Recipe para sa isang snack cake mula sa karne ng manok. cake ng karne

Hindi lamang para sa holiday, kundi pati na rin sa isang normal na araw, nais mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at magandang ulam. Ang isang mahusay na pagpipilian na mag-apela sa parehong mga matatanda at bata ay maaaring ituring na isang meryenda (jellied) meat cake na "Leshy". Ang kanyang hindi kapani-paniwalang pagtatanghal ay tumatama sa lugar - siya ay napakaganda at hindi pangkaraniwan. Nakakagulat, napakadaling ihanda - ang recipe ay humihingi lamang ng isang notebook!

youtube / Alena Mitrofanova

Upang gumawa ng meatloaf kakailanganin mo:

• karne ng baka sa buto - 1 kg;
• 2 litro ng tubig;
• pinausukang brisket - 100 gr (o isang pares ng mga pinausukang tadyang);
• karot - 2 mga PC;
• sibuyas - 2 mga PC;
• mga gulay, itim na paminta, dahon ng bay, bawang at asin sa panlasa;
• kuliplor - 200-300 gr;
• brokuli repolyo - 300-350 gr;
• gulaman 25 gr.

Nagsisimula kaming maghanda ng Leshy meat cake:

1. Pakuluan ang karne ng baka sa 2 litro ng tubig, at huwag magdagdag ng tubig sa proseso upang makakuha ng masaganang sabaw para sa pagbuhos. Kalahating oras bago maging handa, idagdag ang brisket (o ribs), isang pares ng black peppercorns, herbs, carrots, sibuyas, asin at bay leaf. Sa pagtatapos ng pagluluto, kumuha kami ng mga gulay (hindi sila kakailanganin) at karne. Sinasala namin ang sabaw.

2. Kumuha ng 150 ML ng na-filter na puspos sabaw ng baka, maghintay hanggang sa ito ay maging temperatura ng silid, ilagay ang gulaman, haluin, itabi.

3. Pinutol namin kuliplor at broccoli sa mga inflorescences, pakuluan ayon sa panlasa (hanggang sa ganap na maluto o mag-iwan ng bahagyang malutong).

4. Samantala, tadtarin ng makinis ang karne (beef at brisket). Pinong tumaga din ang bawang (2-4 cloves).

5. Matunaw ang frozen na sabaw na may gulaman sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave, iwasang magpainit hanggang sa mga bula (kumukulo). Idagdag ito sa natitirang sabaw. Nagsisimula kaming mangolekta ng cake. Inihahanda namin ang form (halimbawa, para sa pagluluto sa hurno), linya ito ng cling film sa lahat ng panig. Ilagay ang karne, bawang at brisket pababa. Ibuhos ang sabaw para lang matakpan ang laman.

6. Maglagay ng cauliflower nang maluwag sa ibabaw, broccoli sa ibabaw nito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto hanggang itakda ang ilalim na layer.

7. Inalis namin ito, punan ito ng natitirang sabaw sa itaas, iwanan ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras o magdamag.

8. Handa na ang jellied meat cake! Ito ay nananatiling lamang upang makuha ito mula sa amag at gupitin sa mga bahagi.

Sa aming artikulo gusto naming pag-usapan ang mga recipe para sa paggawa ng meat cake. Ang pampagana na ito ay mabuti para sa sinuman. talahanayan ng bakasyon at hindi lang. Ang cake ng karne ay hindi mahirap ihanda, at hindi ka gagastos ng maraming oras, ngunit makakakuha ka masarap na ulam.

Meat waffle cake

Upang maghanda ng gayong cake, kumuha ng:

• Patatas - 5 mga PC.
• Tinadtad na karne (mas mabuti na baboy) - 600 g.
• asin.
• Ilang cloves ng bawang.
• Giniling na paminta.
• Wafer na shortbread.

Ang ganitong karne ay mainit at malamig. Ito ay inihanda nang napakabilis dahil sa paggamit ng mga yari na waffle cake, na pinahiran ng tinadtad na karne na may halong patatas. Ang kakaiba nito ay pinapanatili nito ang hugis nito nang kapansin-pansin. Gayunpaman, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga cake ay halos ganap na natunaw, at kapag handa na, hindi sila nararamdaman habang kumakain. Para sa pagluluto tinadtad na karne maaari kang kumuha ng hindi lamang baboy, manok o pabo fillet ay perpekto din. Ang cake ay maaaring palamutihan at ibuhos ng kulay-gatas.

Kaya, magpatuloy tayo sa pagluluto. Pinakuluang patatas linisin at pagkatapos ay lagyan ng rehas. Ang mga sibuyas at bawang ay kailangang peeled, tinadtad at idagdag sa tinadtad na baboy. Doon ay naglalagay kami ng isang itlog, paminta, asin at gadgad na patatas. Ang nagresultang masa ay dapat na halo-halong mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous na estado. Susunod, ilagay sa foil at ilagay ang aming tinadtad na karne dito. Kaya unti-unti naming kinokolekta ang buong cake. I-wrap namin ang nagresultang cake sa foil at ipadala ito sa isang preheated oven sa loob ng isang oras. Kailangan mong maghurno sa temperatura na dalawang daang degrees.

Pagkatapos alisin ito sa oven, kailangan mong ibuka ito at ilagay ito sa isang ulam, baligtad ito. Pinalamutian namin ang natapos na cake ng karne ayon sa ninanais at inihain ito nang malamig bilang pampagana. Napakaamo pala nito. Karaniwang gusto ng mga maybahay ang recipe na ito dahil sa pagiging simple at bilis ng paghahanda.

Shortcake meat cake: mga sangkap

Ang recipe para sa paggawa ng tulad ng isang pampagana ay medyo mas kumplikado at aabutin ng mas maraming oras dahil sa ang katunayan na kami ay maghurno ng mga cake sa aming sarili, hindi katulad ng nakaraang bersyon.

Para sa layer ng karne kakailanganin mo:

Mga produkto para sa layer ng gulay:

• Bacon o brisket - 120 g.
• Salad paminta (Bulgarian) - 4 na mga PC.
• Isang bombilya.
• Toyo - ilang tablespoons.
• Bawang.
• Ground black pepper.

Mga sangkap para sa layer ng patatas:

• Gatas o cream - 4 tbsp. l.
• Patatas - 0.8 kg.
• Dalawang pula ng itlog.
• Mga pampalasa.
• Mantikilya - ilang tablespoons.

Pagluluto ng Meat Cake

Kaya, magpatuloy tayo sa pagluluto ng meat cake. Grasa ang red lettuce pepper na may vegetable oil at iprito ito sa kawali o i-bake ito sa grill. Ilagay ang natapos na paminta sa isang bag at hayaan itong lumamig. Pagkatapos ng halos sampung minuto, madali mong maalis ang balat dito at alisin ang mga buto. Pagkatapos ang paminta ay kailangang giling na may blender at tinimplahan ng langis ng gulay at pampalasa.

Ngayon ay lumipat tayo sa karne. Paghaluin ang tinadtad na karne na may giniling na tinapay (o pagkatapos ay paminta at asin ito. Upang ang karne ay hindi tuyo, maaari itong matalo nang maraming beses sa mesa. Mula sa nagresultang masa, kailangan mong bumuo ng apat na shortcake, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali o maghurno sa oven. Ito ay pinaka-maginhawa upang maghurno ng mga cake sa oven sa parchment.

Habang nagluluto ang karne, kailangan mong ilagay ang mga patatas sa pigsa, kung saan maghahanda kami ng mashed patatas. Ang ulam ay dapat na sakop ng cling film at ilagay ang mga cake ng karne dito nang halili, pahid sa kanila ng pepper puree.

Mula sa natapos na patatas, kailangan mong gumawa ng mashed patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream, mantikilya at pula ng itlog dito. Upang makakuha ng isang mahangin at plastik na masa, mas mahusay na gumamit ng blender o pagsamahin. Kung ang iyong katas ay masyadong makapal, maaari mong ayusin ang pagkakapare-pareho nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream at mantikilya.

handa na cream ng patatas kailangan mong i-coat ang buong meat cake. Maaaring ilagay ang bahagi ng katas upang makagawa magandang palamuti sa taas. Narito ang meat pie. Maaari itong ihain sa malamig at mainit. Ginagawa itong napaka-makatas ng pepper puree.

cake ng pancake

Ang mga cake ng karne ng pancake ay isang kahanga-hangang ulam na angkop para sa parehong hapunan at isang maligaya na mesa. Sa katunayan, ang mga ordinaryong pancake ay maaaring mapalitan ng isang mas sopistikadong katapat. Sa bisperas ng pagluluto, kailangan mong maghurno ng mga ordinaryong pancake, at gawin ang cake mismo sa araw ng paghahatid. Ang katakam-takam at matangkad na pie ay kinakain ng mga bisita nang napakabilis.

Mga sangkap ng cake:

• Tinadtad na karne - 650 g.
• Mga handa na pancake - hanggang sa 10 piraso.
• Itlog.
• Mga crackers.
• mantikilya.
• Gatas - 130 ML.
• Keso uri ng durum- 100 g.
• Mga pampalasa, mga halamang gamot.

Pagluluto ng pancake cake

Ang tinadtad na karne ay dapat ihalo sa mga pampalasa at tinadtad na mga sibuyas. Pagkatapos ito ay pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay, ang labis na likido ay dapat na sumingaw mula dito. Susunod, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, talunin ang itlog na may gatas, idagdag ang mga chips ng keso at mga mumo ng tinapay, paminta, asin. Well, ngayon ito ay nananatiling upang mangolekta ng aming cake ng pancake. Grasa ng mantika ang isang heat-resistant dish at durugin ng breadcrumbs. Naglalagay kami ng pancake sa pinakailalim, inilalagay ang tinadtad na karne dito sa isang pantay na layer, at iba pa ay inilalagay namin ang lahat ng mga layer. Matapos makolekta ang buong cake sa ganitong paraan, ibuhos ito ng keso at sarsa ng itlog sa itaas.

Upang makuha ang tuktok ng buong ibabaw, budburan ng mga breadcrumb. Ikinakalat namin ang mga piraso ng mantikilya sa kanila, na sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno ay ibabad ang mga pancake, na nagbibigay sa kanila ng lasa at aroma. Ngayon ipinapadala namin ang aming disenyo sa oven at inihurno ito sa loob ng dalawampu't limang minuto sa temperatura na isang daan at pitumpung degree. Pinalamig namin ang namumula na cake ng karne at, hinahati ito sa mga bahagi, ihain ito sa mesa kasama ang mga gulay.

Pancake cake na may mga mushroom at karne

Nais naming dalhin sa iyong pansin ang isa pang meat cake. Ang recipe ay medyo simple din.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 180 g.
• Mga pancake.
• Mga kabute - 200 g.
• Keso - 120 g.
• Isang baso ng gatas.
• Dalawang itlog.
• mantikilya.
• harina - 2 tbsp. l.
• Paminta, asin.

Ang tinadtad na karne ay kailangang paminta, inasnan, at pagkatapos ay pinirito sa langis ng gulay. Nililinis namin ang mga kabute, gupitin sa mga cube at kumulo hanggang malambot. Susunod, kailangan mong iprito ang harina sa mantikilya, pagdaragdag ng gatas doon. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga mushroom at nilagang lahat ng kaunti pa. Grate ang pinakuluang itlog sa isang medium grater, at keso sa isang coarse grater.

Ngayon ay maaari kang pumunta sa Lahat ng mga layer ay ilalatag nang paisa-isa. Sa ilalim ng isang form na lumalaban sa init, maglagay ng pancake, ilagay ito dito palaman ng kabute, pagkatapos ay isang pancake muli, at sa ibabaw nito ay gadgad na keso na may isang itlog, pagkatapos ay isang pancake at tinadtad na karne. Maaari kang maglagay ng mga mushroom sa tuktok na layer at budburan ng gadgad na keso. Sa tapos na form, ipadala ang cake sa oven at maghurno ng halos sampung minuto.

Sa halip na isang afterword

Ang pie ng karne ay isa sa mga pinakamahusay at nakabubusog na appetizer para sa festive table. Ito ay medyo mabilis at madaling ihanda kung mayroon kang naaangkop na mga sangkap (minced meat, pancake). Kung hindi ka pa nakapagluto ng ganoong ulam, subukan ang isa sa aming mga recipe at mangyaring ang iyong pamilya. Bilang isang patakaran, lalo na ang mga lalaki ay tulad ng mga cake na ito. Nagbibigay sila ng pinaka-positibong mga pagsusuri, dahil ito ay isang kahanga-hangang meryenda para sa mga inuming nakalalasing, nakabubusog at hindi pangkaraniwan.

• fillet ng manok - 400 gr.;
• sibuyas - 1 pc .;
• mushroom - 8 mga PC .;
• frozen na gulay - 200 gr.;
• itlog - 2 mga PC .;
• Harina- 1 kutsara;
• gatas - 125 ML;
• bawang - 3 mga PC .;
• mantikilya - 100 gr.;
• langis ng oliba- 2 kutsara;
• nutmeg - 5-10 gr.;
• mga gulay (dill, perehil) - 1 bungkos;
• lupa itim na paminta - 5-8 gr.;
• turmerik - 5 gr.;
• asin - sa panlasa.

Paano gumawa ng Meat Snack Cake:

Inihahanda ang kuwarta para sa mga crust ng pie ng karne
I-twist ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng 1 beses.
Sa nagresultang mince magdagdag ng gatas, harina, pre-beaten na itlog, bahagi mantikilya, giniling na paminta, asin, nutmeg, turmerik at bawang, durog na may garlic press.
Paghaluin ang lahat ng mga produkto nang lubusan. Ang resultang meat cake dough ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng mga pancake.

Magdagdag ng kaunti sa mainit na kawali. langis ng mirasol at ibuhos ang ikatlong bahagi ng masa. At sa isang bilis ay pantay-pantay na mabuwag sa ibabaw ng kawali.
Ang mga cake ng karne ay pinirito kaagad, kailangan mo lamang tandaan na i-turn over sa oras. Ang prosesong ito ay tatagal ng 5-7 minuto.
magbitiw mga yari na cake manok sa isang tabi, palamigin. Italaga ang libreng oras na ibinigay sa paghahanda ng pagpuno para sa cake ng karne.

Inihahanda ang pagpuno para sa meryenda cake
I-chop ang mga mushroom at sibuyas. Maglagay ng dalawang kawali sa parallel sa mga burner.
Ang isa ay idinisenyo upang iprito ang sibuyas sa isang bahagyang kapansin-pansing ginintuang kulay.
At ang pangalawa ay ginagamit para sa pagprito ng mga mushroom sa mantikilya. Ang temperatura ng naturang paggamot sa init ay dapat na maximum. Ang lahat ay magiging handa nang napakabilis, kaya ipinapayo namin sa iyo na huwag magambala ng iba pang mga bagay. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay pagsamahin ang parehong mga sangkap sa isang lalagyan.
Magdagdag ng mga frozen na gulay, isang maliit na paminta at asin, mainit-init sa kalan nang hindi hihigit sa 10 minuto.
Haluin ang lahat gamit ang isang blender hanggang makinis. makapal na kulay-gatas.

Pagtitiklop ng karne meryenda cake
Kunin malaking ulam at simulan ang dekorasyon ng cake ng karne. Para sa bawat cake tinadtad na manok pantay na ipamahagi ang pagpuno ng gulay. Sa huling tuktok gumamit ng kaunti pa cream ng gulay, at balutin ang mga gilid ng natitira. Tulad ng nakikita mo, ang recipe ng Chicken Snack Cake ay napakadaling gawin.

Kung ninanais, maaari mong palamutihan ng makinis na tinadtad na mga gulay. Ilagay ang natapos na snack cake sa isang malamig na lugar para sa gabi, dapat itong mahusay na babad. Maaari itong ihain para sa almusal, tanghalian o hapunan. Siguradong magugustuhan ng iyong mga anak at bisita ang ulam. Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Una sa lahat, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito. Tulad ng para sa mga sibuyas at bawang, kakailanganin nilang i-chop, at pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na baboy, walang kumplikado dito. Ang isang itlog, paminta, asin, gadgad na patatas ay dapat ding ilagay doon. Ang masa na talagang lumalabas bilang isang resulta ay dapat na halo-halong upang makakuha ng isang homogenous na estado.

Ngayon sa foil kailangan mong ilagay waffle cake, pagkatapos nito maaari mong ilapat ang tinadtad na karne dito, ginagawa ito sa isang maayos na paraan. Mangyaring tandaan na ito ay sa yugtong ito na dapat mong subukang tipunin ang cake sa kabuuan. Ang resultang cake ay kailangang balot sa foil, pagkatapos ay maipadala ito sa oven na pinainit mo sa loob ng 1 oras. Mangyaring tandaan na ang ulam ay dapat na lutuin sa isang karampatang paraan, lalo na sa temperatura na 200 degrees, dahil ito ay isang mahalagang kondisyon.

Upang magluto ng isang meat cake mula sa mga cake nang tama at may kakayahang, hindi ka dapat lumihis mula sa teknolohiya. Pakitandaan na ang isang meat birthday cake ay perpekto kung palamutihan mo rin ito nang maganda, para sa mga layuning ito kakailanganing isama ang culinary fantasy.

Kapag nakumpleto na ang mga manipulasyon sa itaas, dapat kang maghintay ng kaunti. Sa sandaling sinimulan mong kunin ang cake mula sa oven, kakailanganin mong ibuka ito, ilagay ito sa isang ulam, palaging binabaligtad ito, na muli ay isang malubhang kondisyon na hindi mo dapat kalimutan.

Ito ay kaugalian na palamutihan ang cake sa kalooban, dapat itong ihain nang malamig, dahil ito ay isang pampagana. Bilang isang resulta, ito ay lumalabas na malambot at malasa, na hindi maaaring maliitin. Bilang isang patakaran, pinipili ng maraming mga maybahay ang recipe na ito para sa simpleng dahilan na madali at simple ang paghahanda, kasama ang hindi maaaring pahalagahan ang bilis ng paghahanda, na natural na mahalaga.

Ngayon alam mo na kung paano sa maikling panahon ay makakapagluto ka ng masarap at pampagana na ulam. Bilang isang patakaran, kapag ito o ang holiday na iyon ay papalapit na, natural na ang babaing punong-abala ay hindi nais na maglatag ng isang simpleng hiwa, ngunit nais na magluto ng isang tunay na masarap na ulam, sa gayon ay nakakagulat sa mga bisita.

Samakatuwid, dapat mong maunawaan na ang cake ng karne ay ang pinaka-ulam na humanga sa bawat gourmet, at kahit na ang pinaka-mabilis. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, mahigpit na sumunod sa teknolohiya, kung gayon ang resulta ay tiyak na mangyaring.

Ang isang meat snack cake ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, kaya ang bawat maybahay ay dapat na lutuin ito. Sa pangkalahatan, ang pangalan na "meat cake", bilang isang panuntunan, ay hindi pangkaraniwan, cool, na nangangahulugan na ang lahat ng mga bisita ay lubos na pahalagahan ito.

Mga pagpipilian sa recipe:

• Ang cake ay maaaring ihanda hindi kinakailangan mula sa tinadtad na baboy. Maaari mong gamitin ang giniling na baboy o manok.
• Ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag sa mga layer ng karne. Maaari itong maging mga mushroom na pinirito sa kulay-gatas o simpleng may mga sibuyas sa langis ng mirasol.
• Maaari kang gumawa ng mga inihaw na sibuyas na may mga karot at ilagay ang mga ito sa pagitan ng karne, kung gayon ang lasa ng cake ng karne ay magiging mas kawili-wili at mayaman.
• Mainam na magdagdag ng mga gulay sa gayong cake, anumang pampalasa na gusto mo.
• Masarap din kung ilalagay mo sa ibabaw ng minced meat pinakuluang itlog. Maaari silang i-cut, o maaari mo lamang lagyan ng rehas.
• Ang anumang mga gulay ay maaaring gamitin bilang kapalit ng ilang mga layer ng tinadtad na karne. Ibig sabihin, kahaliling karne / gulay. Kaya ito ay magiging mas kasiya-siya, at ang cake ay tila mas iba-iba sa lasa.

Huwag matakot na mag-eksperimento at gumawa ng cake ayon sa gusto mo - ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na malulugod sa isang masarap na karagdagan sa isang hapunan ng pamilya o isang maligaya na gabi! Ang pie ng karne ay magiging isang kumikitang karagdagan sa anumang kaganapan, at lahat ay namangha sa iyong katalinuhan. Bon appetit sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!

Ibuhos ang gatas sa puting tinapay. Haluin ang tinapay na babad sa gatas gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.

Idagdag ang itlog sa pinaghalong tinapay at ihalo muli.

Ilagay ang tinadtad na karne sa pinaghalong tinapay at itlog (ginamit ko ang tinadtad na baboy).

Haluin ang masa gamit ang isang kutsara hanggang makinis, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, asin at ihalo muli.

Ang tinadtad na karne ay magiging hindi masyadong makapal, tulad ng sa mga pancake.

Magdagdag ng kaunti sa kawali mantika, ilatag ang dalawang kutsara ng tinadtad na karne at iunat sa isang bilog.

Magprito ng mga meat cake sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa oras, humigit-kumulang 5 minuto para sa bawat cake.

Palamigin ang inihandang minced meat cake. Nakakuha ako ng 7 cake.

Upang ihanda ang sarsa, pagsamahin ang mayonesa at bawang, dumaan sa isang pindutin, ihalo.

Iprito ang peeled at makinis na tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay sa katamtamang init para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Pagkatapos ay ilagay ang mga peeled na karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa sibuyas.

Igisa ang mga gulay hanggang lumambot (humigit-kumulang 7-10 minuto), hinahalo paminsan-minsan.

Magtipon ng snack cake. Ilagay ang meat cake sa isang flat plate, grasa ng mayonesa na may halong bawang.

Ilatag ang ilan sa mga piniritong gulay.

Takpan ng susunod na cake at pindutin pababa. Lubricate muli ang cake na may mayonesa na may halong bawang, at ilagay ang mga bilog ng tinadtad na mga kamatis. Takpan ng karne crust.

Kaya, alternating ang mga uri ng fillings, kolektahin ang buong karne snack cake. Lubricate ang tuktok na cake na may mayonesa na may halong bawang. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Budburan ang cake ng tinadtad na damo bago ihain. Narito mayroon kaming isang maliwanag, maganda at napakasarap na minced meat snack cake. Ang cake ay nabasa nang mabuti at perpektong pinutol.

Masiyahan sa iyong pagkain!