Mga recipe ng yogurt dressing. Avocado Yogurt Sauce

Ang isang masarap na gravy ay maaaring magdagdag ng lasa sa anumang ulam sa pamamagitan ng pagpapalabas ng lasa ng isa o higit pang mga sangkap. Ang Yogurt salad dressing ay nagdaragdag ng juiciness at pinapalitan ang mas matatabang sangkap tulad ng mayonesa o sour cream. Ang fermented milk product ay mainam para sa paghahanda ng mga pagkaing kasama sa dietary at medical diet. Klasikong recipe maaaring magsilbing batayan para sa paglikha ng mga bagong orihinal na variation ng malasa at malusog na sarsa.

Ang mga salad na may yogurt ay maaaring maging matamis at masarap, ang sarsa ay maaaring gamitin sa halip na mayonesa para sa puff at halo-halong mga pinggan. Maaari mo itong ihain nang hiwalay sa isang gravy boat at ayusin ang isang treat nang direkta sa mesa. Depende sa recipe ng meryenda, pinapayagan na gumamit ng isang produkto ng iba't ibang taba ng nilalaman at density. Kung ninanais, maaari itong matunaw sa iba pang mga produkto ng fermented milk: kefir o low-fat sour cream.

Recipe

Oras ng pagluluto: 10 minuto.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 6.

Mga sangkap:

Yogurt - 100 g;
Lemon juice - 1 tsp;
Cottage cheese - 100 g;
Asukal - sa dulo ng kutsilyo;
asin - opsyonal;
Allspice - sa panlasa.

Nagluluto:

Magdagdag ng lemon juice sa yogurt, ihalo nang mabuti sa isang whisk o mixer.
Ilagay ang cottage cheese sa gauze at i-compress nang mabuti, pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga bukol.
Magdagdag ng asin, asukal at ilang paminta.
Hayaang maluto ng kaunti ang natapos na sarsa.
Ang handa na dressing ay kanais-nais na idagdag sa pampagana bago ihain. Kung ginamit sa halip na mayonesa, timplahan nang maaga ang natapos na treat.

Ang recipe ay itinuturing na unibersal, dahil ang lahat ng mga sangkap ay madaling mapalitan ng mga sumusunod:

palitan ang cottage cheese ng malambot na keso,
asukal - pulot,
lemon juice- isang piraso ng sariwang sitrus,
paminta mabangong kanela o banilya.

Sa isang tala

Malumanay maasim na sarsa ng gatas batay sa yoghurt, ito ay angkop para sa pagbibihis ng mga salad at meryenda mula sa sariwang gulay, pati na rin para sa magagaan na gulay na side dish.
Kung papalitan mo ang natural na yogurt ng anumang fruit yogurt, at gumamit ng honey sa halip na asukal, makakakuha ka ng isang mahusay na matamis na mousse para sa mga meryenda ng prutas at iba't-ibang. Ang yoghurt salad dressing na ito ay mahusay din para sa dekorasyon ng creamy o mga dessert ng cottage cheese. Maaaring gamitin ang recipe sa paggawa kendi: mga lutong bahay na cake at pastry.
Para sa mga sumusunod sa kapaki-pakinabang at masustansyang pagkain ang recipe na ito ay magiging isang tunay na paghahanap. Sa isang diyeta kung saan walang gaanong pagkakaiba-iba sa mga katanggap-tanggap na pagkain, ang mababang-calorie na sour-milk gravy ay magdaragdag ng bagong lasa sa mga pamilyar na sangkap.

Sa kabila ng katotohanan na ang epidemya ng labis na katabaan ay gumagala sa mundo, kasama nito, parami nang parami ang magagamit na impormasyon tungkol sa tama at malusog na nutrisyon. Ang isang digmaang pang-impormasyon ay isinasasagawa laban sa isang kakila-kilabot na sakit na pumipinsala sa hitsura ng isang tao at sa kanyang panloob na mundo.

Kung mas maaga ay mayroong propaganda ng mayonesa sa lahat ng mga channel sa TV at advertising, bilang kapaki-pakinabang at masarap na dressing, ngayon ang mga kaliskis ay lumilipat patungo sa katotohanan na ang mayonesa ay mataba at dressing, na humahantong sa iba pa sa mga tuntunin ng nilalaman ng carbohydrates, preservatives at mapanganib na mga bahagi.

Ano ang timplahan ng mga salad na may mga karaniwang side dish? Ang sagot ay simple at nagmumungkahi mismo - kailangan mong maghanap ng alternatibo sa mayonesa at palitan ito ng mas malusog na dressing. Sa pansin ng mga hostesses kulay-gatas, cream, mantikilya, toyo. Kung gusto mo ng creamy na mayonesa na lasa, ang yogurt ay ang pinakamahusay na pagpipilian bilang isang dressing. Salad na may yogurt kasarapan ay hindi magbubunga sa isang salad na may mayonesa, ngunit mula sa punto ng view ng mga benepisyo para sa iyong katawan, ito ay magbibigay ng isang ulo ng pagsisimula sa pamamagitan ng 100 puntos.

Salad na may yogurt - paghahanda ng pagkain at pinggan

Anong uri ng yogurt ang kailangan para sa pagluluto? Naku, nasa isip ng ating mga domestic consumer ang imahe masustansyang inumin Ang "yogurt" ay pinalitan ng isang patalastas para sa isang matamis na inumin na may "mga prutas" sa maliwanag na kulay na mga tasa at bote. Ang dessert na ito ay walang kinalaman sa yogurt. Ang Yogurt ay isang maasim na inuming may gatas na may masarap na lasa at makapal na pagkakapare-pareho. Paano at saan ka makakaipon ng yogurt? Ang unang pagpipilian ay ang pagbili ng yogurt sa isang tindahan, sa departamento mga produktong fermented milk. Ang yogurt ay hindi dapat maglaman ng asukal!

Ang pangalawang pagpipilian, mas maginhawa para sa mga maybahay, ay gumawa ng yogurt sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng mga espesyal na probiotic bacteria sa isang tindahan o parmasya at idagdag ang tamang dami sa mainit na gatas, pagkatapos ay ilagay mo ang lalagyan sa isang mainit na lugar sa loob ng 12 oras.

Ang mga salad na may yogurt ay puff at halo-halong. Sa anong anyo at sa anong mga pagkaing sila ay pinakamahusay na ihain? Kung ang salad ay layered, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang parehong isang flat dish at isang malalim na mangkok kung saan ilagay ang salad sa mga layer. Gayunpaman, para sa kagandahan ng paghahatid ng ulam, inirerekumenda na gumamit ng mga transparent na plato upang makita ang mga layer ng salad.

Kung gumagawa ka ng isang halo-halong salad na may yogurt, pagkatapos ay pumili ng isang bahagi na naghahain o naghahain sa malalawak na flat plate. Bakit ganon? Ang katotohanan ay sa malalim na mga plato, ang isang salad na may yogurt ay mas mabilis na maubos at mawawala ang kaakit-akit na hitsura nito.

Mga Recipe ng Yogurt Salad:

Recipe 1: Yogurt Salad

Kung nais mong magkaroon ng malusog at magandang katawan, pagkatapos ay palitan ang mayonesa ng iba pang malusog at mas magaan na dressing. Hindi magiging labis na ganap na ibukod ang mayonesa mula sa diyeta at bigyan ng kagustuhan ang yogurt sa mga salad. Anong mga sangkap ang dapat nasa gayong mga salad? Ang yogurt ay sumasama sa mga gulay, karne at isda, kaya idagdag ito sa anumang mga salad.

Mga kinakailangang sangkap:

Ang pulang isda ay bahagyang inasnan o pinausukan ng 400 gramo
Sariwang pipino 4-5 piraso ng katamtamang laki
Keso ng anumang matapang na iba't 300 gramo
Arugula 300 gramo
sariwang perehil
Yogurt para sa dressing
Bawang 2 cloves

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pulang isda ay dapat i-cut sa malalaking cubes, pagkatapos alisin ang mga buto at alisan ng balat mula dito.

2. Hugasan nang maigi ang arugula at perehil sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay i-chop ang mga gulay gamit ang isang medium-sized na kutsilyo.

3. Hugasan ng maigi ang mga pipino at gupitin sa mga cube o kalahating bilog na hiwa.

4. Kuskusin ang keso sa isang medium grater.3

5. Paghaluin ang mga sangkap.

6. Maghanda ng dressing. Upang gawin ito, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang at idagdag ito sa yogurt, asin. Bihisan ang salad bago ihain.

Recipe 2: Salad na may yogurt at pinakuluang dila

Para sa ulam na ito kakailanganin mo ng dila, karne ng baka o baboy. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga produktong ito ay nasa taba na nilalaman, ang dila ng baka ay mas malambot at payat. Ang salad na may yogurt at dila ay napakasarap at kasiya-siya at sa parehong oras malambot.

Mga kinakailangang sangkap:

Karne ng baka o dila ng baboy 400 gramo
Itlog 4 na piraso ng katamtamang laki
Cherry tomato 10-12 piraso
sariwang perehil
Para sa dressing - yogurt, sesame seeds, toyo

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang dila, pagkatapos ay alisin ang balat dito. Gupitin ang dila sa malalaking piraso.

2. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang bawat isa sa 2 hati. Upang gawing mas maganda ang salad, kailangan mong gumamit ng mga kamatis ng iba't ibang kulay, dilaw at pula.

3. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang kutsilyo.

4. Grate ang keso sa isang medium grater.

5. Balatan ang hard-boiled egg at gupitin sa medium-sized na cubes.

Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng dressing. Ang salad na may yogurt ay pinakamahusay na hindi tinimplahan purong produkto, ngunit paghaluin ang yogurt, halimbawa sa isang kutsara toyo at linga.

Recipe 3: Salad na may yogurt at ham

Ang yogurt bilang isang dressing ay angkop para sa anumang mga salad na naglalaman ng mga sangkap ng karne o gulay. Maghanda ng salad na may yogurt at ham, nakabubusog at masarap na ulam. Ang ham ay pinakamahusay na pumili ng mababang taba, manok o malambot na baboy.

Mga kinakailangang sangkap:

Mababang taba ham 400 gramo
Apple 1 katamtamang laki ng semirenko
Keso ng anumang matapang na iba't 200 gramo
Sariwang pipino 2-3 piraso ng katamtamang laki
Mga kamatis 2-3 piraso
Para sa dressing - yogurt, toyo, perehil

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang ham manipis na dayami.

2. Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga buntot at gupitin sa manipis na kalahating bilog na hiwa.

3. Hugasan ang pipino, alisin ang balat mula dito at gupitin sa manipis na hiwa. I-chop ang mga gulay gamit ang kutsilyo.

4. Hugasan ang mansanas, alisin ang mga buto at buntot, gupitin sa malalaking cubes.

5. Grate ang keso sa isang medium grater.

6. Paghaluin ang mga gulay at ham, magdagdag ng yogurt at isang kutsarang toyo.

Recipe 4: Spring Yogurt Salad

Dumating ang tagsibol at pana-panahon, ang mga batang gulay ay lumitaw sa merkado - repolyo, kamatis, mga pipino. magluto masarap madali salad ng pampagana may yogurt at mga gulay sa tagsibol.

Mga kinakailangang sangkap:

Batang puting repolyo 300 gramo
Pipino 2-3 piraso
Kamatis 2-3 piraso
Mga batang karot 1 piraso
Bell pepper dilaw o pula 1 piraso
Parsley, dill, ligaw na bawang
Yogurt, asin, flaxseed

Paraan ng pagluluto:

1. Hiwain ng manipis at pino ang repolyo.

2. Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga buntot at gupitin sa manipis na hiwa.

3. Hugasan ang mga karot nang lubusan, pinakamaganda sa lahat gamit ang isang metal brush, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

4. Hugasan ang paminta, gupitin, alisin ang mga buto, gupitin sa manipis na mahabang piraso.

5. Hugasan ang pipino at gupitin sa malalaking cubes.

6. I-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo, pilasin ang ligaw na bawang gamit ang iyong mga kamay.

7. Paghaluin ang mga sangkap at timplahan ang ulam na may yogurt, asin sa panlasa at magdagdag ng kaunting flax seed.

Recipe 5: Spanish Yogurt Salad

Sa pagdating ng tag-araw, ang ating katawan ay tumatangging kumuha ng matatabang pagkain, ngunit ito ay kulang lamang sa liwanag at mga salad ng gulay para magkaroon ng energy sa buong araw. Maghanda para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay nang napakadali at sa parehong oras ay kapaki-pakinabang at nakabubusog na salad na may Spanish yogurt.

Mga kinakailangang sangkap:

3-4 katamtamang laki ng mga kamatis
Bulgarian paminta 2 piraso
Mga olibo (itim at berde) 100 gramo
Mozzarella cheese o unsalted cheese
Parsley
Para sa dressing - yogurt

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga gulay sa ilalim ng tubig na umaagos. Para sa isang Spanish-style na salad na may yogurt, hiwain nang manipis ang kamatis, at alisin ang mga buto at buntot mula sa paminta at gupitin ito sa manipis na piraso.

2. Gupitin ang mozzarella gamit ang isang kutsilyo sa manipis na malalaking hiwa o sa malalaking cube.

3. Ang mga olibo ay kailangang hatiin sa kalahati bawat isa. Para sa kadalian ng paghahanda, pinakamahusay na gumamit ng mga pitted olives.

4. Hiwain ng pino ang mga gulay.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng yogurt sa salad, asin ito.

Kung magdagdag ka ng asin o bawang o tinadtad na mga halamang gamot sa yogurt, maaari kang makakuha ng isang mahusay na dressing na maaaring gamitin bilang karagdagan sa anumang side dish at dish.

Kung magpasya kang magluto ng yogurt para sa salad sa iyong sarili, pagkatapos ay tandaan na ang yogurt ay lalabas ng eksklusibo mula sa natural na gatas, gawang bahay. Ang gatas na nasa istante ng tindahan ay naglalaman ng mga preservative para sa mas mahabang buhay ng istante at gatas na may pulbos. Ang ganitong produkto ay hindi maasim.

Lahat tayo minsan ay gustong magluto ng kakaiba at masarap. Ngunit ano ang tungkol sa mga salad at appetizer, kung gusto mong kahit papaano ay pag-iba-ibahin ang iyong panlasa at iwanan ang iyong mga paboritong sangkap ng salad? Ang sagot ay simple - kailangan mong mag-eksperimento sa mga salad dressing. Ngayon gusto naming sabihin sa iyo ang tungkol sa mga dressing ng yogurt at mga recipe ng salad.

Anong mga salad ang angkop sa yogurt dressing?

Ang mga dressing ng yogurt ay kadalasang pangkalahatan. Maaari silang magamit kapwa sa paghahanda ng mga salad at kapag naghahain ng mga pangalawang kurso. Ang yogurt salad dressing ay maaaring maging maanghang kung ang bawang ay idinagdag dito, malambot kung pulot. Susunod, matututunan natin kung paano maghanda ng mga dressing at salad na may yogurt dressing.

Yogurt dressing na may bawang at pulot (bawat 150 ml)

150 ML yogurt (natural, unsweetened);
1 sibuyas ng bawang;
1 tbsp apple cider vinegar;
1 tsp pulot;
asin paminta;

Nagluluto:
Durugin at durugin ang bawang. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang mga sangkap na may isang tinidor at timplahan ng asin at paminta.

Maanghang na yoghurt dressing (bawat 250 ml)

Tambalan:
mga sangkap, tulad ng sa pagbibihis ng bawang at pulot;

15 gr perehil at lima;
15 gr chives;

Nagluluto:
Paghaluin ang mga sangkap sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na mga gulay at mga sibuyas. Palamigin at iling bago gamitin.

Yogurt at herb dressing

1.5 tasa ng yogurt;
2 tsp mustasa;
2 tbsp Puting alak na suka;
2 tbsp langis ng mirasol;
perehil, berdeng sibuyas, sariwang tarragon, watercress;
asin, paminta sa panlasa;

Nagluluto:
Sa isang food processor, ihalo ang mustasa sa yogurt, suka at mantika, asin at paminta. Gumiling hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Magdagdag ng tinadtad na perehil, tarragon, sibuyas at watercress. Paggiling pagbibihis ng yogurt ilang segundo pa. Ang handa na sarsa ay maaaring ibuhos sa isang platito. Angkop para sa parehong mga salad at pangalawang kurso.

Yogurt dressing na may pulot

250 ML ng yogurt;
3 tsp pulot;
1 tsp mesa mustasa;
2 tbsp lemon juice;
orange peel sa panlasa;

Nagluluto:
Paghaluin ang yogurt na may inihandang mustasa, pagdaragdag ng orange zest at lemon juice. Paghaluin at palamigin. Ang yogurt dressing ay angkop para sa mga salad ng gulay, prutas at mushroom salad.

Maanghang na yogurt dressing

150 ML ng yogurt;
1 tbsp apple cider vinegar;
1 sibuyas ng bawang;
3 tbsp pulot;
Asin, paminta sa panlasa;

Nagluluto:
Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, tinunaw na pulot sa yogurt. Ibuhos ang suka sa pinaghalong at magdagdag ng asin at paminta. Paghaluin nang mabuti ang yogurt dressing at palamigin. Ang dressing ay napupunta nang maayos sa mga salad ng karne at gulay.

Salad na may mga pipino at cheese-yogurt dressing

150 yogurt (o mababang-taba na kulay-gatas);
200 gramo ng feta cheese;
2 maliliit na pipino;
1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
kalahating ulo ng iceberg lettuce;
sanga ng berdeng basil;
asin, paminta sa panlasa;

Nagluluto:
Hugasan at patuyuing mabuti ang mga gulay. Gilingin ang 2/3 ng keso at ihalo sa yogurt, asin at paminta. Kailangan mong pilasin ang salad gamit ang iyong mga kamay, gupitin ang mga pipino sa mga piraso, berdeng mga sibuyas sa maliliit na singsing. Ang aming salad ay halos handa na, ito ay nananatiling lamang upang punan ito ng yogurt dressing at palamutihan. Bago ihain, itaas na may feta cheese cubes at basil sprigs.

Tandaan. Ang feta cheese ay maaaring mapalitan ng asul na keso o keso.

Kiwi salad

50 g hindi matamis na yogurt;
1 itlog;
1 kamatis;
1 PIRASO. kiwi;
2-3 sprigs ng sariwang mint;
½ kampanilya paminta;
1 piraso ng tinapay;
40 g keso (matigas);
asin sa panlasa.

Ihanda ang yogurt salad dressing:
Pinutol namin ang mint. Ang kiwi ay pinutol sa mga cube. Paghaluin ang kiwi at mint na may yogurt, isang maliit na asin.

Paghahanda ng salad:
Kailangang pakuluan ang itlog. kamatis at kampanilya paminta gupitin sa maliliit na cubes. Hinahalo namin ang mga gulay at inilalagay ang mga ito sa isang ulam, iwisik ang mga layer ng makinis na tinadtad na mga hiwa ng itlog at keso sa itaas. Baton gupitin sa mga cube at iprito sa isang tuyong kawali. Gintong crust ipaalam sa amin kapag handa na ito. Ibabaw sa aming dressing at budburan ng breadcrumbs.

Salad ng gulay

2 mga pipino;
2 kamatis;
1 abukado;
litsugas Radichio;
perehil;
150 ML ng unsweetened yogurt;
asin paminta;

Nagluluto:
Balatan namin ang mga pipino, putulin ang tuktok na layer at gupitin ito sa maliliit na piraso (hindi namin kailangan ang core). Gupitin ang mga kamatis sa 4 na bahagi, gupitin sa tatsulok na piraso. Gupitin ang perehil. Hatiin ang litsugas sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay. Ang aming salad ay halos handa na, nananatili itong ihalo at timplahan ito ng unsweetened yogurt o yogurt salad dressing, paminta at asin. Bago ihain, ang salad ay maaaring maipakita nang maganda: naglalagay kami ng isang slide mula sa mga straw ng pipino, naglalagay ng isang piraso ng kamatis sa tabi nito, at perehil sa itaas. Gupitin ang abukado sa manipis na hiwa, ilagay ito sa ibabaw ng salad.

Vinaigrette na may yogurt dressing

2 beets;
2 patatas;
2 karot;
2 atsara;
1 sibuyas;
150 g de-latang mga gisantes;
150 ml natural na yogurt;
1 st. l. suka ng apple cider;
1 sibuyas ng bawang;
asin paminta;

Nagluluto:

1. Ihanda ang gasolinahan. Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang at durugin ito. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang yogurt na may suka, asin, paminta at magdagdag ng bawang.
2. Pakuluan ang mga beets, patatas at karot. Nililinis namin ang mga gulay mula sa alisan ng balat at pinutol sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga pipino sa manipis na hiwa.
3. Paghaluin ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok, magdagdag ng mga gisantes. Binihisan namin ang aming salad ng yogurt dressing.

Crab salad na may yogurt dressing

50 g ng karne ng alimango;
25 g abukado;
3 pcs. hipon ng tigre;
10 g cherry tomatoes;
100 g ng mga dalandan;
10 g parmesan cheese;
dahon ng litsugas;
1-2 olibo;
25 g sarsa ng yogurt;
5 g sarsa ng Tabasco;
20 ML ng langis ng oliba;
asin paminta;

Nagluluto:

Linisin ang karne ng alimango mula sa mga pelikula. Gupitin ang 2 pinakuluang hipon, at iprito ang ika-3 gamit ang langis ng oliba. Paghaluin ang karne ng alimango na may pinakuluang hipon sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at paminta, timplahan ng yogurt sauce (sinuri namin ang mga recipe para sa yogurt dressing sa simula ng artikulo). Gupitin ang abukado sa maliliit na piraso, ihalo sa isang hiwalay na lalagyan na may sarsa ng Tabasco.
Ikinakalat namin ang mga hiwa ng orange sa isang plato, sa itaas - isang halo ng alimango at hipon, pagkatapos - abukado na may sarsa. Itaas ang mga olibo at pritong hipon, maaari itong ilagay sa parehong buo at hiwa-hiwain. Ilagay ang salad sa isang basket ng parmesan cheese, palamutihan ng cherry tomatoes.
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng yogurt dressing salad. Maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap, dahil ang yogurt dressing ay palaging malambot at masarap.

Ang Yogurt ay isang mahusay na batayan para sa sarsang pansalad. Ito ay napupunta nang maayos sa mga gulay at halamang gamot, nagtatakda ng lasa ng isda, pagkaing-dagat at karne.
Hindi kinakailangang mahigpit na sundin ang mga recipe, mag-eksperimento at maghanda ng mga dressing ayon sa gusto mo.

Yogurt dressing na may dill at berdeng sibuyas
Ang yoghurt salad dressing na ito ay may pinong texture at mahusay na lasa. Angkop para sa mga salad ng gulay.

Mga sangkap:

1 tasa (250 ml) na yogurt
1/4 tasa ng hindi nilinis na langis ng oliba
2 kutsarang berdeng sibuyas, pinong tinadtad
2 tablespoons dill, makinis na tinadtad

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng sangkap at palamigin.

Italian yogurt dressing

Mga sangkap:

1 kutsarang apple cider vinegar
1 kutsarita ng pulot
1 kutsarang tuyo na tinadtad na sibuyas
1 1/2 kutsarita ng Dijon mustard
3/4 kutsarita ng dill greens
3/4 kutsarita Italian herbs
1/4 kutsarita ng asin o panlasa
1/8 kutsarita ng paminta

Nagluluto:

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang yogurt, suka at pulot. Idagdag ang natitirang sangkap. Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras bago ihain.

Yogurt dressing na may mga halamang gamot
Angkop para sa madahon, mga salad ng gulay, mga salad na may mga cereal, pati na rin ang mga salad na may karne.

Mga sangkap:

30 g maasim na keso ng tupa
200 g unsweetened yogurt o cream
2 tbsp. l. langis ng oliba
2 tbsp. l. lemon juice
asin
sariwang giniling na puting paminta
2 sprigs ng mint, perehil at basil
isang dakot ng sorrel, chervil at arugula

Nagluluto:

Ilagay ang keso ng tupa sa isang mangkok at i-mash gamit ang isang tinidor.
Magdagdag ng yogurt, langis ng oliba at lemon juice, talunin ng whisk hanggang makinis at makapal.
Banlawan at tuyo ang mga gulay, alisin ang mga tangkay, at makinis na i-chop ang mga dahon. Ilagay sa yogurt dressing, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Pagbibihis ng anchovy yoghurt

Mga sangkap:

1/2 tasa ng yogurt
2 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarang puting suka
1/8 kutsarita ng asin
1/8 kutsarita ng paminta
1 sibuyas ng bawang, tinadtad
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
1 kutsarang anchovy paste
isang kurot ng cayenne pepper

Nagluluto:

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at timpla hanggang makinis. Huminahon.

Lemon yogurt dressing

Mga sangkap:

250 ML plain yogurt
2 kutsarang lemon juice
2 kutsarang pulot
Mga buto ng poppy (opsyonal)

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at palamigin ng ilang oras.

Avocado yogurt dressing

Mga sangkap:

1 tasa (250 ml) plain yogurt
1 hinog na abukado
2 kutsarang lemon juice
1/2 kutsarita ng toasted cumin
3 kutsarang tinadtad na cilantro
1 jalapeno pepper, de-seeded (maaaring palitan maanghang na sawsawan panlasa)
isang kurot ng asin

Paghahanda:

Haluin ang lahat ng sangkap sa isang blender at processor hanggang makinis.

Mint yogurt dressing
Ang sarsa ay angkop para sa mga pagkaing gulay at karne.

Mga sangkap:

450 ML ng natural na yogurt
1 pipino
1/2 tsp pinatuyong mint
2-3 sibuyas ng bawang
1 tbsp langis ng oliba

Nagluluto:

Ibuhos ang langis ng oliba sa yogurt, tinadtad na pinatuyong dahon ng mint at bawang, na dumaan sa bawang. Talunin ang halo na ito sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang pipino na hiwa sa maliliit na cubes, na dati nang binalatan.

Yogurt dressing na may feta
Angkop para sa matitigas na uri leaf lettuce, gulay at repolyo ng Beijing.

Mga sangkap:

200 gr. feta
1 tinadtad na sibuyas ng bawang
250 gr. walang tamis na yogurt
3 sining. l. langis ng oliba
paminta sa panlasa
asin sa panlasa

Nagluluto:

Paghaluin ang feta, yogurt, bawang at langis ng oliba hanggang makinis. At sa pagtatapos ng panahon na may asin at paminta.

Ang tag-araw ay puspusan! Sa mga bagyong may pagkulog at pagkidlat, init sa ilalim at higit sa 30 degrees, yelo, mint, katamaran at mga kurtinang nakakubli na kahit papaano ay nagtatago mula sa nakakapasong sinag. May niluluto ka ba? Siguraduhing magluto, dahil napakaraming magagawa lamang sa tag-araw, na may mga sariwang damo, ang mga unang gulay at prutas ng bagong ani.

Sa pamagat, nagsusulat ako ng "mga dressing", ibig sabihin ay magkasya ang lahat ng iminungkahing recipe pinaghalong gulay at madahong salad. Ngunit sa katunayan, marami ka pang maiisip! Gamit ang makapal na yogurt, kami, lohikal, nakakakuha malapot na sarsa; maaari mong isawsaw ang mga hiwa ng sariwang gulay sa loob nito, kainin ito ng toasted baguette, idagdag ito sa mga sandwich .. Nag-iwan ako ng maliliit na tala-ideya para sa bawat recipe, sana ay maging kapaki-pakinabang ito sa iyo :) Lalo na dahil tag-araw na, at marami ang mga tao ay nagtatanim ng mga halaman sa kanilang mga hardin. Minsan tumingin ka sa paligid at napagtanto na walang kahit saan upang ilagay ito :)) May mga gulay at gulay, ito ay hanggang sa maliit: tumingin pagkatapos ng ilang mga ideya para sa hapunan at magdagdag ng isang maliit na yogurt na may mayamang lasa at kaaya-ayang kaasiman. Mayroon nang mga salad, pampagana, at kahit na sabaw! Ang pangunahing bagay ay ang isang minimum na oras at hindi napakaraming mga produkto ang ginugol sa lahat ng ito. Nangangahulugan din ang huli na kung gusto nating magtagumpay, dapat silang lahat ay may pinakamataas na kalidad. Hindi "plastik" na mga gulay, ngunit sariwa, buhay na mga; yogurt na walang mga kemikal, walang kakaibang mga additives na lason sa amin at palayawin ang lasa; natural, tunay sa anyo at nilalaman.

Mayroon akong yogurt na tulad nito sa lahat ng mga recipe maliban sa huli (at palaging kapag ang recipe ay tumatawag para sa "Greek yogurt"). Ito ang pinaka-angkop para sa mga dressing na ito: walang mga pampalapot, pulbos ng gatas at mga preservative, ngunit ang pinakamahalaga, mayroon itong pare-pareho na halos nagkakahalaga ng isang kutsara. Wala akong mahanap na yogurt na may ganoong pare-pareho kahit saan pa.

DAMIT NA MAY BAKE EGGLAND

1 talong

3-4 na sibuyas ng bawang
thyme
pinausukang paprika
asin paminta

I-wrap ang talong at bawang sa foil. Maghurno sa oven sa 230 degrees, 1 oras 45 minuto. Paano suriin ang kahandaan: ibuka ang foil at gumawa ng ilang mga punctures gamit ang isang kutsilyo, ang talong ay dapat na malambot.
Hayaang lumamig nang kaunti.
Gupitin ang talong, kiskisan ang pulp. Balatan ang bawang na resulta ng pag-ihaw paste ng bawang idagdag sa talong. Magdagdag ng yogurt, dahon ng thyme, paprika, asin at paminta doon. Gumiling.

Maaari itong ihain bilang sarsa para sa sariwa o lutong gulay, inihaw na karne.

REFILLING WITH HARISSA

175 g makapal na natural na yogurt
3 tsp
cilantro, perehil, mint

Sa isang blender, paghaluin ang yogurt, harissa at herbs. Magdagdag ng ilang higit pang mga dahon ng sariwang damo.

Maaari itong ihain kasama ng manok, idinagdag sa mga sandwich (halimbawa, sa "mga bulsa" sa pita).

APPLE DRESSING

1 mansanas
175 g makapal na natural na yogurt
perehil, berdeng sibuyas
asin paminta

Alisin ang core mula sa mansanas. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin ang mansanas. Ilagay ang mga piraso sa isang blender, i-chop. Magdagdag ng yogurt, berdeng sibuyas at perehil. Gilingin muli, asin at paminta. Paghaluin sa huling pagkakataon at ihain.

Isa sa mga pagpipilian sa paghahatid: sarsa para sa pinakuluang o steamed na manok. O sa mga sandwich na may mga hiwa ng manok (pabo ay magiging kasing ganda).

PAGBIBITA NG PIPINO

1 pipino
175 g makapal na natural na yogurt
juice ng ½ lemon
mga buto ng haras
langis ng oliba
berdeng basil
mint

Gilingin ang mga hiwa ng pipino, mint, basil sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng yogurt, lemon juice at fennel seeds, ihalo. Timplahan ng langis ng oliba.

"BERDE" NA PAGBIBITIS NG GAMOT

250 ML natural na inuming yogurt
berdeng sibuyas
dill
mint
langis ng oliba
paminta

Paghaluin ang yogurt sa isang blender na may berdeng mga sibuyas, dill at mint. Timplahan ng langis ng oliba at paminta.

Ito mismo ang gasolinahan; yogurt