Ano ang lutuin na may frozen na mga pipino. Nagyeyelong mga pipino: lahat ng mga pamamaraan, rekomendasyon, mga aplikasyon sa pagluluto

Parami nang parami kamakailan mga bihasang maybahay tawag para sa pagyeyelo ng mga gulay at prutas na ibinibigay sa atin ng lupa sa tag-araw. Pagkatapos ng lahat, ito ay mabilis, madali at hindi nangangailangan ng karagdagang pamumuhunan. Ngunit ang mga gulay ba ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian pagkatapos ng pag-defrost at ang pamamaraang ito ay may karapatan sa buhay, tingnan natin nang mas malapitan.

Posible bang i-freeze ang mga pipino para sa taglamig?

Ang sagot ay simple - maaari mong i-freeze ang anumang prutas. Gayunpaman, sa pamamaraang ito, kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng fetus at ang kanilang pagkakapare-pareho. Ang mga pipino ay madalas na nagyelo para sa mga salad, vinaigrette, okroshka, appetizer at iba pang mga pinggan. Bilang karagdagan, ang gulay ay nagyelo din para sa mga layuning kosmetiko.

Mahalaga!Maaari mo lamang i-defrost ang produkto bago gamitin. Sa isang solong pag-defrost at karagdagang pag-iimbak muli sa freezer, ang yelo ay naipon at pinapalitan ang mga juice kasama ng mga bitamina. ang naturang produkto ay hindi angkop para sa pagkonsumo, dahil hindi ito nagdadala ng anumang benepisyo.

Ang pagyeyelo ay ginagawa gamit ang isang freezer. Isang mahalagang punto ay upang mapanatili ang isang walang patid na ikot ng pagyeyelo. Ito ay totoo lalo na para sa mga gulay na naglalaman ng maraming tubig. Pagkatapos ilagay ang pipino freezer, ang katas nito ay na-convert sa libu-libong maliliit na piraso ng yelo, na nagpapanatili ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ng isang sariwang gulay.

Anong mga varieties ang pipiliin para sa pagyeyelo

Para sa pagyeyelo, ang mga pipino na may makapal na nababanat na balat ay pinakaangkop, ang mga ito ay maaaring adobo at mga varieties ng salad tulad ng:

• Arena;
• Pasamonte;
• Murom;
• Nezhinka;
• Mga nakakatawang lalaki;
• Parisian gherkin;
• Nosovsky;
• Magnificent atbp.

Kapag pumipili ng isang gulay para sa pagyeyelo para sa taglamig, una sa lahat ay binibigyang pansin nila ang alisan ng balat, dapat itong siksik at walang pinsala, na walang mabulok, mantsa, bitak, sakit at yellowness. Ang isang mahalagang kadahilanan kapag pumipili ng iba't-ibang ay din ang laki ng mga buto.

Para sa pagyeyelo, pinapayuhan ng mga bihasang maybahay ang pagpili ng gulay na may maliliit na buto. Ang pulp ng pipino, na kakailanganing magsinungaling sa taglagas at taglamig sa freezer, ay dapat na matatag at nababanat. Huwag pumili ng tinutubuan, matamlay at masyadong malalaking prutas na may malambot na sapal para sa pagyeyelo. Una, ang lipas na gulay ay nawalan na ng mga bitamina, at pangalawa, hindi ito magsisinungaling nang napakatagal at pagkatapos ng pag-defrost ay mawawala ang hugis at mga katangian nito. Samakatuwid, ang mga gulay ay frozen na sariwa.

Matapos piliin ang pinakamahusay na mga specimen, mahalagang isagawa nang tama ang pamamaraan para sa paghahanda para sa pagyeyelo upang mapanatili ng mga gulay ang kanilang maximum. mga katangian ng panlasa. Ang mga prutas ay inirerekomenda na hugasan sa malamig na tubig na tumatakbo. Upang sila ay puspos ng kahalumigmigan at mapanatili ang juice hanggang sa taglamig, ibabad ang mga ito sa loob ng 1-1.5 na oras bago ang pagyeyelo. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay inilatag para sa natural na pagpapatayo, ito ay kukuha ng hindi bababa sa 30 minuto.

Kung walang oras upang maghintay, maaari mong tuyo ang bawat pipino gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang mga gilid ay pinutol sa magkabilang panig, ang gulay ay nasubok para sa kapaitan, at kung ang babaing punong-abala ay nasiyahan sa lasa, ang proseso ng pagputol ng mga pipino ay nagsisimula, depende sa mga uri ng karagdagang paggamit nito.

Mga paraan upang i-freeze ang mga pipino sa bahay

Ang mga pamamaraan ng pagyeyelo ay naiiba sa uri ng pagputol ng produkto kung saan ito maiimbak, na direktang nakasalalay sa layunin ng paggamit nito sa taglamig. Maaari itong i-freeze sa mga cube para magamit sa mga salad, okroshka, vinaigrette. Alinman sa paghahanda sa gadgad na anyo para sa paghahanda ng sopas na "Tarator" o para sa mga layuning kosmetiko. Posible rin ang pagyeyelo sa buong anyo, hiwa at bilog. Ang isang hiwalay na paksa ay ang paghahanda ng katas ng pipino. Ang paraan ng pagyeyelo para sa lahat ng mga pamamaraan ay magkatulad. Isaalang-alang natin ito nang mas detalyado.

buo

Ang pagyeyelo ng buong gulay ay isang kontrobersyal na paksa. Maraming mga maybahay ang gustong gumamit ng pamamaraang ito, dahil mayroon itong maraming mga pakinabang:

Gayunpaman, ang isang buong frozen na produkto ay mas magtatagal upang ma-defrost. Ang alisan ng balat ng naturang pipino ay mawawala ang mga katangian nito, magiging malambot at matamlay, samakatuwid ito ay pinapayuhan na i-freeze ang mga peeled na gulay. Ang laman, sa kabaligtaran, ay magiging labis na matigas at ang proseso ng pagputol ay magiging mas mahirap.

Para sa pamamaraang ito, ginagawa namin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Pagkatapos ibabad at matuyo ang mga pipino, putulin ang mga gilid.
2. Balatan ang mga pipino.
3. Inilalagay namin ito sa mga plastic bag at inilagay sa freezer.

Alam mo ba? Ang China ang nangunguna sa mundo sa pag-export ng mga pipino. Ang bansang ito ay gumagawa ng 80% ng kabuuang suplay, na higit sa 60 milyong tonelada taun-taon.

ringlets

Ang mga pipino ay nagyelo sa mga singsing upang magamit ang mga ito bilang mga dekorasyon para sa mga pinggan o para sa mga salad na nangangailangan ng ganitong uri ng pagputol, pati na rin para sa mga layuning kosmetiko. Ito ay isa sa mga pinakakaraniwang paraan.

Ang proseso ng pag-aani ng mga prutas sa paraang ito ay ang mga sumusunod:

1. Pagkatapos ihanda ang mga pipino, gupitin ang mga ito sa manipis na singsing.
2. Upang sa panahon ng karagdagang pagyeyelo, ang mga hiniwang bahagi ay hindi magkakadikit, kinakailangan na isagawa ang paunang yugto nito. Upang gawin ito, ilagay ang mga bahagi sa isang plato o iba pang patag na lalagyan, takpan ng cling film at ilagay sa freezer magdamag.
3. Kinabukasan, inilabas namin ang mga pipino at ibuhos ang mga ito sa isang plastic bag, inaalis ang labis na hangin mula dito. Iniiwan namin ito sa silid para sa pangmatagalang imbakan.

Video: Mga paraan upang i-freeze ang mga pipino para sa taglamig

Mga hiwa

Ang mga gulay ay nagyelo sa mga hiwa o cube para sa karagdagang paghahanda ng mga salad, okroshka, vinaigrette, malamig na pampagana. Kadalasan, ang mga maybahay ay naghahanda ng mga pipino para sa imbakan sa freezer sa ganitong paraan.

Ang proseso ng paghahanda ay katulad ng nauna:

Grated sa pamamagitan ng isang kudkuran

Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit para sa paggamit ng pipino para sa mga layuning kosmetiko, dahil pagkatapos ng defrosting ang gadgad na gulay ay tumatagal ng anyo ng isang homogenous na nakadikit na masa at isang kahina-hinala na produkto para sa paggamit sa pagluluto. Upang hindi ma-defrost ang buong bahagi sa bawat oras, ito ay magiging maginhawa upang mag-freeze gadgad na pipino kasama ng juice sa magkahiwalay na lalagyan o molds para sa yelo.

Ang proseso ng pag-aani ng mga prutas para sa pagyeyelo sa ganitong paraan ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan namin ang mga pipino at pinutol ang mga gilid.
2. Kuskusin namin ang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran at, kasama ang juice, inilalagay ang mga ito sa mga hulma.
3. Iwanan sa freezer hanggang sa magyelo at gamitin kung kinakailangan.

Alam mo ba?95% ng gulay ay binubuo ng tubig, na nagpapahiwatig ng natatanging pag-aari ng moisturizing. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng pipino ay kinabibilangan ng folic acid, bitamina B, C, A, E, na nakakaapekto sa paglaho ng mga spot ng edad, rashes at acne, pati na rin ang tocopherol at biotin, na may mga kakayahan sa pagpapasigla.

Nagyeyelong katas ng pipino

Maaaring gamitin ang katas ng pipino upang gumawa ng sorbetes ng pipino kasama ng mga katas ng iba pang mga gulay at prutas. Gayundin, ang juice na ito ay isang natatanging produktong kosmetiko. Ito ay nagyelo at ginagamit para sa pagpapahid sa balat o paghahanda ng mga lotion, tonics, at mga serum na panghugas sa mukha.

Ang mga mahilig sa natural na mga pampaganda ay lalo na magugustuhan ang pamamaraang ito:

Ang paghuhugas ng mukha ng isang piraso ng yelo tuwing umaga ay magbibigay sa balat ng hydration, paglilinis, pag-alis ng mga age spot at black spot. Gayundin, ang gayong "natural na maskara" ay may nakapagpapasiglang epekto.

Nagyeyelong adobo na mga pipino

Bilang karagdagan sa mga sariwang gulay, nagyeyelo din sila inasnan na mga pipino. Sa hinaharap, maaari silang magamit sa iba't ibang salad, vinaigrette at iba pang mga pagkain. Alinsunod dito, ang mga pamamaraan ng pagputol ay katulad ng scheme ng pagyeyelo. sariwang mga pipino- ang lahat ay depende sa layunin ng paggamit.

Ang pamamaraan ay simple at sumusunod sa mga tagubilin sa itaas:

1. Gupitin ang mga gulay sa nais na hugis.
2. Ikalat sa isang flat dish o cutting board at ilagay sa freezer para sa imbakan ng 6-8 na oras.
3. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, inilabas namin ang lalagyan at inilipat ang mga tinadtad na gulay sa isang plastic bag at iniimbak sa freezer.

Maaari mo ring gamitin ang paraan ng pagyeyelo ng isang buong gulay.

Shelf life

Ang mga frozen na pipino ay maaaring maimbak mula 3 buwan hanggang isang taon, depende sa temperatura ng freezer, pati na rin ang pagsunod sa pre-freeze scheme sa itaas:

• –8...–10°C - 3–5 buwan;
• –11...–14°C - 5–7 buwan;
• –15...–19°C - 8–9 na buwan;
• –20...–23°C - hanggang 12 buwan.

Mahalaga! Kung ang pre-freezing step ay nilaktawan, ang workpiece ay dapat na naka-imbak nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Mga pangunahing panuntunan para sa pag-defrost

Upang ang workpiece pagkatapos ng defrosting ay hindi nagiging isang homogenous na masa at hindi mawawala ang lasa nito, kinakailangan na sumunod sa mga pangunahing patakaran. Una, mahalagang tandaan na ang pag-defrost ay dapat na mabagal. Ang paggamit ng tubig na kumukulo ay maaari lamang makapinsala sa produkto at mapatay ang lahat ng mga bitamina sa loob nito.

Samakatuwid, para sa isang kalidad na proseso at pangangalaga ng lahat kapaki-pakinabang na mga katangian gulay bago lutuin, dapat kang magbigay ng sapat na oras para sa pag-defrost (ito ay aabutin ng 4-5 na oras). Mahalaga rin na sumunod sa isang unti-unting pagbaba sa temperatura, hindi ito makakaapekto hitsura mga pipino at limitahan ang mga ito sa pagdikit.

Ang tamang defrost scheme ay ang mga sumusunod:

Ano kayang lutuin

Ang pipino ay isa sa mga sangkap sa daan-daang salad at malamig na pampagana.

Maaaring ito ay:

• lahat sikat na salad"Olivier" (kung saan maaaring gamitin ang frozen at sariwa, at adobo na mga gulay);
• purong pipino salad (na tinimplahan ng kulay-gatas at mustasa);
• salad na may ham at karot;
• lettuce "Prague" (kung saan ang iba pang mga bahagi ay pinakuluang itlog, pinakuluang manok at pinakuluang karot);
• Salad na "Lazy Beauty" (kung saan ang pangunahing sangkap ay gadgad na pipino, tinimplahan langis ng oliba, bawang, asukal, asin at sitriko acid);
• paboritong vinaigrette ng lahat (kung saan maaari mo ring ilagay ang parehong sariwa at inasnan na frozen na prutas), pati na rin ang maraming iba pang mga pagpipilian.

Bilang karagdagan, ang sariwang pipino ay maaaring magsilbi bilang isang dekorasyon para sa anumang mga pinggan o sandwich. Maaari kang magluto hindi lamang ng mga malamig na pampagana ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, kundi pati na rin ang mga unang kurso.

Maaaring ito ay:

1. Pinipili namin para sa pagyeyelo lamang ng mga sariwang gulay sa perpektong kondisyon.
2. Gumagamit kami ng mga varieties na eksklusibo na may siksik na balat.
3. Tinutukoy namin ang layunin ng paggamit at piliin ang hugis ng pagputol upang makatipid sa oras ng pagputol sa hinaharap at mabawasan ang oras ng pag-defrost.
4. Siguraduhing sumunod sa yugto ng pre-freezing, na magliligtas sa mga pipino mula sa pagdikit.
5. Kapag nagde-defrost, napapansin natin ang unti-unting pagtaas ng temperatura. Ang isang mabilis na defrost ay papatayin ang lahat kapaki-pakinabang na materyal mga gulay.

Ang sinumang hindi pa sinubukang i-freeze ang mga pipino bago ay dapat na tiyak na subukan ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga gulay para sa taglamig, dahil ito ay hindi lamang mabilis, hindi katulad ng iba pang mga pamamaraan, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo na i-save ang lahat ng lasa ng isang sariwang gulay. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran na inilarawan sa artikulo, makakakuha ka ng isang de-kalidad na produkto na, pagkatapos ng pag-defrost, ay mahirap makilala mula sa isang sariwang piniling makatas na prutas.

Posible bang gawin ito? Mapapanatili ba ng mga gulay na ito ang kanilang lasa, pagkakayari, at mga benepisyo sa kalusugan? Ang mga ito at maraming iba pang mga katanungan ay nababahala sa mga maybahay na gustong magbigay ng mga pagkaing taglamig ng pagiging bago. Tutulungan ka ng aming mga rekomendasyon na i-freeze at i-defrost nang tama ang mga pipino, upang mapanatili ang kanilang lasa at benepisyo.

Pagpili at paghahanda ng mga pipino para sa pagyeyelo

Upang makagawa ng gayong blangko, bigyang-pansin ang pagpili ng mga hilaw na materyales. Ang mga gulay ay dapat na sariwa at matatag. Huwag gumamit ng nalanta, nasira o bulok na mga prutas para sa pagyeyelo.. Ang ganitong mga gulay, pagkatapos ng defrosting, ay magkakaroon ng mapait na lasa, na maaaring masira ang lasa ng ulam.

Huwag gumamit ng hybrid at salad varieties para sa pagyeyelo. Dahil sa malambot na texture, pagkatapos ng pag-defrost, sila ay magiging lugaw, mawawala hindi lamang ang kanilang hitsura, kundi pati na rin ang kanilang panlasa.

Maingat na piniling mga gulay maghugas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Tapos mga produkto tuyo paper towel o hayaang natural na matuyo sa loob ng 30-60 minuto. Aalisin nito ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ng gawaing paghahanda maaari ka nang magsimulang magluto.

Paano i-freeze ang mga sariwang pipino at buhay ng istante

I-freeze ang tinadtad na gulay dahil hindi inirerekomenda na i-freeze ang mga ito nang buo.

Una, putulin ang magkabilang dulo mula sa mga piling pipino at tikman ang produkto. Kung ito ay mapait, huwag gamitin ito para sa pagyeyelo.

Hindi inirerekumenda na i-freeze ang buong mga pipino, dahil pagkatapos ng defrosting hindi nila magagawang i-cut o lagyan ng rehas.

Ngayon ay kailangan mong pumili ng isang paraan ng pagputol. Depende ito sa layunin kung saan gagamitin ang defrosted na produkto. Para sa okroshka, vinaigrette o olivier, i-chop ang mga gulay sa mga cube. Para sa sariwang salad gupitin ang mga pipino sa mga hiwa o piraso.

Bago ang pagyeyelo mula sa tinadtad na mga gulay, maingat pisilin ang katas. Makakatulong ito na alisin ang labis na kahalumigmigan at maiwasan ang mga pipino na magkadikit sa isang bukol.

Upang maayos na i-freeze ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang cutting board o baking sheet, takpan ng cling film, at ilagay sa freezer drawer. Pagkatapos magyelo ang mga pipino, mag-impake itago ang mga ito sa mga bag (o saradong lalagyan) at ibalik ang mga ito sa freezer. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga gulay sa bukas na anyo. Ang mga pipino ay sumisipsip ng mga amoy mula sa iba pang mga pagkain, na maaaring negatibong makaapekto sa kanilang panlasa.

Mahalaga rin na malaman ng babaing punong-abala kung gaano katagal maiimbak ang mga pipino sa freezer. Napapailalim sa lahat ng mga rekomendasyon at pagpapanatili ng pare-parehong temperatura buhay ng istante pre-frozen ay 5-8 na buwan.

Ang mga frozen na pipino ay maaaring gamitin para sa mga layuning kosmetiko. Kung ikaw ay masyadong tamad sa gulo, i-freeze namin ang mga hiwa, ikinakalat ang mga ito sa isang layer sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan upang hindi sila magkadikit. Tuwing umaga kumuha kami ng 1-2 hiwa, hayaan itong matunaw nang bahagya at punasan ang mukha at décolleté. Ang tool ay nagpapalakas, nagpapabuti ng kulay ng balat, nagpapalusog, naghahanda ng balat para sa paglalapat ng isang pang-araw na cream. Kung hindi ka masyadong tamad na magulo, i-freeze namin ang gadgad na mga pipino sa mga ice tray at kumuha ng "washing cubes".

Mga Panuntunan sa Defrost

Pagkatapos ng pagyeyelo ng mga pipino, tandaan ang mga patakaran para sa pag-defrost sa kanila. Pinakamainam na magdagdag ng mga nakapirming gulay sa mga pinggan.. Kung hindi ito nagawa, sila ay magiging isang hindi nakakaakit na gruel.

Mga pipino, hiniwa maaaring lasaw sa refrigerator sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa ibabang istante. Ang wastong frozen at lasaw na mga pipino ay nagpapanatili ng kanilang lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nawala ang kanilang istraktura at nagiging puno ng tubig.

Upang mag-defrost, kunin ang dami ng mga gulay na kinakailangan para sa pagluluto. Ang mga pipino ay hindi dapat itago na lasaw o muling pinalamig.

Isalba sariwang mga pipino para sa taglamig, gamitin ang paraan ng pagyeyelo. Upang gawin ito, pumili ng malakas at sariwang prutas, i-chop ang mga ito at ilagay sa freezer. Sa tulong ng pagyeyelo, maaari kang mag-stock ng mabango at malusog na gulay.

Video

Panoorin ang video upang maging pamilyar sa mga nuances ng nagyeyelong mga pipino sa bahay sa freezer:

Batang ina, asawa at babaing punong-abala. Naghahanda ng masarap na sambahayan, at higit sa lahat - malusog na pagkain. Samakatuwid naghahanap at karanasan iba't ibang mga pagpipilian pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas at gulay sa bahay. Handa akong ibahagi ang aking karanasan at mga resulta ng mga eksperimento sa mga mambabasa.

May nakitang error? Piliin ang teksto gamit ang mouse at i-click ang:

Ctrl+Enter

Alam mo ba na:

Ang mga likas na lason ay matatagpuan sa maraming halaman; walang pagbubukod, at ang mga lumaki sa mga hardin at mga hardin ng gulay. Kaya, sa mga buto ng mansanas, mga aprikot, mga milokoton ay mayroong hydrocyanic (hydrocyanic) acid, at sa mga tuktok at alisan ng balat ng hindi hinog na nightshade (patatas, talong, kamatis) - solanine. Ngunit huwag matakot: ang kanilang bilang ay napakaliit.

Ang lugar ng kapanganakan ng paminta ay America, ngunit ang pangunahing gawain sa pag-aanak para sa pagpapaunlad ng mga matamis na varieties ay isinagawa, lalo na, ni Ferenc Horváth (Hungary) noong 20s. XX siglo sa Europa, pangunahin sa Balkans. Dumating ang Pepper sa Russia mula sa Bulgaria, kaya naman nakuha nito ang karaniwang pangalan nito - "Bulgarian".

Ang pagyeyelo ay isa sa mga pinaka-maginhawang pamamaraan para sa paghahanda ng isang lumalagong pananim ng mga gulay, prutas at berry. Ang ilan ay naniniwala na ang pagyeyelo ay humahantong sa pagkawala ng mga nutritional at kapaki-pakinabang na katangian. mga produktong herbal. Bilang resulta ng pananaliksik, natuklasan ng mga siyentipiko na ang pagbaba sa halaga ng nutrisyon Ang pagyeyelo ay halos wala.

Ang mga "frost-resistant" na mga varieties ng mga strawberry sa hardin (mas madalas na simpleng "strawberries") ay nangangailangan din ng kanlungan, tulad ng mga ordinaryong varieties (lalo na sa mga rehiyon kung saan walang snow na taglamig o frost na kahalili ng mga lasaw). Lahat ng strawberry ay may mababaw na ugat. Nangangahulugan ito na kung walang masisilungan, nagyeyelo sila. Ang mga katiyakan ng mga nagbebenta na ang mga strawberry ay "frost-resistant", "winter-hardy", "tolerate frosts down to -35 ℃", atbp. ay isang kasinungalingan. Dapat tandaan ng mga hardinero na wala pang nakapagpabago sa root system ng mga strawberry.

Sa Australia, sinimulan ng mga siyentipiko ang pag-clone ng mga eksperimento sa ilang uri ng ubas sa malamig na panahon. Ang pag-init ng klima, na hinuhulaan sa susunod na 50 taon, ay hahantong sa kanilang pagkawala. Ang mga uri ng Australia ay may mahusay na mga katangian para sa paggawa ng alak at hindi madaling kapitan ng mga sakit na karaniwan sa Europa at Amerika.

Ang pagiging bago ng mga Amerikanong developer ay ang Tertill robot, na nagsasagawa ng pag-weeding sa hardin. Ang aparato ay naimbento sa ilalim ng patnubay ni John Downes (ang lumikha ng robot vacuum cleaner) at gumagana nang awtonomiya sa lahat ng lagay ng panahon, na gumagalaw sa hindi pantay na ibabaw sa mga gulong. Kasabay nito, pinuputol nito ang lahat ng mga halaman sa ibaba ng 3 cm na may built-in na trimmer.

Mula sa varietal tomatoes, maaari kang makakuha ng "iyong" mga buto para sa paghahasik sa susunod na taon (kung talagang nagustuhan mo ang iba't-ibang). At walang silbi na gawin ito sa mga hybrid: ang mga buto ay lalabas, ngunit dadalhin nila ang namamana na materyal hindi ng halaman kung saan sila kinuha, ngunit ng maraming "mga ninuno".

Ito ay pinaniniwalaan na ang ilang mga gulay at prutas (mga pipino, tangkay ng kintsay, lahat ng uri ng repolyo, paminta, mansanas) ay may "negatibong nilalaman ng calorie", iyon ay, sa panahon ng panunaw, mas maraming calorie ang ginugol kaysa sa nilalaman nito. Sa katunayan, 10-20% lamang ng mga calorie na natanggap mula sa pagkain ang natupok sa proseso ng pagtunaw.

Ang magsasaka sa Oklahoma na si Carl Burns ay nakabuo ng hindi pangkaraniwang uri ng makulay na mais na tinatawag na Rainbow Corn. Ang mga butil sa bawat cob ay may iba't ibang kulay at lilim: kayumanggi, rosas, lila, asul, berde, atbp. Ang resultang ito ay nakamit sa maraming taon ng pagpili ng mga pinakakulay na ordinaryong varieties at ang kanilang pagtawid.

Ang pipino sa freezer ay hindi karaniwan. At napakakontrobersyal din. Maraming mga hostesses na nagyelo ng gulay na ito ng hindi bababa sa isang beses alam na pagkatapos ng defrosting, ang pipino ay mukhang medyo hindi maganda. Ano ang gagawin - tumangging mag-freeze? Sa anumang kaso.

Kung mayroon kang isang mahusay na ani ng mga pipino sa bahay ng iyong bansa sa taong ito, siguraduhing subukan ang mga ito at i-freeze ang mga ito at lutuin ang mga pagkaing nakolekta ng mga editor ng culinary ng site para sa iyo. .

Ang unang paraan ay nasa isang baso. Maaari mong gilingin ang gulay sa isang kudkuran, ilagay ito sa isang disposable cup, takpan ng cling film at ipadala ito sa freezer.

Saan gagamitin: ang mga pipino na frozen sa ganitong paraan ay maaaring lasaw at idagdag sa okroshka, tarator, sarsa.

Sarsa "Taste of summer": 200 ML natural na yogurt ihalo sa 50 g ng pipino, magdagdag ng 20 ML lemon juice, asin at asukal sa panlasa. Binabago namin ang lahat at tinimplahan ang salad ng gulay na may nagresultang sarsa.

Ang pangalawang paraan ay may mga cube. Pipino gupitin sa mga cube. Tinatakpan namin ang ulam o board na may cling film, ilatag ang mga cubes ng pipino at ipadala ang mga ito sa freezer sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga pipino, inilagay sa isang bag, itali ang mga ito at iniimbak ang mga ito sa freezer hanggang sa taglamig.

Saan gagamitin: sa mga salad (kabilang ang Olivier), mga sopas.

Pipino salad "Emerald". I-defrost ang mga pipino, alisan ng tubig. Magdagdag ng 1-2 tbsp sa mga gulay. l. kulay-gatas, 50 g manipis na hiniwang bahagyang inasnan na salmon, asin sa panlasa. Naghahalo kami. Handa na ang salad.

Ang ikatlong paraan ay cucumber juice. Maaari mo ring gamitin ang cucumber juice para sa pagyeyelo. Upang gawin ito, ipinapasa namin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang dyuiser. Kung wala ito, maaari mong lagyan ng rehas ang pipino at pisilin ang katas gamit ang gasa. Pagkatapos ay ibuhos ang juice sa ice molds.

Saan gagamitin: Ang mga maskara na nakakaakit ng isip ay nakuha mula sa katas ng pipino, na nagpapahigpit sa balat, bumubuo ng isang hugis-itlog ng mukha, at binabawasan ang bilang ng mga wrinkles. Iyon ay, ang epekto pagkatapos ng gayong maskara ay katulad ng lymphatic drainage massage.

Mask na "Super-rejuvenation". Defrost cucumber juice (1 kutsara ay kinakailangan), magdagdag ng 2 aspirin tablet at 1 tbsp. l. chamomile decoction. Ang nagresultang masa ay ipinahid sa balat ng mukha na may banayad na paggalaw. Hugasan ang maskara pagkatapos ng 1 minuto. maligamgam na tubig gamit ang cotton pad o cosmetic sponge.

sa pamamagitan ng Mga Tala ng Wild Mistress

Si Okroshka ay isang tradisyonal na pagkain pambansang lutuing Ruso, na lumitaw sa pagtatapos ng ika-18 siglo. Mga sangkap para sa kanya pangunahing recipe ang mga sumusunod: pinakuluang patatas at mga itlog, sariwang labanos at mga pipino, pinakuluang produktong karne o pinakuluang sausage, berdeng sibuyas, mustasa, kulay-gatas at kvass.

Lahat mga kinakailangang produkto maaaring mabili sa buong taon. Gayunpaman, sa panahon ng taglamig, ang mga greenhouse cucumber lamang ang ibinebenta, walang tunay na lasa at amoy ng pipino. Upang hindi mag-alala tungkol sa kalidad ng mga produkto, at upang ang mga pipino ay manatiling mabango at masarap sa buong taon, dapat silang maging frozen sa taglagas. Pagkatapos ay posible na magluto para sa isang buong taon iba't ibang ulam, kabilang ang taglamig okroshka na may frozen na mga pipino.

Ang pagyeyelo ng mga pipino ay napakadali. Una dapat kang pumili ng magagandang gherkin, hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito at gupitin. Maaari mong i-cut ang mga pipino sa maraming paraan, halimbawa, mga singsing o kalahating singsing - ang gayong pagputol ay angkop para sa pagluluto ng sariwa salad ng gulay, ngunit diced cucumber - lamang sa Olivier at okroshka.

Mga Produkto: dalawang malalaking patatas, apat na pinakuluang itlog, isa pinausukan hita ng manok, 200 gramo ng gatas na sausage, 200 gramo ng frozen na mga pipino, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, frozen na dill, 500 ML ng kulay-gatas, 4 na kutsara ng mustasa, 3 litro ng pinakuluang inuming tubig, asin at lemon acid panlasa.

Pagluluto ng okroshka na may frozen na mga pipino

Una sa lahat, pakuluan ang patatas sa kanilang mga balat at itlog. Ang mga patatas ay lutuin ng mga 30 minuto, mga itlog - 15. Pagkatapos ay dapat silang ganap na palamig. Upang mapabilis ang prosesong ito, maaari silang punuin ng malamig na tubig.

Kapag ang mga patatas ay luto at pinalamig, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga cube.

Gawin din ang mga itlog - alisan ng balat at gupitin.

Gupitin ang gatas na sausage sa mga cube ng parehong laki ng mga nakaraang produkto ay pinutol.

Ihiwalay ang karne mula sa pinausukang binti mula sa buto at i-chop ito.

Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tuyo at i-chop.

Ilagay ang lahat ng tinadtad na pagkain sa isang kasirola, magdagdag ng mga frozen na pipino at dill doon. Ibuhos sa kulay-gatas at mustasa. Ang mga pipino at dill ay hindi maaaring lasaw, sila ay matutunaw mismo sa okroshka.