Layered salad na may seafood at pulang caviar. Salad na may caviar at hipon: isang ulam ng mga aristokrata

Sa pang-araw-araw na buhay, ang pulang caviar ay isang bihirang bisita sa aming mga mesa. Ngunit sa isang holiday, posible na pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may katulad na delicacy. Mula sa isang garapon ng gayong delicacy, maaari kang gumawa ng ilang mga sandwich. Gayunpaman, ang isang mas kaakit-akit na solusyon ay isang salad na may hipon at pulang caviar, na magiging medyo marami. Ang isang puff hearty dish na may seafood ay mapapasaya sa mayaman at orihinal na lasa nito, at ang isang kaakit-akit na disenyo ay magbibigay-daan sa pampagana na maging isang kamangha-manghang dekorasyon. talahanayan ng bakasyon.

Oras ng pagluluto - 55 minuto + 6 na oras para sa paggiit.

Ang bilang ng mga servings ay 9.

Mga sangkap

Upang maghanda ng salad, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

nagyelo pinakuluang hipon- 600 g;
pulang caviar - 1 garapon ng 140 g;
itlog ng manok - 4 na mga PC;
pinakuluang patatas - 2-3 mga PC .;
dahon ng bay - 5 mga PC .;
allspice - 3-5 mga gisantes;
itim na paminta sa lupa - 10 g;
mayonesa - 240 g;
asin - sa panlasa.

Paano magluto ng salad na may pulang caviar at hipon

Ang orihinal na recipe ng salad na may caviar at hipon ay medyo simple upang gawin.

Pakuluan ang mga itlog at patatas. Pagkatapos ang mga produkto ay kailangang palamigin temperatura ng silid, bitawan ang mga ito mula sa balat at shell.

Ang hipon ay dapat na pinakuluan. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa isang malakas na apoy. Ang mga matamis na gisantes, asin, dahon ng bay at itim na paminta ay dapat ilagay sa likido. Pagkatapos ang hipon ay maingat na inilatag sa tubig. Kailangan mong magluto ng seafood sa mahinang apoy sa loob ng mga 5 minuto.

Sa isang tala! Pagkatapos ay patayin ang apoy, ngunit hindi mo kailangang agad na makuha ang paggamot sa tubig. Hayaang umupo sa palayok ng mga 10 minuto.

Ngayon ang mga hipon ay kailangang itapon sa isang colander upang ang tubig ay salamin.

Ang pinalamig na hipon ay dapat alisan ng balat at makinis na tinadtad. Ang buong masa ay dapat nahahati sa dalawang pantay na bahagi. Ang isa sa mga ito ay inilatag sa isang mesh ng mayonesa.

May takip din ang seafood sa ibabaw maliit na halaga mayonesa.

Ang mga patatas ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Ang sangkap na ito ay inilatag sa susunod na layer. Inirerekomenda na bahagyang pindutin ang gadgad na patatas sa likod ng isang kutsara.

Ang produkto ay lubricated na may isang maliit na halaga ng dressing.

Ang mga pinakuluang itlog ay susunod sa salad. Kailangan nilang gadgad sa isang pinong kudkuran o makinis na tinadtad ng kutsilyo. Ngunit ito ay mas mahusay na kuskusin - kaya ang produkto ay magiging mas malambot.

Ngayon ang isang layer ng mga itlog ay inilatag, na natatakpan din ng mayonesa.

Nilikha masarap na layer mula sa hipon na natitira. Gagawa sila ng masarap na ulam na mas mayaman at maanghang.

Ang sangkap na ito ay pinahiran din ng mayonesa.

Ang bagay ay nananatiling maliit. Ngayon kailangan nating gawin ang pinaka-kaaya-ayang bagay - dekorasyon ang salad na may pulang caviar. Dapat itong ipamahagi gamit ang isang maliit na kutsara sa buong ibabaw ng meryenda.

Ito ay nananatiling linisin ang salad na may pulang caviar sa refrigerator para sa mga 6 na oras. Sa panahong ito, ang isang medyo madaling ihanda na ulam ay lubusang ibabad at magiging tunay na malasa.

Tulad ng nakikita mo, ang isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan ay ginagawang napaka-simple ang proseso ng paghahanda ng isang meryenda ng caviar.

Video recipe para sa salad na may mga hipon at pulang caviar

Ang mga recipe ng video para sa salad na may hipon at pulang caviar, na ipinakita sa ibaba, ay makakatulong sa iyo na pahalagahan ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng kahanga-hangang holiday dish na ito.

Dahil sa espesyal na delicacy ng naturang sangkap bilang pulang caviar, ito ay idinagdag sa salad sa dalawang bersyon: halo-halong sa lahat ng mga produkto sa huli, sinusubukan na hindi makapinsala sa manipis na pelikula, o dekorasyon sa ibabaw at mga gilid ng salad kasama nito. Sa unang kaso, ang lahat ay napaka-simple - sapat na hindi masahin ang masa gamit ang isang tinidor upang lubos na tamasahin ang lasa at hitsura ng isang magandang ulam. Ang pangalawang pagpipilian ay may sariling mga paghihirap.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng hipon at pulang caviar salad ay:

Ang caviar ay mabilis na pumutok at nagiging coarses. Nangyayari ito kahit na ito ay nasa mesa nang, halimbawa, ilang oras (isang oras plus ay sapat na). Malinaw na ang mga salad na may pulang caviar at hipon bilang karagdagan ay hindi nananatili sa anumang mesa sa loob ng mahabang panahon, ngunit gayunpaman. Maaaring lumabas na ang isang magandang bahagi ng salad ay kailangang i-reanimated. Upang gawin ito, ito ay sapat na upang ihalo ang lahat ng mga sangkap.

Sa maraming mga recipe ng salad na may pulang caviar at hipon, ang huli ay idinagdag na pinakuluang (binalatan). Ngunit maaari kang gumugol ng kaunting oras sa pagprito sa kanila - ang salad ay magiging mas masarap. Pinapayagan na palitan ang pagprito ng nilaga. Kasama sa mga karagdagang sangkap ang: langis ng oliba, rosemary, lemon juice, asin.

Dahil sa komposisyon nito, ang salad na may hipon at caviar ay perpekto para sa isang magandang bahagi na naghahain sa mga baso. Bukod dito, halos hindi mahalaga kung ano ang iba pang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito. Marami pang pinalamutian ito sa anyo ng isang kamangha-manghang cake na may mga layer na pinahiran ng mayonesa. Dagdag pa, ang salad na ito ay mahusay na punan ang mga tartlet, pinagsama, ginagawa itong mga cute na meryenda.

Lima sa pinakamabilis na mga recipe ng salad na may hipon at pulang caviar:

Tip para sa mga nagsisimula: Ang pinatuyong pulang caviar ay maaaring "mabuhay muli" sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis ng gulay sa garapon kung saan ito nakaimbak. Maaari itong maging medyo murang langis, gagawin ng mirasol. Maghintay ng hindi bababa sa magdamag bago gamitin. Ang langis ay dapat pagkatapos ay pinatuyo at ang anumang nalalabi ay tinanggal mula dito. Ang mga itlog pagkatapos ng gayong paliguan ay nagiging mas maliwanag, mas makatas. Ang pamamaraang ito ay mabuti para sa pangmatagalang imbakan ng anumang caviar sa refrigerator.

Calories: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: 40 min

Ang pagsalubong sa Bagong Taon ay isang kaganapan na nangangailangan ng espesyal na paghahanda. Upang mapunta sa kapaligiran ng holiday, gugulin ang Bisperas ng Bagong Taon magandang kalooban, mahalagang pag-isipan ang lahat nang maaga hanggang sa pinakamaliit na detalye, kabilang ang menu ng holiday. Maraming mga maybahay ang nagbibigay ng espesyal na pansin sa mga salad. Hindi lamang ang kanilang paghahanda, kundi pati na rin ang disenyo.
Iminumungkahi kong maghanda ka Bagong Taon katangi-tanging maligaya. Ang salad ay napakasarap, magaan, ganap na hindi madulas. Perpektong pares ito sa isang baso ng champagne.

- pusit - 1 kg;
- bahagyang inasnan na isda (salmon o trout) - 300 gr.;
- crab sticks - 250 gr.;
- pulang caviar - 50 gr.;
- hipon - 300 gr.;
- itlog (tanging protina) - 5 mga PC.;
- mayonesa - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe may larawan:

Balatan ang pusit para sa salad na may hipon at pulang caviar mula sa pelikula at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Pakuluan ang tubig, itapon ang mga pusit dito at lutuin ang mga ito nang hindi hihigit sa 2-3 minuto. Mahalagang huwag matunaw ang mga pusit, kung hindi man sila ay magiging matigas at walang lasa.

Palamigin ang pinakuluang pusit. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga piraso.

Pakuluan nang husto ang mga itlog, alisan ng balat at paghiwalayin ang mga ito sa mga puti at pula. Hindi namin kailangan ang pula ng itlog, maaari itong gamitin para sa, at gupitin ang protina sa parehong paraan tulad ng pusit, sa mga piraso.

Gupitin ang mga crab stick sa maliliit na piraso.

I-chop din ang isda.

Kung hilaw ang iyong hipon, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito at balatan. Kung bumili ka ng frozen na pinakuluang hipon, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
Pagsamahin ang pusit, hipon, crab sticks, isda at puti ng itlog. Magdagdag ng caviar at ihagis ang salad na may crab sticks at hipon.

Bihisan ang salad na may mga hipon at pulang caviar na may mayonesa.
Maaari itong ihain sa isang karaniwang ulam o sa mga bahagi. Maganda mong maibahagi ang isang seafood salad na may salad ring. Magiging maganda rin ang hitsura ng salad sa mga transparent na mangkok at malalawak na baso.
Palamutihan ang natapos na salad na may pusit at hipon na may isang sprig ng dill at pulang caviar.
Pati na rin ang mga mahilig sa gourmet caviar at pulang isda, nag-aalok kami upang magluto

Kung gusto mong pasayahin ang mga bisita sa hindi pangkaraniwan culinary masterpieces, kung gayon ang royal salad, na maharlika rin, ay walang katulad na angkop para sa festive table. At talagang, hindi pinapayagan ng konsensiya na tawagan ito ng isang salad na may caviar, dahil. naglalaman ito ng mga sangkap na magagamit lamang ng mga taong may higit sa average na kita. At ang hitsura ng ulam na ito ay nagpapahiwatig ng kaugnayan nito sa mga pagkaing nasa itaas na klase.

Recipe: "Royal salad na may pusit, hipon at pulang caviar"

Para sa recipe kakailanganin mo:

Pulang caviar - 80 gr;
Pusit - 2 bangkay;
Mga hipon (mas mabuti na maliit) - 150g (kalahati ng isang maliit na pakete);
Patatas - 1-2pcs;
Keso - 100g;
Itlog - 1 pc;
kalahating sibuyas;
Mayonnaise;

Paghahanda ng pagkain:

Una kailangan mong linisin ang pusit mula sa pelikula, pagkatapos ay ibababa ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, wala na. Kapag nagsimula na silang pumuti, ibig sabihin handa na sila, ilabas mo. Gupitin sa mga straw.
Pakuluan ang hipon, para dito itinapon namin sila sa tubig na kumukulo, pagkatapos ilagay ang paminta doon at dahon ng bay. Ang tubig ay huminto sa pagkulo, takpan ng takip at maghintay sa sandaling kumulo muli ang tubig, maghintay ng isang minuto at alisan ng tubig ang tubig. Ang mga hipon ay dapat na ihiwalay mula sa shell, maaaring i-cut, ngunit hindi masyadong pino.
Pagkatapos ay pakuluan ang patatas at itlog, kuskusin sa isang pinong kudkuran. Din namin gadgad ng keso. Pinong tumaga ang sibuyas.
Kinukuha namin malaking ulam. Ilatag sa mga layer: pusit, patatas, sibuyas, itlog, hipon, keso. Itaas na may mayonesa.
Magdagdag ng caviar sa panlasa.
Ilagay ang pangalawang layer. Upang ihanda ang recipe, sapat na upang maglatag ng 2-3 layer.

Sa pamamagitan ng kahandaan maharlikang salad pinalamutian ng mga gulay at binuburan ng caviar.

Sa iyong panlasa, ang ulam ay maaaring palamutihan ng keso, mais, gisantes, olibo at hipon.

Recipe: "Royal salad na may pulang isda at bakalaw"

Ang recipe ng royal salad na ito ay naiiba sa iba sa masarap na lasa nito, dahil. sa komposisyon nito ay walang caviar, na nagbibigay ng kaunting kapaitan, ngunit mayroon naprosesong keso at ang isang mansanas, ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito, kasama ng mga patatas at bakalaw, ay nagbibigay sa ulam ng isang ganap na hindi pangkaraniwang hanay ng lasa. Gayunpaman, hindi mo malalaman hanggang sa subukan mo ito sa iyong sarili.

Para sa recipe kakailanganin mo:

Hilaw na pulang isda - 200g
Hilaw na bakalaw - 150g
Patatas - 2 mga PC
berdeng mansanas (maasim) - 1 pc.
Matigas na keso - 80g
Cream - 50g
Natunaw na keso - 2 maliit na briquettes
Mga gulay sa panlasa: perehil, dill.

Paghahanda ng pagkain:

Nagsisimula ang lahat sa paghahanda ng "unan". Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang isang mansanas, gadgad nang walang alisan ng balat sa isang magaspang na kudkuran, na may pinakuluang patatas sa kanilang mga balat at gadgad sa isang pinong kudkuran. Ikalat ang nagresultang masa sa isang pantay na layer sa isang malawak na plato.
Pagkatapos ay pinutol namin ang pulang isda at bakalaw sa maliliit na piraso, iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi 5-7 min. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaang masunog ang isda, kung hindi man ang maselan na lasa ay masisira ng kapaitan.
Sa sandaling "lumapit" ang isda, punan ito ng cream at magdagdag ng tinunaw na keso.
Maingat naming sinusubaybayan na ang keso ay natunaw, patuloy na pinupukaw ang mainit na masa.
Kapag natunaw na ang keso, alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang lumamig. Ikinakalat namin ang nagresultang sarsa sa unang layer ng salad.
Itaas na may gadgad, matapang na keso at mga damo. Mas mainam na pilasin ang perehil at dill gamit ang iyong mga kamay, dahil. sinisira ng metal ang lasa ng sariwang damo.

Ang kagandahan ng salad na ito ay na ito ay inihain nang mainit, sa estado na ito ay nagbibigay ng lahat ng lambing, juiciness at aroma ng royal treats.

Recipe: "Royal salad na may salmon at pulang caviar"

Ang recipe para sa ulam na ito ay medyo kumplikado upang maisagawa, ngunit sa kaso ng isang "positibong pagtatapos", hindi lamang ang mga bisita ang magiging masaya, kundi pati na rin ang chef mismo, na nakamit ang isang bagong antas ng kahusayan sa pagluluto. Mayroon ding maraming mga paraan upang maisagawa ang salad na ito, na may hipon, alimango, abukado at pinya. Dito ay isasaalang-alang ang pinakasikat at sa aking opinyon ang klasikong recipe.

Para sa recipe kakailanganin mo:

Banayad na inasnan na salmon - 250g;
Keso - dalawang uri, matigas at malambot, 150g bawat isa;
Sibuyas - 1 pc;
Itlog - 4 na piraso;
Yogurt - 100g;
Mustasa pulbos - 1 kutsarita;
Pulang caviar 50-60g;

Paghahanda ng pagkain:

Ang royal salad na may salmon at pulang caviar ay binubuo ng apat na layer.

Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng pag-atsara ng sibuyas upang hindi mo na kailangang maghintay sa ibang pagkakataon, ngunit huwag mo ring "sakal" ito, kaya hindi mo ito dapat i-pickle nang higit sa 15 minuto. Upang gawin ito, ang sibuyas ay makinis na tinadtad at inilagay sa isang atsara na binubuo ng tubig at suka sa isang ratio ng 3/2, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal (1 kutsarita) upang alisin ang lasa ng suka. Ngayon ay kailangan mong pakuluan ang mga itlog sa isang matarik, paghiwalayin ang mga puti at lagyan ng rehas ang mga ito. Magdagdag ng gadgad matigas na keso at ilatag ang unang layer.

Ngayon simulan natin ang paghahanda ng dressing. Hinahalo namin ang 1 pula ng itlog(hilaw) na may yogurt, magdagdag ng mustasa pulbos at asin sa panlasa. Iling maigi. Ang sarsa ay handa na. Pinahiran namin sila ng unang layer at magpatuloy sa paghahanda ng pangalawa.

Ang salmon ay pinutol sa maliliit na piraso at inilatag sa ibabaw ng unang layer. Pahiran ng sarsa. Ikalat namin ang ikatlong layer, ito ang aming adobo na sibuyas, sana ay sinunod mo ang payo sa simula ng artikulo at ito ay nag-marinate ng maayos. Susunod na gupitin sa maliliit na cubes. malambot na keso at ilagay ito sa ibabaw ng sibuyas. Ibuhos ang natitirang sarsa. Budburan ng grated egg yolks (pinakuluang).

Sa gitna ng ulam, maingat na ilatag ang caviar sa isang pantay na bilog. Ang natitirang mga patlang ay pinalamutian ng mga piraso ng salmon, na inilatag sa paligid ng perimeter ng royal salad. Yun nga lang, hindi naging madali, pero aminin mo, worth it.

Recipe: "Royal salad na may pulang caviar, tamad na bersyon"

Ang recipe na ito ay hiniram sa isang paglalakbay sa Kamchatka, kung saan mayroong isang kasaganaan ng pagkaing-dagat, at ang mga naninirahan ay walang pagnanais na mag-abala nang labis sa ulam. Ito ay lumalabas na napaka masarap na salad, na may hindi pangkaraniwang aftertaste, ngunit ang hitsura ay medyo pangkaraniwan. Bagaman ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon, marahil ay maaari mong ayusin ang maliit na kapintasan na ito.

Para sa recipe kakailanganin mo:

Pusit - 2 piraso;
Hipon - 150g;
Itlog -1pc;
Sibuyas - 1/4 sibuyas;
Mayonnaise;
Pulang caviar - sapat na 3 (tsaa) na kutsara ng caviar;

Paghahanda ng pagkain:

Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang mga pusit at hipon ay pinakuluan (tingnan ang mga detalye sa itaas), ang mga pusit ay pinutol sa kalahating singsing, ang mga hipon ay binalatan. Ang lahat ng aming pinutol ay ibinubuhos sa isang malalim na plato, na maginhawa para sa paghahalo ng mga sangkap, isang gadgad na itlog ay idinagdag at malayang pinahiran ng mayonesa. Paghaluin nang lubusan at ipadala sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras. Sa panahong ito, ang ulam ay mag-atsara.

Bago ihain ang royal salad, kinakailangan na grasa ito ng caviar, pantay na ipinamahagi ito sa ibabaw. Sa pamamagitan ng paraan, mas gusto ng mga Kamchadal ang mga varieties ng maliit na caviar para sa mga salad, kaya gumagamit sila ng caviar ng naturang isda tulad ng sockeye salmon at pink salmon para sa meryenda. Hinahain ang hapunan!

Sa isang holiday, kasal man, kaarawan, o Bagong Taon, palagi mong iniisip kung ano ang ilalagay sa mesa, kung paano sorpresahin ang iyong mga mahal na bisita. Ang mga pinggan, ang recipe kung saan kasama ang hipon at caviar, ay magiging kapaki-pakinabang dito! Pagkatapos ng lahat, ang pulang caviar ay nararapat na itinuturing na pagkain ng mga aristokrata, isang tanda ng karangyaan at kayamanan ng lasa.

Ang isa pang plus ay ang pulang caviar ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa mga tao: naglalaman ito ng isang kasaganaan ng mahahalagang fatty acid na pumipigil sa pag-unlad ng sakit sa puso, nagpoprotekta laban sa depresyon at nagpapalakas ng kaligtasan sa tao. Dahil sa pagiging banal ng mga ordinaryong sandwich na may pulang caviar, nag-aalok kami sa iyo ng isang seleksyon ng mga recipe na kasama hindi lamang ang produktong ito, kundi pati na rin ang mga sangkap na angkop para dito.

Salad "Hipon sa ilalim ng fur coat"

Sa katunayan, ang recipe para sa salad na ito ay nilikha batay sa kilalang "herring sa ilalim ng isang fur coat", isinasaalang-alang lamang namin ang pagpipiliang ito na mas maligaya at pino. King prawns ang ginagamit sa halip na isda. Ang salad ay nilagyan ng magandang layer ng pulang caviar. Ang ulam ay lumalabas na masarap at masustansya, mukhang napaka-pampagana.

Mga sangkap:

pulang caviar - 180 gramo
3 itlog
patatas - 2 piraso
king prawns - 800 gramo
mga gulay
mayonesa - 50 gramo

Paraan ng pagluluto:

Malamang kapag bumibili haring hipon makikita mo na ang pinakuluang at frozen na seafood sa tindahan. Upang maayos na lutuin ang mga ito, kailangan mong buksan ang pakete, ilagay ang hipon sa tubig na kumukulo, agad na bawasan ang init at pawis ng kaunti, na nagpapahintulot sa kanila na mag-defrost. Patayin ang apoy pagkatapos ng 5-10 minuto at alisan ng tubig. Hayaang lumamig ang hipon at pagkatapos ay alisin ang mga shell.

Pakuluan ang mga itlog at patatas nang hiwalay. Balatan at, muli, hiwain nang hiwalay. Kumuha ng isang malaking mangkok ng salad, mas mabuti na transparent, at ilatag ang mga inihandang produkto sa mga layer sa turn, ibabad ang bawat isa sa mayonesa. Ang mga hipon ay pupunta sa unang "sahig" - ilatag ang kalahati ng kanilang bilang, gupitin ang bawat isa sa tatlong bahagi.

Ito ay sinusundan ng isang layer ng pinakuluang gadgad na patatas, pagkatapos ay mga itlog, pagkatapos ay muli ang "sahig" ng hipon (mag-iwan ng ilang buong tulya upang palamutihan ang salad). Brush ng makapal na may mayonesa at tapusin ang iyong salad na may isang layer ng pulang caviar. Upang ang tuktok ng ulam ay hindi maging weathered, ang mayonesa smear sa ilalim nito ay dapat na mas makapal kaysa karaniwan. Palamutihan ang tuktok ng salad na may buong hipon, mga damo. Magpahinga muna siya saglit. At tawagin ang mga bisita sa mesa.

Salad na may caviar at pusit "Neptune"

Insanely malambot na salad, isang kasiyahan para sa mga tunay na connoisseurs ng seafood. Kung mahilig ka sa kumbinasyon crab sticks, hipon at pusit, pagkatapos ay iminumungkahi naming tandaan mo ang recipe na ito. Sa ilang mga mapagkukunan, ang salad na ito na may hipon at caviar ay inihanda nang walang mga itlog. Ngunit, sa kaso ng isang holiday sa iyong tahanan, inirerekumenda namin sa iyo ang aming Neptune salad recipe - ang lasa nito ay magiging mas mayaman at mas malambot kaysa sa karaniwan. Kung mayroon kang isang romantikong petsa na binalak, maaari kang mag-iwan lamang ng pagkaing-dagat sa mga sangkap.

Mga sangkap:

180 gramo ng pulang caviar
crab sticks - 200 gramo
fillet ng pusit - 300 gramo
5 itlog
mayonesa - 50 gramo
300 gramo ng hipon

Paraan ng pagluluto:

Depende sa kung aling hipon ang binili mo sa tindahan, piliin ang paraan ng pagluluto. Kung ang seafood ay may kulay pink na shell, nangangahulugan ito na sila ay pinakuluan bago nagyeyelo. Dapat lamang silang lasawin sa mainit o maligamgam na tubig hindi mo na kailangang lutuin ang mga ito. Kung ang mga hipon ay natural na kulay abo, dapat silang pakuluan sa brine. Ang recipe para sa huli ay ang mga sumusunod: ilagay ang mga pampalasa, dahon ng bay, peppercorns, asin sa tubig, siguraduhing magdagdag ng mga sariwang damo. Pakuluan ang hipon sa brine na ito hanggang malambot.

Huwag magmadali upang ibuhos ang tubig mula sa pagkaing-dagat, sa chic brine na ito ay kailangan mo ring pakuluan ang pusit. Itapon ang natapos na frozen na fillet ng huli sa tubig na kumukulo at magluto ng hanggang 5 minuto. Tandaan na ang karne ng pusit ay hindi maaaring matunaw, dahil maaari itong maging masikip. Ilabas ito sa oras, hayaang maubos ang tubig, palamig at gupitin.

Gupitin ang mga crab sticks. Ang mga itlog ay dapat pakuluan, pagkatapos ay alisin ang shell at maingat na paghiwalayin ang mga puti, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa manipis na mga balahibo. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malawak na mangkok ng salad, magdagdag ng mayonesa, ihalo. Pagkatapos lamang ilatag ang pulang caviar. Dahil ito ay marupok sa sarili nitong, ihagis lamang ang salad nang bahagya upang ang mga itlog ay hindi pumutok. Hindi mo kailangang i-asin ang ulam na ito, dahil ang mayonesa at caviar ay naglalaman na ng sapat na dami ng pampalasa.

Salad na "Sea Miracle"

Gusto mo bang matikman ang pagkain ng mga aristokrata? Oo, marahil idinagdag nila sa kanilang mga salad hindi isang kutsarang puno ng caviar, ngunit higit pa. Gayunpaman, ang mga ordinaryong tao ay gustung-gusto ang pulang caviar nang hindi bababa sa mga aristokrata. Nalulugod kaming mag-alok sa iyo recipe abot-kayang salad na may caviar. Ito ay tinatawag na "Sea Miracle", sa kasong ito, ang mga pineapples at bell peppers ay nagdaragdag ng juiciness sa seafood.

Mga sangkap:

pulang caviar - 100 gramo
de-latang pinya - 3 singsing
50 gramo ng mayonesa
hipon - 500 gramo
dahon ng litsugas
1 kampanilya paminta

Paraan ng pagluluto:

Inirerekumenda namin ang paghahatid ng salad na ito sa mga mangkok, bawat isa ay naghahain nang paisa-isa, kaya alagaan ang mga pinggan nang maaga. Simulan ang paghahanda ng salad na ito sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap: gupitin ang mga dahon ng litsugas sa manipis na mga piraso. kampanilya paminta hugasan, alisin ang buntot at linisin ang loob ng mga buto at mga partisyon at gupitin sa manipis na mga piraso.

I-defrost ang hipon, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa isang brine na may kasamang tubig na asin, paminta, at dill. Mabilis maluto ang hipon. Iwanan ang mga ito para sa isa pang 15 minuto upang makuha ang lasa at amoy ng maanghang na sabaw. Pagkatapos ay ilabas at alisan ng balat. Kung ang hipon ay maliit, iwanan ang mga ito nang buo; kung mas malalaking indibidwal ang nahuli, gupitin ang bawat isa sa ilang piraso para sa kaginhawahan. Ilipat ang lahat ng mga produkto na inihanda mo nang mas maaga, maliban sa caviar, sa isang malaking mangkok at ihalo, panimpla na may mayonesa. Ayusin ang natapos na salad sa mga mangkok, paglalagay ng isang kutsarang puno ng pulang caviar sa bawat paghahatid. Para sa dekorasyon, ang mga gulay o isang maliit na slice ng lemon ay angkop.

Salad na may seafood sa tartlets

Kung gusto mong pasayahin ang iyong mga bisita hindi lamang masarap na ulam, ngunit pati na rin ang orihinal nito hitsura, inirerekumenda namin sa iyo ang isang recipe ng salad sa mga tartlet. Ang ulam ay magiging isang nagpapahayag na dekorasyon ng festive table. Ang mga tartlet na puno ng mga delicacy ay may kaakit-akit na pinaliit na hugis, ang mga ito ay maginhawa upang kainin kapwa gamit ang isang tinidor at gamit ang iyong mga kamay. Dagdag pa, ngayon hindi nila kailangang lutuin sa kanilang sarili, ngunit maaaring mabili sa tindahan.

Mga sangkap:

pulang caviar - 1 bangko
300 gramo ng hipon
mushroom - 300 gramo
4 na itlog
100 gramo ng matapang na keso
mayonesa - 50 gramo
handa na tartlets - 10-15 piraso
berdeng sibuyas

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang mga itlog, palamig, paghiwalayin ang mga puti. Ang mga yolks ay hindi kailangan para sa salad na ito. Gupitin ang mga squirrel sa manipis na piraso. Pakuluan ang hipon sa maanghang na brine, pagdaragdag ng asin, dahon ng bay, pampalasa, damo. Alisin sa tubig at alisan ng balat. Kasama sa recipe ng salad ang mga mushroom. Inirerekomenda namin ang pagkuha sariwang champignons dahil kailangan nilang iprito.

Kaya, hugasan ang mga kabute, gupitin, ipadala sa isang mainit na kawali, at magprito kasama ang pagdaragdag ng mantika. Huwag kalimutang asin at paminta ang mga kabute. Pagkatapos magprito, bawasan ang apoy at pakuluan ang mga ito ng isa pang 15 minuto. Huminahon. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad, maliban sa caviar, sa isang malalim na mangkok, timplahan ng mayonesa. Punan ang bawat tartlet na may salad, maingat na ilagay ang isang kutsarita ng caviar sa itaas, gumawa ng mga dekorasyon mula sa berdeng mga sibuyas. Bon appetit at happy holidays!

Ang mga salad na may seafood at pulang caviar ay walang alinlangan na isang katangi-tanging accent ng festive table. Bilang karagdagan sa mga karaniwang pagdiriwang, maaari silang ihanda para sa lahat ng uri ng mga partido, mga kaganapan sa korporasyon, mga party ng hapunan o mga romantikong petsa.

Umaasa kaming pumili ka ng ilan. orihinal na mga recipe batay sa mga delicacy na ito, bigyang-buhay ang mga ito, at ang iyong bakasyon ay puno ng mga kaaya-ayang karanasan.

Talk 0

Katulad na nilalaman