Cauliflower na may mga mushroom sa oven. Pritong mushroom na may cauliflower Inihurnong cauliflower na may mushroom

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Mula sa cauliflower, maaari kang magluto ng maraming masarap at simpleng pagkain. Kung ang maliliit na inflorescence ay pinakuluan at tinimplahan ng mga pampalasa, mantikilya o sour cream, makakakuha ka ng isang mahusay na side dish para sa karne, manok o isang karagdagan sa kanin, bakwit, patatas. At kung magdagdag ka ng iba pa sa pinakuluang repolyo, halimbawa, mga pritong mushroom na may mga sibuyas at ibuhos ang lahat ng ito ng isang makapal na sarsa, makakakuha ka masarap na kaserola- hindi masyadong mataas ang calorie, malusog, kasiya-siya. Ang cauliflower casserole na may mga kabute, ang recipe na may larawan na inaalok ko, ay inihahain kapwa bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne, pinirito o pinakuluang manok, mga produkto mula sa tinadtad na karne, Halimbawa, .
Upang ihanda ang pagpuno (o sarsa), na magbubuklod sa lahat ng mga sangkap ng kaserol, maaari kang kumuha ng mababang-taba na kulay-gatas o cream - nasa iyo ang pumili. Sa kaserol mismo, bilang karagdagan sa mga kabute na may mga sibuyas, para sa isang pagbabago, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay ( Bell pepper o mga kamatis, broccoli, Brussels sprouts). Pumili ng mga pampalasa sa paraang hindi nila barado ang masarap na lasa ng kuliplor. Karaniwang idinaragdag ang kulantro sa mga pagkaing cauliflower maliit na halaga o ilang matamis na paprika. Kailangan mong mag-ingat sa mainit o itim na paminta, ang labis nito ay magbibigay ng kapaitan, at ang lasa ng cauliflower casserole ay masisira nang husto.

Cauliflower Casserole na may Mushrooms and Cheese - hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Mga sangkap:

- kuliplor (inflorescences) - 300 gr;
- sariwang champignons - 150 gr;
- mga sibuyas - 2 maliit na sibuyas;
- kulay-gatas - 2-3 tbsp. kutsara;
- itlog - 1-2 piraso;
- tubig o sabaw ng repolyo - 2-3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay o mantikilya - 1.5 tbsp. kutsara;
- ground coriander o paprika - 2-3 kurot;
- asin - sa panlasa;
- keso uri ng durum- 100 gr;
- anumang mga gulay - para sa paghahatid ng natapos na kaserol.

Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang

Binubuksan namin ang oven, kailangan nito ng oras upang magpainit hanggang sa 200 degrees. Sa parehong oras, maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, magtapon ng asin sa panlasa. Naghihintay kami hanggang ang tubig ay nagsimulang kumulo nang masinsinan at nag-load ng maliliit na inflorescences ng repolyo dito. Sa sandaling kumulo muli ang tubig, patayin ang apoy. Alisan ng tubig ang repolyo sa isang colander at iwanan upang palamig.

Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Hugasan namin ang mga champignon, pinutol ang mga binti sa mga bilog, ang mga takip sa mga cube o mga plato (hindi masyadong pino).

Sa isang kawali, init ang langis ng gulay o tunawin ang mantikilya. Una, ilatag ang sibuyas, dalhin ito sa transparency o kayumanggi ito ng kaunti - lutuin hangga't gusto mo. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute. I-evaporate ang lahat ng mushroom juice, iprito ang mga mushroom. Asin sa panlasa.

Paghaluin ang pinakuluang repolyo (maaari itong i-disassembled sa kahit na mas maliit na mga inflorescences), pritong mushroom na may mga sibuyas. Ang base para sa kaserol ay handa na.

Ngayon ihanda natin ang pagpuno ( malapot na sarsa). Maaari itong ihanda na may kulay-gatas o cream. Kung nagluluto ka ng kulay-gatas, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig o isang decoction kung saan pinakuluan ang repolyo upang ang pagpuno ay hindi masyadong makapal. Talunin ang kulay-gatas (cream) na may itlog hanggang sa makinis.

Asin sa panlasa, timplahan ng kulantro o iba pang pampalasa ayon sa gusto mo. Grate ang 30 gramo ng keso sa isang pinong kudkuran, idagdag sa pagpuno.

Kumuha kami ng isang mataas na anyo upang ang mga inflorescence ng repolyo ay inilatag sa dalawang layer. Punan ang halos sa itaas na may inihandang timpla, ibuhos ang pagpuno. Magbake na tayo mainit na hurno na may temperatura na 200 degrees. Ang oras ng pag-ihaw ay humigit-kumulang 20-25 minuto, hanggang sa masiksik ang pagpuno.

Kapag ang pagpuno ay nagiging siksik at nagbubuklod sa lahat ng mga sangkap, kinuha namin ang form mula sa oven. Budburan ang cauliflower casserole na may mga mushroom na may isang layer ng grated cheese, ibalik sa oven ng ilang minuto pa, para lang matunaw ang keso. Hindi na kailangang maghintay hanggang sa mabuo ang isang gintong crust, ang keso ay maaaring matuyo at maging matigas.

Ang cauliflower casserole ay masarap sa malamig at mainit, kaya kalkulahin ang oras ng pagluluto upang sa oras na ito ay ihain, ang kaserol ay maaaring malamig na o bagong luto. Maaari mo itong dagdagan ng kulay-gatas, at kung ihain mo ito bilang isang side dish para sa karne, kung gayon ang anumang mga gulay o

hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Masarap at malusog na ulam- cauliflower na may mga mushroom sa oven. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga sumusunod sa figure at nagbibilang ng mga calorie. Para sa mesa ng mga bata Ang repolyo na may mga kabute ay angkop din, ngunit tandaan na ang mga kabute ay isang medyo mabigat na produkto para sa katawan, kaya't tratuhin ang mas matatandang mga bata sa ulam na ito, pagkatapos ng 7 taon. Bilang karagdagan sa mga kabute, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay sa repolyo: mga sibuyas, matamis na paminta, kamatis, zucchini at talong.

Mga sangkap

350 g kuliplor
10-12 medium mushroom
100 g matapang na keso
1 tsp asin
1 st. l. mantika
pampalasa ayon sa ninanais

Nagluluto

1. Hugasan ang mga champignon nang lubusan, i-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescences, ilagay sa isang colander at banlawan. Siguraduhing suriin ang mga inflorescence - ang mga insekto ay maaaring magtago sa kanila.

2. Para mas mabilis maluto ang repolyo at mushroom, kailangan mong i-blanch ang mga ito bago i-bake. Upang gawin ito, gupitin ang mga kabute sa 2-4 na bahagi at ilagay ang mga ito kasama ng mga inflorescence sa isang kasirola.

3. Ibuhos ang mga sangkap na may tubig at asin, haluin at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, blanch ang repolyo at mushroom sa loob ng 4-5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.

4. Takpan ng foil ang baking dish, lagyan ng grasa mantika. Ilipat ang repolyo na may mga kabute sa anyo, sa yugtong ito maaari mong iwisik ang mga ito ng iyong mga paboritong pampalasa, pagkatapos ay balutin ang mga gilid ng foil.

5. Ipadala ang form sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 20 minuto. Nang walang pag-aaksaya ng oras, kuskusin matigas na keso sa isang malaki o maliit na kudkuran.

Ang mga mushroom at cauliflower ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kaya't sama-sama nilang ginagawang mas malusog ang ulam. Bilang karagdagan, ang mga champignon ay naglalaman ng malusog na carbohydrates, bitamina D, E, PP, pati na rin ang iron, phosphorus, at zinc. At ang repolyo ay naglalaman ng bitamina C, K at marami pang iba.

Gayunpaman, ang gayong ulam ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang dalawang taong gulang, dahil ang mga kabute ay naglalaman ng chitin, na mahirap makuha ng katawan.

Sa karaniwan, ang 100 gramo ay naglalaman ng:

3.78 protina;
4.28 taba;
3.59 carbs;
65.16 kcal.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto

Mga sangkap:

ulo ng cauliflower;
kalahating kilo ng mga champignon;
200 gr keso ng Russia;
itlog;
250 gr kulay-gatas;
2 tablespoons ng langis ng gulay;
asin.

Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa iba pang mga recipe para sa mga pagkaing cauliflower na may keso sa cream sauce sa, at maaari mo ring basahin ang higit pa tungkol sa mga recipe para sa masarap at madaling mga recipe para sa pagluluto ng cauliflower sa kulay-gatas.
Pagproseso ng pagkain:

Banlawan ang repolyo at pakuluan ng 10 minuto, alisan ng tubig sa isang colander.
Mga kabute, banlawan at tuyo ang itlog.

Sanggunian! Kung ang repolyo ay hindi pre-boiled, ito ay magiging tuyo at hindi masyadong masarap.

Mga hakbang sa pagluluto:

I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescences, asin at iprito sa langis.
Ang mga mushroom ay pinutol sa mga hiwa at pinirito.
Hatiin ang itlog, talunin ng mabuti, magdagdag ng kulay-gatas dito, ihalo ang lahat ng mabuti at magdagdag ng asin.
Lubricate ang baking dish na may langis, ilagay ito sa isang bahagi ng repolyo, pagkatapos ay isang layer ng mushroom at repolyo muli.
Ibuhos ang pinaghalong gulay na may pinaghalong kulay-gatas at itlog.
Grate ang keso at iwiwisik sa ibabaw.
Ipadala sa oven sa loob ng 15 minuto
Sa sandaling mabuo ang isang crust, maaari mo itong ilabas at ihain sa mesa.

Iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng recipe na may mga champignon

May keso

Upang ihanda ito, kailangan mong bawasan ang dami ng repolyo. Kaya, sa halip na isang kilo, kailangan namin ng kalahating kilo, at sa halip na keso ng Russia, ginagamit namin ang mozzarella. Hindi mo kailangang maglatag ng mga layer, ihalo lamang ang mga mushroom at repolyo, at pagkatapos ang lahat ay pareho sa recipe mismo.

may karot

Para sa pagpipiliang ito, hindi mo kailangan ng kulay-gatas at mga itlog. Pinapalitan namin ang mga ito ng dill, basil, pati na rin ang mga karot at olibo. Sa kasong ito, gupitin ang mga kabute at karot sa mga piraso at iprito nang magkasama. Dahil ang kulay-gatas at mga itlog ay hindi ginagamit dito, ang mga olibo at mga gulay ay pinutol sa ibabaw ng mga champignon na may mga karot, at ang keso ay winisikan din.

may mga pampalasa

Upang magbigay ng maanghang na lasa at maliwanag na kulay kapag nagprito ng repolyo, magdagdag ng turmerik at paprika. Maaari mo ring gamitin ang pula mainit na paminta. Bilang isang resulta, ang ulam ay makakakuha ng isang ganap na naiibang kumbinasyon ng lasa.

May cream

Upang gawing mas malambot ang lasa ng ulam, gumamit kami ng cream sa halip na kulay-gatas, ihalo din sa mga itlog, ngunit idagdag ang keso dito mismo, at huwag iwiwisik sa itaas, bilang karagdagan, makinis na tumaga ang dill at isang sibuyas ng bawang. At pagkatapos ay ibuhos ang mga gulay sa buong halo na ito.

Pansin! Dahil ang mga pangunahing produkto sa mga recipe na ito ay handa nang kainin, hindi kinakailangan na lutuin ang mga ito, maaari mo lamang ilagay ang mga ito sa isang mabagal na apoy upang bumuo ng isang crust.

Narito ang isang visual na video na may isa pang recipe para sa pagluluto ng cauliflower na may sarsa ng gatas:

At sa mas maraming detalye tungkol sa mga recipe para sa mga sarsa para sa cauliflower, maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa mga pinggan ng pagluluto ng cauliflower sa sarsa ng cream mababasa sa .

Mga opsyon sa feed

Maaari mong ihain ang ulam na may mga sariwang hiwa ng mga pipino at kamatis, berdeng mga gisantes, mais, may dahon ng salad. Maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa nilagang, pritong karne.
Tulad ng para sa mga side dishes ng cauliflower, mayroong isang malaking bilang ng mga ito. Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa mga recipe ng garnish ng cauliflower sa.

Konklusyon

Ang kumbinasyon ng cauliflower na may mga mushroom ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Sa kasalukuyan, maraming mga recipe ang binuo kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang produkto mula sa mga pamilyar na tulad ng keso, kamatis, hanggang sa mas masarap - olibo, berdeng beans. Samakatuwid, maaaring piliin ng lahat ang kumbinasyong ito ng mga gulay ayon sa kanilang panlasa.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kuliplor dahil sa hindi pangkaraniwang hitsura nito at siksik na nababanat na tangkay, ito ay isang pare-parehong bagay ng orihinal mga eksperimento sa pagluluto. Repolyo at mushroom - perpektong kombinasyon, na pinahahalagahan ng maraming henerasyon ng mga mahilig sa naninirahan sa kagubatan na ito, na literal na nangangailangan ng pagsamba.

Ito ay mas maginhawa upang i-disassemble ang isang ulo ng repolyo na pinakuluan hanggang kalahating luto. Ang mga karot na pinutol sa mahabang piraso ay mukhang mas pampagana at hindi nawawala sa masa ng gulay, na maaaring dagdagan ng pinakuluang patatas.

Ang isang minimum na pampalasa ay magpapahintulot sa iyo na tumuon sa lasa ng kabute ng ulam. Pinakamainam itong ihain nang mainit.

Mga sangkap

kuliplor - 300 g
asin - 0.5 tsp
sibuyas - 1 pc.
karot - 1 pc.
champignons - 250 g
patatas - 2-3 mga PC. (opsyonal)
isang halo ng ground peppers - 2 chips.
toyo- 2-3 tbsp. l.
langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Nagluluto

1. Banlawan ang ulo ng repolyo, alisin ang mga berdeng dahon, i-disassemble sa mga inflorescences. Blanch ng 3 minuto, ibig sabihin, pakuluan hanggang kalahating luto sa kumukulong tubig (walang asin!). Kung gumagamit ng frozen na repolyo, laktawan ang hakbang na ito.

2. Sibuyas alisan ng balat at gupitin sa medium cubes. Igisa ang sibuyas sa mainit na langis ng gulay.

3. Kapag ang sibuyas ay naging transparent, magdagdag ng mga karot na tinadtad sa isang Korean grater sa kawali. Ipagpatuloy ang paggisa hanggang malambot, mga 3-4 minuto sa katamtamang init, walang takip.

4. Idagdag ang hiniwang mga champignon sa mga browned na gulay. Ang mga mushroom ay angkop sa parehong sariwa at frozen (hindi kailangang lasaw). Ipagpatuloy ang pagluluto sa mataas na init, nang walang takip.

5. Pagkatapos ng 15 minuto, ang labis na kahalumigmigan ay mag-iiwan sa mga kabute, sila ay magiging pula at maabot ang pagiging handa. Pagkatapos lamang nito, paminta sa panlasa. Hindi na kailangang magdagdag ng asin, dahil ang toyo na idaragdag sa pinakadulo ay medyo maalat sa sarili nitong.

6. Ilagay ang cauliflower sa kawali, bawasan ang apoy sa medium at dalhin ang ulam sa pagiging handa. Mahalagang huwag mag-overcook ang repolyo, 2-3 minuto lamang ay sapat na upang ito ay magprito nang hindi masyadong malambot. Dapat itong manatiling al dente, bahagyang malutong.

7. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang toyo at iprito ang mga gulay para sa isa pang 2-3 minuto. Sa panahong ito, ang toyo ay masisipsip sa repolyo, ito ay magiging bahagyang maalat. Kung sa tingin mo ay kulang pa rin ang asin, magdagdag ng kaunti pang sarsa ayon sa gusto mo.

Magandang hapon, mahal kong mga subscriber at readers!

Iminumungkahi kong maghanda ka mababang calorie na pagkain. ito cauliflower na may mga mushroom na inihurnong sa oven . Ito ay lumalabas na malumanay, malasa, mabango at higit sa lahat - masustansya at bitamina!

Pagluluto ng cauliflower na may mga mushroom sa oven

Mga sangkap:

Kuliplor(katamtaman) - 1 pc.
Keso (mas mabuti na gawa sa bahay, hindi mataba) - 80 + 70 g
Itlog - 1 pc.
Asin, asukal - sa panlasa
Mga sariwang kamatis - 2 mga PC.
Mga Champignons– 5 – 7 mga PC.
Bulgarian paminta - 1 pc.
Berdeng sibuyas
Mga pampalasa - ayon sa gusto at panlasa
Langis ng oliba - para sa pagpapadulas ng amag

Ang aking paraan ng pagluluto:

1. I-disassemble namin ang cauliflower sa mga inflorescences, pakuluan sa inasnan na tubig o

2. Mnem ready na repolyo (gumamit ako ng potato press)

3. Magdagdag ng gadgad na keso (80 g), itlog, pampalasa at ihalo

4. Inilalagay namin ito sa isang form, may langis o natatakpan ng pergamino (Mayroon akong isang nababakas na form, na napaka-maginhawa)

5. Maghurno sa oven sa 200˚С sa loob ng 15 minuto

6. Sa oras na ito, makinis na gupitin berdeng sibuyas, makinis na i-chop ang paminta sa mga singsing, mga champignon sa mga hiwa, at tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran

7. Gawing likidong katas ang kamatis gamit ang blender

8. Inalis namin ang repolyo mula sa oven (hindi namin ito pinapatay) at ibuhos ito katas ng kamatis asin at budburan ng asukal