Cake na may mga bola ng keso sa loob. Ano ang kailangan para sa pagsusulit? Recipe para sa chocolate cake na may vanilla-curd balls sa loob

Kabilang sa maraming mga recipe pagluluto sa bahay ay napaka orihinal at kawili-wili. Cake na may mga bola ng curd- isa sa kanila. Ito ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit napakaganda din.

Cake na may cottage cheese ball - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Paghahanda para sa isang cake biskwit na tsokolate, at ang mga bola ng cottage cheese ay nananatiling puti. Ito ay ang maitim na kuwarta na sinamahan ng mga puting bola na ginagawang kakaiba ang dessert.

Magsimula sa paggawa ng mga bola. Para sa kanila, kumuha sila ng magandang kalidad na cottage cheese, mas mabuti na gawang bahay. Upang gawing homogenous ang masa ng curd, ang curd ay giling sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagsamahin ito sa asukal at itlog at masahin gamit ang isang kutsara o immersion blender. Mula sa nagresultang masa, ang mga bola ng parehong laki ay nabuo at ipinadala sa refrigerator.

Inihanda ang biskwit klasikong recipe mula sa mga itlog, harina at asukal. AT handa na kuwarta magdagdag ng cocoa powder at ihalo.

masa ng tsokolate inilipat sa form. Ikalat ang mga bola ng curd sa itaas, bahagyang ibababa ang mga ito sa kuwarta. Maghurno ng isang oras sa 180 C.

Maaaring ihanda ang mga bola ng cottage cheese na may semolina o coconut flakes.

Ang cake ay maaaring ibabad sa cream. Ang ibabaw ay pinalamutian ng whipped cream, icing o meringue.

Recipe 1. Chocolate cake na may cottage cheese balls

Mga sangkap

apat sariwang itlog;

isang pakurot ng baking powder;

60 g ng asukal;

dalawang bag ng vanilla sugar;

50 g ng tsokolate;

kurutin asin;

75 g kakaw;

60 g almirol.

250 g ng cottage cheese;

almirol - 75 g;

50 g ng granulated sugar at coconut flakes;

dalawang yolks.

Paraan ng pagluluto

1. Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng pinong salaan. Magdagdag ng asukal dito coconut flakes at pula ng itlog. Lubusan na gilingin ang lahat sa isang homogenous na masa. I-roll ang mga bola gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

2. Idagdag ang kalahati ng granulated sugar sa yolks at talunin hanggang maputi.

3. Simulan ang paghagupit ng mga puti sa isang hiwalay na mangkok, pagdaragdag ng asin at unti-unting pagdaragdag ng asukal, hanggang sa isang matatag na malakas na bula. Matunaw ang tsokolate at ibuhos ito sa pinalo na yolks. Ngayon ay idagdag ang mga puti ng itlog nang paunti-unti, ihalo nang dahan-dahan. Pagsamahin ang harina sa isang hiwalay na tasa na may kakaw, banilya, baking powder at almirol. Salain ang tuyong pinaghalong direkta sa likidong pinaghalong. Pukawin ang masa.

4. Takpan ng manipis na mantika ang loob ng baking dish. Ilagay ang kuwarta sa loob nito. Ilagay ang mga bola ng curd sa itaas, bahagyang lumubog ang mga ito. Ihurno ang cake sa 180 C sa loob ng isang oras.

Recipe 2. Cake na may cottage cheese ball na may prun

Mga sangkap

limang sariwang itlog;

poppy - 50 g;

200 g ng butil na asukal;

sachet ng vanilla;

300 g ng premium na harina;

20 g baking powder;

kalahating pakete ng draining oil;

50 g ng kakaw.

180 g cottage cheese 9%;

sachet ng vanilla;

80 g ng asukal;

30 g ng niyog;

pitted prun.

30 g lemon alisan ng balat;

100 g ng asukal;

kulay-gatas 25% - 0.5 l.

Dekorasyon

cake jelly;

kiwi, peach at plum.

Paraan ng pagluluto

1. Pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa mga bola sa isang malalim na mangkok at gilingin hanggang masa ng curd.

2. Hugasan ang prun, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng kalahating oras. Alisan ng tubig ang pagbubuhos, at tuyo ang prun sa isang napkin. Gumawa ng isang maliit na cake mula sa masa ng curd. Ilagay ang prun sa gitna, ikonekta ang mga gilid at igulong ang bola. Dalhin sila sa freezer para sa kalahating oras.

3. Pagsamahin ang mga itlog sa asukal at banilya. Talunin ang lahat sa isang malambot na foam. Ngayon ibuhos natunaw na mantikilya. Dahan-dahang magdagdag ng harina na may baking powder at haluin hanggang makinis. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Magdagdag ng mga buto ng poppy sa isang bahagi at pulbos ng kakaw sa isa pa. Haluin.

4. Sa isang form na may linya na may pergamino, ibuhos ang kuwarta na may mga buto ng poppy. Maglagay ng mga bola ng keso sa itaas. Punan sila ng chocolate batter. Budburan ng sesame seeds. Maghurno sa 200 C sa loob ng apatnapung minuto.

5. Palamigin ang natapos na cake, balutin ito ng pergamino, paggawa ng matataas na panig. Gumawa ng ilang mga pagbutas gamit ang isang skewer at ibabad na may syrup. Talunin gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis ng kulay-gatas na may asukal at zest. Ilagay ang cream sa cake at dalhin ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Alisin ang parchment.

6. Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga bato at gupitin sa manipis na hiwa. Ayusin ang mga ito nang maayos sa ibabaw ng cake at ibuhos ang halaya, gawin itong ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ipadala ng ilang oras sa refrigerator.

Recipe 3. Cake na may cottage cheese at vanilla balls

Mga sangkap

baking powder;

100 g harina ng trigo;

80 g ng asukal at kakaw;

apat na itlog.

almirol - 80 g;

400 g ng cottage cheese;

asukal sa vanilla - 15 g.

80 g kakaw;

50 g ng kulay-gatas at langis ng plum;

100 g ng butil na asukal.

Paraan ng pagluluto

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at gilingin ng isang kutsara. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, almirol, asukal. Masahin muli ang masa. Bumubuo kami ng mga bola mula dito gamit ang basang mga kamay. Sa loob ng bawat isa ay inilalagay namin ang kernel ng nut.

2. Sinasaklaw namin ang baking dish mula sa loob na may isang manipis na layer ng langis at ilagay ang mga bola ng curd sa ibaba.

3. Para sa kuwarta, gilingin ang yolks na may asukal hanggang sa puti. Paghaluin ang harina na may baking powder at kakaw. Masahin ang isang homogenous na kuwarta. Ipinakilala namin ang mga puti na hinagupit sa isang siksik na bula dito, malumanay na paghahalo. Punan ang mga bola ng kuwarta ng kuwarta. Ipinapadala namin ang form sa oven sa loob ng apatnapung minuto. Naghurno kami sa 180 C.

4. I-dissolve ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng asukal na hinaluan ng kakaw dito. Nagpapanatili kami sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Magdagdag ng kulay-gatas, ihalo. Sa sandaling magsimulang kumulo ang glaze, alisin ito mula sa kalan.

5. Palamigin ang cake at ibuhos ito ng glaze, ipamahagi ito sa ibabaw at mga gilid. Panatilihin ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Recipe 4. Cake na may zebra curd balls

Mga sangkap

pula ng itlog;

300 g ng cottage cheese;

80 g ng butil na asukal;

dalawang pakete ng coconut flakes.

60 g kakaw;

200 g margarin;

gatas - 80 ML;

150 ML kulay-gatas;

500 g harina;

tatlong itlog;

10 g baking powder;

puti ng itlog;

salansan Sahara.

Litro ng gatas;

salansan. Sahara;

Paraan ng pagluluto

1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang cottage cheese na may asukal, niyog at pula ng itlog. Gilingin ang lahat gamit ang isang immersion blender sa isang curd mass. Bumuo ng mga bola ng parehong laki mula dito at ipadala ito sa freezer sa loob ng kalahating oras.

2. Talunin ang malambot na margarine na may asukal at magdagdag ng mga itlog at protina nang paisa-isa, nang hindi humihinto sa proseso ng pagkatalo. Magdagdag ng gatas at kulay-gatas. Haluin. Magdagdag ng harina na may baking powder. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Magdagdag ng isang bahagi ng kakaw.

3. Grasa ng mantika ang hugis parihaba at budburan ng harina. Ibuhos ang kalahati ng puting kuwarta. Ikalat ang tsokolate sa ibabaw ng puti. Ikalat ang mga bola ng curd sa itaas, bahagyang pinindot ang mga ito sa kuwarta. Maghurno sa 200 C sa loob ng apatnapung minuto.

4. Sa isang kasirola, paghaluin ang harina sa asukal. Dahan-dahang ibuhos ang gatas, patuloy na pagpapakilos. Lutuin hanggang lumapot sa mahinang apoy. Magdagdag ng langis sa dulo. Huminahon custard.

5. Tusukin ang pinalamig na cake sa ilang lugar gamit ang isang kahoy na stick. Pahiran ito ng cream at budburan ng kakaw.

Recipe 5. Cake na may mga cottage cheese ball at pinatuyong mga aprikot sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

baking powder - isang bag;

asukal - 50 g;

apat na sariwang itlog;

pulbos ng kakaw - 80 g;

almirol - 60 g;

harina - 60 g;

tsokolate - kalahating bar.

vanilla sugar - isang bag;

cottage cheese - 200 g;

dalawang yolks;

almirol - 80 g;

pinatuyong mga aprikot - 50 g.

dalawang puti ng itlog;

cottage cheese - 200 g;

asukal - 125 g;

gelatin - dalawang sachet;

taba kulay-gatas - 60 ML;

isang dakot ng pinatuyong mga aprikot.

Paraan ng pagluluto

1. Budburan ng harina ang mangkok na may mantika. Ibabad ang pinatuyong mga aprikot sa tubig na kumukulo sa loob ng sampung minuto. Pagsamahin ang cottage cheese na may almirol, pula ng itlog at asukal. Gilingin ang lahat gamit ang isang kutsara sa isang homogenous na masa. Patuyuin ang pinatuyong mga aprikot at gupitin sa mga cube. Bumuo ng magkaparehong bola. Maglagay ng isang piraso ng pinatuyong mga aprikot sa loob ng bawat isa. Ilagay ang mga bola sa ilalim ng lalagyan.

2. Hatiin ang mga itlog para sa kuwarta sa mga yolks at protina. Grind ang yolks na may asukal hanggang puti. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at idagdag ito sa mga yolks. Haluin. Magdagdag ng harina na may kakaw, baking powder, asin at almirol dito. Masahin ang masa. Idagdag ang pinalo na puti ng itlog dito at ihalo nang malumanay. Punan ang mga bola ng batter. Lutuin ang cake sa "baking" mode. Oras ng pagsisimula para sa isang oras.

3. Ilabas tapos na cake gamit ang isang bapor. Huminahon. Ibabad ang gelatin sa loob ng sampung minuto at i-dissolve ito sa isang paliguan ng tubig. Kuskusin ang cottage cheese na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at ang natitirang pinatuyong mga aprikot. Haluin. Talunin ang mga puti at idagdag ang gelatin sa kanila. Pagsamahin sa isang masa ng cottage cheese.

4. Ilagay ang cake sa isang split mold, at ibuhos sa ibabaw curd cream. Alisin sa refrigerator. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, i-slide sa pagitan ng gilid ng cake at sa mga gilid ng amag. Ilabas ang natapos na cake.

Recipe 6. Cake na may curd-semolina balls

Mga sangkap

baking powder;

harina - 60 g;

kakaw - 80 g;

almirol - 60 g;

asukal - kalahating baso;

tsokolate - 1/2 bar;

apat na itlog.

50 g ng semolina at coconut flakes;

100 g puting asukal;

malambot na curd- 250 g.

cream - 50 ML;

alisan ng tubig. langis - 30 g;

Tsokolate.

Paraan ng pagluluto

1. Lubricate ang form na may langis at budburan ng semolina. I-on ang oven sa 180 C.

2. Ilagay ang lahat ng sangkap para sa curd balls sa isang mangkok. Talunin ang mga ito gamit ang isang immersion blender sa isang masa at bumuo ng magkaparehong mga bola mula dito. Ilagay ang mga ito sa form.

3. Talunin ang yolks na may kalahati ng asukal hanggang sa puti. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, palamig nang bahagya at idagdag sa mga yolks at ihalo. Pagsamahin ang harina na may almirol, kakaw at baking powder. Magdagdag ng tuyong timpla at masahin ang kuwarta. Ipasok ang mga whipped protein sa mga bahagi. Haluin. Punan ang mga bola na may kuwarta at ilagay sa oven.

4. Pagkatapos ng apatnapung minuto, alisin ang cake at palamig. Pakuluan ang cream sa isang kasirola, idagdag ang tsokolate na putol-putol at haluin hanggang sa ito ay magkalat. Palamig nang bahagya at kuskusin ng mantika. Takpan ang cake na may icing at palamutihan ng coconut flakes.

Bumuo ng mga bola gamit ang basang mga kamay upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Upang makakuha ng isang siksik na homogenous curd mass, matakpan ang curd gamit ang isang submersible blender.

Maaari kang maglagay ng nut, pinatuyong prutas o isang piraso ng tsokolate sa loob ng mga bola.

Para hindi matuyo ang cake, ibabad ito sa syrup o fruit juice.

Kabilang sa malaking bilang ng mga homemade baking recipe, mayroong napaka orihinal at kawili-wiling mga. Ang cake na may cottage cheese ball ay isa sa kanila. Ito ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit napakaganda din.

Cake na may cottage cheese ball - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Ang isang chocolate biscuit ay inihanda para sa cake, at ang mga cottage cheese ball ay nananatiling puti. Ito ay ang maitim na kuwarta na sinamahan ng mga puting bola na ginagawang kakaiba ang dessert.

Ang biskwit ay inihanda ayon sa klasikong recipe mula sa mga itlog, harina at asukal. Ang pulbos ng kakaw ay idinagdag sa natapos na kuwarta at pinaghalo.

Ang chocolate dough ay inililipat sa isang molde. Ikalat ang mga bola ng curd sa itaas, bahagyang ibababa ang mga ito sa kuwarta. Maghurno ng isang oras sa 180 C.

Maaaring ihanda ang mga bola ng cottage cheese na may semolina o coconut flakes.

Ang cake ay maaaring ibabad sa cream. Ang ibabaw ay pinalamutian ng whipped cream, icing o meringue.

Recipe 1. Chocolate cake na may cottage cheese balls

Mga sangkap

apat na sariwang itlog;

isang pakurot ng baking powder;

60 g ng asukal;

dalawang bag ng vanilla sugar;

50 g ng tsokolate;

isang pakurot ng table salt;

75 g kakaw;

60 g almirol.

250 g ng cottage cheese;

almirol - 75 g;

50 g ng granulated sugar at coconut flakes;

dalawang yolks.

Paraan ng pagluluto

1. Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng pinong salaan. Magdagdag ng asukal, coconut flakes at egg yolks dito. Lubusan na gilingin ang lahat sa isang homogenous na masa. I-roll ang mga bola gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

2. Idagdag ang kalahati ng granulated sugar sa yolks at talunin hanggang maputi.

Recipe 2. Cake na may cottage cheese ball na may prun

Mga sangkap

limang sariwang itlog;

200 g ng butil na asukal;

sachet ng vanilla;

300 g ng premium na harina;

20 g baking powder;

kalahating pakete ng draining oil;

50 g ng kakaw.

180 g cottage cheese 9%;

sachet ng vanilla;

80 g ng asukal;

30 g ng niyog;

pitted prun.

30 g lemon alisan ng balat;

100 g ng asukal;

kulay-gatas 25% - 0.5 l.

Dekorasyon

cake jelly;

kiwi, peach at plum.

Paraan ng pagluluto

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa mga bola sa isang malalim na mangkok at gilingin sa isang masa ng curd.

3. Pagsamahin ang mga itlog sa asukal at banilya. Talunin ang lahat sa isang malambot na foam. Ngayon ibuhos ang tinunaw na mantikilya. Dahan-dahang magdagdag ng harina na may baking powder at haluin hanggang makinis. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Magdagdag ng mga buto ng poppy sa isang bahagi at pulbos ng kakaw sa isa pa. Haluin.

Recipe 3. Cake na may cottage cheese at vanilla balls

Mga sangkap

baking powder;

100 g harina ng trigo;

80 g ng asukal at kakaw;

apat na itlog.

almirol - 80 g;

400 g ng cottage cheese;

asukal sa vanilla - 15 g.

80 g kakaw;

50 g ng kulay-gatas at langis ng plum;

100 g ng butil na asukal.

Paraan ng pagluluto

2. Sinasaklaw namin ang baking dish mula sa loob na may isang manipis na layer ng langis at ilagay ang mga bola ng curd sa ibaba.

5. Palamigin ang cake at ibuhos ito ng glaze, ipamahagi ito sa ibabaw at mga gilid. Panatilihin ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Recipe 4. Cake na may zebra curd balls

Mga sangkap

pula ng itlog;

300 g ng cottage cheese;

80 g ng butil na asukal;

dalawang pakete ng coconut flakes.

60 g kakaw;

200 g margarin;

gatas - 80 ML;

150 ML kulay-gatas;

500 g harina ng trigo;

tatlong itlog;

10 g baking powder;

puti ng itlog;

salansan Sahara.

Litro ng gatas;

salansan. Sahara;

Paraan ng pagluluto

4. Sa isang kasirola, paghaluin ang harina sa asukal. Dahan-dahang ibuhos ang gatas, patuloy na pagpapakilos. Lutuin hanggang lumapot sa mahinang apoy. Magdagdag ng langis sa dulo. Palamigin ang custard.

5. Tusukin ang pinalamig na cake sa ilang lugar gamit ang isang kahoy na stick. Pahiran ito ng cream at budburan ng kakaw.

Recipe 5. Cake na may mga cottage cheese ball at pinatuyong mga aprikot sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

baking powder - isang bag;

asukal - 50 g;

apat na sariwang itlog;

pulbos ng kakaw - 80 g;

almirol - 60 g;

harina - 60 g;

tsokolate - kalahating bar.

vanilla sugar - isang bag;

cottage cheese - 200 g;

dalawang yolks;

almirol - 80 g;

pinatuyong mga aprikot - 50 g.

dalawang puti ng itlog;

cottage cheese - 200 g;

asukal - 125 g;

gelatin - dalawang sachet;

taba kulay-gatas - 60 ML;

isang dakot ng pinatuyong mga aprikot.

Paraan ng pagluluto

1. Budburan ng harina ang mangkok na may mantika. Ibabad ang pinatuyong mga aprikot sa tubig na kumukulo sa loob ng sampung minuto. Pagsamahin ang cottage cheese na may starch, egg yolks at asukal. Gilingin ang lahat gamit ang isang kutsara sa isang homogenous na masa. Patuyuin ang pinatuyong mga aprikot at gupitin sa mga cube. Bumuo ng magkaparehong bola. Maglagay ng isang piraso ng pinatuyong mga aprikot sa loob ng bawat isa. Ilagay ang mga bola sa ilalim ng lalagyan.

3. Alisin ang natapos na cake gamit ang steamer. Huminahon. Ibabad ang gelatin sa loob ng sampung minuto at i-dissolve ito sa isang paliguan ng tubig. Kuskusin ang cottage cheese na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at ang natitirang pinatuyong mga aprikot. Haluin. Talunin ang mga puti at idagdag ang gelatin sa kanila. Pagsamahin sa isang masa ng cottage cheese.

4. Ilagay ang cake sa isang detachable form, at ibuhos ang curd cream sa ibabaw. Alisin sa refrigerator. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, i-slide sa pagitan ng gilid ng cake at sa mga gilid ng amag. Ilabas ang natapos na cake.

Recipe 6. Cake na may curd-semolina balls

Mga sangkap

baking powder;

harina - 60 g;

kakaw - 80 g;

almirol - 60 g;

asukal - kalahating baso;

tsokolate - 1/2 bar;

apat na itlog.

50 g ng semolina at coconut flakes;

100 g puting asukal;

malambot na cottage cheese - 250 g.

cream - 50 ML;

alisan ng tubig. langis - 30 g;

Tsokolate.

Paraan ng pagluluto

1. Lubricate ang form na may langis at budburan ng semolina. I-on ang oven sa 180 C.

Bumuo ng mga bola gamit ang basang mga kamay upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Upang makakuha ng isang siksik na homogenous curd mass, matakpan ang curd gamit ang isang submersible blender.

Maaari kang maglagay ng nut, pinatuyong prutas o isang piraso ng tsokolate sa loob ng mga bola.

Para hindi matuyo ang cake, ibabad ito sa syrup o fruit juice.

Mga sangkap:

Para sa chocolate biscuit:

harina -1 tbsp.;
Mga protina - 6 na mga PC .;
Yolks - 4 na mga PC .;
Asukal - 3 kutsara
Cocoa - 50 g;
Baking powder - 10 g;
Vanillin - sa panlasa.

Para sa mga bola:

Cottage cheese - 350 g;
Yolks - 2 mga PC .;
Asukal - 70;
Vanilla - sa panlasa;
Almirol - 3 kutsara;
Mga mani (anuman) - opsyonal.

Para sa chocolate glaze:

Mantikilya - 50 g;
kulay-gatas - 3 tablespoons;
Asukal - 4 na kutsara;
Cocoa - 3 kutsara;

Malusog na dessert

Ang problema ng pagpapakain sa bata kapaki-pakinabang na mga produkto para sa maraming mga ina ay napaka talamak. Maaaring tanggihan ng mga bata ang gatas at iba pang produktong inihanda batay dito, kabilang ang cottage cheese. At kung ang iyong anak ay isa sa mga mapili na, kahit na pagkatapos ng mahabang panghihikayat, ay hindi sumasang-ayon na kumain ng cottage cheese sa dalisay nitong anyo, hindi mo dapat pilitin sila.

Mas mahusay na pag-isipan kung paano mo maipapakita ang isang hindi minamahal na produkto sa isang bagong paraan upang hindi mapaglabanan ng iyong anak masarap na treat. Halimbawa, maghanda cottage cheese casserole, soufflé o isang hindi pangkaraniwang cake na may mga bola ng curd.

Kapag nasubukan na ang ganitong dessert, paulit-ulit itong hihilingin ng sinumang bata. At malamang na hindi malalabanan ng mga nasa hustong gulang ang low-fat, melt-in-your-mouth cake na ito na may malambot na curd ball sa loob.

Masarap, malusog at orihinal - ano pa ang kailangan mo mula sa pagluluto sa bahay? Bukod dito, ang recipe para sa isang cake na may mga cottage cheese ball ay napakasimple na ito ay isang kasiyahan na lutuin ito.

Sa pamamagitan ng paraan, sa kawalan ng oven, maaari mong lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Ang recipe ay napakaraming nalalaman kaya madali kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpili ng opsyon sa pagluluto na pinakaangkop sa iyo.

Chocolate cake na may mga bola ng curd sa konteksto ay mukhang napaka orihinal. Ang maitim na tsokolate na biskwit ay ganap na naiiba sa puti. pagpuno ng curd, a pagpuno ng kulay-gatas o chocolate icing (ayon sa gusto mo) ay nagsisilbing magandang karagdagan sa natapos na dessert.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng cake

Karaniwan, ang buong proseso ng paggawa ng cake na may pagpuno ng curd ay maaaring nahahati sa tatlong yugto, ang una ay pareho lamang sa pagbuo ng mga bola:

Kuskusin ang vanilla sugar na may cottage cheese, magdagdag ng mga yolks;
Ibuhos sa 3 kutsara ng almirol, ihalo nang mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
Blind maliit na bola ng parehong laki mula sa matamis na curd mass, kung ninanais, punan ang bawat isa ng isang nut. Maaari mong maiwasan ang pagdikit ng cottage cheese sa iyong mga kamay sa pamamagitan ng pagbabasa sa mga ito ng malamig na tubig bago kunin ang palaman.
Inihanda para sa baking form, takpan ito ng pergamino, grasa mantikilya at dahan-dahang ilagay ang mga bola ng curd dito sa isang maliit na distansya mula sa isa't isa.

Simulan ang paggawa ng likidong chocolate dough:

Paghaluin ang harina na may cocoa powder at baking powder;
Talunin ang pinalamig na puti ng itlog na may asukal hanggang sa malambot;
Dahan-dahang idagdag ang mga yolks ng itlog nang paisa-isa sa pinaghalong at ipagpatuloy ang pagpalo ng ilang minuto pa;
Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa masa ng itlog at muling talunin ang lahat ng mabuti gamit ang isang panghalo sa mababang bilis.
Batter ibuhos ito sa amag upang ito ay kumalat at punan ang mga voids sa pagitan ng mga bola.
Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 180 ° C at iwanan ang hinaharap na cake upang maghurno ng mga 40 minuto.

Nagpapatuloy kami sa pangatlo, pangwakas, yugto ng paghahanda - ginagawa namin chocolate icing:

Matunaw ang mantikilya;
Magdagdag ng asukal na may halong kakaw dito, ihalo hanggang sa ganap na matunaw ang huli;
Ilagay ang kulay-gatas sa masa, init nang hindi kumukulo at alisin ang mga pinggan mula sa apoy.

Pagkatapos suriin ang cake para sa pagiging handa, maaari mong alisin ito mula sa oven. Pagkatapos palamigin ang chocolate cake na may mga cottage cheese ball, ibuhos ito ng chocolate icing, dahan-dahang ikalat ito sa ibabaw ng biskwit. Huwag mag-alala kung ito ay tumatakbo nang kaunti sa mga gilid ng cake. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ihain ang cake nang malamig.

Kakaiba ang hitsura ng mga hiwa ng cake sa hiwa! Sa kabila ng simpleng recipe, nakakakuha ka ng tunay obra maestra sa pagluluto. Tingnan lamang ang larawan ng cake na may mga bola ng cottage cheese - ito ang pagpuno na nagbibigay sa dessert ng isang espesyal na sarap, at halos walang sinuman ang magtatalo sa katotohanan na ang cottage cheese at tsokolate ay ganap na naaayon sa bawat isa. Siguraduhing lagyang muli ang iyong koleksyon ng recipe na ito at huwag mag-atubiling, ang kahanga-hangang cake na ito ay nararapat na kumuha ng lugar nito.

Paalala sa may-ari

At ngayon ang ilang mga tip na maaari mong mahanap na kapaki-pakinabang kapag gumagawa ng isang cake na may cottage cheese ball sa isang mabagal na kusinilya o oven:

Sa halip na mga mani, maaari kang maglagay ng mga minatamis na prutas, marmelada, pinatuyong mga aprikot o prun sa pagpuno ng mga bola.
Sa pamamagitan ng paghahalo ng curd mass sa coconut flakes, makakakuha ka ng mabangong biskwit na may curd coconut balls.
sponge cake na may mga bola ng curd ay maaaring takpan hindi ng tsokolate, ngunit may kulay-gatas na glaze, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan. Ihalo lang ang 4 tbsp. kulay-gatas na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 30% na may ½ tasa ng pulbos na asukal.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Tiyak na alam ng lahat ng mga magulang kung gaano kahirap pakainin ang mga bata ng cottage cheese. Ngunit kung ang cottage cheese na ito ay nakatago nang maganda? Kaya't nagpasya akong gumawa ng isang cake kung saan itatago ko ang mga bola ng curd, siyempre, hindi ka maaaring maghatid ng gayong cake para sa almusal, ngunit bilang isang dessert para sa tanghalian, sa palagay ko ito ay tama.
Sa pamamagitan ng paraan, ang recipe para sa chocolate cake na may mga cottage cheese ball ay napaka-simple. Ang gayong cake ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya at sa oven. Ang cake ay lumiliko na magaan, mahangin, ang tanging kondisyon kapag nagluluto ka ay dapat magkaroon ng katahimikan sa bahay, at walang kumatok sa pinto - pagkatapos ay ang iyong pinong cake ay magiging parehong kahanga-hanga at maganda, kung hindi man ito ay maaayos.
Naghahanda kami ng isang cake na walang impregnation, iminumungkahi namin na ibuhos mo ito sa ibabaw na may kulay-gatas o chocolate icing.

Impormasyon sa Panlasa Mga recipe ng Bagong Taon / Mga cake at pastry

Mga sangkap ng cake:

itlog - 4 na mga PC.
pulbos ng kakaw - 3 tbsp. kasinungalingan.
almirol - 2 tbsp. kasinungalingan.
harina - 2 tbsp. kasinungalingan.
vanillin - isang kurot
asin - isang pakurot
asukal - 1/2 tasa
soda o baking powder - 1/2 kutsarita (walang slide)
Para sa mga bola ng curd:
cottage cheese - 250-300 g
asukal - 75-100 g
itlog - 1 pc.
almirol - 2 tbsp.
coconut flakes - 40-50 g (1 pack)

Paano gumawa ng chocolate cake na may mga bola ng curd

Ngayon simulan natin ang paggawa ng aming cake. Magsimula tayo sa mga bola ng keso.
Upang gawin ito, ihalo ang cottage cheese sa lahat ng mga sangkap, maliban sa mga coconut flakes. Siguraduhing tikman, ang mga bola ng curd ay dapat na matamis, maaaring kailangan mo ng kaunti pang asukal.

Bumubuo kami ng mga bola mula sa masa ng curd. Depende sa laki ng hugis na iyong ginagawa at sa dami ng mga bola, ito ay mas mahusay kapag sila ay malaki, ngunit tingnan para sa iyong sarili.

Isawsaw ang mga bola sa niyog.

Magluluto kami ng cake sa isang mabagal na kusinilya.
Ang isang baking dish, sa aming kaso, ay isang multicooker pan, grasa na may mantikilya o takpan ng papel na parchment. Nilagyan ko ng papel ang ilalim at saka nilagyan ng langis ang mga gilid. Ilagay ang mga bola ng keso sa papel.

Ngayon gawin natin ang kuwarta. Upang gawin ito, pinalo namin ang mga puti at yolks sa magkahiwalay na mga lalagyan. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin at kalahati ng asukal mula sa recipe. Kailangan nilang hagupitin sa isang malambot na bula. Talunin ang mga yolks na may isang panghalo na may natitirang kalahati ng asukal, dapat silang maging puti at tumaas din sa dami.

Ngayon magdagdag ng kakaw at almirol sa mga yolks.

Maaari mo pa ring ihalo sa isang panghalo.

Sa sandaling simulan mo ang pagdaragdag ng mga protina, itabi ang mixer at ihalo ang lahat gamit ang isang spatula, mula sa itaas hanggang sa ibaba, gawin ito nang maingat upang ang mga protina ay hindi tumira. Sa yugtong ito, idagdag ang harina, na sinasala namin sa pamamagitan ng isang salaan, at idagdag ang baking powder.

Bilang resulta, nakakakuha kami ng chocolate dough.

teaser network

Ibuhos ang kuwarta sa isang amag at ipadala ito sa oven o sa slow cooker, kung sino ang nakasanayan na gumamit nito.

Sa oven, ang cake ay inihurnong para sa 35-40 minuto, hindi na, sa temperatura na 175-180 0C.
Bilang isang resulta, makakakuha ka ng tulad ng isang chocolate cake.

Sa konteksto, ito ay magmumukhang napakaganda para sa iyo, ngunit iyon lang sa ibang pagkakataon.

Samantala, ihanda ang chocolate icing o maaari mo lamang tunawin ang dark chocolate.
Ang icing ay napakadaling gawin, ang kailangan mo lang ay:
kulay-gatas - 1 tbsp. kasinungalingan.
gatas - 2 tbsp. kasinungalingan.
pulbos ng kakaw - 1 tbsp. kasinungalingan.
asukal - 2-3 tbsp. kasinungalingan.
Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, ihalo muli ang lahat. At ngayon magdagdag ng gatas - ilagay sa apoy at dalhin halos sa isang pigsa, alisin mula sa init at ibuhos mainit na timpla sa ibabaw ng cake. Ito ay agad na magsisimulang tumigas at magtakip magaan na cake crust, para siyang chocolate crust at sobrang sarap pala.

Budburan ang cake sa itaas ng anumang mga berry, sa oras na ito mayroon akong mga strawberry, maaari mong gamitin ang mga strawberry, blueberries at seresa. Lahat sa iyong panlasa.

Ang sour cream ay napupunta rin sa cake na ito. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas na may may pulbos na asukal at ibuhos ang gayong cake para sa kanila. Palamutihan ng mga blueberries.

Tulad ng nakikita mo, ang chocolate cake na ito na may mga curd ball ay maaaring gawin nang iba sa bawat oras at ito ay magiging napakasarap.
Ihain sa mesa at tamasahin ang masarap na lasa.

Mga produkto para sa chocolate cake na may curd balls

Para sa mga bola ng curd

250 gramo ng cottage cheese
3 tbsp almirol
50 gramo ng asukal
50 gramo ng coconut flakes
2 yolks

Para sa pagsusulit

2 tbsp kakaw
2 tbsp harina
2 kutsarang almirol
6 na protina
30 gramo ng asukal
4 na yolks
30 gramo ng asukal
100 gramo ng tsokolate
Vanillin sa panlasa
5 gramo ng baking powder

Para sa chocolate glaze

3-4 tbsp kakaw
40 gramo ng kulay-gatas
30 gramo ng asukal
30 gramo ng mantikilya

Recipe para sa chocolate curd cake

Magdagdag ng almirol, asukal, coconut flakes, yolks sa cottage cheese at ihalo ang lahat gamit ang isang blender.

Ngayon pagsamahin ang kakaw, almirol, harina, baking powder at ihalo.

Talunin ang mga puti ng itlog na may asukal hanggang sa malambot na puting masa.

Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig.

Pinagsasama namin ang mga yolks na may asukal at tinalo din hanggang sa isang puti, malago na masa.

Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa mga yolks at talunin gamit ang isang panghalo.

At ngayon ay unti-unting idagdag ang tuyo na pinaghalong at mga protina sa mga yolks.

Kailangan mong ihanda ang form nang maaga at ilagay ang baking paper sa ibaba.

Bumubuo kami ng mga bola mula sa masa ng curd at ilagay ito sa ilalim ng amag.

Punan ang mga bola ng chocolate batter.

Inilalagay namin ang form sa isang preheated oven sa 170C sa loob ng 35 minuto.

Alisin ang natapos na cake mula sa oven at iwanan ito ng 10 minuto upang palamig.

Kapag ang aming cake ay lumamig, maingat na ilipat ito sa isang patag na malaking plato.

Ngayon ay maaari mong gawin ang chocolate frosting.

Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap at inilagay sa isang paliguan ng tubig at lutuin hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, katulad ng tinunaw na tsokolate.

Hayaang lumamig ng kaunti ang tsokolate at ibuhos ang aming chocolate cake na may curd balls.

Maaari mong iwanan ang cake kung ano ito, o maaari mong palamutihan ito ayon sa gusto mo, halimbawa sariwang berry. Kung alam mo kung paano, maaari kang gumamit ng pastry syringe upang magsulat ng isang bagay na may protina na cream. Natutuwa ako kung ibabahagi mo ang iyong mga ideya para sa dekorasyon ng cake na ito.

Well, iyon lang, ang aming tsokolate keyk na keso handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

2016-01-05T04:20:09+00:00 admin mga panghimagas [email protected] Administrator Feast-online

Mga Kaugnay na Nakategoryang Post

Mga Nilalaman: Banana cookie jelly cake Cake na may cream, jelly at berries Ngayon ay pag-uusapan natin ang pangkalahatan at tunay panghimagas sa tag-init. Bagaman hindi ito nangangahulugan na ang ulam ay hindi nauugnay ...

Mga Nilalaman: Cake "Mosaic" Lemon jellied cake kulay-gatas na cake"Mazurka" Layered sour cream cake Lahat tayo ay mahilig sa mga cake, pastry, muffin at iba pang mga dessert, kung saan masarap uminom ng tsaa at kape sa bahay, at ...

Mga Nilalaman: Cake "Teddy bear" na may vanilla at nuts Cake na may pinakuluang condensed milk Maraming mga bata ang mahilig sa matamis, walang kahit isang bata na lumalampas sa mga counter na may mga sweets, cake, cookies. Kung ang iyong anak...

Mga Nilalaman: Cake "Pancho" na may pinya Sour cream cake "Pancho" sa glaze Sour cream cake "Pancho" Cake na may kulay-gatas“Pancho classic” Cake “Pancho” na may sariwang seresa at pinatuyong prutas Cake “Sancho Pancho”...

Nilalaman: jelly cake may dalandan Jelly cake “Rainbow of taste” Mango jelly Jelly cake “ gatas ng ibon” Cake na may halaya, biskwit at saging Ang unang mundo na pagkilala sa halaya ay natanggap lamang ...