Handa nang mga puff na may seresa. Recipe ng video: Puff pastry pie na may seresa

Cherry puffs, mainit-init pa, kakalabas lang sa oven, crispy, sweet and sour and incredibly juicy! Napakadaling maghurno ng gayong masarap mula sa lutong bahay o mula sa handa na kuwarta. Makipagtulungan sa puff pastry napakadali, ang pangunahing bagay ay ang maayos na paghahanda ng pagpuno ng cherry upang manatiling makatas at "hindi makatakas" mula sa malutong na mga sobre. Upang gawin ito, ang almirol (patatas o mais) ay idinagdag dito, na kumukuha ng cherry juice, na ginagawa itong mas makapal at mas malapot. Bilang isang resulta, ang pagpuno ay hindi tumagas, at ang mga puff ay kamangha-manghang masarap!

Mga sangkap

walang lebadura puff pastry 500 g
cherry 300 g
asukal 4 tbsp. l.
corn starch 1 tbsp. l.
tubig 0.5 tbsp. l.
pula ng itlog 1 pc.

Paano gumawa ng puff pastry puff na may seresa

Pagbukud-bukurin ang mga seresa, banlawan at alisin ang mga buto mula sa mga berry.
Budburan ang mga berry ng asukal at mag-iwan ng 15-20 minuto upang ang mga butil ng asukal ay bahagyang matunaw at ang mga seresa ay naglalabas ng katas.
Magdagdag ng almirol, pukawin at kumulo ang mga seresa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot, ngunit hindi kumukulo. Ang resulta ay matamis cherry jelly alisin sa apoy at palamig.
I-defrost ang puff pastry sa temperatura ng silid, na tinatakpan ang ibabaw nito ng cling film o isang tuwalya upang maiwasan ang pagsasahimpapawid. Pagulungin ang kuwarta sa isang 0.5 cm makapal na layer.
Pagkatapos ay gupitin ang puff pastry sa pantay na mga parisukat.
Hatiin nang may kondisyon ang bawat workpiece sa dalawang pantay na bahagi. Sa isa sa mga ito, gumawa ng ilang sa pamamagitan ng mga hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo, hindi umabot sa gilid.
Sa bahagi ng parisukat na nananatiling buo, maglagay ng kaunting pagpuno.
Lubricate ang mga gilid ng kuwarta ng tubig at pakurot. Ilagay ang mga sobre sa isang baking sheet (tuyo o nilagyan ng parchment paper), mag-iwan ng ilang espasyo sa pagitan ng mga ito para tumaas ang masa.
Gamit ang pastry brush, i-brush ang puffs gamit ang pinalo na pula ng itlog.
Ipadala ang baking sheet sa oven, na pinainit sa 200 degrees. Maghurno ng 20 minuto hanggang ang mga puff ay mag-brown.
Alisin ang mga puff pastry na may mga cherry mula sa baking sheet gamit ang isang kahoy na spatula.

Ihain nang mainit kasama ng tsaa o gatas. Kung ang mga cherry ay masyadong maasim, iwiwisik ang dessert. may pulbos na asukal.

Sa isang tala

Ang mga puff na may frozen na seresa ay inihanda gamit ang ibang teknolohiya. Upang gawin ito, ilagay kaagad ang mga frozen na berry sa mga blangko ng kuwarta. Budburan ng asukal at almirol sa ibabaw, gumawa ng mga sobre at maghurno. Kapag nakalantad sa mataas na temperatura, ang berry ay nagsisimulang matunaw, ang almirol ay magbubuklod sa nagresultang juice, kaya hindi ito dumaloy mula sa mga puff.

Ang mabilisang pagluluto ay makakatulong sa babaing punong-abala kapag ang mga bisita ay nasa doorstep. Ang mga cherry puff ay magiging isang magandang karagdagan sa pag-inom ng tsaa at matalik na pag-uusap. Ang mga ito ay inihanda nang napakabilis, sa kondisyon na mayroong handa na puff pastry. Magagawa mo ito, ngunit pagkatapos ay magtatagal ito ng mas maraming oras. Ang walang timbang na base, makatas na cinnamon flavored filling ay mag-aapela sa mga connoisseurs ng mga crispy dessert.

Mga sangkap para sa cherry puffs:

puff pastry - 300 g;
cherry - 100 g;
asukal - 2 tbsp. l;
kanela - 1 tsp;
itlog ng manok - 1 pc;
patatas na almirol - 2 tbsp. l;
langis ng gulay - 1 tbsp. l.

Mga puff na walang lebadura na may seresa

Defrost puff pastry ayon sa mga tagubilin sa pakete. Bilang isang tuntunin, ito ay tumatagal ng 20-30 minuto sa temperatura ng silid para matunaw ang semi-tapos na produkto.

Mas mainam na mag-defrost sa isang patag na ibabaw upang ang kuwarta ay hindi mag-deform.

Kung tayo mismo ang nagluluto, gumagamit tayo ng subok na.

Gupitin ang kuwarta sa mga parihaba na may sukat na 10 hanggang 15 sentimetro. Maaari kang gumawa ng higit pa o mas kaunti.

Gumagawa kami ng mga cherry. Nag-uuri kami, nag-aalis ng mga nasirang berry. Akin, tanggalin ang mga buto. Ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na katas.

Kung hindi ito nagawa, kung gayon ang mga puff ay maaaring hindi magkasya, dahil sila ay masyadong basa.

Ibuhos ang isang kutsara sa isang gilid ng mga blangko patatas na almirol. Naglalagay kami ng tatlo o apat na seresa. Budburan ng asukal. Ang dami nito ay maaaring iakma sa iyong kagustuhan.

Budburan ang bawat serving na may kanela.

Maaari kang gumamit ng iba pang mga lasa: citrus zest, cocoa, vanillin.

Tinatakpan namin ang pagpuno ng kuwarta, ipasa gamit ang isang tinidor sa gilid upang ang tagapuno ay mahusay na selyadong sa loob.

Maaari kang gumawa ng mga gisantes gamit ang mga tines ng tinidor sa ibabaw ng mga produkto.

Tinatakpan namin ang baking sheet na may baking paper. Kung hindi ka sigurado sa kalidad nito, mag-lubricate ng langis. Ilatag ang mga puff upang hindi sila mahawakan.

Talunin ang itlog ng manok gamit ang isang tinidor, grasa ang tuktok ng mga produkto. Tanging pula ng itlog, tubig o gatas ang maaaring gamitin. Budburan ng asukal ang bawat pie.

Naghurno kami ng isang treat sa oven na preheated sa 250 degrees sa loob ng 15 minuto. Ang oras ay depende sa mga katangian ng oven, ang laki ng mga puff. Tagapagpahiwatig ng kahandaan - namumula na tuktok.

Agad na alisin ang mga inihurnong puff na may seresa mula sa baking sheet upang hindi sila dumikit sa papel. Ilagay sa isang serving o karaniwang plato. Maaari mong pahiran ang tuktok ng cherry jam o sarsa ng tsokolate.

Ihain ang malamig na pagkain. Crispy, may makatas na palaman Tiyak na masisiyahan sila sa mga mahilig sa mga lutong bahay na cake.

Ang pagluluto ng puff pastry puff pastry na may seresa ay hindi kasing hirap na tila. Ang simpleng recipe na ito ay batay sa puff pastry, pie filling at plain vanilla frosting. Panatilihin ang lahat ng mga sangkap sa kamay at palagi kang magiging handa na lumikha. masarap na treat upang maghanda para sa mga hindi inaasahang bisita. Ang recipe na ito ay lalong mabuti sa cherry filling, ngunit subukan ito sa ibang pagkakataon na may blueberry o raspberry.

Simple at masarap na puff pastry puff na may seresa

Ang mga puff pastry puff na may seresa, lalo na ang recipe na may larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang mas maunawaan ang pamamaraan para sa pagkumpleto ng lahat ng mga hakbang sa pagluluto. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay simple. Mga kinakailangang kagamitan sa kusina rolling pin, mixing bowl, whisk, matalim na kutsilyo, parchment paper, baking sheet, tinidor, dough brush, baso, panukat na kutsara.

Ano ang kakailanganin mo:

1 pakete ng frozen puff pastry (2 sheet, lasaw)
apat na daang gramo ng de-latang seresa;
isang malaking itlog;
salansan kendi asukal (sifted);
dalawa o tatlong st. kasinungalingan. gatas (buong);
kalahating tsaa. kasinungalingan. banilya.

Kung ang lahat ay malinaw sa mga sangkap, pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto.

Painitin muna ang oven sa 190 C.
Sa ibabaw ng trabaho na natatakpan ng kaunting harina, ilatag ang puff pastry at gupitin ang isang maliit na parihaba.
Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog sa tubig, itabi.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo o pamutol ng pizza, gupitin ang bawat hiwa sa gitna. Ilagay ang kalahati ng bawat piraso ng kuwarta sa isang baking sheet na may linyang parchment at ikalat ang mga cherry, pinupuno ang gitna ng bawat piraso (mga isang table na kutsara bawat isa), na nag-iiwan ng halos isang sentimetro sa bawat gilid.
Gumamit ng tinidor upang mabutas ang nakalantad na masa. Ibuhos ang pinaghalong itlog kasama ang bukas na hangganan na sakop ng cherry.
Ikabit ang iba pang mga piraso ng kuwarta at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga cherry, pindutin nang mahigpit ang mga gilid upang mai-seal. I-brush ang pinaghalong itlog sa bawat pastry.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo o tool na ginagamit para sa pagluluto ng tinapay, gupitin ang mga diagonal na hiwa sa tuktok ng pastry bawat pulgada o higit pa sa itaas ng palaman. Ilagay ang kuwarta sa oven at maghurno para sa susunod na 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Habang ang cake ay nagluluto, ilagay ang asukal sa isang maliit na mangkok. Paghaluin ang gatas at vanilla sa isang baso. Ibuhos ang pinaghalong gatas nang paunti-unti sa asukal, hinalo gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng makapal na frosting na bumubuo ng makapal na mga laso kapag hinayaan mo itong tumulo sa iyong tinidor o whisk.
Kapag inihurno, palamig sa isang baking sheet sa loob ng 5-10 minuto. Habang ang mga puff ay mainit pa, kutsara ang frosting sa mga hanay ng mga puff. Palamig nang lubusan at gupitin.

Ang recipe na ito mula sa lebadura kuwarta sa kasong ito, hindi hihigit sa kalahating oras upang maghanda ng mga puff, na medyo kaakit-akit sa mga kaso kung saan kailangan mong mabilis na maghanda ng masarap para sa tsaa. Siyempre, ang recipe na ito ay maaari ding ihanda mula sa yeast dough. Ang lasa ay mananatiling parehong mahiwagang.

Alternatibong recipe para sa puff pastry puffs na may seresa

Maaari mo ring gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

isang malaking garapon ng maasim na cherry sa light syrup o 500 gr. sariwang seresa;
mesa. kasinungalingan. mga langis;
1/2 stack. mga mumo ng tinapay;
itlog;
puff pastry;
pampalasa: asukal.

Kung hindi mo pa nasusubukan ang maasim na cherry puffs, hindi mo pa nabubuhay ang iyong buhay! Para sa kadahilanang ito, ito ay mas mabilis:

Ilabas ang puff pastry at hayaang matunaw ng kaunti. Hindi ito dapat umabot sa antas temperatura ng silid, ngunit dapat ay magagawa mo ito. Habang nangyayari ito, painitin muna ang oven sa 180 degrees at ihanda ang iba pang mga sangkap.
Para ihanda ito masarap na dessert mula sa mga seresa, gusto mo munang maubos ang iyong mga seresa. Alisan ng tubig ang juice at itabi ito para sa ibang layunin. Budburan ang mga cherry na may humigit-kumulang 1-2 kutsara ng asukal at hayaan silang umupo ng 30 minuto, itulak ang labis na katas gamit ang isang tinidor pagkaraan ng ilang sandali. Gayundin, siguraduhin na ang mga seresa ay talagang maasim! Hindi mo gusto ang mga masasamang sorpresa.
Samantala, sa isang kawali, tunawin ang iyong mantikilya at pagkatapos ay idagdag ang mga mumo ng tinapay, haluin ang mga ito hanggang sa sila ay toasted. Alisin mula sa apoy, pukawin ang isang kutsara ng asukal at hayaang mainit sa temperatura ng silid.
Igulong ang puff pastry sa isang magandang parihaba. Kung ginamit mo ang iyong sariling kuwarta, kailangan mo lamang ng kalahati. Tatlong pulgada mula sa gilid, simulan ang pagkalat ng pinaghalong breadcrumb sa mahabang gilid ng rektanggulo. Direktang ilagay ang mga cherry sa ibabaw ng mga mumo ng tinapay (tumutulong ang mga mumo na sumipsip ng labis na tubig mula sa mga seresa habang nagluluto sila). Tiklupin ang kuwarta sa gilid upang takpan ang cherry at pagkatapos ay tiklupin itong muli na parang roll. Kailangan mong patakbuhin ang iyong mga daliri sa gilid ng kuwarta upang madikit.
Ilagay sa isang baking sheet at gawin ang huling dalawang bagay bago ilagay ang mga ito sa oven. Una, balutin ang tuktok ng pinaghalong itlog at tubig. Pagkatapos ay gumawa ng ilang mga pagbawas sa itaas. Papayagan nitong lumabas ang singaw habang inihahanda ang lahat. Ilagay ang puff sa oven sa loob ng apatnapung minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin sa mas maliliit na piraso.
Kung ninanais, para sa gayong mga puff, maaari kang gumawa ng parehong glaze tulad ng sa nakaraang recipe. Magugulat ka kung gaano kaperpekto ang maasim na cherry puff na kasama ng mabangong matamis na tsaa. Ang banal na kumbinasyon ng mga panlasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, tingnan para sa iyong sarili, lutuin ang mga puff na ito.

Upang pasayahin ang iyong pamilya ng isang pampagana at kamangha-manghang pagkain, siguraduhing magdala ng puff pastry pie na may mga cherry sa mesa. Ang step-by-step na recipe para sa naturang baking ay medyo simple at madali. Magluluto kami ng mga pagkain sa oven, kaya magiging mabango din sila.

Mga sangkap:

Cherry - 200-300 g;
puff pastry - 500 g;
asukal - 100-130 g.

Nagluluto:

1. Agad na alisin ang kuwarta mula sa freezer, defrost sa init. Inilipat namin ang mga berry sa isang colander, banlawan, alisin ang mga sanga at dahon. Itabi ang cherry, hayaang maubos ang katas. Para sa isang kahanga-hangang aroma, iwisik ang mga berry na may banilya. Banayad na lagyan ng harina ang mesa. Inilipat namin ang kuwarta dito, tinadtad ang parehong mga parihaba.

2. Igulong ang lahat ng hiwa gamit ang rolling pin. Pagwiwisik ng asukal sa isang gilid at tiklupin ang mga berry.

3. Sinasaklaw namin ang pagpuno sa ikalawang bahagi ng pagsubok, inaayos namin nang maayos ang mga gilid. Kaya, gumawa kami ng mga paghahanda.

4. Painitin ang oven. Naglalagay kami ng pergamino sa isang baking sheet, grasa ng langis, ilipat ang mga produkto dito. Sa isang mangkok, sinisimulan naming talunin ang itlog, grasa ang mga pie, maghurno ng 20 minuto sa 180 degrees.

5. Palamigin ang mga pagkain at magsaya.

Payo!
Maaaring gamitin ang anumang uri ng cherry. Hindi namin inaalis ang mga buto upang ang mga pastry ay magkaroon ng hindi pangkaraniwang lasa.

Puff pie na may seresa

Hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa kusina para gumawa ng cherry puff pastry pie para sa pamilya at alagaan ang lahat sa tanghalian o hapunan. Sapat na upang tandaan hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan sa ibaba at lutuin ang mga magagandang pagkain sa oven.

Mga sangkap:

Puff pastry - 500 g;
seresa - 200 g;
asukal - sa iyong panlasa;
almirol - 4 tsp

Nagluluto:

1. Ibuhos ang mga cherry na may asukal, itabi sa kalahating oras. Alisan ng tubig ang katas na namumukod-tangi.

2. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parihaba, ilatag ang mga berry sa lahat at iwiwisik ng almirol.

3. Gumagawa kami ng mga pie.

4. Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet, ilatag ang mga blangko, ipadala ang mga ito upang maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Payo!
Maaaring gamitin ang mga cherry sariwa o frozen.

Puff pastry pie na may seresa

Ang malago, mabangong puff pastry pie na may mga seresa ay magiging isang kailangang-kailangan na paggamot sa iyong mesa, kaya huwag maging tamad at bigyang pansin ang recipe na ito na may larawan. Ang mga matamis ay inihurnong sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga sangkap:

Puff pastry - 350 g;
frozen na seresa - 350 g;
asukal - 150 g;
itlog ng manok- 2 mga PC.;
almirol - opsyonal.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang frozen pitted berries na may asukal, mag-defrost, umalis sa silid sa loob ng 2 oras. Upang mapabilis ang proseso, ipinapadala namin ang lalagyan na may mga nilalaman sa isang paliguan ng tubig o microwave.

2. Sa sandaling handa na ang mga cherry, alisan ng tubig ang juice.

3. Defrost ang puff pastry, ilagay ito sa isang mesa na binuburan ng harina, igulong ito sa anyo ng isang layer. Gupitin sa mga piraso o parisukat.

4. Tumalikod kami mula sa gilid, ilatag ang mga berry.

5. Budburan ng almirol, kung gusto, maaari kang gumamit ng mas maraming asukal para sa tamis. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. I-brush ang mga gilid ng pastry na may pinaghalong puti ng itlog.

6. Tiklop namin ang lahat ng mga blangko sa kalahati sa anyo ng mga tatsulok at i-fasten ang mga ito.

7. Kaya, nagpapatuloy kami sa mga natitirang bahagi.
8. Inilipat namin ang mga blangko sa loob ng 15 minuto sa refrigerator, ngunit sa ngayon ay pinainit namin ang oven sa 180 degrees.

9. Pagkatapos ay inilabas namin ito, grasa ang mga pinalamig na pie na may pula ng itlog at maghurno ng 20 minuto hanggang sa ginintuang.

10. Pansamantala, magluto ng cherry juice masarap na sarsa. Pakuluan ito sa apoy na may asukal sa loob ng 2 minuto.

11. Nagpapadala kami ng almirol sa isang malinis na lalagyan at malamig na tubig, ihalo upang walang mga bukol na natitira, at ibuhos sa mainit na glaze. Paghaluin, dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa isa pang minuto, cool.

12. Ihain ang mga pie na may sarsa sa mesa.

Payo!
Kung mayroon kang mga plano na maghanda ng mga puff pastry para sa almusal, iwanan ang mga seresa na binuburan ng asukal sa silid sa gabi at ilipat ang kuwarta mula sa freezer, sa umaga ang mga bahagi ay magiging handa.

Puff pie na may seresa

Ang pagluluto ng magagandang pie sa bahay ay nasa kapangyarihan ng bawat babaing punong-abala para sa pamilya. At ngayon ay nag-aalok kami sa iyo upang maghurno ang pinaka-kamangha-manghang, makatas at malambot na mga treat na tiyak na magugustuhan ng lahat.

Mga sangkap:

Puff pastry - 500 g;
cherry - 500 g;
asukal - 5-7 tablespoons;
almirol - 1-3 tablespoons;
itlog - 1 pc.

Nagluluto:

1. Defrost ang cherry, gupitin sa mga piraso.

2. Sa isang lalagyan, paghaluin ang almirol, asukal at mga inihandang berry. Magluto sa mahinang apoy hanggang makapal. Tapos cool kami.

3. Pagulungin ang kuwarta at gupitin, ilipat sa pergamino.

4. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat layer.

5. Maingat naming inaayos ang mga gilid gamit ang isang tinidor.

6. Talunin ang itlog ng tubig, grasa ang mga blangko sa nagresultang timpla.

7. Nagpapadala kami upang maghurno ng 25 minuto sa temperatura na 200 degrees.

Payo!
Hindi kinakailangang i-cut ang cherry sa mga hiwa, maaari mo itong gamitin bilang isang buo at kahit na may mga buto, kung ninanais.

Mga pie na may seresa at cottage cheese

Kung gusto mo ng masarap at sariwa, subukang gumawa ng tunay sa iyong kusina. obra maestra sa pagluluto kasama si cherry. Pinag-uusapan natin ang mga malambot na pie na may pagpuno na inihurnong sa oven, maniwala ka sa akin, ikaw ay kawili-wiling mabigla sa resulta.

Mga sangkap:

Cottage cheese - 100 g;
itlog - 1 pc.;
cherry - 600 g;
asukal - 100 g;
mais na almirol - 3 tsp;
cream 10-12% - 2 tablespoons;
pulbos na asukal - 2 tbsp;
mantikilya- 1 kutsarita;
puff yeast dough - 500 g.

Nagluluto:

1. Ang mga cherry ay inilalagay sa isang daluyan na lalagyan, ibuhos ang asukal, ilagay sa isang maliit na apoy. Kapag ang mga berry ay naglabas ng juice, alisan ng tubig ito, takpan ang mga nilalaman ng isang takip at panatilihin sa kalan para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng corn starch sa pinalamig na matamis na likido, pukawin at ibuhos muli sa mga berry. Haluin, lutuin hanggang lumapot ang sarsa, alisin, palamig.

2. I-defrost ang kuwarta, igulong ang lahat ng mga layer, gupitin sa magkaparehong mga parisukat.

3. Lubricate ang metal na amag na may langis, ilatag ang mga blangko upang ang mga sulok ay manatiling libre.

4. Sa isang mangkok, inililipat namin ang cottage cheese, ang asukal na nananatili, ang almirol. Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, at ipadala ang bahagi nito sa pangkalahatang timpla.

5. Kumuha ng isang kutsarita at ilatag ang laman.

6. I-fasten namin ang mga sulok ng kuwarta.
7. Takpan ang mga blangko ng isang pelikula at mag-iwan ng 20 minuto.

8. Pinainit namin ang oven sa 200 degrees. Paghaluin ang natitirang itlog na may cream, i-brush ang mga tuktok na may brush, maghurno ng 25 minuto hanggang sa ginintuang.

9. Palamigin, budburan ng powdered sugar at tangkilikin ang mga royal treat.

Payo!
Ang powdered sugar ay maaaring palitan ng durog na niyog na hinaluan ng vanilla o grated chocolate.

Puff pastry na may laman na cherry-coconut

Nais mo bang tratuhin ang iyong sambahayan ng bago at katakam-takam na matamis na ulam? Pagkatapos ay ang mga kamangha-manghang mabangong pie ay nasa iyong serbisyo. Maniwala ka sa akin, lahat ay mabibighani ng hindi pangkaraniwang bagay kasarapan at isang kaaya-ayang honey-coconut-cherry aroma.

Mga sangkap:

Puff pastry - 500 g;
cherry - 500 g;
asukal - 4 na kutsara;
mantikilya - 2 tbsp;
muesli - 4 na kutsara;
may kulay na coconut flakes - 4 tbsp;
pulot - 4 na kutsara;
pula ng itlog.

Nagluluto:
1. Alisin ang mga buto mula sa mga berry. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, kayumanggi ang muesli kasama ang pagdaragdag ng coconut flakes. Alisin mula sa kalan, ihalo sa pulot.

2. Haluin ang mga cherry na may asukal. Ipinapadala namin sa pagpuno.

3. Igulong ang puff pastry, gupitin sa mga parisukat.

4. Sa isang bahagi ay inilalatag namin ang nagresultang matamis na timpla, sa kabilang banda ay gumagawa kami ng mga hiwa nang transversely na may pagitan ng 1 cm, hindi kami umabot sa 1.5 cm sa mga gilid. Sinasaklaw namin ang pagpuno gamit ang kuwarta na ito at kurutin ang mga gilid.

5. Inilipat namin ang mga blangko sa isang baking sheet, na pinahiran namin ng langis, takpan ng yolk at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 190 degrees.

6. Budburan ang mga pagkain na may pulbos na asukal at anyayahan ang lahat sa mesa.

Payo!
Hindi kinakailangang gumamit ng kulay na coke shavings, maaari mong gamitin ang plain white.

Ang bawat baguhan na lutuin ay maaaring maghanda ng mga simpleng puff na may mga seresa. Ang kuwarta ay maaaring mabili sa anumang tindahan, at ang mga berry ay magagamit na sa lahat ng dako, ibinebenta rin sila ng frozen. Sa pamamagitan ng pagkonekta sa iyong imahinasyon, maaari kang lumikha ng hindi pangkaraniwang mga pastry mula sa isang pares ng mga sangkap sa kalahating oras.

Mga puff na may seresa mula sa puff pastry

Hindi mahirap maghanda ng mga puff na may mga cherry mula sa handa na puff pastry. Sumusunod simpleng tuntunin, bawat hindi marunong magluto ay gagawa ng perpektong pastry, na maaari kang magkaroon ng oras upang maghurno para sa almusal.

Una sa lahat, lasaw na may seresa. Pilitin ang berry mula sa labis na katas at, kung kinakailangan, budburan ng almirol.
Kung ang mga berry ay sariwa, kailangan nilang hugasan, ihiwalay mula sa mga bato at iwiwisik ng almirol bago ihubog upang ang mga pastry ay hindi maging basa.
Ang anumang kuwarta para sa mga puff ay angkop, lebadura o walang lebadura, depende lamang ito sa kung anong uri ng pagluluto ang kailangan mong makuha bilang isang resulta - malambot o manipis na malutong.
Ang lahat ng mga puff na may seresa ay madalas na inihanda ayon sa parehong recipe, naiiba lamang sa anyo ng paggawa at maliliit na karagdagan sa pagpuno.

Puff pie na may seresa

Ang malago at mabangong puff pastry ay inihanda nang walang lebadura. I-defrost ang berry nang maaga, tuyo ito, iwiwisik ng almirol bago hubog ang mga produkto. Kung ninanais, ang asukal at durog na mani ay maaaring idagdag sa pagpuno. Ang hugis ay kadalasang ginagawang parihaba o parisukat na may mga bingot sa ibabaw.

Mga sangkap:

lebadura kuwarta - 500 g;
cherry - 400 g;
asukal - 150 g;
pula ng itlog;
pulbos para sa dekorasyon.

Nagluluto

Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parihaba.
Sa isang gilid ng layer, gumawa ng 3-4 na hiwa, maglagay ng isang kutsarang puno ng seresa sa ikalawang kalahati.
Budburan ang berry na may asukal at takpan ang hiwa ng kalahati ng kuwarta, i-fasten ang mga gilid nang mahigpit, grasa ang ibabaw na may pula ng itlog.
Maghurno ng mga puff na may mga cherry sa loob ng 25 minuto sa 190 degrees, alikabok na may pulbos bago ihain.

Puff pastry buns na may seresa

Ang mga puff pastry na ito ay medyo mas kumplikado kaysa sa mga pie, ngunit bilang isang resulta ay lumabas ang mga ito nang masarap at masarap. Isinasaalang-alang na ang kuwarta ay hindi pinatamis, at ang berry kung minsan ay maasim, ang asukal ay dapat idagdag sa pagpuno. Ang pagbuo ng mga produkto ay nangangailangan ng ilang kasanayan, ngunit nang malaman ang mga detalye, ito ang tanging paraan na magluluto ka ng mga lutong bahay na cake sa hinaharap.

Mga sangkap:

lebadura kuwarta - 1 kg;
cherry - 600 g;
asukal - 1 tbsp.;
pula ng itlog;
may pulbos na asukal.

Nagluluto

Alisin ang mga tangkay at hukay mula sa mga seresa, banlawan at patuyuin.
Paatras ng 1.5 cm mula sa gilid, gumawa ng mga angled parallel cut.
I-fold ang mga sulok sa ibabaw ng bawat isa, na nag-iiwan ng indentation sa gitna.
Ilagay ang mga berry sa gitna ng workpiece, iwisik ang asukal.
Lubricate ang ibabaw na may yolk at maghurno ng puffs sa loob ng 25 minuto sa 190 degrees.

Mga sobre na may mga cherry mula sa puff pastry

Ang mga masasarap at malutong na puff envelope na may mga cherry ay inihanda nang simple hangga't maaari. Ang resulta ay palaging perpekto, at ang paghubog ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ang kuwarta ay pinutol sa mga parisukat at ang mga parallel na sulok ay tinatakan lamang. Huwag mag-alala kung ang puff ay bubukas sa panahon ng pagluluto, ito ay magbibigay sa paggamot ng isang espesyal na parang bahay na hitsura.

Mga sangkap:

kuwarta - 1 kg;
cherry - 600 g;
durog na mga walnuts - ½ tbsp.;
asukal - 1 tbsp.;
pula ng itlog;
pulbos para sa dekorasyon.

Nagluluto

I-defrost ang kuwarta, igulong, gupitin sa mga parisukat.
Banlawan ang mga seresa, tuyo ang mga ito, iwiwisik ang almirol - handa na ang pagpuno ng cherry para sa mga puff!
Ikalat ang isang berry sa gitna ng bawat blangko, budburan ng isang kutsarita ng mga mani at asukal.
I-fasten ang mga kabaligtaran na sulok, na bumubuo ng isang sobre, grasa na may pula ng itlog.
Maghurno ng 25 minuto sa 190. Ready puffs- palamutihan ang mga sobre na may mga cherry na may pulbos.

Puff pastry croissant na may seresa

totoo French pastry maaari mo itong lutuin sa iyong sarili nang walang abala, gamit ang puff yeast dough na may mga cherry. Ang mga masasarap at malutong na produkto ay ginawa nang napakasimple at mabilis na niluluto, upang ligtas itong maihanda para sa almusal. Gagawa sila ng isang mahusay na kumpanya para sa isang tasa ng mabangong kape.

Mga sangkap:

lebadura kuwarta - 500 g;
cherry - 200 g;
asukal - ½ tbsp.;
pulbos na asukal - 1/3 tbsp.;
pula ng itlog.

Nagluluto

I-defrost ang kuwarta, igulong ito at gupitin sa pahabang, mahabang tatsulok.
Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, tuyo ang mga ito, iwiwisik ng almirol at may pulbos na asukal.
Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa malawak na gilid ng tatsulok at igulong ang mga rolyo.
Lubricate ang bawat croissant na may yolk at maghurno ng 25 minuto sa 190 degrees.

Mga puff na may cottage cheese at seresa

Ang mga masasarap at malambot na puff na may frozen na seresa ay maaaring dagdagan masa ng curd. Kunin ang matamis na cheese curd ng mga bata para sa pagpuno, kung saan hindi mo kakailanganin ang asukal. Gumagawa sila ng mga produkto sa anyo ng mga pie, ang mga gilid ay mahigpit na nakakabit, para dito maaari kang gumamit ng isang tinidor, pagpindot sa gilid ng workpiece na may mga ngipin.

Mga sangkap:

kuwarta - 1 kg;
cherry - 400 g;
keso curds - 5 mga PC .;
pula ng itlog;
almirol - 1/3 tbsp.

Nagluluto

I-defrost ang mga seresa, pilitin ang juice, tuyo, iwiwisik ng almirol.
Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parisukat.
Mula sa isang gilid ng workpiece, maglatag ng isang kutsarang puno ng cottage cheese at ilang mga berry.
Takpan ang iba pang kalahati ng kuwarta, isara nang mahigpit ang mga gilid gamit ang isang tinidor.
Lubricate na may yolk, itusok ang ibabaw at maghurno ng mga cherry sa loob ng 25 minuto sa 200 degrees.

Bagels na may mga cherry mula sa puff pastry

Ang isang ito na may seresa ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman sa pagluluto. Kahit sino ay maaaring magdisenyo ng maliliit na bagel "sa pamamagitan ng ngipin". Ang mga produkto ay mas katulad ng maliliit na cookies, dahil ang mga ito ay inihanda mula sa kuwarta na walang lebadura, ngunit lumalabas ang mga ito na napakasarap at malutong. Mula sa kalahating kilo nakakakuha ka ng isang bundok ng maliliit na matamis.

Mga sangkap:

kuwarta - 500 g;
cherry - 200 g;
asukal - 1/3 tbsp.;
pula ng itlog.

Nagluluto

Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, patuyuin.
Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, iwisik ang asukal at gupitin sa mahabang tatsulok.
Maglagay ng 2 cherry sa malawak na gilid ng workpiece, makaligtaan ang roll.
Lubricate ang ibabaw na may pula ng itlog, iwiwisik ng asukal at maghurno ng 15-20 minuto sa 190 degrees.

Puff pastry tartlets na may seresa

Ang mga puff na ito ay inihanda ng mga cherry na walang almirol, dahil ang produkto ay ginawa sa anyo ng isang basket at ang pagpuno ay walang pagkakataon na makatakas. Ang gayong kamangha-manghang delicacy ay perpektong magkasya sa solemne na menu, na pinapalitan ang mga kumplikadong cream cake. Kakailanganin mo ang mga hulma ng cupcake, maaari silang maging silicone o metal.

Mga sangkap:

kuwarta na walang lebadura - 500 g;
cherry - 300 g;
cherry jam - 100-200 g.

Nagluluto

Pagulungin ang kuwarta, gupitin ang mga bilog at ipamahagi sa mga hulma, paggawa ng mga basket.
Maglagay ng isang kutsarang jam at 4 na berry.
Gupitin ang mga manipis na piraso mula sa natitirang kuwarta at gumawa ng sala-sala sa bawat basket.
Maghurno ng puffs sa loob ng 25-30 minuto sa 190 degrees.

Puffs na may mansanas at cherry

Ang mga puff na may seresa mula sa puff yeast-free dough sa kasong ito ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga hiwa ng mansanas. Ang recipe na ito ay angkop na kinumpleto ng kanela at durog na mani, na magbibigay sa delicacy na bago at maliwanag na lasa. Ang hugis ng mga produkto ay maaaring maging anuman, ang pangunahing bagay ay mahigpit na i-fasten ang mga gilid upang ang juice mula sa puff ay hindi tumakas.

Mga sangkap:

kuwarta na walang lebadura - 70 g;
mansanas - 2 mga PC .;
cherry - 200 g;
kanela;
asukal - 2 tbsp. l.;
mantikilya - 50 g;
pula ng itlog.

Nagluluto

Gupitin ang mga mansanas sa mga cube at iprito sa mantika hanggang transparent, magdagdag ng asukal at kanela, kumulo ng 5 minuto.
Itapon ang mga cherry sa apple fry, ihalo, palamig.
Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga parihaba, ilatag ang pagpuno at i-fasten ang mga gilid nang mahigpit, grasa ang ibabaw na may pula ng itlog at turok sa maraming lugar.
Maghurno ng 20 minuto sa 195 degrees.

Mga puff na may seresa at tsokolate

Lalo na masarap ang mga puff na may seresa na ginawa mula sa puff yeast dough, na pupunan ng tsokolate. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang mga tile puting tsokolate, paglalagay nito sa loob ng puff at pagbuhos ng icing sa ibabaw. Ang nakakabaliw na masarap at hindi pangkaraniwang paggamot ay magiging handa sa kalahating oras. Ang hugis ng mga produkto ay maaaring gawing tatsulok, at ikaw mismo ang mag-aayos ng laki.