Gaano katagal kumukulo ang cauliflower sa tubig. Gaano katagal magluto ng sariwang cauliflower pagkatapos kumukulo

Matagal nang kilala na ang cauliflower ay may kamangha-manghang, hindi maihahambing na lasa at isang malaking halaga ng kapaki-pakinabang at kahit na mga katangian ng pagpapagaling. Ang gulay ay magagamit sa lahat, ito ay napakapopular sa mga adherents Wastong Nutrisyon, mga taong gustong mapanatili ang perpektong hugis, mabuting kalusugan. Upang ang sariwang cauliflower ay magdala hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin ang lasa ng kasiyahan, kailangan mong malaman kung paano piliin ito ng tama, lutuin ito, kung ano ang ihain dito at kung paano mapangalagaan ang mga mahahalagang katangian ng gulay.

Paano pumili at maghanda ng cauliflower para sa pagluluto

Upang ang lutong ulam ng cauliflower ay magkaroon ng kaaya-ayang lasa at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, kinakailangang bigyang-pansin ang pagpili ng mga gulay. Ang perpektong opsyon ay palaguin ang produkto sa iyong hardin, ito ay magiging 100% na garantiya ng kawalan ng mga kemikal, iba't ibang uri ng pagproseso. Kung hindi ito posible, kung gayon kapag bumili ng gulay sa merkado o sa supermarket, dapat mong isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances:

Tamang-tama para sa pagluluto ay isang medium-sized na ulo.
Ang mga dahon ay dapat na berde, walang pagkupas at halatang pinsala.
Mga inflorescences - puti, malinis, walang mga itim na tuldok, mga depekto. Hindi ka dapat bumili ng isang ulo ng repolyo mula sa kung saan ang mga tuktok ay pinutol, ito ay isang tiyak na senyales na ang produkto ay nagsimulang lumala at upang bigyan ito pagtatanghal ang pinsala ay pinutol.
Ang ulo ng repolyo ay dapat na nababanat, ngunit hindi mabigat.

Gaano katagal lutuin ang repolyo bago iprito

Sa pagluluto, maraming ulam kung saan ang cauliflower ang pangunahing o karagdagang sangkap. Ito ay isang klasikong bersyon ng isang pritong gulay sa batter, simpleng pinakuluang mga produkto, adobo o may espesyal na sarsa. Sa anumang recipe, bago lutuin, dapat na pakuluan ang sariwang repolyo. Ngunit ang prosesong ito ay napaka-maingat, dahil kailangan mong malaman kung gaano katagal lutuin ito upang hindi ito kumulo ng malambot, hindi mawala ang kanyang mga kapaki-pakinabang na katangian, lasa. Kumukulong cauliflower:

7 minuto - sa isang kasirola bago ang kasunod na pagprito ng gulay.
30 minuto - sa isang double boiler sa buong kapangyarihan.
15 minuto - pagluluto gamit ang isang mabagal na kusinilya.
3-5 minuto - sa microwave.

Gaano kasarap magluto ng cauliflower - mga recipe na may mga larawan

Ang cauliflower ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina. Madalas itong ginagamit bilang pagkain ng sanggol o bilang ulam sa diyeta para sa mga taong nagdidiyeta. Mayroong isang gulay, kung ninanais, posibleng hilaw, ngunit ang ilang mga gourmets lamang ang tulad ng pagpipiliang ito, kaya kailangan mong matutunan kung paano magluto ng masarap na pagkain mula dito, magluto at maghatid ng mga yari na culinary masterpieces nang tama. Pakuluan ng sariwa kuliplor sa maraming paraan: classic (gamit ang kasirola), sa isang slow cooker, double boiler o oven.

Klasikong recipe ng palayok

Sa loob ng maraming siglo, ang sariwang cauliflower ay pinakuluan sa isang palayok sa paunang yugto ng paghahanda. Nagbibigay ito sa kanya ng kinakailangang lambot, tumutulong upang ipakita ang pinakamahusay mga katangian ng panlasa. Ang prosesong ito ay tumatagal ng isang minimum na oras at pagsisikap, at ang natapos na resulta ay maaaring mapabilib kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet. Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

Enamel pan ng maliit na sukat.
Salt - isang maliit na pakurot.
Tubig.

Hakbang-hakbang na paglalarawan proseso kung paano magluto ng cauliflower:

Gupitin ang ulo ng cauliflower nang pahaba, hatiin sa maliliit na inflorescence. Maipapayo na gawin ang lahat ng mga bahagi sa parehong laki upang sila ay pakuluan nang pantay-pantay at sabay-sabay.
Ilagay ang mga inflorescence sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig upang bahagyang masakop nito ang repolyo, bahagyang asin.
Ilagay sa isang malaking apoy, hayaang kumulo. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 7 minuto.
Ang pagtatakip ng kaldero sa panahon ng pagluluto ay magiging sanhi ng pagdilaw ng mga gulay. Upang mapanatili ang kulay na puti ng niyebe, magluto sa isang bukas na lalagyan, at magdagdag ng citric acid, lemon juice o suka sa tubig sa dulo ng kutsilyo.
Matapos lumipas ang oras, alisin ang mga inflorescences mula sa tubig. Ang natitirang sabaw ay mayaman sa mga bitamina, mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya perpekto ito para sa paggawa ng sopas.

Pinasingaw na sariwang cauliflower sa isang slow cooker o double boiler

Upang mapanatili ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay, kailangan mong lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya o double boiler. Ang pamamaraang ito ng pagproseso ay nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap, ngunit ang proseso ay bahagyang mas mahaba kaysa sa, halimbawa, pagluluto sa isang kasirola. Pakuluan ang cauliflower na may moderno kagamitan sa kusina- ito ay isang tunay na kasiyahan, at ang nagreresultang masarap at malusog na gulay ay tatangkilikin ng lahat ng malapit o hindi inaasahang bisita.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

Sariwang kuliplor - 1 ulo.
Tubig.
Multicooker o steamer.
Isang maliit na kurot ng asin.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

Ibabad ang ulo ng repolyo malamig na tubig para sa labinlimang minuto - makakatulong ito na mapupuksa ang dumi, mga insekto.
Hatiin ang produkto sa magkatulad na mga inflorescence.
Ibuhos ang tubig sa mangkok ng isang multicooker o double boiler, ilagay ang isang lalagyan para sa steaming sa itaas, kung saan ilalagay ang mga inflorescences.
Isara ang takip ng device, piliin ang "Steam" mode. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa mga kakayahan at pag-andar ng kagamitan, ngunit ito ay humigit-kumulang na nagkakahalaga ng pagtuon sa mga naturang tagapagpahiwatig: isang mabagal na kusinilya - 13-18 minuto, isang double boiler - 25-30.
Sa pagtatapos ng pagluluto, ilatag ang produkto at hayaang lumamig nang bahagya bago magpatuloy sa karagdagang mga manipulasyon.

Isang madaling paraan upang pakuluan hanggang maluto sa microwave

Madalas na nangyayari na napakakaunting oras upang maghanda ng hapunan, at talagang gusto mong pasayahin ang mga mahal sa buhay na may masarap at malusog. Ang perpektong opsyon ay cauliflower, at upang makatipid ng oras sa pagkulo, ang prosesong ito ay dapat gawin sa microwave. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap at katangian:

Sariwang kuliplor.
Tubig - 3-5 tbsp. l.
Asin - 0.5 kutsarita.
Lalagyan ng microwave. Mahalagang tandaan: ang mga kagamitang metal ay hindi maaaring gamitin sa pagluluto - ito ay maaaring humantong sa pagkasira ng kagamitan.

Paano magluto ng cauliflower nang sunud-sunod sa microwave:

Balatan ang lahat ng mga dahon, hatiin ang ulo ng repolyo sa mga inflorescences at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig.
Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng ilang kutsarang tubig at isang pakurot ng asin.
Takpan ang lalagyan na may takip, ilagay sa microwave.
I-on ang microwave sa buong lakas at magluto ng apat na minuto, pagkatapos ay ihalo ang mga inflorescences at ilagay sa para sa isa pang 3 minuto.
Ang pagsuri sa pagiging handa ay napaka-simple - ang mga tangkay ay nagiging mas malambot at madaling tinusok ng kutsilyo.

Pagluluto ng cauliflower sa oven

Ang orihinal na paraan ng pagluluto ng cauliflower ay nasa oven. Hindi ito kilala ng marami, ngunit ang nagreresultang ulam ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang isang tao na may pinaka-pinong mga kagustuhan sa panlasa. Upang magluto ng mga gulay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap at accessories:

Tray na may matataas na gilid.
Sariwang kuliplor.
Gatas - 3 kutsara.
3 itlog ng manok.
Matigas na keso - 150 gramo.
Mga gulay sa panlasa (dill, perehil, damo).

Hakbang sa pagluluto:

Balatan ang sariwang cauliflower mula sa mga berdeng dahon at hatiin sa mga inflorescence.
Banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
Ilagay sa isang enameled saucepan, magdagdag ng asin, isang maliit na tubig, pakuluan at magluto ng sampung minuto.
Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang baking sheet na dating greased na may langis ng gulay.
Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog na may gatas at mga gulay. Ibuhos ang halo sa mga gulay, iwiwisik ang gadgad na keso.
Ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang sa ganap na maluto.
Ang isang kamangha-manghang masarap at malusog na meryenda ay handa na. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya o para sa isang maliit na pagdiriwang.

Paano lutuin bago i-freeze para hindi umitim

Para tangkilikin ang masarap at malusog na gulay sa taglamig, dapat silang ihanda mula sa tag-araw sa pamamagitan ng pagyeyelo. Mga sangkap:

Kuliplor.
Sitriko acid.
Mainit at malamig ang tubig.
Lalagyan para sa pagluluto at mga bag para sa imbakan.

Upang ang sariwang-frozen na cauliflower ay hindi madilim at mapanatili ang pinakamahusay na mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat mong sundin ang mga hakbang na ito, na sinusunod ang mga sumusunod na patakaran:

Una sa lahat, kailangan mong maingat na lapitan ang pagpili ng isang gulay: ang ulo ng repolyo ay dapat na siksik, nang walang nakikitang madilim na mga spot, tamad na elemento at iba pang pinsala.
Hatiin ang gulay sa mga inflorescences ng parehong laki, huwag gumawa ng masyadong malalaking bahagi.
Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga inflorescence mula sa posibleng dumi, mga insekto at mga resulta ng paggamot sa kemikal.
Upang mapanatili ang puting niyebe na kulay ng repolyo, dapat mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

Ilagay ang mga inflorescences sa isang kasirola na may pinakuluang tubig sa loob ng ilang minuto.
Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang mga inflorescences at ilagay sa malamig na tubig o banlawan lamang ng malamig na likido.
Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng sitriko acid, ang proporsyon ng 1/3 kutsarita bawat litro ng tubig. Ang halo na ito ay makakatulong na maiwasan ang mga gulay mula sa browning.
Isawsaw ang mga inflorescences sa tubig na kumukulo na may sitriko acid, pakuluan ng mga tatlong minuto hanggang sa magsimula silang lumutang.
Ilagay ang mga gulay sa isang colander, ilipat sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na likido.
Mag-pack ng mga gulay sa mga bag o plastic na lalagyan, ipadala sa freezer.

Ang cauliflower ay isang mahusay na gulay na pinagsasama hindi lamang ang maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina, ngunit abot-kayang din, na ginagawang kaakit-akit sa maraming mga maybahay. At maaga o huli, ang lahat ay nahaharap sa tanong, gaano ang kailangan mong magluto ng cauliflower upang mapanatili ang lahat ng mga pag-aari nito? Iyon ay, ang tamang oras ng pagluluto ay tatalakayin sa aming artikulo.

sariwang cauliflower

Mula sa tamang oras ng pagluluto ay nakasalalay hindi lamang sa pagiging kapaki-pakinabang nito, ngunit panlasa. Ang mga lutong inflorescences ay may katangian na pinong istraktura at isang kaaya-ayang lasa.

Salamat sa pag-aanak, nakabuo ang mga siyentipiko ng mga bagong uri ng cauliflower - orange, purple at berde.

Kung magkano ang lutuin ng sariwang cauliflower ay depende sa paraan ng paghahanda nito:

Kung magkano ang lutuin ng sariwang cauliflower pagkatapos kumukulo ay depende sa kung ito ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init sa hinaharap - pagprito o pagluluto sa hurno. Kung ito ay foreseen, pagkatapos ay mas mahusay na bawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng 2-3 minuto.

Naka-frozen na cauliflower

Ang gulay na ito ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na nagyelo. Upang ihanda ang repolyo para sa pagyeyelo, kailangan mong paghiwalayin ito mula sa mga dahon, putulin ang mga madilim na lugar, hugasan ito ng mabuti at hatiin ito sa magkahiwalay na mga tinidor. Upang maiwasan ang maraming ice sticking, pagkatapos hugasan ang gulay, ipinapayong ilagay ito sa isang tuwalya at hayaan itong matuyo ng kaunti.

Paano magluto ng frozen cauliflower? Oo, napakasimple. Para sa pagluluto, ang gulay ay hindi na kailangang i-defrost muna. Ang pag-defrost ay katumbas ng halaga, kung mayroong isang malaking halaga ng yelo sa repolyo. Ang isa pang tanong ay kung magkano ang lutuin ng frozen cauliflower. Ang lahat dito ay katulad ng sariwa, at ang oras ay depende sa paraan ng pagluluto, at sa karagdagang paggamit nito. Para sa kaginhawaan ng pagluluto, mas mahusay na subukan na gumawa ng parehong mga tinidor (inflorescences). Sa kasong ito, walang posibilidad na ang ilang "bulaklak" ng repolyo ay hindi maluto, at ang pangalawa, sa kabaligtaran, ay makakakuha ng isang malambot na estado.

Pagluluto ng cauliflower

Bago kumukulo, ipinapayong ilagay ang cauliflower sa isang solusyon sa asin, na ginawa sa rate na 2 tbsp. l. asin bawat 1 litro ng tubig. Ginagawa ito upang maalis ang mga uod at uod. Susunod, kailangan mong putulin ang lahat ng mga madilim na lugar mula sa ulo ng repolyo at hatiin ito sa mga inflorescence.

Ang kumukulong cauliflower, parehong sariwa at nagyelo, ay pinakamadali sa isang kasirola. Pangunahin ito dahil sa pagkakataong matikman ang kahandaan ng gulay.

Ang pagluluto ng cauliflower ay maaaring nahahati sa maraming yugto:

Ang antas ng pagiging handa ng repolyo ay dapat suriin 2 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto. Depende sa partikular na iba't, ang oras ay maaaring bahagyang tumaas o bumaba.

Ang cauliflower ay isang mababang-calorie na pagkain, kung saan gustung-gusto ito ng mga nutrisyunista.

Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple nito, ang cauliflower ay maaaring lutuin sa maraming mga pagkakaiba-iba. Maaari itong maging isang hiwalay na produkto o isang bahagi ng isang ulam. Ang eksperimento, at ordinaryong borscht, ngunit may cauliflower, ay magpapasaya sa iyo hindi lamang sa hitsura nito, kundi pati na rin sa hindi pangkaraniwang lasa nito.

Ang masarap at malutong na pritong cauliflower sa batter ay isang simple at mabilis na ulam na maaaring gawin ng lahat sa bahay, kaya sa artikulong ito ay susuriin natin nang mas malapit kung gaano katagal at kung paano magprito ng sariwa at frozen na cauliflower sa isang kawali.

Gaano katagal magprito ng cauliflower sa isang kawali?

Ang oras ng pagluluto ng sariwa at frozen na repolyo ay hindi partikular na naiiba, dahil bago magprito dapat itong pakuluan sa tubig na kumukulo upang pagkatapos ng pagprito ay mas makatas at malasa. Tingnan natin kung gaano karaming kuliplor ang pinirito sa oras:

Gaano katagal magprito ng cauliflower? Inihaw ang cauliflower sa loob ng 7-10 minuto sa bawat panig hanggang malambot. ginintuang kayumanggi.
Gaano katagal dapat pakuluan ang cauliflower bago iprito? Bago magprito ng sariwa at frozen na cauliflower, kinakailangang magluto ng 5-7 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo sa isang kasirola (ang repolyo ay inilubog sa inasnan na tubig na kumukulo).

Ang pagkakaroon ng natutunan kung gaano karaming minuto upang magprito ng cauliflower, higit na isasaalang-alang namin ang proseso ng paghahanda nito upang malaman kung gaano kasarap magprito ng cauliflower sa isang kawali sa bahay.

Paano masarap magprito ng cauliflower sa batter sa isang kawali?

Ang pinakasikat na recipe para sa kung paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali ay ang pagprito nito sa batter, kaya tingnan natin nang sunud-sunod kung paano magprito ng cauliflower sa batter ng itlog at harina:

Hugasan nang lubusan ang napiling cauliflower sa malamig na tubig at gupitin sa mga inflorescence.
Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin (kalahating kutsarita bawat 1 litro ng tubig) at pakuluan, pagkatapos ay ilagay ang inihandang mga inflorescences ng cauliflower at lutuin ang mga ito sa loob ng 5-7 minuto.
Inilipat namin ang pinakuluang mga inflorescences sa isang colander at maghintay hanggang sa lumamig sila at umagos ang tubig mula sa kanila.
Inihahanda namin ang batter para sa cauliflower: talunin ang 2-3 itlog sa isang malalim na plato (bawat 0.5 kg ng cauliflower), magdagdag ng kaunting ground black pepper, asin sa panlasa at 2 kutsarang harina, pagkatapos ay talunin nang lubusan gamit ang isang whisk o tinidor.
Ibuhos sa isang malalim na kawali mantika at initin ito sa kalan, pagkatapos ay maingat naming isawsaw ang bawat inflorescence ng cauliflower sa batter at ilagay ito sa isang preheated pan.
Iprito ang cauliflower sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang plato. Masarap na pritong cauliflower sa batter - handa na!

Tandaan: huwag magdagdag ng maraming harina sa batter, dahil mas maraming likido ito, mas malutong ang nabuo sa cauliflower pagkatapos magprito.
Nagbabasa din kami ng mga artikulo

Ang cauliflower ay isang malaking siksik na ulo ng repolyo, na binubuo ng mas maliliit na inflorescences na may mga dahon na pinindot sa ulo.

Kadalasan ito ay may mapusyaw na berde o puting kulay, ngunit ang orange at purple na species ay matatagpuan din.

Ang gulay na ito ay may malaking halaga dahil sa nilalaman ng mga mineral, carbohydrates, protina. Ang huli ay naroroon sa anyo ng mga complex ng mga amino acid. Kapansin-pansin din na ang isang kahanga-hangang bahagi ng mga protina ay ipinakita sa anyo ng mga nitrogenous compound na madaling hinihigop ng katawan ng tao.

Kuliplor - magaan na diyeta isang produkto na naglalaman ng napakakaunting taba. Ito ay mahusay para sa mga taong nasa isang diyeta, gayundin para sa mga sanggol bilang unang pantulong na pagkain.

Cauliflower: nutritional value

Ang 100 g ng gulay ay naglalaman lamang ng 29 kcal. Ang kumpletong listahan ng mga elemento ay ang mga sumusunod:

Yugto ng paghahanda

Kapag pumipili ng produktong ito, dapat mong bigyang pansin ito hitsura. Ang gulay ay hindi dapat bugbog o malata, at walang amag, itim na tuldok, o kayumangging batik. Pinakamainam na gumamit ng mga medium-sized na ulo.

Ang isa pang mahalagang tagapagpahiwatig ay timbang. Kung mas mabigat ang ulo, mas bata ito.

Kasama sa yugto ng paghahanda ang mga sumusunod na hakbang:

Ang tangkay ay pinutol. Ang lahat ng mga dahon ay tinanggal. Ang ulo ng repolyo ay disassembled sa inflorescences.
Kung ang madilim, bulok na mga spot ay matatagpuan, dapat itong alisin (gupitin).
Ilubog ang mga tinidor sa tubig-alat upang maalis ang mga uod, larvae at iba pang mga insekto. Ang proporsyon ay 2 tbsp. tablespoons ng asin bawat litro ng tubig.
Ang mga inflorescence ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig.

Magkano ang lutuin ng repolyo pagkatapos kumukulo

Upang makatwirang ayusin ang proseso ng pagluluto, kailangan mong malaman nang maaga kung gaano katagal ito o ang yugtong iyon. Ang pagpapakulo ng cauliflower ay tumatagal ng kaunting oras, gayunpaman, maaari itong mag-iba, depende sa kondisyon at layunin nito.

Pagkatapos kumukulo:

Kasabay nito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang ibinigay na oras ay ipinahiwatig para sa pagluluto sa pangkalahatan. Ang repolyo, na disassembled sa mga inflorescence, ay nagluluto ng 2-3 minuto nang mas mabilis.

Paano pakuluan ang sariwang cauliflower

Ang isang sariwang ulo ng repolyo ay nalinis ng mga dahon, na hinati kasama ang tangkay sa dalawa o tatlong piraso. Lahat ng madilim na lugar, itim na tuldok ay tinanggal.
Ang gulay ay inihahanda para sa pagluluto: pag-alis ng mga insekto, paghahati sa mga inflorescence.
Ang isang angkop na kawali ay pinili, ang isang sapat na dami ng tubig ay ibinuhos at ang lalagyan ay ilagay sa apoy.
Ang asin ay idinagdag sa panlasa. Ang likido ay dinadala sa isang pigsa.
Ang mga inflorescence ay inilatag sa tubig na kumukulo.
Upang ang repolyo ay hindi umitim sa panahon ng proseso ng pagluluto, inirerekumenda na idagdag isang maliit na halaga ng suka (isang kutsara ay sapat na).
Ang mga inflorescence ay pinakuluan ng hanggang 10 minuto. Kung kinakailangan, maaari mong suriin ang pagiging handa para sa panlasa.
Ang handa na gulay ay sumandal sa isang colander.

Mga teknolohikal na tampok ng pagluluto

Dumadami habang nagluluto iba't ibang ulam ang mga maybahay ay gumagamit ng hindi lamang tradisyonal na paraan, kundi pati na rin ang mga katulong sa kusina: isang mabagal na kusinilya, isang double boiler, isang pressure cooker, isang microwave oven. Sa kanila, ang teknolohiya ng pagluluto ay bahagyang naiiba mula sa tradisyonal - sa isang kasirola.

Multicooker

Sa device na ito, ito ay pinaka-maginhawa upang magluto ng repolyo sa "Steaming" mode.

Ang gulay ay nahahati sa maliliit na inflorescence.
Ang produkto ay inilatag sa isang mangkok, pagkatapos nito ang isang sapat na dami ng tubig ay ibinuhos dito. Ang likido ay dapat lamang masakop ang kalahati ng repolyo.
Nagsasara ang takip. Ang mode na "Steam cooking" (o steamer) ay nakatakda sa loob ng 20 minuto.

Video recipe para sa pagluluto ng cauliflower sa batter.

Microwave

Ang proseso ng pagluluto sa isang microwave oven ay medyo naiiba mula sa tradisyonal. 0.5 kg ng repolyo ay paunang nalinis, inihanda.

Ang mga inflorescences ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin o iba pang angkop na ulam upang ang mga tangkay ay nagmula sa gitna.
Ang isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag.
Ang lalagyan ay inilalagay sa microwave, na natatakpan ng takip.
Ang kapangyarihan ay nakatakda sa 800 watts. Oras ng 5-7 minuto.
Pagkatapos ng oras, ang repolyo ay kinuha, inasnan at ibalik.
Bilang karagdagan, ito ay niluto para sa isa pang 4-5 minuto sa parehong kapangyarihan.

Teknolohiya sa pagluluto ng singaw

Kung wala kang double boiler o slow cooker na may magagamit na steam cooking function, maaaring lutuin ang repolyo sa isang simpleng device na binubuo ng isang kasirola at isang metal na salaan.

Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa.
Ang pre-prepared at disassembled na repolyo ay inilalagay sa isang salaan.
Mula sa itaas, ang istraktura ay natatakpan ng takip.
Upang maunawaan kung handa na ang isang gulay, sapat na gumamit ng kutsilyo o tinidor. Kapag tinusok, dapat malambot ang gulay.

Asin ang repolyo pagkatapos magluto.

Cauliflower bilang unang pagkain para sa isang bata

Ang cauliflower ay inuri bilang isang non-allergenic na produkto, kaya ito ay ipinakilala sa diyeta ng bata nang maaga. Lalo na inirerekomenda na ibigay ito sa mga sanggol na nagdurusa sa paninigas ng dumi, colic.

Ang gulay ay angkop para sa pagpapakilala sa diyeta ng isang bata mula sa 6 na buwan.

Upang maghanda ng cauliflower para sa unang pagpapakain, dapat mong sundin ang mga sumusunod na tagubilin:

Ang ulo ng repolyo ay dapat ihanda tulad ng inilarawan sa itaas
Ibabad sa inasnan na tubig para maalis ang mga insekto.
Ang gulay, na disassembled sa mga inflorescences, ay lubusan na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig.
Ang isang sapat na dami ng tubig ay ibinuhos sa isang enameled pan, dinala sa isang pigsa.
Ang mga inflorescence ay inilalagay sa isang kumukulong likido.
Ang oras ng pagluluto ay 7 hanggang 10 minuto.
Pagkatapos nito, ang pinakuluang gulay ay isinandal sa isang colander at minasa.

Kapag gumagamit ng repolyo para sa unang pagpapakain, ang asin ay hindi idinagdag sa panahon ng pagluluto. Kung ang sanggol ay higit sa 8 buwang gulang, maaari siyang mag-alok ng repolyo hindi sa anyo ng mashed patatas, ngunit sa anyo ng mga maliliit na inflorescence.

Upang gawing kapaki-pakinabang at masarap ang produkto hangga't maaari, inirerekumenda na tandaan ang mga sumusunod na tip:

Kung hindi mo plano na agad na maghanda ng isang cauliflower dish, pinakamahusay na iimbak ito sa isang madilim, malamig na lugar na may normal na kahalumigmigan.

Kung alam mo kung paano magluto ng cauliflower nang maayos, madali mong maihanda ang malusog at magaan na pagkain na walang alinlangan na magpapasaya sa mga bisita at sa bahay. Ang gulay na ito ay sumasama sa iba pang mga pagkain sa mga sopas, salad at side dish.

Ang cauliflower ay isang napaka-tanyag na produkto sa modernong pagluluto. Inilalarawan ng recipe detalyadong teknolohiya pagluluto ng mga inflorescences ng cauliflower sa isang kasirola: kung paano ihanda ito para sa pagluluto, kung gaano karaming tubig ang gagamitin, kung magkano ang lutuin ng cauliflower pagkatapos kumukulo, pati na rin ang mga pangunahing lihim ng pagluluto nito, sa unang sulyap, isang simpleng ulam. Ang cauliflower, na pinakuluang sa tubig, ay nagpapanatili ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na nagbibigay sa ating katawan ng sapat na dosis ng bitamina A, C, D, iron, calcium. Napakahalaga na malaman kung paano maayos na ihanda ang ulam na ito upang hindi mawala ang mga benepisyo nito.

Mga sangkap

Kuliplor - 200 g
Asin - 1 tsp
Tubig - 500 ML

Hakbang-hakbang na recipe ng pinakuluang cauliflower

Hugasan ng mabuti ang repolyo sa maraming tubig. Hinahati namin ito sa mga inflorescence kasama ang tangkay, paghiwalayin ang mga dahon. Maaari mong iwanan ito upang maluto nang buo, ngunit tataas ang oras ng pagluluto.

Dalhin ang likido sa isang pigsa sa isang kasirola at magdagdag ng 1 tsp. asin. Pinakamainam na kumuha ng lalagyan na may enamel coating. Kung ang repolyo ay nagyelo, hindi mo ito mai-defrost, ngunit ibuhos ito ng malamig na tubig at lutuin ng ilang minuto pa.

Sa sandaling kumulo ang tubig, patayin ang apoy sa kalan. Ikinakalat namin ang naunang inihanda na mga inflorescence sa isang kasirola.

Lihim: upang ang repolyo ay makakuha ng isang snow-white hue, kailangan mong magdagdag ng ilang kutsara ng gatas sa isang litro na lalagyan ng likido.

Magluto sa mahinang apoy nang hindi isinasara ang takip - ito ay maaaring maging sanhi ng medyo madilaw-dilaw na repolyo. Ang mga hiwalay na inflorescences ay pinakuluang para sa 7-9 minuto, at isang buong repolyo - mula 10 hanggang 15 minuto, depende sa laki nito.

Matapos lumipas ang oras, gamit ang isang slotted na kutsara, inilabas namin ang repolyo mula sa likido kung saan ito niluto. Ang isang decoction ng cauliflower ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, maaari rin itong iwan para sa karagdagang pagluluto.

Ang recipe para sa pinakuluang repolyo ay napaka-simple, kakailanganin ng napakakaunting oras upang magluto ng cauliflower pagkatapos kumukulo, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang masarap at malusog na side dish para sa karne o cereal.