mo. Ang mga nakaranasang maybahay ay pinahiran lamang ang form na may langis ng mirasol.

8. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa inihandang form. Kapag inilagay mo ang kuwarta sa oven (painitin ito sa 180 degrees), hawakan ito ng 5 minuto. Unang ilagay ang cake sa oven sa ikatlong hilera, at kapag ang ilalim nito ay browned, kailangan mong iangat ito sa pinakaitaas.

9. Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 50 minuto. Maaari mo itong ihain sa mesa nang mainit at hintayin itong lumamig. Ito ay napaka-maginhawa kapag ang cake ay pinutol sa anim hanggang walong pantay na piraso.

Maaari kang magluto ng tulad ng isang karot para sa isang maligaya na tanghalian o hapunan, pati na rin para sa almusal, para lamang masiyahan ang iyong pamilya. Ang resulta ay tiyak na humanga sa iyo sa nito mayamang lasa at pampagana na aroma.

Huwag kalimutang mag-iwan ng komento at bon appetit!

Tingnan ang kaugnay na video: