Lutong bahay na pizza sa oven. Pizza na may yeast dough sa oven Madaling recipe para sa pizza na may yeast sa oven

mantikilya Init sa microwave hanggang sa maging likido, hayaang lumamig nang bahagya.

Talunin ang mga itlog sa mantika

magdagdag ng asukal at asin, ihalo.

Ibuhos ang tubig sa nagresultang timpla at ihalo sa isang tinidor hanggang makinis.

Sa isa pang mangkok, magdagdag ng 2 tasa ng harina at lebadura.

Lubusan ihalo ang harina na may lebadura, pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong mantikilya at itlog.

Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis at ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng gulay.

Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta, dapat itong maging medyo homogenous at malambot sa pagkakapare-pareho. Kung ang masa ay dumikit ng kaunti sa iyong mga kamay, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina (0.5 tasa ay magiging tama lamang). Hayaang tumaas ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras, sa panahong ito ay doble ang laki.

Ibinahagi namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay ayon sa laki ng form, pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng kuwarta.

Ilagay ang mga tinadtad na mushroom sa itaas (para sa pizza na ito gumamit ako ng mga oyster mushroom, na dati ay pinakuluan ng 10 minuto sa inasnan na tubig at nagyelo sa freezer). Kung ang mga kabute ay nagyelo, dapat silang lasawin at ang labis na kahalumigmigan ay pinipiga. de-latang mushroom sapat na madaling i-cut.

Ilagay ang ham sa masa na may mga mushroom. Karaniwang naglalagay ako ng mga tinadtad na kamatis sa itaas. manipis na bilog(Hindi ako nagdagdag ng mga kamatis sa pagkakataong ito).

Mula sa itaas ay natutulog kaming lahat na may gadgad na keso, para sa isang masarap na resulta pinaghahalo ko ang Russian cheese at Suluguni na keso, ngunit maaari kang makakuha ng kahit anong uri ng keso.

Naghurno kami ng homemade pizza sa isang yeast dough sa isang preheated oven sa temperatura na 180 degrees para sa mga 30 minuto (gabayan ng iyong oven).

Ang masarap, mabangong pizza ay handa na! Bago ihain, maaari mong iwisik ang mga pinong tinadtad na damo.

Hinihiling ko sa lahat sa mesa! Ang homemade pizza sa masarap na yeast dough ay siguradong masisiyahan.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Pizza mula sa handa na kuwarta nakakatipid ng oras para sa maraming maybahay. Ang kailangan mo lang ay ihanda ang pagpuno at ilagay ito sa kuwarta, at sa loob ng ilang minuto ay magkakaroon ka ng oras upang maghanda ng gayong win-win dish tulad ng pizza! Sa aming mga recipe makakahanap ka ng iba't ibang mga pagpipilian para sa mga toppings ng pizza, gamit ang anumang handa at binili na kuwarta.

Aabutin

500 gr. puff pastry (lebadura o walang lebadura);
ketchup o tomato paste;
sausage (o sausage, ham, karne, atbp.);
mga kamatis;
adobong mushroom;
kampanilya paminta;
olibo;
matigas na keso);

Nagluluto

Una, gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga bilog. Pagkatapos ay lumipat tayo sa katotohanan na gagawin natin ang parehong sa mga sausage.
kampanilya paminta maingat na alisin ang mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso. Ang mga kabute ay pinutol din sa maliliit na piraso. Tinatapos namin ang paghahanda ng pagpuno sa pamamagitan ng pag-gunting ng keso sa isang magaspang na kudkuran.
Inilalabas namin ang natapos na kuwarta sa isang layer, mga 0.5-1 cm ang kapal, Pagkatapos ay inilipat namin ang kuwarta sa isang pre-oiled baking sheet, at lagyan ng grasa ito ng ketchup, at pagkatapos ay ilagay ang aming pagpuno dito.
Tandaan lamang na ang pagpuno ay dapat na inilatag sa mga layer, at hindi halo-halong. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwiwisik namin ang pizza na may gadgad na keso at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pizza "Sea cocktail" na may seafood

Mga sangkap

Lebadura kuwarta - 500 g
Seafood Cocktail(halo ng frozen na seafood) - 400g
Pitted olives - kalahating lata
Katamtamang laki ng mga gherkin - 5-7 piraso
Kamatis 1 pc.
Lila (pula) sibuyas - 1 medium na sibuyas
Parsley o dill
Keso 120 g
Cottage cheese o Feta cheese - 50 g (opsyonal)
pampalasa" Mga halamang Provencal"o" Italian herbs "- 1 tsp.
Seasoning "Paprika" o "Dry adjika" - isang kurot
Ground black pepper - isang pakurot
Tomato paste o ketchup - 2-3 kutsara

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Pakuluan ang seafood sa inasnan na tubig (pakuluan lang). Inilalabas namin ang kuwarta na may kapal na 0.5 - 0.8 cm. Ang kuwarta ay lebadura, kaya malakas pa rin itong tumaas sa oven kapag nagluluto.
Ikalat ang tomato paste sa masa. Ito ay napaka-maginhawang gawin ito gamit ang isang regular na silicone cooking spatula. Inilatag namin ang handa na pagkaing-dagat sa kuwarta
Ikalat ng isang kutsarita cottage cheese sa masa. Susunod, gupitin ang mga olibo sa kalahati, at ang mga gherkin sa mga bilog. Ilagay natin sila sa pizza.
Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng buong pizza topping:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ipamahagi ang isang layer sa itaas.
Budburan ang aming pizza na may gadgad na keso, tinadtad na damo, Provence herbs, paminta at paprika. Ipinapadala namin ang pizza upang maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto sa temperatura na 180 degrees.

4 na recipe ng cheese pizza

Ang pizza na ito ay napakapopular sa mga gourmets, vegetarian, pati na rin sa mga mahilig katangi-tanging panlasa keso.

Ay kinakailangan

Handa na kuwarta - 500g (lebadura o puff)
Ordinaryong tradisyonal na keso, halimbawa "Dutch" o "Russian" -70g
Mozzarella cheese - 100 g
"Blue" na keso (na may amag), halimbawa "Dor Blue" - 30 g
Curd cheese, halimbawa "Almette" - 50 g
sariwang perehil
Basil 7-10 maliliit na dahon
Tomato paste o ketchup - 2 tbsp.

Nagluluto

Kaya, simulan natin ang paggawa ng pizza. Inilalabas namin ang kuwarta hanggang sa 1 cm ang kapal.Ipinakalat namin kaagad ang kuwarta sa isang baking sheet na greased na may langis ng mirasol.
Ikalat ang kuwarta sa itaas tomato paste. Budburan ng grated mozzarella sa ibabaw. Susunod, ikalat ang Dor Blue cheese sa kuwarta sa maliliit na cubes (1 cm). Pagkatapos, sa mga walang laman na lugar sa kuwarta, ilatag ang mga piraso ng curd cheese na may isang kutsarita.
Itabi ang dahon ng basil at perehil. Budburan ng gadgad na tradisyonal na keso sa ibabaw ng pagpuno. Inilalagay namin ang pizza sa oven sa loob ng kalahating oras, maghurno sa temperatura na 180 degrees. Masiyahan sa iyong pagkain!

recipe ng vegan broccoli pizza

Vegetarian at mahilig lang masustansyang pagkain at karapat-dapat na pahalagahan ng mga gulay ang lasa nitong nakakatakam at napakabangong pizza!

Mga sangkap:

Handa ang kuwarta 500 g (lebadura)
Keso 100 g
Broccoli repolyo 150g (maaaring frozen)
Cherry tomatoes 7-10 mga PC.
Bulgarian Bell pepper(kalahati)
Matamis na mais 70 g
Tomato paste 2 tbsp
Pitted olives 1/3 garapon
Puti o pulang sibuyas (isang maliit na sibuyas)

Nagluluto

Simulan natin ang pagluluto ng Vegetarian pizza. Roll out manipis na masa. Ikalat ang kuwarta na may manipis na layer ng tomato paste.
Gupitin ang broccoli sa mga wedges. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Ang paminta ng Bulgarian ay dapat i-cut sa manipis na mga stick. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
Ikinakalat namin ang buong pagpuno ng gulay sa aming kuwarta, kabilang ang buong pitted olives. Dilig matamis na mais at keso. Naghurno kami ng pizza sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Recipe para sa orihinal na lutong bahay na pizza na may tinadtad na karne

Ang pizza na ito ay mag-apela sa bawat tao, dahil ang pangunahing sangkap ng pagpuno nito ay tinadtad na karne mula sa natural na karne. Sobrang juicy at flavorful ang filling!

Mga sangkap:

Handa nang masa 500 g (parehong mayaman na lebadura at puff pastry ang gagawin)
Tinadtad na karne (karne ng baka, baboy) 300g
Keso Mozzarella 100g
Matigas na keso 50 g
Kamatis 1 pc.
Pitted olives - kalahating garapon
Sibuyas 1 pc.
Dill
Tomato sauce 3 tbsp. l.
Paminta, asin

Nagluluto

Upang gumawa ng pizza na may tinadtad na karne, upang magsimula sa, iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali na may makinis na tinadtad na kalahati ng sibuyas, asin at paminta.
Pagkatapos nito, sinimulan naming igulong ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang greased baking sheet, ikalat ang kuwarta Tomato sauce. Ikalat ang pritong tinadtad na karne nang pantay-pantay sa kuwarta.
Gupitin ang kamatis sa kalahating singsing, gupitin ang mga olibo sa kalahati, gupitin ang natitirang kalahati ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga gulay sa ibabaw ng tinadtad na karne sa sumusunod na pagkakasunod-sunod: olibo, kamatis at sibuyas.
Budburan ng pinong tinadtad na dill sa itaas. Grate ang parehong uri ng keso sa isang kudkuran sa magkakaibang mga plato. Una naming iwisik ang aming pizza ng regular na keso, at pagkatapos ay may mozzarella. Maghurno ng pizza sa oven sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pizza na may manok, pinya at ham

Lalo na sikat ang pizza na ito sa mga pizza delivery restaurant. Iba siya hindi pangkaraniwang lasa na pinagsasama ang tamis ng pinya at ang piquancy ng mga sangkap ng karne nito.

Kailangan

Dough 500 g - puff o lebadura
de-latang pinya 150g
Puting karne ng manok 200g
Ham 100 g
Bombilya sibuyas 50g
Keso 100 g
Tomato paste 2 tbsp. l.
Mayonnaise 1 tbsp. l.

Nagluluto

Una kailangan mong pakuluan fillet ng manok. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Hayaang lumamig nang kaunti ang karne, at simulan ang pagluluto ng pizza. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer. Ikalat ang kuwarta na may tomato paste.
Pinutol namin ang hamon sa manipis na mga stick, pinya sa mga cube o hiwa, sibuyas- sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang keso. Gupitin ang pinalamig na fillet ng manok sa maliliit na piraso. Nagsisimula kaming ikalat ang pagpuno sa kuwarta.
Una, ang mga sangkap ng karne ay manok at hamon. Ilagay ang mga hiwa ng pinya sa tabi nito. Ikalat ang isang maliit na mayonesa sa buong pagpuno. Budburan ng gadgad na keso sa itaas at ipadala ang aming pizza upang lutuin sa oven sa loob ng 25-30 minuto sa temperatura na 180 degrees. Masiyahan sa iyong pagkain!

Spicy vegetarian pizza na may talong at zucchini

Ang maanghang na pizza na ito na may mga garlic accord ay magpapasaya sa bawat sambahayan sa aroma at lasa nito.

Mga sangkap:

Masa 300 g
Talong 0.5 mga PC.
Zucchini 0.5 mga PC.
Mayonnaise 2 tbsp
Keso 100 g
Bawang 1 clove
Black ground pepper - isang pakurot
Kamatis 1 pc.
Tomato paste 3 tbsp
Panimpla "Italian herbs" 1 tsp

Recipe:

Inilalabas namin ang kuwarta na may kapal na hindi hihigit sa 0.5 cm.Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet at ikalat na may kalahati ng halaga ng tomato paste.
Ang talong at zucchini ay pinutol sa manipis na mga bilog, kumalat sa isang bilog sa kuwarta. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes at ihalo sa natitirang tomato paste, ilagay ang masa na ito sa gitna ng pizza.
Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa at ilagay ang isang sibuyas ng bawang sa bawat bilog ng talong at zucchini. Ikalat ang mayonesa sa mga toppings ng pizza.
Susunod, budburan ang aming pizza ng grated cheese, ground black pepper at Italian herb seasoning. Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng 20 minuto. Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na pizza sa yeast dough sa oven. Ang kuwarta ay manipis at malambot, tulad ng totoong kuwarta. Italian pizza. Maaaring mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga toppings, ang lahat ay depende sa iyong mga kagustuhan at ang pagkakaroon ng mga produkto sa refrigerator. Ngunit dalawang sangkap ang nananatiling hindi nagbabago - tomato sauce at keso. Ang sarsa ng kamatis ay maaaring kunin na handa, o maaari mo itong lutuin sa iyong sarili mula sa sariwa o de-latang kamatis. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay lumalabas na napakasarap kung magdagdag ka ng asul na keso, parmesan at mozzarella sa pizza.

Tambalan:

Para sa pagsubok:

Flour - 2 tasa
Tubig (mainit) - 1 tasa
Lebadura (tuyo) - 2 kutsarita (ang halaga ng lebadura ay inilalagay ayon sa mga tagubilin sa pakete)
Langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara
Asukal na buhangin - 1 tbsp. kutsara
Asin - 1/3 kutsarita

Para sa topping #1:

Tomato sauce - sa panlasa
Tinadtad na karne - 300 g
Ground black pepper - sa panlasa
Salt - sa panlasa
Keso Russian - 100 g
Mozzarella - 100 g

Para sa pagpuno ng numero 2:

Tomato sauce - sa panlasa
Sausage - 200 g
Bulgarian paminta - 1 pc.
Sariwang perehil - maliit na bungkos
Keso - 200 g
Mga pinatuyong damo (thyme, basil, oregano) - sa panlasa

Nagluluto:

Magsimula tayo sa paggawa ng yeast dough. Ibuhos ang harina, asin, asukal at lebadura sa isang malalim na lalagyan. Gumamit ako ng lebadura na hindi kailangang pre-diluted sa tubig, ang lebadura na ito ay agad na idinagdag sa harina. Bago gamitin ang lebadura, siguraduhing basahin ang mga tagubilin. Gumawa ng isang balon sa gitna at magdagdag ng langis ng oliba.

Pagkatapos ay ibuhos sa mainit-init pinakuluang tubig at masahin sa isang malambot na masa. Unang paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 5-7 minuto. Kung ang masa ay matunaw, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting harina. Ito ay isang kasiyahan na masahin ang gayong kuwarta, ito ay nagiging mainit, malambot at nababaluktot. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang malalim na lalagyan, takpan ng takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto upang ito ay tumaas.

Pagkatapos ng 30 minuto, tandaan itong muli, hatiin ito sa kinakailangang bilang ng mga bahagi at igulong ito sa isang manipis na layer. Ito ay pinaka-maginhawa upang igulong ang kuwarta nang direkta sa baking paper o sa isang silicone mat, upang sa ibang pagkakataon ay hindi mo ilipat ang kuwarta mula sa mesa patungo sa baking sheet at pilasin ito. Ang dami ng kuwarta ay sapat na para sa dalawa manipis na pizza halos kasing laki ng karaniwang baking sheet.

Pizza na may mga toppings No. 1:

Ang kuwarta ay handa na, maaari mong simulan ang pagkolekta. Ang yeast dough pizza ay inihanda tulad ng ibang pizza. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer at pinahiran ng tomato sauce. Kumuha ako ng ready-made tomato sauce para sa bolognese pasta, ngunit maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng pagpuputol ng sariwang kamatis o kamatis gamit ang kutsilyo. sariling juice at paghahalo ng mga ito sa asin, paminta at tuyo na basil at oregano. Pre-prito ang tinadtad na karne na may asin, paminta at pampalasa, palamig, pagkatapos ay ilagay ito sa sarsa ng kamatis at iwiwisik ang gadgad na Russian cheese at Mozzarella cheese na gupitin sa manipis na mga bilog. Maaari mo ring iwiwisik muli ang iyong mga paboritong pampalasa sa ibabaw ng pizza. Ito ay pizza Bolognese.

Ang pizza na may yeast dough ay inihurnong sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.

Nangungunang pizza No. 2:

Upang maghanda ng pizza na may yeast dough na may filling No. 2, i-roll din ang kuwarta sa isang manipis na layer at i-brush na may tomato sauce. Gupitin ang sausage sa manipis na piraso at ilagay sa sarsa. Kung mas marami ka sa filler ng lahat ng uri ng sausage, sausages, ham, atbp., mas magiging masarap ito. Gupitin ang bell pepper sa alinman sa maliliit na cubes o manipis na piraso at ilagay sa pizza. Pinong tumaga ang mga gulay at ikalat nang pantay-pantay sa pizza. Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw at maghurno, tulad ng unang pizza, sa loob ng 15 minuto.

Ang pizza ng yeast dough sa oven ay handa na, ihain ito nang mainit. Ang pinalamig na pizza ay maaaring painitin muli sa microwave.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Maaari mong panoorin ang nakakatawang video sa ibaba:

Ang football ay laro ng milyun-milyon, at ang pizza ang pagkain ng milyun-milyon. Mula pa noong una, malayo na ang kanyang narating mula sa pagkain sa halip na tinapay masarap na kainan. Ang pagsasaayos sa iba't ibang gastronomic na kahilingan, kumpiyansa na nakakuha ng katanyagan ang pizza sa buong mundo. Ang bilang ng mga paraan upang ihanda ito ay mahirap bilangin. At paano niluluto ang pizza sa yeast dough sa oven? Pinili namin ang ilan sa mga pinakamahusay na recipe para sa iyo.

Yeast dough para sa pizza: recipe

Ang batayan para sa pizza ay kuwarta. Ang recipe ng dough na ibinigay namin ay iba sa classic, ngunit ang pizza mula dito ay lumalabas na malambot sa loob na may malutong na crust.

Mga sangkap para sa 15 servings:

harina ng trigo ng unang baitang - 425 g;
tuyong lebadura - 7 g;
asukal - 1/2 tsp;
asin - 1 tsp;
langis ng gulay (oliba) - 2 tbsp. l.;
tubig - 350 ML.

Nagluluto:

Nagluluto ng pizza sa ilalim magandang pangalan Pepperoni. Ang Pepperoni ay isang uri ng maanghang salami sausage. Sa Italy, ang Pepperoni ay tinatawag na "Pizza Diabola" dahil sa maanghang nito.

Tambalan:

matapang na keso - 200 g;
salami sausage - 200 g;
itim na olibo - 30 mga PC .;
1 tsp basilica;
oregano - 1 g;
lupa mainit na paminta - 1 tsp;
tomato paste - 2-3 tbsp. l.;
2 tbsp. l. mayonesa ng oliba;
3 sining. l. toyo.

Nagluluto:

Paghaluin ang asukal na may lebadura at ibuhos maligamgam na tubig. I-dissolve ang asin nang hiwalay. Umalis kami ng 10-15 minuto.
Ibuhos ang harina sa ibabaw ng mesa, gumawa ng isang balon sa gitna. Ibuhos ang lebadura, langis at solusyon sa asin dito. Masahin ang kuwarta nang hindi bababa sa 10 minuto hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.
Ilagay ang dough ball sa isang malalim na mangkok na binudburan ng harina. Takpan ng tuwalya at maghintay ng isang oras at kalahati upang mapataas ang kuwarta. Sa ngayon, magpatuloy tayo sa sarsa.

sarsa ng pizza

Kung nais mong bigyan ang iyong pizza ng isang espesyal na lasa at aroma, itabi ang mga ketchup at mayonesa at huwag masyadong tamad na gumawa ng sarsa sa iyong sarili. Kaya gawin natin ang tomato sauce.

Tambalan:

tomato paste - 1 tbsp. l.;
masyadong hinog na medium-sized na mga kamatis - 6 na mga PC .;
langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
bawang - 3 cloves;
sibuyas - 1 pc .;
pinatuyong oregano - ½ tsp;
dahon ng bay - 1 pc .;
asin at giniling na pulang paminta.

Nagluluto:

Init ang langis ng oliba sa mahinang apoy.
Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, bawang dito. Pakuluan hanggang malambot ang mga gulay.
Paghaluin ang pasta na may sibuyas at bawang, pati na rin ang peeled at tinadtad na mga kamatis. Paghalo sa lahat ng oras, magdagdag ng pampalasa at bay leaf.
Nang walang tigil na pukawin, sa isang bukas na ulam, kumulo sa mababang init hanggang sa lumapot.
Kapag lumamig na ang sauce, alisin ang bay leaf.

Pagpuno ng pizza

Naghahanda na kami karne ng pizza may mushroom. Sa pamamagitan ng paraan, ang karne ay lumitaw sa pizza salamat sa mga Amerikano, malaking tagahanga ng mga pagkaing karne. Ang mga imigrante na Italyano ay sadyang nagbago tradisyonal na recipe pizza para i-promote ito sa US.

Tambalan:

anumang karne - 200 g;
mushroom (champignons) - 7 mga PC.;
matapang na keso - 150 g.

Nagluluto:

Karne, pre-marinated bahagyang, gupitin sa mga piraso at matalo.
Pinutol namin ang mga kabute.
Nagpapahid kami ng keso.

Kinokolekta namin ang lahat sa isang pizza:

Pagulungin ang kuwarta mula sa gitna pataas at pababa upang magkaroon ng pampalapot sa paligid ng mga gilid. Ang base ay hindi dapat mas makapal kaysa sa 0.5 cm. Ilagay ang cake sa isang baking dish.
Ikalat ang sarsa nang pantay-pantay sa base.
Inilatag namin ang pagpuno at natutulog na may keso.
Inilalagay namin sa isang oven na preheated sa 250 degrees sa loob ng 10 minuto. Handa na ang pizza.

Upang tuluyang maihayag ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ng pizza, pakinggan natin ang mga tip mula sa chef. Magsimula tayo sa harina: dapat lamang itong puting trigo. Ang perpektong istraktura ng base ay lalabas kung magdagdag ka ng kaunting semolina sa harina. Ito ay kanais-nais na gumamit ng mineral na tubig, natural, walang gas.

Kapag minasa ang kuwarta, dapat itong pinindot nang mabuti sa mga buko - hindi ito dapat bumubol. Mas mabuti kung ang kuwarta ay inihanda nang maaga at hayaan itong tumayo ng sampu hanggang labindalawang oras.

Huwag ilagay ang pagpuno sa isang makapal na layer at takpan ito ng mabuti sa keso upang walang mga sinunog na gulay sa itaas. Ang pizza ay pinakaangkop para sa mga semi-hard cheese na mabilis na natutunaw. Huwag buksan ang oven habang nagluluto ang pizza.

Inaasahan namin na ang aming mga recipe at rekomendasyon ay makakatulong sa iyo na mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mabangong pizza mainit na mainit. Pagkatapos ng lahat, walang nagpapasaya sa iyo tulad ng isang ulam na matagumpay na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, na pinahahalagahan ng mga mahal sa buhay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ganyang national pagkaing italyano, tulad ng pizza, ay matagal nang paboritong ulam sa buong mundo. Ang pizza ay medyo madaling ihanda, dahil maaari mong ilatag ang lahat ng nasa refrigerator sa base ng kuwarta.

Maaaring gawin ang base ng pizza mula sa kuwarta na walang lebadura at paggamit ng lebadura. Mas matagal ang pagluluto ng pizza mula sa naturang base, ngunit ito ay lumalabas na mas mahangin at malambot.

Maraming tao ang nag-iisip lebadura kuwarta pabagu-bago at mahirap ihanda. Ang anumang kuwarta ay nangangailangan ng paghahasa, kaya sapat na upang lutuin ito ng maraming beses, isaalang-alang ang lahat ng mga nuances, at ito ay magiging malago at malambot.

Ang pangunahing pagkakaiba mula sa iba pang mga uri ng kuwarta ay ang paggamit ng lebadura. Samakatuwid, ang kuwarta ay dapat tumayo nang ilang sandali bago maghurno upang ang lebadura ay kumalat at ang kuwarta ay tumaas.

SANGGUNIAN. Ang yeast dough ay hindi gusto ng mga draft at biglaang pagbabago sa temperatura.

Sa pagsubok, sa ilalim ng impluwensya ng pangunahing sangkap, ang mga bula ng carbon dioxide ay nabuo, na ginagawa itong malambot at mahangin na may espongha na istraktura.

Upang ang proseso ng pagbuburo ng lebadura ay magpatuloy nang tama, ang ilang mga kundisyon ay dapat matugunan:

kapag minasa ang kuwarta, gumamit ng mga likidong sangkap na bahagyang mas mainit kaysa sa temperatura ng silid;
ang minasa na kuwarta ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar upang mas mabilis itong tumaas.

Gayundin, kapag nagmamasa ng kuwarta, mahalagang masahin ito nang lubusan at pinakamaganda sa lahat gamit ang iyong mga kamay upang ito ay mas malambot, mas malambot at puspos.

PANSIN. Ang lebadura ay pinakamahusay na ginagamit sariwa. Sa kasong ito, ang kuwarta ay tiyak na lalabas.

Ang pakinabang ng yeast dough ay nakasalalay sa mataas na nilalaman ng kapaki-pakinabang mineral- magnesiyo, kaltsyum, bakal, sink, mangganeso. Ang lebadura ay mayaman din sa madaling natutunaw katawan ng tao protina at bitamina ng grupo B, D.

Gayunpaman, ang yeast dough ay may ilang mga kakulangan. Ang mga taong may mga sakit sa bato, endocrine system, dysbacteriosis, gout ay dapat ibukod ang mga produkto mula sa yeast dough. Gayundin, ang naturang kuwarta ay medyo mataas sa mga calorie, kaya ang labis na paggamit nito ay hahantong sa pagtaas ng masa ng taba ng katawan.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 45 g ng carbohydrates, 15.9 g ng taba, 6.3 g ng protina at 277.8 kcal.

Paano magluto na may masarap na base ng lebadura?

Tambalan

Ang Bulgarian pizza sa yeast dough ay magiging masarap na ulam sa alinmang pamilya.

Paano magluto gamit ang isang larawan na hakbang-hakbang sa dry yeast?

Salain ang harina sa isang mangkok at magdagdag ng lebadura. Upang pukawin nang lubusan.
Pagkatapos ay idagdag ang itlog langis ng mirasol, asin, asukal at tubig.
Masahin ang kuwarta nang lubusan gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng kaunting harina kung kinakailangan. Hayaang maluto ang kuwarta sa loob ng 30 minuto sa isang mainit na lugar at mas mabuti na takpan ito.
Sa oras na ito, gupitin ang mga sangkap para sa pagpuno sa iyong paghuhusga - sa mga piraso, kalahating bilog, bilog. Grate ng keso sa isang pinong kudkuran.
Itakda ang oven upang magpainit sa 180 degrees.
Hatiin ang kuwarta sa pantay na piraso, igulong sa isang layer na mga 1.5 cm at ilagay sa isang greased form.
Ikalat na may manipis na layer ng mayonesa at ketchup. Ilagay ang pagpuno nang pantay-pantay sa anumang pagkakasunud-sunod at budburan ng sapat na dami ng keso.
Maghurno ng pizza hanggang matapos. 30-35 minuto.

Ang mga pinggan, lalo na ang pizza, gamit ang yeast dough ay mahangin at malasa. Sa pamamagitan ng mahigpit na pagsunod sa mga tagubilin sa recipe at sinubukan ito nang higit sa isang beses, ang lebadura na kuwarta ay magiging malambot at buhaghag, at ang mga mahal sa buhay ay masisiyahan.