Mabilis na pagawaan ng gatas masarap na piniritong flatbread. Mga flatbread sa gatas sa isang kawali

Hindi lahat ng maybahay ay mahilig mag-bake. Ang kuwarta na iyon ay hindi gagana, pagkatapos ay ang mga produkto ng "maling sistema", pagkatapos ay harina sa buong kusina ... Sa pangkalahatan, isang sakit ng ulo, hindi isang kasiyahan. Ngunit mayroong tulad ng isang pastry na maaaring gawin ng sinumang maybahay - mabilis itong magluto, nangangailangan ng isang minimum na sangkap, maaaring matamis, maalat, matangkad, lebadura at tiyak na mag-apela sa lahat sa bahay. Ito ay mga pancake sa isang kawali. Maaari silang mabilis na maihanda kapag naubos ang tinapay sa kalagitnaan ng gabi o talagang gusto mo ng isang bagay para sa tsaa kung ang mga bisita ay dumating sa loob ng 5 minuto at walang oras para sa mga delight, ngunit gusto mong sorpresahin. Ang mga simpleng tortilla ay mainam na ihain kasama ang unang kurso, at ang mga opsyon na may nakakalito na palaman ay maaaring gamitin bilang isang buong pagkain.

Marahil bawat bansa sa mundo ay may kanya-kanyang sarili ang Pambansang ulam parang mga cake. Ang mga ito ay khachapuri, shanezhki, tacos, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, lavash, puri, patyr, katlama, matzo, focaccia... Babaliin mo ang iyong dila! At hindi lang iyon! Hindi alintana kung alin sa mga recipe sa ibaba ang mag-apela sa iyo, tandaan ang isang bagay - kalahati ng tagumpay ay nakasalalay sa kalidad ng mga produkto.

1. Ang pinakasimpleng mga cake ay ginawa sa tubig at harina na may pagdaragdag ng isang tiyak na halaga ng asin sa panlasa. Samakatuwid, malinaw na ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagpili ng harina. Tiyaking kunin ang pinakamataas na grado mula sa kilalang tagagawa. Ang harina ay dapat na tuyo at ganap na puti, kung gayon ang mga cake ay magiging masarap, malambot, pampagana.
2. Ang mga egg cake ay mas namumula at may bahagyang kakaibang lasa. Kung magpasya kang idagdag ang sangkap na ito, siguraduhing bawasan ang dami ng tubig o magdagdag ng harina handa na kuwarta mahusay sa kamay.
3. Huwag magtipid sa kalidad na keso o cottage cheese kung gusto mong gamitin ang mga ito sa isang recipe. Huwag kumuha para sa pagluluto ng tinatawag na keso at mga produkto ng curd. Ang una ay hindi natutunaw at maaaring mapait, ang pangalawa ay nag-exfoliate at naglulukot.
4. Karamihan sa mga recipe ay nangangailangan ng pagprito sa isang tuyong kawali, ngunit ang ilang mga tao ay nagprito ng kanilang mga flatbread sa isang malaking halaga ng mantika. Maaari itong tinunaw na mantikilya o sunflower. Ngunit mas mahusay na tanggihan ang margarin.

Kaya, para sa paghahanda ng pinaka-ordinaryong cake kakailanganin mo:

• pinong salaan;
• isang malaking mangkok at isa o dalawang mas maliit;
• beaker;
• rolling pin;
• pan.

Bago masahin ang kuwarta, ihanda ang lahat ng mga sangkap na gagamitin mo sa proseso:

• salain ang harina upang alisin ang posibleng mga labi at "fluff" ito;
• iling ang itlog;
• matunaw ang mantikilya;
• sukatin ang kinakailangang dami ng likido at maramihang produkto;
• tumaga ng mga gulay at gulay.

Bigyang-pansin ang kawali. Sa isip, dapat itong cast iron, o, sa matinding kaso, makapal lang ang pader. Ito ay tiyak na tulad ng mga pinggan na magagawang magbigay sa aming mga cake ng maximum na naipon na init at iprito ang mga ito nang mabilis, pantay-pantay at may isang pampagana na crust. Mukhang handa na ang lahat? Magsimula na tayo!

Paano magluto ng mga cake sa isang kawali?

Ang proseso ng paghahanda ng karamihan sa mga cake ay napaka-simple, dahil para sa lahat ng mga tao sa mundo ang ulam na ito ay pangunahing pagkain ng mga mahihirap at manggagawa - sa pangkalahatan, ang mga hindi nakakaintindi.

1. Haluin. Palaging masahin ang kuwarta para sa mga cake sa isang kawali gamit ang iyong mga kamay. Upang gawin ito, ibuhos ang ilan sa sifted na harina sa isang malaking mangkok, bumuo ng isang slide. Gumawa ng isang butas sa itaas gamit ang iyong mga daliri at ibuhos ang tubig dito. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag tamang sangkap at patuloy na pagdaragdag ng harina sa nais na pagkakapare-pareho (ang masa ay dapat na masikip, hindi malagkit) Tandaan na depende sa kalidad ng harina, ang dami nito ay mag-iiba din.
2. Pagpapahinga. Bigyan ang natapos na kuwarta ng hugis ng isang bola, takpan ito ng isang mangkok sa itaas at hayaan itong magpahinga ng kalahating oras. Sa oras na ito, iwisik ang isang manipis na layer ng harina sa isang malaking cutting board o direkta sa ibabaw ng trabaho ng mesa at ilagay ang kawali sa apoy.
3. Rolling out. Ilipat ang nagpahingang kuwarta sa mesa at gupitin gamit ang isang kutsilyo sa ilang bahagi (depende sa diameter ng kawali, ang dami at uri ng kuwarta). Gumawa ng bola mula sa bawat bahagi, harina ito at igulong ito gamit ang isang rolling pin sa isang makapal na pancake. Maraming mga maybahay ang gumagawa ng mas maliliit na cake sa pamamagitan lamang ng pagmamasa ng mga bola ng kuwarta sa pagitan ng kanilang mga palad. Sinasabi nila na mas masarap ito sa ganitong paraan.
4. Pagprito. Sa karamihan ng mga recipe, ang pagprito ay isinasagawa nang walang langis, kaya mabilis kaming gumawa ng mga cake sa isang kawali, ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay at kaagad sa isang mainit na ibabaw. Ito ay tumatagal mula sa 30 segundo hanggang ilang minuto upang magprito sa bawat panig. Readiness indicator - tuyong gilid, ginintuang kulay at brownish na "freckles" sa buong ibabaw ng cake. Kung, pagkatapos magprito, mayroong isang paso sa ilalim ng mga pinggan, pagkatapos ay dapat itong alisin upang ang susunod na bahagi ay hindi lasa mapait at hindi masunog.
5. Innings. Isalansan ang mga natapos na tortilla sa ibabaw ng isa, tulad ng mga pancake para sa Shrovetide, at takpan ng tuwalya upang panatilihing mainit ang mga ito. Ihain sa mesa sa halip na tinapay o matamis para sa tsaa, malinis o may mga sarsa at jam sa maliliit na mangkok.
6. Imbakan. Karaniwan ang gayong masarap ay nakakalat mismo sa mesa, ngunit kung mayroong masyadong maraming mga cake, maaari silang maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Kapag tumigas na ang mga ito, initin muli ang mga ito bago ihain sa microwave, lagyan ng kaunting tubig ang bawat isa.

Masa para sa mga cake (mga opsyon)

Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri ng kuwarta:

• yeast o yeast-free;
• sa tubig, kefir, kulay-gatas, yogurt, patis ng gatas;
• custard o mineral na tubig;
• payat o matamis.

Ang lahat ay nakasalalay sa mga posibilidad at kagustuhan. Kadalasan mayroong kalahating baso ng kefir o yogurt na natitira sa refrigerator, na wala nang mapupuntahan. Ang mga cake sa kasong ito ay isang mahusay na paraan! Normal klasikong pastry masahin ng tubig at harina. Walang makakapigil sa iyo sa paghahalo ng keso o mga gulay, flax o sesame seed dito, pagdaragdag ng asukal o, sa kabaligtaran, pinong tinadtad na bawang.

1. Tortilla sa isang kawali (recipe para sa kefir)

Ang recipe ng pancake na ito ay mabuti para sa mga mahilig sa sandwich. Ang neutral na lasa ng tapos na ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng iba't ibang mga toppings dito - mula sa jam hanggang salami.

Para sa isang baso ng harina, kailangan mo ng 2/3 tasa ng kefir, isang itlog, isang maliit na baking powder, asin. Magprito kami sa isang maliit na halaga ng mantika.

Itaboy ang itlog sa isang mangkok na may kefir, magdagdag ng asin, baking powder. Unti-unting nagpapakilala ng harina, masahin ang isang nababanat, ngunit hindi masyadong masikip na kuwarta at hayaan itong magpahinga. Sa oras na ito, grasa ang kawali ng langis at painitin ito. Ginagawa namin ang mga cake na medyo manipis, ngunit hindi sa estado ng sheet na tinapay na pita, at iprito ang bawat panig sa loob ng ilang minuto.

2. Tortilla sa isang kawali na may keso

Ang ganitong mga cake ay marahil ang pinakasikat at sikat. Ito ay tradisyonal pagkaing Georgian tinatawag na khachapuri (mahirap basahin nang walang accent, tama?) Maraming pagpipilian kung paano magluto ng masarap na khachapuri. Kumuha tayo ng isang klasiko.

Gumawa ng brew sa tubig na may lebadura at asukal. Kapag handa na, magdagdag ng asin at itlog, ihalo ang harina. Sa pinakadulo ng pagmamasa, magdagdag ng langis (hanggang sa 2 kutsara), at iwanan ang kuwarta sa loob ng isang oras - hayaan itong gumana. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno: lagyan ng rehas ang suluguni o isa pang keso na katulad ng lasa, magdagdag ng ilang mga itlog at tinunaw na mantikilya.

Ang Khachapuri ay nakatiklop sa iba't ibang paraan. Maaari mong kurutin ang mga ito tulad ng mga pastie, o maaari mong gamitin ang isang sobre. Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay ginawa sa anyo ng mga cheesecake, inilalagay ang keso sa gitna ng cake at isinasara ito sa mga gilid. Magprito sa mantika sa loob ng ilang minuto, ilagay muna ang palaman.

3. Mga cake ng keso sa kefir sa isang kawali

Ang keso ay maaaring idagdag hindi lamang sa pagpuno, kundi pati na rin sa kuwarta. Ito ay isang magandang ideya ng almusal! Mainam na magdagdag ng isang slice ng ham sa pagpuno ng naturang cake.

Upang maghanda, kumuha ng:

• hindi kumpletong baso ng kefir;
• keso at ham 200 gramo;
• langis ng mirasol;
• asin, asukal at itim na paminta sa panlasa.

Masahin namin ang mga cake na ito sa kefir kasama ang pagdaragdag ng baking powder. Haluin ang pinong gadgad na keso sa kuwarta. Well, kung ito ay maanghang, hindi mura. Para sa pagpuno, makinis na tagain ang hamon.

Bumubuo kami ng malalaking "dumplings" na may pagpuno ng ham at ipadala ang mga ito sa isang kawali na may mainit na mantikilya. Iprito ang magkabilang panig ng tortillas sa loob ng 4-5 minuto.

Sa prinsipyo, ang keso ay hindi maaaring ihalo sa kuwarta, ngunit halo-halong may ham at idinagdag bilang isang pagpuno. Maaari kang gumawa ng gayong mga cake nang walang pagpuno, sa pamamagitan lamang ng pagpapasok ng keso sa kuwarta.

4. Mga cake ng Tatar

Sa Tatarstan, siyempre, hindi rin nila magagawa nang walang mga flat cake. Dito sila ay tinatawag na yuka at walang mga espesyal na sikreto sa paghahanda nito. Gayunpaman, ito mahusay na pagpipilian kapag malamig ang taglamig gusto mo talaga ng mga inihurnong gamit, ngunit ayaw mong pumunta sa tindahan.

Para sa isa at kalahating baso ng harina, kumuha ng 100 ML ng tinunaw na mantikilya at gatas, isang itlog, kalahating kutsara ng asin at dalawang beses na mas maraming asukal.

Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok at pukawin, magdagdag ng gatas at mantikilya dito. Asin, patamisin. Masahin ang kuwarta at ayon sa kaugalian ay itabi ito upang makapagpahinga. Ang Yuka ay pinirito nang walang mantika ng hanggang 2 minuto sa isang gilid at sa kabila.

5. Mga patatas na cake sa isang kawali

At ang resipe na ito ay nagmula rin sa Tatarstan at nasubok ng higit sa isang henerasyon. Ito ay mga ordinaryong Tatar yuki cake na pinalamanan ng mashed patatas. Sa bahay, natanggap nila ang pangalang kystyby.

Magprito ng yuki ayon sa recipe sa itaas, ngunit ihanda ang pagpuno nang maaga:

• pakuluan ang patatas na may bawang at bay leaf;
• igisa ang pinong tinadtad na sibuyas sa mantika;
• magluto dinurog na patatas na may mainit na gatas at mga sibuyas (dapat itong maging tulad na maaari itong kumalat).

I-brush ang kalahati ng nilutong yuca na may patatas at takpan ang isa pang kalahati. Handa na si Kystyby!

6. Mga cake na walang lebadura sa isang kawali sa halip na tinapay

Ngunit ang gayong tinapay sa India ay tinatawag na puri. Subukan nating lutuin ang mga ito sa bahay, dahil walang mga nakakalito na sangkap ang kinakailangan para sa ulam na ito.

Bilang karagdagan sa tubig at harina, para sa puri kakailanganin mo:

• isang kutsarang mantikilya (mantikilya, natunaw);
• isang baso ng langis ng gulay.

Pinainit namin ang tubig, asin, at pagkatapos lamang nito ay nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Ipinakilala namin ang pre-melted butter na mas malapit sa dulo ng batch.

Pinainit namin ang langis ng gulay at nagprito ng manipis na puri sa loob nito, tulad ng sa malalim na taba. Ikinakalat namin ang natapos na mga crispy round bago ihain sa isang tuwalya ng papel o napkin upang ang labis na taba ay nananatili dito, at hindi sa aming tiyan.

7. Lenten pan cake (walang itlog)

At ang gayong mga cake ay magiging isang mahusay na paraan para sa mga nagsasagawa ng pag-aayuno. Kumuha ng baso mineral na tubig at isa't kalahati hanggang dalawang baso ng harina. Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal, langis ng mirasol at asin. Grasa ang kawali ng mantika at iprito ang mga inihandang cake. Magandang idagdag sa kanila. lean fillings: mushroom, sibuyas, patatas, repolyo, jam.

8. Sa gatas na walang lebadura

Narito ang isang magandang halimbawa kung paano hindi mo kailangang mag-imbento ng isang bagay para maging masarap. Ito ay sapat na upang kumuha ng 1.5 tasa ng gatas, isang pares ng mga tablespoons ng kulay-gatas at mantikilya, isang itlog at asin. Knead ang kuwarta - ito ay magiging malambot at napaka-masunurin, bumuo ng mga cake at magprito sa langis. Gawin silang manipis o makapal. Magdagdag ng asukal kung gusto mo.

9. Tortilla sa isang kawali na may mga damo

Ang ganitong mga cake ay mabuti kapwa sa halip na tinapay at bilang meryenda.

Bilang karagdagan sa tubig at harina, kumuha ng:

• itlog;
• mga gulay (maliban sa dill at perehil, mabuti berdeng sibuyas, spinach);
• pampalasa ayon sa ninanais.

Hugasan ang mga gulay at iwaksi ang labis na tubig. Maaari mo itong gilingin gamit lamang ang isang kutsilyo, at sa isang blender. Sa unang kaso, ang mga piraso ng halaman ay makikita ng mata, sa pangalawa, ang kuwarta mismo ay magiging isang magandang berdeng kulay. Paghaluin ang itlog at mga gulay sa kuwarta, pagkatapos ay iprito ang mga cake sa karaniwang paraan.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito sa pamamagitan ng paghahanda ng pagpuno mula sa pinakuluang itlog, tinadtad na mga gulay at inasnan na cottage cheese. Sa kasong ito, ilagay ang cottage cheese na may mga herbs sa bawat klasikong flat cake at isara na may libreng gilid (tulad ng cheburek). Parehong inihaw.

10. Mga cake sa isang kawali ng harina at tubig

Ang mga Hudyo lamang ang maaaring makabuo ng gayong napakatipid na pagkain. Ang harina at tubig ay ang batayan ng isang maigsi na recipe para sa ulam ng Jewish matzah. Paghaluin ang isang baso ng harina na may 100 ML ng tubig, igulong ang mga manipis na bilog mula sa nagresultang masa, itusok ang mga ito ng isang tinidor sa buong lugar at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong.

11. Mga tortilla ng harina ng mais

Gayunpaman, inihanda din ng mga mahihirap na Mexicano ang kanilang mga tunay na tortilla nang walang pagdaragdag ng mga kakaibang sangkap. Ang batayan lamang ng kanilang mga cake ay cornmeal. Kapag maaari kang makakuha ng isang tunay, espesyal na fine grinding (Masa Harina) - fine. Kung hindi, palabnawin ng trigo at magdagdag ng kaunting mantika.

Para sa 2 tasang masa ng harin, kumuha ng higit pa sa isang baso mainit na tubig. Gawin ang kuwarta, hayaan itong magluto at iprito ang mga tortillas sa isang kawali na walang mantika.

12. Indian flatbread

Bakit, sa India, masyadong, hindi sila partikular na tumayo sa seremonya sa paghahanda ng mga cake. Dito sila ay tinatawag na chapatis at ginawa mula sa ordinaryong harina ng trigo, ngunit mas mabuti na magaspang na giniling. Ang sikreto ay kapag nagprito, sila ay pumutok na parang sasabog, at kung bubuksan mo ito, maaari mong ilagay ang anumang palaman sa resultang "bulsa"!

Para sa dalawang baso ng harina, kumuha ng isang pakurot ng asin at 100 ML ng tubig na kumukulo. Masahin nang mabuti ang kuwarta, at hayaang mahinog ito ng ilang oras (maaari mo pa itong iwanan magdamag). Pagulungin ang mga bilog ng kuwarta para sa chapati sa kapal na kalahating sentimetro at iprito nang walang mantika sa magkabilang panig.

13. Oatmeal sa isang kawali

At ito ay isang recipe para sa pagbaba ng timbang. Ang isang bagay na katulad ay niluto sa Scotland para sa almusal, ngunit mas mabuti sa oven.

Kunin mga cereal, gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape, ngunit hindi sa alikabok. Para sa isang kalahating kilong harina, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng trigo (naglalaman ito ng gluten, dahil kung saan ang mga cake ay hindi "kumakalat"). Masahin ang kuwarta sa tubig na kumukulo na may kaunting mantika. Gumawa ng kruglyashi na hindi masyadong manipis at magprito sa isang kawali, greased.

14. Rye cake

At narito ang isa pang bersyon ng maanghang na tinapay para sa mga vegetarian, nawalan ng timbang at nais lamang na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta. Kada baso harina ng rye kakailanganin mo ng kalahati ng mas maraming tubig, 2 kutsara ng langis, asin, paprika, paborito pampalasa at berdeng sibuyas. Paghaluin ang lahat ng sangkap at handa na kuwarta gumawa ng manipis na rye pancake.

Mag-ingat, ang kuwarta ay hindi kasing higpit ng harina ng trigo, at ang mga natapos na cake ay malutong at mas malutong.

15. Mga rice cake

Sa kahon para sa magkasintahan malusog na pagkain magmumula ang mga cake harina ng bigas(mas mabuti na magaspang). Tinatawag nila silang tirimgubi at nagluluto ang klasikong paraan - sa tubig na kumukulo may mga itlog at mantikilya.

Maaaring kainin ang Tirimgubi bilang tinapay, ngunit subukang gumawa ng sarsa para sa kanila na may mga gulay, yogurt, at pinong tinadtad na adobo na gulay.

16. Mga cottage cheese cake sa isang kawali

Sa Dagestan, ang mga naturang cake ay tinatawag na isang himala na may cottage cheese. Ang kuwarta para sa kanila ay minasa nang walang frills - sa tubig at harina, at para sa pagpuno kakailanganin mo:

• cottage cheese;
• itlog;
• mantikilya.

Pagkatapos gumulong, magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, magprito ng pinong tinadtad na sibuyas na may asin sa mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at inihandang sibuyas sa cottage cheese. Ilagay ang filler sa mga cake at isara.

Ang gayong himala ay pinirito sa mantikilya hanggang malambot. Handa at namumula, sila ay pinahiran ng kulay-gatas at inilagay sa isang bag upang sila ay maging malambot - handa!

17. May keso sa isang kawali

Mahusay na pagpipilian para sa meryenda nagmamadali sa isang araw na walang pasok, habang kumukulo ang borscht at nilaga ang karne para sa hapunan ng pamilya.

Kunin:

• kalahating kilo ng harina at keso;
• isang baso ng kefir at baking powder;
• 2 itlog;
• mga langis ng gulay at mantikilya.

Talunin ang itlog sa isang mangkok na may kefir, magdagdag ng mantikilya at baking powder. Masahin habang nagdadagdag ng harina. Kapag ang kuwarta ay nagpapahinga, lagyan ng rehas ang keso sa isang kudkuran, idagdag ang itlog at mantikilya. Ikalat ang pagpuno sa gitna ng bilog na kuwarta, kurutin ang mga gilid nito sa itaas, tulad ng sa khinkali. Ang ganitong mga cake ay inihurnong ng ilang minuto sa magkabilang panig.

18. Mga cake ng sibuyas

Ang mga ito ay ginawa sa Uzbekistan. Mura at masayahin, ngunit gayunpaman ay hindi lagnat. Bilang karagdagan sa tubig at harina, kumuha ng isang pares ng mga sibuyas, langis (mas mabuti mirasol), asin-asukal-mga damo at isang maliit na kutsarang lebadura.

Gawin lebadura kuwarta sa karaniwang paraan at umalis upang maabot. Pinong tumaga ang sibuyas at herbs at tiklupin sa batter kapag handa na. Iprito ang mga onion cake sa kaunting mantika hanggang sa maging browned.

19. Tortilla na may karne sa isang kawali

Sa prinsipyo, maraming mga tao ang gumagawa ng kanilang mga cake na may karne. Ngunit tumuon tayo sa lutuing Arabic at ang kanilang chic na minced meat dish na tinatawag na lahmacun.

Dough: gumawa ng isang butas sa isang burol ng harina, ibuhos ang lebadura na may asukal at ibuhos ang ilang tubig, ihalo nang hindi nakakasagabal sa harina. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, masahin ang kuwarta, asin, ipasok ang natitirang tubig at langis ng oliba. Itabi ang kuwarta sa loob ng isang oras upang tumaas.

Pagpuno: mga gulay, pampalasa, kamatis o pasta, kampanilya paminta giling sa isang blender at idagdag tinadtad na karne. Asin, paminta, magdagdag ng kaunting mantika.

Ilagay ang mga manipis na cake sa isang kawali, grasa ng tinadtad na karne sa itaas at magprito sa ilalim ng takip ng hanggang 10 minuto. I-chop ang mga sariwang damo at iwiwisik ang lahmacun bago ihain.

20. Matamis na cake

Well, hindi nakakagulat na ang mga ordinaryong cake ay ginawang matamis sa lahat ng mga bansa sa mundo. Sa India ito ay roti, at sa mga Hudyo ito ay almoishavena. Mayroon lang kaming isang matamis na cake para sa tsaa.

Kumuha ng isang baso ng harina itlog, asukal 2 tablespoons at ang parehong halaga ng mantikilya, isang pakurot ng asin, banilya at kanela, baking powder.

Masahin ang kuwarta at gupitin ito sa mga piraso, igulong ang bawat isa sa pinakamanipis na translucent na pancake. Gilingin ang mga pancake na may asukal at igulong sa masikip na mga rolyo. I-twist ang isang "snail" mula sa bawat roll, at pagkatapos ay i-roll ito muli sa isang manipis na cake, na iyong iprito.

Ang mga handa na cake ay matamis, malutong, bahagyang puffy. Budburan ang mga ito ng kanela bago ihain.

21. Honey cake

Ang isa pang pagpipilian para sa mga cake, kung saan hindi mo maaaring i-drag ang mga bata sa pamamagitan ng mga tainga, at ang mga matatanda rin.

Para sa isang pares ng baso ng harina, kumuha ng:

• kalahating baso ng gatas (maaari mong tubig);
• honey 3-4 tablespoons;
• 1-2 itlog;
• kalahating kutsarang soda at asin;
• dalawang tablespoons ng langis;
• linga at poppy.

Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa huling dalawa. Kinukuha namin ang kalahati ng pulot. Nagprito kami ng matamis na honey round sa mantikilya, inilalagay ang mga ito sa isang ulam, ibuhos ang natitirang pulot at iwiwisik ang mga buto ng linga at mga buto ng poppy.

22. Mexican tortilla

Ang mga ito ay tradisyonal na Mexican flatbreads, ang recipe nito ay hiniram umano sa mga Aztec. Sa bahay, mas mainam na inihanda sila mula sa cornmeal, ngunit sa aming mga kondisyon ang trigo ay lubos na angkop. Nakakakuha ito ng kawili-wiling lasa mula sa mga yari na tortilla na gawa sa pinaghalong harina ng trigo at mais.

Ang pagmamasa ng kuwarta sa klasikong paraan, kumuha ng 50 gramo ng mantikilya at gilingin ito ng harina. Ipasok ang nagresultang masa sa kuwarta at magdagdag ng isang maliit na nutmeg para sa isang piquant lasa.

Ang mga rolled tortilla pancake ay dapat na manipis - 1-2 mm lamang. Iprito ang mga ito nang hindi hihigit sa isang minuto sa isang gilid at sa isa pa.

23. Tacos

Ang pagkain ng tinapay na may lahat ng uri ng palaman ay hindi natin tradisyon, ngunit, wika nga, isang mundo. Ang Shawarma, lahmanjun at maging ang pizza ay mga klasikong halimbawa ng mga pagkaing ito iba't-ibang bansa. Sa Mexico, ito ay tacos. Ito ay mga sobre ng mga ordinaryong tortilla na inihanda ayon sa recipe sa itaas, na may makatas na palaman at mga sarsa.

Para sa klasikong palaman kumuha ng tinadtad na karne, kamatis, tomato paste, bawang, bell pepper, herbs, olives. Pakuluan ang lahat ng sangkap. Tortillas, habang hindi pa sila lumalamig, tiklupin sa kalahati, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa kanila, budburan ng mga damo, magdagdag ng litsugas. Ang aming mga taco ay handa na.

Ang palaman ay maaaring gulay, beans, seafood, hipon lamang, at iba pa.

24. Tinapay ng Uzbek

Ang flatbread sa Uzbek ay tinatawag na patyr. Ito ay may katangiang hugis at inihurnong sa tinubuang-bayan lamang sa tandoor. Ang mga ito ay madalas na matatagpuan sa mga etnikong restawran, kung saan ang mga ito ay hinahain na malambot at malaki (tungkol sa laki ng isang mangkok ng sopas), na may patag na sentro at mas mataas na mga gilid. Sa bahay, ang patyr ay maaaring gawin sa isang mataas na cast-iron skillet o sa oven.

Para sa isang kalahating kilong harina, kumuha ng isang baso ng gatas sa halip na tubig, 25 gramo ng lebadura, 50 ML ng mantikilya, isang maliit na asukal at asin.

Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng pagtunaw ng lebadura na may asukal sa mainit na gatas. Habang ang sourdough ay nagbuburo, magdagdag ng asin at mantikilya sa harina. Masahin ang kuwarta at alisin upang umabot ng isang oras at kalahati. Gupitin ang natapos na kuwarta, igulong ang mga cake mula sa bawat bahagi, sa gitna kung saan gumawa ng recess gamit ang iyong mga daliri at itusok ito ng isang tinidor. Lubricate ang kuwarta na may langis at ilagay sa oven para sa isang-kapat ng isang oras o kaunti pa.

Ang mga patyr cake ay mahusay na pinirito sa isang mataas na cast-iron na kawali o sa isang mabagal na kusinilya. Kapag mainit, ito ay pinakamahusay na ilagay ang mga ito sa isang bag o takpan ng isang tuwalya - para sa lambot.

25. Mga cake sa oven

1. Mula sa unsweetened sa oven, pinakamahusay na maghurno ng mga cake ng Uzbek. Lutuin ang mga ito ayon sa recipe na inilarawan sa itaas, ipadala ang mga ito upang maghurno ng ¼ oras sa temperatura na 220-250 ºС.
2. Mabuti sa oven at Finnish potato cake. Maghanda ng masa ng inasnan na mashed patatas na may itlog at harina. Hugis sa patties, lagyan ng langis at ilagay sa isang baking sheet. dilig provencal herbs at sesame seeds, tusukin ng tinidor at i-bake hanggang maluto. Ihain na may kulay-gatas, mushroom, mga curd cream may mga pampalasa. Sobrang pagkain!
3. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang matamis na cake sa oven, ang naunang nabanggit na almoishavena. Para sa 100 gramo ng harina, kumuha ng parehong halaga ng asukal at halos parehong halaga ng mantikilya, isang pares ng mga itlog, kanela. Init ang tubig sa isang malalim na mangkok, ipasok natunaw na mantikilya, asin. Pagkatapos kumukulo, malumanay, ngunit mabilis, ibuhos ang harina, pagmamasa ng kuwarta. Palamig nang bahagya, magdagdag ng mga itlog. Ipamahagi nang pantay-pantay ang natapos na kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, iwisik ang asukal sa kanela at ilagay sa oven sa loob ng ¾ oras sa 180º C. Pirain o gupitin ang natapos na almoishavena at ihain kasama ng tsaa.

Maaari kang makabuo ng maraming iba't ibang mga recipe para sa mga cake, ngunit kahit na ang karaniwang walang taba ay isang mahusay na kapalit para sa tinapay, at may isang piraso ng keso sa itaas ito ay isang buong almusal, at na may jam ay isa nang dessert. Sa katunayan, ito ay isang unibersal at simpleng ulam na maaaring magkakaiba sa bawat oras at mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Ang mga milk cake ay isa sa pinaka mabilis na mga pagpipilian paghahanda ng mga produktong pampaalsa na madaling palitan ang tinapay. At sa isang magandang magiliw na bahay ito ay palaging "amoy" ng tinapay. At kung ang babaing punong-abala ay nagmamalasakit sa ginhawa, siya mismo ang nagluluto nito, na lumilikha ng isang espesyal na kapaligiran, kahit na ito ay tumatagal ng maraming oras. Ang mga cake ay inihanda sa gatas nang mabilis, dahil ang masa ay minasa sa isang makina ng tinapay. Ang produkto mismo ay hindi kapani-paniwalang mahangin at malambot. Maaari kang kumain ng mga cake na may karne, gulay o kasama lamang mantikilya para sa agahan.

Mga sangkap

• Itlog ng manok - 1 pc.
• Gatas - 300 ML
• Asin - 1 tsp
• Asukal - 1.5 tbsp
• Mantika- 1.5 kutsara
• harina ng trigo - 4 tbsp.

Impormasyon

Ang kuwarta para sa mga cake sa gatas ay lumalabas na napaka masunurin, at ang mga natapos na cake ay medyo malambot at malambot. Ang pangunahing sikreto- mahusay na minasa kuwarta. Ang mga mainit na cake ay kailangang ma-greased ng mantikilya, at hayaang humiga sa ilalim ng napkin o tuwalya, at pagkatapos ay ihain sa halip na tinapay.

1. Mga Kinakailangang Produkto: harina, itlog, gatas, asin, langis ng mirasol.

2. Salain ang harina at ihalo sa asin.

3. Magdagdag ng mainit na gatas.

4. Haluing mabuti.

5. Magdagdag ng isang itlog.

6. Haluin at lagyan ng mantika.

7. Masahin ang kuwarta, magdagdag ng harina kung kinakailangan. Ang kuwarta ay dapat na malamig, hindi malagkit sa iyong mga kamay. bahagyang mas malambot kaysa sa dumplings.

8. Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bukol at pinalo ito sa mesa ng 100 beses. Nagbibigay kami ng pahinga para sa 10-15 minuto at matalo muli. Ulitin namin ang pamamaraan ng pagpapatupad ng 2 beses pa. Ang kuwarta ay makinis at homogenous.

9. Kinurot namin ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta, grasa ito ng langis at igulong ito sa isang layer na 1-2 mm ang kapal.

10. Iprito ang cake sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig. At agad na lagyan ng mantikilya o ghee.

11. Tiklupin ang mga cake sa isang tumpok at takpan ng tuwalya, bigyan ng kaunting pahinga. Ang ganitong mga cake ay maaaring ihain sa kanilang sarili sa halip na tinapay, maaari silang magamit bilang tinapay na pita at balutin ang pagpuno sa kanila.

At maaari ka ring gumawa ng kystyby - Tatar pie. Lagyan ng sinigang o niligis na patatas ang kalahati ng tortilla, takpan ang pangalawang kalahati ng tortilla, lagyan muli ng mantika at ihain o mag-picnic.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano magluto ng mga cake sa gatas sa isang kawali? Ang sagot sa iyong tanong ay madaling malaman mula sa aming artikulo. masarap sa puso lutong bahay na tinapay ay palaging makadagdag sa isang pagkain ng pamilya at magugustuhan ito ng mga bisita.

Mga cake na may maasim na gatas sa isang kawali

Gusto mo bang magluto ng bago at hindi pangkaraniwan para sa almusal? Pagkatapos ay tandaan ang recipe na ito. Ang mga sariwang mabangong tortilla ay maaaring lagyan ng keso, sausage o mantikilya, at maaari mo ring ihain ang mga ito para sa tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

• maasim na gatas - 100 ML;
• isang itlog;
• harina - 300 gramo;
• isang pakurot ng asin;
• gadgad na keso - 50 gramo;
• slaked soda - isang third ng isang kutsarita;
• mantika.

Paano magluto ng mga cake sa gatas sa isang kawali? Recipe masarap na tinapay napakasimple:

• Upang magsimula, paghaluin ang maasim na gatas na may mga itlog, soda at asin. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina, keso at masahin ang kuwarta.
• Hatiin ang workpiece sa ilang bahagi at igulong ang bawat isa sa manipis na layer.
• Gamit ang isang tinidor, gumawa ng ilang mga butas sa gitna at sa mga gilid ng tortillas.

Iprito ang kuwarta sa isang kawali sa magkabilang panig, at pagkatapos ay agad na maghatid ng mainit na pagkain sa mesa.

Mga pancake na may mga damo at keso

Ang bawang at sariwang damo ay magbibigay sa iyong paboritong ulam ng isang espesyal na lasa at aroma. Ihanda nang maaga ang mga sumusunod na pagkain:

• isang baso ng harina ng trigo;
• itlog;
• tatlong kutsara ng mababang-taba na gatas;
• isang kutsarita ng asin;
• 70 gramo ng keso;
• isang bungkos ng dill;
• 20 ML ng langis ng gulay;
• isang kutsarita ng baking powder;
• dalawang clove ng bawang.

Ang mga cake ng gatas sa isang kawali na walang lebadura ay madaling ihanda kahit ng isang walang karanasan na tagapagluto:

• Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng asin at baking powder.
• ibuhos hilaw na itlog sa gatas.
• Grind ang bawang at herbs sa isang blender, lagyan ng rehas ang keso. Idagdag ang mga inihandang sangkap sa iba pang mga produkto.
• Masahin ang kuwarta, at pagkatapos ay hatiin ito sa maraming pantay na bahagi. Banayad na igulong ang bawat isa gamit ang rolling pin, at pagkatapos ay iprito hanggang maluto sa isang preheated pan.

Hayaang lumamig nang bahagya ang mga cake. Ihain ang mga ito na may tsaa at kulay-gatas.

sa gatas sa isang kawali

Ang mga punong cake ay palaging nagiging masarap at kasiya-siya. Sa pagkakataong ito ihahatid namin sa iyo ang recipe orihinal na treat, na makikita ng iyong mga kamag-anak at kaibigan nang may partikular na sigasig.

Mga sangkap:

• kefir - isang baso;
• asin, soda at asukal - kalahating kutsarita bawat isa;
• matapang na keso at gadgad na hamon - isang baso bawat isa;
• harina - dalawang baso.

Ang mga flatbread sa gatas sa isang kawali na may keso ay inihanda ayon sa recipe na ito:

• Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok, ilagay ang asin, asukal at soda doon. Maghalo ng pagkain. Magdagdag ng keso at harina sa pinaghalong.
• Masahin ang isang siksik na kuwarta at hatiin ito sa ilang bahagi. Igulong ang bawat isa sa isang maliit na cake.
• Maglagay ng pinong tinadtad na ham sa gitna ng bawat piraso. Kurutin ang mga gilid at igulong muli ang mga cake.

Iprito ang mga blangko sa langis ng gulay hanggang maluto.

Tortilla na may mga mani sa isang kawali

Maghanda ng malalagong masasarap na cake para sa iyong pamilya. Ang ulam na ito ay isang magandang karagdagan sa iyong almusal, tanghalian at hapunan.

Mga kinakailangang produkto:

• 100 gramo ng asukal sa pulbos;
• 500 gramo ng harina ng trigo;
• 70 gramo ng mga walnuts;
• 60 gramo ng matapang na keso;
• dalawang itlog ng manok;
• 100 gramo ng mantikilya;
• Isang maliit na soda at suka.

Ilalarawan namin nang detalyado ang recipe para sa mga cake sa isang kawali na may gatas sa ibaba:

• Talunin ang mga itlog at may pulbos na asukal, pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya (dapat itong matunaw), soda at suka.
• Ilagay ang keso at harina sa kuwarta. Paghaluin muli ang lahat ng sangkap.
• Pierce ang mga mani sa oven at bigyang-kahulugan. Idagdag ang mga ito sa natitirang mga sangkap at masahin sa isang malambot na kuwarta.
• Igulong ang medyo makapal na cake, gumawa ng ilang butas sa gitna ng bawat isa gamit ang isang tinidor.

Inihaw na tinapay sa isang kawali saradong takip. Kapag ang isang gilid ay browned, ibalik ang mga piraso at lutuin ang mga ito ng ilang oras. Ihain ang mga cake na may mainit na gatas o kefir.

Mga flatbread na may tinunaw na keso

Ang isang nakabubusog na ulam para sa tsaa ay maaaring ihanda sa loob lamang ng kalahating oras.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng harina ng trigo;
• dalawang tablespoons ng langis ng gulay;
• 300 ML ng gatas;
• 200 gramo ng naprosesong keso.

Ang mga cake sa gatas sa isang kawali na may keso ay inihanda nang napakasimple:

• Pagsamahin ang mainit na tubig na may harina at masahin ang kuwarta. Takpan ito ng tuwalya at iwanan ito ng kalahating oras.
• Hatiin ang tapos na produkto sa ilang maliliit na piraso, at pagkatapos ay i-roll ang bawat isa gamit ang isang rolling pin.
• Grate ang keso at ilagay ito sa gitna ng mga blangko.
• Tiklupin ang mga cake sa kalahati at kurutin. Gupitin ang mga gilid gamit ang isang kulot na kutsilyo.

Iprito ang tortillas sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga flatbread na may mga sibuyas at keso

Upang ihanda ang ulam na ito, gamitin iba't ibang uri keso. Sa kasong ito, ang lasa ng mga cake ay ipapakita sa isang bagong paraan sa bawat oras.

Mga sangkap:

• parmesan - 40 gramo;
• cheddar - 40 gramo;
• isang bombilya;
• langis ng oliba - isang kutsara;
• harina - 175 gramo;
• asin, mustasa powder at cayenne pepper - kalahating kutsarita bawat isa;
• mantikilya - 25 gramo;
• itlog;
• gatas - tatlong kutsara;
• giniling na paminta sa panlasa.

Upang magluto ng mga cake sa gatas sa isang kawali, gamitin ang mga sumusunod na tagubilin:

• Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Salain ang harina sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mustasa powder, asin at parehong uri ng paminta dito.
• Talunin ang mga itlog na may gatas at pagsamahin ang mga ito sa tuyo na timpla. Magdagdag ng mainit na mantikilya, gadgad na keso (mag-iwan ng ikatlong bahagi ng kabuuan) at pritong sibuyas sa kuwarta.
• Masahin ang kuwarta at agad na igulong gamit ang rolling pin. Gamit ang isang platito, gupitin ang mga bilog na piraso at mabilis na iprito ang mga ito sa halos tuyo na kawali.

Maaaring itabi ang mga handa na cake freezer. Kung kinakailangan, maaari silang mabilis na painitin muli sa oven o microwave.

Mga mini cake na may keso

ito masarap na ulam mukhang isang malaking cookie. Marahil iyon ang dahilan kung bakit ang treat ay napakapopular sa mga bata. Para sa mga cheese cake, kumuha ng:

• dalawang baso ng harina ng trigo;
• isang kutsarita ng asin;
• dalawang tablespoons ng mantikilya;
• 100 ML ng gatas;
• 50 gramo ng matapang na keso.

Kaya, naghahanda kami:

• Una, salain ang harina at ihalo sa asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at aromatics sa puntong ito.
• Kuskusin ang tuyo na pinaghalong may malambot na mantikilya hanggang sa gumuho.
• Pagkatapos nito, ibuhos sa isang mangkok at ibuhos sa gatas.
• masahin nababanat na masa at agad na i-roll ito sa isang layer. Ang lapad ng workpiece ay dapat na mga isang sentimetro.
• Gamit ang isang mug, gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang preheated pan.

Mabilis na iprito ang mga tortilla sa isang gilid, pagkatapos ay ibalik ang mga ito at budburan ng gadgad na keso. Isara ang pagkain na may takip at lutuin ito ng ilang minuto pa. Ihanda ang natitirang pagkain sa parehong paraan.

Sana ay mag-enjoy ka mga cake ng keso. Tulad ng nakikita mo, ang simpleng ulam na ito ay inihanda nang napakabilis at hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman o kasanayan mula sa espesyalista sa pagluluto. Samakatuwid, pumili ng anumang recipe para sa isang nakabubusog na magandang treat at matapang na isama ito sa iyong kusina!

Kung walang natitirang mumo sa tinapay, ngunit ayaw mong pumunta sa tindahan, maaari kang magluto ng mga cake sa gatas. Magugustuhan sila ng lahat ng miyembro ng pamilya, at ang proseso ng pagluluto ay napakasimple na kahit isang bata ay kayang hawakan ito. Ang komposisyon ay maaaring iba-iba sa iyong paghuhusga: magdagdag ng keso, mga gulay, anumang pagpuno.

Paano magluto ng mga cake na may gatas?

Upang makakuha ng masarap na luntiang cake sa gatas, isaalang-alang ang mga sumusunod:

1. Ang gatas at harina ay hindi lamang ang mga sangkap na maaaring gamitin. harina palitan ang mais, bakwit o bigas, at gatas - kefir, curdled milk o sour cream.
2. Upang pag-iba-ibahin ang lasa, idagdag ang pagpuno. Ito ay gawa sa keso, karne, mushroom, cottage cheese, gulay o prutas.
3. Iba't ibang pampalasa at pampalasa ang lalong nagpapaganda sa lasa ng pagkain.

Tortilla na may gatas at harina sa isang kawali

Depende sa kung anong mga cake ng gatas ang inihanda (matamis, bawang, mayaman), hinahain sila ng tsaa, ang una o pangalawang kurso, bilang pampagana. Mabilis silang kinakain ng mainit o malamig. Ang mga bilog na walang lebadura ay isang mahusay na batayan para sa keso. Ang isang tanyag na paraan ng pagluluto ay ang pagprito sa kanila sa isang kawali.

Mga sangkap:

• harina - 400 g;
• gatas - 220 ML;
• mantikilya - 60 g;
• soda - 0.5 tsp;
• asin, paminta, damo.

Nagluluto

1. Salain ang harina at ihalo sa asin, soda at paminta.
2. Gumawa ng isang balon sa gitna at ibuhos ang gatas. Masahin ang kuwarta, palamigin ng kalahating oras.
3. Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi, igulong ang bawat isa
4. Iprito ang mga cake sa gatas sa isang kawali sa magkabilang panig.

Mga cake na may maasim na gatas

Kung mayroong maasim na gatas sa refrigerator, huwag magmadali upang itapon ito. Maaari kang magluto ng masarap para sa almusal o sa halip na tinapay para sa mga sopas, mga pangunahing kurso. Paghahatid sa mesa, dapat mong ibuhos ang mga blangko na may mantikilya at palamutihan ng mga damo. Sa kahilingan ng babaing punong-abala, maaari silang lutuin o iprito.

Mga sangkap:

• harina - 250 g;
• maasim na gatas - 200 ML;
• soda at asin - 0.5 tsp bawat isa;
• mantikilya - 50 g.

Nagluluto

1. Paghaluin ang harina na may soda at asin.
2. Ibuhos sa natunaw at pinalamig sa temperatura ng silid na mantikilya. Masahin ang masa.
3. I-roll ito sa isang manipis na layer, mula sa kung saan gupitin ang mga bilog.
4. Iprito ang mga cake maasim na gatas sa isang kawali sa mababang init.

Mga cake ng keso na may gatas sa isang kawali

Ang mga cake ng keso na may gatas ay may hindi maunahang lasa. Para sa ulam, mahalagang gumamit lamang ng mataas na kalidad na harina. Pinakamainam na lutuin ang mga ito sa isang cast iron o non-stick skillet. Ang lasa ng ulam ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawang, damo, isang hanay ng mga pampalasa ayon sa mga indibidwal na kagustuhan ng babaing punong-abala.

Mga sangkap:

• harina - 400 g;
• gatas - 220 ML;
• gadgad na keso - 0.5 tasa;
• bawang - 2 cloves;
• mantikilya - 60 g;
• soda - 0.5 tsp;
• asin, paminta, damo.

Nagluluto

1. Paghaluin ang harina na may asin, soda at paminta.
2. Gumawa ng isang balon sa gitna ng mangkok upang ibuhos ang gatas. Masahin ang nababanat na kuwarta at igulong ito sa isang bola.
3. I-wrap ito sa isang plastic bag at palamigin ng 30 minuto.
4. Pagsamahin ang keso na may bawang, ihalo.
5. Lumiko ang kuwarta sa isang sausage na may diameter na 3-4 cm at gupitin sa mga bilog na 0.8 cm ang kapal.
6. I-roll ang bawat bilog sa isang cake, sa gitna kung saan ilagay ang pagpuno.
7. Ipunin ang mga gilid at kurutin sa isang buhol, pagkatapos ay pindutin ang iyong kamay upang magbigay ng isang bilugan na hugis muli.
8. Iprito ang mga tortilla sa gatas sa bawat panig sa isang tuyong kawali sa loob ng 2-3 minuto.

Mga cake na inihurnong gatas

Mayroong isang recipe para sa mga cake ng gatas na may napaka orihinal na lasa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ghee ay ginagamit para sa kanilang paghahanda. produkto ng gatas. Ang mga maybahay ay madalas na nagdaragdag ng mga pampalasa at halamang gamot, ngunit ang mga bilog ay maaari ding gawing matamis. Upang gawin ito, ang asukal o pulot ay idinagdag sa kuwarta. Ang vanillin ay angkop din para sa pagpapabuti ng lasa ng ulam.

Mga sangkap:

• harina - 300 g;
• inihurnong gatas - ¾ tasa;
• asin at soda - 1 tsp bawat isa;
• damo, langis ng gulay.

Nagluluto

1. Paghaluin ang gatas, soda at asin.
2. Ibuhos ang harina sa maliliit na bahagi, masahin ang kuwarta. Magdagdag ng mga gulay.
3. I-wrap ang kuwarta sa cling film at palamigin sa loob ng 30-40 minuto.
4. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso, igulong.
5. Iprito ang mga cake sa inihurnong gatas sa isang pinainit na kawali.

Mga yeast cake na may gatas

Ang kuwarta para sa mga cake sa gatas, na ginawa batay sa lebadura, ay lumalabas na napakasarap. Mayroong isang tiyak na nuance: ang base ay hindi maaaring masahin sa isang panghalo o blender, sa pamamagitan lamang ng iyong mga kamay. Bilang karagdagan, kailangan mong hayaan itong magluto ng maayos, aabutin ito ng 15 hanggang 20 minuto. Pagkatapos magprito sa isang kawali, inirerekumenda na lagyan ng mantikilya ang cake sa magkabilang panig.

Mga sangkap:

• gatas - 550 ml;
• tuyong lebadura - 1 tbsp. l.;
• itlog - 2 mga PC .;
• asukal - 50 g;
• harina - 1 kg;
• mantika.

Nagluluto

1. Ibuhos ang lebadura maliit na halaga gatas.
2. Magdagdag ng 2 tbsp. l. harina at asukal, ihalo. Alisin sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto.
3. Talunin ang kuwarta kasama ang natitirang asukal, itlog at asin.
4. Ibuhos ang lahat ng gatas, masahin ang kuwarta. Alisin ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto. Maghintay hanggang dumoble ito sa laki.
5. Bumuo ng mga bilog mula sa kuwarta, grasa ang mga ito ng langis ng gulay, ang mga piniritong cake sa gatas ay magiging handa sa loob ng 5 minuto.

Mga flatbread na may gatas na walang itlog

Ang mga taong nasa isang diyeta ay pahalagahan ang walang itlog na yeast cake na gawa sa maasim na gatas. Kung anong sukat ang dapat nila, pinipili ng bawat maybahay ang kanyang sarili, ngunit ang diameter na 7-10 cm ay itinuturing na pinakamainam, at ang angkop na kapal ay 3-4 cm. Ang gatas ay dapat na bahagyang pinainit bago ibuhos. Maaari itong painitin sa microwave o sa kalan, o maaari mo lamang itong ilabas sa refrigerator nang maaga.

Mga sangkap:

• harina - 210 g;
• gatas - 160 g;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• soda - 1 oras. l.;
• asin.

Nagluluto

1. Paghaluin ang harina, asin at soda.
2. Magdagdag ng mantikilya at gatas, masahin.
3. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso at igulong.
4. Magprito ng mabilis na mga cake sa gatas sa isang kawali.

Gatas na cornbread

May isa pang simpleng recipe na maaaring gamitin sa paggawa ng masarap na milk cake na perpekto para sa almusal. Ihain sila sa halip na tinapay, maaari silang gamitin para sa meryenda. Ang isang mahusay na karagdagan sa kanila ay magiging matamis o maalat na sarsa. Upang gawing perpektong bilog ang mga cake, dapat mong i-level ang kuwarta sa buong ilalim ng kawali.

Mga sangkap:

• cornmeal - 2 tasa;
• asin - 1 tsp;
• gatas - 1 baso;
• pinakuluang tubig - 30 ML;
• mantikilya - 40 g.

Nagluluto

1. Paghaluin ang harina na may mantikilya at asin.
2. Ibuhos ang gatas at tubig sa tuyong timpla. Masahin ang masa.
3. Gumamit ng kutsara upang sukatin ang isang maliit na masa, ilagay ito sa isang kawali.
4. Iprito ang mga cake sa magkabilang panig.

Mga cake ng gatas na may palaman

sukdulan masarap na pagpipilian isang meryenda na magugustuhan ng mga bata at matatanda ay may gatas. Maaari mong kainin ang mga ito habang sila ay mainit o dalhin ang mga ito malamig sa trabaho. Ang mga ito ay ang perpektong saliw sa iba't ibang mga unang kurso, o maaari silang gamitin bilang tinapay na may mga side dish at karne.

Mga sangkap:

• gatas - 150 ML;
• harina - 2 tasa;
• langis ng gulay - 80 ML;
• asin;
• keso - 50 g;
• patatas - 3 mga PC;
• sibuyas - 1 pc .;
• mga gulay, paminta.

Nagluluto

1. Pakuluan ang patatas. Iprito ang sibuyas.
2. Magdagdag ng ilang asin, paminta, gadgad na keso, herbs at sibuyas sa patatas. Gumiling gamit ang isang blender hanggang makinis.
3. Paghaluin ang harina sa natitirang asin, gatas at mantikilya.
4. Masahin ang isang nababanat na kuwarta at itabi ito sa loob ng 15 minuto.
5. Punch down ang kuwarta, gupitin sa mga piraso, roll out.
6. Tiklupin ang bawat isa sa kalahati, ilagay ang pagpuno sa bulsa, at kurutin ang mga gilid. Iprito ang mga cake.

Mga rice cake na may gatas

Ang gawang bahay na may gatas ay isang mahusay na kapalit ng tinapay, ngunit mayroon silang mas kaaya-aya at pinong lasa. Inihanda ang mga ito nang wala pang isang oras, at kung ninanais, maaari silang dagdagan ng isang pagpuno mula sa hanay ng mga produkto na nasa refrigerator. Angkop na hamon, keso, gulay, tinadtad na karne, sausage, gulay at iba pang mga opsyon sa sangkap.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 1.5 tasa;
• harina ng trigo - 1 tasa;
• itlog - 1 pc;
• gatas - 1 baso;
• asukal - 1 tsp;
• asin - 0.5 tsp;
• mantikilya - 50 g.

Nagluluto

1. Paghaluin ang parehong uri ng harina na may asin at asukal. Pagsamahin ang gatas at itlog.
2. Ikonekta ang parehong bahagi at masahin ang nababanat na kuwarta. Hayaang humiga siya saglit.
3. Masahin ang kuwarta, gupitin sa maliliit na piraso at igulong sa mga cake. Iprito ang mga ito sa isang kawali.

Mga cake na may gatas sa oven - recipe

Isang variant ng pinaka masarap mabangong pastry magkakaroon ng mga cake sa gatas sa oven. Ang kuwarta ayon sa recipe na ito ay mura, kaya kagiliw-giliw na dagdagan ito. iba't ibang palaman. Kung kailangan mo ng pagkakaiba-iba ng tinapay na dumarating bilang karagdagan sa pangalawang kurso, makakatulong ang bawang, pampalasa at halamang gamot para maging mas maanghang. Ang pagmamasa ay dapat gawin sa paraang walang isang bukol.