Ice cream ice cream na walang itlog. Homemade delicacy ng cream at condensed milk

Ang sorbetes ay ang pinaka gustong treat sa panahon ng tag-init. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit nakakapreskong din. Madalas din itong ginagamit bilang karagdagang sangkap. mga inumin sa tag-init at para sa paghahatid ng ilang mga dessert. Nasa ibaba ang ilang mga recipe na naglalarawan kung paano gumawa ng ice cream sa bahay.

Simpleng milk ice cream sa bahay:

gatas 3.2% - 330 ml;
itlog - 2;
asukal - ½ tasa;
langis - 80 gr;
vanillin.

Talunin ang mantikilya at kalahati ng asukal gamit ang isang panghalo o whisk. Susunod, nagmamaneho kami sa mga itlog at idagdag ang natitirang asukal, maaari mong agad na ibuhos ang banilya. Patuloy kaming nagtatrabaho sa panghalo sa loob ng ilang minuto, hanggang sa maging homogenous ang pagkakapare-pareho ng mga nilalaman ng mangkok.

Huling ibinuhos ang gatas sa ice cream blank. Muli, talunin ang lahat gamit ang isang panghalo sa pinakamataas na bilis.

Ibuhos ang masa sa isang kasirola at pakuluan sa mahinang apoy upang magsimula itong lumapot nang kaunti. Ginagawa namin ang mainit na timpla sa loob ng ilang minuto gamit ang isang immersion blender. Pagkatapos nito, ilagay ang lalagyan sa isang mas malaking mangkok na may tubig ng yelo upang ang workpiece ay lumamig nang mas mabilis. Ibuhos sa isang lalagyan ng freezer at ilagay freezer buong gabi.

Sa isang tala. Ang mga blangko ng ice cream ay hindi dapat ipadala sa freezer na mainit o kahit mainit. Siguraduhing maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

recipe ng popsicle

cottage cheese - 250 gr;
asukal sa pulbos - 100 gr;
cream - 250 gr;
puting tsokolate - 100 gr;
mga tubo ng tsokolate - 5 mga yunit;
dinurog na mga walnut / pistachio.

Ang Eskimo ay inihanda sa pamamagitan ng sunud-sunod na paghagupit ng mga produkto. Una sa lahat, ang cream ay hinagupit na may pulbos na asukal, pagkatapos ay unti-unting ipinakilala ang cottage cheese. Ito ay lumalabas na medyo makapal na creamy consistency.

Matunaw ang tsokolate at ibuhos sa kuwarta. Talunin ng isang minuto o dalawa.

Ibuhos ang mga mani sa mga hulma ng ice cream, ikalat ang workpiece, ilagay ang isang tubo nang malalim sa gitna. Ilagay sa freezer ng 2-3 oras.

vanilla ice cream

taba cream - 750 ML;
gatas - 250 ML;
asukal - 150 gr;
pula ng itlog - 6 na yunit;
vanillin.

Pinagsasama namin ang gatas at isang ikatlong bahagi ng cream sa isang kasirola, ibuhos ang ⅔ ng asukal doon. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos.

Samantala, gilingin ang natitirang asukal at yolks gamit ang isang panghalo. Kapag ang masa ay napakagaan, ibuhos sa maliliit na bahagi gatas-cream mass, patuloy na whisk.

Ang resultang workpiece ay ibinuhos pabalik sa kasirola at ipinadala sa mainit-init sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang pagkakapare-pareho ay unti-unting magpapalapot, na kahawig ng custard. Inilalagay namin ang kasirola sa isang mangkok na may yelo at, pagpapakilos, palamig. Ito pala french cream Ang mga anggulo ay makinis at makintab.

Talunin ang natitirang cream sa mataas na bilis hanggang sa katamtamang kapal. Ibuhos ang pinalamig na gatas-asukal na cream sa kanila at ihalo sa isang kutsara.

Ibinabahagi namin ang nagreresultang vanilla delicacy sa mga espesyal na portioned na lalagyan o sa isang malaking lalagyan at ipinadala ito upang mag-freeze ng ilang oras sa freezer.

creamy treat

Ang sorbetes ayon sa resipe na ito ay hindi nakakaramdam ng mga kristal ng tubig, tulad ng nangyayari sa binili ng ice cream sa tindahan o kapag gumagamit ng maraming tubig sa pagluluto.

Ang recipe ay napaka-simple at ang paghahanda ng homemade ice cream ay hindi tatagal ng higit sa sampung minuto.

Ang cream ice cream ay lumalabas na hindi makatotohanang malambot, na may medyo siksik na istraktura:

cream na may taba na nilalaman ng 30% - 550 ml;
condensed milk na may asukal - 170 gr;
gulaman - 7 gr.

Una, ihanda ang gulaman: ibuhos ito ng isang stack ng tubig na kumukulo. Mahalaga na mayroong kaunting tubig hangga't maaari.

Ibuhos ang cream at condensed milk sa isang mixing bowl. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis - ito ay tatagal lamang ng isang minuto. Matapos ang bilis ay naka-on sa maximum. Sa oras na ito, ang gelatin ay matutunaw sa kumukulong tubig at maaari itong idagdag sa creamy condensed mass. Nagtatrabaho kami sa panghalo sa loob ng ilang minuto. Ikinakalat namin ang masa sa isang lalagyan, isara ito at ipadala ito sa freezer nang hindi bababa sa 5 oras.

Homemade creme brulee

500 ml cream mula sa 33%;
vanillin;
25 gr harina;
2 pula ng itlog;
180 gr pinakuluang condensed milk;
150 ML ng gatas.

Naglagay kami ng gatas katamtamang apoy magpainit.

Paghiwalayin ang 4 na talahanayan mula sa inihandang dami ng cream. kutsara sa isang hiwalay na tasa at magdagdag ng harina na may banilya, yolks at pinakuluang condensed milk sa kanila. Kuskusin namin ang lahat nang mahusay sa isang kutsara hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa nang walang mga siksik na bukol.

Ibuhos ang nagresultang masa sa pinainit na gatas at ihalo nang mabuti sa isang whisk. Ipapadala pa namin ito para magpainit. Kailangan mong painitin ito habang hinahalo, dahil ang cream ay magpapalapot. Kumuha ng makapal na pagkakapare-pareho custard para sa mga cake. Kapag ang cream ay naging makapal at nagsimulang kumulo ng kaunti, dapat itong alisin mula sa apoy at hayaang lumamig.

Gawin natin ang natitirang cream. Kailangan nilang matalo hanggang sa makuha ang isang siksik na bula, kung ninanais, maaaring idagdag ang asukal. Pagkatapos naming ikalat ang pinalamig na custard at ihalo sa isang panghalo.

Isara ang buong masa na may takip, o higpitan ng isang pelikula. Ilagay sa freezer ng ilang oras. Inirerekomenda na pukawin ang masa na may isang kutsara bawat oras, hangga't maaari - ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagkikristal at lumikha ng isang luntiang, maluwag na pagkakapare-pareho ng dessert.

Sa isang tala. Ang ganitong ice cream ay hindi maaaring frozen at gamitin bilang isang cake cream.

Chocolate dessert sa bahay

Ang tsokolate na ice cream na may pinong, creamy na texture ay maaaring ihanda ayon sa sumusunod na recipe:

taba cream - 500 ML;
pinong asukal - 180 gr;
kakaw - 25 gr;
asin - 2 gr;
pula ng itlog - 5-6 na yunit;
gatas - 250 ML;
kalidad ng maitim na tsokolate - 125 gr.

Una, hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso.

Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang asin, kakaw at kalahati ng asukal. Hinahalo namin. Magdagdag ng ilang gatas at haluin hanggang makinis. Maging makintab tsokolate paste. Ibuhos ang natitirang gatas at cream, ihalo muli. Ilagay sa mabagal na apoy at haluin hanggang kumulo. Sa sandaling magsimula itong kumulo, agad na alisin mula sa init.

Habang ang pinaghalong gatas ay umiinit, alagaan natin ang mga yolks: pagsamahin ang mga ito sa natitirang asukal at ihalo sa isang whisk hanggang lumitaw ang isang light creamy mass.

Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang pinaghalong gatas at ang mga yolks. Dapat itong gawin nang maingat, dahil ang gatas ay sapat pa rin ang init, at ang mga yolks ay maaaring kumulo. Samakatuwid, sa una ay nagbuhos kami ng kaunting chocolate-milk mass sa yolk mass, ihalo sa isang whisk. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pa at ihalo muli. Ngayon ang yolk mass ay nagpainit at hindi curdle, ibuhos ang masa ng gatas sa isang manipis na stream, patuloy na nagtatrabaho sa pamamagitan ng masa na may isang whisk.

Ibalik ang kasirola sa apoy, magluto ng limang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang apoy ay dapat na mabagal, ang masa ay hindi dapat kumulo, kung hindi man ang mga yolks ay kumukulo. Ang masa ay dapat lumapot at maging katulad ng estado ng custard para sa isang cake.

Alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay ang tsokolate sa mga nilalaman, ihalo nang masigla hanggang sa ganap na matunaw ang mga piraso.

Palamigin ang blangko ng ice cream sa isang lalagyan na may tubig na yelo. Haluin paminsan-minsan para hindi mabuo ang crust.

Ibuhos ang cooled workpiece sa isang deep freezer container. Close kami. Aalis kami para sa gabi.

Sa isang tala. Ang blangko ng ice cream ay hindi dapat ipadala sa freezer na mainit o kahit mainit. Siguraduhing maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

Prutas at berry ice cream

150 gr blackberry;
150 gr ng peach pulp;
200 gr asukal;
2 baso ng cream;
2 baso ng gatas;
6 na puti ng itlog.

Una, talunin ang mga protina hanggang sa isang matatag na foam, pagkatapos ay pagsamahin sa asukal, nang walang tigil na paghagupit. Hiwalay, talunin ang cream hanggang sa lumapot ito.

Nakakapal butter cream ipinakilala namin ang masa ng matamis na itlog sa maliliit na bahagi, patuloy na matalo sa maximum na bilis ng ilang minuto.

Bawasan ang bilis ng paghahalo, ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream. Nagtatrabaho kami ng 1-2 minuto.

Banlawan ang mga berry at prutas, gupitin ang mga milokoton sa maliliit na piraso. Hiwalay, gamit ang isang blender, naghahanda kami ng blackberry at peach puree. Hinahati namin ang blangko ng protina-cream sa 2 humigit-kumulang pantay na bahagi. Pinagsasama namin ang isa sa berry puree, ang isa ay may peach. Haluing mabuti.

Ilagay ang mga paghahanda ng prutas sa mga lalagyan at i-freeze, mahigpit na takpan ng takip / pelikula.

Walang idinagdag na itlog

vanilla sugar - 1 sachet;
asukal - 90 gr;
gatas na may pulbos- 35 gr;
almirol - 10 gr;
taba cream - 250 ML;
gatas 3.2% - 300 ml.

Pinagsasama namin ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang kasirola (maliban sa almirol). Ibuhos ang higit sa kalahati ng gatas sa mga tuyong produkto, ihalo.

Pagsamahin ang natitirang gatas na may almirol, haluing mabuti.

Pinainit namin ang pinaghalong gatas na may asukal, pulbos na gatas at iba pang mga produkto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan. Sa sandaling magsimula itong kumulo, ibuhos ang masa ng almirol at pukawin. Kapag ang masa ay nagsimulang makapal, ibuhos sa isang lalagyan sa pamamagitan ng isang salaan at iwanan upang palamig.

Samantala, hagupitin ang cream. Kapag ang workpiece ay lumamig, pagsamahin sa cream at talunin ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang ice cream para mag-freeze.

Sa isang tala. Tanging ang cream na may taba na nilalaman na higit sa 30% ay mabilis na hinahagupit sa isang matatag na foam. Posibleng talunin ang isang hindi gaanong mataba na produkto, ngunit ito ay napakabihirang posible.

Paano gumawa ng vegetarian ice cream?

Ang masarap na vegan ice cream ay maaaring gawin gamit ang saging.

Ang mga produkto ay idinisenyo para sa isang serving ng ice cream, dagdagan ang kanilang volume depende sa nakaplanong bilang ng mga serving:

2 garapon ng yogurt;
2 sticks para sa pagpapakilos ng kape;
ilang tasa ng kumukulong tubig.

Ang recipe ay napaka-simple, at kahit na ang mga bata ay maaaring hawakan ito. Ang batayan ng ice cream pagpipiliang ito yogurt acts - prutas, berry o natural, kunin ang iyong paborito. Sa foil na kung saan ang garapon ay selyadong, gumawa kami ng isang maliit na paghiwa sa gitna, ipasok ang stick dito upang ito ay mahusay na nahuhulog sa yogurt. Ang nagresultang istraktura ay ipinadala sa freezer sa loob ng 2-3 oras.

Matapos alisin ang garapon sa freezer. Maingat na alisin ang foil, pinunit ito sa mga gilid. Upang gawing madaling alisin ang ice cream mula sa garapon, kailangan mong hayaan itong matunaw nang kaunti. Maaari mong pabilisin ang prosesong ito sa pamamagitan ng pag-drop ng isang garapon ng yogurt ice cream sa isang mangkok ng kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos nito, ang delicacy ay madaling lumabas sa lalagyan.

lemon dessert

Ang isang mabilis, mababang-calorie, lemon-banana-flavoured dessert ay maaaring ihanda ayon sa sumusunod na recipe:

3 saging;
2 lemon;
150 gr ng powdered sugar.

Balatan ang mga saging at gupitin sa mga singsing. Grate ang zest mula sa isang lemon, pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa parehong citrus fruits at ihalo sa zest at banana pulp, ibuhos ang pulbos sa lalagyan. Gumamit ng blender upang gawing homogenous na masa ang mga sangkap.

Bago ihain, kailangan mong alisin ang ice cream sa loob ng 10 minuto mula sa freezer - ang dessert ay magiging mas malambot at mas masarap.

Kung gusto mo ng simpleng lasa ng lemon, gumawa ng simpleng creamy o vanilla treat at magdagdag ng lemon juice at zest dito, haluing mabuti bago palamigin.

Ang pinaka masarap na homemade ice cream - sa aming pagpili! Ihanda ang gusto mo - ice cream, creamy, tsokolate!

cream mula sa 33% - 200 ml;
gatas - 100 ML;
pula ng itlog - 2 mga PC;
asukal - 60 g;
vanilla pod - 1 pc.

Pagsamahin ang gatas at asukal sa isang maliit na makapal na ilalim na kasirola. Pinutol namin ang vanilla pod kasama ang buong haba na may talim ng kutsilyo, alisin ang mga buto at idagdag din sa masa ng gatas. Salamat sa banilya, ang ice cream ay puspos ng masarap na natural na lasa, ngunit sa kawalan ng sangkap na ito, maaari kang makakuha ng isang bag ng vanilla sugar o isang kurot ng vanillin. Pinainit namin ang halo sa isang mainit na estado, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa.

Sa isa pang lalagyan, dahan-dahang gilingin ang mga pula ng itlog gamit ang whisk. Sa kasong ito, kailangan lang nating makamit ang pagkakapareho - hindi natin dapat talunin ang masa, kung hindi man ay maaaring mabuo ang bula sa ibabaw, na magpapalubha sa proseso ng paggawa ng ice cream.

Ibuhos ang mainit na gatas sa mashed yolks sa isang manipis na stream, patuloy na hinahalo ang pinaghalong.

Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa isang kasirola, ilagay sa isang maliit na apoy at lutuin hanggang bahagyang lumapot. Mahalagang huwag magpainit nang labis ang gatas, kung hindi man ang mga yolks ay maaaring mabaluktot! Upang maiwasan ang problemang ito, pumili ng isang kasirola na may makapal na ilalim para sa pagluluto ng cream at lutuin sa mahinang apoy. Gayundin, huwag kalimutang patuloy na pukawin ang cream, lalo na sa ilalim (pinaka-maginhawang gumamit ng silicone spatula para dito).

Sinusuri namin ang kahandaan tulad ng sumusunod: patakbuhin ang iyong daliri kasama ang silicone spatula. Kung ang bakas ay nananatiling malinaw, at hindi lumangoy na may cream, agad na alisin ang kawali mula sa init.

Tip: kung ang mga yolks ay kulutin pa rin, maaari mong gilingin ang masa sa pamamagitan ng isang pinong salaan o katas na may isang immersion blender. Gayunpaman, sa kasamaang-palad, hindi na maiiwasan ang lasa ng itlog sa ice cream. Sa kasong ito, mas mahusay na alisin ang kawali mula sa init nang mas maaga kaysa sa huli.

Palamigin ang sariwang inihanda na cream temperatura ng silid. Sa parehong oras, talunin ang malamig na cream hanggang sa matigas.

Sa whipped creamy mass, ikalat ang cooled cream at ihalo. Palamigin ang timpla sa freezer sa loob ng 3 oras. Sa panahong ito, kinakailangan na ilabas ang lalagyan ng 5-6 beses at ihalo ang masa nang lubusan upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal ng yelo at makakuha ng isang makinis at pare-parehong texture.

Kapag ang pagkakapare-pareho ng blangko ay naging katulad ng malambot na ice cream at magiging mahirap ihalo, ilipat ang masa sa isang silicone mold, takpan ng takip at ilagay ito sa freezer para sa isa pang 3-4 na oras (maaari mong iwanan ito nang magdamag) .

Bago ihain, hayaang tumayo ng ilang sandali ang frozen na ice cream sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay kinokolekta namin ang isang bahagyang natunaw na masa na may isang kutsara ng ice cream at bumubuo ng mga bola. Opsyonal, dinadagdagan namin ang dessert na may mga chocolate chips, dahon ng mint o berry.

Recipe 2: homemade ice cream - cream ice cream

500-600 gr whipping cream (taba nilalaman mula 30%)
100 gr powdered sugar (o pinong asukal)
isang kurot ng vanillin

Ilagay ang chilled cream, powdered sugar at kaunting vanillin sa malalim na mangkok. Talunin hanggang malambot na stable foam 4-5 minuto.

Ilagay ang whipped mixture sa isang plastic container.

Inilalagay namin ito sa freezer para sa gabi.

Kumuha kami ng isang handa na ice cream, hayaan itong matunaw ng kaunti at maaaring ilagay sa mga mangkok.

Ang ganitong ice cream ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan - kasama ang pagdaragdag ng cocoa (carob), frozen na berry - lalo itong masarap na may honeysuckle (ang mga berry lamang ang dapat munang purong gamit ang isang blender, at pagkatapos ay idagdag sa whipped mixture at talunin muli. ).

Recipe 3: paano gumawa ng homemade ice cream ice cream?

Ang recipe para sa homemade ice cream ice cream ay maaaring kopyahin sa bahay, ito ay magiging napakasarap, natural at ang lasa ay magiging katulad ng isang Sobyet na ice cream.

pula ng itlog (4 na mga PC.);
gatas (300 ml);
cream (33%, 300 ml);
may pulbos na asukal (180 g);
vanillin (½ kutsarita).

Kaya, una sa lahat, dalhin ang gatas sa isang pigsa at pagkatapos ay palamig ito sa halos 30 degrees.

Magdagdag ng icing sugar at vanilla sugar sa mga yolks.

Nagpatalo kami.

Nagdagdag kami ng gatas. Nagpatalo ulit kami.

Naglalagay kami sa isang tahimik na apoy at, pagpapakilos, hawakan hanggang sa lumapot ang pinaghalong. Tulad ng payo ng lahat sa paligid, maaari mong suriin ang density sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng iyong daliri sa spatula - kung nananatili ang isang malinaw na marka, handa na ang timpla.

Hayaang lumamig sa temperatura ng silid at pagkatapos ay palamigin.

Samantala, hagupitin ang cream.

Ihalo sa pinalamig na cream.

Inilipat namin ang buong timpla sa isang lalagyan kung saan magiging maginhawa para sa amin na paghaluin ang hinaharap na ice cream na may blender.

Pagkatapos ay inilabas namin ito at mabilis (upang ang ice cream ay walang oras na matunaw) ihalo sa isang blender.

Ilagay muli sa freezer sa loob ng 2 oras. Ulitin namin ang pamamaraan ng 2-3 beses na may pagitan ng 30-60 minuto. Salamat sa blender, ang ice cream ay magkakaroon ng nais na istraktura. Pinapayagan ka ng blender na gumiling ng mga kristal ng yelo at bumuo ng isang masa ng hangin.

Kapag ang ice cream ay ganap na nagyelo, ilabas ito at gamitin espesyal na kutsara gumagawa kami ng mga bola. Bago ito, maaari mong ilagay ang sorbetes sa refrigerator sa loob ng 15 minuto upang matunaw ito ng kaunti - magiging mas maginhawang gumawa ng mga bola.

Ikinakalat namin ang ice cream sa mga mangkok at iwiwisik o ibuhos ang anumang gusto mo. ako - gadgad na tsokolate. Ang homemade ice cream ay hindi mas mababa sa ice cream na binili sa tindahan sa panlasa, at ginagarantiyahan na hindi ito naglalaman ng "dagdag" na mga additives sa mga tuntunin ng nilalaman. Na-verify ang recipe.

Recipe 4: homemade milk ice cream ice cream

gatas - 1 baso;
mantikilya - 25 gramo;
pula ng itlog - 1 piraso;
asukal - ½ tasa;
vanilla sugar - 5 gramo;
almirol - ½ kutsarita.

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang asukal, cornstarch at vanilla sugar.

Magdagdag ng isang pula ng itlog.

Gilingin ang masa hanggang makinis. Ibuhos sa ilang gatas.

Ipadala ang natitirang gatas sa apoy. Magdagdag ng 25 gramo ng mantikilya. Dapat na totoo ang mantikilya, na binubuo ng 100 porsiyentong cream ng gatas ng baka. Dalhin ang timpla sa isang pigsa.

Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinakuluang gatas. Habang hinahalo, pakuluan. Alisin mula sa init at ilagay sa malamig na tubig. Palamig, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ibuhos ang malamig na timpla sa mga hulma. Maaari itong maging isang malaking anyo o maliliit na bahagi. Mayroon akong malaking silicone mold at molds para sa maliliit na sasakyan.

Ipadala ang mga hulma sa freezer sa loob ng ilang oras.

Ang ice cream mula sa maliliit na hulma ay magiging handa sa loob ng 30-50 minuto. Ilabas mo siya silicone molds napakasimple.

Mula sa malaking hugis Ikalat ang ice cream gamit ang isang kutsara sa mga nakabahaging plato. Ito ay hindi kapani-paniwalang malasa, malambot at mabango.

Recipe 5: kung paano gumawa ng ice cream sa bahay

0.5 litro ng cream (mas mataas ang taba ng nilalaman, mas masarap ang ice cream)
¾ tasa ng asukal
4 na itlog ng manok
Chocolate chip cookies (o iba pang lasa)

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng asukal.

Talunin ng mabuti gamit ang isang tinidor at gilingin ang asukal. Ibuhos ang cream at ihalo muli.

Ibuhos ang nagresultang masa sa isang maliit na kasirola at ilagay sa isang napakabagal na apoy. Patuloy na pukawin, huwag pakuluan, kung hindi man ay makukulot ang mga itlog. Alisin mula sa init, kapag ang masa ay nagsimulang lumapot, ang pagkakapare-pareho ay dapat maging katulad ng likidong kulay-gatas.

Sa kabuuan, ang kawali ay gugugol ng 15 hanggang 20 minuto sa apoy.Buweno, maaari mo ring malaman ang kahandaan ng nais na pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pag-swipe ng iyong daliri sa kutsara. Kung ang kutsara ay natatakpan ng cream at nananatili ang fingerprint, handa na ang timpla para sa homemade ice cream.

Pagkatapos alisin mula sa kalan, ibuhos ang masa sa anumang ulam na maginhawa para sa pagyeyelo. Sa pangkalahatan, maaaring gamitin ang anumang food-grade na plastic container.

Magdagdag ng anumang filler (sa kasong ito, crumbled cookies, o maaari mong gamitin ang mga berry, chocolate chips o mga piraso ng prutas).

Hayaang tumayo ng humigit-kumulang isang oras upang bahagyang lumamig ang pinaghalong (mas mabilis lumamig ang timpla kung ilalagay mo ang lalagyan sa lababo na may malamig na tubig). Pagkatapos ay ilipat ang lalagyan na may pinaghalong sa freezer. Ang homemade ice cream ay titigas at unti-unting lumapot. Ang oras ng pampalapot ay maaaring mula 5 hanggang 6 na oras, kaya mas mainam na gawin ito sa gabi o sa umaga, na tatangkilikin sa gabi.

Bago ihain, alisin ang lalagyan ng homemade ice cream na may cream mula sa freezer at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Mula sa inihandang ice cream, igulong ang isang kutsara (kung walang espesyal na kutsara ng ice cream) sa maliliit na bola at ilagay sa matataas na baso, mangkok o plato. Ang sorbetes ay maaaring palamutihan ng gadgad na tsokolate o berry. Ihain kaagad. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 6: kung paano gumawa ng ice cream mula sa gatas? (step by step na mga larawan)

gatas - 2.5 tasa
asukal - 1 tasa
vanillin - sa panlasa

Ibuhos ang gatas sa isang lutong bahay na kasirola, pakuluan ang gatas, pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa kalan at hayaang lumamig ang gatas sa temperatura na 36 degrees.

Idagdag sa pula ng itlog asukal at vanillin (kung gusto mong gumawa ng vanilla ice cream, hindi regular na ice cream). Haluing mabuti at gilingin ang masa. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender.

Patuloy na pukawin ang nagresultang masa, ibuhos ang gatas dito sa isang manipis na stream.

Pinainit namin ang huling timpla sa mababang init, habang hindi tumitigil sa pagpapakilos. Ang timpla ay dapat maging makapal.

Ang resultang timpla, ang aming cream ay pinalamig muna, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.

Ibuhos ang cream sa isang hiwalay na mangkok. Talunin ang cream hanggang sa maging makapal.

Magdagdag ng whipped cream sa cooled cream at ihalo ang masa.

Ang halo ay inilipat sa isang plastic na lalagyan, sarado na may takip, at inilagay sa freezer sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang bahagyang frozen na timpla, matalo gamit ang isang panghalo at ibalik ito sa freezer. Ulitin namin muli ang pamamaraan.

Pagkatapos ay iniiwan namin ang masa ng hinaharap na ice cream sa loob ng 3 oras sa freezer. Narito ang aming ice cream. Upang bahagyang lumambot ang ice cream, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto bago ihain.

Recipe 7: pinong tsokolate na ice cream (na may larawan nang sunud-sunod)

Tulad ng alam mo, ang homemade ice cream ay mas masarap at mas malusog kaysa sa binili sa tindahan. Iminumungkahi kong gumawa ng homemade chocolate ice cream. Ito ay naging malambot, homogenous, walang mga butil ng yelo. May mayaman lasa ng tsokolate at kulay.

50 g ng tsokolate;
3 baso ng gatas;
4 yolks;
200 g asukal.

Ihalo ang pinalo na pula ng itlog sa pinaghalong chocolate milk. Upang maiwasan ang mga yolks mula sa curdling, ibuhos ang mga ito sa unti-unti at haluin kaagad. Ilagay sa isang mabagal na apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot, hindi pinapayagan ang pinaghalong kumulo.

Ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong ay dapat na tulad na kung patakbuhin mo ang iyong daliri sa ibabaw ng kutsara, isang bakas ay mananatili.

Ibuhos ang homemade chocolate ice cream mixture sa isang freezer-safe mold, takpan ng plastic wrap o foil, at ilagay sa freezer para mag-freeze ng 3 oras.

May pulbos na asukal - 6 tbsp

Paghiwalayin ang mga yolks ng manok mula sa mga protina. Talunin ang mga yolks na may tatlong kutsara ng powdered sugar hanggang sa maging malinaw ang yolk mass. Haluin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas na tuktok kasama ang natitirang asukal sa pulbos.

Ibuhos ang gatas sa yolk mixture at talunin ng whisk.

Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas. Magdagdag ng condensed milk. Haluin hanggang makinis.

Idagdag ang yolk-milk mixture at vanilla sa creamy mass. Bati.

Magdagdag ng pinalo na puti ng itlog. Talunin gamit ang isang panghalo o whisk.

Takpan ang lalagyan ng cling film at ilagay sa freezer. Pagkatapos ng isang oras, kunin ang ice cream at haluin. Ulitin ang pamamaraang ito ng 2-3 beses at umalis hanggang sa ganap na nagyelo.

Handa na ang homemade ice cream!

Pinapakapal ng mga itlog ang dessert. Ngunit maaari mong makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho nang wala ang mga ito. Ito ay mahalaga para sa mga nag-aalala tungkol sa komposisyon hilaw na itlog o naghihirap mula sa isang allergy sa protina ng manok.

Mayroong ilang mga paraan upang gumawa ng homemade ice cream. Narito ang klasikong bersyon:

Pagsamahin ang pinalamig na cream at gatas, talunin hanggang makapal.
Magdagdag ng condensed milk at ipagpatuloy ang paghampas para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ipadala sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Ilabas at haluin muli. I-freeze para sa isa pang 30 minuto. Ulitin ang cycle ng 2 beses pa.

May isa pa kawili-wiling paraan mga pagkain sa pagluluto. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ibuhos sa ice cube molds. I-freeze sa freezer sa loob ng 3 oras. Talunin ang mga cube gamit ang isang blender at ilagay sa freezer para sa isa pang 10 minuto.

At ang pinakamadaling opsyon ay ang paggamit ng ice cream maker. Ang mga produkto ay na-load lang doon, ang smart device ang gagawa ng iba.

Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng prutas, berries, chocolate chips, raisins, vanillin, cocoa sa dessert. Ito ay lumalabas na napakasarap na ice cream na may pulp ng melon. Kung nais mong makakuha ng isang homogenous na masa, ang mga prutas at berry ay dalisay at idinagdag kaagad sa komposisyon. Ang malalaking piraso ng tsokolate o prutas ay dapat ilagay sa huling siklo ng paghagupit. Sa ganitong paraan sila ay mananatiling buo. Ang may kulay na ice cream ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting pangkulay ng pagkain.

Ice cream: mga sikreto sa pagluluto

Upang gawing perpekto ang dessert at hindi mag-exfoliate, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga culinary subtleties:

Ang cream ay dapat na malumanay na hagupit, huwag dalhin sa foam, kung hindi man ang delicacy ay magiging mamantika. Mas mainam na gumamit ng nozzle sa anyo ng isang whisk. At piliin ang pinakamababang bilis ng panghalo.
Bago magluto, palamig hindi lamang ang pagkain, kundi pati na rin ang mga pinggan kung saan mo matalo ang mga ito.
Kung magpasya kang huwag gumamit ng condensed milk, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng powdered sugar, hindi buhangin. Kakailanganin ito ng oras hanggang sa ganap na matunaw ang huli, at ang cream ay magbabalot sa isang napaka-greasy na estado.

Maaari ka ring mag-whip cream na may gatas sa pamamagitan ng kamay. Mas madaling pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang plastic na lalagyan at kalugin ito, na dinadala ang mga nilalaman sa isang density.

Ang homemade ice cream ay karaniwang inihahain sa isang mangkok. Ngunit kung nais mo, maaari kang maghurno ng waffle cones o tasa.

Mga mahal na kaibigan, ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang napaka-simple at masarap na recipe para sa kahanga-hangang ice cream na walang mga itlog. Ano ang mas mahusay kaysa sa pagtamasa ng isang scoop ng homemade cottage cheese ice cream sa isang mainit na araw? Ang kahanga-hangang masarap, cool na treat ay napakadaling ihanda sa bahay, dahil ang lahat ng mga sangkap ay magagamit sa bawat pamilya. Nilalamon ng mga bata ang gayong sorbetes sa magkabilang pisngi, at ang mga ina ay kalmado na sila ay madaling nakakabit ng pang-araw-araw na bahagi ng cottage cheese. Sabay tayong gumawa ng eggless ice cream!

Mga sangkap:

dalawang daang gramo ng mataba na cottage cheese;
150 gramo ng condensed milk (pinakuluang);
50 mililitro ng gatas ng baka.

Napakasarap na ice cream na walang itlog. Hakbang-hakbang na recipe

Ipinapadala namin ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok. Mas gusto kong gumamit ng mataas na taba na cottage cheese (9%), kaya, sa aking opinyon, ang ice cream ay mas masarap. Kung, sa ilang kadahilanan, nais mong bawasan ang calorie at taba na nilalaman ng tapos na homemade ice cream, pagkatapos ay huwag mag-atubiling gumamit ng cottage cheese na may mas mababang taba na nilalaman o ganap na walang taba. Sa anumang kaso, ito ay lumalabas na masarap at malusog na homemade cottage cheese ice cream.
Lubusan na gilingin ang curd gamit ang isang immersion blender. Ang cottage cheese ay dapat na maging isang homogenous consistency upang ang mga butil ng cottage cheese ay hindi madama sa natapos na delicacy.
Ngayon na ang oras upang magdagdag ng pinakuluang condensed milk. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang blender.
Payo. Sa halip na pinakuluang condensed milk, maaari kang magdagdag ng parehong dami ng regular na condensed milk, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang kahanga-hangang homemade ice cream. Tiyaking subukan ang parehong mga opsyon at piliin ang isa na pinakaangkop sa iyo.
At panghuli, magdagdag ng gatas. Paghaluin nang mabuti gamit ang isang blender hanggang ang masa ay maging homogenous at makinis. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ang masa ay magiging mas madalas.
Ibuhos ang inihandang masa sa mga hulma.
Bilang mga hulma para sa homemade ice cream na walang mga itlog, maaari mong gamitin Mga anyo ng silicone para sa mga cupcake (sila ay iba't ibang hugis at laki), mga espesyal na hulma para sa gawang bahay na sorbetes o isang regular na lalagyang plastik kung saan maaaring i-freeze ang pagkain.
Ilagay ang ice cream molds sa freezer sa loob ng 3-4 na oras para tumigas.
Pagkatapos ng oras na ito, inilabas namin ang creme brulee ice cream na inihanda sa bahay. Ilagay ito sa mga mangkok at palamutihan ayon sa gusto mo. Bilang kahalili, maaari mong iwiwisik ang gadgad na tsokolate sa ibabaw ng ice cream at palamutihan ng sariwang dahon ng mint. Maaari mo ring palamutihan ang ice cream na may sariwa o de-latang mga berry, ang iyong mga paboritong mani, karamelo.
Ang masarap na homemade ice cream ay agad na inihain sa mesa.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng kahanga-hangang ice cream na walang mga itlog ay maaaring maging napaka-simple, at kahit na ang mga matatandang mag-aaral at mga baguhang hostes ay maaaring hawakan ang gawaing ito. Magluto at tamasahin ang kamangha-manghang cool na lasa. Ang koponan ng site na "Napakasarap" ay nais na magkaroon ka ng gana. Maaari ka ring makahanap ng iba pang masarap na homemade ice cream recipe sa aming website.

Palagi kong iniisip kung paano gumawa ng ice cream sa bahay. Ngunit natakot akong isalin lamang ang mga produkto, dahil marami iba't ibang mga recipe, ngunit kailangan mong piliin ang pinakamatagumpay. Ngunit ngayon, nang maging isang ina, sinimulan kong isipin ito nang seryoso.

Mayroong maraming mga produkto na ibinebenta sa mga tindahan na may napakahabang listahan ng mga sangkap sa komposisyon. At hindi lahat ng mga ito ay ligtas. Ano ang pinaka nakakainis iba't ibang mga additives matatagpuan din sa pagkain ng sanggol. Samakatuwid, maraming mga ina ang nagsimulang subukang palitan ang biniling pagkain ng mga analogue na gawa sa bahay.

Ako ay nasa karamihang ito. At sa loob ng mahabang panahon ay gumagawa ako ng aking sarili, sausage at matamis. Sa pagdating ng tagsibol, nagsimulang humingi ng ice cream ang bata. At ayaw kong bumili ng isang bagay na may hindi maintindihan na komposisyon at mga taba ng gulay.

Samakatuwid, para sa mga interesado sa paksang ito, pumili ako ng 12 mga recipe sa ibang batayan, upang mapili mo ang isa na itinuturing mong pinakamahusay.

Bago natin simulan ang pag-unawa sa proseso ng paggawa ng milk ice cream, nais kong magbigay ng ilang mga tip na kailangan mong sundin.

Kung mayroon kang isang malaking lalagyan ng defrosting, ang delicacy ay magtatagal upang mag-freeze. Mas mahusay na kumuha ng mga molds ng bahagi.
Gayundin sa isang malaking lalagyan, ang masa ay nagpapanatili ng mas maraming hangin at samakatuwid ay maaari mo tapos na produkto nararamdaman ang mga kristal ng yelo. Samakatuwid, dapat itong ilabas at ihalo tuwing 30 minuto (ang unang 1.5 oras).
Para sa maliliit na anyo, hindi ito kailangan.
Tanging ang mga COLD na protina at cream ay mahusay na hinagupit. At mas mainam na gawin ito sa isang pinalamig na ulam.

Well, ngayon magsimula tayo sa pagluluto.

Gagawin namin ang lahat ng mga recipe sa pamamagitan ng kamay, nang hindi gumagamit ng gumagawa ng ice cream. Hindi lahat ng maybahay ay mayroon nito, ngunit ito ay tumatagal ng isang disenteng dami ng espasyo. Sa tingin ko ang ganitong uri kagamitan sa kusina hindi kinakailangan at magagawa natin nang wala ito.

Mga sangkap:

250 ML ng gatas
25 g mantikilya
1 pula ng itlog
0.5 tasa ng asukal

Pinainit namin ang gatas, inilalagay ito mantikilya at pagpapakilos, pakuluan.

Gilingin ang asukal at pula ng itlog hanggang makinis. At magdagdag ng ilang gatas dito. Dapat nating makuha ang pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas.

Ibuhos ang halo na ito sa isang manipis na stream sa mainit na gatas, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan at alisin sa init.

Ilagay sa malamig na tubig at ipagpatuloy ang paghahalo. Hinihintay namin na lumamig ang misa.

Ngayon ibuhos sa mga hulma at ipadala sa freezer.

Kailangan mong maghintay mula sa 3 oras. At pagkatapos ay oras na upang kumuha ng isang treat at gamutin ang iyong sarili.

Homemade delicacy ng cream at condensed milk

Ang cream ice cream ay mas pinong kaysa sa milk ice cream. At sa isang admixture ng condensed milk, nakakakuha ito ng creamy aftertaste. Ito ay lumalabas na talagang napakasarap. Ngunit ito ay mataas din sa calories!

Ang recipe mismo ay hindi kapani-paniwalang simple.

Mga sangkap:

0.5 l cream (33%)
1 lata ng condensed milk

Ang condensed milk ay dapat piliin nang tama. Ang nasa mga lata at sa label ay may inskripsyon na "ginawa ayon sa GOST".

Talunin ang pinalamig na cream. Binuksan namin ang panghalo sa una sa mababang bilis, pagkatapos ay unti-unting taasan ito sa maximum. Nakakamit namin ang matatag na mga taluktok. Ito ay kapag ang masa ay nagiging mahangin at makapal.

Dahan-dahang ibuhos ang condensed milk sa kanila at ipagpatuloy ang paghampas. Aabutin ito ng mga 5 minuto.

Lumipat kami sa mga lalagyan para sa pagyeyelo at inilagay sa freezer sa loob ng 3 oras.

Isang simpleng recipe kung paano gumawa ng ice cream na walang cream

Natagpuan hindi pangkaraniwang recipe nang walang paggamit ng cream at gatas. Sa totoo lang, napaka-unusual. Ngunit ito ay gumagana nang maayos.

Ako ay napahiya na ito ay tumatagal mantika. Ngunit, kung pipiliin mo ang unflavored, hindi mo mararamdaman ang lasa nito sa anumang paraan.

Sa halip na mga strawberry, maaari kang kumuha ng anumang prutas at berry.

Mga sangkap:

Mga itlog - 3 mga PC
Mga strawberry - 350 gr
Langis ng gulay (walang amoy) - 50 g
Asukal - 4 na kutsara (may slide)
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.

Maglagay ng dalawang kutsara sa yolks. asukal at ibuhos ang langis ng gulay. Talunin ang masa na ito sa maximum na bilis para sa mga 4 na minuto.

Pure strawberry sa isang blender hanggang makinis.

Ngayon paghaluin ang parehong masa at talunin para sa isa pang 1 minuto.

Ngayon kailangan nating talunin ang mga puti ng itlog. Mahalaga! Ang mga protina ay dapat na malamig.

Hindi dapat magkaroon ng isang patak ng tubig sa mga pinggan at whisk. Ganap na tuyo ang mga tool, kung hindi man ang mga puti ng itlog ay hindi mamalo.

Magdagdag ng isang kutsara ng asukal at ipagpatuloy ang paghampas para sa isa pang 1 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong berry sa kanila at ihalo.

Naghahanda kami ng mga tasa at hulma at pinupuno ang mga ito ng natapos na timpla.

Nag-freeze kami.

Ito ay maaaring medyo mahirap na bunutin ang treat mula sa mga hulma. Kaya inilabas namin ito sa freezer.

Ang isa na sa tasa para sa isang segundo ibababa namin sa mainit na tubig at halos tumalon ito sa iyong plato nang mag-isa.

Kung ang mga hulma ay maliit, pagkatapos ay bawat kalahating oras ay hindi nila kailangang alisin at halo-halong. At kung ito ay malaki, kung gayon kinakailangan na ang mga kristal ng yelo ay hindi mabuo.

Ice cream na walang itlog sa loob ng 5 minuto

Karamihan sa mga recipe ay medyo mabilis na ihanda. Ngunit, kung minsan kailangan mong latigo ang mga puti ng itlog o cream. At ito ay tumatagal ng ilang oras.

Kung nagmamadali ka o ayaw mong makipagkulitan. Iyan ay napakabuti para sa iyo mabilis na opsyon, kung saan pinaghalo namin ang cream at gatas at ginagawa nang walang paghagupit.

Mga sangkap:

baso ng asukal
500 ML ng gatas
500 ml na cream
Vanillin

Ibuhos ang cream at gatas sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at vanilla.

I-on ang medium fire. Patuloy na pagpapakilos, init ngunit huwag pakuluan. Ang masa ay magpapalapot ng kaunti at aalisin namin ito mula sa kalan.

Pagkatapos ay palamig at ilagay sa freezer magdamag.

Iyon lang. Ang buong proseso ay tumagal ng hindi hihigit sa limang minuto.

Paano mabilis at madaling maghanda ng isang fruit treat

Para sa mga hindi nangangailangan ng dagdag na calorie mula sa asukal at cream, iminumungkahi kong gumawa ng mga popsicle.

Para dito maaari mong gamitin katas ng prutas, mga piraso ng prutas o pulp puree.

Mga sangkap:

Orange juice - 50 ML
Cherry juice - 50 ML
Peach puree - 50 ML
Plastik na baso
Mga tuhog o toothpick
palara

Pure ang peach gamit ang blender. Maaari kang bumili ng handa sa departamento pagkain ng sanggol. Gagawa kami ng yelo sa mga yugto.

Kailangan namin ang bawat layer upang mag-freeze. Kaya nakakakuha kami ng napakagandang mga layer at nararamdaman ang lasa ng bawat isa sa mga filler.

Ibuhos ang ilan orange juice sa mga tasa at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 1.5 oras.

Ilagay ang natitirang sauce at puree sa refrigerator para lumamig.

Pagkatapos ay kinuha namin ang mga hulma mula sa freezer at magdagdag ng isa pang uri ng juice sa itaas.

Kinukuha namin ang foil at pinutol ang tatlong piraso mula dito. Na magiging mas malaki kaysa sa circumference ng aming mga hulma. Nagpasok kami ng toothpick dito sa gitna at takpan ang mga tasa. Muli naming alisin upang mag-freeze ng 1.5 oras.

Pagkatapos ay kinuha namin ito, alisin ang foil at ikalat ang peach puree na may matinding layer. Inalis namin upang mag-freeze muli.

Creamy ice cream na may lemon

Iminumungkahi ko rin na lumayo ka sa mga pamantayan at lumikha ng lemon ice cream. Ito ay hindi bilang cloying gaya ng dati at may bahagyang asim at citrus aroma.

Mga sangkap:

3 yolks
120 gr asukal
zest at juice ng 1 malaking lemon
350 g mabigat na cream (mula sa 30%)

Aking mga limon at alisin ang zest mula sa kanila sa isang pinong kudkuran.

Idagdag ang zest, asukal, yolks at lemon juice sa kasirola.

Sa katamtamang init, na may patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang masa na ito hanggang sa bahagyang lumapot. Magkakaroon ka ng creamy consistency. Pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa apoy at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Talunin ang napakalamig na cream hanggang sa malambot na mga taluktok at pagsamahin sa cooled lemon mixture.

Mahalagang idagdag malamig na masa, kung mainit o mainit ang ipinasok mo, maghihiwalay lang ang cream.

Hinahalo namin ang parehong masa, ibuhos sa mga hulma, kung walang gumagawa ng ice cream at cool.

Upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal na yelo, ang masa ay dapat na ilabas sa freezer nang maraming beses at
haluin nang dahan-dahan gamit ang whisk.

Recipe na may kulay-gatas at condensed milk

Ang sour cream ay mas mataba at mas siksik kaysa sa gatas, kaya naglalaman ito ng mas kaunting mga molekula ng tubig. Kaya kapag nagyelo, hindi ito magbibigay ng mga kristal na yelo. Ang parehong lasa ng naturang ice cream ay mas malambot at mas mayaman.

Mga sangkap:

400 g fat sour cream mula sa 20%
½ lata ng condensed milk
Anumang additive (frozen berries, grated chocolate, durog na mani o cocoa)

Ipinakalat namin ang kulay-gatas at condensed milk sa isang karaniwang mangkok.

Kuskusin o pinuputol namin ang tsokolate, na ibinubuhos namin sa mga likidong sangkap. Hinahalo namin ang buong masa upang ang mga chips ay pantay na ibinahagi sa buong masa.

At ibuhos sa molds o plastic cups.

Para maging maginhawang kumuha at humawak ng masarap, naglalagay kami ng mga disposable na kutsara sa gitna.

Mabilis na paggamot sa yogurt

Ang pinakasimpleng at mabilis na paraan ice cream - gumamit ng yogurt na binili sa tindahan. Hindi mo na kailangan pang ihalo ito sa kahit ano. Lumalabas na napakasarap kung kukuha ka ng isang produkto na may mga piraso ng prutas.

Mga sangkap:

kumuha ng isang garapon ng yogurt
stick o disposable na kutsara

Sa isang saradong garapon ng yogurt. Gupitin ang isang butas sa tuktok na foil.

Kung saan ilalagay namin ang aming kutsara.

At alisin ang freeze. Pagkatapos ng tatlong oras, inilabas namin ang mga garapon, inilalagay ang mga ito maligamgam na tubig kaya't mabilis na nabunot ang kaselanan.

At alisin ang nangungunang label.

Kapaki-pakinabang na tamis mula sa cottage cheese

Siyempre, hindi kami makakahanap ng cottage cheese ice cream sa mga istante ng tindahan, ngunit magiging masaya kaming lutuin ito sa bahay. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga hindi kumakain ng cottage cheese, ngunit nauunawaan na ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Sa natapos na delicacy, ang cottage cheese ay hindi mararamdaman, ngunit ito ay magdadala ng mga benepisyo sa katawan.

Mga sangkap:

150 g malambot na curd
200 ML ng gatas
2 itlog
vanillin
asukal

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.

Magdagdag ng asukal at vanillin sa mga yolks at gilingin.

Palamigin ang mga puti ng itlog sa refrigerator at talunin hanggang sa tumigas.

Ipinakilala namin ang cottage cheese sa kanila. Haluin at idagdag ang pinaghalong itlog.

Ibuhos ang halo na ito sa mga hulma at i-freeze.

Mabilis at madali din ang buong proseso.

Panghimagas ng saging na walang asukal

Nalalapat din ang pagpipiliang ito sa mga popsicle. Ngunit ang saging mismo ay napakabango at siksik, kaya mas mahusay na huwag ihalo ito sa iba pang mga berry. Nagpasya akong i-highlight ang recipe na ito nang hiwalay.

Pinapalitan namin ang asukal ng pulot, ngunit sa pangkalahatan ay maaari mong alisin ang lahat ng labis na tamis mula sa komposisyon. Mag-iwan lamang ng dalawang sangkap.

Mga sangkap:

1 kutsara ng pulot
2 hinog na saging
1 tbsp gatas

Balatan ang saging at hiwain. Takpan ng cling film at i-freeze ang mga ito. Kaya ang saging ay mas madaling gilingin at hindi nagiging itim kapag nakalantad sa hangin.

Ilagay ang mga piraso sa isang blender at magdagdag ng isang kutsarang honey. Maaari itong palitan ng mga petsa.

Pinalo namin ang mga sangkap sa isang homogenous na masa.

Naglalatag kami sa mga bahagi at muling ipinadala upang mag-freeze.

At para sa mga may nostalgia para sa mga panahon ng USSR, ipinapanukala kong gumawa ng ice cream na may lasa ng ice cream ng Sobyet. Ito ang lasa na naaalala mo mula pagkabata.

Mga sangkap:

gatas 3.2% - 430 g
cream 33-36% - 360 g
asukal - 140 g
asukal sa vanilla - 15 g
tuyong gatas - 50 g
almirol (anuman) - 20 g

Ibuhos ang almirol sa 100 ML ng gatas. Paghaluin upang walang matitirang bukol.

Pagsamahin ang milk powder, asukal, vanilla sugar. Magdagdag ng dalawang tbsp. gatas at haluing mabuti.

Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang gatas. Ilagay sa apoy at pakuluan.

Magdagdag ng almirol at haluin hanggang lumapot sa katamtamang init.

Ibuhos ang masa sa isang mangkok at palamig sa isang lalagyan na may malamig na tubig.

Talunin ang malamig na cream sa isang pinalamig na mangkok hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok.

Paghaluin ang mga ito sa pinalamig na pinaghalong gatas.

Ilipat ang ice cream sa isang lalagyan.

At i-freeze ng 3 oras.

Recipe na may berdeng tsaa mula kay Yulia Vysotskaya

Ang kahanga-hangang nagtatanghal na ito ay marami masarap na mga recipe. Kasama ang pag-eksperimento at paggawa niya iba't ibang uri ito masarap. Nagustuhan ko ang recipe na may green tea, na inilarawan sa video.

Sa palagay ko, ang natapos na delicacy ay lumalabas na hindi makatotohanang masarap.

Tingnan kung gaano karaming mga pagpipilian para sa iyo! Pagkatapos ng lahat, maaari kang kumuha ng anumang recipe bilang batayan. Ihanda ang masa at ibuhos ito sa iba't ibang lalagyan. At maglagay ng iba't ibang mga additives sa bawat isa: vanillin, mint, cocoa, berries, atbp.

At maaari kang gumawa ng iba't ibang uri ng ice cream nang sabay-sabay. At din ito ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, nang walang mga impurities ng kemikal at hindi maintindihan na mga preservative.