Menu
bahayMga sopas

Salad ng ubas at tiffany chicken. Salad "Tiffany" na may manok at ubas: mga recipe

Magaan at gourmet salad mula sa Tiffany grapes - dekorasyon ng festive table! Magdagdag ng mga mani, walnut o pine nuts doon - napakasarap!

Ang salad na "Tiffany" ay angkop para sa parehong pang-araw-araw na mesa at para sa isang maligaya na piging, salamat sa kamangha-manghang dekorasyon, ang salad ay mukhang napakayaman. Ang kumbinasyon ng pinausukang manok at ubas ay napakasarap at hindi pangkaraniwan.

  • matapang na keso - 150 g;
  • mga almendras - 2 tbsp. l.;
  • pinausukang ham - 600 g;
  • itlog ng manok - 4 na mga PC;
  • mayonesa - 150 g;
  • ubas - 300 g;
  • perehil - kaunti

Ang salad na ito ay puff, ikalat ito sa mga layer. Una, ihanda natin ang lahat ng mga produkto. Hard cheese (150 g) hadhad sa isang pinong kudkuran.

Ang pinausukang ham ng manok (600 g) ay pinili mula sa balat at buto at ang fillet ay pinutol sa maliliit na cube.

Ang mga almendras (2 kutsara) ay ipinahid sa isang pinong kudkuran.

Mga itlog (4 na mga PC.) Pakuluan at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Mga ubas (300 g), mayroon akong ilaw, pinipili namin at pinutol ang bawat ubas sa 2 bahagi, kung may mga buto, tinanggal namin ang mga ito.

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, ilagay ang mga ito sa mga layer sa isang mangkok ng salad. Pinahiran namin ang lahat ng mga layer na may mayonesa, hindi masyadong makapal, ngunit gumuhit ng mesh. Ang ilalim na layer ay diced na manok, mayonesa.

Budburan ang mga itlog na may gadgad na mga almendras at ilatag ang natitirang mga itlog, mayonesa.

Huwag mag-lubricate ng mayonesa pagkatapos ng mga almendras.

Ang huling layer, bago ang dekorasyon, ay matapang na keso na gadgad sa isang pinong kudkuran, mayonesa.

Palamutihan ang salad na may mga ubas at perehil. Ikinakalat namin ang mga ubas sa buong perimeter ng salad, ikinakalat ang mga gulay ng perehil sa isang bilog.

Ilagay ang salad sa refrigerator para sa hindi bababa sa 1 oras upang magbabad. Hinahain namin ang natapos na salad sa mesa at tamasahin ang mahusay na lasa.

Recipe 2: Tiffany Salad na may Chicken at Grapes (Step by Step Photos)

Napakaganda at maligaya na salad na may magaan na lasa at napaka-eleganteng disenyo. Ang paghahanda ng gayong salad ay isang kasiyahan dahil hindi ito nagsasangkot ng anumang mga prosesong masinsinang paggawa. Ang dibdib ng manok na pinirito na may kari ay nagbibigay ng isang espesyal na ugnayan, at ang mga hinog na ubas ay ginagawang makatas at magaan ang ulam.

  • fillet ng manok - 200 g;
  • kari - ½ tsp;
  • matapang na keso - 100 g;
  • pinakuluang itlog - 1-2 mga PC .;
  • salad mayonesa - 100 ML;
  • asul o berdeng mga ubas - 200 g;
  • asin;
  • langis ng mirasol para sa pagprito.

Ang dibdib ng manok para sa Tiffany salad na walang balat at buto, gupitin sa 2-3 bahagi at kuskusin ng pinaghalong asin at pampalasa ng kari. Kung ang dibdib ay hindi malaki, kung gayon hindi ito maaaring putulin.

Iprito ang dibdib sa maliit na halaga mantika sa magkabilang panig hanggang maluto, takpan ang kawali na may takip, patayin ang apoy at hayaang umabot ang karne.

Ilipat ang nilutong karne sa isang plato at itabi. Gupitin sa mga cube na pahilis na nauugnay sa mga fibers ng kalamnan ng brisket.

Kuskusin namin ang pinakuluang itlog sa isang kudkuran na may malalaking butas.

Dinidikdik din namin ang keso sa isang kudkuran.

Pumili ng mga ubas mula sa brush, hugasan at tuyo. Gupitin ang mga ubas nang pahaba. Kinukuha namin ang mga bato sa kalooban mula sa mga ubas. Para sa recipe ng Tiffany salad, maaari mong gamitin ang Kishmish grapes, ito ay walang binhi.

Ngayon lumipat kami sa disenyo ng salad. Maaari mong palamutihan ito sa anyo ng isang bungkos ng mga ubas o sa mga dahon ng litsugas sa anyo ng isang bilog.
Kami ay ayusin sa anyo ng isang bungkos ng mga ubas. Upang gawing mas makatotohanan ang bungkos, gumagamit kami ng sangay ng ubas.

Ilagay ang dibdib ng manok sa unang layer. I-flat ang layer.

Para hindi matuyo ang lasa ng manok, lagyan ng mayonesa.

Ilagay ang gadgad na keso sa pangalawang layer, at muli itong takpan ng isang mata ng mayonesa. Ang keso para sa salad na "Tiffany" na may mga ubas ay mas mahusay na pumili ng moderately maalat na may isang natatanging creamy na lasa.

Ibuhos ang mga ito nang mapagbigay na may mababang-taba na mayonesa. Bahagyang durugin ang layer ng itlog gamit ang isang silicone spatula o isang talim ng kutsilyo.

Ikinakalat namin ang tuktok na layer, na gumagawa ng isang shell ng mga hiwa ng ubas.

Ang paglalagay ng mga ito, maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at maglatag ng isang simpleng dekorasyon ng mga berry ng ibang kulay. Sabihin nating isang ahas na nakapilipit sa spiral, na gawa sa pula at dilaw na ubas, na pumapalit sa isa, o isang gilid ng asul na ubas laban sa isang berdeng background. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 3: Tiffany Salad na may Mga Ubas at Mani (Step by Step)

Karamihan sa lahat ng chicken salad ay holiday salad. Ang Tiffany salad ay walang pagbubukod. Ang mahusay na katanyagan nito, dahil sa hindi kapani-paniwalang lasa nito, ay nag-ambag sa paglitaw ng isang malaking bilang ng mga recipe na naiiba hindi lamang sa hanay ng mga produkto, kundi pati na rin sa teknolohiya ng pagluluto mismo. Halimbawa, para sa isang salad, parehong fillet ng manok na pinirito sa mga pampalasa at pinausukang manok ay maaaring gamitin.

Ang klasikong recipe para sa salad na ito ay batay sa piniritong dibdib ng manok sa mga aromatic curry spices, na nagbibigay ito ng hindi kapani-paniwalang lasa. Mga recipe mula sa pinausukang manok lumitaw sa ibang pagkakataon. Tulad ng para sa mga mani, maaari itong mga walnut, pine nuts, mani o almond. Inaalok ko sa iyo ang aking recipe para sa Tiffany salad na may manok at ubas, pagkatapos na subukan kung saan, ikaw ay kumbinsido na ang mga ubas ay pinagsama sa manok na hindi mas masahol kaysa sa mga pinya o dalandan.

  • fillet ng manok - 200 gr.,
  • Mga itlog - 2 mga PC.,
  • Mga ubas - 200 gr.,
  • matapang na keso - 100 gr.,
  • Langis ng sunflower,
  • Mga mani o walnut - 70-100 gr.,
  • perehil,
  • mayonesa,
  • Curry,
  • asin.

Hugasan ang dibdib ng manok. Patuyuin gamit ang mga napkin. Pakuluan hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Matapos itong lumamig, gupitin sa medium-sized na piraso. Mga cube fillet ng manok ilagay sa mainit na kawali. Budburan sila ng curry spice at isang pakurot ng asin. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Grate ang pinakuluang itlog sa isang medium grater.

I-toast ang mga butil ng mani sa isang malinis at tuyo na kawali.

Ikalat ang curry-fried chicken sa pantay na layer sa ilalim ng plato. Budburan ito ng mani.

Ibuhos na may mayonesa.

Ilagay ang mga gadgad na itlog sa itaas.

Ibuhos muli ang mayonesa.

Gupitin ang mga hugasan na ubas sa dalawang bahagi. Alisin ang mga buto. Pagkatapos ay gupitin muli ang kalahati ng mga ubas nang pahaba.

Ilagay ang mga durog na ubas sa isang layer ng mga itlog.

Ibuhos na may mayonesa.

Grate ang keso sa isang medium grater. Ikalat ito sa isang pantay na layer sa salad.

Ang salad na "Tiffany" ay halos handa na. Ito ay nananatiling lamang upang palamutihan ito. Ayusin ang mga dahon ng perehil sa mga gilid ng salad.

Ikalat ang mga kalahati ng mga ubas sa buong lugar ng salad, ilagay ang mga ito malapit, sa tabi ng bawat isa. Ang salad na "Tiffany" na may manok at ubas ay handa na, ngunit bago kainin dapat itong itago sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, kung gayon ito ay magiging mas malasa at makatas. Masiyahan sa iyong pagkain.

Recipe 4: Tiffany Salad na may Ubas at Walnuts

Layered salad na may mga ubas at manok ang eksaktong hinahanap mo! Ang orihinal na kumbinasyon ng karne, ubas, mani at keso ay magbibigay sa natapos na salad ng isang natatanging lasa.

  • karne ng manok - 300 g
  • matapang na keso - 100 g
  • itlog (matigas na pinakuluang) - 3 mga PC
  • mga walnut - 90-100 g
  • ubas (malaking varieties) - 1 bungkos
  • mayonesa

Pakuluan ang manok hanggang maluto, ihiwalay ang karne sa buto at gupitin. Ayusin ang inihandang karne sa ilalim ng mangkok ng salad. Ikalat ang karne na may sarsa ng mayonesa.

Grate ang keso at iwiwisik ang susunod na layer. Iguhit muli ang mayonesa mesh.

I-chop ang mga walnuts, alisin ang mga butil at i-chop ang mga ito. Ikalat ang mga mani sa isang pantay na layer at bahagyang takpan ng mayonesa.

Hugasan ang mga ubas, alisan ng tubig at, gamit ang isang napakatalim na kutsilyo, gupitin ang bawat ubas sa 2 kalahati. Kung may mga buto, alisin ang mga ito. Ayusin ang mga kalahati ng ubas, gupitin ang gilid pababa, sa ibabaw ng salad upang palamutihan ito.

Ilagay ang natapos na salad sa isang cool na lugar para sa 15 - 20 minuto, at pagkatapos ay ihain ito sa mesa.

Recipe 5, simple: salad na may mga ubas at pinausukang manok (may larawan)

Kung gusto mo ng bago at hindi pangkaraniwan na may orihinal na lasa, subukang gumawa ng Tiffany salad, recipe na may larawan ( hakbang-hakbang na larawan), na iminumungkahi sa ibaba, ay makakatulong sa iyo sa disenyo nito. Ipinapangako namin na ito ay magiging napakasarap! At ang ulam ay magiging pangunahing dekorasyon ng mesa, na, siyempre, ay pahalagahan.

  • 1 pinausukang dibdib ng manok;
  • 3 itlog ng manok;
  • 300 gramo ng mga ubas na walang binhi;
  • 100g mga walnut;
  • 200 gramo matigas na keso;
  • sariwang pipino para sa dekorasyon;
  • mayonesa para sa pagpapadulas ng mga layer.

Ang unang layer ng salad ay dibdib ng manok. Gupitin ito sa mga cube at ilagay sa isang hugis-itlog na ulam, ngunit upang ang salad ay tumagal ng kalahati nito. Putulin ang isang angkop na sanga mula sa isang bungkos ng mga ubas at ayusin ito nang maayos.

Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, palamigin ang mga ito malamig na tubig at pagkatapos ay alisin ang shell. Grate ang bawat itlog sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito sa pangalawang layer sa salad.

I-brush ang mga itlog nang sagana sa mayonesa.

Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran. Ilagay ito sa ibabaw ng mga walnut.

Lubricate muli ang salad na may mayonesa, lubusan na kumalat sa buong ibabaw.

Banlawan ang mga ubas, pagkatapos ay tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel o itabi lamang ang mga ito sa isang regular na tuwalya at maghintay hanggang sa matuyo ang mga ito. Gupitin ang bawat ubas sa kalahati at maingat na ayusin sa ibabaw ng salad. Dapat kang makakuha ng isang pagkakahawig ng isang bungkos ng mga ubas.

Ngayon ay nananatili itong palamutihan ang salad. Banlawan ang mga pipino at, gamit ang isang espesyal na kutsilyo para sa pagputol ng iba't ibang mga figure, gupitin ang mga dahon. Kakailanganin mo ng tatlong sheet. Ayusin ang mga ito nang maayos sa paligid ng sangay.

Ang masarap na Tiffany salad ay handa na! Maaari mong ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang magbabad, ngunit sa prinsipyo hindi ito kinakailangan, dahil ang lahat ng mga sangkap ay malambot at sapat na malambot, kaya mabilis silang magbabad sa mayonesa. Ihain ang salad sa mesa at magsaya. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 6: Tiffany na may Chicken Breast at Pine Nuts

Ang salad na "Tiffany" ay nanalo dahil sa orihinal na hitsura nito, ngunit huwag mag-alinlangan tungkol dito kasarapan top notch din sila. Ang recipe para sa Tiffany salad na may mga ubas at manok ay madaling gawin kahit na para sa isang baguhan.

  • Dibdib ng manok - 400 gr.
  • Seasoning Curry - 10 gr.
  • Itlog - 3 mga PC.
  • Keso - 150 gr.
  • Mga ubas - 300 gr. (kishmish)
  • Pine nuts - 100 gr. (maaari kang gumamit ng mga walnuts, cashews at roasted almonds)
  • Mayonnaise - 200 gr.
  • Langis ng oliba - 40 ML.
  • Parsley - 1 bungkos.

Ikalat ang curry seasoning sa lahat ng panig.

Iprito ang dibdib sa magkabilang panig langis ng oliba mga 3-4 minuto.

AT orihinal na recipe ang salad na ito ay gumagamit ng mga pine nuts, ngunit maaari silang mapalitan ng halos lahat ng mga mani. Gumagamit ako ng mga walnuts. I-chop nuts.

Pakuluan ang mga itlog, palamig at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Gupitin ang mga ubas sa kalahating pahaba. Kung kukuha ka ng mga ubas na may mga buto, kakailanganin itong alisin.

Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran.

Palamigin ang dibdib at gupitin sa mga cube.

Maaaring ilagay ang salad sa isang malalim na mangkok ng salad o sa isang malaking mababaw na plato. Ang unang layer ay inilatag sa dibdib at mayonesa. Ang lahat ng mga layer ay paulit-ulit at pinahiran ng mayonesa. Kaya't ang unang kalahati ng mga sangkap ay inilatag, at pagkatapos ang lahat ng mga layer ay paulit-ulit muli.

Pangalawang layer: keso at mayonesa.

Ikatlong layer: itlog at mayonesa.

Ika-apat na layer: mani at mayonesa. At muli ulitin ang lahat ng mga layer mula sa natitirang mga produkto.

Ilagay ang huling layer ng mga ubas na pinutol sa gilid pababa.

Palamutihan ang salad na may mga sprigs ng parsley o dahon ng lettuce. Ilagay ang salad sa loob ng ilang oras sa refrigerator para sa impregnation.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe 7: Ang Layered Holiday Salad ni Tiffany kasama ang Turkey

Ang mga sangkap ng salad ay napakahusay na pinagsama, ito ay magbubuklod sa kanila sarsa ng keso. Ang ulam na ito ay magiging kahanga-hanga sa hitsura talahanayan ng bakasyon. Maaari kang maghatid ng salad sa mga bahagi o sa isang malaking ulam.

  • pinakuluang binti ng pabo - 400 g
  • mga walnut (binalatan) - 0.5 tasa
  • ubas - bungkos
  • kulay-gatas - 150 ML
  • mayonesa - 100 ML
  • naprosesong keso - 1 pakete
  • bawang - 1 clove
  • isang halo ng ground peppers - isang pakurot
  • asin sa panlasa
  • mga gulay, Bell pepper para sa pagsusumite.

Balatan muna ang mga walnut. Para sa isang mas nagpapahayag na lasa, inirerekumenda kong bahagyang tuyo ang mga mani sa isang tuyong kawali (5 minuto). Sa isang mortar, durugin ang mga mani sa malalaking mumo.

Para sa sarsa, lagyan ng rehas ang naprosesong keso, magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa dito.

Paghaluin ang sarsa ng keso, magdagdag ng giniling na paminta o sariwang tinadtad na damo sa panlasa, at bawang.

Kunin ang karne mula sa pinakuluang binti ng pabo (manok) at gupitin sa maliliit na piraso o i-disassemble sa mga hibla. Upang ihain ang salad na ito sa mga bahagi, gumamit ng hugis ng singsing na maaaring gupitin plastik na bote. Maglagay ng isang piraso ng karne sa ilalim ng plato sa isang singsing.

Pagkatapos ay magsipilyo ng sarsa ng keso at budburan ng mga mani.

Muli isang layer ng karne, mani at sarsa ng keso. Ibabaw na may sarsa ng keso.

Banlawan ang mga ubas at gupitin ang bawat berry sa kalahati. Kung may mga buto, siguraduhing tanggalin ang mga ito. Pinipili ang mga ubas mula sa matamis na varieties.

Ikalat ang mga ubas sa ibabaw ng salad, pinindot nang bahagya gamit ang iyong daliri. Pagkatapos ay tanggalin ang singsing. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga damo at hiwa ng pulang paminta, iwisik ng kaunti ang mga mani. Hayaang magluto ang salad sa loob ng 20-30 minuto, maglingkod.

Recipe 8: Tiffany Chicken Salad na may Keso at Ubas

Ang recipe para sa Tiffany salad na may mga ubas ay tumutukoy sa mga puff dish. Samakatuwid, inihahanda namin ito, inilalagay ang isang layer pagkatapos ng isa pa, pagwiwisik sa bawat isa ng inihaw at tinadtad na mga butil ng mga mani o mga almendras at ikinakalat ang mga layer na may sarsa.

Bilang karagdagan sa manok, nagdaragdag din kami ng matapang na keso at isang pinakuluang itlog sa salad. Ang mga ubas, sa katunayan, ay ang palamuti ng ulam, at para dito ginagamit namin ang matamis na berdeng pitted Kishmish variety.

Ang pagluluto ng gayong ulam ay sapat na mabilis: isinasaalang-alang ang lahat ng mga proseso, ang lahat ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.

  • karne ng manok (brisket) - 250 g,
  • matapang na keso - 100 g,
  • mesa itlog ng manok - 2 mga PC.,
  • matamis na ubas (Kishmish variety) - 150 g,
  • nucleus walnut- 50 g,
  • pampalasa ng kari - 3 kutsara,
  • sarsa (kulay-gatas o mayonesa) - 100-150 g.

Magsimula tayo sa karne. Upang gawin ito, tuyo ang hugasan na fillet gamit ang isang napkin at iwiwisik ang pampalasa. Pagkatapos, sa mainit na mantika, iprito ang fillet sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang gawing mas makatas ang karne, nagsisimula kaming magprito ng fillet sa mataas na init hanggang sa mabuo ang isang crust sa karne, at pagkatapos ay bawasan ang init at dalhin ito sa pagiging handa.
Kapag lumamig na ang karne, gupitin ito sa maliliit na piraso.

Ngayon inilalagay namin ang tinadtad na karne sa ulam, iwisik ito ng mga mani at amerikana na may sarsa.

Pagkatapos ay gilingin ang matapang na keso sa isang kudkuran at iwiwisik ang susunod na layer.

Budburan din ng nuts at pahiran ng sauce.

Ngayon pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, alisan ng balat at tatlo gamit ang isang kudkuran.

Ikinakalat namin ang mga itlog sa ibabaw ng keso at pahid ng mayonesa.

Panghuli, hugasan ang mga ubas at tuyo sa isang tuwalya.

Gupitin ang mga ito sa kalahati at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng salad. Budburan ng mga mani at palamutihan ng mga damo.

Sa ceremonial table, gusto mong laging makakita ng tunay na katangi-tangi at masasarap na pagkain. Ang gayong ulam ay isang pampagana na salad na may manok at ubas na may sopistikadong pangalan na "Tiffany". Ang nakakagulat na malambot na kumbinasyon ng mga itlog, pandiyeta na karne at keso ay nagbibigay sa pampagana na ito ng nutrisyon. At ang mga ubas ay nagbibigay sa paggamot ng isang matamis na ugnayan at tinutulungan ang mga karaniwang produkto na maglaro na may ganap na magkakaibang panlasa.

Ang ulam na ito ay mukhang labis na pampagana, salamat sa kung saan ito ay umaakit ng maraming pansin. Kaya kung mayroon kang ilang uri ng maligaya na kaganapan na nakaplanong nakataya, o kung gusto mo lang sorpresahin ang iyong pamilya, siguraduhing gamitin ang iminungkahing recipe ng chicken salad na may mga ubas na Tiffany.

Paglalarawan ng ulam

Dahil sa hindi pangkaraniwang disenyo, ang ulam na ito ay kahawig ng isang eleganteng piraso ng alahas na ginawa mula sa maraming mahahalagang bato. Malamang, iyon ang dahilan kung bakit ang salad ay nakakuha ng isang kagiliw-giliw na pangalan. Ngunit ang paggamot na ito ay hindi lamang napakaganda, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap, malambot, pampagana. Ano ang maaaring mas pino kaysa sa klasikong kumbinasyon ng manok, mani at keso? Appetizer ba yan, supplemented with grapes.

Bilang karagdagan sa mga walnut, maaari mong gamitin ang mga almendras, cashews o pine nuts. Pinupuno ng ubas ang ulam ng matamis na aftertaste, na ginagawa itong napaka-makatas at tunay na maanghang. Bilang karagdagan, ito ay gumaganap bilang pangunahing dekorasyon ng salad. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng maraming kulay na mga berry, na inilalagay ang mga ito sa anyo ng isang spiral o sa isang bilog lamang. Ang disenyo na ito ay palaging mukhang napaka-kahanga-hanga at kapaki-pakinabang sa ceremonial table. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pagtingin sa maraming mga larawan ng Tiffany salad. At kung nagluluto ka ng isang ulam na may gawang bahay na mayonesa, ito ay magiging mas masarap at mas malusog.

Ang kumbinasyon ng fillet ng manok na may maselan na keso, na kinukumpleto ng pagiging bago ng mga ubas at malalasang mani, ay ginagawang isang magandang holiday treat ang pampagana na ito. Kabilang sa iba pang mga bagay, paghahanda ng tulad kawili-wiling ulam medyo mabilis, ngunit palaging nagiging napakasarap at kasiya-siya.

Tambalan

Ang klasikong recipe para sa Tiffany salad na may manok at ubas ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng medyo simpleng sangkap, na ginagawang posible para sa ganap na lahat na gustong palamutihan ang kanilang holiday na may tulad na mura at masarap na treat. Ang pampagana na ito ay mukhang lalong kapaki-pakinabang na napapalibutan ng mga tradisyonal na Bagong Taon at mga pagkaing Pasko.

Bilang karagdagan sa mga ubas at karne ng manok, kasama rin sa salad ang mga itlog ng manok, matapang na keso, pampalasa ng kari, mayonesa, mga walnut o anumang iba pang mga mani. Bilang karagdagan, kung nais mo, maaari mong dagdagan ang recipe na may mga dahon ng litsugas, na gagawing mas maganda at sopistikado ang disenyo nito.

Ang mahusay na katanyagan ng paggamot na ito, dahil sa hindi maunahan na lasa nito, ay humantong sa paglitaw ng maraming mga recipe na naiiba sa parehong teknolohiya sa pagluluto at isang hanay ng mga bahagi. Halimbawa, para sa isang ulam, maaari mong gamitin ang parehong fillet na pinirito sa mga panimpla at simpleng pinausukang manok.

mga pagpipilian sa pagluluto

Ang klasikong recipe para sa Tiffany salad na may mga ubas ay batay sa karne na pinirito sa mabangong pampalasa. Totoo, ang bentahe ng meryenda na ito ay ang pagkakaiba-iba at pagpapalitan ng mga sangkap. Siyempre, kung wala ang pampagana na pritong manok, ang lasa ng treat na ito ay magiging ganap na naiiba, ngunit maaari mo pa ring palitan ito. Para dito maaari mong gamitin ang:

  • pinausukang fillet;
  • pinakuluang baboy o baka;
  • ham;
  • pabo;
  • pusit;
  • pinakuluang sausage;
  • crab sticks.

Ang bawat isa sa mga pagpipiliang ito ay makabuluhang naiiba mula sa klasikong recipe salad na "Tiffany" na may manok, ngunit mabuti pa rin sa sarili nitong paraan.

Ang paggamit ng lahat ng uri ng berdeng salad, spinach, tuyo o sariwang damo, iltlog ng pugo, pati na rin ang pagpapalit ng mga walnut sa mga almendras, ay nakakadagdag din sa karaniwang treat na may mga bagong tala, lasa at kulay. Kaya huwag matakot na mag-eksperimento at tiyak na makakahanap ka ng ulam na nababagay sa iyong gastronomic na pangangailangan.

mga sikreto sa pagluluto

Bago ka magsimulang mag-aral pangunahing recipe salad na "Tiffany" na may manok at ubas, ipinapayong basahin ang payo ng mga nakaranasang chef. Sila ang magliligtas sa iyo mula sa mga karaniwang pagkakamali at tutulungan kang lumikha obra maestra sa pagluluto talagang mabilis at madali:

  • Upang ihanda ang pampagana na ito, kailangan mong mag-stock sa fillet ng manok. At kung nais mo, maaari kang pumili ng anumang teknolohiya para sa pagproseso nito: magluto, maghurno, magprito, o bumili lamang ng pinausukang karne.
  • Maipapayo na pumili ng mga itlog ng manok sa bahay - ito ay nagiging mas masarap. Ngunit kung wala sa iyong refrigerator, huwag mawalan ng pag-asa - ang mga tindahan ay angkop din.
  • Tulad ng para sa matapang na keso, maaari itong maging ganap na anuman. Ngunit gayon pa man, mas mahusay na pumili ng isang produkto na may masarap na lasa ng cream, na walang asim at talas. Sa ilang mga recipe para sa Tiffany salad na may manok, pinapayagan na palitan ang matigas na iba't sa karaniwan. naprosesong keso.
  • Ang mga ubas ay maaaring maging anuman, mas mabuti lamang na may pinakamababang bilang ng mga buto at walang asim.
  • Tulad ng nabanggit na, para sa isang salad, maaari kang kumuha ng hindi lamang mga walnut. Ang lahat ay depende sa iyong panlasa. Tandaan lamang na dapat silang durugin (kaya ang salad ay magiging mas malambot), ngunit hindi sa estado ng alikabok.

Maikling paglalarawan ng proseso ng pagluluto

Salamat sa kamangha-manghang dekorasyon nito, ang Tiffany salad ay maaaring maging isang piging signature dish. Ang malalaking ubas ng anumang lilim, tulad ng mga esmeralda o sapiro, ay sumasakop sa buong ibabaw ng meryenda. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay ginagawa hindi lamang para sa aesthetics, kundi pati na rin para sa pagkakaisa ng panlasa. Kung mas gusto mo ang mga nutty at fruity flavor kaysa sa meaty treats, ang masarap na salad na ito ay siguradong magiging paborito mong treat.

Maaari kang gumamit ng mga ubas ng anumang kulay, matamis at maasim o matamis, ayon sa iyong panlasa. Ang salad mismo ay karaniwang inilalagay sa mga layer, ang bawat isa ay pinahiran ng isang maliit na halaga ng mayonesa. Pagkatapos ng pagluluto, ang paggamot ay dapat tumayo sa malamig sa loob ng ilang oras upang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na puspos at maging mas malambot.

Mga kinakailangang sangkap at fixtures

Upang maghanda ng masarap na Tiffany salad na may mga ubas at manok ayon sa recipe, kakailanganin mo ng medyo simple at abot-kayang mga produkto. Kaya, maghanda nang maaga:

  • 300 g ng mga ubas;
  • ang parehong halaga ng pinalamig na fillet ng manok;
  • 200 g ng matapang na keso;
  • kalahating baso ng mga walnuts;
  • 5 kutsara ng mayonesa;
  • 3 itlog ng manok;
  • 6 dahon ng litsugas opsyonal
  • 3 kutsara ng langis ng gulay;
  • isang kutsarita ng kari;
  • asin at iba pang pampalasa sa iyong panlasa.

Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng humigit-kumulang 8 servings na hindi kapani-paniwala masarap na salad. At ang proseso mismo ay magdadala sa iyo ng halos kalahating oras.

Tungkol sa mga kagamitan sa kusina, pagkatapos ay upang ihanda ang Tiffany salad ayon sa anumang recipe, kakailanganin mo ng isang minimum na mga tool: isang kutsilyo, isang kudkuran, isang board, isang kawali, isang mangkok ng salad at isang pares ng mga tuwalya ng papel.

Recipe para sa Tiffany salad na may mga ubas na may larawan

Ang isang natatanging tampok ng paggamot na ito ay itinuturing na pampagana, pinirito sa isang maganda ginintuang kayumanggi fillet ng manok na sinamahan ng mabangong kari. Kung nag-stock ka ng frozen na karne, dapat itong lasawin muna. Sa kasong ito lamang napakahalaga na gawin ito nang tama sa teknolohiya, dahan-dahan, upang ang fillet ay hindi mawawala ang juiciness nito. Bagaman, siyempre, mas mahusay na pumili ng pinalamig na manok - ang gayong delicacy ay palaging lumalabas na napakasarap.

Hugasan at tuyo ang fillet, pagkatapos ay linisin ito ng labis na taba at mga pelikula. Ngayon maingat na gupitin ang karne upang lumabas ang mga manipis na hiwa. Timplahan ng asin ang bawat piraso at i-curry ito sa lahat ng panig. Sa form na ito, iwanan ang karne sa loob ng 5-10 minuto upang ito ay mag-marinate at lubusan na puspos ng aroma ng mga pampalasa.

Ilagay ang kawali sa kalan na may medium power on. Ibuhos ang langis dito at maghintay hanggang sa ito ay ganap na pinainit. Ngayon ilagay ang inatsara na mga piraso ng manok sa isang mainit na ibabaw at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa makakuha ka ng magandang gintong crust. Ilipat ang nilutong fillet sa mga napkin ng papel upang maubos ang labis na taba mula dito. Matapos lumamig ang karne, gupitin ito sa manipis na mga piraso.

Pakuluan nang husto ang mga itlog. Ito ay karaniwang tumatagal ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig, palamig ang mga ito at alisan ng balat ang mga ito mula sa mga shell. Gilingin ang mga inihandang itlog gamit ang isang magaspang na kudkuran.

huling bahagi

Keso, masyadong, lagyan ng rehas sa parehong paraan. Tulad ng para sa mga walnuts, para sa Tiffany salad dapat silang sapat na malaki. Maaari mo lamang i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo, ngunit ito ay mas maginhawa upang i-chop ang mga ito gamit ang isang blender. Tatagal lang ito ng ilang segundo.

Hugasan ng maigi ang mga ubas. Gupitin ang bawat berry sa kalahati at maingat na alisin ang lahat ng mga buto.

Dekorasyon

Ngayon ay nananatili lamang ito upang bumuo ng isang pampagana sa hinaharap ayon sa recipe ng Tiffany salad. Ang larawan sa ibaba ay makakatulong sa iyo na ayusin ang ulam nang tama. Ilagay ang hinugasan at pinatuyong dahon ng litsugas sa isang medyo malaking flat plate. Ilagay ang karne na hiniwa sa mga piraso at grasa ito ng kaunting mayonesa. Pinakamainam na gumawa ng isang mata ng sarsa. Isang bagay lamang ang mahalaga - ang layer ng mayonesa ay dapat na pare-pareho at manipis.

Budburan ang tuktok ng tinadtad na mani. Ang susunod na layer ay gadgad na keso. Sinusundan ito ng isang mesh ng mayonesa. Maglagay ng gadgad na mga itlog sa itaas at muli ng isang layer ng sarsa. Ang huling bagay ay ang mga inihandang ubas. Ang mga berry ay dapat ilagay sa gilid pababa. Maaari mong palamutihan ang ginawang meryenda sa paraang sinasabi sa iyo ng pantasya. At ang mga larawan ng Tiffany salad na may manok ay maaaring magbigay ng inspirasyon sa iyo - ang mga ito ay nagpapakita ng maraming iba't ibang mga pagpipilian magandang palamuti ng isang maligaya na pagkain.

Innings

Ipadala ang inihandang ulam sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ito ay kinakailangan upang ang pampagana ay mahusay na nababad sa sarsa. Bilang karagdagan, ang pinalamig na Tiffany salad ay mas masarap.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang ulam na ito ay maaaring ligtas na ihanda nang maaga, sa bisperas ng nakaplanong holiday. Pagkatapos ng lahat, ito ay perpektong nakaimbak sa malamig, nang hindi nawawala ang mahusay na lasa nito. Ang tanging bagay na dapat isaalang-alang ay ang mga dahon ng litsugas sa kasong ito ay dapat gamitin kaagad bago ihain upang hindi ito matuyo.

Sa Internet, mahahanap mo ang ilang mga variation ng Tiffany salad at ilang mga kuwento tungkol sa pinagmulan nito. Hindi ko alam ang tamang kuwento, ngunit ang pangunahing komposisyon ng salad ay ito: mga dibdib ng manok sa mga pampalasa ng kari, keso, itlog, almendras at ubas. Pakuluan ang mga itlog nang maaga at itabi. Ang mga ubas ay mas mahusay na kumuha ng quiche-mish o kailangan mong alisin ang mga buto. Ang isang salad na pinalamutian ng mga ubas ng parehong kulay, pati na rin ang berde at pula sa parehong oras, ay mukhang maganda. Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap, dalawang ganoong mga plato ang nakuha tulad ng sa larawan.

Ihanda ang mga sangkap:

Kuskusin ang mga dibdib ng manok na may asin at kari.

Iprito ang mga suso sa isang kawali hanggang malambot.

Gilingin ang mga pinatuyong almendras.

Ilagay ang mabangong dibdib ng manok na hiniwa-hiwa sa isang flat dish o sa isang mangkok ng salad.

Lubricate ang mga ito ng mayonesa at iwiwisik ang mga tinadtad na almendras.

Grate ang keso uri ng durum at takpan ang karne ng manok dito.

Pagkatapos ay gumawa ng isang layer ng gadgad na mga itlog at samahan ng mayonesa.

Gupitin ang mga ubas sa kalahati at takpan ang buong ibabaw ng salad sa kanila.

Salad "Tiffany" na may mga ubas at dibdib ng manok handa na.

Maaari mo ring budburan ito ng tinadtad na mga almendras.

Kawili-wili sa lasa at kamangha-manghang hitsura.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ngayon ay ipakikilala ko sa iyo ang kamakailang naging tanyag, maligaya salad na may romantikong pangalan na "Tiffany" o "Mula kay Tiffany". Tiyak, sa pagdinig ng pangalang ito, naaalala mo ang pelikulang "Breakfast at Tiffany's" kasama ang pakikilahok ng maalamat na aktres na si Audrey Hepburn, at para sa magandang dahilan, dahil ayon sa isang bersyon, ang mga ubas ay sumisimbolo sa mga diamante na pinangarap ng aktres. Ang isang mas prosaic na bersyon ay nagsasabi tungkol sa isang batang babae na may palayaw na Tiffany, na gumawa ng salad na ito na may manok, keso at ubas. Ngunit bakit kailangan nating pumunta sa mga detalyeng ito kung nasa harap natin talaga, napakasarap at detalyado hakbang-hakbang na pagluluto Tiffany salad na may mga ubas at manok na may larawan. Ang salad ay inihanda ng eksklusibo sa mga layer, ang tuktok na layer na kung saan ay pinalamutian ng mga halves ng ubas. Maaaring gamitin ang pinausukang o pinakuluang manok, pinapayagan din itong palitan ang mga walnuts ng mga inihaw na almendras. Alamin kung paano magluto ng Tiffany at masusulit mo ito!

Mga sangkap para sa Tiffany Grape Salad

Pinakuluang binti ng manok 1 piraso
Semi-hard cheese 150 g
pinakuluang itlog 3 pcs
mga walnut 50 g
Ubas 1 bungkos
Mayonnaise 100 g
Parsley 2 sanga

Hakbang sa pagluluto ng Tiffany salad na may mga ubas at manok na may larawan


Mas masarap ang salad kung hahayaan mo itong magbabad sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa paghihintay bakasyon sa bagong taon bawat babaing punong-abala ay naghahanap ng mga recipe para sa bago at kawili-wiling mga salad na magpapasaya, sorpresa at magdadala ng kasiyahan sa panlasa sa mga kamag-anak at bisita. Ang ganda ng Tiffany salad orihinal na ulam Sa hindi pangkaraniwang lasa. Pinagsasama nito ang matamis at maasim na lasa ng mga ubas at ang maalat na lasa ng iba pang mga sangkap.

AT klasikal na pagganap Ang "Tiffany" ay ginawa mula sa fillet ng manok na pinirito sa kari, at ang paggamit ng pinausukang dibdib ay isang interpretasyon ng orihinal na bersyon. Sa palagay ko, ang mga pinausukang tala ay perpektong magkasya sa komposisyon ng ulam. Ang salad na "Tiffany" na may pinausukang manok at ubas ay inilatag sa mga layer sa mga dahon ng litsugas, ang bawat layer ay pinahiran isang maliit na bahagi mayonesa. Bilang karagdagan sa mga ubas, ang highlight ng ulam ay mga walnut, na pre-durog sa mga mumo.

Siguraduhing ihanda ang salad na ito para sa isang pagdiriwang, at ito ang magiging sentro ng iyong mesa.

Banlawan ang mga dahon ng litsugas nang bahagya sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo nang lubusan sa isang habi na tuwalya, pagkatapos ay ilagay sa isang patag na plato sa ilang mga hilera, pahimulmulin gamit ang iyong mga kamay.

Gupitin ang pinausukang manok sa medium-sized na cubes, ilagay sa ibabaw ng mga dahon. Ito ang magiging unang layer ng salad.

Gumuhit ng mga guhitan ng mayonesa sa manok. Ang mayonesa kasama ang mga sangkap ay hindi kailangang pinindot, ang salad ay dapat na mahangin.

Pakuluan ang mga itlog nang maaga sa bahagyang inasnan na tubig, palamig, alisan ng balat ang tuktok na layer, i-chop gamit ang isang kudkuran para sa isang pinong bahagi. Ibuhos ang isang layer ng manok na may mga egg chips, takpan din ng mayonesa.

Grate ang matapang na keso sa parehong paraan, ilagay sa ibabaw ng mga itlog, grasa ng mayonesa.

Ilagay ang mga butil ng walnut sa isang lalagyan ng blender, gupitin sa mga mumo. Upang ang masa ng nut ay malambot at bahagyang basa-basa, ibuhos isang maliit na halaga ng mantika.

Ilagay ang nagresultang mumo sa susunod na layer. Sa dulo, i-brush ang lettuce na may mayonesa.

Paghiwalayin ang mga ubas mula sa pangunahing bungkos, hatiin gamit ang isang kutsilyo sa dalawang bahagi, siguraduhing alisin ang mga posibleng buto. Ilagay ang mga kalahati ng ubas sa buong perimeter ng salad sa isang pabilog na pattern.

Pagkatapos magluto, i-load ang ulam sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang lahat ng mga layer ay bahagyang puspos ng mayonesa. Kasabay nito, huwag kalimutang takpan ito ng cling film upang maiwasan ang pagbabago ng panahon. Bago ihain, palamutihan ang Tiffany salad na may pinausukang manok at mga gulay ng ubas.