Menu
bahayKashi

Masarap na pie na may mga chanterelles mula sa iba't ibang uri ng kuwarta. Masarap na pie na may chanterelles mula sa iba't ibang uri ng dough Mga pie na may chanterelles at itlog

Well, sino ang hindi magugustuhan ang mga nakakapinsalang ito pritong pie kasama ang mga fox?

Sa recipe na ito gusto kong ipakita ang masarap na pagpuno ng chanterelle at ang maganda - sa aking opinyon, pinakamahusay na kuwarta para sa mga pie.

Ang pagpuno ay napakalambot at mabango.

Sa loob ng mahabang panahon nahulog ako sa pag-ibig sa custard na ito lebadura kuwarta. Ang paggawa nito ay napakabilis at madali. Hindi na kailangang maghintay hanggang tumaas ito ng maraming beses. Masahin at agad na maghulma ng mga pie. Ang kuwarta ay napakalambot at nababaluktot, kaaya-ayang magtrabaho. Ang ganitong mga magagandang puff ay bumukol mula sa maliliit na pie, at sa parehong oras sa tapos na produkto manipis ang masa. Mainit mula sa init, mga pie - na may magaan na crispy crust. At habang sila ay nakatayo, sila ay nagiging napakalambot. Nananatili rin silang malambot sa susunod na araw. Ang kagandahan ng masa na ito ay maaari itong iprito at i-bake sa oven.

Gumawa ako ng mga sausage, pie na may repolyo, at kahit pritong donut na may ganoong kuwarta. Higit pa tungkol diyan sa recipe sa ibaba.

Una kailangan mong ihanda ang pagpuno para sa mga pie na may chanterelles. Balatan ang mga sibuyas at karot.

Dice ang sibuyas, lagyan ng rehas ang carrot.

Magprito kasama ang mga kabute, asin ng kaunti.

Gilingin ang pagpuno sa isang blender. Itabi.

Para sa pagsusulit, palagi akong kumukuha ngayon sariwang lebadura, kung sanay ka sa pagpapatuyo ng mga ito, maaari mo ring gamitin ang mga ito. Salain ang harina, magdagdag ng asin.

AT maligamgam na tubig(100 ml) I-dissolve ang lebadura at asukal.

Ibuhos ang halo na ito sa harina, magdagdag ng mantikilya. Bahagyang pukawin ang kuwarta gamit ang isang spatula.

Magdagdag ng 100 ML ng tubig na kumukulo. Masahin ang masa. Maaaring kailanganin ng kaunti pang harina. Ngunit huwag lumampas ito. Dapat kang makakuha ng malambot na tinapay na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

Hatiin ang kuwarta sa mga piraso. Palagi kong ginagawa ayon sa timbang - 40 gr.

Maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng pagpuno sa cake ng masa at kurutin ang mga gilid.

Magprito ng mga pie na may chanterelles sa mainit na mantika. Ilagay sa isang tuwalya ng papel.

Mula sa dami ng kuwarta at pagpuno, 10 pie ang lumabas.

At 6 na donut. Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang mga pie sa lutuing Ruso ay matagal nang sinasakop ang pangunahing lugar. Ang mga pie ng Chanterelle ay lalo na pinahahalagahan ng mga tao. Ang mga ito ay inihurnong hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga karaniwang araw upang pakainin ang isang malaking pamilya.

Sa modernong buhay, maraming mga maybahay ang nagluluto ng mga pie na may malaking kasiyahan, dahil maaari nilang ganap na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu at palamutihan kahit isang maligaya na kapistahan.

Masarap at nakabubusog na pie na may chanterelle mushroom, na ginawa mula sa iba't ibang uri ng kuwarta (lebadura, puff o shortbread), tiyak na magugustuhan ito ng mga mahilig sa masarap na pastry.

Kung gusto mong pasayahin ang sambahayan na may masarap at pampagana na ulam, gumawa ng pie na may chanterelles mula sa puff pastry. kasi puff pastry medyo mahirap maghanda, mabibili mo ito sa tindahan.

  • 2 layer (1 pack) puff pastry;
  • 400 g pinakuluang chanterelles;
  • 200 g laman ng manok;
  • 1 PIRASO. sibuyas;
  • 3 pcs. patatas;
  • 150 ML kulay-gatas;
  • 1 itlog;
  • 3 cloves ng bawang;
  • Langis ng asin at gulay.

Ang isang masarap na puff pastry pie na may chanterelles ay inihanda ayon sa isang recipe na may sunud-sunod na paglalarawan.

  1. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na init.
  2. Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito hanggang malambot.
  3. Pagsamahin ang mga mushroom, magdagdag ng tinadtad na bawang, magprito ng 2 minuto. at ibuhos sa kulay-gatas.
  4. Pakuluan ng 5-7 min. na may patuloy na pagpapakilos.
  5. Ang karne ng manok (anuman) ay pinutol sa manipis na piraso, 10 min. iprito sa mantika at idagdag sa mushroom.
  6. Igulong ang isang sheet sa laki ng baking dish.
  7. Gumawa ng ilang mga pagbutas gamit ang isang tinidor at ilatag ang pinalamig na palaman.
  8. Pagulungin ang pangalawang layer at takpan ang pagpuno, kurutin ang mga gilid at alisin ang labis na kuwarta.
  9. Talunin ang itlog, brush layered na cake may chanterelles at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. sa 180°.

Simpleng jellied pie sa kefir na may chanterelles

Ang jellied pie na may chanterelles ay lumalabas na makatas at malambot, at sa panlabas - napakaganda. Maaari mo itong lutuin para sa iyong sambahayan anumang oras, lalo na't ang proseso mismo ay napaka-simple.

kuwarta:

  • 300 ML ng kefir;
  • 250 g harina;
  • 2 tbsp. l. mayonesa;
  • 3 itlog;
  • 10 g baking powder;
  • Isang kurot ng asin.

pagpuno:

  • 300 g pinausukang karne ng manok;
  • 400 g pinakuluang chanterelles;
  • 1 piraso. mga sibuyas at talong;
  • Mantika;
  • 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • asin.

Ang isang simpleng chanterelle pie ay inihanda "sa isang hininga", upang mahawakan ng sinuman ang proseso.

Sa mantika, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga diced mushroom at talong.

Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 15 minuto.

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, idagdag sa mga gulay at kumulo sa loob ng 7-10 minuto.

Asin, ibuhos ang tinadtad berdeng sibuyas, haluin at hayaang lumamig.

Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng baking powder, asin, itlog at mayonesa.

Magdagdag ng kefir at ihalo upang makagawa humampas at umalis ng 15 min.

Lagyan ng parchment paper ang isang malalim na baking dish.

Ibuhos ang kalahati likidong kuwarta at ipamahagi ang pagpuno.

Itaas ang pangalawang kalahati ng kuwarta at ilagay ito mainit na hurno.

Maghurno ng 1 oras sa 180°C.

Jellied pie na may mga chanterelles, patatas at sibuyas sa isang slow cooker

Mas gusto ng maraming maybahay na magluto jellied pie na may mga chanterelles sa isang mabagal na kusinilya. Bilang karagdagan sa mga mushroom, maaari kang magdagdag ng patatas at sibuyas, na magbibigay sa ulam ng juiciness at nutrisyon.

kuwarta:

  • 2 itlog;
  • 150 g ng mayonesa at kulay-gatas;
  • 1-1.5 st. harina;
  • ½ tsp soda;
  • Isang kurot ng asin.

pagpuno:

  • 300 g adobo na chanterelles;
  • 2 pcs. patatas at sibuyas;
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • 1 st. l. mantikilya;
  • Ayon sa 2 tbsp. l. gadgad na keso at tinadtad na perehil.

Ang isang pie na may mga chanterelles sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda ayon sa sumusunod na paglalarawan:

  1. Hugasan namin ang mga adobo na mushroom, gupitin sa mga piraso at magprito sa langis ng gulay.
  2. I-chop ang sibuyas, idagdag sa mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto.
  3. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa manipis na mga hiwa.
  4. Inihahanda namin ang kuwarta: pinagsasama namin ang kulay-gatas, mayonesa, pinalo na mga itlog, soda at asin sa isang malalim na plato, ihalo nang mabuti.
  5. Ipinakilala namin ang harina, ang kuwarta ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.
  6. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may mantikilya, ibuhos ang kalahati ng kuwarta.
  7. Ikinakalat namin ang pagpuno nang pantay-pantay: unang patatas, pagkatapos ay mga kabute na may mga sibuyas.
  8. Ibuhos ang pangalawang kalahati ng kuwarta at isara ang multicooker.
  9. Itinakda namin ang mode na "Paghurno" sa panel sa loob ng 60 minuto.
  10. Pagkatapos ng signal, ilabas ang mangkok, ilagay ito sa wire rack at hayaan itong lumamig nang buo.
  11. Lumipat kami sa isang patag na ulam, iwiwisik ang gadgad na keso at mga damo.

Chanterelle pie na gawa sa yeast dough

Chanterelle pie na ginawa mula sa lebadura kuwarta lalampas sa lahat ng iyong inaasahan. Ang aroma nito ay kumakalat sa buong bahay, na tumatawag sa lahat na nagugutom, at ang lasa ay humanga kahit na ang mga gourmets.

Yeast dough:

  • 500 g harina;
  • 250 ML ng mainit na gatas;
  • 20 g pampaalsa sa merkado;
  • 1.5 tsp Sahara;
  • Isang pakurot ng asin;
  • 1.5 st. l. mantika.

pagpuno:

  • 700 g pinakuluang chanterelles;
  • 5 ulo ng sibuyas;
  • 2 bungkos ng perehil;
  • Langis ng gulay at asin;
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa.

Nag-aalok kami upang magluto ng pie na may chanterelles ayon sa recipe na may larawan.

  1. Ang unang hakbang ay ihanda ang masa upang ito ay tumaas ng mabuti.
  2. Dilute ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay.
  3. Ipakilala ang sifted flour sa mga bahagi at masahin ang isang matigas na masa.
  4. Iwanan sa mesa, takpan ng tuwalya at hayaang tumayo ng 30-40 minuto.
  5. Habang tumataas ang kuwarta, inihahanda namin ang pagpuno para sa pie.
  6. Ang mga mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mainit na kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  7. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, ihalo at magpatuloy sa pagprito sa mababang init para sa isa pang 10 minuto.
  8. Asin, paminta, ihalo, patayin ang apoy at idagdag ang tinadtad na perehil.
  9. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi at igulong: ilagay ang una sa isang greased baking sheet, itaas ang mga gilid.
  10. Ikalat ang pinalamig na pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta, pakinisin gamit ang isang kutsara.
  11. Ilagay ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa itaas at isara ang mga gilid.
  12. Gumawa ng maliit na butas sa gitna upang lumabas ang labis na singaw, at ilagay ang amag sa isang mainit na oven.
  13. Maghurno ng 40-50 min. sa temperatura na 190°C.
  14. Hayaang lumamig nang bahagya ang pie at gupitin sa hiwa.

Buksan ang mushroom pie na may mga chanterelles at itlog

Iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe bukas na pie kasama ang mga fox. Ang isang open yeast cake ay lumalabas na mahangin, makatas at masarap na palaman. Laban sa madilim na background ng cake, ang mga dekorasyon ng kuwarta na ginawa sa anyo ng parehong isang simpleng sala-sala at masalimuot na mga ukit ay mukhang maganda.

  • 500-700 g ng yeast dough;
  • 800 g pinakuluang mushroom;
  • 6 na bombilya;
  • 5 itlog;
  • 200 g pinakuluang fillet ng manok;
  • Langis ng asin at gulay.

Bukas pie ng kabute na may chanterelles madali itong ihanda, kailangan mo lamang sundin ang mga rekomendasyong inilarawan sa ibaba.

  1. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 hindi pantay na mga bahagi at ang mas malaki ay pinagsama sa hugis ng isang bilog, hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
  2. Ilipat sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at patagin.
  3. Ang pinakuluang chanterelles ay pinutol sa mga cube, pinagsama sa tinadtad na mga sibuyas at pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso at pinagsama sa mga kabute.
  5. Ang mga itlog ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto, ibinuhos ng malamig na tubig, binalatan, tinadtad at halo-halong may mga kabute at karne.
  6. Ipamahagi nang pantay-pantay ang pagpuno, nang hindi iniuulat ito sa gilid ng pie.
  7. I-wrap ang mga libreng gilid, gumawa ng mataas, saradong panig.
  8. Mula sa mas maliit na bahagi, na dati ay pinagsama ito sa isang layer, gupitin ang mga piraso at, pagkatapos gumawa ng maliliit na hiwa sa mga gilid, gawing mga dahon ang strip.
  9. Ilagay ang mga dahon sa buong ibabaw ng cake, grasa ng langis ng gulay at iwanan sa mesa ng 20 minuto.
  10. Painitin ang oven sa 180° at i-bake ang cake sa loob ng 40 minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Shortcrust pastry pie na may mga chanterelles at gulay

Pie na may chanterelles mula sa shortcrust na pastry– mahusay na pampagana na may makatas palaman ng kabute at gulay para sa buong pamilya.

kuwarta:

  • 150 g mantikilya;
  • 300 g harina;
  • 3 sining. l. kulay-gatas;
  • 1 tsp baking powder;
  • asin - isang pakurot;
  • 1.5 tsp Sahara.

pagpuno:

  • 500 g pinakuluang mushroom;
  • 1 piraso. karot, sibuyas at kampanilya;
  • 2 pcs. mga kamatis;
  • 2 itlog;
  • 150 ML kulay-gatas;
  • 1 tsp itim na paminta sa lupa;
  • Langis ng asin at gulay.

Naghahanda kami ng shortbread pie na may mga chanterelles at gulay tulad ng sumusunod:

  1. Matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay palamig nang bahagya upang hindi ito masyadong mainit.
  2. Paghaluin ang harina na may asukal, asin, baking powder, magdagdag ng mainit na mantikilya at kulay-gatas, masahin hanggang makinis.
  3. I-wrap sa cling film at palamigin ng 60 minuto.
  4. Habang ang kuwarta ay nasa refrigerator, ihanda ang pagpuno.
  5. Ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso, ilagay sa isang mainit na kawali na may langis at magprito hanggang ang likido ay sumingaw.
  6. Ilagay sa isang mangkok, pagpili gamit ang isang slotted na kutsara (nang walang langis).
  7. Mga karot, sibuyas at kampanilya paminta alisan ng balat at buto, i-chop: tatlong karot sa isang kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, paminta - noodles.
  8. Sa isang kawali na may mainit na mantika, iprito ang sibuyas hanggang malambot, idagdag ang mga karot, at lutuin hanggang malambot.
  9. Ilagay ang mga gulay na may slotted na kutsara sa mga kabute, hayaang maubos ang langis.
  10. Pagsamahin ang mga tinadtad na sili at manipis na hiniwang mga kamatis na may mga kabute.
  11. Sa isang hiwalay na mangkok, gumawa ng isang pagpuno ng kulay-gatas, asin, itlog at giniling na paminta, paghahalo ng lahat hanggang sa makinis.
  12. Iguhit ang isang malalim na springform pan na may parchment paper, lagyan ng langis ang mga gilid.
  13. ipamahagi nang pantay-pantay shortbread dough sa buong form, itinaas ang mga gilid hanggang sa 4-5 cm.
  14. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, ibuhos ang pagpuno.
  15. Ilagay sa preheated oven sa loob ng 60 minuto. at maghurno sa 180°.

Lutong bahay na pie na may mga chanterelles, keso at kulay-gatas

Ang masarap na lutong bahay na chanterelle at cheese pie ay pinakamahusay na ginawa mula sa puff pastry.

  • 500-700 g ng puff pastry;
  • 700 g pinakuluang chanterelles;
  • 2 pcs. sibuyas;
  • 5 st. l. kulay-gatas;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • Langis ng asin at gulay.

Kasunod ng paglalarawan ng recipe para sa chanterelle mushroom pie, maaari kang gumawa ng mga kamangha-manghang pastry.

  1. Ang mga mushroom at sibuyas ay tumaga, magprito sa mantika hanggang malambot.
  2. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at magdagdag ng gadgad na keso sa isang pinong kudkuran.
  3. Kumulo sa loob ng 5-7 minuto, hayaang lumamig nang buo at simulan ang pagkolekta ng pie.
  4. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, igulong ang isa at ilagay ito sa isang baking sheet, iangat ang mga gilid at bubutas ang buong ibabaw gamit ang isang tinidor.
  5. Ilagay ang pagpuno nang pantay-pantay, takpan ng pangalawang pinagsama na layer sa itaas at kurutin ang mga gilid.
  6. Maghurno 60 min. sa temperaturang 180°C.

Chanterelle at Chicken Pie: Isang Hakbang-hakbang na Recipe

Ang kumbinasyon ng mga mushroom at karne ng manok ay maaaring matagumpay na magamit kung gumawa ka ng isang pie na may chanterelles at manok - masarap, mabango at kasiya-siya.

  • 400 g ng pinakuluang chanterelles at pinakuluang fillet ng manok;
  • 500 g lebadura kuwarta;
  • 2 pcs. Lucas;
  • 100 g mantikilya;
  • 1 kurot bawat isa ng asin, giniling na paminta at turmerik.

Ang pagluluto ng masarap na pie na may chanterelles at manok ay inilarawan sa isang hakbang-hakbang na recipe.

  1. Gupitin ang mga chanterelles sa mga cube fillet ng manok at yumuko.
  2. Ilagay sa kawali na may mantika at iprito hanggang sa maging golden brown.
  3. Susunod, ang masa ay inasnan, paminta at iwiwisik ng turmerik, ihalo nang lubusan at itabi upang palamig.
  4. Ang yeast dough ay nahahati sa dalawang bahagi at pinagsama sa anyo ng isang baking sheet.
  5. Ang isang bahagi ay inilatag sa isang sheet na greased na may langis, ang pagpuno ay ipinamamahagi sa itaas at natatakpan ng pangalawang bahagi ng kuwarta.
  6. Ang mga gilid ay pinched, ilang mga butas ay butas mula sa itaas na may manipis na kutsilyo.
  7. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 60 minuto. at inihurnong sa 180°C.

Recipe ng Chanterelle at potato pie

Ang isang pie na gawa sa patatas at chanterelles ay magiging isang tunay na kasiyahan para sa lahat ng miyembro ng pamilya.

  • 500 g puff pastry;
  • 1 itlog;
  • 500 g pinakuluang mushroom;
  • 300 g patatas;
  • 2 sibuyas;
  • 1 bungkos ng perehil;
  • Langis ng asin at gulay.

Ang recipe para sa paggawa ng isang pie na may chanterelles at patatas ay maaaring isaalang-alang sa mga yugto at magpatuloy sa proseso.

  1. Pinutol namin ang pinakuluang chanterelles sa mga cube at magprito sa langis hanggang sa sumingaw ang likido.
  2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at magprito para sa isa pang 10 minuto.
  3. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, hayaang lumamig at gupitin sa mga cube.
  4. Pagsamahin ang mga kabute at sibuyas, magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
  5. Ang lahat ay halo-halong hanggang sa isang homogenous consistency, pagkatapos ay ang pagpupulong ng pie ay sumusunod.
  6. Ang kuwarta ay pinagsama sa dalawang layer, ang pagpuno ay inilatag sa pagitan nila, at ang mga gilid ay pinched.
  7. Ang tuktok na layer ay pinahiran ng isang pinalo na itlog at ang cake ay inilalagay sa oven, na pinainit sa 180 ° C.
  8. Ito ay inihurnong sa loob ng 40-50 minuto, pagkatapos maluto ay lumamig ito ng kaunti at pagkatapos ay ihain ito sa mesa.

Pie na may chanterelles, sour cream at linga

Ang pie na may chanterelles at kulay-gatas ay inihanda nang mabilis, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap.

  • 1 kg ng pinakuluang mushroom;
  • 500 g puff pastry;
  • 1 pula ng itlog;
  • 4 tbsp. l. kulay-gatas;
  • 3 ulo ng sibuyas;
  • asin at mantikilya;
  • 1 protina para sa patong ng pie;
  • 2 tbsp. l. linga.
  1. Gupitin ang mga kabute, init ang mantika sa isang kawali at iprito hanggang sa dumikit sila sa kawali.
  2. I-chop ang sibuyas, iprito nang hiwalay at ihalo sa mga kabute.
  3. Paghiwalayin ang 1/3 ng mga kabute, ilagay ang mga ito nang hiwalay sa isang mangkok, at ihalo ang natitirang mga chanterelles na may pula ng itlog at kulay-gatas, asin sa panlasa.
  4. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi: ang isa ay dapat na mas malaki kaysa sa isa.
  5. Pagulungin ang karamihan sa mga ito at ilagay ito sa isang amag, itaas ang mga gilid gamit ang iyong mga kamay.
  6. Ikinakalat nila ang pagpuno ng kabute, na walang kulay-gatas, upang ang masa ay hindi maging basa sa panahon ng pagluluto.
  7. Ang mga mushroom na may kulay-gatas ay ipinamamahagi sa itaas at natatakpan ng isang manipis na layer ng ikalawang bahagi ng kuwarta.
  8. Ikonekta ang mga gilid, grasa ng whipped protein at iwiwisik ang ibabaw ng mga buto ng linga.
  9. Ilagay ang amag sa isang mainit na oven at maghurno ng 30 minuto. sa 180°C.

Hakbang 1: iprito ang mga sibuyas at chanterelles.

Banlawan ang mga chanterelles nang lubusan upang hugasan ang lahat ng buhangin at mga labi ng halaman mula sa kanila. Pagkatapos matuyo ang mga kabute, iwanan ang mga maliliit na buo, at gupitin ang mga malalaking gamit ng kutsilyo.
Balatan ang sibuyas mula sa balat at gupitin ito sa maliliit na cubes.
Paghaluin ang gulay at mantikilya sa isang kawali, init at ibuhos ang sibuyas.
Pagkatapos magprito ng sibuyas hanggang malambot, magdagdag ng mga chanterelles dito.


Timplahan ang mga chanterelles na may asin, paminta at provencal herbs at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.


Paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan ang mga kabute na may mga sibuyas sa ilalim ng takip ng ilang minuto hanggang maluto.

Hakbang 2: Iprito ang bacon.



Hilaw na bacon o tiyan ng baboy gupitin sa maliliit na piraso.


Itapon ang bacon sa isang malinis na kawali at iprito ito, rendering ang taba.

Hakbang 3: Paghaluin ang bacon, sibuyas at chanterelles.



Paghaluin ang pritong baboy na may mga sibuyas at chanterelles, init ang lahat nang magkasama, at pagkatapos ay alisin handa na palaman para sa mga pie mula sa init at hayaan itong lumamig habang naghahanda ang kuwarta.

Hakbang 4: ihanda ang kuwarta.



Paghaluin ang sifted harina na may asukal, lebadura at asin.


Pagkatapos, unti-unting magdagdag ng langis ng gulay at tubig, palitan ang malambot, nababaluktot na kuwarta.


Takpan ang natapos na masa ng isang tuwalya o napkin upang hindi ito masira, at hayaang tumaas ang masa sa isang mainit na lugar para sa 10-20 minuto.

Hakbang 5: bumuo ng chanterelle pie.



Kapag ang kuwarta ay tumaas at ang pagpuno ay lumamig, simulan ang pag-sculpting ng mga pie. Upang gawin ito, kurutin ang maliliit na piraso mula sa kuwarta, igulong ang mga ito sa isang manipis na layer ng isang bilog na hugis at ilagay ang mga chanterelles na may mga crackling at mga sibuyas sa gitna nito. Pagkatapos ay mahigpit na isara ang mga gilid ng mga pie at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa, dahil sila ay tataas pa rin.

Hakbang 6: Maghurno ng chanterelle pie.



Ang mga naka-istilong pie ay dapat ding bigyan ng oras upang tumaas. Kakailanganin upang i-debug ang pagsubok 20 minuto.
Ikalat ang mga risen pie na may whipped itlog ng manok at pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na oven. Itakda ang temperatura 200 degrees at itakda ang timer sa 25 minuto. Tukuyin ang kahandaan ng mga pie sa pamamagitan ng antas ng kanilang pamumula, maaaring kailangan mo ng kaunting oras, depende ito sa kapal ng kuwarta at iyong oven.
Ang mga handa na pie na may mga chanterelles ay mabuti sa parehong mainit at malamig.

Hakbang 7: Ihain ang chanterelle pie.



Maaaring ihain ang mga pie ng Chanterelle sarsa ng bawang. Ito ay lumalabas na napakasarap at mabango lutong bahay na pagluluto sa hurno Kung sino man ang iyong paglilingkuran ay matutuwa.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Maaaring hulmahin ang mga pie sa anumang hugis, kahit na bilog, kahit na may tahi sa tuktok.

Ang pagpuno ng chanterelles at cracklings na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaari ding gamitin upang gumawa ng dumplings.

harina - 500 g; sariwang lebadura - 25g; asukal - 1 tbsp. l.; mantikilya - 25g; itlog (yolks) - 2 mga PC .; asin - 1 tsp; gatas - 250 ML; Para sa pagpuno: sariwang mushroom(chanterelles) - 500g; mantikilya para sa Pagprito; kulay-gatas (mataba) - 2 tbsp. l.; mga sibuyas - 1 pc .; asin - sa panlasa Linisin ang mga mushroom, banlawan, hayaang maubos ang tubig. Ang mga malalaking mushroom ay pinutol sa ilang piraso, maliit

Mag-zoom in para sa kuwarta: harina - 250g; patatas na almirol- 25g; baking powder - mga 2.5 tsp (9g); cottage cheese (15% fat) - 120g; mayonesa - 100 g; itlog - 3 mga PC .; asin - 1-2 tsp; gatas - 10 tbsp. l.; para sa pagpuno: chanterelles - 500g; patatas - 2 mga PC. (mga 250g); sibuyas - 1 pc. (mga 70g); mantikilya - 20g Para sa pagpuno, linisin ang mga kabute, hugasan malamig na tubig

para sa pagsubok: harina - 250g; patatas na almirol - 25g; baking powder - mga 2.5 tsp (9g); cottage cheese (15% fat) - 120g; mayonesa - 100 g; itlog - 3 mga PC .; asin - 1-2 tsp; gatas - 10 tbsp. l.; para sa pagpuno: chanterelles - 500g; patatas - 2 mga PC. (mga 250g); sibuyas - 1 pc. (mga 70g); mantikilya - 20g Para sa pagpuno, linisin ang mga mushroom, hugasan sa malamig na tubig at tuyo

Dagdagan ang yeast dough; sprat fillet maanghang inasnan; itlog (pinakuluang) Yeast dough mula sa isang makina ng tinapay. Pagulungin, gupitin sa mga parisukat. Sa bawat parisukat pahilis maglagay ng sprat fillet ng spicy salting at 1/6 ng isang itlog. Tiklupin ang 2 magkabilang dulo ng mga parisukat at isaksak gamit ang isang kahoy na hairpin. Maghurno sa oven hanggang matapos.

Napakasarap na cake. Napakasarap na ito ay kinakain ng parehong mga hindi gusto ng mushroom at mga hindi gusto ng harina. Bahagya kong nakuha ang aking piraso. Mabibili pa rin ang Chanterelles sa mga palengke, kaya pana-panahon pa rin ang recipe. Bilang isang huling paraan, maaari mong gamitin ang mga frozen na mushroom. Mga sangkap: Para sa kuwarta: 250 g harina 125 g mantikilya 1 itlog Para sa pagpuno: 500 g chanterelles 2 itlog 2 sibuyas 100 g bacon 3 sprigs ng perehil 125 g kulay-gatas 125 g cream na may taba na nilalaman ng 10% asin Salain ang harina , magdagdag ng isang pakurot ng asin, talunin ang itlog at idagdag

Mahilig lang ako sa mga fox. At spaghetti na may iba't ibang creamy sauces. Pinagsasama ng recipe na ito ang dalawa sa aking mga mahal. Ang ulam ay inihanda nang napakasimple at napakabilis. Maliit din ang hanay ng mga sangkap. Simple lang ang perpektong ulam para sa mabilis na hapunan. Magbasa, magluto at magsaya. Mga sangkap para sa 3-4 na servings: 600-700 g chanterelles 300 ml cream 20% fat 300 g spaghetti o iba pang mahabang pasta asin at paminta sa panlasa ng keso upang magsilbi ayon sa ninanais Hugasan ang mga chanterelles nang maigi, hayaang maubos ang tubig. Malaki

Palakihin ang mga mushroom (chanterelles) - 500g; pinausukang brisket(o bacon) - mga 100g; mga gulay (lettuce o perehil) - sa panlasa; langis ng gulay - sa panlasa; bawang - 2 cloves; asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa; baguette - 2-3 piraso Balatan ang mga mushroom, kung marumi, gupitin sa quarters. Gupitin ang balat mula sa brisket, gupitin sa manipis na hiwa. Magpainit ng kawali, magtapon ng mga hiwa ng brisket (o bacon) at iprito hanggang malutong, ibig sabihin, mga hiwa

Mahal na aming mga bisita!

Hindi lihim na lahat tayo ay mahilig kumain ng maayos, at isa sa mga paborito nating pagkain ay ang Chanterelle Pies. Samakatuwid, maraming mga tao, lalo na ang aming mga minamahal na kababaihan, maaga o huli ay nagtatanong sa kanilang sarili:. Isang simpleng recipe ang isinulat lalo na para sa iyo, na maikli at malinaw na nagpapaliwanag kung paano magluto ng Chanterelle Pie sa bahay. Dito, ang lahat ng mga recipe ay nakasulat sa simple, naiintindihan na mga salita, kaya kahit na ang pinaka hindi marunong magluto ay madaling magluto Mga pie na may chanterelles. Para dito, mga espesyal na recipe na may mga detalyadong litrato at hakbang-hakbang na mga paglalarawan mga hakbang sa paghahanda. Kasunod ng nakasulat na recipe, madali mong lutuin ito masarap na ulam at nararamdaman ito mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi nagkakamali na lasa. Kung ikaw, mahal na mga mambabasa, pagkatapos na tingnan ang materyal na ito, ay hindi naiintindihan, paano magluto ng chanterelle pie, pagkatapos ay inaanyayahan ka naming tingnan ang aming iba pang mga recipe.

Nilusaw namin ang lebadura sa mainit na gatas (mga 42 degrees), magdagdag ng asukal, ihalo at hayaang tumayo hanggang lumitaw ang isang takip, mga 10-15 minuto.

Salain ang harina na may asin sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang pinaghalong gatas-lebadura at tinunaw na mantikilya (hindi ito dapat mainit, kung hindi man ang lebadura ay maaaring mamatay), masahin ang isang makinis, hindi malagkit na kuwarta. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan, ngunit mag-ingat na huwag gawing masyadong matigas ang kuwarta.

Bumubuo kami ng isang bola mula sa kuwarta, ilagay ito sa isang greased na mangkok, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar upang lapitan ng halos isang oras.

Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat tumaas sa dami ng isa at kalahati hanggang dalawang beses.

Inihahanda namin ang palaman. Hugasan ang mga chanterelles at gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga maliliit ay maaaring iwanang buo.

Pinong tumaga ang sibuyas.

Sa isang kawali sa medium-high heat, init 2 tbsp. mantika. Iprito ang mga chanterelles sa isang pares ng mga pass, pagpapakilos, sa loob ng ilang minuto bawat tawag. Ilipat sa mangkok na may niligis na patatas.

Iprito ang sibuyas hanggang maging golden brown at ilagay din sa isang mangkok.

Timplahan ng asin sa panlasa at haluin.

Bumubuo kami ng mga pie.

Hinahati namin ang kuwarta sa mga bahagi - nakakuha ako ng 9 na pie mula sa ipinahiwatig na halaga. Maaari kang gumawa ng 12 piraso sa mas maliit na sukat.

Inilalabas namin ang bawat bahagi sa isang board na binuburan ng harina sa kapal na 7-8 mm.

Inilagay ko ang palaman.

Ikinonekta namin ang mga gilid at maingat na kurutin.

Ilagay ang patties seam side down sa isang baking sheet. Mag-iwan ng 30 minuto upang maging patunay sa temperatura ng silid.

Lubricate na may yolk na may gatas at ipadala sa oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 12-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain nang mainit o ganap na pinalamig.

Masiyahan sa iyong pagkain!