Puff salad na may mga hipon at pulang caviar. Salad na may pulang caviar at hipon

Gustung-gusto ng lahat na tratuhin ang kanilang sarili sa isang masarap na ulam, pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta o sorpresahin ang mga bisita sa isang bagong bagay sa maligaya talahanayan. Kung handa ka nang mag-eksperimento at makakuha ng maraming kasiyahan mula dito, kung gayon ang recipe ng caviar at shrimp salad na ito ay para lamang sa iyo.

Mga sangkap:

sariwang-frozen na hipon - 300 g;
sariwang-frozen na pusit - 300 g;
itlog ng manok - 4 na piraso;
pulang caviar - 100 g;
pulang isda (salmon o salmon) - 150 g;
patatas - 1 piraso
abukado - 1 piraso;
mayonesa.

Laging mahirap labanan kapag naglalakad ka malapit sa fish aisle o sa seafood department sa isang tindahan. Ang lahat ng ito ay hindi kapani-paniwala masarap na pagkain: pusit, caviar, hipon, salmon ay humihiling lamang na pagsamahin sa isang kamangha-manghang ulam. Ngunit kailangan mo pa ring pagsamahin ang mga ito nang tama. At kung paano gawin ito upang mamaya ang lahat ng mga daliri ay dilaan, basahin sa recipe na ito. sige, sige!

paghahanda ng salad

Pakuluan muna natin ang hipon. Upang magkaroon sila ng isang katangi-tanging lasa, ang sabaw kung saan sila lulutuin ay dapat na mabango at pagsamahin ang isang palette ng mga amoy. Sa kumukulong inasnan na tubig (mga 1.5 litro), magtapon ng isang pakurot ng tuyo provencal herbs, isang slice ng lemon at isang durog na timpla ng peppers. Nararamdaman mo ba ang amoy nito? Pagkatapos, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang hipon sa isang kasirola at lutuin nang hindi hihigit sa 4 na minuto. Maingat na alisan ng balat ang mga ito mula sa shell, gumawa ng pantay na hiwa sa katawan ng hipon at alisin ang bituka. Ang hipon sa salad ay gagamitin nang buo.

Ang mga pusit ay nangangailangan ng pre-treatment, para dito kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at maingat na alisin ang shrunken film. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan, timplahan ng asin. Ang mga bangkay ng pusit ay dapat pakuluan ng 3-4 minuto, kung hindi, sa mas mahabang pagluluto, sila ay magiging goma at mawawala ang kanilang mga katangian ng panlasa. Putulin ang palikpik, hindi ito nakakain. Gupitin ang pusit sa pantay na piraso.

Lumipat tayo sa patatas: kailangan mong kumuha ng isang malaki o dalawang medium na patatas. Hugasan itong maigi mula sa dumi at pakuluan ito. Ang mga patatas ay kailangang gadgad sa isang pinong kudkuran.

Pakuluan nang husto ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Grate ang mga ito sa magkakahiwalay na mangkok.

Kadalasan, pinapalitan ng mga vegetarian ang mga itlog ng mga avocado sa kanilang mga pinggan. Ngunit ang aming salad na may caviar at hipon, bagaman hindi vegetarian, ngunit ang avocado ay gaganap ng espesyal na papel nito dito. Higit pa tungkol dito mamaya.

Dekorasyon ng pinggan

Ang pagpupulong ng salad na ito ay kahawig ng pagpupulong ng "fur coat" na salad, ngayon ay mauunawaan mo kung bakit. Kumuha ng isang patag, malawak na plato at ilagay ang isang medium-sized na culinary ring dito.

Maglagay ng isang layer ng gadgad na patatas at brush na may mayonesa, pagkatapos ay pantay na ipamahagi ang hipon (mag-iwan ng 3 bagay para sa dekorasyon), ang gadgad ay nasa ibabaw ng mga ito pula ng itlog at muli isang layer ng mayonesa.
Pagkatapos nito, ilagay ang pusit at gadgad na puti ng itlog, pagkatapos ay mayonesa at pulang mga hiwa ng isda (mas mahusay na kumuha ng salmon, dahil ito ay mas mataba).
Ang pyramid ay nakumpleto ng highlight ng salad - pulang caviar, ipamahagi lamang ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng ulam.

Ang tuktok ng salad ay magiging pula at makatas, ito ang kailangan natin. Maingat na alisin ang singsing sa pagluluto.

Miracle fruit avocado

Pagkatapos ay dumating ang turn ng kahanga-hangang prutas ng avocado. Bakit kahanga-hanga? Ang lahat ay napaka-simple, ang abukado ay isang ganap na hindi matamis na prutas, dahil lahat tayo ay nakasanayan na, ngunit mayroon itong kakaibang kakaibang lasa, na halos kapareho ng mantikilya. Ang abukado ay may malawak na hanay ng mga epekto sa katawan ng tao: pinapa-normalize nito ang sirkulasyon ng dugo, inaalis ang kolesterol at pinipigilan ang muling pag-ipon nito, nagpapabata at nagpoprotekta sa mga selula mula sa pagtanda, naglalaman ng maraming bitamina.

Sa isang salita, isang himala na prutas! Abukado (kinakailangang hinog) alisan ng balat at gupitin ang tatlong magkaparehong manipis na hiwa. Hint: para hindi mawala ang aesthetic na anyo ng prutas sa isang plato, iwisik muna ito ng lemon juice.

I-fan out ang natitirang hiwa ng hipon at avocado sa tabi ng salad para sa karagdagang kulay at pagkakaiba-iba sa presentasyon. handa na!

Dapat itong sabihin tungkol sa ilang mga pagkakaiba-iba ng recipe ng salad na may hipon at pulang caviar. Halimbawa, ang pulang isda ay maaaring mapalitan ng isang layer ng grated crab sticks, at mga itlog, tulad ng nabanggit sa itaas, na may mga avocado. Ang pangalawang pagpipilian ay magiging mas maselan sa panlasa. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang buong hinog na abukado, gumamit ng isang blender upang makagawa ng isang homogenous na katas mula dito, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Palitan ang pula ng itlog at puting layer ng katas na ito.

Ang ulam ay magiging mas masarap kaysa sa nauna, na may napakalambot at creamy na aftertaste. Ang pagkakaroon ng sinubukan ito ng isang beses, ito ay magpakailanman mananatiling isang korona culinary obra maestra sa iyong mesa. Masiyahan sa iyong pagkain!

At may pulang caviar - isang tunay na culinary masterpiece na palamutihan ang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Ang mga pangunahing bahagi ng meryenda ay perpektong pinagsama sa iba't ibang mga gulay, prutas at karne. Sa halip na ang karaniwang dressing sa anyo ng mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas, olibo o mantika at balsamic vinegar.

[ Tago ]

Paano pakuluan ang hipon

Ang proseso ng pagluluto ng hipon ay binubuo ng ilang mga yugto:

Pakuluan ang kinakailangang dami ng tubig.
Asin sa panlasa, maglagay ng kaunting black peppercorns at dahon ng bay.
Isawsaw ang seafood sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at umalis mainit na tubig para sa 15 minuto upang ang hipon ay puspos ng pampalasa.

Medyo matagal bago pakuluan ang malalaking hipon - mga 5-7 minuto.

Salad na "Sea Assortment"

Ang recipe ng salad na may pulang caviar at hipon na tinatawag na "Sea Assortment" ay isang marangyang pampagana para sa isang espesyal na okasyon. Ang ulam ay napakasarap at katakam-takam.

Mga sangkap

pulang caviar - 80 g;
hipon -180 g;
pusit - 200 g;
pulang isda - 150 g;
tatlong itlog;
isang pipino;
mayonesa (o yogurt) - 300 g.

Ilang calories?

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Kinakailangang pakuluan ang mga pusit at hipon. Ang mga pusit ay karaniwang pinakuluan sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay gupitin sa medium-sized na piraso.
Matigas na pigsa ang mga itlog, lagyan ng rehas.
Alisin ang mga buto mula sa pulang isda, pagkatapos ay i-chop sa maliliit na cubes.
Balatan ang mga pipino at tinadtad nang halos.
Ang lahat ng mga sangkap, kasama ang mayonesa o yogurt dressing, ay dapat na halo-halong.
Ang tuktok ng meryenda ay pinalamutian ng isang scattering ng pulang caviar.

Photo gallery

Salad "Royal" na may isda

Ang pampagana ng isda ay isang katangi-tanging at magandang iniharap na ulam. Inihahanda nila ito, bilang isang patakaran, para sa mga maligaya na kaganapan, dahil upang likhain ito obra maestra sa pagluluto sa halip mahal na mga bahagi ay kinakailangan.

Salad na may mga hipon, pulang caviar at itlog

Ang recipe para sa meryenda na ito ay medyo simple at prangka. Sa kabila nito, ang ulam ay lumalabas na katangi-tangi at orihinal, na angkop kapwa para sa isang maligaya na kaganapan at para sa romantikong hapunan para sa dalawa.

Mga sangkap

hipon - 0.5 kg;
tatlong patatas;
tatlong itlog;
pulang caviar - 90 g;
mayonesa - 200 g.

Ilang calories?

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Ang mga hipon ay dapat pakuluan at linisin.
Pakuluan ang patatas, alisan ng balat at i-chop gamit ang isang malaking kudkuran.
Matigas na pakuluan ang mga itlog at lagyan ng rehas.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay ang mga sumusunod:

patatas;
protina;
hipon;
pula ng itlog;
caviar.

Ang bawat layer ay dapat na smeared na may mayonesa.

Video

Ang iyong bersyon ng salad na may hipon, pulang caviar at itlog ay ipinakita sa site na "Pinakamahusay masarap na mga recipe».

Salad na may mga hipon, caviar at avocado

Ang mga pagkaing dagat ay kahanga-hangang pinagsama sa mga prutas at gulay at samakatuwid ay ang batayan ng karamihan masarap na salad. Ang pampagana na may hipon, caviar at avocado ay lumalabas na maanghang at napakasarap.

Mga sangkap

hipon - 0.4 kg;
isang abukado;
tatlong itlog;
pulang caviar - 100 g;
cherry tomatoes - 3 mga PC .;
dahon ng litsugas;
mayonesa.

Ilang calories?

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Pakuluan at linisin ang hipon. Ang ilang mga tulya ay maaaring iwan para sa dekorasyon. Ang natitira, kung sila ay malaki, ay dapat i-cut sa maliit na cubes.
Pakuluan ang mga itlog at gupitin sa maliliit na parisukat.
Ang mga avocado ay kailangang balatan at gupitin sa mga cube.

Ang handa na mangkok ng salad ay dapat na sakop ng madahong mga gulay at simulan ang pagtula ng mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod.

Para sa isang holiday, ito man ay isang kasal, kaarawan, o Bagong Taon, palagi mong iniisip kung ano ang ilalagay sa mesa, kung paano sorpresahin ang iyong mga mahal na bisita. Ang mga pinggan, ang recipe kung saan kasama ang hipon at caviar, ay magiging kapaki-pakinabang dito! Pagkatapos ng lahat, ang pulang caviar ay nararapat na itinuturing na pagkain ng mga aristokrata, isang tanda ng karangyaan at kayamanan ng lasa.

Ang isa pang plus ay ang pulang caviar ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa mga tao: naglalaman ito ng isang kasaganaan ng mahahalagang fatty acid na pumipigil sa pag-unlad ng sakit sa puso, nagpoprotekta laban sa depresyon at nagpapalakas ng kaligtasan sa tao. Dahil sa pagiging banal ng mga ordinaryong sandwich na may pulang caviar, nag-aalok kami sa iyo ng isang seleksyon ng mga recipe na kasama hindi lamang ang produktong ito, kundi pati na rin ang mga sangkap na angkop para dito.

Salad "Hipon sa ilalim ng isang fur coat"

Sa katunayan, ang recipe para sa salad na ito ay nilikha batay sa kilalang "herring sa ilalim ng isang fur coat", isinasaalang-alang lamang namin ang pagpipiliang ito na mas maligaya at pino. King prawns ang ginagamit sa halip na isda. Ang salad ay nilagyan ng magandang layer ng pulang caviar. Ang ulam ay lumalabas na masarap at masustansya, mukhang napaka-pampagana.

Mga sangkap:

pulang caviar - 180 gramo
3 itlog
patatas - 2 piraso
king prawns - 800 gramo
mga gulay
mayonesa - 50 gramo

Paraan ng pagluluto:

Malamang kapag bumibili haring hipon makikita mo na ang pinakuluang at frozen na seafood sa tindahan. Upang maayos na lutuin ang mga ito, kailangan mong buksan ang pakete, ilagay ang hipon sa tubig na kumukulo, agad na bawasan ang init at pawis ng kaunti, na nagpapahintulot sa kanila na mag-defrost. Patayin ang apoy pagkatapos ng 5-10 minuto at alisan ng tubig. Hayaang lumamig ang hipon at pagkatapos ay alisin ang mga shell.

Pakuluan ang mga itlog at patatas nang hiwalay. Balatan at, muli, hiwain nang hiwalay. Kumuha ng isang malaking mangkok ng salad, mas mabuti na transparent, at ilatag ang mga inihandang produkto sa mga layer sa turn, ibabad ang bawat isa sa mayonesa. Ang mga hipon ay pupunta sa unang "sahig" - ilatag ang kalahati ng kanilang bilang, gupitin ang bawat isa sa tatlong bahagi.

Sinusundan ito ng isang layer ng pinakuluang gadgad na patatas, pagkatapos ay mga itlog, pagkatapos ay muli ang "sahig" ng hipon (mag-iwan ng ilang buong tulya upang palamutihan ang salad). Brush ng makapal na may mayonesa at tapusin ang iyong salad na may isang layer ng pulang caviar. Upang ang tuktok ng ulam ay hindi maging weathered, ang mayonesa smear sa ilalim nito ay dapat na mas makapal kaysa karaniwan. Palamutihan ang tuktok ng salad na may buong hipon, mga damo. Magpahinga muna siya saglit. At tawagin ang mga bisita sa mesa.

Salad na may caviar at pusit "Neptune"

Insanely malambot na salad, isang kasiyahan para sa mga tunay na connoisseurs ng seafood. Kung mahilig ka sa kumbinasyon ng crab sticks, hipon at pusit, iminumungkahi naming tandaan mo ang recipe na ito. Sa ilang mga mapagkukunan, ang salad na ito na may hipon at caviar ay inihanda nang walang mga itlog. Ngunit, sa kaso ng isang holiday sa iyong tahanan, inirerekumenda namin sa iyo ang aming Neptune salad recipe - ang lasa nito ay magiging mas mayaman at mas malambot kaysa sa karaniwan. Kung mayroon kang isang romantikong petsa na binalak, maaari kang mag-iwan lamang ng pagkaing-dagat sa mga sangkap.

Mga sangkap:

180 gramo ng pulang caviar
crab sticks - 200 gramo
fillet ng pusit - 300 gramo
5 itlog
mayonesa - 50 gramo
300 gramo ng hipon

Paraan ng pagluluto:

Depende sa kung aling hipon ang binili mo sa tindahan, piliin ang paraan ng pagluluto. Kung ang seafood ay may kulay pink na shell, nangangahulugan ito na sila ay pinakuluan bago nagyeyelo. Dapat lamang silang lasawin sa mainit o maligamgam na tubig hindi mo na kailangang lutuin ang mga ito. Kung ang mga hipon ay natural na kulay abo, dapat silang pakuluan sa brine. Ang recipe para sa huli ay ang mga sumusunod: ilagay ang mga pampalasa, dahon ng bay, peppercorns, asin sa tubig, siguraduhing magdagdag ng mga sariwang damo. Pakuluan ang hipon sa brine na ito hanggang malambot.

Huwag magmadali upang ibuhos ang tubig mula sa pagkaing-dagat, sa chic brine na ito ay kailangan mo ring pakuluan ang pusit. Itapon ang natapos na frozen na fillet ng huli sa tubig na kumukulo at magluto ng hanggang 5 minuto. Tandaan na ang karne ng pusit ay hindi maaaring matunaw, dahil maaari itong maging masikip. Ilabas ito sa oras, hayaang maubos ang tubig, palamig at gupitin.

Gupitin ang mga crab sticks. Ang mga itlog ay dapat pakuluan, pagkatapos ay alisin ang shell at maingat na paghiwalayin ang mga puti, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa manipis na mga balahibo. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malawak na mangkok ng salad, magdagdag ng mayonesa, ihalo. Pagkatapos lamang ilatag ang pulang caviar. Dahil ito ay marupok sa sarili nitong, ihagis lamang ang salad nang bahagya upang ang mga itlog ay hindi pumutok. Hindi mo kailangang i-asin ang ulam na ito, dahil ang mayonesa at caviar ay naglalaman na ng sapat na dami ng pampalasa.

Salad na "Sea Miracle"

Gusto mo bang matikman ang pagkain ng mga aristokrata? Oo, marahil idinagdag nila sa kanilang mga salad hindi isang kutsarang puno ng caviar, ngunit higit pa. Gayunpaman, ang mga ordinaryong tao ay gustung-gusto ang pulang caviar nang hindi bababa sa mga aristokrata. Nalulugod kaming mag-alok sa iyo recipe abot-kayang salad na may caviar. Ito ay tinatawag na "Sea Miracle", sa kasong ito, ang mga pineapples at bell peppers ay nagdaragdag ng juiciness sa seafood.

Mga sangkap:

pulang caviar - 100 gramo
de-latang pinya - 3 singsing
50 gramo ng mayonesa
hipon - 500 gramo
dahon ng litsugas
1 kampanilya paminta

Paraan ng pagluluto:

Inirerekumenda namin ang paghahatid ng salad na ito sa mga mangkok, bawat isa ay naghahain nang paisa-isa, kaya alagaan ang mga pinggan nang maaga. Simulan ang paghahanda ng salad na ito sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap: gupitin ang mga dahon ng litsugas sa manipis na mga piraso. kampanilya paminta hugasan, alisin ang buntot at linisin ang loob ng mga buto at mga partisyon at gupitin sa manipis na mga piraso.

I-defrost ang hipon, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa isang brine na may kasamang tubig na asin, paminta, at dill. Mabilis maluto ang hipon. Iwanan ang mga ito para sa isa pang 15 minuto upang makuha ang lasa at amoy ng maanghang na sabaw. Pagkatapos ay ilabas at alisan ng balat. Kung ang hipon ay maliit, iwanan ang mga ito nang buo; kung mas malalaking indibidwal ang nahuli, gupitin ang bawat isa sa ilang piraso para sa kaginhawahan. Ilipat ang lahat ng mga produkto na inihanda mo nang mas maaga, maliban sa caviar, sa isang malaking mangkok at ihalo, panimpla na may mayonesa. Ayusin ang natapos na salad sa mga mangkok, paglalagay ng isang kutsarang puno ng pulang caviar sa bawat paghahatid. Para sa dekorasyon, ang mga gulay o isang maliit na slice ng lemon ay angkop.

Salad na may pagkaing-dagat sa mga tartlet

Kung nais mong pasayahin ang iyong mga bisita hindi lamang sa isang masarap na ulam, kundi pati na rin sa orihinal nito hitsura, inirerekumenda namin sa iyo ang isang recipe ng salad sa mga tartlet. Ang ulam ay magiging isang nagpapahayag na dekorasyon ng festive table. Ang mga tartlet na puno ng mga delicacy ay may kaakit-akit na pinaliit na hugis, ang mga ito ay maginhawa upang kainin kapwa gamit ang isang tinidor at gamit ang iyong mga kamay. Dagdag pa, ngayon hindi nila kailangang lutuin sa kanilang sarili, ngunit maaaring mabili sa tindahan.

Mga sangkap:

pulang caviar - 1 bangko
300 gramo ng hipon
mushroom - 300 gramo
4 na itlog
100 gramo ng matapang na keso
mayonesa - 50 gramo
handa na tartlets - 10-15 piraso
berdeng sibuyas

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang mga itlog, palamig, paghiwalayin ang mga puti. Ang mga yolks ay hindi kailangan para sa salad na ito. Gupitin ang mga squirrel sa manipis na piraso. Pakuluan ang hipon sa maanghang na brine, pagdaragdag ng asin, dahon ng bay, pampalasa, damo. Alisin sa tubig at alisan ng balat. Kasama sa recipe ng salad ang mga mushroom. Inirerekomenda namin ang pagkuha sariwang champignons dahil kailangan nilang iprito.

Kaya, hugasan ang mga kabute, gupitin, ipadala sa isang mainit na kawali, at magprito kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay. Huwag kalimutang asin at paminta ang mga kabute. Pagkatapos magprito, bawasan ang apoy at pakuluan ang mga ito ng isa pang 15 minuto. Huminahon. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad, maliban sa caviar, sa isang malalim na mangkok, timplahan ng mayonesa. Punan ang bawat tartlet na may salad, maingat na ilagay ang isang kutsarita ng caviar sa itaas, gumawa ng mga dekorasyon mula sa berdeng mga sibuyas. Bon appetit at maligayang bakasyon!

Ang mga salad na may seafood at pulang caviar ay walang alinlangan na isang katangi-tanging accent ng festive table. Bilang karagdagan sa mga ordinaryong pagdiriwang, maaari silang ihanda para sa lahat ng uri ng mga partido, mga kaganapan sa korporasyon, mga party ng hapunan o mga romantikong petsa.

Umaasa kaming pumili ka ng ilan. orihinal na mga recipe batay sa mga delicacy na ito, bigyang-buhay ang mga ito, at ang iyong holiday ay puno ng kaaya-ayang mga impression.

Talk 0

Katulad na nilalaman

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Mar 7 2017

Nilalaman

Kung kailangan mong magluto ng masarap na ulam at gumugol ng isang minimum na oras, pagkatapos ay isang salad na tinatawag na Royal ang magiging perpektong solusyon. Mayroong isang malaking seleksyon ng mga recipe para sa paglikha ng pampagana na ito, ngunit ito ay palaging nakabubusog, maliwanag, pampagana at napakaganda.

Royal salad - kung paano magluto

Sa anumang maligaya na mesa, ang salad ng Tsar ay madaling maging "highlight" ng programa. Kadalasan ito ay ginawa para sa mga espesyal na okasyon, dahil ang mga mamahaling sangkap ay ginagamit upang lumikha ng meryenda. Ngayon, maraming mga pagpipilian ang lumitaw sa kung paano lutuin ang Royal Salad, at ang ilan sa mga ito ay ginagawang posible na gumamit ng anumang mga produkto alinsunod sa mga kakayahan sa pananalapi.

Kadalasang kasama sa pagkain ang:

pagkaing-dagat: hipon, pusit, caviar, tahong, isda;
karne: manok, baboy, baka (pinausukang o iba pa);
prutas (mansanas, saging, pinya, kiwi);
mga gulay (patatas, karot, sibuyas);
itlog;
Ang mayonesa o iba pang iba't ibang mga sarsa na maaaring gawin sa bahay ay ginagamit para sa pagbibihis (maaari kang magdagdag ng mga keso, gadgad na gulay, bawang, damo, mustasa, at iba pa).

Royal salad - recipe na may larawan

Madalas na may kasamang meryenda festive table. Pinipili ng maraming maybahay ang recipe ng Tsarsky salad para sa pinakamababang oras at pagiging simple ng proseso ng pagluluto. Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian para sa paglikha ng isang nakabubusog, hindi kapani-paniwala masarap na ulam. Nasa ibaba ang pinakasikat na culinary algorithm na makakatulong sa iyong gumawa ng maliwanag at hindi pangkaraniwang treat para sa mga bisita o pamilya.

Salad na may pulang caviar

Oras ng pagluluto: 40 minuto.
Servings: 4-6 na tao.
Mga calorie: 140 kcal.
Layunin: tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.

Ang isa pang paraan upang magluto ng isang maligaya, masarap na ulam ay ang recipe para sa salad ng Tsar na may pulang caviar. Ang pagpipiliang ito ay hindi matatawag na badyet, ngunit kung minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang masarap. Halimbawa, ang gayong salad ay maaaring gawin para sa Bagong Taon o kaarawan. Ang recipe ay pinangungunahan ng seafood: hipon, karne ng alimango, pusit, pulang caviar.

Mga sangkap:

karne ng alimango (pinakuluang) - 200 g;
maliit na hipon - 0.5 kilo;
pusit - 3 mga PC .;
pula salmon caviar- 1 bangko;
Russian keso - 150 g;
bawang - 2 cloves;
mayonesa (o kulay-gatas) - 2 tbsp. mga kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang hinugasan at na-defrost na mga pusit sa inasnan na tubig na kumukulo (hindi hihigit sa 4-5 minuto). Ilabas, iwanan upang lumamig.
Pakuluan ang hipon (mga 3 minuto). Linisin ang mga ito mula sa mga shell, paws.
Peel squids, hatiin sa fibers, defrosted crab meat - sa mga cube.
Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran.
Durugin ang bawang sa garlic press.
Sa isang lalagyan, pagsamahin ang pusit, karne ng alimango, hipon, keso, bawang, caviar. Timplahan ng mayonesa o kulay-gatas ang pampagana. Haluing mabuti.
Ang royal salad na may caviar ay dapat magbabad sa isang malamig na lugar nang halos isang oras.

Royal salad na may pulang caviar at pusit

Servings: 4 na tao.
Mga calorie: 142 kcal.
Layunin: tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung nais mong pakainin at sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang hindi pangkaraniwang, masarap at nakabubusog na malamig na ulam, pagkatapos ay dapat mong gawin ang Tsarsky salad na may pulang caviar at pusit. Ang maganda at katakam-takam na pampagana na ito ay tinatawag ding Royal. Bilang karagdagan sa pagkaing-dagat, ang mga patatas ay idinagdag dito, itlog ng manok, keso. Ang pagbibihis ay maaaring gawin mula sa mayonesa na may mga tinadtad na damo (ang ilang mga tao ay pinapalitan ang mayonesa ng taba na kulay-gatas).

Mga sangkap:

pusit - 400 g;
pulang caviar - 100 g;
maliit na hipon - 1 pack;
matapang na keso - 100 g;
patatas - 2 tubers;
itlog - 1 piraso;
sibuyas - ½ ulo;
mayonesa - sa panlasa;
perehil;
bulong ng asin.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang itlog at patatas sa "uniporme" (kasama ang balat). Iwanan upang lumamig.
Alisin ang pelikula mula sa pusit, lutuin sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto. Ang mga hipon ay kumukulo din ng ilang minuto, alisan ng tubig.
Pinutol ng pusit.
Palayain ang hipon mula sa shell.
Patatas, alisan ng balat ang itlog, i-chop gamit ang isang magaspang na kudkuran. Ang keso ay sulit ding kuskusin.
Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes.
Ilagay ang royal appetizer sa mga layer: pusit, patatas, sibuyas, hipon, itlog, cheese chips. Grasa ng kaunti ang bawat layer ng mayonesa na may halong tinadtad na dill.
Mula sa itaas, ang ulam ay dapat na pinalamutian ng caviar, herbs.

Royal salad na may salmon

Servings: 3-4 tao.
Mga calorie: 210 kcal.
Layunin: tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Susunod kawili-wiling opsyon isang masarap na ulam - isang recipe para sa Tsarsky salad na may salmon. Para sa ganoong orihinal meryenda sa maligaya kakailanganin mo ng dalawang uri ng keso - matigas at malambot (ang Parmesan at Philadelphia ay perpekto). Ang keso ay isang bahagi na may mataas na calorie, ang salad dressing ay dapat na magaan, na may pinong texture (halimbawa, natural na yogurt walang mga additives).

Mga sangkap:

fillet ng salmon - 200 g;
itlog - 3 mga PC. (kasama ang 1 pula ng itlog para sa dressing)
Philadelphia cheese - 160 g;
keso ng parmesan - 150 g;
sibuyas - 1 pc .;
natural na yogurt - 4 tbsp. l.;
tuyong damo;
mustasa pulbos - 1 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

Ginagawa ang sarsa. Ang pula ng itlog, yogurt, mustasa pulbos, pinatuyong damo ay hinagupit sa isang blender.
Ang keso ay durog na may kudkuran.
Ang mga pinakuluang itlog (dapat lumamig) ay pinaghihiwalay sa mga puti at pula, na kung saan ay kuskusin. Ang protina ay inilatag sa isang malalim na mangkok ng salad - ang unang layer ng meryenda. Ito ay pinahiran ng sarsa, binuburan ng parmesan sa itaas.
Ang susunod na layer ay ang salmon na pinutol sa mga cube. Siya rin ay may lasa ng dressing.
Ang sibuyas ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo, kalahating singsing, inatsara sa loob ng 15 minuto sa isang halo ng suka, asukal at tubig. Pagkatapos ito ay inilatag sa isang salad sa isang kahit na layer.
Ang ika-apat na layer ng royal salad na may isda ay Philadelphia cheese, diced.
Fish appetizer na pinahiran ng mustard-yogurt dressing, binudburan ng yolk.

Royal salad - recipe na may manok at champignon

Oras ng pagluluto: 50 minuto.
Servings: 2 tao.
Mga calorie: 152 kcal.
Layunin: tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang recipe para sa Tsarsky salad na may manok at champignon ay tumutukoy sa mga simpleng pagkain pero top notch ang lasa nito. Ang pampagana na ito ay nakabubusog at eleganteng. Ang ganitong paggamot ay maaaring gawin sa isang karaniwang mangkok ng salad o ihain sa mesa sa magkahiwalay na mga mangkok (mga mangkok). Bilang karagdagan sa karne at mushroom, patatas, itlog, at pampalasa ay idinagdag sa salad. Ang mga viburnum berries ay ginagamit bilang dekorasyon.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 200 g;
patatas - 3 mga PC;
mushroom - 5 mga PC .;
itlog - 2 mga PC .;
mayonesa - 50 ML;
asin, itim na paminta;
sariwang gulay;
viburnum para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang karne ng manok na may mga pampalasa. Gupitin sa malalaking cube.
Pakuluan din ang mga itlog, i-chop gamit ang grater.
Pinakuluang patatas alisan ng balat, makinis na tumaga.
I-chop ang mga mushroom sa mga hiwa, magprito sa isang kawali sa langis ng mirasol.
Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na ulam, grasa ito ng mayonesa.
Ang pangalawang layer ay manok, pagkatapos ay mga itlog (gumawa ng isang mesh ng dressing sa itaas).
Pagkatapos ay ilatag ang mga kabute.
Palamutihan ang royal salad na may manok na may mga gulay, viburnum (ilagay sa gilid).

Royal salad na may pusit at crab sticks

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 8 tao.
Mga calorie: 190 kcal.
Layunin: hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Isang tunay na dekorasyon ng mesa bakasyon sa bagong taon magiging Royal salad na may pusit at crab sticks. Maganda, pampagana at hindi kapani-paniwalang masarap malamig na pampagana ay galak kahit na ang pickiest gourmet. Ang ganitong high-calorie dish ay mabilis na inihanda, at ang resulta ay "dilaan mo ang iyong mga daliri". Ang recipe ay tatawag para sa seafood, keso, gulay.

Mga sangkap:

patatas - 4 na mga PC;
itlog - 6 na mga PC;
Russian keso - 150 g;
crab sticks - 200 g;
pulang butil na caviar - 140 g;
pusit - 450 g;
mayonesa - 200 g;
mga gulay.

Paraan ng pagluluto:

Palamigin ang pinakuluang patatas at itlog sa kanilang mga balat, alisan ng balat.
Pakuluan ang mga pusit sa kumukulong tubig (average na oras 3-4 minuto). Alisin muna ang pelikula.
Gilingin ang patatas at itlog sa isang kudkuran. Magkahiwalay ang mga protina at yolks.
Gupitin ang crab sticks sa mga cube, mas mahusay na i-chop ang pusit sa mga piraso.
Grate ang keso.
Ito ay nagkakahalaga ng pagkolekta ng meryenda sa mga layer. Ang una ay patatas, mayonesa, isang maliit na caviar.
Ang pangalawang layer ay pusit, dressing, caviar.
Ang pangatlo ay protina, sarsa, caviar.
Ang ikaapat na layer ay crab sticks, dressing.
Ikalima - pula ng itlog, mayonesa. Pang-anim - cheese chips.
Palamutihan ang salad na may mga sprigs ng mga gulay, ang natitirang pulang caviar.

Tsarsky salad na may manok

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Mga calorie: 142 kcal.
Layunin: tanghalian, hapunan.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Upang pag-iba-ibahin ang maligaya na karaniwang menu, maghanda ng Tsarsky salad na may manok. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring magluto ng ulam na ito, ang recipe ay napaka-simple at naiintindihan. Ang salad ay maanghang salamat sa prun at Korean carrots, ang mga walnut ay nagbibigay ng kabusugan. Para sa dressing, angkop ang plain yogurt o maaaring kailanganin ang light mayonnaise.

Mga sangkap:

itlog - 6 na mga PC;
fillet ng manok- 3 mga PC.;
matapang na keso - 300 g;
pitted prun - 1 tbsp.;
bawang - 1 clove;
karot sa Korean - 300 g;
lutong bahay na yogurt - 500 ML;
olibo - 10 mga PC .;
Walnut- 100 g;
asin, pampalasa, damo.

Paraan ng pagluluto:

Ang ibon ay pinakuluan hanggang maluto, gupitin sa malalaking cubes.
Ang mga prun ay ibinuhos ng mainit na tubig upang lumambot. Natuyo, gupitin sa mga piraso.
Ang keso ay gadgad, pinagsama sa yogurt at bawang, durog sa ilalim ng presyon.
Ang mga yolks at puti ay hinihimas nang hiwalay.
Ang mga mani ay pinirito ng kaunti, durog, halo-halong may maanghang na karot.
Ang mga prun ay inilatag sa isang malaking flat plate, pinahiran ng dressing.
Susunod - fillet, asin, paminta at sarsa muli.
Ang mga karot ay inilatag sa karne, pagkatapos ay keso, mga protina. Ang lahat ng mga layer ay pinahiran ng sarsa.
Ang tuktok ng pampagana ay binuburan ng pula ng itlog.
Ang Royal salad na may manok ay inilalagay sa malamig sa loob ng 60 minuto, pinalamutian ng mga gulay, mga piraso ng olibo, na inihain sa mesa.

Salad na may pulang caviar - mga lihim ng pagluluto

Upang maayos na makagawa ng masarap, katakam-takam at mabangong meryenda, dapat mong sundin ang payo ng mga bihasang chef. Mga lihim ng pagluluto ng salad na may pulang caviar at iba pang mga produkto:

Ang sarsa para sa ulam ay dapat na katamtamang mataba, makapal sa pagkakapare-pareho. Mas mainam na gumamit ng yogurt o matsoni, pagdaragdag ng kaunting kulay-gatas, mayonesa o cream.
Royal salad na inihanda kasama iba't ibang uri karne, ngunit mas masarap sa hiwa ng baboy o manok.
Ang mga matapang na keso (Gouda, Russian) ay inirerekomenda na pagsamahin sa malambot na varieties(Adyghe, mozzarella, creamy philadelphia) o palitan ang mga ito. Tamang-tama kahit na naprosesong keso. Kaya ang pampagana ay magiging mas malambot, kaaya-aya sa panlasa.
Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, ang seafood ay dapat na lasaw nang maaga.
Ang mga malamig na pagkain ay maaaring patong-patong o halo-halong magkasama. Hindi mawawala ang lasa nito.
Ang mga gulay, pagkaing-dagat at itlog ay pinakamainam na hugasan, pinakuluan, at binalatan nang maaga.
Upang gawing masarap ang salad hangga't maaari, sulit na ilagay ito sa refrigerator para sa impregnation sa loob ng maraming oras.

Video: Royal salad

May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Pag-usapan

Royal salad - mga recipe na may mga larawan. Paano magluto ng Royal salad na may seafood at pulang caviar

Dahil sa espesyal na delicacy ng naturang sangkap bilang pulang caviar, ito ay idinagdag sa salad sa dalawang bersyon: halo-halong sa lahat ng mga produkto sa huli, sinusubukan na hindi makapinsala sa manipis na pelikula, o dekorasyon sa ibabaw at mga gilid ng salad kasama nito. Sa unang kaso, ang lahat ay napaka-simple - sapat na hindi masahin ang masa gamit ang isang tinidor upang lubos na tamasahin ang lasa at hitsura ng isang magandang ulam. Ang pangalawang pagpipilian ay may sariling mga paghihirap.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng hipon at pulang caviar salad ay:

Ang caviar ay mabilis na pumutok at nagiging coarses. Nangyayari ito kahit na ito ay nasa mesa nang, halimbawa, ilang oras (isang oras plus ay sapat na). Malinaw na ang mga salad na may pulang caviar at kahit na hipon bilang karagdagan ay hindi mananatili sa anumang mesa sa loob ng mahabang panahon, ngunit gayunpaman. Maaaring lumabas na ang isang magandang bahagi ng salad ay kailangang i-reanimated. Upang gawin ito, ito ay sapat na upang ihalo ang lahat ng mga sangkap.

Sa maraming mga recipe ng salad na may pulang caviar at hipon, ang huli ay idinagdag na pinakuluang (binalatan). Ngunit maaari kang gumugol ng kaunting oras sa pagprito sa kanila - ang salad ay magiging mas masarap. Pinapayagan na palitan ang pagprito ng nilaga. Kasama sa mga karagdagang sangkap ang: langis ng oliba, rosemary, lemon juice, asin.

Dahil sa komposisyon nito, ang salad na may hipon at caviar ay perpekto para sa isang magandang bahagi na naghahain sa mga baso. Bukod dito, halos hindi mahalaga kung ano ang iba pang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito. Marami pang pinalamutian ito sa anyo ng isang kamangha-manghang cake na may mga layer na pinahiran ng mayonesa. Dagdag pa, ang salad na ito ay mahusay na punan ang mga tartlet, pinagsama, ginagawa itong mga cute na meryenda.

Lima sa pinakamabilis na mga recipe ng salad na may hipon at pulang caviar:

Tip para sa mga nagsisimula: Ang pinatuyong pulang caviar ay maaaring "mabuhay muli" sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis ng gulay sa garapon kung saan ito nakaimbak. Maaari itong maging medyo murang langis, gagawin ng mirasol. Maghintay ng hindi bababa sa magdamag bago gamitin. Ang langis ay dapat pagkatapos ay pinatuyo at ang anumang nalalabi ay tinanggal mula dito. Ang mga itlog pagkatapos ng gayong paliguan ay nagiging mas maliwanag, mas makatas. Ang pamamaraang ito ay mabuti para sa pangmatagalang imbakan ng anumang caviar sa refrigerator.